Havjar kungull i njomë i pjekur. Havjar kungujsh në furrë Recetë havjar me kunguj të pjekur

Pas pjekjes, lagështia e tepërt nga perimet avullon dhe havjari rezulton i trashë dhe aromatik.
Shija e havjarit është shumë e pasur. Shijen mund ta rregulloni sipas vetes duke shtuar piper, kripë, lëng limoni. Havjar shkon mirë me perime të skuqura ose të ziera, qull dhe makarona. Ju gjithashtu mund ta përhapni thjesht në një fetë bukë të zezë.
Ky havjar është shumë i përshtatshëm për t'u gatuar - nuk ka nevojë të skuqni perimet pa lënë sobë. Gjithçka që duhet të bëni është t'i copëtoni shpejt dhe t'i vendosni në furrë.

PËRBËRJA

2 kunguj të njomë të mëdhenj (~ 800 g), 2~3 domate mesatare (400~500g), 2 qepë të mëdha (~ 250 g), 3 karota mesatare (250 g), 3 lugë vaj vegjetal (~ 50 g) 1,5 lugë çaji kripë, piper, sipas dëshirës piper djegës të freskët ose të bluar

Pritini kungull i njomë në shirita të mëdhenj.

Karota - vija.

Qepë - në segmente të mëdha ose gjysmë unaza.

Domate - në feta.

Rreshtoni një tepsi me letër pjekjeje ose letër pjekjeje.
Vendosni perimet në një fletë pjekjeje.

Spërkateni me vaj, kripë dhe piper.
Nëse dëshironi, për të marrë një shije pikante, spërkatni perimet me piper djegës të bluar ose shtoni spec djegës të freskët, me fara.
Për t'i dhënë havjarit një ngjyrë më intensive, mund të përdorni shafran të Indisë ose paprikë të bluar.
Vendosim fletën e pjekjes në furrë. Vendoseni temperaturën në t=180~200°C.
Piqni derisa perimet të jenë të buta, 40 minuta deri në 1 orë.
Nëse perimet fillojnë të skuqen sipër, përziejini në mënyrë që copat e skuqura të zhyten deri në fund.
Hiqeni fletën e pjekjes me perime nga furra dhe ftoheni derisa të ngrohet.

Pritini perimet.
Nëse përdoret për bluarje Grirës i mishit, atëherë havjari do të jetë me kokrra.
Nëse blender zhytjeje, atëherë havjari do të jetë më homogjen, por jo të gjitha perimet do të bluhen dhe në havjar do të gjenden copa të vogla.

Nëse blender me tas, më pas duhet t'i grini perimet në disa faza, duke futur në blender 3~4 lugë gjelle perime. Meqenëse masa është e trashë, blenderi duhet të tundet gjatë punës. Ky havjar rezulton të jetë më homogjeni dhe i butë.

Shijoni havjarin e përfunduar dhe shtoni kripë ose piper nëse është e nevojshme. Nëse keni nevojë për një shije të thartë, mund të shtoni lëng limoni në havjar.
Për të ruajtur havjarin, vendoseni në një kavanoz ose enë me kapak dhe vendoseni në frigorifer.

Ju mund të ruani havjar për 4 deri në 7 ditë.
Nëse është e nevojshme, havjar mund të ngrihet.

Dalje: rreth 750 ml.

Perimet

Përshkrim

Havjar kungull në furrë për dimër Ka një shije dhe aromë thjesht të mahnitshme! Është shumë e shijshme për t'u ngrënë si meze me bukë, dhe shumë njerëzve u pëlqen ta shtojnë atë në salcat ose pjatat anësore. Ky havjar shkon mrekullisht me çdo lloj mishi dhe mund të shërbejë si një rostiçeri e shijshme më vete. Mund ta servirni si në tryezën festive ashtu edhe në një darkë familjare.

Pasi të përgatisni havjar me kunguj sipas kësaj recete, thjesht do të lëpini gishtat! Trajtimi rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm, dhe pjekja e havjarit në furrë e bën shijen e tij më të pasur dhe më origjinale.

