Red velvet juustukook andy chef. Punase sametine juustukook. Retsept "Punase sameti juustukook"

Juustukook on Ameerika magustoit, mida meie riigis armastatakse. Võib-olla said paljud inimesed maitsta juustukoogi analoogi - kodujuustu pajarooga. Jah, ta on selle Ameerika roa venelane.

Selles artiklis jagame selle õrna kreemja põhja ja pehme kooriku põhjal valmistatud maitsva magustoidu mitmeid retsepte. Allpool on valikud kuulsa kondiitri Andy Chefi juustukoogi valmistamiseks.

Klassikalise Andy koka valmistamiseks:

liivaküpsised - 0,2 kg;
või - 100 g;
toorjuust - 0,75 kg;
suhkur - 250 g;
tärklis - 15 g;
sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
ühe sidruni koor;
munad - 3 tükki;
munakollased - 2 tükki;
koor - 100 ml.

Ettevalmistus:

Peame muretaigna küpsised jahvatama. Sulata või ja vala see küpsistesse. On vaja, et küpsisetainas ei oleks konsistentsilt vedel, vaid meenutaks muretaigna. Aseta küpsisekoor ettevalmistatud pannile, silu servad lusika või klaasipõhjaga – kuidas sobib.
Pigista mahl välja ja valmista koor. Sega kodujuust suhkru, koore ja tärklisega. Viige segu homogeenseks tekstuuriks.
Lisa kooresegule ükshaaval munad ja munakollased, iga kord segades. Põhja valmistamise viimases etapis lisa kohupiima-koore segule sidrunimahl ja koor ning sega korralikult läbi.
Vala pool kooresegust vormi ja puista peale marjad maitse järgi. Kata need ülejäänud kreemiga.
Aseta juustukook 10 minutiks 200 C°-ni eelsoojendatud ahju. Pärast seda ajavahemikku vähendage kraadi 105-ni, hoides juustukooki sellel temperatuuril poolteist tundi.
Lisaks kaunista juustukook maitse järgi vaarikatega.

Õrn pistaatsia magustoit

Koostis:

toorjuust - 250 g;
koor 33 -35% - 100 ml;
suhkur - 100 g;
munad - 2 tükki;
pistaatsiapasta - 1 tl;
muretaigna tainas.

Ettevalmistus:

Rulli tainas umbes 3-5 mm paksuseks ja tõsta pannile. Rulli tainas küljed mööda panni kõrgust lahti. Küpseta põhja 180 C°-ni eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit, kuni see on küpsenud.
Vala toorjuustukreemi hulka paks koor ja sega käsitsi läbi. Lisage sellele segule pistaatsiapasta ja segage. Lisa vaheldumisi munad ja suhkur.
Vala kreemjas segu ettevalmistatud liivapõhjale. Valage vesi küpsetusplaadile, asetage rest, kuhu asetame tulevase juustukoogi. Pane ahju 30-40 minutiks 160-170 C°.
Küpsetustoodetel tuleb lasta jahtuda. Järgmisena pane magustoit üleöö külmkappi.
Eemalda juustukook vormist ja kaunista vastavalt soovile.

Lihtne juustukook Andy Chef mangoga

Meil on vaja:

küpsised - 200 g;
või - 100 g;
raske koor - 300 ml;
kohupiim - 0,3 kg;
želatiin - 15 g;
tuhksuhkur - 100 g;
sidrunimahl - 1 tl;
mango - 1 tk.

Ettevalmistus:

Valmista koorik: peenesta küpsised ja sulata või. Sega kaks koostisosa omavahel ja pane juustukoogivormidesse. Tihendage ja asetage 2 tunniks külmkappi.
Valmista põhi: vahusta külm koor tuhksuhkruga. Järgmisena klopi lahti toorjuust ja vala sisse sulatatud želatiin (6 g). Lisa põhjale koor. Saada külma tahenema.
Valmista puuviljakiht: peenesta mango blenderis ja sega želatiiniga. Aseta mangokiht juustukoogile ja aseta külmkappi tarduma, soovitavalt üleöö.
Mango-juustukoogi saab pannilt eemaldada ja serveerida lisandina mistahes marjadega.

Külm magustoit brownie ja oreoga

Koostis:

Pruunide jaoks:

tume šokolaad - 175 g;
või - 115 g;
pruun suhkur - 175 g;
munad - 3 tükki;
kakaopulber - 40 g;
jahu - 80 g.

Täitmiseks:

lehtede želatiin - 12 g (või želatiin);
raske koor - 150 g;
suhkur - 115 g;
toorjuust - 0,65 kg;
maapähklivõi - 250 g (või šokolaad).

