Większość małży dwuskorupowych jest zamieszkana. Klasa małży - małże. Formacja skalna osadowa

Małże Małże

(Bivalvia), klasa skorupiaków. Znane z wczesnego paleozoiku (współczesny D. m. - z dolnego ordowiku), największe zróżnicowanie gatunkowe osiągnęły w kredzie. Tułów (długość od kilku mm do 1,5 m, masa do 30 kg) jest obustronnie symetryczny, składa się z tułowia i nóg spłaszczonego bocznie. Głowy nie ma (stąd jedna z nazw – Acephala). U większości stopa ma kształt klina (stąd inna z nazw - Pelecypoda), u form pierwotnych ma pełzającą podeszwę, u osób prowadzących nieruchomy tryb życia jest ona zmniejszona (małże) lub całkowicie zanika (ostrygi). Wiele D. m. ma na nodze gruczoł bisiorowy, który wydziela mocne nici (bisior), za pomocą których mięczak mocuje się do podłoża. Ciało pokryte jest płaszczem, swobodnie zwisającym w dwóch fałdach, które mogą zrosnąć się razem, na tylnym końcu ciała znajduje się para długich lub krótkich syfonów. Płaszcz składa się z dwóch zaworów (o długości od kilku mm do 1,4 m), osłaniających korpus z boków; niektóre z nich są od wewnątrz wyłożone macicą perłową. Na krawędzi zastawek znajdują się występy (zęby), które tworzą zamek, którego konstrukcja jest jedną z systematycznych. oznaki. Zastawki są zamknięte przez 1-2 mięśnie przywodzicieli, a ich antagonista, więzadło elastyczne, utrzymuje zastawki w połowie otwarte. U niektórych D. m. (ostrygi perłowe, małże, bezzębne) obce cząstki wpadające między płaszcz a muszlę są otoczone warstwami masy perłowej i zamieniają się w perły. Usta są wyposażone w dwie pary płatków. Żołądek ze ślepym workiem naroślowym, z krystalicznym wnętrzem. łodyga (bierze udział w trawieniu i zaopatruje organizm mięczaka w tlen w warunkach beztlenowych). Wątroba, w przeciwieństwie do innych mięczaków, jest trójpłatowa. U niektórych (Solemyidae) (np. Solemii) wątroba i trawienie. system jest całkowicie zredukowany. Skrzela prymitywnych form są dwupierzaste, u niektórych zamieniają się w muskularną przegrodę, a w większości w płytki skrzelowe (stąd inna nazwa D. m. - Lamellibranchia). Układ nerwowy składa się z trzech par zwojów nerwowych. Narządy zmysłów są słabo rozwinięte; niektóre (przegrzebki) mają odwrócone oczy wzdłuż krawędzi płaszcza lub syfonu, u podstawy płytek skrzelowych znajdują się prymitywne osphradia, są statocysty. Układ krążenia nie jest zamknięty. Większość z nich jest dwupienna, rzadko jest hermafrodytą. W formach nek-ry dymorfizm płciowy jest ostro zaznaczony (np. Thecaliacon Camerata). Zapłodnienie jest zwykle zewnętrzne. Wiele rozwój gatunków z pływającą larwą (veliger, glochidia). Niektóre rozwinęły opiekę nad potomstwem - ciąża młodych osobników w skrzelach (Unionidae), w komorach lęgowych (np. Mineria minima). Zwyczajowo wyróżnia się 3 rzędy: parzyste (Taxodonta), heteromięśniowe (Anisomyaria), właściwe blaszkowo-skrzelowe (Eulamellibranchia), według innego systemu - 3 superordery z 14 rzędami, łączące 130 nowoczesnych. rodziny. OK. 1000 rodzajów, w tym tridacna, zebra sen, mii, pinna, folads, sercówki, makomy, trygonie, dynie, bezzębne. OK. gatunków (w ZSRR występuje 50 rodzajów z 200 gatunkami w zbiornikach słodkowodnych i około 160 rodzajów z 400 gatunkami w morzach i wodach słonawych). Szeroko rozpowszechniony na całym świecie. od wybrzeża po otchłań, a także w wodach słodkich. Zwierzęta siedzące na dole. Na głębokości 100-200 m pod względem biomasy i gęstości zaludnienia są często b. łącznie z fauną bentosową. Filtratory, żerujące na detrytusie i planktonie, rzadko drapieżniki; w niektórych (tridacna, solemia) symbiozie z zooksantelami i tiobakteriami. Piszę wiele ryby i inne morze. Zwierząt. Niektóre morskie D. m. wiercą drewno i kamienie, wiele z nich uczestniczy w zarastaniu, powodując ogromne szkody dla statków i hydrotechniki. Struktury. Przedmiot rybołówstwa (roczne połowy 2,9-3,1 mln ton w latach 1978-80) i akwakultury. Zobacz także rys. w tabeli. 31 i 32.

.(Źródło: Biologiczne słownik encyklopedyczny.” Ch. wyd. MS Gilyarov; Redakcja: A. A. Babaev, G. G. Vinberg, G. A. Zavarzin i inni - wyd. 2, poprawione. - M.: Sow. Encyklopedia, 1986.)

małże dwuskorupowe

Klasa mięczaków. Zawiera ok. 20 tysięcy gatunków szeroko rozpowszechnionych w Oceanie Światowym, a także w zbiornikach słodkowodnych (na przykład bezzębny). Małże to zwierzęta bentosowe, które zamieszkują wody morskie i słodkie. Ich obustronnie symetryczny, bocznie ściśnięty korpus składa się z tułowia i nogi (nie ma głowy) i jest całkowicie otoczony wapienną skorupą. Posiada dwoje symetrycznych drzwi (stąd nazwa) dl. od kilku milimetrów do 1,4 m. Na zewnątrz muszla pokryta jest warstwą rogową naskórka, wewnątrz często wyłożona jest warstwą masy perłowej. Zawory muszlowe są połączone krawędziami grzbietowymi, zamykanymi za pomocą dwóch mięśni przechodzących w ciele mięczaka od jednego zaworu do drugiego. Kiedy mięśnie są rozluźnione, zastawki rozsuwają się, gdy są ściśnięte, zamykają się. Wewnątrz muszli znajduje się właściwe ciało mięczaka, pokryte płaszczem, który zwisa swobodnie z boków w postaci dwóch dużych fałd. Pod płaszczem po każdej stronie znajdują się 2 skrzela, pomiędzy którymi znajduje się noga. Za pomocą stopy mięczaki powoli (20-30 km/h) czołgają się po dnie. W razie niebezpieczeństwa wciągają nogę i zatrzaskują łuskę. Jeśli obca cząstka (na przykład ziarnko piasku) dostanie się pomiędzy płaszcz a skorupę muszli, zostaje otoczona macicą perłową i zamienia się w perłę. Głównymi dostawcami pereł są statki morskie perłowe ostrygiżyjące w płytkich wodach mórz tropikalnych. Poluje się na nie i hoduje je dla pereł. sztucznie hodowane przegrzebki, a także małże i ostrygi, które tworzą duże skupiska (tzw. banki) i są wykorzystywane do celów spożywczych.

Małże żerują poprzez filtrowanie małych organizmów i cząstek organicznych z wody przepływającej przez jamę płaszcza. Woda wpływa i wypływa przez syfony (otwory w tylnej części płaszcza, pomiędzy prawą i lewą fałdą).

.(Źródło: „Biologia. Nowoczesna encyklopedia ilustrowana”. Redaktor naczelny A.P. Gorkin; M.: Rosmen, 2006.)

Zobacz, jakie „małże” znajdują się w innych słownikach:

Małże Tridacna Klasyfikacja naukowa Królestwo: Zwierzęta Podsekcja ... Wikipedia

małże- 17. Małże filtrujące mięczaki blaszkowate... Źródło: SanPiN 2.3.4.050 96. 2.3.4. Przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego i przetwórczego ( procesy technologiczne, surowiec). Produkcja i sprzedaż przetworów rybnych. ... ... Oficjalna terminologia

- (Bivalvia) klasa dwustronnie symetrycznych bezkręgowców wodnych, takich jak mięczaki. Muszla składa się z 2 zaworów pokrywających ciało mięczaka z boków. Po stronie grzbietowej zastawki są połączone elastycznym mostkiem z więzadłem ...

Tridacna (Trid… Wikipedia

SHELLS, przedstawiciele ponad 80 000 gatunków bezkręgowców z typu mięczaków. Należą do nich dobrze znane ślimaki, małże i kalmary, a także wiele mniej znanych gatunków. Pierwotnie mieszkańcy morza, mięczaki są teraz ... ... Naukowy i techniczny słownik encyklopedyczny

Mięczak o miękkim ciele (mollusca), rodzaj bezkręgowca. Powstały prawdopodobnie w prekambrze; z dolnego kambru znanych już kilka. klasy M. Prawdopodobnie wywodzą się od przodków robakowatych niskosegmentowych (pierścieniowych) lub bezpośrednio od płaskich... ... Biologiczny słownik encyklopedyczny

„Mięczak” przekierowuje tutaj; zobacz także inne znaczenia. Skorupiaki ... Wikipedia

- (Mollusca) (od łacińskiego mięczak miękki), o miękkim ciele, rodzaj bezkręgowców. 7 klas: ślimaki, monoplakofory, skorupiaki, mięczaki grubobrzuchy, małże, mięczaki łopatonogie i ... Wielka encyklopedia radziecka

Klasa mięczaków muszlowych morskich i słodkowodnych. Muszla (długość od kilku milimetrów do 1,4 m) złożona z 2 zaworów połączonych od strony grzbietowej. Około 20 tysięcy gatunków. Szeroko rozpowszechniony w oceanach, a także w wodach słodkich. Żyją dalej... ... słownik encyklopedyczny

Ten typ zwierząt ma około 130 tysięcy gatunków. Mięczaki żyją w wodach słodkich i morskich, na lądzie. Znane są z pierwszej połowy paleozoiku, powstały z pierścieni wieloszczetów w wyniku następujących aromatów:

• wygląd płaszcza, jamy płaszcza i muszli;
• połączenie wszystkich segmentów ciała;
• koncentracja układu nerwowego w zwoju;
• powstawanie serca składającego się z komory i przedsionków.

