Smażone mięso z cukinią. Cukinia duszona z mięsem Jak gotować duszoną cukinię z mięsem

Nie zawsze wygodnie jest przygotować osobno danie mięsne i dodatek, zwłaszcza gdy wieczorem chcesz poczytać książkę lub pobawić się z dziećmi.

W takich przypadkach prawdziwym ratunkiem mogą być przepisy łączone, na przykład cukinia duszona z mięsem, którymi zajmiemy się dzisiaj. Wszystko, co musisz zrobić, to kupić składniki, włożyć wszystko do garnka, odczekać chwilę, a następnie podać to na stół: nie potrzeba więcej wysiłku.

Ten przepis z pewnością stanie się jednym z ulubionych w Twojej kuchni. Po pierwsze, nie wymaga żadnego wysiłku, a nawet osoba, która jako pierwsza podeszła do pieca, może go ugotować.

Według własnego uznania możesz wybrać swój ulubiony rodzaj mięsa lub zwiększyć ilość warzyw, dopasowując w ten sposób smak i kaloryczność.

Cukinia z mięsem doskonale sprawdza się zarówno jako przystawka, jak i danie główne świąteczny stół i co nie mniej cenne, trudność w przygotowaniu się z tego w żaden sposób nie wzrasta.

A co najważniejsze, jest niesamowicie pyszny! Przeczytaj nasze przepis krok po kroku i zacznij!

Duszona cukinia z mięsem wołowym: przepis na patelni

Składniki

• - 800 gr + -
• - 3 szt + -
• - 1 szt + -
• - 4 goździki + -
• - smak + -
• Tymianek - 2 gałązki + -
• - do smażenia + -
• Zieloni - do serwowania + -

Jak szybko ugotować cukinię z mięsem

Zanim zaczniemy gotować, zwróćmy uwagę na dwie proste rzeczy.

Po pierwsze: wszystkie proporcje są przybliżone, ale nikt nie zabrania nam brać więcej mięsa lub wręcz przeciwnie, skupić się na warzywach.

Po drugie: dziś będziemy gotować z wołowiną bez kości, ale zawsze można ją zastąpić wieprzowiną, indykiem i cielęciną, a nawet kurczakiem. Więc zacznijmy!

1. Oczyszczamy dość dużą cebulę z łuski i kroimy ją w ćwiartki pierścieni o grubości około 5 mm.
2. Na patelni o odpowiedniej wielkości trochę podgrzej olej roślinny, zmniejsz ogień i dodaj cebulę. Smażymy do zeszklenia, od czasu do czasu mieszając. Zajmie to około 3 minut.
3. Drobno posiekaj czosnek, dodaj do cebuli i smaż jeszcze przez 2 minuty. Następnie przekładamy warzywa na osobny talerz, a patelnię odstawiamy na bok.
4. Myjemy wołowinę i oczyszczamy ją z twardych filmów. Mięso pokroić w dużą kostkę o boku około 2 cm, posolić i pieprzyć.
5. Wkładamy patelnię do ognia, po uprzednim jej zwiększeniu, w razie potrzeby dodajemy więcej oleju. Szybko podsmażyć kawałki mięsa, ciągle mieszając. Powinny uzyskać lekką skórkę, ale pozostać surowe w środku, więc „zapieczętowujemy” wszystkie soki.
6. Wlej wrzącą wodę na grubość palca na patelnię i dodaj tymianek. Ponownie zredukuj ciepło do minimum, przykryj pokrywką i gotuj przez chwilę. W przypadku udek wołowych lub indyczych czas wyniesie 20-25 minut, w przypadku kurczaka lub wieprzowiny wystarczy 10 minut.
7. W tym czasie grubo pokroić cukinię, wielkością powinna odpowiadać mięsu. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na dojrzałość warzywa. Młode używamy w całości, starsze osobniki obieramy ze skórki i wyjmujemy nasiona.
8. Dodaj cukinię do mięsa, włóż tam cebulę i czosnek. Wszystko delikatnie wymieszaj, w razie potrzeby dopraw solą i wodą, zamknij pokrywkę i gotuj na najwolniejszym ogniu przez 1 godzinę. Wszystko, więcej naszego aktywnego udziału nie jest wymagane.
9. Gdy mięso będzie gotowe, wyłącz je i pozwól mu parzyć przez kilka minut. W tym czasie drobno posiekaj warzywa do dekoracji, a następnie posyp gulasz.

