Recetë hap pas hapi me kotelet pule në furrë. Koteletat e filetos së pulës në furrë. Truke shtesë gatimi

Receta për koteleta

koteletat e pulës në furrë

36 copë.

1 orë 30 minuta

120 kcal

5 /5 (1 )

Ketletat janë gjithmonë të shijshme. Por disa njerëz përpiqen t'i gatuajnë rrallë sepse i konsiderojnë të yndyrshme dhe të pashëndetshme. Por nëse gatuani kotelet pule, madje edhe në furrë, atëherë nuk është aspak kështu. Mishi i pulës nuk është mish i yndyrshëm, por shumë i butë, kështu që kotëletat dalin gjithmonë të lëngshme dhe të buta. Gatimi i tyre është gjithashtu i lehtë, pasi ju duhet vetëm të gatuani mishin e grirë, t'i bëni vetë kotatet dhe t'i vendosni në furrë. Nuk ka nevojë të qëndroni mbi sobë dhe të prisni që ato të skuqen, thjesht duhet të prisni dhe të merrni kotletat e gatshme.

I gatuaj gjithmonë ndryshe, varësisht nga disponimi im dhe çfarë përbërësish kam. Kjo është arsyeja pse unë ju ofroj disa receta të ndryshme.

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

Filetoja e pulës duhet të jetë e fortë dhe e lëmuar, me ngjyrë rozë dhe pa gjak.
Pakoja e mishit duhet të jetë e mbyllur fort dhe mishi të mos ketë erë.
Shikoni me kujdes se kur është paketuar mishi në mënyrë që të mos përfundoni me mish të skaduar.

Kotoleta diete pule në furrë

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: furrë, thikë, tas, fletë pjekjeje, blender, dërrasë prerëse.

Përbërësit

Procesi i gatimit

1. Prisni lakrën, fileton dhe qepën në copa të mëdha dhe më pas grijeni me blender.

2. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas për të bërë mishin e grirë. Përziejini.

3. Vishni një fletë pjekjeje me letër furre.

4. Formojini petat duke i rrotulluar dhe duke i hedhur nga dora në dorë.

5. Piqeni në furrë për 1 orë në 190°.

Video recetë për prerjet e gjoksit të pulës në furrë

Në këtë video, vajza tregon dhe tregon një recetë për përgatitjen e koteletave të pulës në furrë. Videoja është e shkurtër, shpjegimet janë të qarta dhe në fund mund të shihni sa të bukura janë kotletat.

Kotoleta pule në furrë / Ushqimi i duhur

Kotelet dietike të pulës.
_______________________
ABONOHUNI NË KANAL QË TË JENI TË PARË QË TË SHIHNI RECETA INTERESANTE!

https://i.ytimg.com/vi/PXVh-rU2WiQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/PXVh-rU2WiQ

2015-12-23T09:43:28.000Z

Kotoleta pule me patate në furrë

Koha e GATIMIT: 1 orë.
Numri i servirjeve: 18 copë.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: thikë, pjatë, tas, dërrasë prerëse, fletë pjekjeje, furrë.

Përbërësit

Procesi i gatimit

Vendoseni mishin e grirë në një tas.
Grini patatet e qëruara me një rende dhe vendosini në mishin e grirë.
Prisni qepën në copa më të vogla dhe shtoni edhe mishin e grirë.
Lyejeni bukën në qumësht, lëreni të qëndrojë për disa minuta dhe grijeni në copa. Masa nuk duhet të jetë shumë e lagur.
Shtoni bukën dhe erëzat.
E trazojmë dhe e përziejmë me duar mishin e grirë.
Lyejmë një tepsi me vaj. Formoni kotelet dhe vendosini në një tepsi.
Mbushni kotatet me ujë deri në 1/4 e lartësisë së tyre.
Piqeni në furrë për gjysmë ore në 180° deri në kafe të artë.

Video recetë për kotelet e grirë pule në furrë

Shikoni këtë video për të kuptuar qartë dhe mbajtur mend të gjithë sekuencën e veprimeve. Në të mund të shihni se si të bëni siç duhet mishin e grirë, të bëni kotoleta dhe si duhet të duken në fund.

Koteleta të shijshme në furrë me çdo mish të grirë. Shpejt dhe shumë.

Si të gatuani shpejt kotelet e shijshme dhe të buta. Receta për kotelet në furrë, mund të gatuhet me çdo mish të grirë.

Kanali im https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
Sallatat e shijshme https://www.youtube.com/watch?v=lwLFB_6jVEI&list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7
Gatim i shpejtë dhe i shijshëm https://www.youtube.com/watch?v=KWtMak-y11A&list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX
Kurset e para (supave) https://www.youtube.com/watch?v=_CHAgr5ZyJE&list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO
Ëmbëlsirat, ëmbëlsirat për çaj https://www.youtube.com/watch?v=h0pjyRULO4o&list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF
Këshilla të dobishme https://www.youtube.com/watch?v=zwukI0hmnms&list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT
Përgatitjet për dimër https://www.youtube.com/watch?v=7mTaDaL7I3s&list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q
Dacha, punët e daçës https://www.youtube.com/watch?v=MVo7j8lpIts&list=PLbHWgkbo4f594mfT4jBGq_n3XeO65I1ZG
Bimët e mia të brendshme https://www.youtube.com/watch?v=ILWw2Ej_X48&list=PLbHWgkbo4f5_YwmqGnAW94QmYhwULh0eM
Këndi im komod https://www.youtube.com/watch?v=E7GXvc-qZzA&list=PLbHWgkbo4f5-mr34pfYmgTzA_5n7KpJ_C
Gjëra interesante në botë https://www.youtube.com/watch?v=EFnWGnAtV1k&list=PLbHWgkbo4f5-i6_Vb1V3gpJiXONtpADWb
Të ndryshme dhe interesante https://www.youtube.com/watch?v=a7qO-41CyOc&list=PLbHWgkbo4f589M31bapFG-JpuaxdPYefC
Të kujdesemi për veten https://www.youtube.com/watch?v=Biexr6W-CH8&list=PLbHWgkbo4f592O5nCeKm9toCxcnFfvonQ
Pëlqyer https://www.youtube.com/watch?v=494yEeNM9J0&list=LLJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
Unë jam në kontakt https://vk.com/olga1169
Ffcebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009186055562
Produktet më fitimprurëse nga Kina në AliExpress: http://goo.gl/PTjTsx

Videoja përdori një pjesë muzikore nga faqja e internetit e bibliotekës muzikore të YouTube, http://www.youtube.com/audiolibrary/music, kompozim Do Do Do, i realizuar nga Silent Partner.

https://i.ytimg.com/vi/bV7Ic7SaQTI/sddefault.jpg

https://youtu.be/bV7Ic7SaQTI

2015-11-19T05:04:36.000Z

Kotoleta pule me djathë dhe domate në furrë

Koha e GATIMIT: 1 orë 20 minuta.
Numri i servirjeve: 10 copë.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: pjatë, thikë, tas, mulli mishi, dërrasë prerëse, tigan, tepsi, furrë.

Përbërësit

Procesi i gatimit

Faza e parë: bukë, qumësht, fileto, qepë, vezë, erëza.

Faza e dytë: mish i grirë, djathë, gjalpë, domate, majonezë.

Pritini djathin në copa të mëdha.
Formojini në kotele, duke e mbështjellë djathin në mes.
Skuqini kotatet në vaj të nxehtë në një tigan derisa të formohet një kore nga të dyja anët.
Vendosini kotatet në një tepsi të mbuluar me fletë metalike.
Vendosni një fetë domate në secilën kotele pasi t'i keni prerë.
Sipër hidhni lehtë majonezë.
Piqeni në furrë për gjysmë ore në 180°.

Video recetë për prerje pule me djathë dhe domate në furrë

I riu në këtë video demonstron të gjithë procesin e përgatitjes së koteletave, duke shpjeguar njëkohësisht veprimet e tij. Gjithçka është shumë dinamike dhe e qartë, kështu që duhet t'ju pëlqejë.