Ettevalmistus:

Brownies: sulatage šokolaad kastrulis võiga keskmisel kuumusel. Sega ühtlaseks ja lisa tume suhkur, sega ja kuumuta veel paar minutit. Eralda munakollane valgest ja lisa ükshaaval šokolaadisegusse, olles väga ettevaatlik, et munad ei kõverduks. Vala samasse massi kakaopulber, sega ja lisa jahu.
Küpseta ahjus 180 C° juures umbes 20-30 minutit kuni valmis.
Valmista põhi: kui sul on lehtželatiin, siis leota seda külmas vees, kui tavaželatiin, siis leota 72 g vees.
Aja pliidil koore ja suhkru segu keema. Sega eraldi kausis toorjuust ja maapähklivõi. Võite lisada kollast värvi, kuid see on valikuline.
Aseta želatiinileht või paisunud želatiin kuuma koore hulka ja sega korralikult läbi. Vala kooresegu kooresegu hulka ettevaatlikult, et juust temperatuuri mõjul tarduma ei läheks. Tõsta ühtlaseks, soovi korral võid sisse visata pähkleid või Oreo küpsiste tükke.
Vala kreemjas täidis ettevalmistatud browniepõhjale. Parem on esmalt pikendada külgi atsetaatkile abil. Jäta ööseks külmkappi seisma. Pealt võid katta šokolaadikihiga lihtsalt šokolaadi sulatades.

Red Velvet – Andy Chef juustukook

Koostis:

tumedad liivaküpsised - 200 g;
või - 70 g;
lehtede želatiin - 12 g;
piim - 180 ml;
suhkur - 60 g;
tihe toorjuust - 0,85 kg;
hapukoor - 100 g;
kakao - 40 g;
vaniljeekstrakt - 1 supilusikatäis.

Ettevalmistus:

Valmista purustatud küpsistest ja sulavõist muretaignapõhi. Aseta tainas vormi põhjale ja suru lusika või klaasiga korralikult alla. Lase 1 tund jahtuda.
Vala želatiin külma veega. Järgmisena klopi juust lahti ja lisa hapukoor, saab ka ilma selleta hakkama. Klopi uuesti läbi ja lisa kakaopulber, sega. Lisa vanilliekstrakt.
Aja pliidil piim ja suhkur keema. Peale tulelt võtmist lisa želatiin, piima temperatuur ei tohi sel hetkel ületada 80 C°.
Kalla piimavedelik õhukese joana täidisesse, segu pidevalt vispeldades. Lisage soovitud värvile punane värv. Aseta täidis jaokaupa põhjale. Kõigepealt panid nad ühe osa paika, seejärel tasandasid ülejäänud.
Võite kaunistada küpsisepoolikutega, mida kasutasite, lihtsalt murda või lõigata ja uputada külmutamata täidisesse. Pane Andy Chefi juustukook vähemalt 3 tunniks külmkappi.

Värskendav külm magustoit basiilikuga

Koostis:

suhkur - 40 g;
piim - 40 ml;
või (82,5%) - 55 g;
jahu - 55 g;
pähklijahu - 55 g;
mascarpone - 0,5 kg;
sidruni koor ja mahl - 15 g;
želatiin - 7 g;
munakollane - 3 tükki;
vesi - 150 ml;
lubi - 1 tükk;
basiilik - 50 g.

Ettevalmistus:

Kooriku jaoks ühenda suhkur ja või ning klopi mikseriga läbi. Lisa kahte sorti jahu ja klopi ühtlaseks. Tainas peaks olema sellise konsistentsiga, et selle saaks palliks koguda.
Rulli tainas 1 cm paksuseks. Aseta pärgamendile ja küpseta 180 C° kuni meeldiva kuldse toonini.
Valmista jahtunud koogist taignarulli abil puru. Valage sinna veidi piima, umbes 25 ml, nii et tekstuur meenutaks plastiliini.
Võtke 16 - 18 cm läbimõõduga vorm, tihendage kook vormi põhja. Pane täidise valmistamise ajaks külmkappi tahenema.
Jäta želatiin külma vette paisuma. Riivi koor ja pigista mahl välja. Sulata vesivannil suhkur ja munakollased, vahusta pidevalt, kuni segu muutub valgeks.
Lisa juustule mahl ja koor, mascarpone läheb veidi kohuseks. Ärge kartke – nii see peabki olema. Keeda piim ja lisa želatiin.
Vala juurde kehatemperatuuriks jahtunud piim ja sega juustu segu. Järgmisena lisa juustule munakollased ja sega spaatliga õrnalt läbi.
Vala täidis põhjale ja jäta 6 tunniks külma tahenema.
Leota 3 g želatiini külmas vees basiiliku tarretise valmistamiseks. Riivi laimikoor ja lisa basiilikuvesi. Jahvata kõik blenderiga. Filtreerige läbi marli või sõela.
Sega potis kokku saadud vedelik ja laimimahl. Lisa keevale vedelikule želatiin ja sega kuni lahustumiseni. Laske tarretisel veidi jahtuda ja valage see Andy Chefi juustukoogile.

