붙지 않는 팬에 불을 붙이는 방법. 알루미늄 팬: 하소 및 청소. 식초와 구연산

모든 주부들은 맛있고 질 좋은 요리를 하기 위해 부엌에 좋은 품질의 프라이팬을 갖고 싶어합니다. 건강한 식사. 하지만 어떻게 올바른 선택그러한 다양성 중에서?

코팅되지 않은 알루미늄 팬은 경합금으로 만들어지며 가볍고 저렴하기 때문에 훌륭합니다. 그러나 이러한 스탬프가 찍힌 팬은 바닥이 얇기 때문에 수명이 짧습니다. 고온빨리 변형되므로 바닥이 두꺼운 알루미늄 팬을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 이러한 요리는 가스레인지, 전기에는 적합하지 않습니다. 캐스트는 훨씬 더 오래 지속됩니다. 알루미늄 팬. 그들은 바닥이 더 두껍고 가스 및 전기 스토브 모두에서 사용할 수 있습니다. 그들은 매우 빨리 가열되고 오랫동안 열을 유지하므로 튀김과 스튜 요리에 적합합니다. 이러한 팬은 무게로 구별하기 쉽습니다. 팬이 가벼우면 스탬프가 찍히고 무거우면 캐스트됩니다.

세라믹 코팅 알루미늄 프라이팬

새로운 기술의 도움으로 세라믹 코팅이 된 프라이팬이 만들어졌습니다. 알루미늄 표면은 특수한 불 침투성 매끄러운 필름으로 덮여 있습니다. 그런 냄비에서 음식은 결코 타지 않고 빨리 익습니다. 세라믹 코팅은 기계적 손상을 두려워하지 않습니다. 날카롭지 않은 금속 주걱과 숟가락을 사용할 수 있습니다. 아주 드물게 균열과 흠집이 있습니다. 팬의 세라믹 코팅은 스프레이 방식으로 적용되므로 오랫동안 안정적으로 작동하며 최대 400도까지 견딜 수 있습니다. 세라믹 코팅 알루미늄 프라이팬은 열전도율이 좋고 환경 친화적이며 알칼리 및 산과 상호 작용하지 않습니다.

논스틱 코팅 처리된 알루미늄 팬

현재 다양한 붙지 않는 코팅이 된 팬이 판매 중입니다. 이러한 모든 코팅은 테플론을 기반으로 하며 내열성, 환경 친화적이며 알칼리 및 산에 중성입니다. 프라이팬은 논스틱 코팅이 두꺼울수록 더 오래 지속됩니다. 티타늄-세라믹 코팅으로 내구성이 뛰어난 프라이팬입니다. 이러한 바닥의 내부 표면은 매끄럽고 벌집 형태일 수 있으므로 가열이 더 균일해집니다.

알루미늄 프라이팬을 가열하는 방법?

코팅되지 않은 새 알루미늄 프라이팬은 처음 사용하기 전에 물로 완전히 세척해야 합니다. 뜨거운 물식기 세척액으로 닦고 말리고 구우면 알루미늄에 보호 필름이 생깁니다. 식물성 기름을 팬에 붓고 (바닥을 완전히 덮기 위해) 소금 1 큰술을 넣고 불에 태우고 뜨거운 기름 냄새가 날 때까지 소성합니다.

알루미늄 팬을 청소해야 하는 경우 다음을 따르십시오. 간단한 규칙. 알루미늄 팬을 사용하면 더러워지고 그을음이 생길 수 있습니다. 코팅되지 않은 알루미늄 팬을 세척하려면 다음을 사용할 수 있습니다. 민간 요법: 규산염 접착제와 소다를 물에 넣고 팬을 용액에 담그고 끓여서 한 시간 동안 따로 둔 다음 그을음을 제거하고 청소하십시오. 코팅된 알루미늄 팬은 연마제나 철수세미로 청소하면 안 됩니다. 미지근한 물에 적신 후 부드러운 스펀지로 닦아주기만 하면 됩니다. 팬을 잘 관리하면 오랫동안 사용할 수 있습니다.

알루미늄으로 만든 코팅되지 않은 새 팬에서 요리를 시작하는 것은 가치가 없습니다.

음식이 바닥에 달라붙거나 탈 가능성이 높습니다. 이를 방지하려면 새로운 요리에 불을 붙일 필요가 있습니다. 사용을 위해 알루미늄 팬을 준비하는 방법을 알아보세요. 그들이 이 작업을 수행하는 방법을 확인하고 적합한 옵션을 선택하십시오.

새로운 알루미늄 팬으로 무엇을 해야 할까요?

새 팬을 청소해야 합니다. 생산 중에 기술 오일 및 기타 유해한 입자가 벽에 남아 있을 수 있습니다. 육안으로는 보이지 않지만 그렇습니다.