Përbërësit që përdoren për të përgatitur havjar të tillë të shijshëm me kunguj të njomë duhet të jenë më të freskëtit. Produkti kryesor, pra kungull i njomë, këshillohet të merren të rinjtë, pasi janë veçanërisht të ëmbël dhe të butë. Përveç kësaj, farat në to janë shumë të buta dhe lehtë shtypen. Është më mirë të marrësh domate të mesme; domatet qershi nuk janë të përshtatshme për këtë recetë, pavarësisht se në fund të gjithë përbërësit do të grimcohen. Jepini përparësi domateve me lëkurë të hollë dhe mish të dendur që tashmë janë pjekur.

Ju mund ta bluani havjar ose me një mulli mishi ose me një mikser; këtu është më mirë të përqendroheni në preferencat tuaja. Havjar kungulli i grimcuar në mikser do t'i ngjajë puresë ose reçelit, ndërsa në havjar, copëtuar përmes një mulli mishi, ndonjëherë mund të shfaqen copa perimesh të pa prera.

Për të përgatitur shpejt dhe me lehtësi havjar të shijshëm të kungujve për dimër në shtëpi, duhet të rezervoni përbërësit e nevojshëm dhe gjithashtu të përdorni recetën tonë më të mirë dhe të thjeshtë hap pas hapi me foto, falë rekomandimeve në të cilat do të jetë procesi i gatimit. e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit

Hapat

Kungulli i njomë është përbërësi kryesor i këtij meze, rezultati përfundimtar varet prej tyre. Është mirë të zgjidhni frutat e rinj, pasi ato janë më të ëmbla dhe më të buta. Gjithashtu nuk duhet të përdorni kunguj të njomë që janë shumë të mëdhenj, pasi shpesh janë shumë të ujshëm.

Lani dhe thajini kungull i njomë me një peshqir letre, më pas qëroni dhe prisni në feta për së gjati. Nuk është e nevojshme të përpiqeni t'i prisni përbërësit siç tregohet në foto, sepse si rezultat do të copëtohen të gjithë.

Vendosni kungulleshkat e prera në një tepsi të veshur me pergamenë dhe vendosini në furrë. Nderkohe marrim karotat dhe i qerojme. Më pas duhet ta prisni në të njëjtën mënyrë si kungullin e njomë, por duhet ta skuqni në tigan.

Tani lani domatet dhe pritini në rrathë jo shumë të hollë. Hiqni karrotat e skuqura nga tigani dhe shtoni domatet në një shtresë të vetme duke i skuqur nga të dyja anët. Pas kësaj, hiqni domatet e gatshme në një pjatë dhe më pas shtoni grupin tjetër në tigan.

Qepët gjithashtu duhet të skuqen në të njëjtën mënyrë si karotat dhe domatet. Në të njëjtën kohë, është gjithashtu më mirë ta prisni në unaza në mënyrë që të skuqet më mirë. Më pas vendosni të gjithë përbërësit në një enë, mos harroni të hiqni kungullinat nga furra.

Mbushni një blender me perime të pjekura dhe i bëni pure. Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe një mulli mishi.

Përzierja që rezulton duhet të përzihet në një tigan të thellë dhe të përzihet tërësisht. Vendoseni tiganin në sobë dhe gatuajeni për tre orë, duke e përzier vazhdimisht gjatë zierjes..

Ndërkohë, kavanozat në të cilat do të mbyllni havjarin e shijshëm të kungujve duhet të sterilizohen. Kjo mund të bëhet ose duke përdorur avull ose në furrë ose mikrovalë. Gjithashtu sigurohuni që të sterilizoni kapakët në ujë të valë.

Mbushni kavanozët me havjar kungull i njomë pothuajse i përfunduar, mbulojeni me kapak, por mos i rrotulloni dhe vendoseni në furrë për dhjetë minuta, duke e ngrohur paraprakisht në një temperaturë prej 170 gradë. Është më mirë të mos mbyllni derën e furrës për të lejuar që ajri të qarkullojë brenda..

