پیتزا با خمیر پفکی در فر. دستور پخت پیتزا در فر از شیرینی پفکی با عکس. طرز تهیه پیتزا پفکی با ژامبون

با داشتن بسته ای از خمیر مایه پفکی آماده در فریزر، می توانید با تهیه پیتزا از آن یک غذای سریع برای مهمانان یا فقط یک شام سریع ترتیب دهید. با توجه به مواد غذایی موجود در یخچال، فیلینگ را می توان به سلیقه شما تنظیم کرد. و ما چندین ایده برای چنین پیتزا ارائه می دهیم و پیچیدگی های تهیه آن را به شما می گوییم.

پیتزای تهیه شده از خمیر پفکی آماده در فر

عناصر:

• سوسیس دودی - 190 گرم؛
• سوسیس دکتر - 120 گرم؛
• قارچ تازه - 350 گرم؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 100 گرم؛
• زیتون بدون هسته - 120 گرم؛
• - 190 گرم؛
• پونه کوهی - 2 پینگ؛
• ریحان - 2 عدد؛
• مخلوط فلفل آسیاب شده - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پنیر سخت - 290 گرم؛

آماده سازی

خمیر پفکی تمام شده را از قبل از فریزر خارج می کنیم و در دمای اتاق می گذاریم تا کاملاً یخ زدایی شود.

در این مدت مواد پیتزا را آماده می کنیم. حبه های سیر را پوست بگیرید، از طریق یک پرس فشار دهید و با سس گوجه فرنگی مخلوط کنید. پونه کوهی، ریحان آسیاب شده، مخلوط فلفل آسیاب شده را بریزید و خوب مخلوط کنید.

قارچ های تازه را زیر آب جاری بشویید، اجازه دهید آب آن گرفته شود و به برش های کوچک برش دهید. سپس توده قارچ آماده شده را با روغن نباتی بدون بو در یک ماهیتابه از قبل گرم شده قرار دهید و با هم زدن بپزید تا آب قارچ تبخیر شود. همزمان سوسیس دودی و دکتری را به صورت نوارهای متوسط ​​برش می دهیم و زیتون های بدون هسته را به صورت حلقه های نازک خرد می کنیم. فلفل دلمه ای را می شوییم، خشک می کنیم و پوست آن را می گیریم و سپس آن را به مکعب های نسبتاً کوچک یا نوارهای نازک خرد می کنیم. پنیر سفت را از بزرگ ترین رنده خرد کنید.

خمیر ذوب شده را به چهار قسمت بریزید، سپس آن را با وردنه نازک باز کنید و با وردنه به سینی فر روغنی منتقل کنید. لایه را روی سطح آن پخش می کنیم و کناره های کوچکی را تشکیل می دهیم و سپس کل سطح را با سس گوجه فرنگی تند آماده شده می پوشانیم. سپس تکه های سوسیس دودی و آب پز، قارچ، فلفل دلمه و زیتون را بریزید، همه چیز را با یک لایه پنیر له کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 185 درجه قرار دهید تا پخته و طلایی شود. معمولا پانزده تا بیست دقیقه برای این کار کافی است.

مینی پیتزا که از خمیر شیرینی پف دار خریداری شده در فروشگاه تهیه می شود

عناصر:

• خمیر شیرینی پف دار آماده - 490 گرم؛
• ژامبون یا سوسیس - 300 گرم؛
• پنیر فتا - 120 گرم؛
• در روغن - به مزه؛
• فلفل دلمه ای شیرین - به مزه؛
• زیتون بدون هسته - 120 گرم؛
• پیاز سالاد قرمز - به مزه؛
• سس گوجه فرنگی تند - 190 گرم؛
• گیاهان تازه - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پنیر سخت - 275 گرم؛
• روغن گیاهی بدون بو

آماده سازی

خمیر پف تمام شده را یخ زده، سپس آن را به صورت نازک پهن کنید و با استفاده از لیوان یا فنجان، کیک های گرد را برش دهید.