Do postępu biologicznego mięczaków przyczyniły się następujące idioadaptacje:

• wygląd muszli;
• pojawienie się aparatu do mielenia żywności - radula;
• pojawienie się dwóch form oddychania - skrzeli i płuc;
• wysokiej płodności.

Cechy struktury mięczaków:

• zwierzęta dwustronnie symetryczne, wiele z nich ma wyraźną asymetrię w wyniku przemieszczenia narządów;
• ciało nie jest podzielone na segmenty;
• zwierzęta z jamy wtórnej; ogólnie - resztkowy, reprezentowany przez worek osierdziowy;
• ciało składa się z głowy, tułowia i nóg - muskularnego, niesparowanego narośla ściany brzucha, który służy do poruszania zwierzęciem;
• ciało jest otoczone fałdem skórnym. Pomiędzy płaszczem a ciałem znajduje się wnęka płaszcza. W jamie znajdują się skrzela i niektóre narządy zmysłów. Tutaj otwierają się również otwory wydalnicze, genitalne i odbytowe;
• po grzbietowej stronie ciała znajduje się skorupa wydzielana przez płaszcz. Muszle mogą być pełne i dwuskorupowe oraz mieć różnorodne kształty;
• część narządy trawienne wchodzi wątroba, której przewody wpływają do jelita środkowego;
• narządy oddechowe - skrzela pierwotne (ctenidia), skrzela wtórne lub płuca (pod jamą płaszcza);
• narządy wydalnicze to nerki, połączone wewnętrznymi końcami z workiem osierdziowym, a zewnętrzne końce otwierają się do jamy płaszcza;
• system nerwowy typ rozproszono-guzkowy, cztery podłużne pnie nerwowe odchodzą od pierścienia okołogardłowego, niosąc kilka par zwojów;
• narządy zmysłów reprezentowane są przez oczy, narządy węchu, równowagi i zmysłu chemicznego;
• rozmnażanie płciowe; mięczaki to przeważnie zwierzęta dwupienne; istnieją hermafrodyty. Z jaj wyłania się larwa - trochofor, przypominający larwę pierścienic. Czasami larwa rozwija się natychmiast - veliger, który zamienia się w forma dorosła. Istnieją formy o bezpośrednim rozwoju, w których z jaja wyłania się mały mięczak.

Klasa Gastropoda

Zwierzęta te żyją w wodach morskich i słodkich, występują również formy lądowe. Ich rozmiary są różne - od kilku milimetrów do 60 cm (zając morski).

Cechy strukturalne ślimaków:

• ciało zróżnicowane na głowę, tułów i podeszwę;
• skorupa jest cała, czasem zredukowana;
• ciało jest asymetryczne, co wiąże się ze zmniejszeniem prawych narządów kompleksu płaszcza. Muszle są skręcone spiralnie lub mają formę czapki;
• muszla składa się z cienkiej warstwy zewnętrznej, przypominającej porcelanę - kilka systemów płytek wapiennych przecinających się pod kątem prostym, niektóre mają warstwę masy perłowej;
• narządy zmysłów są reprezentowane przez macki, parę oczu, chemiczne narządy zmysłów, statocysty - narządy równowagi;
• układ nerwowy jest dobrze rozwinięty;
• układ trawienny reprezentowany przez przewód pokarmowy i gruczoły (ślina i wątroba). W gardle znajduje się radula. W Jama ustna rozróżnij „szczęki” - zrogowaciałe lub wapienne zgrubienia naskórka. Odbyt otwiera się przed ciałem;
• Układ oddechowy reprezentowane przez ctenidia (skrzela), a w postaciach lądowych - przez płuca;
• układ krążenia otwarte, utworzone przez serce i naczynia krwionośne. Z komory serca odchodzi aorta, która jest podzielona na głowę i wewnętrzną. Serce zawiera krew tętniczą. Wymiana gazowa odbywa się w lukach tkanka łączna. Krew staje się żylna i wraca do skrzeli, gdzie następuje również wymiana gazowa pomiędzy organizmem a środowiskiem zewnętrznym. Krew jest bezbarwna;
• układ wydalniczy początkowo składa się z pary nerek, z których jedna jest zredukowana;
• reprodukcja. Istnieją zarówno dwupienne, jak i hermafrodytyczne. Większość zapłodnień ma charakter wewnętrzny. Z jaj w dolnych ślimakach rozwija się larwa - trochofor, który zamienia się w weliger (żaglówkę). Z żaglówki rozwija się dorosły mięczak. W wyższym rozwoju rozwój bezpośredni zachodzi wewnątrz jaja.

Przedstawiciele ślimaków: ślimak winogronowy, mały I duże ślimaki stawowe, ślimaki.

Klasowy małż

Klasa ta obejmuje około 1500 gatunków.

Najbardziej postępowe zwierzęta. Istnieje około 700 gatunków. Ciało głowonogów dzieli się na głowę, tułów i macki, w które zmieniła się noga. Ich skorupa jest słabo rozwinięta, zachowana jedynie po stronie grzbietowej. Jest radula. Kanały worka atramentowego otwierają się do jelita tylnego. Zwierzęta oddychają skrzelami. Układ krążeniowo-wydalniczy ma podobną budowę do układu wydalniczego małży i ślimaków. Głowonogi mają dobrze rozwinięty układ nerwowy i wzrok. Oczy mają zdolność akomodacji. Są to zwierzęta dwupienne z wyraźnym dymorfizmem płciowym. Ich zapłodnienie jest wewnętrzne, rozwój jest bezpośredni. Wszyscy przedstawiciele tej klasy są drapieżnikami. Głowonogi: kalmary, ośmiornice, mątwy.

Małże- Jest to klasa mięczaków, obejmująca około 20 tysięcy gatunków żyjących głównie w wodach morskich i słodkich. Często rozmnażają się silnie w przybrzeżnych płytkich wodach mórz. Inna nazwa małży - blaszkowate. Przedstawicielami są jęczmień, bezzębny, małże, ostrygi, przegrzebki, małże perłowe, małże zebry itp.

Wielkość ciała małży różni się w zależności od gatunku od kilku mm do ponad metra.

Wśród laminabranch nie ma swobodnie poruszających się form. Wszystkie są albo nieaktywne, albo nieruchome. Siedzące mięczaki mogą zakopywać się w ziemi.

Małże są filtratorami.Żywią się planktonem i cząstkami organicznymi zawieszonymi w wodzie. Jednocześnie woda jest oczyszczana.

cecha charakterystyczna jest obecność wystarczająco dużej skorupa, składająca się z dwóch skrzydeł(od czego wzięła się nazwa klasy), zakrywająca ciało z boków. Zatem małże mają dwustronną symetrię, z ciałem spłaszczonym bocznie. Rozmiar, kształt i kolor muszli różnią się w zależności od gatunku. Podczas życia mięczaka muszle rosną wraz z krawędziami. W niesprzyjających porach roku wzrost zatrzymuje się, dlatego na skorupie mogą pojawić się paski.

Zawory muszlowe są połączone wstęgą elastycznej substancji od strony grzbietowej małża. Zamknięcie zaworów zapewniają specjalne styczniki mięśniowe (jeden lub dwa), przy których redukcji zawory zamykają się, a po rozluźnieniu rozchodzą się. U wielu małży muszla jest wyłożona od wewnątrz masą perłową, która ma wytrzymałość i blask. Jeśli między płaszcz a skorupę dostanie się ziarnko piasku, wówczas zostanie otoczone masą perłową i stopniowo zamieni się w perłę.

Małże dwuskorupowe mają całkowicie zredukowaną głowę, wiele gatunków nie ma nawet nóg. Jeśli jest noga (na przykład bezzębna), służy ona do ruchu. W tym przypadku noga wystaje, mocuje się do podłoża, po czym podciąga się do niej skorupę z ciałem zwierzęcia.

Wewnątrz muszli płaszcz zwisa po bokach ciała, tworząc fałdy. Pomiędzy płaszczem a ciałem znajdują się blaszkowate skrzela. U wielu, na tylnym końcu ciała, płaszcz zrasta się, tworząc kilka syfonów przypominający rurkę.

Małże dwuskorupowe nie mają głowy, wraz z nią traci się gardło z tarką, charakterystyczne dla ślimaków. Usta znajdują się z przodu u nasady nogi, otoczone płatami. Następnie następuje przełyk, a następnie żołądek, do którego przepływają przewody wątroby. Jelito wije się u podstawy nogi, następnie kieruje się do tyłu, przechodzi w pobliżu serca. Otwór odbytu znajduje się w tylnej części ciała.

Na skrzelach blaszkowatych znajduje się wiele oscylujących rzęsek, które wytwarzają prąd wody w jamie płaszcza. Woda z cząstkami jedzenia jest zasysana przez syfon wlotowy i wyrzucana przez wylot. Z wody mięczak wytrąca jadalne cząstki i wysyła je do ust za pomocą płatów w pobliżu jamy ustnej. Ponadto tlen jest pobierany z wody przez skrzela, a dwutlenek węgla jest uwalniany do wody. Odchody są wydalane z odbytu do jamy płaszcza, a produkty przemiany materii są wydalane z nerek. Wszystkie są wydalane prądem wody przez syfon wylotowy mięczaka.

Narządy oddechowe to blaszkowate skrzela znajdujące się pod płaszczem po prawej i lewej stronie ciała mięczaka.

Układ krążenia ma budowę charakterystyczną dla całego gatunku mięczaków. Ona jest niezamknięta. Serce małży składa się z dwóch lub więcej przedsionków i jednej komory.

Małże mają dwie nerki. Ich budowa jest w przybliżeniu taka sama jak całego typu.

Układ nerwowy blaszek składa się zwykle z trzech par zwojów (nad gardłem, w nodze, z tyłu ciała) z odchodzącymi od nich nerwami. Zwoje są połączone pniami nerwowymi (spoidłami).