Epo, kotelet shumë të shijshme dhe të buta me djathë në furrë

Si të mësoni të gatuani shpejt, thjesht dhe shijshëm? Një pjatë e mrekullueshme për darkë.
Kanali i Andryukha - https://www.youtube.com/channel/UCF9yY43cs616osFoWm8hPVQ
Bukë me tulla shtëpi - https://www.youtube.com/watch?v=ZFopGNMoXjk
Jemi online - mos humbisni këshilla dhe konkurse të dobishme
Shokët e klasës - http://ok.ru/gotovimvkusnosp
VKontakte - http://vk.com/gotovimvkysnosp
Instagram - https://instagram.com/gotovimvkusnosp
Facebook - https://www.facebook.com/GotovimVkusnoSP
GooglePlus - https://plus.google.com/u/0/104062398144701705166
Twitter - https://twitter.com/DaGotovimVkusno

Receta për kotelet në furrë. Kotletat në furrë dalin jo më keq se në tigan, vetëm shumë më të shëndetshme, pasi nuk keni nevojë t'i skuqni në vaj dhe nuk keni nevojë të qëndroni sipër tyre - i vendosni në furrë dhe kaq. ! Mund të shtoni pak ujë në tigan, ose t'i mbuloni me letër për t'i bërë kotletat me lëng. Provoni! Një pjatë e mrekullueshme për darkë.
Në këtë video do të shikojmë mënyrën e përgatitjes dhe procesin e përgatitjes së koteletave shumë të shijshme dhe të buta me djathë në furrë. Një pjatë e mrekullueshme për darkë.
Regjistrohu në kanal dhe javën tjetër do t'ju kënaqim me një recetë tjetër të shijshme video dhe një seksion të ri me këshilla të dobishme.

çfarë të gatuaj për darkë
çfarë të gatuaj për drekë
çfarë të gatuaj për mëngjes
nga çfarë të gatuaj
çfarë të gatuaj
kurset kryesore të gatimit
video gatimi
Receta nga gjyshja Ema
receta nga kumbari
receta pjatash
Receta për oreks të mirë
Receta nga një mik i mirë
Receta për çdo ditë
receta sallate
Receta nga Sashka dhe Pashka

Etiketa:
#Receta
#Gatim
#E shijshme
#Kotleta
#djathë
#Ushqim
#Klasike
# Salcë
#Si
#Recetë
#Gatin
#furrë
#Sucë jeshile
#Kuzhina
#të shijshme
#Shumë
#Restorantehomes
#Sallata
#Supa
#Borscht
#Borscht
#Shchi

https://youtu.be/-45QZt7KFVY

2015-10-31T16:41:05.000Z

Me çfarë t'i servirim kotletat

Kombinimi tradicional për cutlets është pure patate dhe domate të kripura. Por ju mund të përgatisni gjithçka që dëshironi për ta. Më pëlqen çdo qull, patate të ziera, perime të ziera. Ju thjesht mund të bëni një sallatë nga perime të freskëta ose të merrni disa turshi. Ose thjesht mund të hani një kotëletë me bukë. Nuk do të dëmtonte të përgatisni një salcë ose të shërbeni ketchup të rregullt për cutlets.

Nëse mishi i grirë rezulton i lëngshëm, mund ta vendosni në frigorifer për 15 minuta. Ose vendoseni në napë dhe lëreni të kullojë pak.
Për të mos ju ngjitur mishi i grirë në duar, kur bëni kotelet, lajini duart gjatë gjithë kohës me ujë.
Për t'i bërë koteletat të ngjiten më mirë, fillimisht i rrahim në mish të grirë në një enë kur i përziejmë.

Opsione të tjera

Ju mund të bëni koteleta pule në mënyra të ndryshme dhe sipas recetave të ndryshme. Për shembull, në vend që ta grini fileton në mish të grirë, mund ta bëni atë. Ose i bëni edhe më të shëndetshme dhe mos i piqni në furrë apo në tigan, por i bëni dietike.

Kotletat e pulës me kunguj të njomë janë shumë të shijshme dhe gjithashtu dietike, duke kombinuar përfitimet e mishit dhe perimeve. Ose provoni një recetë që nuk është më e njohura për ne dhe bëjeni atë. Pula është një mish i shkëlqyeshëm i prerjeve, kështu që ka shumë receta nga të cilat mund të zgjidhni.

Si ju pëlqejnë kotoletat e pulës në furrë?Çfarë recete keni përdorur? Çfarë ishte përgatitur për ta? Ndani komentet dhe idetë tuaja në komente.

Prej kohësh mishi i pulës është përfshirë në listën e ushqimeve më të tretshme, gjë që e lejon atë të përdoret në përgatitjen e ushqimeve dietike dhe të fëmijëve. Akoma më të vlefshme si ushqim i shëndetshëm janë kotoletat e pulës me gëzof dhe shumë të shijshme në furrë, recetën e së cilës do t'ju ofrojmë sot në dy versione. Këto qofte janë një ëmbëlsirë e shkëlqyer për fëmijët mbi një vjeç, si dhe për njerëzit që vuajnë nga patologjitë gastrointestinale ose që ndjekin një dietë me kalori të ulët.

Megjithë përmbajtjen shumë të ulët kalori të kotateve të pulës të gatuara në furrë, e cila është 113 kcal për 100 g, kjo pjatë është mjaft e kënaqshme, sepse pjesa e luanit të përmbajtjes së energjisë i ndahet proteinave (18 g). Kjo është arsyeja pse shumë atletë dhe njerëz që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme dhe i përmbahen ushqimit të duhur preferojnë kryesisht mishin e pulës.

Proteinat nuk janë më pak të rëndësishme për foshnjat, nevojat e të cilëve për energji rriten çdo ditë. Fëmijët janë shumë të dhënë pas produkteve të mishit të grirë dhe kotateve të pulës; të pjekura në furrë pa yndyrë të tepërt do të bëhet delikatesa e tyre e preferuar dhe në të njëjtën kohë shumë e shëndetshme.

Kotoleta pule për fëmijë në furrë

Përbërësit

Gjoksi i pulës - 0,35 + -
Vezë e zgjedhur e pulës - 1 pc. + -
patate - 1 zhardhok + -
presh – 0,1 kg + –
Kosi me yndyrë të plotë - 1 lugë gjelle. + -
Thërrime buke - 4 lugë gjelle. + -
kripë e trashë - 2 majë ose për shije + -

Si të gatuajmë copat e pulës në furrë

Duhet të zgjidhni gjoksin për cutlets me shumë kujdes. Sigurohuni që mishi të ketë një erë dhe pamje të freskët, që struktura e tij të jetë elastike dhe që kur e shtypni fileton me gisht, vrima e formuar të nivelohet shpejt.
Pasi të keni zgjedhur copën optimale të pulës, prisni fileton nga kockat dhe bluajeni në blender derisa të jetë homogjene, më pas shtoni salcë kosi dhe rrihni përsëri. Kosi do t'i bëjë kotletat më të buta dhe më lëng.
Preshi duhet të pritet në rrathë të hollë dhe gjithashtu të dërgohet në tasin e blenderit, duke përzier përsëri gjithçka.
Zhardhokët e patates e qërojmë dhe e grijmë imët dhe më pas masën e patates e vendosim në mishin e grirë dhe e rrahim sërish gjithçka.
Tani gjithçka që mbetet për të bërë është të shtoni kripë në masën e përfunduar të koteletës dhe ta përzieni me vezën.
Thurrat e bukës duhet të grihen në një mulli kafeje derisa të bëhen edhe më të imta, por të mos kthehen në miell.
Nga përzierja e pulës bëjmë cota të vogla ovale. Për të parandaluar ngjitjen e përzierjes në duart tuaja, mund t'i lagni në ujë të ftohtë. Rrotulloni qoftet e përfunduara në pjekje dhe vendosini në rreshta në një tepsi të lyer me yndyrë.
Ngrohim furrën në 200 o C dhe vendosim një tepsi me koteleta. Pjekja e qofteve do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta. Në këtë kohë mund të ziejmë patatet dhe t'i grijmë në një pure, duke shtuar qumësht dhe pak gjalpë.