새 알루미늄 조리기구를 청소하려면 다음을 수행하십시오.

주방 세제나 세탁 비누 몇 방울로 씻으십시오.
깨끗한 그릇에 물을 반쯤 채웁니다.
작은 레몬 조각을 추가합니다. 이것은 가능한 불쾌한 냄새를 제거합니다.
약한 불로 물을 20분 정도 끓입니다.

그런 다음 앞으로 화상을 입지 않으려면 다음을 수행하십시오. 하소아래 방법 중 하나. 모든 옵션은 집에서 쉽게 할 수 있습니다.

알루미늄 팬을 굽는 방법

붙지 않는 코팅이 없었던 아주 오랫동안 사람들이 방법을 발명하고 사용했습니다. 첫 번째 사용을 준비하는 절차의 목적은 모공을 막고 일종의 보호 필름.사실 알루미늄에는 미세 기공이 있기 때문에 연소가 발생합니다. 하소는 준비된 접시가 바닥에 달라 붙는 순간이 나타날 때까지 채우는 데 도움이됩니다.

소금을 사용한 "할머니의" 방법

첫 번째 사용을 준비하는 가장 일반적이고 쉬운 방법:

깨끗하고 마른 팬을 스토브 위에 놓고 불을 가능한 한 낮추십시오.
약 1cm의 층으로 바닥에 굵은 식탁용 소금을 뿌립니다.
20분간 가열한 후 완전히 식힌다.
소금에서 바닥을 제거하고 세련된 식물성 기름에 적신 부드러운 천으로 닦으십시오.
2~3일 후 사용하세요.

소금이없는 물 옵션

냄비에 물을 끓인 후 물기를 뺀다. 닦지 않고 자연건조 시켜주세요. 표면에 식물성 기름을 고르게 바르고 처리된 알루미늄 조리기구를 며칠 동안 사용하지 마십시오.

식물성 기름으로 점화

사용할 새 알루미늄 팬을 준비하는 일반적인 방법은 다음과 같습니다.

바닥이 완전히 덮이도록 식물성 기름을 붓습니다.
약한 불에서 평균 20-25분 동안 가열합니다.
식힌 후 화학약품을 사용하지 않고 깨끗한 물로 헹굽니다.
잠시 후(1-2일) 접시를 사용하십시오.

작업하기 전에 후드를 최대 모드로 설정하고 난방 중에 특징적인 냄새가 나므로 창을여십시오. 반드시 정제유를 사용하십시오. 그렇지 않으면 연기가 많이 날 것입니다.

결합 방법

이 방법은 기름과 소금을 사용하는 앞의 두 가지 방법을 결합한 것입니다. 동시에 두 가지 성분을 섭취하면 좋은 효과를 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 기름 가열을 시작하는 단계에서 소금 한 스푼을 넣으십시오. 20분 후 가열을 멈추고 식혀서 헹굽니다.

단순화된 방식

스토브 근처에 서있을 필요가 없으므로 첫 번째 요리를 위해 알루미늄 팬을 준비하는 가장 시간 절약형 옵션입니다. 결론은 오븐에서 하소하는 것입니다.

깨끗한 프라이팬의 양면에 정제유를 바릅니다.
180도로 예열된 오븐에 거꾸로 올려주세요.
1시간 후 오븐을 끄고 팬을 식힙니다.
며칠 후 달라붙지 않는 새 조리기구를 사용하기 시작하십시오.

점화 중 중요한 안전 규칙

처음 사용할 알루미늄 프라이팬을 준비하는 것은 쉽습니다. 한편, 이 수업을 진행하는 동안 안전 조치에 세심한 주의를 기울여야 합니다.

절대 뜨거운 기름에 물을 붓지 마세요.
가열 후 즉시 뜨거운 팬을 물로 씻지 마십시오.
손에 화상을 입지 않도록 두꺼운 냄비받침을 미리 준비하고 테이블을 손상시키지 않도록 스탠드를 준비하십시오.
주변에 인화성 물질이 없는지 확인하십시오.

받은 효과의 통합

알루미늄 팬이 타지 않도록 영구적으로 보호하는 가장 좋은 방법은 베이킹을 여러번 반복.

부드러운 접시 스폰지로 팬을 세척하고 거친 연마제나 금속 세척제를 사용하지 마십시오.
나무 또는 플라스틱 주걱으로 음식을 저어 뒤집습니다.
그럼에도 불구하고 탄 입자가 시간이 지남에 따라 나타나면 베이킹 소다를 뿌리고 가볍게 문지릅니다. 오염 물질이 쉽게 제거됩니다.

알루미늄 팬을 구입한 직후에 간단하게 만드는 것이 더 낫다는 것을 기억하십시오. 예비 훈련사용하기 전에 요리에 이미 필요한 나중까지 이 수업을 연기하지 마십시오.