برای سس گوجه فرنگی تند، می توانید از سس گوجه فرنگی آماده استفاده کنید یا آن را از رب گوجه فرنگی تهیه کنید، آبگوشت، نمک، فلفل آسیاب شده و همچنین ریحان، پونه کوهی و گیاهان دیگر را اضافه کنید. فیلینگ برای مینی پیتزا می تواند ژامبون یا هر سوسیس موجود باشد؛ مانند بقیه اجزای پیتزا از لیست مواد، باید تا حد امکان ریز خرد شود. از جمله آنها پیاز سالاد قرمز است، فلفل دلمه ای، زیتون، گوجه فرنگی خشک شده، پنیر فتا و سبزیجات تازه. همه اینها را با دقت در یک کاسه مخلوط کنید و پنیر سفت را جداگانه روی یک رنده درشت رنده کنید.

حالا بیایید شروع به تشکیل مینی پیتزا کنیم. دایره های برش خورده خمیر را روی یک ورقه پخت که با ورقه روغنی پوشانده شده قرار دهید و با سس گوجه فرنگی بپوشانید. سپس مخلوط مواد آماده شده را برای فیلینگ بچینید و آن را با براده های پنیر خرد کنید.

برای پخت چنین پیتزاهای کوچکی از خمیر پف دار خریداری شده، پانزده دقیقه در دمای تنظیم شده در 185 درجه کافی است.

شیرینی پفکی یک یافته واقعی برای زنان خانه دار مدرن است.

کار با آن آسان است و نتایج همیشه عالی است.

طرز تهیه پیتزا پفکی آسان و سریع است. پایه این خمیر نازک و ترد است. از این گذشته ، این خمیر است که تعیین می کند پیتزای آینده چقدر خوشمزه خواهد بود.

دستور پخت پیتزا پفکی - اصول اولیه آشپزی

پیتزای پفکی تقریباً از هر چیزی قابل تهیه است. این می تواند سبزیجات، گوشت، قارچ، پنیر، سوسیس یا سایر محصولات باشد.

مواد لازم برای فیلینگ را به سلیقه خود آسیاب کنید. آنها را به صورت حلقه یا دایره خرد کنید یا می توانید آنها را به قطعات کوچک برش دهید.

خمیر پف دار ذوب می شود، گرد می شود و روی یک ورقه پخت قرار می گیرد. سپس پایه را با سس مایونز یا سس گوجه فرنگی چرب می کنیم و همه مواد را لایه لایه می چینیم. روی پیتزا را با خرده های پنیر پاشیده و در فر قرار می دهیم. پیتزای پفکی به سرعت پخته می شود. 10-15 دقیقه کافی است. پیتزای تمام شده از فر خارج می شود و با یک چاقوی مخصوص به قطعات بریده می شود.

طرز تهیه پیتزا پفکی با بیکن

عناصر

نیم کیلوگرم خمیر پف دار بدون مخمر؛

مقدار اندکی نمک؛

کره - 60 گرم؛

نصف فلفل دلمه ای زرد؛

پنیر نیمه سخت - 150 گرم؛

100 گرم بیکن؛

150 گرم موزارلا؛

20 عدد قارچ ها؛

200 گرم گوجه گیلاسی.

روش پخت

1. شیرینی پفکی را آب کنید. آن را به دو نیم تقسیم کرده و روی یک ورقه پخت کمی چرب شده قرار دهید. آن را رول نکنید! لبه ها را کوتاه کنید تا یک شکل گرد ایجاد شود. تزیینات را جمع کنید و فریز کنید. خمیر را در فواصل معین با چنگال سوراخ کنید. فر را از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

2. قارچ ها را در آبکش بریزید و آبکشی کنید. هر قارچ را با دستمال پاک کنید و از طول به دو نیم کنید تا قارچ شکل خود را حفظ کند.