Ide për kotele

Kjo recetë është një bazë e vërtetë për idetë e kuzhinës.

Mishit të grirë i shtoni orizin e zier (200 g) dhe do të merrni qoftet më të buta.
Kungull i njomë i grirë si pjesë e mishit të grirë do t'u japë koteletave lëngshmëri, lehtësi dhe shije të veçantë.
Karotat e ziera, patatet, kungulli në kotolete të tilla do t'i shtojnë gjithashtu shumëllojshmëri dietës së foshnjës tuaj.
Piqini kotletat në një salcë kremoze të shijshme (200 gr krem + kripë + 2 lugë miell) dhe kotëletat dietike më delikate do të bëhen pjata më e preferuar për fëmijët tuaj dhe jo vetëm.

Për t'i dhënë fëmijëve tuaj një darkë vërtet përrallore, provoni t'i dekoroni copëzat e përgatitura hap pas hapi sipas kësaj recete në formën e iriqëve. Është shumë e lehtë për t'u bërë, dhe kënaqësia e fëmijëve nuk do të ketë kufij:

Është e nevojshme që nga mishi i grirë plastik i brumosur të formohen kotelet sferike dhe t'i mprehni pak nga njëra anë, duke formuar kështu fytyrën e iriqëve të ardhshëm.
Tani koteleta duhet të jetë e pjekur dhe e zbukuruar.
Sytë dhe hunda mund të bëhen nga kokrrat e piperit, por ne përdorim spageti të thyer ose petë si hala. Ju duhet të fusni "gjilpëra" të makaronave në mënyrë të rastësishme dhe do të ishte një ide e shkëlqyer të përfshini fëmijët në gatime të tilla.
Iriqi duhet të piqet për 20-30 minuta, dhe në fund të gatimit, mund të vendosni misër, ullinj, bizele dhe furnizime të tjera shumëngjyrëshe me iriq mbi hala.

Kotoleta pule të grira në furrë

Këta qofte të grirë tashmë janë kthyer në një pjatë të domosdoshme në dietën e përditshme. Ato shërbehen për drekë, darkë dhe madje edhe mëngjes. Pjekja e "koteletës në brumë" është shumë e shijshme. Dhe shumë njerëz tashmë e kanë marrë gatimin e hamburgerëve në shtëpi, duke përdorur kotelet klasike më të zakonshme. Por një recetë hap pas hapi për kotelet e lehta të pulës do t'ju ndihmojë të bëni disa ndryshime në menunë tradicionale, siç thonë ata, pa humbje.

Përbërësit

Pulë e grirë - ½ kg;
Qepë - 150 g;
Thërrime bukë të bardhë - 100 g;
Qumësht - 60 g;
E bardha e vezës së pulës - 1 copë;
kripë - 5 g;
Përzierja e piperit - ½ lugë;

Si të gatuajmë copat e pulës në furrë

Thërrmimin e bukës pa kore e njomni për 10 minuta në qumësht shumë të nxehtë.
Qërojmë qepën dhe e presim në kubikë shumë të vegjël. Qepa duhet të copëtohet, jo të grihet. Në këtë mënyrë mund t'i bëjmë kotletat të lëngshme dhe shumë të buta.
Në një tigan të nxehur, të spërkatur me vaj, skuqni fetat e qepës derisa të jenë transparente dhe ftohen.
I hedhim kripë dhe piper pulës së grirë, qepëve të skuqura dhe thërrimeve të bukës të shtrydhura nga lëngu i tepërt. Përzieni në një masë homogjene dhe lëreni.
Tani duhet të rrahim shumë mirë të bardhën e vezës në një shkumë me gëzof dhe ta shtojmë me kujdes në koteletën e grirë.
Pasi i kemi lagur duart në ujë, formojmë copa të vogla nga masa e pulës dhe i vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë, ose nëse ju pëlqen të gatuani në letër, më pas vendosim kotatet në një fletë të fortë dhe mbyllim sipër me fletë e dytë e tillë.
Pjekja e koteletave në 180 o C do të zgjasë 30-40 minuta. Nëse zgjidhni të gatuani në letër, atëherë 5-10 minuta para përfundimit, hiqni fletën e sipërme në mënyrë që qoftet të marrin ngjyrë kafe.

Për të diversifikuar shijen e prerjeve të tilla, mund të shtoni edhe mëlçi të përdredhur ose kërpudha të copëtuara në përbërjen kryesore të pulës së grirë. Qepët dhe karotat e skuqura do t'i japin më shumë shije gjellës suaj. Dhe mbushja e djathit do t'i kthejë qoftet e zakonshme në zraza origjinale të pulës.

Salcë domate për kotelet e pulës në furrë

Dhe si opsion, ne duam të ofrojmë një recetë të shkëlqyer hap pas hapi për salcën e domates në të cilën mund të zieni këto qofte jashtëzakonisht të shijshme.

Përbërësit

Qepë me rrepë - 1 kokë;
Karota - 1 perime me rrënjë;
thelpinj hudhër - 3 copë;
domate të freskëta - 2 fruta;
Pastë domate - 30 g;
salcë kosi me pak yndyrë - 80 g;
Ujë - 1,5 lugë gjelle;
Kripë e tryezës - 5-7 g;
Piper i zi pluhur - ½ lugë;
Gjethe dafine - 2 gjethe;

Si të përgatisni salcë domate për kotelet

Në një tenxhere skuqim qepën e grirë hollë në vaj derisa të jetë transparente dhe më pas shtojmë në të karotat e grira dhe hudhrat e grira.
Ndërsa rosti është duke u gatuar, zbardhni domatet dhe hiqni lëkurën e tyre. Grini tulin e domates në feta të vogla, ia shtoni perimeve dhe ziejini për 5 minuta.
Më pas shtoni në enë pastën e domates dhe vazhdoni të zieni bazën e salcës për 3 minuta.
Më pas shtoni kosin, ujin, kripën dhe erëzat sipas shijes. E gatuajmë salcën për 4-5 minuta pasi të vlojë dhe e hedhim mbi kotelet në formë rezistente ndaj nxehtësisë.

Piqni kotatet në salcë për gjysmë ore.

Gatimi i koteletave të pulës në furrë me duart tuaja është po aq i lehtë sa të grisni dardha, gjëja kryesore është të zgjidhni një recetë të mirë dhe më pas produktet tuaja do të dalin të lëngshme dhe shumë të shijshme. Epo, "Kuzhinieri juaj" me siguri di shumë për recetat e mira.

Abonimi në portal "Kuzhinieri juaj"

Për të marrë materiale të reja (postime, artikuj, produkte informacioni falas), ju lutemi tregoni tuajin Emri Dhe email

tvoi-povarenok.ru

Kotoleta pule në furrë

Më pëlqejnë më shumë koteletat e pulës se koteletat e mishit, pasi janë më pak të yndyrshme. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani kotelet me lëng dhe të shijshëm pule pa vezë dhe qumësht.

Për t'i bërë koteletat më ushqyese, i pjeqa në furrë, përveç kësaj, është më e shpejtë, nuk duhet të qëndroni në sobë dhe t'i gatuani të gjitha kotletat. Por nëse preferoni versionin e skuqur, atëherë nuk ka problem, gatuajeni sipas kësaj recete, vetëm atëherë duhet t'i zhytni kotatet në miell ose thërrime buke dhe të skuqni në vaj vegjetal. Këto kotele mund të zihen edhe në avull.

