Rohelised oad hakklihaga: parimad toiduvalmistamise retseptid. Rohelised oad hakklihaga Kuidas praadida hakkliha roheliste ubadega

Rohelised oad hakklihaga on väga maitsvad, isuäratavad, kõhtu täitvad ja neid võib pidada terviklikuks suveroaks Aasia köögi nootidega. Roa valmistamiseks võid kasutada erinevat hakkliha, kuid kõige paremini sobib sea- ja veisehakkliha segu.

Aromaatsete roheliste ubade valmistamiseks hakklihaga vajame:

- 300 g rohelisi ube,
- 300 g hakkliha,
- 1 sibulapea,
- 3 küüslauguküünt,
- 1 supilusikatäis sojakastet,
- Sool ja pipar maitse järgi.

Koorige rohelised oad, lõigake need vajadusel mitmeks osaks ja küpseta poolküpseks. Seejärel aseta kurn, loputa külma veega ja lase vesi nõrguda.

Prae peeneks hakitud sibulat kuumas taimeõlis umbes 5 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks, aeg-ajalt segades. Seejärel lisage peeneks hakitud küüslauk ja jätkake praadimist veel minut aega. Lisa praetud juurviljadele hakkliha ja jätka küpsetamist, purustades liha kahvliga, et praetud hakkliha osutuks murenevaks. Prae liha koos sibula ja küüslauguga küpseks. Lisa lihale oad, maitse järgi soola ja pipart, lisa sojakaste ja hauta aeg-ajalt segades mitu minutit.

Täna on meie menüüs veel üks roog kategooriast “kaks ühes” ehk ühendades nii pearoa kui ka lisandi: . Roog on väga rahuldav ja toitev ning seda on üsna lihtne valmistada.

Muide, ube saab kasutada mitte ainult külmutatult, vaid ka konserveeritult. Parem on võtta hakkliha, mis pole liiga rasvane: veiseliha või veise-/sealiha 70%/30% on hea. Suhtes 50/50 osutub roog minu maitse jaoks liiga rasvaseks.

Hautatud oad hakklihaga- roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Esiteks tänu ubadele, mis, nagu me kõik teame, on tõeline väärtuslike ainete ladu: asendamatud aminohapped, vitamiinid ja mikroelemendid. Ja sibul ja küüslauk, aga ka vürtsid, mida saate oma maitsele lisada, lisavad roale vürtsikat aroomi.

Retsept roheliste ubade valmistamiseks hakklihaga aeglases pliidis.

400 grammi külmutatud rohelisi ube
400 grammi hakkliha
üks sibul
kolm küüslauguküünt
2-3 supilusikatäit tomatipastat
2 laud. l. taimeõli
soola maitse järgi

Kuidas aeglases pliidis rohelisi ube hakklihaga hautada:

Prae hakitud sibulat ja hakitud küüslauku taimeõlis 10 minutit režiimis “küpsetamine”. Neile saab lisada ka vürtse. Lisa hakkliha ja tükelda tükid, prae veel 15 minutit.

Lisa sool, tomatipasta, sega.

Külmutatud rohelised oad peseme kraani all. Laske üleliigsel veel ära voolata.

Lisage aeglasele pliidile rohelised oad ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit.

Pärast signaali rohelised oad hakklihaga aeglases pliidis sai valmis. Avage kaas ja asetage taldrikutele.

Puista üle rohelise sibulaga ja serveeri. Head isu!

Kirjeldus

Oleme juba proovinud kahte roheliste ubadega retsepti - seda, mida saab süüa koos kaunadega: hautatud oad köögiviljadega ja munas praetud. Täna kavatsesin proovida kolmandat retsepti - praetud rohelised oad hakklihaga, selline nagu merepasta, ainult pasta asemel on rohelised oad.

Tuli pooleldi maitsev. Nagu nii? Ja siin see on: praetud hakkliha sibula ja ubadega kaunades on maitsev, aga kaunad ise on kõvad ja maitsetud. Koorisime neilt oad ja sõime ära.

Niisiis, ma soovitan teile - võtke ainult kõige nooremad ja õrnemad rohelised oad! Ja ärge võtke seda, mis on juba kollaseks muutunud. Jäta seemnetele. Blanšeerige oad põhjalikult, umbes 10 minutit, kuni need on pehmed. Samuti puhastage kaunad hoolikalt kauna külgedelt sabadest ja kiududest.