3. قارچ ها را در ماهیتابه گرم شده بریزید و هر از گاهی هم بزنید تا زمانی که با پوسته اشتها آور پوشانده شود، سرخ کنید. کمی نمک. حرارت را کم کنید و ده دقیقه دیگر بپزید.

4. بیکن را به ورقه های نازک برش دهید. آن را در ماهیتابه خشک دو طرف سرخ کنید تا ترد شود. بیکن را بردارید، خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

5. نصف فلفل دلمه ای زرد را به حلقه های نازک خرد کنید.

6. گوجه گیلاسی ها را از شاخه جدا کنید، آبکشی کنید، روی یک حوله یکبار مصرف خشک کنید و هر گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید.

7. موزارلا را به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

8. پوسته خنک شده را با پنیر رنده شده بپاشید. برش های موزارلا را روی آن قرار دهید. لایه بعدی قارچ های سرخ شده را قرار دهید. قارچ ها را با نیمی از بیکن و گوجه فرنگی دنبال کنید. نیم حلقه های فلفل زرد را به زیبایی روی آن بچینید.

9. پیتزا را ده دقیقه دیگر در فر قرار دهید. کمی خنک کنید و به قطعات برش دهید.

طرز تهیه پیتزا پفکی با مرغ و قارچ

عناصر

100 گرم سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی؛

500 گرم مایه خمیر پفکی؛

200 گرم قارچ؛

300 گرم فیله مرغ؛

150 گرم پنیر سفت.

روش پخت

1. قارچ ها را تمیز کرده و آبکشی کنید. آنها را با دستمال خشک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید.

2. فیله مرغ را بجوشانید. خنک کنید و به مکعب برش دهید.

3. تخم مرغ های آب پز و پوست کنده را به ورقه های نازک خرد کنید.

4. پنیر را درشت رنده کنید.

5. خمیر را آب کرده و به شکل دایره در بیاورید. یک قالب گرد را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را داخل آن قرار دهید.

6. روی خمیر را با سس کچاپ یا سس بپوشانید. قارچ ها را محکم روی آن قرار دهید.

7. فیله مرغ آب پز و برش های تخم مرغ را روی قارچ ها قرار دهید. روی آن یک توری از سس مایونز درست کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.

8. به مدت یک ربع در فر با دمای 205 درجه سانتیگراد بپزید. پیتزای تمام شده را بردارید و روی آن را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

طرز تهیه پیتزا پفکی با گوشت چرخ کرده

عناصر

خمیر پف دار - 300 گرم؛

20 گرم سبزی تازه؛

250 گرم گوشت چرخ کرده؛

ادویه جات ترشی جات و نمک؛

250 قارچ؛

80 گرم سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی؛

300 گرم پنیر روسی؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

روش پخت

1. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید. آن را در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا نرم شود. سپس قارچ های پوست کنده و نازک ورقه شده را به آن اضافه کنید. با ادویه و نمک مزه دار کنید. ده دقیقه روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید تا کاملا بپزد.

2. گوشت چرخ کرده را در تابه ای جداگانه سرخ کنید.

3. گوجه فرنگی ها را بشویید و با دستمال پاک کنید. آنها را به صورت دایره های نازک برش می دهیم.

4. یک ورقه پخت را به آرامی با آرد بپاشید و خمیر پف دار یخ زدایی شده و رول شده را روی آن قرار دهید. با استفاده از چنگال سطح آن را چند جا سوراخ کرده و با سس کچاپ یا سس چرب کنید.

5. فیلینگ را به صورت لایه لایه روی پایه قرار دهید:

- قارچ و پیاز سرخ شده؛

- گوشت چرخ کرده سرخ شده؛

- لیوان گوجه فرنگی؛

- براده های پنیر

6. بگذارید پیتزا به مدت 20 دقیقه در فر بماند. در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. پیتزای تمام شده را با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.