Narządy zmysłów są słabo rozwinięte. W nodze znajdują się narządy równowagi (statocysty). Komórki dotykowe znajdują się w płatach jamy ustnej, nogach, płaszczu i skrzelach. Niektóre małże mają małe macki na krawędzi płaszcza. U podstawy skrzeli znajdują się chemiczne narządy zmysłów. Czasem wchodzą duże ilości oczy na skraju płaszcza.

Większość małży dwuskorupowych ma oddzielną płeć, zapłodnienie jest zewnętrzne. W takim przypadku często plemniki uwolnione przez syfon samca przedostają się do jamy płaszcza przez syfon samicy. W tym miejscu następuje zapłodnienie.

Biwalwia - Lamellibranchiata

Małże Charakterystyka ogólna

małże stanowią drugą co do wielkości grupę wśród współczesnych mięczaków. We współczesnej faunie występuje do 20 000 gatunków. Zdecydowana większość małży żyje w morzach, a niektóre przystosowały się do życia w wodach słodkich, takich jak jęczmień. bezzębny, słodkowodny małż perłowy, małż zebra, szarówka itp.

Wśród mięczaków małże charakteryzują się niską ruchliwością. Nawet powolny ruch ślimaków będzie wydawał się bardzo szybki w porównaniu z ruchem bezzębnych i jęczmienia. Tak więc prędkość bezzębnego ruchu po dnie nie przekracza 20-30 cm na godzinę. Część małży prowadzi całkowicie unieruchomiony tryb życia. Przyczepione do podłoża w stadium larwalnym, pozostają przytwierdzone do końca życia (ostrygi i niektóre inne mięczaki morskie). Wszystkie małże to zwierzęta denne żyjące na różnych głębokościach, od strefy pływów po głębokie rowy morskie (prawie 10 km).

Większość małży żeruje na fitoplanktonie lub szczątkach roślinnych wprowadzanych do jamy płaszcza przez przepływ wody. Ten pasywny sposób żerowania wyjaśnia zarówno bardzo niską mobilność małży, jak i rozwój w nich muszli małży, która całkowicie zakrywa ciało mięczaka.

Struktura zewnętrzna

Jak sama nazwa klasy wskazuje, małże mają muszlę, która w większości form składa się z dwóch symetrycznych zastawek, połączonych od strony grzbietowej więzadłem. Muszla, z bardzo rzadkimi wyjątkami, pokrywa całe ciało mięczaka i mogą z niej wystawać tylko krawędzie płaszcza, część nogi, a czasem płaty ustne.

Ciało mięczak mieszczący się w muszli jest zwykle ściśnięty bocznie i składa się z korpusu zajmującego grzbietową część muszli oraz nogi znajdującej się po stronie brzusznej. Głowa jest zmniejszona, dlatego małże nazywane są również bezgłowymi. Dwie fałdy płaszcza zwisają po bokach ciała, po prawej i lewej stronie, wyściełając wnętrze muszli i ograniczając rozległą jamę płaszcza zawierającą nogę i narządy kompleksu płaszcza.

kształt muszli może być zupełnie inaczej. U wielu małży oba zawory mogą nie być symetryczne, jeden bardziej, drugi mniej wypukły (ostrygi, przegrzebki itp.). Muszla zwykle składa się z trzech opisanych powyżej warstw: konchioliny, pryzmatycznej i macicy perłowej. Wiele małży ma dobrze rozwiniętą warstwę masy perłowej (perła, perła morska, perła słodkowodna itp.).

Grubość i wytrzymałość muszli zarówno małży, jak i innych mięczaków zależy od warunków ich życia. Środowisko morskie stwarza korzystniejsze warunki dla rozwoju szkieletu wapiennego (gąbki, polipy koralowców, mięczaki) ze względu na świetna treść sole. Jednak nawet w mięczakach słodkowodnych skorupa nie ma tej samej wytrzymałości.

U bezzębnych jest cienki i kruchy, natomiast u jęczmienia jest znacznie grubszy i mocniejszy. Dzieje się tak dlatego, że bezzębne żyją w błotnistym podłożu spokojnych, stojących lub nisko płynących zbiorników wodnych, natomiast jęczmień żyje na piaszczystym dnie rzek. Jeszcze mocniejsza jest muszla perłowa słodkowodna - jest mieszkańcem północnych rzek szybko płynących i bystrzy. Spośród mięczaków morskich skorupa osiąga największą siłę u gatunków żyjących w strefie surfingu i strefie pływów.

Muszla jest wydzielana przez nabłonek płaszcza i rośnie wzdłuż całego brzegu, z wyjątkiem połączenia zastawek. U większości małży wyraźnie widoczne są coroczne warstwy narośli muszli. Wszystkie trzy warstwy muszli wyróżniają się krawędzią płaszcza. Jednakże powierzchnia płaszcza przylegająca do muszli zachowuje zdolność uwalniania substancji, z których zbudowana jest muszla, zwłaszcza warstwy macicy perłowej, która z wiekiem gęstnieje.

Perły tworzą wiele mięczaków, ale przedmiotem połowów są małże perłowe z rodzajów Pteria i Pinctada (Pteria, Pinctada), żyjące w Oceanie Indyjskim i Pacyfiku oraz perłołka słodkowodna (Margaritana margaritifera). Starożytne rosyjskie perły wydobywano ze słodkowodnych ostryg perłowych występujących w północnych rzekach i jeziorach.

Zastawki muszlowe są połączone po stronie grzbietowej na dwa sposoby: za pomocą więzadła i zamka.

Więzadło to elastyczny sznur zbudowany z konchioliny. Zastawki skorupowe otwierają się ze względu na elastyczność więzadła, które rozciąga zastawki, i zamykają się, gdy kurczą się mięśnie zamykające. Bezzębne, jęczmienne i inne mięczaki mają zwykle dwa styczniki mięśniowe - przedni i tylny, ale wiele mięczaków ma tylko jeden. Są to silne mięśnie, które przyczepiają się końcami do zastawek skorupowych. Na zastawkach skorupowych wyraźnie widoczne są punkty przyczepu mięśni.

Zamek jest częścią skrzydła łupkowego. Znajduje się przed więzadłem, po stronie grzbietowej. Na jednym zastawku znajdują się zęby wapienne, które odpowiadają wgłębieniom na drugim zastawce. Zamek nie łączy liści jak więzadło, a jedynie zapewnia ich prawidłowe położenie i zapobiega przesuwaniu się liści względem siebie.

Struktura

Płaszcz i jama płaszcza

Płaszcz zwykle pokrywa całe ciało mięczaka. Jeśli jego boczne fałdy odpowiadają rozmiarowi muszli i nie łączą się ze sobą, wówczas taki płaszcz nazywa się wolnym. W niektórych obszarach krawędzi płaszcza często mogą pojawić się różne zgrubienia, fałdy, guzki lub brodawki, które uniemożliwiają ścisłe zamknięcie dwóch bocznych fałdów. Zatem u bezzębnych i jęczmienia krawędzie płaszcza nie są zamknięte w dwóch miejscach umieszczonych jedno nad drugim na tylnym końcu korpusu, tworząc dwa syfony. Dolny syfon nazywany jest syfonem skrzelowym, woda wpływa do niego; górna jest kloaczna, przez nią wypływa woda. Krawędzie syfonu skrzelowego pokryte są wrażliwymi brodawkami. Fałdy płaszcza rozsuwają się w miejscu, w którym znajduje się noga. Kiedy bezzębna noga wystaje z muszli, płaszcz po obu stronach ściśle do niej przylega. U niektórych mięczaków krawędzie płaszcza mogą zrastać się razem na całej długości, z wyjątkiem syfonów i otworu na wystającą nogę, a syfony w wielu postaciach wkopane w ziemię zamieniają się w długie rurki.

W jamie płaszcza małży znajduje się wiele różnych narządów: noga, skrzela, osphradik, otwór w jamie ustnej, płaty ustne, otwory wydalnicze, odbyt, otwory przewodów wydalniczych gruczołów płciowych. W jamie płaszcza stale krąży woda, która myje skrzela, co zapewnia oddychanie. Wraz z wodą dostarczane są drobne cząstki planktonu i szczątki roślinne, które są niezbędne do odżywiania. Z jamy płaszcza z wodą usuwane są odchody i produkty wydalania nerek.

Noga małża to brzuszna, muskularna część ciała, często w kształcie klina, mogąca wystawać spod muszli. Za pomocą stopy mięczaki zakopują się w ziemi lub poruszają się bardzo powoli. W ustalonych formach nogę można zmniejszyć (ostrygi). U wielu małży, na przykład w muszli jadalnej, w nodze znajduje się gruczoł bisiorowy, który wydziela materię organiczną w postaci bardzo mocnych nitek bisioru, za pomocą których zwierzę przyczepia się do podłoża - do kamieni , stosy itp. U mięczaków, które w wieku dorosłym nie mają gruczołu bisiorowego, może on rozwinąć się w larwach.

Układ oddechowy

W właściwych skrzelach blaszkowatych (jęczmiennych, bezzębnych itp.) dwie długie blaszki skrzelowe zwisają z sufitu jamy płaszcza po obu stronach nogi. Każda płyta jest podwójna, kratowa, ze złożonym systemem poprzeczek. Skrzela pokryte są nabłonkiem rzęskowym. Cyrkulacja wody w jamie płaszcza wynika z bicia rzęsek nabłonka płaszcza, skrzeli i płatów jamy ustnej. Woda wpływa przez syfon skrzelowy, myje skrzela, przechodzi przez blaszki sitowe, następnie wchodzi do komory nadskrzelowej przez otwór za nogą i wypływa przez syfon kloaczny.

W niektórych grupach małży skrzela są ułożone inaczej, a badanie porównawcze aparatu skrzelowego pozwala zrozumieć transformację typowych ctenidiów w skrzela blaszkowate. Tak więc w małej grupie małży morskich - parzystozębnych (Taxodonta) - występują dwie bardzo mało zmodyfikowane ctenidia. Trzon każdego ctenidium jest przymocowany z jednej strony do sufitu jamy płaszcza i znajdują się na nim dwa rzędy włókien skrzelowych.

