Masa skute kod kuće. Kako napraviti masu od skute s grožđicama. Kako napraviti masu od skute s voćem od domaćeg svježeg sira

Kako napraviti masu od skute s grožđicama kod kuće. Jednostavan recept s fotografijama.
Za doručak volim jesti nemasni svježi sir s grožđicama.
Ponekad se dogodi da ga trgovina rastavlja, a nema baš nikakve želje kupiti tko zna što sa zamjenama za mliječnu mast i masnoćom od 20+%.
Ali znam sama napraviti masu od skute kod kuće.
Vrlo je jednostavno, samo vam treba blender pri ruci i dobar ukusni svježi sir.

Sastojci:

● Svježi sir -400 gr
● Šećer -1\2 šalice
● Maslac -40-50 gr
● Šećer - 1\2-1 šalica
● Grožđice – izdašna šaka
● Kristalni vanilin -1 g

1. Trebat će nam blender sa zdjelom.
U zdjeli pomiješajte svježi sir, šećer, vanilin i maslac. Uzeo sam 0% nemasnog svježeg sira, ali u principu to nije kritično. Možete koristiti bilo koji svježi sir.
Grožđice operemo vodom, vrlo često ih namažemo uljem, ali ne treba nam dodatno sranje.

2. Stavite naše sastojke u zdjelu blendera i tucite masu skute dok ne dobije jednoličnu konzistenciju.

3. Sada samo dodajte grožđice i promiješajte. Mješavina skute s grožđicama je spremna!

Sve je krajnje jednostavno. Masa od skute s grožđicama je spremna za jelo.
Okus nije lošiji od onog koji kupite u trgovini.
Po želji grožđice možete zamijeniti suhim marelicama.
Ali ovdje definitivno nismo stavili ništa dodatno.
Probala sam opciju bez maslaca uopće. Ispalo je i ukusno.
Vrlo je važno uzeti dobar svježi sir.
Ako imate kiseli, užegli svježi sir, tada masa skute također neće biti fontana.

Pigney je jeo puno svježeg sira

Moglo bi vas zanimati:

Sažetak

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Desert od skute na prvi pogled djeluje zdravo. Međutim, u stvarnosti to može biti prepuno opasnosti. Uostalom, najčešće je 50% kupljenih skutnih masa krivotvoreno, pripremljeno od isteklog i peroksidiranog svježeg sira. A kako biste mogli jesti skutnu masu, dodaju joj puno sirupa, grožđica i drugih raznih sastojaka, što je čini jestivom. No, naravno, nema blagotvornih svojstava, a čak se njime možete i otrovati. Stoga danas predlažem da brižne majke i domaćice pripreme masu od skute za svoje obitelji koristeći naš foto recept kod kuće. Štoviše, to se radi vrlo jednostavno uz minimalno vrijeme.

Zdrava, prava smjesa od svježeg sira sadrži najviše svježeg sira, malo manje maslaca i još manje šećera. Ovo su proizvodi koje ćemo danas koristiti. Rok trajanja prave skutne mase, uklj. a onaj koji pripremate je 72 sata.

Gotova masa skute ne može se konzumirati samo samostalno. Od njega možete pripremiti i mnogo različitih ukusnih jela. Na primjer, kolači od sira, složenci, lijeni okruglice, krafne i druga jela. Smjesu možete pripremiti od kupovnog svježeg sira, ali je bolje koristiti.

- svježi sir - 500 grama,
- maslac - 50 grama,
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.,
- šećer - 60 grama.

Recept s fotografijama korak po korak:

Istucite maslac dok ne pobijeli. To možete učiniti pomoću blendera, procesora hrane ili miksera.

Zatim na maslac dodajte svježi sir i opet sve umutite.

Dodajte kiselo vrhnje, šećer i opet umutite. Svježi sir treba tući najmanje 7-10 minuta da se razbiju sva zrnca i šećer.

Zavežite gazu u čvor i objesite skutu na način koji vam odgovara da iscuri višak tekućine (sirutke). Vrijeme potrebno za ovaj proces može varirati za svakoga, ovisno o konzistenciji svježeg sira. Ali mislim da će jedan sat biti dovoljan za bilo koji svježi sir.

Nakon tog vremena masu od skute prebacite u posudu za čuvanje i stavite u hladnjak, a po želji stavite na tanjur i konzumirajte uz svježe mlijeko ili čaj.

Skuta je vrlo zdrav i ukusan proizvod. Sadrži više vitamina od običnog svježeg sira. Da biste pripremili masu od skute kod kuće, ne trebate puno vremena i truda.