Bardzo wygodnie jest gotować gulasz mięsny z cukinią w powolnej kuchence. Przepis pozostaje ten sam, z wyjątkiem tego, że najpierw mięso i cebulę należy lekko usmażyć bezpośrednio w misce multicooker w trybie „Pieczenie”, następnie dodać do nich cukinię, przyprawy i pół szklanki wody, zamknąć i nacisnąć przycisk „Gaszenie”.

Jedną z popularnych opcji takiego gulaszu jest mięso duszone z bakłażanem i cukinią. Zasadniczo nie różni się niczym od powyższego przepisu.

Bakłażany kroimy grubo, jak cukinię, ale kładziemy je później, około 20 minut po rozpoczęciu gulaszu. To warzywo jest dość delikatne, poza tym dobrze wchłania wilgoć, więc jeśli od razu położysz bakłażana razem z cukinią, pierwszy będzie miał czas, aby był bardzo miękki.

Cukinia duszona z mięsem jest gotowa i wydziela niepowtarzalny aromat. Podawaj je ze świeżym pieczywem i kieliszkiem wina. Zapraszamy wszystkich do stołu i cieszymy się komplementami. Smacznego!

Cukinia z mięsem to idealne połączenie, które jest podstawą do stworzenia wielu dań. Dzięki temu składniki te nie tracą swoich walorów smakowych i odżywczych różne rodzaje obróbka termiczna - są duszone, smażone lub pieczone w piekarniku. W rezultacie - chrupiące bułeczki, rumiane kotlety, aromatyczne gulasze i przepyszne naleśniki.

Jak gotować cukinię z mięsem?

Dania z cukinii z mięsem – wersji są dziesiątki. Dzieje się tak dlatego, że składniki są idealnie ze sobą połączone, niezwykle zdrowe, niedrogie i równie smaczne smażone, duszone czy pieczone. Jednocześnie dania są przygotowywane prosto i szybko, mają atrakcyjny wygląd, co pozwala na serwowanie ich nie tylko w dni powszednie, ale także w święta.

Cukinię z mięsem można łączyć nie tylko w gorących drugich daniach, ale także w sałatkach. Wystarczy podsmażyć cukinię i mięso z kurczaka na złoty kolor, połączyć ze słodką papryką, cebulą, liśćmi szpinaku i doprawić sosem z masła, soku z cytryny i startego parmezanu.
Nawet niedoświadczone gospodynie domowe będą w stanie ugotować proste i obfity posiłek z cukinii i wołowiny. Konieczne jest podsmażenie 350 g mięsa z cebulą na patelni, dodanie plasterków jednej cukinii, doprawienie przyprawami, zalanie wrzątkiem i mieszanie, a następnie gotowanie na wolnym ogniu przez 10 minut, aż płyn całkowicie odparuje.

Cukinia Z Mięsemduszony

…duszony…

Cukinia duszona z mięsem i warzywami - zajmuje wiodącą pozycję wśród zdrowych i zdrowe posiłki. Hartowanie jest uważane za jedno z korzystne gatunki obróbka cieplna, która pozwala zaoszczędzić warzywa - rezerwy minerałów i witamin oraz produkty mięsne- białko. W takim połączeniu gulasz jest bardzo pożywny, ale lekki i niskokaloryczny.