طرز تهیه پیتزا پفکی با سوسیس

عناصر

بسته بندی شیرینی پف دار بدون مخمر؛

700 گرم پنیر روسی یا هلندی؛

2 گرم پونه کوهی، سیر و پیاز خشک، ریحان و مرزه؛

یک دسته شوید و گشنیز؛

1 عدد گوجه فرنگی؛

100 گرم سس کچاپ؛

یک شیشه خیارشور ترشی؛

سوسیس 700 گرم؛

100 گرم پیاز؛

یک شیشه زیتون سبز بدون هسته

روش پخت

1. در یک فنجان عمیق، سس کچاپ را با سس مایونز مخلوط کنید. سس را با گیاهان مزه دار کنید و هم بزنید.

2. پنیر را درشت رنده کنید. پوسته را از روی سوسیس‌ها جدا کرده و به صورت ورقه‌ای برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی را بشویید و پاک کنید و ریز خرد کنید. قوطی های زیتون و غوره را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و محتویات هر دو قوطی را به قطعات کوچک برش دهید. سبزی ها را بشویید و خرد کنید.

3. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. خمیر را پهن کرده و در قالب قرار دهید. سطح را با سس آماده شده بپوشانید.

4. دو سوم حلقه های پیاز را کف آن قرار دهید. دو سوم سوسیس ها را روی آن قرار دهید. بعد، پیاز باقی مانده را اضافه کنید. در لایه بعدی غوره ها و زیتون ها را پخش کنید. این لایه را با حلقه های سوسیس باقی مانده بپوشانید. با یک سوم پنیر بپاشید. برش های گوجه فرنگی و سبزیجات خرد شده را روی آن قرار دهید. دوباره با براده های پنیر بپوشانید.

5. فر را با دمای 250 درجه سانتی گراد گرم کنید. پیتزا را به مدت 20 دقیقه بپزید تا لبه های آن قهوه ای شود. پیتزا را بردارید و کمی خنک کنید. به قطعات برش دهید.

طرز تهیه پیتزا پفکی با ژامبون

عناصر

100 گرم پنیر روسی؛

300 گرم ژامبون و سوسیس دودی؛

70 میلی لیتر روغن نباتی؛

500 گرم قارچ؛

بسته بندی شیرینی پفکی;

300 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛

روش پخت

1. خمیر پفکی را آب کرده و پهن کنید. لایه را به یک ورقه پخت کمی چرب شده منتقل کنید.

2. قارچ ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. قارچ ها را در ماهیتابه ای با روغن نباتی داغ بریزید. سرخ کنید، پوشیده شده، تا قهوه ای طلایی. به طور دوره ای درب ظرف را باز کرده و محتویات ظرف را هم بزنید.

3. پوسته ها را از سوسیس ها جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.

4. گوجه فرنگی ها را از درخت انگور خارج کرده، در آبکش بریزید و آبکشی کنید. هر گوجه فرنگی را با یک دستمال پاک کنید و به صورت دایره ای برش دهید.

5. خمیر را با سس کچاپ چرب کنید. روی آن ژامبون و سوسیس دودی، قارچ سرخ شده و برش های گوجه فرنگی قرار دهید. روی آن یک توری سس مایونز درست کنید و همه چیز را با براده های پنیر بپاشید.

6. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. پیتزا را به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید.

طرز تهیه پیتزا پفکی با ماهی سالمون و ماهی مرکب

عناصر

250 گرم خمیر پف دار مخمر؛

سس کچاپ 70 گرم؛

2 لاشه ماهی مرکب؛

100 گرم ماهی آزاد کم نمک؛

100 گرم چوب خرچنگ؛

250 گرم پنیر روسی.

روش پخت

1. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید.

2. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید. چوب های خرچنگ را از پوسته جدا کنید. تمام محصولات آماده شده را به قطعات کوچک برش دهید.

3. لاشه ماهی مرکب را تمیز کرده و بجوشانید. آنها را خنک کرده و حلقه ای برش دهید. فیله ماهی قزل آلا را به قطعات کوچک خرد کنید.