W dużej grupie mięśni mieszanych (Anisomyaria) obserwuje się dalszą zmianę ctenidium. Jego włókna skrzelowe wydłużyły się w cienkie włókna, tak długie, że po osiągnięciu dna jamy płaszcza wyginają się do góry. Zstępujące i wznoszące się kolana tej nici oraz sąsiednich nici są połączone ze sobą za pomocą specjalnych twardych rzęsek. Z tego powodu skrzela składające się z dwóch rzędów nici wyglądają jak dwie płyty. Podobną strukturę skrzeli można znaleźć w przegrzebkach (Pecten), ostrygach (Ostrea) itp.

Opisana powyżej struktura skrzeli prawdziwych blaszkowatych (Eulamellibranchiata) jest kolejną zmianą w skrzelach nitkowatych. Polega na utworzeniu mostków pomiędzy gałęziami wstępującymi i zstępującymi każdego włókna oraz pomiędzy włóknami sąsiednimi, a także stopieniu końców gałęzi wstępujących liścia zewnętrznego z płaszczem i gałęzi wstępujących liścia wewnętrznego z płaszczem. nogę, a za nogą uformowany wewnętrzny liść skrzelowy po przeciwnej stronie.

Zatem skrzela blaszkowe pochodzą od prawdziwych ctenidiów, z dwoma blaszkowymi skrzelami po każdej stronie odpowiadającymi jednemu ctenidium, a każda płytka reprezentuje półskrzela.

W małej grupie małży żywiących się planktonem i małymi wieloszczetami, liczba ctenidiów ulega zmniejszeniu. Funkcję oddechową pełni grzbietowa część jamy płaszcza, oddzielona przegrodą przebitą porami (w Septibranchia).

Układ trawienny

W związku ze zmniejszeniem głowy i biernym sposobem żywienia zanika przedni ektodermiczny odcinek przewodu pokarmowego: gardło, gruczoły ślinowe, szczęki i radula. Usta umieszcza się w przedniej części ciała, pomiędzy mięśniem przywodzicielem przednim a nogą. Płatki ustne są zwykle zlokalizowane po bokach jamy ustnej. Małe cząstki pokarmu są filtrowane przez system różnych rzęsek pokrywających skrzela, otaczane śluzem i dostają się do jamy ustnej przez rowki skrzelowe pokarmu, co prowadzi do przełyku, który przechodzi do żołądka. Przewody sparowanej wątroby rurkowej i torebka krystalicznej łodygi otwierają się do żołądka. Z żołądka zaczyna się jelito cienkie, tworząc kilka pętli u podstawy nogi i przechodząc do odbytnicy. Ten ostatni „przebija” komorę serca (u prawie wszystkich małży) i otwiera się odbytem niedaleko syfonu kloaki. Cały przewód pokarmowy jest wyłożony nabłonkiem rzęskowym, którego ruch rzęsek powoduje ruch cząstek pokarmu.

Worek z krystaliczną łodygą wydziela galaretowatą substancję o charakterze białkowym zawierającą enzymy, które mogą trawić tylko węglowodany. Substancja ta zestala się w postaci łodygi wystającej z żołądka. Stopniowo jego koniec rozpuszcza się i uwalniają się enzymy trawiące cząsteczki pożywienia pochodzenia roślinnego.

Wątroba małży w ogóle nie wytwarza enzymów, w jej ślepych gałęziach zachodzi wchłanianie i wewnątrzkomórkowe trawienie cząstek pokarmu. Trawienie wewnątrzkomórkowe odbywa się głównie za pomocą ruchomych fagocytów zdolnych do trawienia białek i tłuszczów. Małże żywią się fitoplanktonem, detrytusem i bakteriami.

Małże należą do grupy biofiltrów, które przepuszczają kilkadziesiąt litrów wody dziennie. Odgrywają ważną rolę w powstawaniu osadów dennych (mułów).

Układ krążenia

Serce składa się zwykle z komory i dwóch przedsionków i umieszczone jest w jamie osierdzia – osierdziu. Od serca odchodzą dwie aorty - przednia i tylna. Przednia dzieli się na tętnice dostarczające krew do jelit, gruczołów płciowych, nóg itp. Tylna tworzy dwie tętnice płaszczowe, które prowadzą do płaszcza i narządów tylnej części ciała. Małe tętnice odrywają się, a krew przedostaje się do szczelin między narządami - luk, a stamtąd gromadzi się w podłużnej zatoce żylnej. Z zatok krew częściowo trafia do nerek, gdzie jest oczyszczana z produktów przemiany materii. Następnie poprzez doprowadzające naczynia skrzelowe przedostaje się do skrzeli, ulega utlenieniu i naczyniami odprowadzającymi kierowana jest do przedsionka (tędy przedostaje się również część krwi z naczyń płaszcza, omijając skrzela). U wielu jelito tylne przechodzi przez komorę serca. Wynika to z faktu, że komora serca jest ułożona jako sparowana formacja po bokach jelita. Niektóre mięczaki (Area) w stanie dorosłym mają dwie komory, zlokalizowane nad jelitem.

układ wydalniczy

Istnieją dwie duże nerki, zwane narządami Bayanus. Leżą pod jamą osierdziową i mają kształt litery V. W przedniej części jamy osierdziowej każda nerka zaczyna się od lejka rzęskowego. Otwory wylotowe otwierają się do jamy płaszcza. Oprócz nerek funkcję wydalniczą pełnią także gruczoły osierdziowe, czyli tak zwane narządy Kebera, które są izolowanymi odcinkami ściany jamy osierdziowej.

Układ nerwowy i narządy zmysłów

U małży układ nerwowy jest nieco uproszczony w porównaniu z układem nerwowym ślimaków, co tłumaczy się biernym żerowaniem i niską mobilnością. Najczęściej obserwuje się połączenie dwóch par zwojów, w wyniku czego istnieją tylko trzy pary. Zwoje mózgowe i opłucnowe łączą się w zwój mózgowo-opłucnowy, który leży pomiędzy przełykiem a mięśniem małżowiny przedniej. W stopie umieszczona jest para blisko rozmieszczonych zwojów pedałowych, połączonych łącznikami ze zwojami mózgowo-opłucnowymi. Zwoje ciemieniowe i trzewne również połączyły się w zwoje trzewno-ciemieniowe. Leżą pod mięśniem przywodziciela tylnego i są połączone ze zwojami mózgowo-opłucnowymi bardzo długimi łącznikami.

Narządy zmysłów reprezentowane są głównie przez komórki dotykowe, które są bardzo bogate na krawędzi płaszcza i płatach ustnych. Na krawędzi płaszcza niektóre mięczaki mają małe macki. Zwykle statocysty znajdują się po bokach nogi, w pobliżu zwojów pedałowych. Osphradia znajdują się na suficie jamy płaszcza, u podstawy skrzeli.

Małże nie mają oczu mózgowych, jednak u niektórych gatunków oczy wtórne pojawiają się w różnych częściach ciała: na płaszczu, syfonach, włóknach skrzelowych itp. Tak więc u przegrzebków (Pecten) występują liczne oczy (do 100 sztuk). umieszczone wzdłuż krawędzi złożonej struktury płaszcza, co tłumaczy się zdolnością przegrzebków do poruszania się poprzez trzepotanie klapami. Oczy wtórne nie są unerwione przez zwój mózgowy.

Układ rozrodczy i reprodukcja

Większość skrzeli blaszkowatych jest dwupienna, ale zdarzają się również formy hermafrodytyczne. Gruczoły płciowe są sparowane i leżą w miąższu ciała, zajmując górną część nogi. W większości przypadków kanały gruczołów płciowych otwierają się specjalnymi otworami narządów płciowych, umieszczonymi obok wydalniczych. Formy hermafrodyty mają oddzielne jajniki i jądra lub częściej jedną parę gruczołów hermafrodytycznych.

Jaja większości małży składane są pojedynczo w wodzie, gdzie następuje zapłodnienie. W słodkowodnych muszlach z rodziny Unionidae (bezzębnych, jęczmiennych itp.) jaja składają się na zewnętrznych płytkach skrzeli i tam wykluwają się aż do pojawienia się larw.

Rozwój

Rozwój embrionalny małży przypomina rozwój wieloszczetów. U prawie wszystkich małży morskich z jaja wyłania się larwa trochofora. Oprócz typowych oznak trochoforu - obecności przedustnych i tylnych koron rzęsek, płytki ciemieniowej, sułtana, protonefrydy itp. - trochofor małży ma również podstawy nogi i muszli. Powłoka jest początkowo układana w postaci niesparowanej płytki konchioliny. Później zgina się na pół i tworzy muszlę małża. Miejsce przegięcia płytki konchioliny zachowane jest w postaci elastycznego więzadła. Górna część trochoforu zamienia się w żagiel pokryty rzęskami (narządem ruchu), a larwa przechodzi do drugiego etapu - veligera (żaglicy). Jego budowa przypomina już budowę dorosłego mięczaka.

U innych małży słodkowodnych, takich jak Sphaerium, zarodki rozwijają się w specjalnych komorach lęgowych na skrzelach. Z jamy płaszcza wyłaniają się już w pełni uformowane maleńkie mięczaki.

Biologia i znaczenie praktyczne

Najwięcej małży to typowe zwierzęta bentosowe, często zakopujące się w piasku, a niektóre nawet bardzo głęboko w ziemi. Tak więc Solen marginalatus znaleziony w Morzu Czarnym zakopuje się w piasku na głębokość 3 m. Wiele małży prowadzi siedzący tryb życia. Jednocześnie niektóre osiadłe mięczaki, na przykład małże (Mytilus), są przyczepione za pomocą nici bisiorowych, ale mogą, odrzucając bisior, przenieść się w nowe miejsce, podczas gdy inne - ostrygi (Ostrea) - przylegają do podłoża przez cały okres eksploatacji jednego z zaworów płaszczowych.