Vala želatiin külma keedetud veega. 10 g želatiini kohta võtame 60 ml vett. Just see proportsioon muudab juustukoogi pehmeks. Lisage 15 grammi želatiini ja teie juustukook talub kergesti sooja toatemperatuuri, kuid selle tekstuur on veidi tihedam. Lase vees hästi paisuda.

Jahvata šokolaadiküpsised blenderi kausis homogeenseks puruks. Kui sul on võileivana šokolaadiküpsised ehk siis täidis kahe küpsise vahel, eralda ettevaatlikult kihid ja eemalda noaga fondant. Saame seda hiljem kasutada.

Vala küpsisepuru hulka sulavõi ja sega nii, et tekib “märja liiva” efekt: mass on homogeenne, niiske ja hallitav.

Vala põhjapuru vetruvasse vormi, jaota ühtlaselt ja lusika, spaatli või käega tihenda.

Teeme juustukoogi ülaosa. Kombineeri hapukoor ja kodujuust kokku ning blenderda blenderi või mikseriga.

Nüüd pöördume tagasi želatiini juurde. Aja piim keema, lisa suhkur ja tõsta tulelt. Lase paar minutit jahtuda ja lisa želatiin. Temperatuuril mitte üle 80? Želatiin hajub hästi ilma oma omadusi kaotamata ning ei jää tükke ega kristalle. Laske jahtuda.

Vahusta kodujuust mikseriga õhuliseks massiks.

Lisa kakaopulber. Värvipõhi aitab saavutada soovitud Red Velvet värvi.

Vahepeal on želatiinpiim jahtunud, vala see pidevalt mikseriga segades kohupiimamassi hulka.

Lisage punane värvaine. Kui teie värv on vedel, lisage 5-6 tilka, segage, lisage veel 2-3 tilka, kui värv pole piisavalt küllastunud. Tehke sama, kui värvaine on pulber: alustage väikese kogusega noa otsast. Sega kohupiimamass eriti hoolikalt läbi. Saadud värv peaks teid täielikult rahuldama.

Vala kohupiimasegu küpsisepõhja peale vormi. Nüüd pane see vähemalt 3 tunniks külmkappi.

Valmis juustukoogi kaunistame sama fondandiga, mille lõikasime noaga küpsise seest ära.

Hakkame kokkama Red Velvet juustukook Andy Chef alusest. Selleks jahvata küpsised puruks ja sega sulavõiga. Sega kõik korralikult läbi ja aseta põhja kattes vedruvormi. Tihendame aluse korralikult kokku ja paneme vormi külmkappi.
Vahepeal sega eraldi anumas kodujuust, hapukoor ja kakaopulber. Sega kõik hästi läbi. Võite kasutada mikserit madalal või keskmisel kiirusel.
Nüüd peate želatiini leotama jahutatud keedetud vees. Segage hästi, kuni see on täielikult paisunud.
Valage piim metallnõusse ja segage suhkru ja vaniljekaunaga. Asetage tulele ja keetke. Niipea, kui keedetud piim on veidi jahtunud, valage sellesse paisunud želatiin ja lahustage see täielikult piimas.
Nüüd klopi juustu segu uuesti veidi lahti külm punane sametjuustukook ja sega sinna järk-järgult piima-želatiini mass. Toome kõik homogeensuseni.
Nüüd poolt punase sameti juustukoogi retsept Kõik, mis jääb üle, on lisada värvaine. Kui tegemist on kuivpulbriga, siis esmalt lahjenda see väikeses koguses vees (50 ml) ja alles siis vala kogu massi hulka. Kui kasutate vedelat värvi, tilgutage see lihtsalt juustusegusse. Sega kõik korralikult läbi.
Vala valmis täidis liivapõhja peale vormi. Tasandage mass ettevaatlikult. Võid kreemiga vormi mitu korda vastupäeva kerida ja siis kergelt vastu lauda lüüa. Nii settib kohupiimamass hästi ja tiheneb. Õhumullid tulevad välja. Aseta kook külmkappi.
Cold Red Velvet juustukook Saate kaunistada vastavalt soovile. Valge või tumeda šokolaadi laastud, maasikatükid, vahukooreroosid jne. Kasuta oma kujutlusvõimet.
Aseta kook ööseks külmkappi.