Koraci:
1. Ako više volite zdravu hranu, onda pripremite masu od skute kod kuće, jer takav proizvod neće sadržavati sve vrste boja i konzervansa. Mnogi će uživati u ovom ukusnom i zdravom jelu.

Kako bi smjesa od svježeg sira bila najkorisnija, pripremite je s raznim bobičastim voćem - jagodama, trešnjama, ribizlima, borovnicama itd.

2. Sastojci:
- svježi sir - 200-250 g,
- maslac - 40-50 g.
- šećer - po ukusu,
- kiselo vrhnje - po ukusu,
- krema - po želji
- žumanjak - po želji
- bobičasto voće, sušeno voće, voće, čokolada, med, džem, zdrobljeni orasi - po ukusu.

3. Priprema:
Prvo morate protrljati sav svježi sir kroz sito, zatim dodati mali komad maslaca i ponovo temeljito utrljati smjesu.
U svježi sir i maslac dodajte malo kiselog vrhnja i šećera po ukusu, promiješajte, kušajte smjesu. Po potrebi dodati još malo šećera. Nakon toga narežite voće ili sušeno voće na sitne komadiće i dodajte u masu, dobro promiješajte.
Kod pripreme skutne mase možete koristiti blender i izmiksati sve potrebne sastojke odjednom.
Jelo je gotovo, po želji ga ohladite, pa poslužite. Masu od skute možete jesti kao zasebno jelo ili dodati raznim pekarskim jelima.

Za pripremu mase od skute nemojte kupovati zrnasti svježi sir. Bolje je da ovaj proizvod ima viskoznu konzistenciju. Kiseli svježi sir također nije pogodan za pripremu ovog jela. Što se tiče sadržaja masti u proizvodu, odaberite ono što želite, ali imajte na umu da je svježi sir s udjelom masti od 5-9% najpoželjniji za izradu mase od skute, jer je mnogo zdraviji od previše masnog.

4. U smjesu od svježeg sira dodajte što god želite: med, kandirano voće, čokoladu, bobičasto voće, džem, nasjeckane orahe, grožđice i sočno voće. Ako u svježi sir dodate malo vrhnja ili žumanjka, proizvod će ispasti nevjerojatno ukusan. Upotrijebite svoju maštu i napravite zdrav i ukusan doručak za cijelu obitelj. Dobar tek!

Gotova masa skute ne može se konzumirati samo samostalno. Od njega možete pripremiti i mnogo različitih ukusnih jela. Na primjer, kolači od sira, složenci, lijeni okruglice, krafne i druga jela. Smjesu možete pripremiti od kupovnog svježeg sira, ali je bolje koristiti njega.

- svježi sir - 500 grama,
- maslac - 50 grama,
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.,
- šećer - 60 grama.

Pozdrav, dragi čitatelji. Danas vam želim pokazati kako napraviti masu od skute od domaćeg svježeg sira. To radimo tako da dijete jede svježi sir, a ne samo. Ponekad je vrlo teško natjerati dijete da jede svježi sir, med, bakterije, pa čak i vitamin koji nije ukusan, ali koji se mora dati. A ja ću vam pokazati kako sve to možete maskirati u svježi sir. Po konzistenciji se neće razlikovati od dječjeg omiljenog dječjeg svježeg sira iz dućana, ali će po dobrobiti biti 100% bolji. Okus će djeci biti vrlo primamljiv, a može biti i drugačiji na bolje ako probate.

Ne može biti lakše. Što nam je potrebno za ovo:

Svježi sir
Kefir
Šećer
Bilo koje bobičasto voće ili slatki pripravci
Blender za miješanje (opcionalno)

Masu od skute počet ćemo pripremati kod kuće blenderom; naravno, sve to možete pomiješati vilicom, ako ne i tvrdim bobicama, ali mikser je praktičniji i brži.

Radit ću laganu večeru za cijelu obitelj, tako da su omjeri za 4 osobe već više puta provjereni. Danas ću koristiti svježe šljive kao aromu.

Uzmem 5 šljiva, operem ih i izvadim im koštice. Sve stavim u blender i sameljem. Možete ih, naravno, i drugačije samljeti, propasirati. Ali traje duže, ali je blender brži i praktičniji.

Imali smo 180 grama mljevenih šljiva.

U blender dodajte 400 grama domaćeg svježeg sira i jednu čašu kefira od 250 grama, također domaćeg. Sami radimo kefir, kupujemo svježe mlijeko od prijatelja drozda.

Sada dodajte šećer ili med. Na primjer, ovom omjeru smo dodali 3 žlice šećera. Med može nadjačati okus naše arome. Med je najbolje koristiti zasebno.