귀찮게 준비하고 싶지 않다면 팬을 구입하십시오. "조리기구 유형" 웹사이트에서 선택 방법 또는 기타 지침을 알아보십시오.

모든 주부는 현대적인 요리의 도움으로 요리 과정을 단순화하려고 합니다. 가전 제품그리고 품질기구. 오늘날 주철 팬에는 많은 장점이 있기 때문에 엄청난 수요가 있습니다. 그러나 새 프라이팬을 구입 한 후에는 요리의 수명을 연장하고 향후 많은 문제를 예방할 몇 가지 간단한 단계를 더 수행해야하기 때문에 즉시 요리를 시작해서는 안됩니다. 이 기사에서는 새 테팔 팬으로 무엇을 해야 하고 달라붙지 않게 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

알루미늄 프라이팬

구매 후 팬을 올바르게 준비하고 처리하는 방법은 무엇입니까? 알루미늄 또는 강철로 만든 접시는 구매 후 복잡한 조작이 필요하지 않습니다.

새롭고 방금 씻은 접시에 액체를 반 정도 채우고 레몬 한 조각을 넣으십시오.
뜨거운 증기가 모든 병원성 미생물과 유해한 박테리아를 파괴하고 레몬이 있으면 새 요리를 구입할 때 나타나는 불쾌한 냄새를 제거하는 끓는 과정을 20 분 동안 수행합니다.

방법 번호 1

굵은 소금 요소로 새로운 알루미늄 팬을 하소하는 과정이 널리 사용됩니다.

새 알루미늄 팬은 세제로 세척하고 물기를 닦은 다음 가스레인지에 올려놓아야 합니다.
알루미늄 팬 바닥에 굵은 소금을 뿌립니다.
약 20분 동안 팬을 약한 불로 유지해야 합니다.

중요한! 때때로이 과정에는 불쾌한 냄새가 동반됩니다. 이것은 알루미늄 조리기구의 경우 매우 정상입니다.

정해진 시간이 지나면 스토브를 끄고 소금을 식히십시오.
소금을 버리고 알루미늄 팬 바닥을 식물성 기름에 적신 천으로 닦습니다. 이를 위해서는 정제유를 사용하는 것이 이상적입니다.
약 20 분 동안 팬을 약한 불로 유지 한 다음 세척하되 세제는 사용하지 마십시오.

방법 번호 2

두 번째 방법은 첫 번째 방법과 거의 비슷하지만 이 경우에만 식염을 사용하지 않습니다. 하소 과정에는 기름만 동반됩니다. 더 부어 야하고 약한 불로 40 분 동안 하소 절차를 수행하십시오.

방법 번호 3

시간이 거의 없다면 새 팬으로 무엇을 해야 합니까? 이 경우 세 번째 방법이 구출됩니다. 이 방법으로 충분합니다.

알루미늄 팬을 씻으십시오.
물기를 닦고 식물성 기름에 적신 천으로 닦으십시오.
그런 다음 접시를 오븐에 거꾸로 놓고 온도 설정을 180도 켜십시오. 알루미늄 접시는 오븐에 한 시간 동안 두어야 합니다. 정해진 시간이 지나면 오븐을 끄고 바로 팬을 식히십시오.

스틸 프라이팬

레코딩을 방지하기 위해 다음 권장 사항을 사용할 수 있습니다.

뜨거운 팬과 차가운 기름을 사용할 수 있습니다. 최선의 방법음식이 타는 것을 방지하는 것은 철판을 가열하는 방법입니다. 약한 불로 접시를 데우거나 야채를 붓거나 버터가능한 준비 직전.
조리 온도를 조절해야 합니다. 너무 높은 온도 체계를 사용하면 음식이 타버릴 수 있습니다. 가스렌지의 센 불 설정은 물을 끓이거나 튀길 때만 사용합니다. 사용한 제품을 태우고 태우는 과정을 피하기 위해서는 조리 온도를 낮추는 것이 필요합니다.
요리하기 전에 음식을 재가열하십시오. 찬 음식을 뜨거운 팬에 올려놓으면 달라붙는 현상이 발생합니다. 이 문제를 피하려면 냉장고에서 꺼낸 음식을 실온그러나 오랫동안 켜두지 마십시오.
요리할 때 팬을 너무 많이 채우지 마십시오. 음식을 너무 많이 넣으면 장에 이상이 생긴다. 온도 체계굽고 달라 붙는 것을 촉진하는 강철 팬. 이 경우 음식은 고르지 않게 조리됩니다.
달라붙지 않는 스프레이 또는 요리용 스프레이를 사용하지 마십시오. 이러한 제품을 사용하면 더 많은 접착 문제가 발생하고 해결에 기여하지 않습니다. 스프레이가 타지 않는 팬의 가장자리가 특히 영향을 받습니다.