Maiust võib serveerida portsjonitena või terve maiuspalana.

Kas sulle meeldivad magustoidud? Juustukook Andy Chef tuli meile traditsioonilisest Ameerika köögist. See on kurikuulsa koogi valmistamise kõige autentsem versioon. Saate seda kodus hõlpsasti reprodutseerida järgmiste retseptide abil.

Klassikaline juustukook Andy Chef

Classic Andy Chef on maitsev magustoit, mida saab lauale serveerida pühade ajal või lihtsalt tavapärastel aegadel, kui soovid oma majapidamist millegi ebatavalisega rõõmustada. See valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti ning tulemus rõõmustab teid õrna ja õrna maitsega.

Mida vajate:

küpsised (soovitavalt purukook) - 200 g;
äravool juust - 0,7 kg;
kanamunad - 3 tk;
koor - 100 ml;
äravool või - 100 g;
tärklis - ½ spl. lusikad;
suhkur - 250 g;
sidrun - 1 tk. (vajate koort ja mahla);
sool - ½ teelusikatäit;
vaarikad või muud marjad.

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad. Absoluutselt sobivad küpsised, võite kasutada isegi “Anniversary Traditional”. Sulata võid mikrolaineahjus umbes pool minutit ja kuni sellega kauss jahtub, tuleks hakata küpsiseid hakkima.

Võite kasutada segisti või hakklihamasinat. Selle meetodi alternatiivina pannakse küpsised kotti ja rullitakse taignarulliga peeneks puruks. Pärast seda segatakse õli koos puruga “märja liiva” olekusse. Sellest saab tulevase juustukoogi alus.

Võta ümmargune ahjuvorm ja aseta selle põhjale küpsised ja või. Kõik see on põhjas ühtlaselt tihendatud. Valmis magustoidu eemaldamise hõlbustamiseks võite maha panna küpsetuspaberi. Vorm pannakse külmkappi.

Sidrunist pressitakse mahl välja ja koor lõigatakse. Nüüd alustame juustukoogi valmistamisega. Juust segatakse õrnalt spaatliga, kuid mitte vahustada. Seejärel lisatakse sidrunikoor, tärklis, suhkur ja sool. Valged ja munakollased jagatakse kaheks osaks ja lisatakse ükshaaval juustumassile. Segage uuesti õrnalt, võtke aega.

Kõige lõpus lisa rõõsk koor või hapukoorega segatud piim. Vahusta mikseriga madalal kiirusel ja jaga saadud segu kaheks võrdseks osaks. Esimene valatakse vormi. Panime sinna marjad, olenevalt suurusest saab sõna otseses mõttes paar asja panna. Vala peale ülejäänud mass.

Esimesed 10 minutit küpsetatakse vaarika-juustukooki 200 kraadi juures, seejärel vähendatakse 100-ni ja küpsetatakse umbes poolteist tundi. Valmis magustoit on parem panna üleöö külmkappi, et see taheneks ja muutuks veelgi maitsvamaks.

Õrn pistaatsia magustoit

Kas olete kunagi proovinud pistaatsiapähklitega juustukooki? Proovige seda originaalset delikatessi kodus valmistada, rõõmustades ennast ja oma lähedasi. Retsept ise jõudis meile Hiinast.

Selle ettevalmistamisel järgige mõnda reeglit:

Kõik koostisosad peavad olema toatemperatuuril. Seetõttu võtke need eelnevalt külmkapist välja.
Kõigepealt lisatakse kõige lahjemad, seejärel kõige paksemad. Selle põhjuseks on juustumassi järkjärguline vedeldumine juustukoogi jaoks.
Pärast iga uue komponendi lisamist segatakse segu põhjalikult.

Mida vajate:

Mascarpone juust - 300 g;
pähklivõi pistaatsiapähklitega - 80 g;
küpsised - 100 g;
suhkur - 80 g;
rasvane hapukoor - 150 g;
koor 33% - 150 ml;
kanamunad - 4 tk;
äravool või - 50 g.

Pange juust ja suhkur kaussi. Sega neid õrnalt spaatliga või klopi mikseriga minimaalsel kiirusel. Lisatakse hapukoor ja pähklivõi, misjärel segu segatakse uuesti. Ärgem unustagem üht reeglit. Seejärel lisatakse segule koor ja paar muna. Kolmandast munast eraldatakse munakollane ja lisatakse samuti juustumassile. Veenduge, et pinnale ei tekiks õhumulle.