Wiele blaszek od dawna zostało zjedzonych. Są to głównie małże (Mytilus), ostrygi (Ostrea), sercówki (Cagdium), przegrzebki (Pecten) i szereg innych. Szczególnie powszechne jest stosowanie ostryg, które nie tylko łowi się w ławicach ostryg - miejscach ich masowego osadnictwa, ale także sztucznie hoduje w specjalnych ostrygach, które stanowią system urządzeń do uprawy ostryg. Na Morzu Czarnym mamy ławice ostryg zamieszkałe przez Ostrea taurica.

Klasyfikacja małży

Klasa małży dzieli się na cztery rzędy, z których najważniejsze to: 1. Równozębne (Taxodonta); 2. Różne (Anizomyaria); 3. Właściwie blaszkowe skrzela (Eulamellibranchiata).

Oderwanie. Parzystozębne (Taxodonta)

Najbardziej prymitywne małże. Zamek składa się z licznych blanków. Skrzela typu prawdziwego ctenidia, niosące zaokrąglone listki na osi przylegającej do sufitu jamy płaszcza. Stopa z płaską podeszwą. Rząd ten obejmuje szeroko rozpowszechnione orzechy włoskie (rodzina Nuculidae), formy północne (rodzaj Portlandia), łuki (rodzina Arcidae) itp.

Oderwanie. Różne (Anizomyaria)

Rząd łączy w sobie dużą liczbę form, które wcześniej stanowiły grupę nitkowatą, ponieważ liście skrzelowe ich ctenidiów zamieniają się w długie włókna. Jest albo tylko jeden tylny mięsień zamykający, albo, jeśli istnieje również przedni, jest on znacznie mniejszy. Do rzędu tego zaliczają się małże, przegrzebki morskie: islandzkie (Pecten Islandicus), czarnomorskie (P. ponticus) itp. Do rzędu tego zaliczają się także ostrygi (rodzina Ostreidae), perły morskie (rodzina Pteriidae).

Oderwanie. Skrzela blaszkowate (Eulamellibranchiata)

Zdecydowana większość małży należy do tego rzędu. Charakteryzują się budową zamku, którego zęby mają formę łukowatych płytek. Istnieją dwa mięśnie zamykające. Krawędzie płaszcza tworzą syfony. Skrzela w postaci złożonych płytek kratowych.
Do rzędu tego zaliczają się wszystkie małże słodkowodne należące do rodziny jęczmienia (Unionidae): jęczmień bezzębny; do rodziny małż słodkowodnych (Margaritanidae), do rodziny balowatych (Sphaeriidae), a także do rodziny danio pręgowanego (Dreissenidae). Do tego rzędu należą również bardziej wyspecjalizowane formy: młynki kamienne (Pholas), robaki okrętowe (Teredo) i wiele innych.

Galeria

Ze strony internetowej www.ecosystem.ru

Opisy gatunków i ilustracje pochodzą z komputerowa identyfikacja bezkręgowców słodkowodnych w Rosji(Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moskwa, „Ekosystem”, 2018) .

KLASA PODWÓJNA - BIVALVIA

Krótki opis zajęć. Małże lub skrzela blaszkowate (Bivalvia) - klasa morskich i słodka woda osiadłe mięczaki, które w przeciwieństwie ze ślimaków (Gastropoda) nie mają oddzielnej głowy i powiązanych narządów (usta, gardło). Mają skorupę z 2 skrzydeł- prawy i lewy (w przeciwieństwie do górnej i dolnej u ramienionogów), które okrywają ciało z boków i są ruchomo połączone od strony grzbietowej więzadłem elastycznym - wiązadło, a 2 lub 1 są podłączone od wewnątrz zamykający mięsień.

Ciało małży spłaszczony bocznie i ma 2 szerokości łopatki płaszczoweściśle przylegające do muszli od wewnątrz. Noga często przechylony i może wystawać z muszli; często ma gruczoł, który wydziela bisior służy do mocowania do podłoża. Sparowane skrzela zlokalizowane po bokach ciała i zmodyfikowane w blaszki skrzelowe (ctenidia), które pełnią nie tylko funkcję oddechową, ale także rolę filtrów odcedzających cząsteczki pokarmu z wody, dlatego też, w zależności od rodzaju pokarmu, dominują małże podajniki filtrów. Ośrodkowy układ nerwowy składa się z 3 par zwojów. Są wrażliwe macki przydatki, a w niektórych formach złożone oczy. Serce zwykle penetrowany przez jelito tylne i ma 2 przedsionki. Zazwyczaj oddzielne płcie, rzadko hermafrodyty.

Do małży odnieść się tak znane mięczaki morskie jak ostrygi, małże, przegrzebki, a z naszych słodkowodnych - bezzębne, jęczmienne, kulki, groszek, małże perłowe i małże zebry. Większość małży zakopuje się w mule dennym, uciekając przed drapieżnikami, niektóre leżą na dnie morskim lub przylegają do skał i innych powierzchni. Niewiele gatunków, np. przegrzebki, potrafi przez krótki czas aktywnie pływać.

Kształt i rozmiar skorupy małże są bardzo zróżnicowane: wśród nich są zarówno bardzo duże mięczaki, na przykład gigantyczna tridacna (Tridacna gigas), która może osiągnąć 1,4 m długości i ważyć do 200 kg, oraz bardzo małe. Najmniejszym przedstawicielem rodzaju mięczaków jest właśnie małż Condylonucula maya, którego dorosłe osobniki osiągają długość zaledwie 0,5 mm

Figura u małży też jest zupełnie inaczej. Na przykład małże mają prawie kulisty korpus i potrafią skakać, zginając i rozprostowując nogi. Jednocześnie sadzonki morskie (Ensis), ze względu na specjalizację w ryciu, mają podłużną skorupę i mocną nogę przeznaczoną do wkopywania się w ziemię. Okrętowce z rodziny Teredinidae mają silnie wydłużone, robakowate ciało o długości do 2 metrów ze zredukowaną skorupą umieszczoną na przednim końcu i zmodyfikowaną w organ wiertniczy, dzięki czemu mięczak „wygryza” rozgałęzione przejścia w drewnie. U większości gatunków małży ciało jest podłużne, mniej lub bardziej bocznie spłaszczone i obustronnie symetryczne. Głowa jest zmniejszona, a mięczak w rzeczywistości składa się z ciała i nogi.

Historia badań małży. Tytuł po raz pierwszy Bivalvia użyte przez Carla Linnaeusa w 10. wydaniu jego dzieła „The System of Nature” z 1758 r. w odniesieniu do mięczaków, których skorupa składa się z dwóch zaworów. Ponadto klasa ta znana jest pod innymi nazwami, na przykład:

• Pelecypoda (co oznacza „noga z toporem”),
• Lamellibranchia (lamellabranchia) i
• Acephala („bezgłowy”, ponieważ małże, w przeciwieństwie do wszystkich innych mięczaków, straciły głowy).

W nauce rosyjskiej końca XVIII w. początek XIX wieki nazywano małże (żywe i skamieniałe) - kraniodermy.

Budowa muszli małży. Najczęściej występują zastawki muszlowe u małży symetryczny(na przykład u robaków sercowych, bezzębnych). Jednak niektóre gatunki mogą mieć asymetria szarfy. Tak więc w ostrydze zawór, na którym leży zwierzę, jest wypukły, a drugi zawór jest płaski i pełni rolę pokrywy zakrywającej pierwszy. Podobne zjawisko występuje w przypadku przegrzebka leżącego na dnie.

Z zewnętrznej powierzchni muszli wyraźnie widać wystającą i nieco uniesioną część - szczyt, Lub czubek głowy(widzieć zdjęcie). To jest najbardziej stary część muszli, gdy muszla rośnie wzdłuż krawędzi po przeciwnej stronie.

• Nazywa się krawędź muszli, na której znajduje się wierzchołek szczyt, Lub grzbietowy, Lub krawędź kluczowa muszle i odwrotnie - niżej, Lub brzuszny.
• Szerszy koniec muszli jest przed nim i węższy, nieco wydłużony i oddalony od góry - tył koniec (krawędź).
• Jeśli umieścisz skorupę górną częścią skorupy do góry i przednim końcem od siebie, wówczas nazywa się zawór znajdujący się na lewo od płaszczyzny zamknięcia zaworów lewy, i skrzydło, znajdujące się po prawej stronie, - Prawidłowy.

Z tyłu zlewozmywak jest elastyczna płyta lub wiązadło, za pomocą którego obie skorupy powłoki są ze sobą połączone. Więzadło składa się z dwóch białek keratynowych, tensilium i resilium. W różnych grupach małży więzadło może być wewnętrzne i zewnętrzne. Jego funkcją, oprócz mocowania zaworów, jest uczestniczenie w otwieraniu skorupy.

Górna powierzchnia każdego zaworu płaszczowego koncentrycznie pasmowy; niektóre łuki wystają ostrzej niż inne, rozciągają się na całej długości muszli i mają nieco pomarszczony wygląd; Ten roczne łuki, odpowiadający zimowym przestojom w rozwoju muszli, na podstawie których można w pewnym przybliżeniu określić wiek muszli. Otwory otwierają się również w tylnej części muszli. syfony.

Na przodzie znajdują się muszle noga I gruczoł byssalny(Jeśli jest).

ściana zlewu składa się z trzech warstw: zewnętrznej konchioliny ( okostna ), noszące pasma wzrostu, wapienne wewnętrzne ( ostrakum ) i dolna masa perłowa ( hipostracum ).

Mineralny składnik muszli (to znaczy będący częścią ostracum i hipostracum) może być reprezentowany wyłącznie przez kalcyt, jak w ostrygach, lub przez kalcyt i aragonit. Czasami aragonit tworzy również warstwę perłową, jak w przypadku rzędu Pterioida. U innych mięczaków warstwy aragonitu i kalcytu występują naprzemiennie.

zewnętrzna warstwa(periostrak) składa się ze stałej materii organicznej (konchioliny) i jest wydzielany przez krawędź płaszcza. Na szczytach zastawek warstwa konchioliny jest często zatarta. Ta górna warstwa ma protekcjonalne ubarwienie, zwykle brązowy lub oliwkowy. Czasami pod wpływem jakiegoś działania mechanicznego zewnętrzna warstwa rogowa muszli ulega zniszczeniu, odsłaniając leżącą pod nią warstwę pryzmatyczną, która łatwo rozpuszcza się w miękkich wodach bogatych w wolny dwutlenek węgla, a muszle mięczaków w takich wodach ulegają korozji.