중요한! 구입한 프라이팬에 논스틱 코팅이 되어 있는 경우 적절한 상태를 유지해야 합니다. 팬 표면을 닦을 때 금속 도구를 사용하지 말고, 단단한 금속 스폰지와 같은 연마재로 접시를 닦지 말고, 너무 센 불에서 요리하지 마세요.

스틸 팬의 수명을 연장하려면 몇 가지 간단한 규칙을 기억해야 합니다.

일부 강력한 세제는 팬을 손상시킬 수 있습니다. 식기 세척기에 사용되는 세제는 모든 기름을 씻어내고 건조시키기 때문에 특히 그렇습니다.
하소 과정에서 금속의 기공 특성이 사용됩니다. 그들은 붙지 않는 코팅을 만드는 중합 오일과 지방으로 채워져 있습니다. 스테인리스 스틸은 실제로 기공이 없기 때문에 오랜 시간이 지나도 잘 보존됩니다.

주철 팬 - 준비의 장점 및 특징

주철이 고려됩니다. 최고의 재료환경 친화적이고 내구성이 있으며 신뢰할 수 있고 매우 오랜 기간 동안 지속될 수 있기 때문에 주방 용품 제조용.

주철 팬은 최첨단 논스틱 제품에 비해 여러 가지 장점이 있습니다.

주철은 주방 용품을 만드는 데 사용되는 가장 오래된 합금입니다. 이 물질은 불필요한 화학적 불순물을 포함하지 않으며 가열 과정에서 절대적으로 무독성입니다.
열을 잘 전달하지 못하지만 잘 유지하므로 이러한 프라이팬은 사용하기 전에 완전히 점화해야합니다.
주철 프라이팬은 제품에 고르게 열을 가하여 타지 않고 주스를 잃지 않으며 독특한 맛을 얻습니다.
이 제품들은 장기간의 나른함과 잘 어울립니다.
주철 표면은 식품 산제품.
모든 유형의 스토브 및 오븐에 적합합니다.
주철은 내구성이 뛰어나고 변형되지 않으므로 이러한 조리기구는 매우 오래 지속됩니다.
붙지 않는 특성뿐만 아니라 원래 모양을 쉽게 복원할 수 있습니다.
표면은 기계적 손상에 취약하지 않으므로 접시를 휘젓는 과정에서 모든 장치를 사용할 수 있습니다.
늑골이 있는 바닥이 있는 주철 그릴 팬을 사용하면 거의 지방 없이 음식을 조리할 수 있습니다.

새 주철 프라이팬으로 무엇을 해야 하는지 알고 있다면 이러한 모든 이점을 누릴 수 있습니까?

중요한! 또한 이러한 유형의 주방 용품에는 여러 가지 단점이 있습니다.

거대한 무게;

녹슬 수 있으므로 정기적으로 예방 절차를 수행해야합니다.

음식을 저장할 수 없습니다.

필요한 특별하지만 복잡하지 않은 치료;

떨어뜨리면 깨질 수 있습니다.

붙지 않는 코팅이 된 주철 팬의 관리 및 사용 규칙

수행하는 방법 주철 팬붙지 않고 이러한 속성을 유지합니까? 주철 팬의 경우 유지 관리 및 작동 규칙은 Teflon 또는 세라믹 모델만큼 엄격하지는 않지만 여전히 몇 가지 팁이 있습니다.

고품질의 주방 용품 만 구입해야합니다. 잘 알려진 제조업체, 제품의 작동 수명이 이것에 직접적으로 의존하기 때문입니다.

중요한! 표면 광택이 부족하고 팬의 고르지 않은 가열은 모델의 품질이 좋지 않음을 나타냅니다.

요리할 때 나무 주걱을 사용하면 표면을 매끄럽게 유지하는 데 도움이 됩니다.
논스틱 코팅이 손상되고 제품의 수명이 단축될 수 있으므로 주물 프라이팬을 불에 물이나 음식 없이 두지 마십시오.
냇물에 식히지 말고 팬이 식을 때까지 기다립니다. 차가운 물. 그렇기 때문에 주철 제품은 완전히 냉각된 후에만 세척해야 합니다.
조리기구는 매번 사용 후 세척해야 합니다. 조리 과정이 끝나면 그을음과 탄 기름이 팬에 남아 표면을 손상시킵니다. 제품을 씻지 않으면 그러한 장소에서 음식이 타서 설거지에 어려움을 겪을 수 있습니다.
세척 과정은 아래에서 수행되어야 합니다. 뜨거운 물, 더 뜨거운 물은 과도한 지방을 더 효율적으로 제거하는 데 기여합니다.
일반 식기 세척 스폰지로 먼지를 제거하지 못하면 스크레이퍼와 금속 브러시를 사용할 수 있습니다. 팬 표면이 손상되지 않도록 매우 조심하면 됩니다.
화학 그리스 솔벤트의 사용은 생성된 비점착성 층을 파괴하기 때문에 바람직하지 않습니다. 그렇기 때문에 지방 용해제를 바른 후 주철 팬을 다시 굳혀야 할 수도 있습니다.
씻은 제품은 완전히 말린 다음 마가린이나 라드 조각으로 내부 표면에 기름칠을 해야 합니다.