3. خمیر را یخ زده و نازک باز کنید. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با سس مایونز بمالید.

4. پیاز را روی سطح پخش کنید. گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. لایه بعدی چوب خرچنگ و ماهی قزل آلا خواهد بود.

5. صد گرم پنیر را به صورت نوار برش دهید و دور لبه ها بچینید. کناره ها را با پیچیدن پنیر در خمیر فرم دهید.

6. پیتزا را به مدت هفت دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. ورقه پخت را بردارید. برش های ماهی مرکب را روی پیتزا قرار دهید و با خرده های پنیر بپاشید. ده دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

• حتما پایه پیتزا را با سس کچاپ یا سس مایونز-گوجه فرنگی چرب کنید.
• قبل از پخت، پایه را با چنگال از چند جا سوراخ کنید تا کیک شکل خود را از دست ندهد.
• خمیر پیتزا را می توان با پنیر خامه ای نرم چرب کرد.
• برای اضافه کردن ادویه، می توانید چند حبه سیر له شده را به سس اضافه کنید.

دستور پخت پیتزا

دستور پخت خانواده برای پیتزا پفکی. نسخه کلاسیک پیتزای معروف را با استفاده از دستور پخت ما همراه با عکس و فیلم امتحان کنید. نوش جان!

30 دقیقه

240 کیلو کالری

5/5 (3)

به نظر می رسد که چنین محصول ساده ای مانند پیتزا نیازی به دردسر اضافی ندارد - نان تخت را بردارید، مواد اضافه کنید و بپزید. این دقیقاً همان کاری است که کسانی که به سادگی می خواهند شکم خود را پر کنند و گرسنگی خود را رفع کنند، انجام می دهند. اگر به ایده ایجاد یک محصول واقعاً کلاسیک به درستی نزدیک شوید، بازگشت نه تنها شما را خوشحال می کند، بلکه لذت واقعی را نیز به شما می دهد. یک بار تعجب کردم: آیا پیتزا از خمیر پفکی درست می شود؟ من سعی کردم آن را بپزم و از آن به بعد اغلب آن را در خانه درست می کنم و دلیل خوبی هم دارد. به نظر من پیتزای تهیه شده از خمیر پفکی یا خمیر بدون مخمر از نظر طعم بسیار برتر از خمیرهای معمولی تهیه شده با آب و آرد است که برای خانم های خانه دار ما آشناتر است. برای اینکه آن را کامل کنید، فقط به چند دقیقه زمان اضافی نیاز دارید - در پایان یک پیتزا دریافت خواهید کرد که امتیاز زیادی به مهارت های آشپزی شما اضافه می کند.

آیا می دانستید؟پیتزای خانگی با خمیر پفکی گزینه ای ایده آل برای کسانی است که غذاهای خیلی پف دار و پر از خمیر را دوست ندارند. پوسته های سفت و کالری اضافی را فراموش کنید، سعی کنید یک محصول شگفت آور لطیف و لطیف تهیه کنید که قطعاً جزو محبوب ترین ها و پر مصرف ترین ها خواهد بود.

زمان آماده سازی: 40-60 دقیقه

وسایل اشپزخانه:ظروف، ظروف و ابزاری را که برای درست کردن پیتزای پفکی عالی با استفاده از دستور العمل سریع و آسان ما مفید هستند، با دقت انتخاب کنید: چندین کاسه عمیق با حجم 430-850 میلی لیتر، کارد و چنگال استاندارد: چنگال و قاشق، یک همزن فلزی. ، حوله (ترجیحاً کتان یا نخی)، سینی فر یا قالب پیتزا با روکش نچسب، کاغذ پخت در صورت لزوم، الک، چاقوی تیز و دستکش فر. همچنین مخلوط کن یا غذاساز خود را با سرعت متغیر آماده نگه دارید.