Përbërësit për kotoletat e pulës

Për të përgatitur kotelet e grirë pule më duheshin:

qepë - 1 kokë e madhe

bukë ose bukë - 2 copë

erëza për pulën (barishte natyrore pa kripë dhe aditivë kimikë), piper, kripë.

Receta për gatimin e koteletave të pulës në furrë

Bukën e lagu në ujë (jo qumësht! Nuk duhet qumësht në kotelet), e thërrmova me duar dhe e futa në pulën e grirë.

Aty e kam grirë imët qepën, i kam hedhur kripë e piper, e kam përzier mishin e grirë dhe e kam rrahur në muret e legenit.

Kotoletat i ka brumosur me duart e zhytura në ujë, plus i ka rrahur edhe pak në pëllëmbët e dorës, duke i hedhur nga dora në dorë. Siç e shihni edhe në foto, kotoletat e pulës mbajnë shumë mirë formën e tyre dhe nuk prishen, ndaj nuk ka nevojë të vendosni asnjë vezë në mishin e grirë, siç bëjnë shumë njerëz. Vezët i bëjnë kotatet të humbasin lëngshmërinë e tyre.

I vendosa kotoletat në një tepsi, i vendos gjithmonë në letër për ta bërë më të lehtë pastrimin e fletës së pjekjes më vonë.

Piqini kotatet e pulës në furrë në 200 gradë për rreth 25-30 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

Këtu është receta ime e thjeshtë dhe e shijshme për koteletat e pulës, nëse dëshironi një llojllojshmëri, mund të vendosni një copë djathë ose një vezë, kështu kam bërë këtu koteletat e filetos së pulës me mbushje.

www.vseblyuda.ru

Kotoleta pule të grirë dietetike dhe shumë të shijshme

Dëshironi kotelet me lëng dhe të shijshëm mishi? Unë sugjeroj të merrni fileto pule - të shijshme, me pak kalori dhe mjaft të shijshme. Nuk dini si të gatuani kotolete të shijshme diete nga pula e grirë, duke marrë parasysh të gjitha rregullat dhe parimet e ushqimit të duhur? Nuk është aspak e vështirë dhe kërkon pak kohë, dhe shumëllojshmëria e recetave është befasuese e këndshme.

Kotelet e shijshme të shëndetshme: receta për të zgjedhur

Gatimi i koteletave të pulës duhet të fillojë me përgatitjen e mishit të grirë.

Filetonë e pulës mund ta prisni në copa të vogla me thikë.

Ata që preferojnë një strukturë më delikate dhe uniforme, mund të përdorin një mulli ose blender për përgatitje.

Para se të përgatisni mishin e grirë, hiqni lëkurën dhe copat e yndyrës nga mishi.

Unë do të ndaj vetëm dy receta. Por ato mund të quhen me siguri themelore - ndryshoni pak përbërjen (për shembull, shtoni kërpudha) dhe merrni shije të reja.

Të gjitha recetat janë krijuar për 500 g mish - ja sa peshon zakonisht 1 fileto. Nga kjo sasi gjoksi jepen 3-4 porcione të mira të një pjate të gatshme, sepse mishit të grirë i shtohen qepë, perime ose kokrra të ndryshme. Kjo do të thotë, ju ose mund të zvogëloni sasinë nëse gatuani në të njëjtën kohë, ose të lini atë që nuk është ngrënë për më vonë - do të keni më pak për të luajtur në sobë.

Kotoleta pule në furrë

Çdo perime shkon mirë me pulën. Në këtë recetë, në vend të lakrës, mund të shtoni kungull ose karota të grira në rende të imët. Ose nuk mund të shtoni asgjë përveç qepëve.

Kotletat dietike të bëra nga mishi i pulës së grirë pa yndyrë, të gatuara në furrë, dalin shumë të butë dhe me shije. Kotletat PP të bëra nga mishi i pulës së grirë janë një opsion i lehtë për drekë ose darkë për ata që i përmbahen parimeve të një stili jetese të shëndetshëm.

fileto pule - 500 g
qepë e mesme - 1 pc.
lakër e bardhë (ose lakër Pekini) - 200-300 g
Drithëra "Hercules" - 200 g
kripë, piper i zi - për shije.

Përgatitja

Para se të përgatisim koteleta të shijshme dietike nga mishi i pulës së grirë, grijmë edhe thekonet edhe mishin. Për ta bërë këtë, ne kalojmë fileton e pulës dhe perimet përmes një mulli mishi ose blender.
Grini drithërat Hercules në një mulli kafeje. Shtoni 2-3 lugë gjelle në mishin e grirë. lugë bollgur (miellin e mbetur do ta përdorim për bukë).
Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal, ose më mirë akoma, thjesht mbulojeni me pergamenë. Formojmë (i lagim duart me ujë paraprakisht) koteleta të vogla, i kalojmë në miell Hercules.
Ngroheni furrën në 180-200 gradë. Vendosni një fletë pjekjeje në të. Kur shfaqet një kore kafe e artë, pjata është gati. Shërbejeni në tryezë.
Këto kotele do të shkojnë mirë me brokoli të zier ose të zier, një sallatë me perime të stinës, elb perla të zier ose drithëra të tjera. Ju bëftë mirë!

Receta për kotelet me lëng të zier në avull

Menuja përfshin kotelet dietike të pulës të grirë në avull - si t'i bëjmë ato sa më të lëngshme?

Kjo recetë e mrekullueshme e zgjidh problemin lehtësisht.

Tuli i kungullit të njomë i jep gjellës lëngshmëri dhe butësi.

Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme pp.

Ju mund të zëvendësoni kungull i njomë me patëllxhan ose piper zile - gjithashtu të shijshme. Ose nuk mund t'i mbushni "kupat" por thjesht bëni kotelet nga të gjithë përbërësit dhe gatuajini në një kazan të dyfishtë.

gjoks pule - 1 pc.
kungull i njomë (200-300 g) - 1 copë
qepë të mesme - 1 pc.
kripë, erëza - për shije.

Si të bëhet

Fillimisht, le të përgatisim kungull i njomë. Duhet të pritet në rrathë me trashësi 1,5-2 cm.Me një lugë hiqeni me kujdes tulin.
Fillojmë të përgatisim mishin e grirë. Kaloni tulin e kungujve, qepën dhe mishin përmes një mulli mishi. Llokoçis, piper, kripë (për shije).
Mbushni fetat e kungujve me mish të grirë dhe mbështillni secilën pjesë me pergamenë.
Ziejini me avull për 30-40 minuta. Kotletat e pulës të grirë në avull të përgatitura në këtë mënyrë janë shumë dietike, të shijshme, të buta dhe lëngu nuk rrjedh nëpër pergamenë. Shërbejeni me kos me pak yndyrë ose ndonjë salcë tjetër.

Kotoleta pp të copëtuara me barishte

Cutletat e bëra nga fileto të grirë, jo të grira në mulli ose blender, është një pjatë që vjen shumë shpesh në tryezën time.

Të gjithë e duan - burrin tim me pure patatesh, fëmijët e mi dhe unë me hikërror të thërrmuar të zier në ujë ose thjesht lëng domate.

I gatuaj gjithmonë nëse planifikoj një piknik ose një udhëtim të gjatë - rostiçeri i shpejtë dhe i shëndetshëm.

Çfarë do t'ju duhet

gjoks pule - 1 pc.
një tufë e madhe me zarzavate të ndryshme - kopër, majdanoz, cilantro
qepë jeshile - një tufë e madhe
1 vezë
kefir - 50-70 ml
miell me drithëra të plota - 3-4 lugë.
kripë, erëza - për shije.

Procesi i gatimit hap pas hapi

Fillimisht, ngrijeni pak fileton për ta bërë më të lehtë punën. Pritini në copa të vogla, deri në 1 cm në madhësi.
Pritini imët zarzavatet dhe qepët.
Përziejini të gjithë përbërësit. Hidhni me lugë në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë.
Piqeni në furrë në 180 gradë për 30-40 minuta. Mund të skuqet në një tigan që nuk ngjit.