중요한! 기름기 많은 필름이 표면 산화를 방지하고 팬의 들러붙지 않는 특성을 유지하는 데 도움이 되기 때문에 이 절차는 필수적입니다.

오븐은 습기가 가장 적기 때문에 깨끗한 조리기구를 오븐에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

별도의 리뷰 ""에서이 재료로 만든 요리의 올바른 사용에 대한 추가 정보를 찾을 수 있습니다.

달라붙지 않는 특성 갱신

주철 팬이 그을음 층으로 덮여 있고 붙지 않는 특성을 잃고 음식이 달라 붙기 시작하면 조리기구의 원래 상태를 복원해야합니다. 주철 프라이팬을 다시 붙지 않게 만드는 방법은 무엇입니까? 이 절차는 긴 하소로 새 프라이팬을 준비하는 것과 다릅니다.

주철 팬의 달라붙지 않는 특성을 복원하려면 다음을 수행해야 합니다.

오븐을 가능한 가장 높은 온도로 예열하십시오.
오래된 프라이팬을 넣으십시오.
모든 껍질이 팬에서 떨어지기 시작할 때까지 몇 시간 기다리십시오.
그릇을 꺼내 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
붙지 않는 특성을 얻기 위해 주철 팬을 하소하는 절차를 수행하십시오.

팬이 타는 경우

달라붙은 음식물은 물에 적신 후 스펀지로 제거해야 합니다. 심한 경우 솔루션을 사용할 수 있습니다. 세탁비누. 강력 식기세척제나 금속 스크레이퍼를 사용할 경우, 논스틱 층을 다시 도포해야 합니다.

중요한! 무쇠팬을 자주 사용하여 요리의 질이 향상됩니다. 타지 않고 빵 껍질이 더 바삭 해집니다.

주철 프라이팬이 녹슬기 시작하면 어떻게 해야 합니까?

주철 팬 표면에 부식 흔적이 나타나면 붙지 않는 레이어 업데이트를 고려해야 합니다.

먼저 스폰지로 녹슨 부분을 제거해야 합니다. 일반 주방 스폰지를 사용해도 원하는 결과가 나오지 않으면 사포를 사용할 수도 있습니다.
그런 다음 처음 사용하기 전과 같이 주철 팬에 불을 붙이고 지방에 담그십시오.

중요한! 붙지 않는 코팅을 자주 씻지 않으려면 팬케이크를 별도로 요리하고, 생선과 고기를 튀기고, 야채를 끓이고, 스크램블 에그 또는 스크램블 에그를 요리 할 수있는 여러 개의 팬을 사용하는 것이 매우 편리합니다.

수년간의 그을음에서 주철 팬을 청소하는 방법은 무엇입니까?

많은 가족이 주방용품을 대대로 물려줍니다. 여러 세대에 걸쳐 사용되어 온 이러한 요리는 조상, 가족 전통 및 명절, 좋아하는 요리의 맛에 대한 소중한 추억을 간직합니다. 이러한 주방 용품에는 새로운 삶이 필요합니다.

그리고 팬이 오래되지 않았지만 단순히 자주 사용하고 씻을 시간이없는 경우가 있습니다. 주철 조리기구 세척 절차를 수행하는 것은 어렵지 않습니다.

주철 조리기구에 수년간 쌓인 탄소 침전물은 여러 가지 방법으로 제거할 수 있습니다.

주철 프라이팬은 오븐에서 구울 수도 있고 가스 버너를 사용할 수도 있습니다. 5~6시간이 지나면 그을음은 날카로운 물체에 닿아도 쉽게 떨어집니다.
주철 팬의 탄 층에 기계적 효과를 적용할 수 있습니다. 금속 브러시, 샌더또는 금속으로 만들어진 노즐이 있는 드릴로 이 문제를 해결할 수 있습니다.
주철 조리기구의 경우 경화된 지방층을 부드럽게 할 수 있는 화학 용액을 사용할 수도 있습니다.

중요한! 모든 방법에는 특정 어려움이 수반되므로 아파트 실내가 아닌 열린 공간에서 이러한 절차를 수행하는 것이 가장 좋습니다.