Hiqni me kujdes kavanozët me havjar të kungujve nga furra, mbështillni kapakët, kthejeni përmbys dhe lërini të futen brenda natës nën batanije. Në mëngjes, havjar i shijshëm i kungujve dimëror, i gatuar në furrë, do të jetë gati.

Ju bëftë mirë!

Receta hap pas hapi për havjar të butë me kunguj të njomë në furrë me speca zile, djegës, hudhër, barishte, mollë, domate, borzilok dhe paste domate

2018-09-22 Julia Kosich

Gradë
recetë

927

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

1 gr.

5 gr.

Karbohidratet

8 gr.

86 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për havjar me kunguj të njomë në furrë

Sigurisht, thjesht mund të shkoni në dyqan dhe të blini havjar kungujsh të gatshëm. Sidoqoftë, është më mirë të përgatisni një rostiçeri dimërore me duart tuaja. Për më tepër, këtë herë rekomandojmë me forcë transferimin e procesit të gatimit të përbërësve të havjarit nga kungull i njomë në furrë, si dhe shtimin e disa përbërësve jo plotësisht tipikë.

Përbërësit:

3 kg kungull i njomë;
1,5 kg karrota;
750 gram qepë;
300 gram vaj të rafinuar;
7 lugë gjelle Sahara;
3 lugë gjelle. kripe guri;
1 lugë piper i zi;
një gotë e paplotë me ujë;
70-75 gram uthull tryeze.

Recetë hap pas hapi për havjar me kungull i njomë në furrë

Përpunoni të gjitha perimet: qepët, kungulleshkat dhe karotat duke prerë ose hequr lëvozhgën (lëvozhgën). Vendoseni në lavaman. Lani.

Merrni një dërrasë të thatë për prerjen e perimeve. Pritini gjithçka në kube të vogla. Hidheni në një kazan të madh. Hidhni në një gotë të pjesshme ujë në mënyrë që përbërësit të mos digjen menjëherë. Vendoseni në furrë me nxehtësi mesatare brenda. Temperatura - 190 gradë.

Koha gjashtëdhjetë minuta gjatë së cilës ziejnë kubat. Gjatë kësaj kohe, ato do të bëhen të buta dhe do të lëshohet mjaftueshëm lëng brenda.

Kur gjithçka të jetë gati, nxirreni kazanin dhe vendoseni në tavolinë. Duke përdorur një blender të pastër zhytës, bluajeni gjithçka derisa të jetë plotësisht homogjene, duke e lënë për disa minuta.

Tani shtoni sheqer, vaj vegjetal, piper të zi dhe kripë guri brenda. Përziejini mirë me lëvizje rrethore. Kthehu në kabinetin e nxehtë.

Ziejeni havjarin e kungujve të njomë në furrë për një çerek ore tjetër. Gjatë kësaj kohe, derdhni ujë të vluar në disa kavanoza qelqi me kapak.

Pas kohës së treguar më sipër, në fund hiqeni kazanin dhe hidhni menjëherë uthullën. Përzieni përzierjen për herë të fundit.

Hidhni havjar në kavanoza të nxehtë të përgatitur. Vendoseni në fund të një tepsi të thellë pjekjeje, në të cilën hidhni shumë ujë (duhet të mbulojë enët përgjysmë). Sterilizoni në furrë për rreth pesëmbëdhjetë minuta në 200 gradë. Më pas hiqeni me kujdes dhe rrotullojeni.

Shumë njerëz grijnë karotat për havjar. Megjithatë, ju rekomandojmë ta prisni në kube. Në këtë rast, do të bëhet i butë dhe do të jetë më e lehtë për ta grirë në një pure relativisht homogjene. Por copa mund të mbeten nga rropat, e cila, edhe pse e pranueshme, është e padëshirueshme.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për havjar kungull i njomë me mollë në furrë

Në mënyrë që perimet të gatuhen më shpejt, ju sugjerojmë t'i grini në një procesor ushqimi përpara se t'i vendosni në kazan në furrë.