شما نیاز خواهید داشت

مبانی

پر كردن

• 220-250 گرم پنیر سفت؛
• 120-150 میلی لیتر رب گوجه فرنگی؛
• 30 گرم ریحان تازه؛
• 20 میلی لیتر سس سویا؛
• 25 میلی لیتر روغن آفتابگردان.

علاوه بر این

• 7 گرم فلفل دلمه ای آسیاب شده؛
• 5 گرم پونه کوهی آسیاب شده؛
• 8 گرم فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 15 گرم گیاهان خشک پرووانسال.

مهم!در صورت لزوم، می توانید برگ های ریحان تازه را با برگ های خشک جایگزین کنید، اما آن را کاملا نادیده نگیرید: بدون این جزء ضروری، سس پیتزا کاملاً متفاوت از آنچه در پیتزا فروشی های حرفه ای تهیه می شود، به دست می آید. علاوه بر این سعی کنید فقط خمیر پیتزای تازه را از فروشگاه انتخاب کنید یا خودتان آن را تهیه کنید.

ترتیب پخت و پز

آماده سازی

مهم!اگر کاملا غلیظ شد می توانید کمی آب جوشیده را به سس پیتزای پیشنهادی اضافه کنید - پس از این روش پخش آن روی خمیر آسان تر خواهد بود. علاوه بر این، برخی از افزودنی های اضافی می توانند طعم سس را بهبود بخشند. به عنوان مثال، من اغلب از آب لیمو، ریشه زنجبیل آسیاب شده و فلفل تند قرمز که با چاقو خرد شده استفاده می کنم.

خمیر

مونتاژ و پخت

آیا می دانستید؟این پیتزا پفکی را می توان به راحتی در آرام پز تهیه کرد. برای این کار ته کاسه دستگاه کمی کره یا روغن آفتابگردان گرم کنید و سپس لایه اول را قرار دهید. فیلینگ را روی آن قرار دهید و بدون اینکه لبه ها را نیشگون بگیرید با لایه دوم بپوشانید. محصول را با استفاده از برنامه «پخت» یا «خورش» به مدت تقریباً ده دقیقه بپزید، سپس شروع به بررسی دوره ای خمیر از نظر آمادگی کنید. پس از آماده شدن پیتزا، اجازه دهید تا خنک شود و آن را از ظرف خارج کنید.

ساخته شده! از این به بعد دقیقاً طرز تهیه پیتزا پفکی را می دانید! زیبایی باورنکردنی محصول به دست آمده نشان می دهد که نیازی به تزئین بیشتر محصول نیست، اما همچنان سعی کنید ظرف پیتزا را با سیر جوان، گیاهان تازه تزئین کنید یا آن را با سس های مخصوص - سس کچاپ، مایونز یا واسابی سرو کنید. پیتزای پخته شده خیلی زود خراب می شود - خشک می شود و جذابیت خود را از دست می دهد، بنابراین سعی کنید امروز فقط به اندازه ای که خانواده شما می توانند بخورند پیتزا تهیه کنید.

دستور تهیه ویدیو را تماشا کنید

ویدیو زیر را با دقت بخوانید تا اقدامات خود را با اقدامات یک سرآشپز حرفه ای مقایسه کنید.

در پایان، من می خواهم به شما چند دستور پخت پیتزای اصلی با مواد مختلف را توصیه کنم که قطعاً در ادامه حرفه آشپزی برای شما مفید خواهد بود. برای مثال، طعم فوق‌العاده خوشمزه و فوق‌العاده لطیف را امتحان کنید، که نه تنها به خاطر عطر شگفت‌انگیزش معروف است، بلکه برای حداکثر سهولت آماده‌سازی خانگی نیز شناخته می‌شود. علاوه بر این، سعی کنید آن را فراموش نکنید، که یک انتخاب عالی برای کسانی است که عاشق آشپزی سریع و بدون دردسرهای غیر ضروری هستند. علاوه بر این، یک گزینه بسیار جالب - دستور پیتزا با سوسیس و پنیر - و - دستور پیتزا گیاهی - را امتحان کنید که کاملاً تصادفی کشف کردم و اکنون نمی توانم آنها را برای خانواده ام در آخر هفته آماده کنم. در نهایت، نمی توانم در مقابل توصیه ای مقاومت کنم که این عقیده را که همه پنیرها دقیقاً طعم یکسانی دارند را رد می کند. تمام دستور العمل های ارائه شده من تا حد امکان قابل اعتماد هستند و به زبانی نوشته شده اند که حتی برای یک آشپز بی تجربه ساده و قابل درک است، بنابراین لازم نیست نگران استفاده از آنها باشید.