Slatkoću gledate po svom ukusu. Uostalom, ako umjesto bobičastog voća koristite mljevene pripravke, tada će omjeri biti drugačiji. Na primjer, možete ga koristiti, ispada vrlo ukusno.

Sada sve to sameljemo blenderom. Ako pokušavate sakriti svježi sir, ili ga maskirati kao kupovni, tada ga sameljite u pire. Ne pravimo uvijek malu frakciju kako se želudac ne bi navikao na lako probavljivu hranu.

U ovoj fazi možete dodati bilo koja "zdrava punila". Koristimo žive bakterije, a djeca za to niti ne znaju. A prednosti ovoga su ogromne. Ovako izgleda naša današnja obiteljska večera.

Sada ću vam pokazati što koristimo kao punilo i koje bobičasto voće koristimo. Obratite pažnju na vrh fotografije, ovo je mali dio sastojaka koje možete koristiti.

Na primjer, s lijeva na desno. Tegla od 700 grama - mljeveni crni ribizl sa šećerom, na tegli šljive, ispred tegle - žive bakterije. Druga tegla lijevo su maline mljevene sa šećerom, a na vrhu jabuka. Možete ga naribati, ili samo prvo samljeti u blenderu. Treća tegla, kajsija popariti i samljeti kroz sito. Čuva se u hladnjaku kao sirov pekmez, pomiješan sa šećerom. Honey stoji ispred njega. A biser naše kolekcije su jagode mljevene sa šećerom. Nju i marelicu svi vole najviše.

Ali to nije sve, u gotovu skutu možete dodati grožđice, pahuljice, orašaste plodove, muesli, općenito sve što vam srce poželi.

A na dnu fotografije prikazujem lagani zalogaj. To je već učinjeno sljedeći dan, jer sam bio previše lijen da pišem taj dan. Ovaj put je sve jednostavno, svježi sir, kefir, jagode mljevene sa šećerom i bakterijama. I u jagodama je bilo dovoljno slatkoće. Sada nastojimo češće raditi takve lagane i zdrave slastice za djecu.

Ako nemate svježe pripravke, onda će poslužiti bilo koji džem, samo bez sjemenki. Ili čak pekmez. Zimi, kada nam u hladnjaku ponestane svježeg bobičastog voća, koristit ćemo ili samo med. A od prošle godine imamo još raznih slatkiša u obliku pekmeza. Mislim da će ove godine biti aktivniji.

Ovakvu skutu pripremala nam je majka kad smo bili djeca. Ja sam u zdjelicu svježeg sira dodala jedan kokošji žumanjak i žlicu meda. Sve sam izmiksala vilicom, tada nismo imali blender. Unatoč činjenici da su izmišljeni davno. Bio je to najukusniji svježi sir. Još uvijek ovo ponekad napravim za doručak. Samo umjesto žumanjka koristim nekoliko prepeličjih jaja.

Sada ste stručnjak za pravljenje mase od skute kod kuće. Sve jasno i uz fotografije objašnjeno. Glavna stvar je ne bojati se novih okusa.

S čim volite miješati svježi sir?

Masu od skute za sebe i djecu najčešće kupujemo u trgovini. Ovo je vrlo ukusan, au isto vrijeme zdrav desert. Ali masu od skute možete lako pripremiti kod kuće.

U ovom članku nećemo govoriti o tome koliko je svježi sir koristan, jer svi znaju za njega. Razgovarajmo bolje o tome što je masa od skute i kako pripremiti masu od skute od svježeg sira.

Skutasta masa je fino pasirani svježi sir u koji su umiješani različiti dodaci: šećer, kandirano voće, bobičasto voće, džem, med, grožđice, suho voće, orasi, voće, slatkiši. Dodatke možete odabrati prema svom ukusu ili ukusu vašeg djeteta. Od ove mase skute priprema se čudesni sir, koji vole ne samo djeca, već i odrasli. Osim slatke skute, može biti i slana kada joj se dodaju začini, začinsko bilje (bosiljak, peršin, cilantro) i razno povrće.

Masa od skute kod kuće može se pripremiti i od kupovnog svježeg sira i od domaćeg svježeg sira. Bolje je kupiti nemasni svježi sir. Desert se može jesti ili u gotovom "sirovom" obliku ili napraviti u složencima. Nudimo vam nekoliko recepata za ukusno i zdravo jelo masa od skute kod kuće.

Jednostavna masa od skute

150 g nemasnog svježeg sira
3 žlice maslaca
1 žlica šećera u prahu
vanilin na vrhu noža

Kako pripremiti masu od skute.