Koostis:

200-300 g rohelisi ube;
100-150 g seahakkliha;
1 sibul;
Sool - näputäis;
Jahvatatud must pipar, lihamaitseaine;
Päevalilleõli - 0,5 supilusikatäit;
2 küüslauguküünt;
Tükk ingverijuurt;
Rohelised - petersell, till.

Juhised:

Peske ja puhastage rohelised oad põhjalikult. Pane keevasse soolaga maitsestatud vette ja hauta 10-12 minutit, kuni kaunad muutuvad pehmeks. Kui oad on noored, võib kuluda vähem aega – 5-7 minutit. Kontrolli, kas kaunad on painduvad ja pehmed, kuid ära küpseta neid üle, muidu muutuvad need liiga pehmeks.

Aseta keedetud oad kurn.

Kuumuta pannil päevalilleõli, lisa peeneks hakitud sibul ja hakkliha, lisa rohelised oad, sool, pipar, puista peale maitseaineid ning prae segades 7-10 minutit, kuni sibul ja hakkliha on küpsed. Kui soovid krõbedamat, küpseta vett lisamata, kui soovid niisket kastet, võid lisada pool klaasi vett.

Ma tõesti armastan ube mis tahes kujul. Armusin rohelistesse ubadesse üsna hiljuti, umbes kaks aastat tagasi, varem ei ostnud ma neid üldse ega küpsetanud nendega midagi. Ja nüüd ostan seda väga tihti, mul on alati sügavkülmas kotitäis rohelisi ube. Saate seda meilt hulgi osta igast supermarketist ja see pole väga kallis. Ja kui palju erinevaid roogasid saab rohelistest ubadest valmistada. Ma pole sellega veel süüa teinud. Rohelised oad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud. See sisaldab palju erinevaid vitamiine ja kiudaineid. Täna tahan teile pakkuda väga lihtsat igapäevast rooga roheliste ubadega, mereväe stiilis roheliste ubadega. Seda rooga saab lõuna- või õhtusöögiks valmistada sõna otseses mõttes 30-40 minutiga. Selle roa jaoks vajalikud tooted on väga lihtsad, mul on need alati külmkapis olemas: rohelised oad (olen külmutatud), hakkliha (mul on sealiha + kana), sibul, tomatipasta, veidi jahu, küüslauk, sool ja maitseained maitse. Kuumutage pannil 1-2 spl lõhnatut taimeõli. Tõsta kuumutatud õlisse hakkliha ja hakitud sibul.

Prae hakkliha koos sibulaga umbes 10 minutit.Niipea kui liha värvi muudab, lisa pannile rohelised oad

Ma ei sulata seda enne üles, vaid panen kurni ja loputan kuuma veega. Hautan ube koos hakklihaga veel 5-10 minutit. Lisa 1-2 spl jahu, sega

Siis tuleb supilusikatäis tomatipastat

Segan kõik uuesti korralikult läbi. Soola ja lisa maitse järgi vürtse. Valan umbes klaasi keeva veega

Lisan peeneks hakitud küüslaugu. Alandan kuumuse madalaks, katan kaanega ja roog hautub veel 10 minutit. Roheliste ubade keetmise ajal võid kõrvaloleval põletil samaaegselt valmistada lisandit, kuigi seda rooga saab süüa ka ilma kõrvalroog. Täna on meil lisandiks pasta. Maitsev ja rahuldav lõunasöök on valmis

Ja hakklihast saate valmistada maitsva ja väga rahuldava roa ilma täiendavate pingutusteta. Selle peale kulub veidi aega, aga maitse see ei kannata. Samas saab retsepti lihtsalt lisaainetega varieerida.

Rohelised oad hakklihaga

Koostisained toiduvalmistamiseks:

Rohelised oad - 1,2 kilogrammi.
Jahvatatud veiseliha - 1 kilogramm.
Sojakaste - 90 milliliitrit.
Sibul - 6 pead.
Sool - 1 tl.
Till - pool kimpu.
Õli - 6 supilusikatäit.
Jahvatatud pipar - pool teelusikatäit.

Ubade keetmine hakklihaga

Roheliste ubade kasulikkust inimkehale on peaaegu võimatu üle hinnata. See sisaldab fool-, nikotiin- ja askorbiinhapet. Roheliste ubade kasulike ainete hulgas on raud, kaltsium, magneesium, fosfor ja teised. Oad on rikkad nii süsivesikute kui ka valkude poolest. Teine eelis on toote madala kalorsusega sisaldus. Seetõttu tuleks rohelistest ubadest toite kindlasti võimalikult tihti oma dieeti lisada.