Këshilla dhe sekrete

1. Mundohuni të blini mish nga fermat e vogla. Ata rrallë përdorin antibiotikë dhe shtesa dietike kur rritin shpendët. Veçanërisht të dobishme janë kotelet e bëra nga mish i tillë.

2. Mos ngurroni të eksperimentoni me përbërësit e mishit të grirë për kotatet e pulës - speca të ëmbël, brokoli, misër, bizele, kërpudha, vezë të ziera dhe të prera në kubikë, në përgjithësi, shumë opsione. Shija e produktit të përfunduar varet nga ajo që i shtohet mishit të grirë. Aditivë të ndryshëm - shije të ndryshme!

3. Jo të gjitha erëzat mund të përdoren gjatë përgatitjes së pjatave të pulës – ato ndërpresin aromën e mishit të pulës. Piper i zi, kripë, gjethe dafine - kjo do të jetë e mjaftueshme.

4. Përdorni bukë të bëra nga kokrra të bluara, jo miell të gatshëm.

Video recetë për kotelet dietike

Vura re recetën e fitnesit me gjizë - duhet të dalë mirë, por do të shtoj edhe hudhër për shije. Kjo video shpjegon në mënyrë të detajuar mënyrën e gatimit të tyre, si dhe sasinë e proteinave dhe yndyrës në kotoleta të tilla:

pp-vkusno.ru

Kotoleta pule të copëtuara Ata dalin të lëngshëm dhe të butë. Receta e koteletave të pulës.

Për të përgatitur koteletat e copëtuara të pulës, filetoja e pulës nuk bluhet në mulli mishi, por pritet imët në copa. Si filetoja e gjoksit ashtu edhe filetoja e kofshëve, të pastruara nga lëkura dhe kockat, janë të përshtatshme.

Kotletat gatuhen mjaft shpejt; pjesa më e gjatë e përgatitjes së tyre është grirja imët e gjoksit të pulës. Çdo gjë tjetër bëhet shumë shpejt. Kotletat e pulës skuqen në tigan si petullat dhe mund të piqen edhe në furrë, e cila gjithashtu do të dalë shumë e shijshme. Këto kotele më kujtuan shijen e peshkut në brumë. Rezultati është një pjatë shumë e shijshme, me lëng, është mirë ta servirni me një pjatë anësore me perime ose ta hani ashtu, të zhytur në salcë.

Meqë ra fjala, të nesërmen kotletat shkuan mirë për mëngjes si një "kat i dytë" në sanduiçe.

Receta për copat e pulës të copëtuara

2 gjoks pule të mesme (rreth 700 g)
100 gr. kefir
100 gr. majonezë
2 vezë
1 qepë
kripë dhe piper të zi

1. Grini imët gjoksin e pulës, hidhni kefir dhe majonezë, përzieni dhe lëreni për dy deri në tre orë.

(Meqë ra fjala, kjo mund të bëhet paraprakisht dhe të marinoni mishin në frigorifer dhe të gatuani kotatet të nesërmen).

2. Më pas mishit të grirë të grirë që rezulton shtoni qepën e grirë hollë, kripë sipas shijes dhe piper.

3. Hidhni vezët e fërguara, përzieni, shtoni 2-3 lugë miell, përzieni përsëri.

4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, përzierjen e hidhni me lugë në tigan si petulla.

Në zjarr mesatar, skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Kotletat e copëtuara të pulës janë gati. Ju bëftë mirë!

Receta hap pas hapi për përgatitjen e koteletave të shijshme dietike të pulës, të ziera në avull, në furrë

2019-03-24 Natalia Danchishak dhe Alena Kameneva

Gradë
recetë

18348

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

15 gr.

3 gr.

Karbohidratet

10 gr.

135 kcal.

Opsioni 1. Kotoleta diete pule - recetë klasike

Kotletat e filetos së pulës janë gjëja më e thjeshtë dhe më e shijshme që mund të përgatisni shpejt për drekë ose darkë. Të gjithë i pëlqejnë kotoletat; filetot e shpendëve i bëjnë ato veçanërisht të lëngshme dhe të buta dhe nuk kërkojnë shtimin e pjatave anësore tepër komplekse.

Pra, mund të shërbeni çdo gjë me kotoletat - hikërror, oriz, patate, makarona, sallatë perimesh, vetëm barishte dhe turshi të bëra vetë. Unë sugjeroj të përgatisni kotelet pule pa shtuar patate, bukë dhe përbërës të tjerë që amvisat pëlqejnë të shtojnë. Për t'i shtuar lëngjet kotletave, shtoni më shumë qepë. Mund të gatuani kotelet ose në tigan ose në furrë. Pra, le të fillojmë!

Përbërësit:

fileto pule - 1 pc.;
qepë - 1 pc.;
hudhër - 2-3 karafil;
zarzavate - opsionale;
vezë pule - 1 pc.;
miell gruri - për bukë;
vaj vegjetal - 3-4 lugë gjelle;
kripë, piper - për shije.

Procesi i gatimit

Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm sipas listës. Filetoja e pulës duhet të shpëlahet dhe të thahet, pas së cilës filetoja duhet të pritet në copa të vogla. Qëroni disa thelpinj hudhre dhe shpëlajini ato.

Vendosni fileton e copëtuar dhe hudhrën në një tas blender. Qëroni qepët, shpëlajini dhe thajini, copëtoni sipas dëshirës. Shtoni qepën e grirë në tasin e blenderit, hidhni një grusht barishte të grira - majdanoz ose kopër.

Grini përbërësit në një tas derisa të grihen. Transferoni mishin e grirë në çdo tas, shtoni një vezë pule, shtoni kripë dhe piper të bluar sipas shijes. Mishin e grirë e përzieni mirë, mund ta rrahni disa herë në mënyrë që mishi i grirë të marrë një strukturë më të dendur.

Nga mishi i grirë formoni koteleta, më pas i shtypni nga të gjitha anët me miell gruri, sipas dëshirës përdorni edhe thërrime buke.

Skuqni kotatet në vaj vegjetal nga të dyja anët për 4-5 minuta - zjarri duhet të jetë i ulët. Ketoletat mund t'i vendosni edhe në furrë dhe t'i piqni në 180 gradë për 25 minuta. Kjo është e gjitha, mund të shërbehen koteleta të shijshme.

Ju bëftë mirë!

Opsioni 2. Recetë e shpejtë për kotelet pule të pjekura në avull

Kotoletat dietike të pulës në avull mund të përgatiten me një kore të shijshme krokante. Thurrat e bukës, të blera ose të bëra vetë, përdoren si bukë.

Përbërësit:

katër gjysma të gjoksit të pulës;
kripë kuzhine;
vezë pule - dy copë;
therrime buke;
qepë - dy koka të vogla.

Si të gatuani shpejt kotelet dietike të pulës në avull

Lani dhe thani fileton e pulës. Ne e pastrojmë atë nga të gjitha gjërat e panevojshme. Qëroni qepën dhe shpëlajeni. Grini qepën dhe mishin në një mulli mishi ose copëtoni duke përdorur një blender.

Rrihni një vezë në pulën e grirë që rezulton dhe shtoni disa lugë gjelle me një grumbull thërrime buke. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni mënjanë për gjysmë ore në mënyrë që krisurat të jenë të ngopur me lagështi.

Gjatë kësaj kohe, përgatitini përbërësit për brumin. Thyejeni vezën në një enë të veçantë dhe tundeni derisa të jetë e qetë. Hidhni thërrimet e bukës në një pjatë tjetër të sheshtë.

Formoni topa të vegjël nga mishi i pulës së grirë duke i lagur duart në ujë. Lyejeni secilën në vezë të rrahur dhe më pas rrokullisni në thërrime buke. Vendoseni në një enë me avull.

Vendoseni enën në një avullore ose shumë tenxhere duke derdhur pak ujë në pajisje. Filloni modalitetin "steaming". E vendosim kohën në 15 minuta. Gatuani me kapak të mbyllur fort.