Warstwa wewnętrzna(ostracum) nazywa się porcelaną. Badania mikroskopowe przekrojów poprzecznych warstwy porcelany wykazały, że składa się ona z pryzmatów wapiennych ściśle ułożonych jeden na drugim w kierunku prostopadłym do powierzchni powłoki.

Warstwa perłowa(hypotracum) składa się z wielu cienkich, także wapiennych warstw, ułożonych jedna na drugiej i połączonych konchioliną. Taka struktura masy perłowej powoduje interferencję światła, czyli tzw. warstwy załamują i odbijają padające na nie światło, w efekcie czego wewnętrzna powierzchnia muszli zostaje odlana w różnych kolorach lub opalizująca. Odcień masy perłowej zmienia się w zależności od tego, z której strony i pod jakim kątem, patrząc na muszlę, pada na nią światło. Warstwa masy perłowej gęstnieje wraz z wiekiem mięczaka i wzrostem jego muszli.

Na wewnętrznej stronie zlewu(patrz rysunek) widoczna jest jego pogrubiona górna krawędź lub płytka blokująca. Nazywa się tak, ponieważ niesie narośla Lub zęby, które wchodzą we wgłębienia przeciwległej płyty, tworząc tzw. zamek". Zęby przed więzadłem są krótkie i masywne, te za nim są wydłużone i cienkie. Zamek zapobiega przesuwaniu się zastawek względem siebie. Zamek może być jednakowo uzębiony (taksodont) i różnozębny (heterodont) ).

Wewnętrzna powierzchnia muszli perłowej

Zamek jest najpełniej wyrażony w perlovitach; u małży perłowej niektóre zęby są zmniejszone, a u bezzębnych są one całkowicie nieobecne, stąd wzięła się ich nazwa.

Na przednim i tylnym końcu wewnętrznej powierzchni muszli znajdują się plamy powstałe w wyniku nieregularności warstwy masy perłowej w punktach mocowania. mięśnie zamykające skorupiak; siłą skurczu tych dość potężnych mięśni zawory muszli są ściśle ściśnięte jeden z drugim, a jeśli muszlę wyciągnie się z wody, jej ciało przez pewien czas zatrzymuje niezbędny dopływ wilgoci. Zastawki otwierają się bez udziału jakichkolwiek mięśni, a jedynie pod wpływem więzadła, które pełni rolę sprężyny. Działanie mechanizmu otwierającego można zaobserwować na martwych mięczakach - po wyschnięciu więzadła zastawki muszli same się lekko otwierają.

wzrost skorupy następuje w wyniku stopniowego układania się warstwy konchioliny na krawędzi płaszcza, a także gromadzenia się minerałów w skorupie. widoczne na zlewie linie koncentryczne, wskazując na jego nierównomierny wzrost w zmieniających się warunkach środowisko(linie wzrostu). Jednak określenie wieku muszli na podstawie liczby takich koncentrycznych linii nie jest wystarczająco dokładne. Dokładniej, wiek mięczaka można określić na podstawie liczby warstw w przekroju muszli.

Jeżeli pomiędzy zastawkę muszli a przylegający do niej płaszcz małża (niekoniecznie tylko ostrygi perłowej) przedostanie się jakieś ciało obce, np. ziarnko piasku, wówczas działa to drażniąco na zwierzę, a skórę małża płaszcz zaczyna wydzielać twardniejącą masę perłową, która stopniowo otacza ciało obce koncentrycznymi warstwami (patrz rysunek). W końcu się tworzy Perła, który zatem w mięczaku jest formacją o bolesnym pochodzeniu.

Muszla ostrygi perłowej z perłą (po lewej) i schemat powstawania perły (po prawej)

Kształt i budowa muszli można wyróżnić trzy główne grupy systematyczne nasze słodkowodne małże. Oprócz wyraźnej różnicy w budowie zębów i aparatu blokującego, jęczmień wyróżnia się wydłużoną skorupą o twardych ściankach z wydatnym wierzchołkiem blisko przedniego końca; muszla bezzębnego jest szeroko owalna, cienkościenna, jej wierzchołek jest lekko wystający, u niektórych gatunków kil górnego brzegu jest wysoki. Skorupa małży perłowej jest duża, wydłużona, grubościenna, z prawie prostą lub nawet nieco wklęsłą dolną krawędzią; górna krawędź jest prawie równoległa do dolnej.

Płaszcz i jama płaszcza. U małży płaszcz ma postać dwóch fałdów skóry zwisających od tyłu po bokach do strony brzusznej. Od dołu jego fałdy mogą być wolne (jak bezzębne) lub zrastać się, pozostawiając jedynie otwory na nogę i syfony. Czasami wzdłuż krawędzi płaszcza mogą rozwinąć się małe macki i oczy. Zewnętrzna warstwa płaszcza wydziela skorupę, a warstwa wewnętrzna jest wyłożona nabłonkiem rzęskowym, którego bicie rzęsek zapewnia przepływ wody w jamie płaszcza. Oprócz muszli płaszcz tworzy również więzadło, gruczoł bisiorowy i zamek.

W formach ryjących tworzy się płaszcz syfony- dwie długie rurki, przez dolną (syfon wlotowy) woda wpływa do jamy płaszcza, a przez górną (syfon wylotowy) wypływa. Wraz z przepływem wody tlen i cząstki pożywienia dostarczane są do jamy płaszcza.

Podobnie jak wszystkie inne mięczaki, u małży płaszcz tworzy jamę płaszcza, która obejmuje kompleks płaszczowy narządy: noga, dwa skrzela, dwa płaty jamy ustnej i osphradia. Otwory układu trawiennego, rozrodczego i wydalniczego również otwierają się do jamy płaszcza.

U większości małży po wewnętrznej stronie muszli widoczna jest linia, biegnąca równolegle do krawędzi muszli i często łącząca ślady dwóch mięśni przywodzicieli (lucjan). Dzwonią do niej linia palialna (płaszcza). przedstawia linie mocowania płaszcza do zaworu płaszczowego. Mocowanie odbywa się za pomocą wąskiego rzędu małych mięśni zwijacza. Za pomocą tych mięśni mięczak może w razie zagrożenia ukryć wystającą krawędź płaszcza wewnątrz muszli. Można także wciągnąć syfony (w stanie normalnym wystające ze zlewu). W tym celu stosuje się specjalne wgłębienie w kształcie kieszeni we wnęce płaszcza. Na zastawce płaszczowej wgłębienie to odpowiada zatoce pallialnej, zatoce płaszcza, zatoce płaszcza lub zatoce syfonowej, czyli wewnętrznej krzywiźnie linii pallialnej.

Noga. Noga (niesparowany mięśniowy narost ściany brzucha) u małży ma kształt klina, służy do zakopywania się w ziemi i pełzania. W najbardziej prymitywnych formach (rząd Protobranchia) stopa, podobnie jak u ślimaków, ma płaską, pełzającą podeszwę. Niektóre małże przyczepiające się do podłoża mają coś specjalnego gruczoł byssalny, wydzielając nici bisiorowe, za pomocą których mięczak „wyrasta” na powierzchnię dna (małże). U wielu małży prowadzących stacjonarny tryb życia noga jest całkowicie zmniejszona (ostrygi).

Muskulatura. Głównymi mięśniami ciała małży są mięśnie przednie i tylne mięśnie przywodziciele (przywodziciele), chociaż u niektórych gatunków połączenie przednie może być zmniejszone lub całkowicie utracone. Kurcząc się, te silne mięśnie zamykają zastawki, a kiedy się rozluźniają, zastawki otwierają się. Ponadto więzadło bierze udział w mechanizmie otwierania zastawki. Kiedy skorupa jest zamknięta, podobnie jak sprężyna jest w stanie napiętym. Po rozluźnieniu styczników wraca do pierwotnej pozycji otwierając skrzydła.

W małżach leżących na tej samej zastawce (na przykład ostrygach i małżach) przedni przywodziciel zostaje utracony, a przywodziciel tylny zajmuje położenie centralne. Mięczaki z rodziny Limidae, które pływają, trzepocząc drzwiami, również mają jeden centralny kontakt. Zamknięcia składają się z dwóch rodzajów włókien mięśniowych: prążkowanego, przeznaczonego do szybkich ruchów i gładkiego, utrzymującego długotrwałe napięcie mięśni.

Jak wspomniano powyżej, płaszcz jest przymocowany do muszli za pomocą tworzących się małych mięśni łukowaty ślad na zastawce płaszczowej - linia palialna. Sparowane mięśnie kątomierza (zginacza) i zwijacza (prostownika) zapewniają ruch nogi małża. Małże pozbawione nóg nie mają tych mięśni. Inne sparowane mięśnie kontrolują syfony i gruczoł bisiorowy.

Układ trawienny. W związku z biernym sposobem karmienia przez filtrowanie Układ trawienny małży ma pewne cechy szczególne. Woda wpływająca przez syfon wprowadzający kierowana jest na przedni koniec ciała, myjąc skrzela i 2 pary długich trójkątnych płatów ustnych. Na skrzelach i płatach jamy ustnej znajdują się komórki czuciowe ( narządy smaku) oraz małe rowki, przez które cząsteczki jedzenia transportowane są do ust zlokalizowanych w pobliżu przedniego stycznika.

Z jamy ustnej pokarm trafia do krótkiego przełyku, a następnie do workowatego żołądka endodermalnego. Ponieważ głowa małży jest zmniejszona, nie ma gardła, raduli i gruczołów ślinowych. Kilka gruczołów trawiennych otwiera się do żołądka, często przez parę uchyłków, takich jak wątroba dwupłatkowa. Wątroba nie tylko wydziela enzymy trawienne, ale jej komórki fagocytują również cząsteczki jedzenia. Tak mają małże trawienie wewnątrzkomórkowe.