Składniki:

• wieprzowina - 450 gramów;
• cukinia - 550 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1/2 szt .;
• Papryka- 1 szt.;
• papryczka chili - 1/4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 250 ml.

Gotowanie

1. Mięso drobno posiekać i smażyć razem z cebulą i marchewką przez 5 minut.
2. Dodaj cukinię, paprykę i papryczki chilli.
3. Wlej wodę i przykryj zawartość pokrywką.
4. Cukinię duszoną z mięsem gotuj przez 20 minut.

Ragout z cukinii i ziemniaków z mięsem

cukinia z gulaszem mięsnym

Ragout z cukinii z mięsem to dobre, pożywne danie. W tym tandemie mięso jest głównym składnikiem: od niego zależy nie tylko uczucie sytości, ale także czas gotowania. Z gulaszem wołowym lub jagnięcym gotuje się około dwóch godzin. Do tak długiego procesu cukinia i ziemniaki są idealne. Są soczyste i zachowują swój kształt po obróbce cieplnej.

Składniki:

• wołowina - 550 gramów;
• cukinia - 650 gramów;
• ziemniaki - 250 gramów;
• marchewki - 150 gramów;
• pomidory - 450 gramów;
• ząbek czosnku - 6 szt .;
• świeży koperek - 20 gr.

Gotowanie

1. Mięso pokroić i podsmażyć z marchewką i cebulą.
2. Na mięsie ułóż warstwę ziemniaków, następnie cukinię.
3. Przykryć pomidorami, doprawić ziołami i czosnkiem.
4. Dusić cukinię z mięsem i ziemniakami pod pokrywką przez 2 godziny.

Zapiekanka z cukinii z mięsem

cukinia z zapiekanką mięsną

Zapiekanka z mięsa i cukinii w piekarniku jest popularna wśród wielu gospodyń domowych. Wypieczone danie jest zawsze wyjątkowe: przyciąga aromatem, delikatną konsystencją i złocistym kolorem. Ta zapiekanka nie była wyjątkiem. Połączenie mięsa mielonego z młodą cukinią i pomidorami sprawia, że ​​jest to danie smaczne, a jednocześnie pożywne i sycące.

Składniki:

• mielona wołowina - 350 g;
• cukinia - 3 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• ser - 180 gramów;
• majonez - 100 gramów;
• ząbek czosnku - 2 szt .;
• cebula - 1 szt.

Gotowanie

Smażymy mielone i cebulę.

Cukinię i pomidory pokroić w plasterki.

Majonez mieszamy z czosnkiem.

Na dnie formy ułóż warstwę cukinii, a następnie mięso mielone.

Przykryć warstwami cukinii i pomidorów.

Posmarować majonezem, posypać serem.

Piec mięso z cukinią i pomidorami w 200 stopniach przez 20 minut.

Cukinia faszerowana mięsem z piekarnika

faszerowane mięsem

Ci, którzy chcą nakryć do stołu smacznie i oryginalnie, mogą ugotować cukinię faszerowaną mięsem i ryżem. „Cukinie Karrel” są nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale także praktyczne: podczas pieczenia doskonale zachowują swój kształt i utrzymują nadzienie. Ta ostatnia składa się z ryżu i mięsa mielonego, które są klasycznym połączeniem do faszerowania warzyw.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• mielona wieprzowina - 650 g;
• ryż - 75 gramów;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• woda - 550 ml;
• ser - 80 gr.

Gotowanie

Ryż ugotować.

Wymieszaj z mięsem mielonym i połową ilości cebuli i marchewki.

Zrób „kegi” z cukinii, usuwając środek i pozostawiając spód.

Foremki na warzywa nadziewamy mielonym mięsem, posypujemy serem.

Umieść cebulę, marchewkę i pomidory na dnie formy, zalej wodą.

Pieczemy 40 minut w 180 stopniach, przykryte folią.