Ju mund të bëni vetë thërrimet e bukës. Për ta bërë këtë, fetat e bukës thahen në furrë, më pas thyhen në copa të vogla dhe bluhen në një blender deri në thërrime të imta. Për shije, mund të përzieni krisur me erëza.

Opsioni 3. Kotoleta diete pule në furrë me mollë

Mënyra e përgatitjes dhe përbërja e gjellës janë dy përbërës të rëndësishëm të koteletave dietike. Për t'i bërë ato sa më të shëndetshme dhe për të përmbajtur një minimum kalori, kotatet piqen në furrë ose zihen në avull.

Përbërësit:

450 g pulë të grirë;
3 g kripë kuzhine;
një mollë jeshile;
piper i zi i sapo bluar;
llambë;
60 g bollgur.

Si të gatuaj

Lani fileton e pulës. Nëse ka filma dhe lëkura, hiqni ato. Lyejeni mishin me peceta, priteni në feta dhe grijeni me blender ose mulli mishi.

Lani mollën jeshile, qëroni me një thikë të mprehtë dhe prisni thelbin. Grini tulin e frutave në një rende të imët. Shtoni te pula e grirë.

Hiqni lëkurën e qepës, grijeni në një procesor ushqimi dhe shtoni te pjesa tjetër e përbërësve. Shtoni bollgurin dhe përzieni. Ziejeni mirë mishin e grirë me duar duke e rrahur lehtë në enë. Lëreni në të ftohtë për dyzet minuta.

Lagni duart në ujë. Merrni një sasi të vogël mishi të grirë, bëni cota të vogla dhe vendosini në një tepsi, duke e mbuluar me një rrogoz silikoni ose pergamenë. Ndezni furrën në 180 C. Kur pajisja të jetë ngrohur në temperaturën e kërkuar, vendosni një tepsi në të dhe piqini kotatet për 20 minuta.

Mos përdorni mish të grirë të blerë në dyqan për të bërë kotelet dietike, pasi shpesh bëhet nga mishi i pulës së bashku me lëkurën dhe yndyrën. Është më mirë ta bëni vetë nga gjoksi i pulës.

Opsioni 4. Kotoleta diete pule në furrë me kunguj të njomë

Ky opsion për përgatitjen e koteletave dietike do t'u pëlqejë atyre që shikojnë figurën e tyre ose i përmbahen parimeve të një diete të shëndetshme. Kungull i njomë do t'u japë koteletave lëngshmëri dhe lehtësi.

Përbërësit:

600 g fileto pule;
30 g miell premium;
një kungull i njomë i ri;
gjysmë pirg salcë kosi me kalori të ulët;
llambë;
gjysmë pirg qumësht i skremuar;
75 g thërrime buke;
kripë - një majë.

Recetë hap pas hapi

Lani kungulleshkat e reja, fshijini me një pecetë dhe prisni lëvozhgën. Grini perimet në një rende të imët. Vendoseni në një sitë dhe lëreni për gjysmë ore që të kullojë lëngu. Më pas shtrydheni mirë. Nëse perimet tuaja janë tepër të pjekura, sigurohuni që të hiqni farat dhe fibrat. Qëroni qepët dhe grijini imët.

Lajmë fileton e pulës nën rubinet, e thajmë dhe e pastrojmë nga çdo tepricë. Grini mishin duke përdorur një blender ose mulli mishi.

Bashkoni pulën e grirë me kungulleshkat e grira, qepën e grirë, kripën dhe shtoni thërrimet e bukës. Mishin e grirë e përzieni mirë me duar duke e rrahur lehtë në tas. Bëni koteleta të vogla të rrumbullakëta dhe vendosini në një enë pjekjeje. E vendosim në furrë për gjysmë ore duke e ngrohur më parë në 200 C.

Në një enë të thellë bashkojmë kosin me qumështin dhe miellin. Tundeni me një rrahëse derisa të mos mbetet asnjë copë e vetme. Tavën me kotelet e heqim nga furra. I hedhim salcën dhe i spërkasim me erëza. Kthejeni në furrë për 15 minuta të tjera.

Për të parandaluar që masa e koteletës të dalë e lëngshme, sigurohuni që të shtrydhni plotësisht lëngun nga kungull i njomë i grirë. Për salcën, në vend të miellit mund të përdorni niseshte misri ose patate. Nëse jeni duke përgatitur koteleta për fëmijë, mos e rregulloni mishin e grirë me kripë dhe erëza të tjera.

Opsioni 5. Kotoleta diete pule në furrë me lakër

Mishi i pulës shkon mirë me çdo perime. Nëse dëshironi, lakrën mund ta zëvendësoni me karota ose kungull. Kotletat e bëra nga mishi dietik i shpendëve të pjekur në furrë dalin të buta dhe të shijshme. Kjo pjatë është e përkryer për një darkë apo drekë të lehtë.

Përbërësit

gjysmë kilogram gjoks pule;
kripë deti;
qepë mesatare;
piper i zi i sapo bluar;
200 g drithëra Hercules;
300 g lakër të bardhë ose kineze.

Si të gatuaj

Shpëlajeni gjoksin e pulës nën rubinet. Nëse ka lëkurë, kocka dhe filma, hiqni gjithçka. Ne gjithashtu heqim yndyrën e tepërt. Pritini mishin në feta të vogla dhe bluajeni derisa të grihet duke përdorur një mulli mishi ose përpunues ushqimi.

Hidheni Herculesin në një mulli kafeje dhe grijeni derisa të bëhet miell i trashë. Mishit të grirë i shtojmë tre lugë gjelle nga përzierja. Pritini lakrën dhe qepën e qëruar në copa të mëdha dhe grijeni duke përdorur një përpunues ushqimi ose duke e përdredhur përmes një mulli mishi. Shtoni perimet tek pjesa tjetër e përbërësve dhe përziejini mirë me duar derisa të jenë të lëmuara.

Dekon e lyejmë me vaj vegjetal ose e mbulojmë me letër furre. I lagim duart në ujë, marrim një sasi të vogël mishi të grirë dhe prej tij formojmë copa të vogla. I mbështjellim boshllëqet në Hercules të bluar nga të gjitha anët dhe i vendosim në deko.

Ngroheni furrën në 180 C. Vendosni kotatet në nivelin e mesëm dhe piqini deri në kafe të artë.

Shërbejini kotelet dietike me perime të ziera, të freskëta ose në avull.

Opsioni 6. Recetë origjinale për cutlets diete pule

Kotletat dietike të pulës janë veçanërisht të njohura në mesin e entuziastëve të ushqimit të shëndetshëm. Ushqimet e skuqura nuk rekomandohen nga nutricionistët pasi përmbajnë shumë kalori. Një alternativë e shkëlqyer do të ishin kotoletat e ziera në avull ose të pjekura në furrë.

Përbërësit:

kilogram fileto pule;
vezë pule - dy copë;
qepë - katër copë;
vaj luledielli - 20 ml;
bollgur - 200 g;
qepë jeshile - dy tufa;
piper i zi i sapo bluar.

Recetë hap pas hapi për kotelet dietike të pulës në avull

Pastroni fileton e pulës nga filmat, venat dhe lëkura. Pritini në feta të vogla. Qëroni kokat e qepës, shpëlajini dhe grijini trashë. Kaloni mishin dhe qepët përmes një mulli mishi ose copëtoni duke përdorur një përpunues ushqimi.

Kriposni mishin e grirë që rezulton sipas shijes dhe e rregulloni me piper. Rrihni dy vezë këtu dhe shtoni bollgur. Lani qepët e njoma, thajini dhe prijini në rrathë të hollë. Shtoni në mishin e grirë. Përziejini gjithçka tërësisht, duke e rrahur në një tas. Lëreni përzierjen që rezulton për gjysmë ore në mënyrë që thekonet të fryhen.