امروز داریم پیتزای سریع پفکی خانگی. در خمیر پیتزای خانگی از مایه خمیر پفکی آماده استفاده می شود. و علاوه بر سوسیس، پنیر و گوجه فرنگی استاندارد، فیلینگ پیتزا شامل خیارشور است. از پاولینا تیتووا برای دستور پخت و عکس پیتزای سریع خانگی تشکر می کنیم.

پیتزای تهیه شده از شیرینی پفکی آماده

دستور غذای محبوب خانواده ما 🙂 من راز پیتزای خودم را فاش می کنم که مهمانان ما آن را دوست داشتند!

مواد لازم برای دستور پخت سریع پیتزا خانگی:

• مایه خمیر پفکی،
• سس مایونز،
• سس گوجه،
• خیارشور (یا بهتر است بگوییم ترشی خانگی)
• آب سرد (کربوهیدرات، گردن) یا سوسیس (آب پز، فرانکفورتر)،
• گوجه فرنگی،

طرز تهیه پیتزای خانگی با خمیر پفکی

روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است، لایه هایی از خمیر پف دار آماده را بچینید؛ من از خمیر پفکی برای پیتزا استفاده می کنم (می توانید کاغذ پخت بگذارید و آن را چرب کنید). یک لایه نازک از سس کچاپ و سس مایونز را روی خمیر پیتزا بمالید.

پیاز را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید و به طور یکنواخت روی خمیر پفکی قرار دهید.

خیارها را برش بزنید و در لایه بعدی قرار دهید.

گوشت ورقه شده را برش دهید و روی خیارها قرار دهید.

گوجه فرنگی های تازه را به ورقه های نازک برش دهید، آنها را پهن کنید و کمی نمک اضافه کنید.

روی پیتزای سریع پنیر سفت بمالید.

طبق یک دستور العمل سریع، پیتزای خانگی را با خمیر پفکی در فر که از قبل با دمای 180-190 درجه گرم شده است به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

پیتزا پفکی روشی آسان برای موفقیت در آشپزخانه است. پایه آماده که از فروشگاه خریداری شده است با فیلینگ مورد علاقه شما طعم دار می شود و بعد از نیم ساعت از یک غذای خوشمزه لذت می برید. اگر نیاز به غذا دادن به مهمانان یا خانواده دارید، البته، تهیه پیتزای خانگی از خمیر مایه سود بیشتری دارد. راضی کننده به نظر می رسد. در مواردی که نیاز به شنیدن تعارف، تحسین و تشویق دارید، باید پیتزای پفکی درست کنید و نه بیشتر. چرا؟

1. یک پایه بی وزن با لایه های نازک زیاد با آتش بازی طعم ها در دهان فرو می ریزد.
2. پر کردن آبدار جوانه های چشایی را با طیف کاملی از سایه های خوشمزه خوشحال می کند.
3. پیتزا آنقدر تصفیه شده، شیک، مطبوع و لطیف است که می خواهید بارها و بارها به سراغ تکه بعدی بروید...