Përbërësit:

3,5 kg kungull i njomë i freskët;
500 gram mollë të ëmbla dhe të tharta;
500 gram qepë të freskëta;
500 gram karota me lëng;
3/4 filxhan ujë të valë;
85-90 gram uthull ushqimi;
6 lugë gjelle. sheqer i thjeshtë;
3-4 lugë gjelle. kripe guri;
një gotë e gjysmë vaj vegjetal;
2 lugë paprika;
1,5 lugë. piper djegës.

Si të gatuaj shpejt havjar kungull i njomë në furrë

Ndezim furrën në 200 gradë. Lani dhe përvëloni një kazan me përmasa të përshtatshme me ujë të valë. Vetëm më pas qëroni perimet e përdorura.

Tani presim kungull i njomë, karota, mollë dhe qepë në një procesor ushqimi. Transferoni përzierjen e perimeve në tavën e përgatitur.

Shtoni sheqerin, ujin e vluar, paprikën, kripën dhe piperin djegës. Shtoni gjithashtu vaj vegjetal. Vendoseni enën me përbërësit në një dollap të nxehtë.

Gatuani bazën e havjarit të kungujve në furrë për dyzet minuta. Në fazën tjetër, rrahim masën duke e hequr kazanin nga soba me një blender zhytjeje.

Kthejeni pjesën e punës brenda sobës. Prisni dhjetë minuta, më pas derdhni uthull dhe hidheni menjëherë në kavanoza të sterilizuara. Vidhosni dhe ruajeni në frigorifer.

Meqenëse ne nuk do të sterilizojmë havjar kungulli në kavanoza, ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje higjienës së kuzhinës. Pra, është e rëndësishme të lani pastër, e akoma më mirë, të sterilizoni të gjitha enët e përdorura në procesin e krijimit të përgatitjeve për dimër.

Opsioni 3: Havjar kungull me piper zile në furrë

Për të diversifikuar shijen e havjarit të zakonshëm të kungujve, ju rekomandojmë të përdorni speca zile në recetë, nga të cilat do të jetë e rëndësishme të hiqni lëvozhgën.

Përbërësit:

1 kg piper i kuq i ëmbël;
3 kg kunguj të njomë të pjekur;
gjysmë kilogram qepë dhe karrota;
5-6 lugë gjelle. Sheqer i bardhe;
7 lugë gjelle uthull;
3 lugë të plota. kripë;
290 gram vaj luledielli;
ujë të valë në perime;
lugë piper i zi.

Si të gatuaj

Qëroni të gjithë specat e kuq. Hiqni pjesën e sipërme dhe të brendshmet nga ndarjet me fara të vogla të sheshta. Vendoseni në një fletë pjekjeje të thatë. Piqeni në furrë derisa lëkura të rrudhet. Kjo do të ndodhë në rreth pesë deri në dhjetë minuta.

Hiqni piperin dhe hiqni lëkurën. Pritini frutat e zbardhura së bashku me kungulleshkat, qepët dhe karotat (të gjitha pa lëvozhgë) në kubikë.

Hidhni të gjitha perimet në një kazan të përvëluar. Derdhni ujë të valë atje (jo një gotë të plotë). Vendoseni në një furrë tashmë të nxehtë. Ziej për rreth një orë.

Tani hiqni enën prej gize dhe përdorni një blender për të bërë pure nga brenda. Menjëherë pas kësaj shtoni sheqer të thjeshtë, piper të zi, vaj luledielli dhe kripë guri. Përziejini.

Kthejeni havjarin e ardhshëm të kungujve të njomë në furrë, ku në 200 gradë vendoseni sërish të ziejë.

Në fazën e fundit, nxirreni kazanin dhe shtoni uthull. Përziejini duke përdorur një shpatull dhe duke bërë lëvizje rrethore.

Hidh havjar në kavanoza. Sterilizoni dhe mbështilleni nëse dëshironi. Dërgojeni pjesën e punës të ftohur për ruajtje afatgjatë deri në dimër.

Është shumë e rëndësishme të hiqni lëkurën nga piperi i kuq, përndryshe do të ketë copa të vogla të forta brenda havjarit. Nëse kjo nuk ju shqetëson, lini gjithçka ashtu siç është. Përndryshe, zbardhni perimet në këtë ose në ndonjë mënyrë tjetër.