Bëni kotele të vogla nga mishi i pulës së grirë. Hidhni pak ujë në tigan dhe vendosni një kullesë sipër. Vendosni kotatet në të. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për gjysmë ore.

Përgatitni kotelet dietike pule nga gjoksi ose filetoja e pulës, pasi ta pastroni mirë nga lëkura dhe yndyra. Kotletat mund të përgatiten në një mënyrë tjetër: vendosini në një tigan, hidhni pak ujë të pijshëm, mbuloni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhen.

Kotletat e pulës në furrë janë një zgjidhje e mirë për ata që i duan kotoletat e skuqura me lëng. Ato pothuajse nuk ndryshojnë nga kotëletat e skuqura në vaj. Por në të njëjtën kohë, ato rezultojnë të kënaqshme, por jo të yndyrshme. Kotoletat e pulës të gatuara në furrë mund t'u ofrohen me siguri fëmijëve dhe atyre që nuk kanë frikë të prishin traktin gastrointestinal.

Ndoshta, njerëzit që po humbasin peshë do ta vlerësojnë gjithashtu këtë pjatë me mish. Sigurisht, buka në vetvete përmban shumë kalori, por nëse mbyllni sytë para kësaj dhe mendoni se përmban shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme për trupin, atëherë mund të përfshihet në dietë.

Kotletat në furrë janë një relaksim për amvisen dhe një mundësi për të marrë një pjatë të shëndetshme. Thjesht duhet të bëni mishin e grirë, të ngarkoni gjithçka në furrë dhe të hiqni pjatën e përfunduar. Por ju do të mësoni se si ta bëni këtë nga receta e propozuar.

si të gatuajmë kotelet pule në furrë recetë hap pas hapi

Përbërësit:

fileto pule - 600 gram (2 gjokse të mesme),
qepë - 1 copë,
bukë gri (e butë) - 2 copë,
karota - 1 copë,
vezë të mesme - 1 copë,
kripë e imët - 0,5 lugë çaji,
majdanoz i freskët - 3 degëza,
bukë me erëza - 3-4 lugë gjelle. lugë,
vaj luledielli pa erë - lyejmë me yndyrë një tepsi,
erëza - opsionale.

Procesi i gatimit:

Filetoja e pulës duhet të copëtohet për të bërë mish të grirë. Bëni këtë në çdo mënyrë të përshtatshme për ju personalisht. Metoda e bluarjes nuk do të ndikojë në shijen e cutlets.

Lëreni bukën e butë gri në ujë ose qumësht për 10 minuta. Më pas shtrydhni ujin dhe vendoseni tulin në një tas.

Vendosni copat e qepës dhe karotave në një tas blender.

Shtoni një vezë për të copëtuar lehtësisht perimet.

Masën e grimcuar e vendosni në një tas.

Shtoni majdanoz të grirë hollë. Kriposni mishin e grirë për shije, përzieni derisa të jetë homogjen. Mund të përdorni erëzat tuaja të preferuara.

Bëni koteleta të vogla dhe rrokullisni mirë në thërrime buke me erëza nga të gjitha anët.

Vendosni kotatet e përgatitura në një tepsi të lyer me yndyrë. Piqeni në temperaturë mesatare (180 gradë) për 35-40 minuta.

Kotletat e pulës në furrë janë gati!

Ju bëftë mirë!

Enët e pjekura në furrë konsiderohen shumë më të shëndetshme se ato të skuqura; për shembull, kotatet e pulës nuk thithin yndyrën e tepërt kur piqen. Nëse gatuani kotelet e pulës në furrë, mund t'i trajtoni edhe fëmijët e vegjël, të përkëdhelin të moshuarit apo edhe ata që ndjekin dieta të veçanta.

Si të gatuani siç duhet kotatet e pulës në furrë

Kotletat e pulës të bëra në shtëpi janë të buta, me lëng, me një kore aromatike dhe të shijshme. Ato do të kombinohen me salca dhe gatime të ndryshme, si patate në të gjitha variacionet dhe makarona apo drithëra.

Për të përgatitur kotelet e pulës nga pula, rekomandohet të përdorni jo vetëm gjoksin, por edhe "mishin gri" nga këmbët, atëherë ato do të dalin më lëng. Sigurohuni që mishit të grirë t'i shtoni një simite, pa kore, të njomur me krem ose qumësht. Si të gatuajmë saktë copat e pulës?

Ka disa sekrete gatimi

Nuk është aspak e nevojshme të bëni mish pule të grirë; tulja thjesht mund të pritet imët në kube me një thikë të mprehtë. Falë kësaj, kotelet do të jenë edhe më të lëngshme.

Përgatitja e koteletës mund të rrotullohet në thërrime buke nga buka Borodino për të bërë kotelet me shije pikante.

Vetë mishit të grirë duhet t’i shtoni patjetër qepë, hudhër dhe barishte të freskëta. Për një dietë për fëmijë ose thjesht një shije të pazakontë, mishit të grirë mund t'i shtoni pak gjizë të rregullt.

Sa kohë duhet për të gatuar copat e pulës në furrë nga mishi i grirë? Nëse mishi nuk është grirë në një mulli mishi, mjafton të shtoni 5 - 7 minuta në kohën totale të pjekjes.

Receta për copat e pulës të gatuara në furrë

Kushdo mund të përgatisë kotelet e pulës në mënyrë që ato të dalin jo vetëm të shijshme, por edhe lëng. Megjithatë, këshillohet të ndiqni recetën, të vëzhgoni përmasat e përbërësve dhe më pas nuk duhet të shqetësoheni fare për figurën apo shëndetin tuaj.

Sa kohë të piqni kotletat në furrë është një pyetje që shqetëson shumë kuzhinierë fillestarë. Përgjigja është e thjeshtë - jo më shumë se gjysmë ore, përndryshe ato do të bëhen të thata dhe pa shije.

Nëse dëshironi, mishit të grirë mund t'i shtoni kërpudha, djathë dhe barishte të skuqura me qepë, karota të grira dhe të skuqura në vaj dhe vezë thëllëza për të arritur një shije origjinale dhe unike.

Kërpudha, domate, krem, djathë e shumë të tjera shërbehen si salca. Secila prej tyre jo vetëm që do ta plotësojë pjatën, por edhe do ta bëjë atë aromatike, dhe çdo herë me një shije të re.

Kotoleta pule në furrë me djathë

Kur piqni kotletat sipas kësaj recete, sipër formohet një kore krokante dhe pjesa e brendshme e koteletave të gjoksit të pulës në furrë rezulton shumë e lëngshme. Kotletat do të jenë shumë të njohura në familjen tuaj.

Për të përgatitur do t'ju duhet

Djathë (të fortë) - 125 gr;
Qepë - 1 copë;
Erëza dhe erëza - për shije;
2 vezë;
Fileto pule - 1 kg;
4 feta bukë;
180 ml. qumësht me përmbajtje yndyre 3,2%;
Kripë dhe piper i sapo bluar;
Pak vaj luledielli.

Gatimi i koteletave me djathë në furrë

Përgatitni fileton e pulës së grirë duke e kaluar nja dy herë në një mulli mishi. Fatkeqësisht, mishi i grirë nuk është i përshtatshëm për këtë recetë; djathi brenda koteletës do të rrjedhë jashtë.

Qëroni fetat e bukës së bardhë nga koret dhe zhyteni në qumësht. Sapo buka të zbutet e shtrydhim mirë dhe ia shtojmë mishit të grirë.

Qëroni qepën dhe priteni në kubikë shumë të vegjël, skuqeni deri në kafe të artë të lehtë në vaj vegjetal. Ftoheni dhe shtoni në mish.

Rrihni vezët në një enë. Nuk është e nevojshme të rrahni gjithçka në një masë me gëzof, thjesht shkundni ato mirë.

Prisni çdo djathë të fortë (nga rruga, mund të zëvendësohet me djathë të përpunuar në fletë metalike - ato vijnë me shije kërpudhash dhe qepe) në copa të vogla sa gishti.