دقیقاً به این دلیل است که پیتزای پفکی بسیار بسیار خوشمزه است که سریع و بلافاصله خورده می شود. من باید این را بارها و بارها بپزم تا خانواده و دوستانم را ناامید نکنم. یک مورد شناخته شده وجود دارد که باید 10 پیتزا را در یک زمان درست می کردند تا همه بتوانند حداقل یک میان وعده بخورند. غیرممکن است که از او سیر شوید. این پیتزا با خمیر پفکی یکی از غذاهای مورد علاقه ای است که در منوهای خانه بسیار محبوب است.

البته می توانید شیرینی پفکی خود را بدون مخمر درست کنید. مزیت این روش این است که شما سه برابر بیشتر از زمانی که آن را خریداری کرده باشید، فونداسیون دریافت خواهید کرد.

دستور پخت پیتزا پفکی خانگی

شما نیاز خواهید داشت:

• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب - 3⁄4 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 10 میلی لیتر؛
• کره - 180 گرم.

چگونه برای پیتزا خانگی شیرینی پفکی بدون مخمر درست کنیم؟

1. آب را با نمک و سرکه ترکیب کنید.
2. آرد را در ظرفی الک کنید. آب را بریزید و خمیر را ورز دهید. روی توپ را با فیلم بپوشانید و نیم ساعت بگذارید تا گلوتن آزاد شود.
3. کره را در بسته بندی فریز می کنیم.
4. بعد از گذشت زمان، میز را با آرد پاشی کنید. خمیر را گذاشته و به شکل دایره ای به ضخامت 0.5-0.8 سانتی متر بغلتانید.
5. کره سرد را با استفاده از یک رنده درشت به نصف لایه به دست آمده بمالید. با نیمه دوم بپوشانید. کره را دوباره روی نیمی از نیم دایره بمالید. دوباره با بخش غیر روغنی بپوشانید. این روش را یکی دو بار دیگر تکرار می کنیم تا روغن تمام شود. قسمت به دست آمده را در کاغذ روغنی یا فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. نیازی به یخ زدن نیست. روغن باید سفت شود.
6. بعد از مدت زمان مشخص شده خمیر را به شکل مستطیل به ضخامت 2 سانتی متر باز کنید و به دو قسمت تقسیم کنید. ما یکی را منجمد می کنیم که در فیلم چسبناک پیچیده شده است. تا سه ماه قابل نگهداری است.
7. دومی را به اندازه یک ورقه پخت باز کنید. ضخامت بهینه لایه برای پیتزا روی خمیر پفکی 3 میلی متر است. در اینجا این به میزبان است که تصمیم بگیرد که پایه را ضخیم تر یا نازک تر کند.

چگونه پیتزا درست کنیم؟

اکنون پایه را با هر مخلوطی چرب می کنیم ، با پنیر می پاشیم - و آن را به فری که از قبل با دمای 250 درجه گرم شده است به مدت 15-20 دقیقه می فرستیم.

اگر همه آن را با لایه دوم بپوشانید و لبه ها را نیشگون بگیرید، یک پیتزا در بسته دریافت خواهید کرد. می توانید روی آن را با چنگال سوراخ کنید تا از بالا آمدن بیش از حد آن جلوگیری کنید.

مینی پیتزا از تقسیم خمیر به قطعات 13-16 سانتی متری درست می شود که به صورت دایره ای یا مستطیلی درست می شوند. این گزینه برای سرویس دهی زیباتر و حمل و نقل راحت تر است. بنابراین، برای محل کار، مدرسه یا پیک نیک، تا کردن تورتیلاهای کوچک راحت تر از تکه های یک پیتزای بزرگ است.

گزینه هایی برای پر کردن، سس ها، دسته های ادویه جات (بسیاری از آنها وجود دارد، ما روی سودمندترین آنها تمرکز خواهیم کرد)

آنها پیتزاهای کاملاً گیاهی، با غذاهای دریایی، با سوسیس و قارچ، با گوشت دودی و غیره تهیه می کنند.

اگر خیلی تنبل هستید که خمیر را خودتان درست کنید، خرید آن از سوپرمارکت گناهی ندارد.

(بازدید شده 7,066 بار، 7 بازدید امروز)