Opsioni 4: Havjar kungull i njomë me hudhër dhe barishte në furrë

Por për ata që preferojnë nuancat hudhërore dhe freskinë e barishteve në përgatitjet e dimrit, ju rekomandojmë fuqimisht që të shikoni nga afër recetën e mëposhtme për havjar me kunguj.

Përbërësit:

2,5 kg kungull i njomë i freskët i pjekur;
koka e hudhrës;
350 gram qepë dhe karota të freskëta;
një tufë (10-12 gram) kopër;
4 lugë gjelle. sheqer i rregullt;
një gotë vaj luledielli;
2 lugë gjelle. kripe guri;
50-55 gram uthull (tavolinë);
pak ujë për perime;
rreth një lugë çaji piper të zi.

Recetë hap pas hapi

Qëroni perimet e listuara në listë. Më pas shpëlajeni tërësisht. Pritini koprën dhe hudhrën dhe lërini mënjanë.

Pritini kungulleshkat dhe karotat në kube të barabarta (nëse është e mundur). Prisni qepën. Merrni një kazan të pastër. Hidhni pak (rreth gjysmë gote) ujë. Shtoni tre perime.

Vendosini përbërësit në furrë. Ziejini në 200 gradë për rreth 35-40 minuta. Më pas nxirreni dhe vendoseni në tavolinë.

Vendoseni blenderin brenda. Grini derisa të merrni një konsistencë të ngjashme me purenë. Vetëm më pas shtoni erëzat: sheqer, piper të zi dhe kripë guri. Shtoni vëllimin e planifikuar të vajit të lulediellit.

Kthejeni havjarin me kungull i njomë në furrë, ku procesi vazhdon edhe për disa minuta. Kur masa të fillojë të flluskojë dhe të vlojë, hiqeni kazanin dhe me lugë hidhni uthull tryezës brenda. Shtoni gjithashtu hudhër dhe kopër.

Përzieni rostiçeri. derdhje. Sterilizoni shkurtimisht. Mbyllni kapakët me kujdes që të mos digjen. Gjithçka është gati!

Përveç koprës, mund të shtoni majdanoz dhe/ose cilantro në recetë. Në çdo rast, është e rëndësishme të renditni zarzavatet me shumë kujdes, duke hequr gjethet e dëmtuara, të thara ose të kalbura, dhe më pas të lani ose përvëloni me ujë të valë.

Opsioni 5: Havjar kungull i njomë me domate dhe borzilok në furrë

Ne do të bëjmë versionin e pestë të havjarit me domate të zbardhura me lëng dhe borzilok tepër pikant.

Përbërësit:

kilogram domate elastike;
tre kilogram kungull i njomë;
gjysmë kilogram qepë dhe karrota;
10 gram borzilok të purpurt;
koka e hudhrës;
3 lugë gjelle. kripë guri jo e jodizuar;
250 gram vaj vegjetal;
5-6 lugë gjelle. sheqer i bardhë i rregullt;
70-80 gram uthull ushqimi;
piper i zi ose djegës.

Si të gatuaj

Zbardhni domatet e freskëta me lëng. Qëroni kungulleshkat, karotat dhe qepët. Pritini perimet e lara më sipër në copa të vogla. Gjithashtu qëroni dhe shtypni hudhrën, më pas copëtoni borzilokun e pastër të purpurt.

Vendosni kungulleshkat, domatet, karotat, borzilokun dhe qepët në një kazan të gjerë. Hidhni në ujë (jo më shumë se një gotë). Lëreni për një orë në furrë, e cila është ngrohur deri në këtë kohë.

Pas kësaj kohe, nxirreni kazanin. Hidhni në të pastën e domates dhe përziejeni mirë duke e tretur plotësisht salcën brenda. Shtoni erëzat: kripën, piperin e bluar, hudhrën dhe sheqerin. Bluajeni në një strukturë të ngjashme me purenë me një blender të pastër.

Hidhni në vaj luledielli. Sillni përsëri havjarin e kungujve në furrë të ziejë. Merrni pjesën e punës. Shtoni uthull ushqimi.