Rolada z cukinii z mięsem z kurczaka

cukinia z bułką mięsną

Cukinia zapiekana z mięsem jest zróżnicowana pod względem receptur i wzornictwa. Tak więc, zawijając delikatny filet z kurczaka w plasterek cukinii, możesz otrzymać delikatną, lekką, apetyczną przekąskę. Świeże i oryginalne danie jest wygodne w podaniu i szybko ugotowane, ponieważ filet jest doskonale upieczony nawet bez wcześniejszego smażenia na patelni.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• ząbek czosnku - 2 szt .;
• ser - 70 gramów;
• sucha bazylia - 5 gr.

Gotowanie

1. Cukinię kroimy w plastry i pieczemy w 180 stopniach przez 7 minut.
2. Pokrój filet z kurczaka w paski, ubij.
3. Filet ułożyć na cukinii, posypać czosnkiem, bazylią i serem, zwinąć.
4. Gotuj cukinię z mięsem w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

Placki z cukinii z mięsem

cukinia z plackami mięsnymi

Dla tych, dla których cukinia smażona z mięsem jest nudna i nieapetyczna, można upiec naleśniki. Obfite i delikatne naleśniki są smaczne i proste, a szybkie gotowanie czyni je liderem wśród szybkich i zdrowych dań. Proces nie jest skomplikowany i zrozumiały: do mielonego mięsa dodaje się miazgę jajeczną i cukinię, masę lekko ugniata się i smaży porcjami na patelni.

Składniki:

• cukinia - 1 szt .;
• mięso mielone - 350 gramów;
• sól - 10 gramów;
• jajko - 1 szt.

Gotowanie

1. Posolić pokrojoną cukinię i wycisnąć sok.
2. Mieszamy z mięsem mielonym i jajkiem.
3. Połóż masę na porcje i smaż.

Cukinia Z Mięsem W Cieście

Istnieje wiele opcji gotowania cukinii z mięsem na patelni. Szczególną popularnością cieszą się cukinie w panierce nadziewane mięsem mielonym i smażone na oleju. Ciasto chroni nadzienie i warzywa przed wysychaniem, dzięki czemu danie jest soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. To kolejny przepis na prawidłową i smaczną porcję lekkich warzyw i obfitego mięsa.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• mięso mielone - 250 gramów;
• jajko - 4 szt .;
• mąka - 50 gramów;
• mleko - 110 ml.

Gotowanie

1. Do mielonego mięsa wbij dwa jajka, dopraw i wymieszaj.
2. Cukinię pokroić w grube krążki.
3. Wytnij rdzeń szklanką.
4. Pierścienie zacznij od mięsa mielonego.
5. Zanurzać w cieście z jajek, mąki i mleka i smażyć.
6. Usmażoną cukinię podawać schłodzoną z mięsem.

Cukinia z mięsem w powolnej kuchence

cukinia z mięsem w powolnej kuchence

Duszona cukinia z mięsem w powolnej kuchence to nowoczesna wersja gulaszu. Wolna kuchenka zmieni tradycyjne wyobrażenie o kłopotach z daniem, robiąc to samodzielnie. Hostessy muszą pociąć elementy i po załadowaniu ich do miski czekać na sygnał. Przy równomiernym marnieniu warzywa i mięso zachowają wszystkie soki i aromaty, co jest wymagane do gulaszu.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• wołowina - 550 gramów;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ząbek czosnku - 4 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• pasta pomidorowa - 40 gr.

Gotowanie

1. Pokrój mięso i smaż w trybie „Pieczenie” przez 10 minut.
2. Dodaj warzywa i makaron.
3. Gotuj w trybie „Gaszenie” przez 1,5 godziny.

Smacznego!

W sezonie świeżych warzyw chcesz uzyskać maksymalne korzyści. W tym celu oczywiście optymalnie jest używać ich na surowo. Ale na przykład cukinia bez obróbki cieplnej nie wszyscy się zgodzą. Następnie można przejść do kuchni orientalnej, opartej na szybkim smażeniu wszystkich składników. Ta technika ratuje przydatne substancje a warzywa smaczne i chrupiące.