Ponadto żołądek ma krystaliczna łodyga, składający się z mukoprotein i enzymów (amylazy, glikogenazy itp.). Łodyga znajduje się w specjalnym ślepym wyrostku workowym i wystaje do światła żołądka. Znajdujące się tam rzęski powodują obrót łodygi, oddzielając enzymy i mieszając zawartość żołądka. Jest to możliwe dzięki ciągłemu przemieszczaniu się cząstek pokarmu w żołądku sortowanie na jego tylnym końcu: małe cząstki kierowane są do gruczołów trawiennych i tam wchłaniane w procesie fagocytozy, natomiast większe cząstki kierowane są do jelit. Jelito środkowe odchodzi od żołądka, który następnie wykonuje kilka zakrętów i biegnie wzdłuż grzbietowej strony ciała do tylnego końca, przechodzi do jelita tylnego, które otwiera się odbytem do jamy płaszcza powyżej tylnego stycznika. Ekskrementy wraz ze strumieniem wody wyrzucane są przez syfon wylotowy. Jelito tylne zwykle przechodzi przez komorę serca (specyficzna cecha małży).

Odżywianie i trawienie małży zsynchronizowane z rytmem dobowym i pływowym.

Opisane powyżej cechy przewodu pokarmowego są charakterystyczne dla małży filtracyjnych. MięsożercyŁodyga małży może zostać znacznie zmniejszona, ale w niektórych przypadkach występuje muskularny żołądek wyłożony chityną, w którym pokarm jest mielony jeszcze przed rozpoczęciem trawienia. W innych przypadkach przewód pokarmowy małży drapieżnych jest podobny do przewodu pokarmowego małży filtrujących.

System nerwowy. Podobnie jak większość innych mięczaków, układ nerwowy małży ma charakter rozproszono-guzkowy. Mają prostszą budowę niż ślimaki. Z powodu zmniejszenia głowy zwoje mózgowe połączyły się ze zwojami opłucnej; w ten sposób powstały sparowane podwójne węzły mózgowo-opłucnowe, zlokalizowane po obu stronach przełyku i połączone nad gardłem cienkim spoidłem mózgowym. O powstaniu węzłów mózgowo-opłucnowych w wyniku połączenia zwojów świadczy fakt, że w prymitywnych Protobranchia węzły opłucnowe są nadal odizolowane od mózgowych. Unerwiają jamę płaszcza i narządy zmysłów (z wyjątkiem osphradii). Stopa ma zwoje pedałowe, które unerwiają stopę i są połączone złączami ze zwojami mózgowo-opłucnowymi. Pod mięśniem tylnym znajduje się trzecia para węzłów - trzewno-ciemieniowa, kontrolująca narządy wewnętrzne, skrzela i osphradia. Są one połączone jeszcze dłuższymi łącznikami z węzłami mózgowo-opłucnowymi. Trzecia para węzłów jest szczególnie dobrze rozwinięta u pływających małży. Małże z długimi syfonami mogą mieć specjalne zwoje syfonowe, które kontrolują syfony.

Narządy zmysłów. Narządy zmysłów małży są słabo rozwinięte. Noga ma statocysty- narządy równowagi unerwione przez zwoje mózgowe. W jamie płaszcza u podstawy znajdują się skrzela osfradia- narządy zmysłu chemicznego; być może osphradia małży nie są homologiczne z osphradiami ślimaków. Oddzielny komórki receptorowe rozproszone na skrzelach, płatach ustnych, wzdłuż krawędzi płaszcza i na syfonach. Realizowana jest również funkcja dotykowa macki rozwijający się wzdłuż krawędzi płaszcza. U małży drapieżnych z rzędu Anomalodesmata syfony otoczone są czułymi na wibracje mackami; z ich pomocą mięczaki wykrywają ofiarę.

Wiele małży pozbawiony oczu jednakże członkowie grup Arcoidea, Limopsoidea, Mytiloidea, Anomioidea, Ostreoidea i Limoidea mają proste oczy położony wzdłuż krawędzi płaszcza. Składają się z wgłębienia wyłożonego komórkami światłoczułymi i soczewki załamującej światło. Przegrzebki mają odwrócone oczy o dość złożonej strukturze, składające się z soczewki, dwuwarstwowej siatkówki i wklęsłej powierzchni odblaskowej. Znane są również przypadki powstawania oczek na syfonach w małżach. Wszystkie małże tak mają komórki światłoczułe, dzięki czemu mięczak określa, kiedy cień całkowicie go zakryje.

Układ oddechowy. Większość małży oddychać skrzelami. Każde z dwóch skrzeli składa się z osi skrzelowej przymocowanej do ciała i wystających z niej dwóch rzędów włókien skrzelowych. Połączenie nici każdego rzędu tworzy arkusze skrzelowe lub półskrzela. Wyjątkiem jest niewielka grupa małży dwuskorupowych - septibranchia, których przedstawiciele są pozbawieni skrzeli, ale ich jamę płaszcza przedziela pozioma przegroda przebita rzędami otworów. Ich jedzenie jest również specyficzne - są drapieżnikami. Wyginając przegrodę, zasysają małe zwierzęta, takie jak skorupiaki, wraz z wodą.

Pierwotny skrzelowy (Protobranchia), które są najbardziej prymitywnymi małżami, mają parę typowych ctenidiów z włóknami skrzelowymi.

Na nitkowaty (Filibranchia) istnieją nitkowate skrzela. Skrzela nitkowate charakteryzują się tym, że ich włókna skrzelowe wydłużyły się w włókna, tworząc najpierw kolano zstępujące, a następnie wstępujące. Sąsiednie nici są mocowane ze sobą za pomocą twardych rzęsek, tworząc płytki; u niektórych przedstawicieli włókna skrzelowe są wolne. Nitkowate skrzela są charakterystyczne dla małży, ostryg, przegrzebków.

Na zamów Eulamellibranchia istnieją blaszkowate skrzela. Jest to dalsza modyfikacja skrzeli nitkowatych: pojawiają się w nich przegrody między sąsiednimi nitkami, a także wznoszące się i zstępujące odcinki jednej nici. W ten sposób powstają blaszki skrzelowe. Każde skrzelo składa się z dwóch półskrzeli: zewnętrznego, przylegającego do płaszcza i wewnętrznego, przylegającego do nogi. Zatem Eulamellibranchia ma 4 skrzela, ale każde z nich odpowiada tylko połowie prawdziwego ctenidium. Jęczmień i bezzębny mają takie skrzela.

Jama skrzelowa (po lewej) i kierunek prądów oddechowych (po prawej) małża

Na przegroda (Septibranchia) skrzela są zredukowane i przekształcają się w przegrodę skrzelową z porami. Przegroda otacza górną część jamy płaszcza, tworząc jamę oddechową. Jego ściany są przesiąknięte naczyniami krwionośnymi, w których zachodzi wymiana gazowa.

Wreszcie u gatunków pozbawionych skrzeli (jak na przykład u przedstawicieli podklasa Anomalodesmata), wymiana gazowa zachodzi przez ścianę jamy płaszcza.

Małże żyjące w strefie pływów są zdolne do kilku godzin przetrwać bez wody zamykając szczelnie drzwi. Niektóre formy słodkowodne pod wpływem powietrza lekko otwierają zawory, aby wymienić gazy z powietrzem atmosferycznym.

Układ krążenia. Układ krążenia małży, podobnie jak wszystkich innych mięczaków, otwarty, to znaczy, że krew krąży nie tylko przez naczynia, ale także przez luki(przerwy między narządami). Serce znajduje się po stronie grzbietowej i składa się z 1 komory i 2 przedsionków. Jak wspomniano powyżej, jelito tylne przechodzi przez komorę. Fakt ten tłumaczy się tym, że w embriogenezie serce układa się parą po bokach jelita, a następnie te podstawy łączą się powyżej i poniżej jelita (sparowane pochodzenie serca u małży potwierdza obecność dwa serca u przedstawicieli rodzaju Arca). W prymitywnych formach rzędu Protobranchia fuzja zachodzi tylko nad jelitem.

Mocny przód i tył aorta rozgałęziający się w tętnice; z nich krew hemolimfa) wlewa się w szczeliny i dostarcza tlen do tkanek. tętnica przednia idzie do przodu przez jelito i dostarcza krew do wnętrzności, nóg i przodu płaszcza, i tył kieruje się do tyłu pod jelitami i wkrótce dzieli się na tętnice płaszcza tylnego. Niektóre małże mają tylko jedną aortę. Co więcej, krew, która już stała się żylna, jest gromadzona w dużych ilościach szczelina podłużna pod sercem i jest wysyłany do doprowadzających naczyń skrzelowych. Natleniona krew tętnicza wraca następnie naczyniami odprowadzającymi ze skrzeli do serca. Krew wlewa się także do odprowadzających naczyń skrzelowych, która omijając skrzela przechodzi przez nerki, gdzie jest uwalniana z produktów przemiany materii.

Krew małży jest zwykle pozbawiona barwnika oddechowego, chociaż przedstawiciele rodzin Arcidae i Limidae mają hemoglobina rozpuszcza się bezpośrednio w osoczu krwi. Drapieżne małże Poromya mają kolor czerwony amebocyty zawierający hemoglobinę.

układ wydalniczy. Układ wydalniczy małży, podobnie jak większości innych mięczaków, jest reprezentowany przez pary nefrydia (nerki). Nazywa się nerki małży ze ścianami gruczołowymi narządy boyanus. Nerki to długie rurki w kształcie litery V, które z jednego końca otwierają się do osierdzia serca, a z drugiego końca do jamy płaszcza, skąd wraz ze strumieniem wody odprowadzane są produkty przemiany materii.

Oprócz nerek ściana osierdzia pełni również funkcję wydalniczą, zmodyfikowaną w parę gruczoły osierdziowe. Czasami są izolowane od reszty osierdzia w postaci dwóch formacji przypominających worek - organy Kebera. Produkty wydalnicze tych gruczołów dostają się do osierdzia, skąd są transportowane przez nerki.