Përziejini gjithçka me lëvizje të lehta rrethore dhe hidheni në kavanoza të larë. Mbulojeni menjëherë me kapak të sterilizuar. I ftohtë.

Para se të derdhni havjar në kavanoza, është e rëndësishme të sillni masën në trashësinë e dëshiruar. Sa më gjatë të ziejë, aq më pak lëng do të jetë rostiçeri. Nga rruga, mbani në mend se gjatë ruajtjes përzierja e perimeve do të trashet edhe më shumë.

Opsioni 6: Havjar kungull i njomë me djegës dhe pastë domate në furrë

Ne do të krijojmë versionin e fundit të havjarit të kungujve me shtimin e djegës së nxehtë të freskët dhe pastës së domates, i cili do të ngjyros pjesën e punës në një nuancë të pasur të artë të errët.

Përbërësit:

4 lugë gjelle. paste domate;
2-2,5 lugë gjelle. kripe guri;
3 kg kunguj të njomë të pjekur;
5-5,5 lugë gjelle. Sahara;
495 gram karrota dhe qepë;
pod (5 gram) djegës;
210 gram vaj luledielli;
një kokë hudhër të freskët;
një gotë me ujë të valë në perime;
75-80 gram uthull tryeze.

Recetë hap pas hapi

Qëroni karotat, kungull i njomë, djegës dhe qepë. Lajini këto perime dhe i prisni në kubikë të mesëm dhe të trashë.

Vendosini copat në një kazan të fshirë. Hidhni ujë aty dhe vendoseni enën në hekurën brenda sobës. Temperatura - 200 gradë.

Përgatitni bazën e përgatitjes së dimrit për një orë, pas së cilës kazani kthehet në tryezë. Në fazën tjetër, bëni pure të gjitha perimet. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një pure ose blender.

Tani shtoni hudhër të shtypur, sheqer të thjeshtë, vaj vegjetal, paste domate dhe kripë guri në përzierje. Përziejini mirë.

Kthejeni havjarin e kungujve të njomë në furrë, ku në të njëjtën temperaturë vendosim përmbajtjen e kazanit të ziejë fuqishëm.

Vetëm tani fikeni djegësin brenda dhe hidhni uthull tryezës në perime. Përziejini gjithçka për herë të fundit. Hidheni në kavanoza qelqi dhe mbylleni me kapak të sterilizuar. Ftoheni në temperaturë normale të dhomës.

Sasia e djegës mund të jetë më e madhe, veçanërisht nëse preferoni përgatitjet më pikante të dimrit. Por "mos e teproni" me këtë përbërës në mënyrë që havjari të dalë pikant, por i ngrënshëm.

Havjar me perime është veçanërisht i shijshëm në verë, kur perimet janë të freskëta nga kopshti, me lëng, aromatike dhe plot vitamina. I pjeqa perimet për havjar në furrë - ato u bënë të buta, të skuqura dhe fituan një shije të pjekur, në të njëjtën kohë lëngu i tepërt avulloi, është shumë i përshtatshëm! Mbetet vetëm të presim perimet, dhe kaq! Pa avullim ose skuqje, duke kursyer kohë dhe përpjekje.

Provojeni edhe ju!

Havjar kungull nga perimet e pjekura

* Nëse kungull i njomë është i ri, me lëkurë të hollë dhe pa fara, nuk duhet t'i qëroni. Hiqni farat dhe lëkurën nga kungull i njomë i pjekur. Pritini në kubikë të vegjël, rreth 1.5 cm.

* Prisni qepën trashë, karotat në feta ose gjysma të holla, piper në rripa ose katrorë.

* Pritini domatet në gjysmë, nëse ka shumë fara, mund t'i shkundni ose t'i hiqni me lugë. Mos e hiqni lëkurën, ajo do të shkëputet lehtësisht vetë pas pjekjes, por vendi ku është ngjitur kërcelli duhet të pritet.

* Hudhra mund të ndahet në thelpinj dhe të qërohet, ose thjesht të pritet sipër deri në tul dhe të piqet e plotë. Në këtë rast, do t'ju duhet të shtrydhni tulin nga koka e hudhrës së pjekur.