Mishit të grirë i shtoni vezët e rrahura, e rregulloni me kripë dhe piper, erëzat tuaja të preferuara dhe përzieni mirë.

Ndani një sasi të vogël mishi të grirë nga masa, rrotullojeni në një kek të sheshtë në pëllëmbë dhe duke vendosur një copë djathë brenda, mbyllni me kujdes qoshet në mënyrë që të mos rrjedhë gjatë pjekjes.

Vendosini kotatet në një enë zjarrduruese të lyer me yndyrë dhe vendosini në furrë të nxehur më parë për 25 - 30 minuta. Gatuani kotatet e gjoksit të pulës në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe lëngjet të duken të qarta.

Nëse blloqet e djathit i zhytni në një vezë të rrahur dhe i rrotulloni në thërrime buke, kotëletat do të dalin me një surprizë shtesë në formën e një shtrese djathi krokante.

Kotelet dietike pule të gatuara në furrë

Kotletat e pulës në furrë sipas kësaj recete do të dalin shumë me gëzof, dhe nuk ka nevojë të qëndroni në sobë, duke kontrolluar vazhdimisht nëse ato janë djegur. Një recetë për ata që duan një kotele me lëng me një kore krokante në sipërfaqe.

Për të përgatitur do t'ju duhet

500 gr. tul i mishit të pulës;
Qepë e madhe;
pak erëz - për shije;
125 gr. bukë e bardhë;
100 ml. qumesht i fresket;
1 vezë;
25 ml. vaj luledielli;
Kripë dhe piper.

Gatimi i koteletave dietike në furrë

Grini mishin e pulës së bashku me qepët në një mulli mishi.

Bukën e njomni në qumësht, pasi i keni prerë koret, e shtrydhim dhe e shtojmë te mishi i grirë.

I shtojmë një vezë të rrahur veçmas dhe e përziejmë mirë masën.

Mbetet vetëm që të kriposet mirë dhe të kalohet me kripë e piper përgatitjen e koteletave të bëra në shtëpi dhe të gatuhet sërish mishi i grirë.

Formoni kotelet, vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë (ose përdorni letër pjekjeje) Sa kohë duhet të gatuani kotletat në furrë sipas kësaj recete? Jo më shumë se 25 minuta, përndryshe do t'i thani dhe gjatë kësaj kohe mishi i pulës do të ketë kohë të gatuhet.

Për më shumë push, rekomandohet të ftohet mishi i grirë përpara se të formohen kotatet. Dhe kur skulpturoni, nuk duhet të bëni copa të sheshta. Sa më shumë të duken si qofte, aq më me gëzof dhe lëng do të jenë.

Kotoleta pule të gatuara në furrë me lëng mishi të shijshëm

Një recetë e thjeshtë për kotelet e pjekura në furrë nga mishi dietik i pulës, një gjetje e shkëlqyer për ata që nuk mund të hanë ushqime të skuqura. Përveç kësaj, kotëletat mund të bëhen në një fletë të madhe pjekjeje për një grup të madh ose të ngrihen për t'u ringrohur kur nuk ka kohë të lirë për të përgatitur ushqimin e bërë në shtëpi.

Përbërësit e kërkuar

750 gr. pulë e grirë (shtëpi);
2 qepë;
100 ml. qumësht i freskët me përmbajtje yndyre 3,2%;
2 feta bukë të bardhë;
75 gr. paste domate (cilesi e mire);
450 ml. ujë ose supë pule;
2 lugë gjelle. lugë miell gruri;
2 thelpinj hudhër;
50 ml. vaj perimesh;
Kripë e trashë dhe piper i sapo bluar;
3 degë majdanoz dhe kopër.

Gatimi i koteletave me lëng mishi

Kriposni mishin e grirë të përgatitur në shtëpi me kripë të trashë, piper me piper të zi të sapo bluar, shtoni erëzat tuaja të preferuara, si paprika ose shafran i Indisë, pak majdanoz ose borzilok të thatë.

Lyejeni simiten me qumësht, shtrydheni dhe ia shtoni mishit. Përziejeni përzierjen tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për 25-30 minuta.

Qëroni qepët dhe hudhrat, i prisni në kubikë të vegjël dhe i skuqni në një tigan me gjalpë deri në kafe të artë. Sapo perimet me rrënjë të jenë gati, shtoni paste domate në to dhe skuqeni për 3 - 5 minuta.

Holloni miellin në një sasi të vogël uji ose lëng mishi të ngrohtë dhe derdhni në tiganin me perime dhe paste domate. E trazojmë, e lëmë të vlojë dhe shtojmë lëngun e mbetur.

Ziejeni salcën në zjarr të ulët për rreth 15 minuta, duke shtuar kripë dhe erëza me erëza dhe piper. Disa minuta para se të jetë gati, shtoni degëza me barishte të freskëta të copëtuara.

Nga mishi i grirë i ftohur formoni koteleta, vendosini në një formë të thellë të lyer me yndyrë dhe vendosini në furrë të nxehur më parë në 200 C për 10 minuta në mënyrë që kotletat të “ngurtësohen” dhe të skuqen pak.

Hiqeni fletën e pjekjes nga furra, ulni temperaturën në 180C, hidhni salcën mbi kotelet. Sa kohë të gatuajmë kotoletat e pulës në furrë me salcë? Do të mjaftojnë 15-20 minuta derisa gjella të jetë gatuar plotësisht.

Kjo pjatë është e përkryer thjesht me oriz të zier, për faktin se si vetë kotatet ashtu edhe salca për to kanë një shije karakteristike të ndritshme.

Kotoleta pule me kungull i njomë, të pjekura në furrë

Mbushja do të dalë e butë dhe dietike nëse shtoni kunguj të njomë në të. Edhe ata që nuk e pëlqejnë këtë perime nuk do ta njohin në gjellë, sepse pas pjekjes nuk do të ndihet fare në kotelet.

Për të përgatitur do t'ju duhet

Pulpa e mishit të pulës - 750 gr;
25 gr. bollgur;
2 vezë;
2 kunguj të njomë të mesëm;
Disa barishte të freskëta;
30 ml. vaj luledielli;
Kripë dhe piper i sapo bluar;
1/2 lugë paprika e ëmbël.

Gatimi i koteletave të pulës në furrë me shtimin e kungujve të njomë

Qëroni kungull i njomë, hiqni farat e brendshme dhe përbërjet fibroze nëse është e nevojshme dhe grijini. Nëse dëshironi të "maskoni" perimet pa lënë gjurmë, atëherë kungull i njomë duhet t'i grini me rende më të mirë.

Lani, thajini dhe prisni shumë imët çdo barishte të freskët që keni në dorë.

Grini mishin përmes një mulli mishi, shtoni kripë, piper dhe paprikë të ëmbël, përzieni plotësisht.

Përziejini zarzavatet dhe kungull i njomë i grirë në mishin e grirë, gatuajeni përsëri gjithçka tërësisht dhe formoni copa të vogla.

Vendoseni në një tavë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 170 C për rreth 35 minuta.

Mbushjes për kotatet e pulës mund t'i shtoni nja dy thelpinj hudhër, të kaluara nga presa kuzhine. Në vend të kungujve mund të përdorni lulelakrën e grirë hollë ose lakër të bardhë. Kotletat e pulës me lakër në furrë gjithashtu nuk do të kenë një shije karakteristike.

Në asnjë rrethanë mos i lini kotletat në furrë pas pjekjes, përndryshe ato do të thahen.

Për të parandaluar prishjen e koteletave dietike, rekomandohet të shtoni gjizë me pak yndyrë në vend të vezëve dhe të piqni në letër të zakonshme pjekjeje pa shtuar vaj.

Ky artikull është kërkuar për:

koteletat e pulës në furrë
koteleta pule të grira në furrë
koteletat e pulës në furrë
recetë hap pas hapi me kotelet pule në furrë