System seksualny. małże oddzielne płcie, jednak zdarzają się również przypadki hermafrodytyzmu (np. u gatunku Arca noae ustalono hermafrodytyzm protandryczny, w którym osobniki funkcjonują najpierw jako samce, potem jako samice). U niektórych gatunków, takich jak Thecaliacon Camerata, występuje wyraźna dymorfizm płciowy.

Gonady i przewody (naczody i jajowody) są sparowane; gonady znajdują się w przedniej części ciała, blisko jelita, sięgają podstawy nogi i wyglądają jak dwie klapowane, przypominające winorośl formacje. Jednakże u niektórych gatunków przewody płciowe są nieobecne, a gamety wychodzą z gonad przez pęknięcia tkanek do jamy płaszcza. U prymitywnych Protobranchia, a także wielu innych małży (Pecten, Ostrea itp.), Gonady otwierają się do nerek.

U niektórych gatunków, na przykład przedstawicieli rodzaju Lasaea, męskie komórki płciowe wychodzą przez syfon, a następnie wraz z przepływem wody są wciągane do jamy płaszczowej samic, gdzie następuje zapłodnienie. Potomstwo takiego gatunku rozwija się w jamie płaszcza matki i opuszcza ją na etapie larwy - weligera lub młodego osobnika. U większości gatunków nawożenie zewnętrzne. W tym przypadku kobiety i mężczyźni uwalniają plemniki i komórki jajowe. do słupa wody. Proces ten może mieć charakter ciągły lub być wywołany czynnikami środowiskowymi, takimi jak długość dnia, temperatura wody i obecność plemników w wodzie. Niektóre małże uwalniają gamety stopniowo, inne – w dużych ilościach lub wszystkie naraz. Masowe uwolnienie gamet czasami ma miejsce, gdy wszystkie małże na danym obszarze jednocześnie uwalniają komórki rozrodcze.

Koło życia. U małży, jak wszystkich mięczaków, kruszenie spiralne. Dzieje się to mniej więcej tak samo jak u ślimaków.

Większość małży rozwijać się wraz z metamorfozą. Zwykle z zapłodnionych jaj wychodzi larwa planktonowa - veliger (żaglica). Tworzenie się weligera poprzedza etap trochoforowy, który zachodzi w jajku. Tworzenie trochoforów następuje dość szybko i trwa kilka godzin lub dni. Po grzbietowej stronie trochoforu układana jest muszla w postaci całej płytki, która dopiero później wygina się wzdłuż linii środkowej, stając się małżem, a miejsce przegięcie zachowane w postaci więzadła. Staje się górna część trochoforu z koroną rzęsek żagiel veligera – dysk pokryty długimi rzęskami, używany do pływania. Muszla małża pokrywa całe ciało weligera, podczas pływania żagiel jest odsłonięty z muszli. Organizacja weligera jest bardzo podobna do budowy dorosłego mięczaka: ma podstawę nóg, płaszcz, zwoje, żołądek, wątrobę i inne narządy, ale protonefrydia pozostają narządami wydalania. Następnie weliger osiada na dnie, jest przymocowany nitką bisioru, traci żagiel i zamienia się w dorosłego mięczaka.

Niektóre mięczaki słodkowodne (na przykład jęczmień i bezzębny) mają specjalną larwę - glochidia, który ma cienkościenną muszlę małża z zaokrąglonymi zaworami i haczykami na brzusznym brzegu. Większość narządów glochidiów jest nadal słabo rozwinięta: nie ma skrzeli, noga jest prymitywna. U tych mięczaków zapłodnienie następuje w jamie płaszcza samicy, a glochidia rozwijają się w jej skrzelach. Każde dojrzałe glochidium to mały małż dwuskorupowy, którego zastawki muszlowe otwierają się szeroko i szybko zamykają w wyniku skurczu silnie rozwiniętego mięśnia blokującego. Dolne krawędzie muszli są wyposażone w ostre zęby, a od maleńkiej stopy larwy wystaje długa lepka nitka bisioru.

Larwa małża dwuskorupowego - glochidia i samica gorzka z pokładełkiem

Ekonomiczna wartość. Od czasów starożytnych ludzie używali wielu małży, służyły i służyły ofiara. Ich muszle stale znajdują się w tak zwanych „kuchennych stosach” prehistorycznego człowieka, który żył w pobliżu brzegów mórz, rzek i jezior. Podczas wykopalisk w paleolitycznych stanowiskach ludzkich na Krymie niezmiennie odnajduje się dużą liczbę muszli ostryg, małży, przegrzebków i innych mięczaków, na które poluje się do dziś.

małże wydobywa się je ze względu na ich smak, bardzo zdrowy i łatwo przyswajalny przez organizm ludzki mięso(takich jak na przykład ostrygi, małże, przegrzebki, taśmy i koguciki weneryczne, maktry, muszelki, sercówki, łuki, sadzonki morskie i synowakuły, jęczmień słodkowodny, lampsilin, bezzębny, corbicula itp.).

Pod względem kalorii mogą nawet przewyższać mięso wielu ryb, zarówno morskich, jak i słodkowodnych. Wartość odżywcza mięso skorupiaków wynika również z wysokiej zawartości witamin A, B, C, D itp., wysokiej zawartości tak rzadkich minerałów w zwykłym ludzkim pożywieniu, jak jod, żelazo, cynk, miedź itp. Ten ostatni, jak wiadomo , wchodzą w skład wielu enzymów, hormonów, odgrywają niezwykle ważną rolę w metabolizmie oksydacyjnym, węglowodanowym i białkowym, w regulacji aktywności hormonalnej.

W ostatnich dziesięcioleciach, w związku z wyczerpywaniem się zasobów naturalnych najcenniejszych jadalnych mięczaków (nawet w morzach), a zapotrzebowanie na nie stale rośnie, w wielu krajach stały się one przemieniać do nowych obszarów, zaaklimatyzować się, a także rozmnażać się sztucznie zarówno w wodach morskich, jak i słodkich, na „gospodarstwach” – specjalnie przygotowanych płyciznach oraz w małych zatoczkach i sztucznych zbiornikach chronionych przed drapieżnikami. Z powodzeniem hodowano i hodowano nie tylko mięczaki morskie (ostrygi, małże, nimfy, taśmy), ale także słodkowodne (lampsilin).

W 2010 r. w gospodarstwach akwakultury wyhodowano 14,2 mln ton skorupiaków, co stanowi 23,6% całkowitej masy skorupiaków wykorzystanych do celów spożywczych. W 1950 r., kiedy Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa zaczęła publikować podobne statystyki, całkowitą masę skonsumowanych małży oszacowano na 1 007 419 ton. W 2000 r. wartość ta wynosiła już 10 293 607, a w 2010 r. - 14 616 172.) ton, przegrzebki - 2 567 981 (1 713 453) ton. W Chinach spożycie małży w latach 1970–1997 wzrosło 400-krotnie! Niektóre kraje regulują import małży i innych owoców morza, głównie w celu zminimalizowania ryzyka zatrucia toksynami gromadzącymi się w tych organizmach.

Obecnie produkcja małży jest gorsza od ich sztuczna hodowla w marikulturze. Dlatego małże i ostrygi są uprawiane w specjalnych gospodarstwach. Szczególnie duże sukcesy tego typu gospodarstwa osiągnęły w USA, Japonii, Francji, Hiszpanii i Włoszech. W Rosji takie gospodarstwa znajdują się na wybrzeżach Morza Czarnego, Białego, Barentsa i Japońskiego. Ponadto w Japonii rozwija się marikultura małża perłowego (Pinctada).

To także trwa łup małże dwuskorupowe w wodach naturalnych, gdzie są obecnie odławiane na dużych statkach przy użyciu specjalnie zaprojektowanych narzędzi połowowych; nurkowanie jest szeroko stosowane. Najwięcej (około 90%) małży wydobywa się na półkuli północnej – w oceanach Pacyfiku i Atlantyku. Wędkarstwo słodka woda małże dwuskorupowe stanowią jedynie kilka procent ich całkowitej światowej produkcji.

Szczególne znaczenie mają połowy małży w takich krajach jak Japonia, Stany Zjednoczone, Korea, Chiny, Indonezja, Wyspy Filipińskie i inne wyspy Pacyfiku. Tak więc w Japonii wydobywa się około 90 gatunków małży dwuskorupowych, z czego około dwa tuziny gatunków mają duże znaczenie handlowe, a 10 gatunków jest hodowanych sztucznie. W krajach europejskich rybołówstwo i hodowla małży są najbardziej rozwinięte we Francji i Włoszech.

W Rosji wartość handlowa mają głównie duży przegrzebek nadmorski - Pecten (Patinopecten) Yessoensis, a także różne małże, muszelki białe (Spisula sachalinensis), muszelki piaskowe - Mua (Arenomya) arenaria, koguty (Tapes, Venerupis) i kilka innych.

Skorupiaki trafiają na rynek nie tylko w postaci świeżej i suszonej, ale przede wszystkim w lodach; Bardzo rozwinęło się również przygotowanie różnych mięczaków w puszkach.

Oprócz spożycia, człowiek wykorzystuje jako źródło niektóre rodzaje małży (wiele słodkowodnych małży jęczmiennych i perłowych, małży perłowych - pinctadas, pteria itp.) materiał na biżuterię (masa perłowa I Perła), a także jako pamiątki. Perły wykorzystuje się w biżuterii, a macicę perłową z muszli małży wykorzystuje się do produkcji guzików lub taniej biżuterii, a także do inkrustacji. Wśród pereł naturalnych największą wartość mają perły małży Pinctada margaritifera i Pinctada mertensi, żyjących w tropikalnej i subtropikalnej części Pacyfiku. Komercyjna hodowla pereł opiera się na kontrolowanym włączaniu cząstek stałych do ostryg. Jako materiał na wprowadzane cząstki często wykorzystuje się zmielone muszle innych mięczaków. Zastosowanie tego materiału na skalę przemysłową doprowadziło niektóre małże słodkowodne w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych na skraj wyginięcia.