Svježi sir protrljajte kroz gusto cjedilo. Omekšali maslac samljeti sa šećerom u prahu i vanilijom u pjenastu masu. Bez prestanka mućenja dodajte svježi sir u malim obrocima. Dobivenu masu prebacite u kalup i stavite u hladnjak na 2 sata.

Domaća skuta s grožđicama

0,5 kg svježeg sira
200 g kiselog vrhnja
2 jaja
100 g maslaca
150 g šećera
100 g grožđica
vanilin

Kako pripremiti masu od skute s grožđicama

Svježi sir protrljajte kroz sito ili sameljite kroz stroj za mljevenje mesa s finom rešetkom. Zatim ga stavite u lonac, dodajte jaja, dobro promiješajte. Zatim dodati maslac sobne temperature i kiselo vrhnje, miksati dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu lagano zagrijte na štednjaku, bez da proključa. Zatim stavite posudu u posudu s ledenom vodom i miješajte dok se smjesa ne ohladi. Nakon toga dodajte šećer, vanilin i kuhane grožđice, sve dobro promiješajte. Masu od skute stavite u kalup i na vrh stavite prešu da uklonite sirutku.

Kuhana masa od skute

0,5 kg nemasnog svježeg sira
4 kokošja jaja
1/2 šalice šećera
0,5 šalice kiselog vrhnja
4 žlice poparenih grožđica
3 žlice maslaca
vanilin

Kako pripremiti kuhanu masu od skute.

U svježi sir, pasiran kroz cjedilo, dodajte maslac sobne temperature, šećer, vanilin, kiselo vrhnje, prstohvat soli i sve promiješajte. Zatim dodajte jaja i grožđice, sve dobro promiješajte i prebacite u lonac. Smjesu zagrijavajte uz stalno miješanje dok ne zakipi, ali nemojte kuhati. Ohladite posudu sa svježim sirom u ledenoj vodi uz stalno miješanje.

Masa od skute za sendviče

500 g svježeg sira
mljeveni piment
začinsko bilje po ukusu (kopar, peršin)

Propasiranom svježem siru dodajte sol po ukusu, mljeveni papar, sitno nasjeckane začine i kim. Možete ubaciti režanj češnjaka koji je prošao kroz prešu. Sve dobro izmiješajte i možete mazati sendviče.

Pastu od svježeg sira lako je pripremiti kod kuće, probajte s jagodom. Za to će vam trebati nekoliko naziva proizvoda, naime:

250 g svježeg sira;
- 1,5 žlice. kiselo vrhnje;
- 1 jaje;
- 150 g smrznutih jagoda, pasiranih sa šećerom.

Ovaj desert možete napraviti u bilo koje doba godine, budući da se koristi smrznuto pasirano bobičasto voće. Oni će pomoći da se masa bolje umuti i postane prozračna.

Prije svega temeljito operite ljusku jajeta. Bolje je to učiniti sapunom za pranje rublja i toplom vodom.

Jaje malo osušite ručnikom, razbijte i stavite u zdjelu blendera. Tamo se također stavljaju kiselo vrhnje i svježi sir, tuku ih dok ne postanu glatke i plastične.

Nakon toga dodajte jagode i ponovno promiješajte. Jelo će poprimiti ružičastu nijansu i izgledati nevjerojatno. Možete ga jesti samog ili namazati na kekse, bijeli kruh i napraviti zdravi sendvič.

Na isti način možete napraviti i desert s bananom. Prvo ga je potrebno izrezati na krugove, usitniti u blenderu i tek onda dodati preostale komponente. Za navedenu količinu svježeg sira dovoljan je jedan zreli plod veće ili srednje veličine.

Ukusna je mješavina s breskvama, marelicama, malinama i kivijem. Možete mu dodati ne jedan, već 2 nadjeva, kombinirajući, na primjer, kivi s malinama ili bananu s jagodama.

Oni koji se ponekad vole razmaziti kaloričnim desertom mogu pripremiti masu s maslacem, kakva se prodaje u trgovinama.

Evo što će vam trebati za to:

250 g svježeg sira;
- 50 g maslaca;
- prstohvat vanilije i soli;
- 3 žlice. šećer u prahu;
- 40 g grožđica.

Ako svježi sir nije jako gust, u cjedilo staviti gazu u 2 reda i na nju poslagati svježi sir. Ostavite tako 6 sati da se ocijedi višak tekućine.

Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka. Stavite ga, pripremljeni svježi sir, prah, sol i vaniliju u zdjelu. Istucite te proizvode lopaticama miksera.

Grožđice prethodno isperite i potopite u kipuću vodu 25 minuta. Ocijedite vodu, a grožđice malo prosušite i dodajte u masu od skute.