첫 번째 방법은 매캐하고 유해한 연기가 장기간 방출되는 것이 특징입니다.

두 번째 방법은 모든 균열로 날아가는 그을음 조각을 통제되지 않은 스프레이를 동반하므로 눈과 코를 보호해야 합니다.

세 번째 방법은 화학 용액을 끓이는 과정이 특징이며 유해한 연기가 방출됩니다. 심지어 일을 위해 옥외, 고글, 장갑 및 인공 호흡기와 같은 개인 보호 장비를 게을리하지 마십시오.

화학적 그을음 제거 용액

고려하다 화학적 구성 요소그을음을 부드럽게 할 수 있는 솔루션. 그것을 준비하려면 일반 세탁 비누 막대, 규산염 접착제 200ml 및 500g이 필요합니다. 베이킹 소다. 진행 방법:

주철 팬을 담글 물통에 강판 세탁 비누 조각을 넣고 편지지 접착제 및 베이킹 소다와 섞습니다.

중요한! 이 물질의 구성은 섬세한 접시를 청소하는 데에도 사용할 수 있습니다. 컵, 접시, 숟가락, 포크, 나이프, 냄비는 이 구성으로 완벽하게 청소됩니다. 그러나 테프론 코팅 조리기구에는 한계가 있습니다.

우리는 화학 용액을 가열합니다.
세탁 비누가 완전히 녹을 때까지 저은 다음 주철 접시를 용액에 내립니다.
추가 과정은 끓일 때까지 가열하는 것으로 구성되며, 그 후에 우리는 불을 줄이고 주철 조리기구를 약한 불로 3-4 시간 동안 "요리"하면서 지속적으로 물을 추가하는 것을 잊지 않습니다.

중요한! 그러한 절차를 수행하는 경우 주방 공간후드를 켜고 아파트의 모든 창문이 열려 있는지 확인해야 합니다.

4 시간 후 팬의 탄 층의 상태를 확인해야합니다. 매우 부드러워 져야하며 이제 날카로운 칼이나 스크레이퍼로 매우 쉽게 긁힐 수 있습니다. 그을음 층이 충분히 부드럽지 않으면 주철 조리기구의 "조리" 시간을 늘려야 합니다.
그을음이 완전히 부드러워지면 주철 팬에서 긁어 내고 접시를 완전히 헹굴 필요가 있습니다.

중요한! 그런 다음 비눗물이 완전히 사라질 때까지 주방 용품을 깨끗한 물에 약 30 분 동안 추가로 끓여야하며 청소 과정이 끝나면 작동 시작과 같이 점화하고 그리스로 기름칠해야합니다. 이제 주철 프라이팬을 다시 사용할 수 있습니다.

새 프라이팬 굽기

제조 공장의 모든 주철 제품은 실란트로 처리됩니다. 이 절차는 주방 용품 표면에 불쾌한 녹이 생기는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 그러한 요리를 얻은 후에 즉시 요리에 사용해서는 안됩니다.

그렇다면 새 프라이팬은 어떻게 해야 할까요?

주철 팬은 따뜻한 물에 일반 세제로 씻은 다음 오븐에 넣어 건조시켜야 하며 온도는 200도를 넘지 않아야 합니다.

중요한! 주철의 표면은 다공성이기 때문에 구멍을 그리스로 채워야 합니다. 그 후 테프론이나 세라믹처럼 매끄럽고 균일 해지며 붙지 않는 코팅이됩니다. 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

해바라기 유

가장 일반적인 방법은 해바라기 기름을 사용하는 방법입니다.

붙지 않는 팬을 만드는 방법:

팬을 약간 예열하십시오.
얇은 해바라기 기름 층으로 양쪽 팬에 기름을 바릅니다.

중요한! 추가 윤활이 필요하지 않음 바깥 부분이것은 논스틱 코팅을 보장하기 위해 처음 사용하기 직전에 수행되기 때문입니다.

제품을 오븐에 거꾸로 놓고 연기가 사라질 때까지 기다리십시오.

중요한! 팬의 손잡이가 플라스틱으로 만들어진 경우 플라스틱이 매우 쉽게 녹기 때문에 이러한 제품을 오븐에 넣는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

프라이팬을 가져옵니다.
해바라기 기름을 다시 바르고 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

이 절차가 끝나면 새 프라이팬은 광택이 나고 고르게 가열되며 청소하기 쉽습니다.

중요한! 더 부드럽고 밀도가 높은 붙지 않는 표면을 만들려면 단단한 동물성 지방인 라드를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 처리 후에는 손으로 만 뜨거운 물로 설거지를하고 공격적인 세제를 피하십시오.