Dzisiaj ugotujemy cukinię z mięsem na patelni. Przepis jest bardzo prosty, a efekt niesamowity. Koniecznie spróbuj.

Cukinia z mięsem na patelni: przepis krok po kroku

Składniki:

• Wieprzowina - 250 g;
• Cukinia - 1 szt .;
• Nasiona sezamu - 1 łyżka. l.;
• cebula - 1 szt .;
• Pióra zielonej cebuli - 15-20 szt .;
• Olej słonecznikowy - 10 ml;
• Sos sojowy - 15 ml;
• Sól - 1/4 łyżeczki;
• Adżika pikantna 1 łyżka. l.

Jak gotować cukinię z wieprzowiną na patelni

Cukinię pokroić w dość duże kostki o wielkości do 2 cm.Jeśli warzywo jest w średnim wieku, lepiej usunąć miękką środkową i twardą skórkę, podczas gdy młodą cukinię można wykorzystać w całości. Przełożyć do miski, posypać solą i wymieszać. Pozostaw na 10 minut.

Pokrój wieprzowinę na mniej więcej takie same kawałki jak cukinia. Umieścić na dużej patelni dobrze rozgrzanej olejem.

Smażyć na dużym ogniu, aż mięso nabierze złotego koloru.

Wyjmij cukinię z miski, strząśnij ją z płynu, który zebrał się na dnie.

Dodać półpierścienie cebuli.

Kontynuuj gotowanie na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 3-4 minuty. Cukinia nie powinna zamieniać się w owsiankę, a jedynie zacząć mięknąć na zewnątrz, pozostając jednocześnie chrupiącą w środku. Wylej zmiażdżone Zielona cebula, nasiona sezamu, połóż pikantną adjika.

wymieszać, dodać sos sojowy i podgrzewać jeszcze przez minutę.

Cukinia z mięsem na patelni jest całkowicie gotowa, podawaj od razu, ale nawet po schłodzeniu danie jest bardzo smaczne i aromatyczne.

Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają cukinię, aw sezonie letnim dania z tego warzywa stale gości w naszym menu. Proponuję gotować duszoną cukinię z mięsem. To danie może być zarówno niezależne, jak i dodatek do dowolnego przystawki. Na przykład mój mąż je bez przystawki i specjalnie dla niego dodaję więcej cukinii. Córka wręcz przeciwnie, woli uzupełnić danie makaronem lub ziemniakami i używa go jako sosu. I kocham go pod każdym względem. Tym razem ugotowałam z cielęciną.

Aby przygotować danie, przygotuj niezbędne produkty z listy.

Umyć i osuszyć cielęcinę, pokroić na kawałki 3-3,5 cm.

Wlać do rondelka olej słonecznikowy i ponownie podgrzać, dodać mięso i trochę podsmażyć. Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do mięsa. Posyp solą i przyprawami.

Wymieszaj w szklance wody koncentrat pomidorowy, dodać do garnka i wymieszać. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj mięso przez 35-40 minut, aż będzie miękkie.

Gdy mięso się dusi, posiekaj cukinię. Każdy wariant dużego cięcia się nada, ja wolę półkola.

Gdy mięso da się łatwo przebić widelcem, można dodać cukinię, koniecznie posolić i pieprzyć. W razie potrzeby, w zależności od liczby cukinii, można dodać więcej wody, ale nie zapominaj, że cukinia również podczas duszenia puści dużo soku.

Dusić cukinię z mięsem przez 15 minut - aż cukinia będzie miękka. Drobno posiekaj czosnek i dodaj na sam koniec. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw naczynie do zaparzenia przez 10 minut.

Pyszna i pachnąca duszona cukinia z mięsem, podajemy do stołu, posypana posiekanym koperkiem.

Smacznego!