Dno i stranice malog pravokutnog oblika obložite folijom, u nju stavite smjesu, prekrijte folijom i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro će biti spreman analog proizvoda kupljenog u trgovini, ali napravljen vlastitim rukama.

Malo je vjerojatno da će ljubitelji slatkog moći odoljeti orašastoj masi od skute. Ovo su proizvodi koji će vam trebati za to:

400 g svježeg sira;
- 100 g vrhnja visoke masnoće;
- 50 g kiselog vrhnja;
- 3-4 žlice. fini šećer;
- 120 g oraha.

U blenderu pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem i šećerom. Ohlađeno vrhnje umutiti u čvrsti šlag. Dodajte u smjesu kiselog vrhnja i lagano promiješajte. Orahe usitnite i dodajte u jelo. Ponovno pažljivo promiješajte i možete uživati u prozračnom desertu.

U kontaktu s

Bok svima. Sada ćete naučiti kako pripremiti masu od skute s grožđicama kod kuće, a recept s fotografijama možete vidjeti ispod, ispod opisa.

Nikad prije nisam vidjela tako brz desert - dvije minute i gotov je. Ne, naravno, napravila sam deserte i za 15 minuta, i za 10 minuta, i za 5, ali za 2...., prvi put (uopće ne lažem, vidjet ćete i sami).

Ako vas zanimaju brzi recepti koji se mogu odmah pripremiti i ne zahtijevaju puno vremena, preporučujem da pogledate rubriku “na brzinu”. Evo samo nekoliko od ovih brzih slatkih jela:

(15 minuta.)
(10 min.)
(15 minuta.)
(5 minuta.)
(5 minuta.)

Masa od skute s grožđicama, pripremljena kod kuće - recept je doista iznenađujuće vrlo jednostavan.

Za ovu slasticu trebat će vam minimum sastojaka: svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, a kao dodatak grožđice (samo ih uzmite bez sjemenki, a prije upotrebe poparite ih 10 minuta u kipućoj vodi).

No, grožđice se mogu zamijeniti suhim šljivama, suhim marelicama ili svježim bobicama (usput, s bobicama napravljenim od pekmeza također ispada vrlo ukusno).

Svi znamo koliko fermentirani mliječni proizvodi dobro djeluju na naše tijelo. S obzirom na kalorijski sadržaj i bogat sastav, mogu se nazvati temeljem zdrave prehrane.

Korisna svojstva mase skute s grožđicama

Kalcij sadržan u ovom jelu jača folikule kose, nokte i kosti
Fosfor, koji se također ovdje nalazi, ima blagotvoran učinak na oči.
Zahvaljujući brzoj razgradnji proteina, tijelo od skute s grožđicama lako i jednostavno apsorbira
Svježi sir sadrži i folnu kiselinu koja je jednostavno nezamjenjiva za održavanje zdravlja žene.
Zahvaljujući ovom jelu normalizira se aktivnost našeg probavnog sustava.

Ali... savršeno zdravi proizvodi, nažalost, ne postoje. Uvijek će biti nuspojava i svih vrsta kontraindikacija.

Štetna svojstva skute mase s grožđicama

Ne jedite više od 200 grama ove poslastice dnevno, može povećati razinu kolesterola, nemojte pretjerivati
Prekomjerna količina kalcija može uzrokovati pojavu bubrežnih kamenaca
Ako se masa od skute s grožđicama priprema NE kod kuće, već u tvornici, tada budite spremni da proizvod sadrži sintetičke nečistoće (u najboljem slučaju, to će jednostavno biti beskoristan proizvod)
Ovo jelo je vrlo kalorično, iako se temelji na svježem siru, pa nije prikladno za dijetu
A ako ste intolerantni na laktozu, preporučam da ovo jelo ne konzumirate.

Rekao sam vam glavna, korisna i štetna svojstva skute s grožđicama.

Dakle, obratite pozornost ne samo na sadržaj kalorija. Ova poslastica, s grožđicama ili drugim suhim voćem i bobicama, svakako je ukusna. Ali, postoji jedan "ali"... skuhajte ga sami, kod kuće, recept je vrlo jednostavan, a proizvodi koji se koriste su najjednostavniji.

Masu od skute s grožđicama možete čuvati u hladnjaku oko tri dana.

Pripremite masu od skute s grožđicama kod kuće i uvjeravam vas da više nikada nećete pogledati u trgovinu.

p.s. A evo kraljevske delicije iz djetinjstva: "" - ne razlikuje se od francuskih tartufa.

Pa, sad pogledajmo.