소금

소금은 새 팬의 간을 맞추는 데에도 사용할 수 있습니다. 이 방법아주 오래 전에 등장했지만 여전히 큰 인기를 누리고 있으며 높은 신뢰성이 특징입니다.

표면이 달라붙지 않게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

팬을 가열합니다.
표면에 소금을 붓습니다.
팬을 20분 동안 가열하고 소금을 계속 저어줍니다.
접시에서 소금을 붓습니다.
따뜻한 물로 프라이팬을 헹구고 말립니다.

다양한 종류의 팬의 적절한 사용

다양한 요리의 조리 과정에는 모든 종류의 팬이 사용됩니다. 올바른 유형의 프라이팬을 사용하면 접시를 최상의 상태로 유지하는 데 도움이 되므로 프라이팬의 용도를 명확하게 이해해야 합니다.

스테인리스 스틸 팬은 소스, 그레이비 및 기타 요리를 준비하는 데 이상적입니다. 유동식. 그들은 또한 신 음식을 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 붙지 않는 코팅이 된 조리기구는 산성 물질 요소와 반응하기 시작하여 결과적으로 표면 손상이 발생합니다.
달라붙지 않는 팬은 계란과 탈 수 있는 기타 음식을 튀길 때 사용해야 합니다.
구리 팬은 고온을 견딜 수 있으며 열에 매우 민감한 음식에 가장 적합합니다.
주철 모델은 모든 음식을 튀기고 끓일 수 있지만 보관할 수는 없습니다.

피트 길이

이 기사에서는 탄소 침전물을 제거해야하는 경우 새 팬으로 수행 할 작업-세척 방법, 점화 방법 및 사용 중 접시 처리 방법에 대해 자세히 설명했습니다. 지금부터 새로운 요리가 덜 필요하기를 바랍니다. 모든 권장 사항을 따르면 지금 가지고있는 요리가 매우 오래 지속되어 모든 요리 과정에 완벽하게 대처할 수 있기 때문입니다.

새 주철 조리기구를 구입할 때 즉시 조리하지 않는 것이 좋습니다. 길고 안정적인 서비스를 위해 주철 프라이팬을 양념하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 방법을 알려 드리겠습니다.

하소의 필요성은 주철 조리기구의 일부 기능 때문입니다.

새로운 주철 프라이팬은 금속을 보호하고 접시에 시장성 있는 외관을 부여하는 특수 재료로 생산 과정에서 가공됩니다. 동시에 보호막 역할을 하는 물질이 항상 안전한 것은 아니며 증발할 때 때때로 톡 쏘는 냄새가 납니다.

산업용 보호 그리스가 조리된 음식의 맛을 망칠 수 있으므로 구매 후 주철 프라이팬에 간을 맞추는 것이 중요합니다.
주철의 특성으로 인해 시간이 지남에 따라 금속이 접촉하는 물질을 흡수할 수 있습니다. 미세 음식물 찌꺼기가 모공을 막아 부패 모습, 특정 색상과 냄새를 제공합니다. 이것은 녹의 출현에 기여할 수 있습니다. 이를 방지하려면 주철 팬에 불을 붙일 필요가 있습니다.

처음 사용하기 전에 점화하면 새로 얻은 도구의 품질을 확인합니다. 품질이 좋지 않은 조리기구는 표면에 금이 가거나 휘거나 기포가 생길 수 있습니다.

그렇기 때문에 선박의 길고 충실한 서비스의 핵심은 적절한 하소입니다.

팬 표면의 변형 및 손상의 첫 징후가 나타나면 열에서 제거하고 구입 한 상점에 청구해야합니다. 괜찮은 판매자는 확실히 비용을 환불하거나 손상된 도구를 동등한 도구로 교체합니다.

처음 사용하기 전에 주철 프라이팬을 처리하는 세 가지 방법이 있습니다.

사용하여 식물성 기름;
소금 사용;
오븐에서.

각 하소 방법은 나름대로 효과적이며 여러 방법을 조합하면 최상의 효과를 얻을 수 있습니다.

소금 처리

가공을 위해서는 일반 식탁용 소금이 필요하며, 바람직하게는 굵은 소금이 필요하며 암염을 사용할 수도 있습니다.

영상	지침
	1 단계 따뜻한 비눗물로 용기를 씻거나 사용하십시오. 세정제. 잘 헹구어.
	2 단계 종이나 일반 키친 타월로 주철 프라이팬을 닦습니다.
	3단계 팬을 중불에 놓고 예열되고 남은 물 방울이 증발할 때까지 기다립니다.
	4단계 바닥을 완전히 덮고 불에 태우고 가끔 저어 주도록 소금 층을 붓습니다.
	5단계 팬 표면이 가열되면 불쾌한 냄새가 날 수 있지만 두려워해서는 안됩니다. 소금의 색을 변경하면 프로세스가 종료되고 있음을 알 수 있습니다. 황갈색 색조가됩니다.
	6단계 소금이 노랗게 변하면 제거하고 뜨거운 물로 식기를 헹구어야 합니다. 단, 세제는 사용하지 마세요. 그런 다음 닦으십시오.
	7단계 표면에 기름을 바르고 팬을 다시 가열합니다.