Lisaks tervislikkusele on rohelised oad ka väga maitsvad. Seda kasutatakse salatite, hautiste, lisandite, suppide, hautatud, praetud ja küpsetatud valmistamiseks. Võtame ühe retsepti koos fotoga rohelistest ubadest hakklihaga ja valmistame maitsva, rahuldava ja tervisliku õhtusöögi. Kõik tooted nõuavad vähest eelnevat ettevalmistust. Pese rohelised oad, lõika mõlemalt poolt sabad ära ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees viis kuni kaheksa minutit. Aseta oad köögisõela ja tõsta praegu kõrvale.

Järgmine koostisosa hakklihaga roheliste ubade jaoks on sibul. Koori kõikidelt sibulapeadelt koor, loputa ja haki peeneks. Järgmiseks tuleb valida suurem pann, valada selle põhja õli ja asetada see pliidile kuumenema. Asetage roheliste ubade jaoks ettevalmistatud sibul kuumutatud praepannile. Prae igast küljest, kogu aeg segades. Ja pärast sibulate praadimist lisage pannile veisehakkliha.

Sega hakkliha sibulaga ja jätka nende koos praadimist. Tuleb jälgida, et toit kõrbema ei läheks. Pärast kümmekond minutit koos praadimist valage keedetud rohelised oad praepannile, segage ja praege veel viis minutit. Jääb vaid lisada sojakaste, hakitud till, jahvatatud pipar ja sool. Sega kõik hoolikalt läbi, kata pann tihedalt kaanega ja hauta köögivilju koos veisehakklihaga viisteist kuni kakskümmend minutit.

Tõsta pann pliidilt ja ära tõsta sellelt kaant kümme minutit, siis laota sügavatele taldrikutele veel kuumad hakklihaga hautatud rohelised oad ning serveeri õhtusöögiks rammus ja tervislik roog. Kui soovite muuta selle roa aromaatsemaks ja veidi vürtsikamaks, peate viimases etapis koos kastme ja pipraga lisama kaks või kolm purustatud küüslauguküünt.

Paprika hakkliha ja kartuliga

Nõutavad tooted:

Rohelised oad - 700 grammi.
hakkliha - 800 grammi.
Kartul - 4 mugulat.
Juust - 200 grammi.
Vürtsid ubade jaoks: tüümian, petersell, koriander - teelusikatäis.
Munad - 4 tükki.
Sidrun - 1 tükk.
Sool - 1 tl.
Piim - poolteist klaasi.
Vürtsid lihale: pune, jahvatatud pipar, basiilik - 1 tl.
Õli - 2 supilusikatäit.

Pajaroa keetmine

Tõenäoliselt oleks raske leida hakklihaga roheliste ubade retsepti, mida oleks lihtsam valmistada. Pajaroog osutub väga maitsev ja mis peamine, üsna täidlane. Õpime selle retsepti järgi lõunaks küpsetama rohelisi ube hakkliha ja kartuliga. Võid kohe ahju sisse lülitada ja valmistada roale kuumakindla roa. Järgmiseks peate koostisosad ette valmistama ja kohe kihtidena vormi panema.

Koori, pese ja lõika kartulid õhukesteks viiludeks. Laota kogu võiga määritud vormi põhja ja lisa veidi soola. Järgmisena lisa hakkliha ja puista sellele lusikatäis vürtse. Aseta hakklihale eelnevalt pestud äralõigatud sabadega oakaunad. Puista ubadele maitseaineid ja piserda sidrunimahlaga.

Segage madalas kausis piim ja munad ning segage hästi. Vala saadud segu kõikidele pajaroa kihtidele. Asetage pann ahju, mis on kuumutatud saja kaheksakümne kraadini, ja küpseta pajaroog kolmkümmend minutit. Seejärel võta pann välja, puista peale riivjuust ja pane veel kümneks minutiks ahju tagasi. Serveeri valmis roheliste ubade pajaroog hakkliha ja kartulitega lõunaks kuumalt.

Kaks üsna lihtsat retsepti võimaldavad teil lühikese aja jooksul valmistada maitsvaid roogasid, mis pole mitte ainult rahuldavad, vaid ka väga tervislikud.