* Perimet duhet të derdhen me vaj, shtoni uthull, barishte të thata dhe përzieni.

* Mbulojeni tepsine me leter furre (do te duhet ta lani me pak me vone), shtrojini perimet dhe piqini ne furre, ne nivel mesatar, ne temperaturen 210-220 grade, rreth 45 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet do të japin lëng, veçanërisht kungull i njomë dhe domate, më pas lëngu do të avullojë dhe perimet do të fillojnë të skuqen. Kontrolloni gatishmërinë me pirun - perimet duhet të bëhen të buta dhe të shpohen lehtësisht.

* Ftoheni perimet derisa të jenë të ngrohta, hiqni lëkurën nga domatet, shtrydhni tulin nga hudhra, transferojini të gjitha perimet në një blender ose procesor ushqimi dhe copëtoni trashë në modalitetin "puls" në mënyrë që struktura të jetë e dukshme dhe copat. janë ndjerë. Shtoni kripë sipas shijes dhe sipas dëshirës e rregulloni me piper.

*Të ruhet në frigorifer.

* Lëng dhe i shijshëm! Perimet dhe proporcionet, natyrisht, mund të ndryshohen sipas shijes tuaj. Krijo!

Ju bëftë mirë!

Është e pamundur të mos e duash havjarin e kungujve. Shumë mënyra gatimi. Kështu që vendosa të kontribuoj në shumëllojshmërinë e recetave. Atuti kryesor i recetës është mungesa pothuajse e plotë e vajit vegjetal, vetëm ajo që është e nevojshme për tiganisje...

Përbërësit

kungull i njomë 1 pc.__NEWL__
piper zile 2 copë.__NEWL__
qepë 2 copë.__NEWL__
domate 10 copë.__NEWL__
karota 2 copë.__NEWL__
hudhra 6 dhembe.__NEWL__
sheqer 2 lugë.__NEWL__
kripë 2 lugë.__NEWL__
vaj vegjetal 2 lugë gjelle.__NEWL__
spec djegës 2 copë.__NEWL__

Përgatitja:

Kërkohen të gjitha produktet në foto, përveç specave djegës. Ju mund të shtoni speca djegës nëse ju pëlqen havjar me kungull pikant.

Lyejmë një fletë pjekjeje me 1 lugë gjelle. vaj perimesh. Pritini kungulleshkat në kubikë sa një thelpi hudhër. Në mënyrë që havjari të ketë një ngjyrë të pasur, duhet të merrni speca të kuq. Hiqni farat nga specat dhe pritini në kubikë. Pritini domatet në gjysmë, hiqni kërcellin. Pritini edhe thelpinjtë e mëdhenj të hudhrës në gjysmë. Vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje.

Skuqni qepët dhe karotat në 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, perimet duhet të jenë të skuqura mirë. Shtojini ato në pjesën tjetër të perimeve.

Ngrohni furrën në 170 C - 190 C. Vendoseni fletën e pjekjes me perime për 40 minuta. Nuk ka nevojë të shtoni kripë. Nëse shtoni kripë në këtë fazë, perimet do të lëshojnë ujë dhe procesi i pjekjes do të prishet.

Gjatë pjekjes, duhet të përzieni disa herë perimet. Nëse digjen, atëherë duhet të ulni temperaturën, por në asnjë rrethanë mos shtoni ujë, përndryshe perimet do të gatuhen dhe shija e përqendruar e havjarit do të humbasë.

Vendosni perimet e pjekura në një filxhan blender. Shtoni 2 lugë gjelle. sheqer, 2 lugë. Sasia e kripës dhe sheqerit mund të rregullohet sipas gjykimit tuaj.

Grini perimet me një blender. Transferoni në një tenxhere dhe lëreni të vlojë në zjarr të ulët.

Vendosini në kavanoza; nëse keni nevojë t'i ruani për një kohë të gjatë, sterilizoni kavanozët me havjar. Nëse nuk ruani havjar, por e hani menjëherë, atëherë as nuk keni nevojë ta zieni, thjesht ftohni dhe hani!