기름으로 점화

처음 사용하기 전에 주철 프라이팬을 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 문제를 해결하기 위해 식물성 기름을 사용하는 것은 매우 대중적이고 효과적입니다.

영상	지침
	1 단계 새로 구입한 팬을 주방 세제로 세척하십시오. 물기를 닦으십시오.
	2 단계 용기를 스토브 위에 놓고 3-5분 동안 가열합니다.
	3단계 바닥이 그 아래에 완전히 숨겨 지도록 식물성 기름을 부드럽게 부으십시오 (사진 참조). 20-30분 동안 그대로 둡니다.
	4단계 사용한 오일을 배출하고 팬을 약간 식힌 다음 모든 그리스가 없어질 때까지 종이 타월로 건조시킵니다.

용기를 제대로 점화하려면 올리브유를 사용하는 것이 좋지만 가격이 해바라기 유보다 훨씬 높기 때문에 사용을 금지하지 않습니다.

오븐에서 처리

오븐과 함께 사용할 새 주철 프라이팬을 준비하는 방법은 무엇입니까? 예, 매우 간단합니다. 깨끗한 프라이팬의 전체 내부 표면에 기름을 바르고 한두 시간 동안 뜨거운 오븐에 넣어 시들게하십시오.

동시에 접시를 거꾸로 놓고 기름이 빠지도록 베이킹 페이퍼를 그 아래에 놓아야합니다.

그건 그렇고, 위에 표시된 방법뿐만 아니라 비슷한 방법으로 알루미늄 팬을 점화시킬 수 있습니다. 하소 후 오일이 주철 제품의 표면을 녹 및 식품 입자로부터 보호하는 특수 보호막을 형성하는 것이 중요합니다.

결론

주철 팬은 처음 사용하기 전에 고온과 기름으로 하소해야 합니다. 이렇게 하면 산업용 보호 층이 제거되고 나중에 사용할 수 있도록 기구를 안전하게 보관할 수 있습니다.

보시다시피 이 과정에는 복잡한 것이 없으며 쉽게 직접 반복할 수 있습니다. 이 기사의 비디오는 프로세스의 모든 복잡성을 이해하는 데 분명히 도움이 될 것입니다. 그리고 질문과 제안은 댓글로 표현할 수 있습니다.

주방 용품을 오랫동안 사용하고 요리가 몸에 해를 끼치 지 않으려면 조심스럽게 사용하고 제대로 씻고 고품질 요리 만 구입해야합니다. 가끔 팬을 처음 사용하기 전에 로스팅 방법을 사용하는 경우가 있고, 알루미늄 팬을 로스팅하는 방법조차 모르는 분들이 많습니다.

알루미늄 프라이팬 간을 맞추는 방법

새 팬은 세척하고 잘 말려야 합니다. 그런 다음 부어 해바라기 유바닥이 완전히 덮이도록 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 소금. 다음으로 팬을 스토브에 놓고 뜨거운 기름의 특정 냄새가 날 때까지 소성합니다.

알루미늄 팬을 점화하는 또 다른 옵션이 있습니다. 미리 씻어서 말린 팬에 정제된 식물성 기름을 두르고 겉과 속을 가볍게 문지른 후 뒤집어서 예열된 오븐에 넣습니다. 60분 후 오븐을 끄고 식을 때까지 팬을 제거하지 마십시오.

하소 과정에서 접시 표면에 보호막이 형성되어 연소 및 그을음 형성을 방지합니다. 이러한 절차를 수행 한 후 결과를 통합하기 위해 며칠 동안 팬을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

알루미늄 팬의 간을 맞추기 위해 소금을 사용할 수도 있습니다. 바닥에 센티미터 층을 부은 다음 15-20 분 동안 불을 붙입니다.

세라믹 프라이팬의 하소는 식물성 기름만을 첨가하여 불에 태울 수도 있습니다. 이렇게 하면 사용 수명이 연장되고 달라붙지 않는 특성이 강화됩니다.

부엌에서는 알루미늄 팬뿐만 아니라 냄비도 자주 사용됩니다. 따라서 주부들도 알루미늄 팬을 청소하는 방법에 관심이 있습니다. 답은 간단합니다. 팬 청소를 위해 우리가 제안한 모든 조작은 알루미늄 팬에도 적합합니다.

요리가 맛있고 건강하도록 즐겁게 요리하고 요리를 깨끗하게 유지하십시오.