Nüüd on aeg valmistada juustukoogi põhi. Küpsised purustatakse endale sobival viisil puruks ja segatakse pehmeks muutunud võitükiga. Lisatakse üks muna. Võta ahjuvorm ja vooderda selle põhi küpsetuspaberiga. Alus asetatakse ühtlaselt ja tihendatakse klaasi või kätega. Nüüd vala juustu segu sinna ühtlaselt. Kõrgus peaks olema umbes 5 ja pool sentimeetrit.

Kuumuta ahi üla- ja alaosa 100 kraadini, aseta sinna pann ja küpseta niimoodi juustukooki umbes 3 tundi. Kahe tunni pärast ava veidi ahjuuks ja jälgi magustoitu. Kui keskosa hakkab värisema, võite selle välja võtta. Kaunista valmis roog hakitud pistaatsiapähklite ja riivitud valge šokolaadiga.

Kerge mango juustukook

Maitsev magustoit eksootiliste mango nootidega.

Mida on ettevalmistamiseks vaja:

äravool juust - 400 g;
Ricotta juust - 400 g;
kanamunad - 4 tk;
suhkur - 150 g;
liivakoogid - 200 g;
mango - 1 tk;
äravool või - 70 g;
želatiin - 1 kotike.

Kõigepealt soojendage ahi, sest magustoidu valmistamine ei võta palju teie aega. Küpsised jahvatatakse peeneks puruks ja segatakse sulavõiga. Põhi tihendatakse ahjuvormi põhja, kaetakse pealt venituskilega ja saadetakse külmkappi.

Teises kausis sega ricotta ja toorjuust. Lisa ükshaaval munad ja suhkur. Segu segatakse, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel valatakse see küpsetusnõusse ja pannakse 1,5 tunniks ahju. Pärast seda peaks juustukook veel tund aega jahtuma ja alles siis saab vormi eemaldada.

Želatiin lahjendatakse vees ja lastakse paisuda. Mango kooritakse, lõigatakse viiludeks ja jahvatatakse sukelsegistis püreeks. Želatiin segatakse suhkruga ja aetakse kastrulis keema. Pärast seda segatakse paar minutit, jahutatakse ja segatakse mangoga. Vahepeal võib juustukoogi taldrikule tõsta ja peale mangopüreed peale panna. Aseta magustoit 4 tunniks külmkappi. Enne serveerimist võid kaunistada vastavalt soovile.

Külm magustoit brownie ja Oreoga

Mida vajate:

tume mõru šokolaad - 170 g;
äravool või - 120 g;
Oreo küpsised - 1 pakk;
suhkur - 170 g;
kohupiim - 0,6 kg;
kanamunad - 3 tk;
kakaopulber - 40 g;
jahu - 80 g;
pähklivõi - 250 g;
želatiin - 1 kotike.

Sulata šokolaad ja või väikeses kausis keskmisel kuumusel. See on vajalik šokolaadi ülekuumenemise vältimiseks. Kui mass muutub homogeenseks, lisa suhkur, sega ja kuumuta veel 2 minutit.

Kahe muna valged eraldatakse munakollastest ja lisatakse segule. Peaks olema üks munakollane. Tõsta šokolaadiga kaussi, sega läbi ja jälgi, et munad ei hakkaks tarretuma. Lisatakse kakao ja lõpuks jahu.

Valmista ette ümmargune ahjuvorm. Sel ajal peate alustama ahju eelkuumutamist 180 kraadini üleval ja madalamal. Šokolaadimass valatakse vormi põhja ja küpsetatakse pool tundi valmisolekuni. Sellest saab magustoidu alus.

Täidise valmistamiseks tuleb esmalt želatiin vees leotada. Koor ja 100 g suhkrut pannakse pliidile ja keedetakse. Sega eraldi pähklivõi ja toorjuust. Kui želatiin paisub, lisatakse see kreemile. Kui see on täielikult lahustunud, ühendatakse juust ja kreemjad osad ning segatakse hästi.

Oreo küpsised purustatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse segule. Et need ei muutuks puruks, on parem segu spaatliga segada. Võta magustoidupõhi ahjust välja ja vala täidis vormi. Nõu pannakse ööseks külmkappi. Pealt võid kaunistada riivitud šokolaadiga.

Värskendav külm magustoit basiilikuga

Mida vajate:

äravool või - 50 g;
piim;
jahu - 50 g;
suhkur - 200 g;
pähklijahu - 50 g
Mascarpone juust - 0,5 kg;
sidrun - 1 tk;
želatiin - 1 kotike;
kanamunad - 3 tk.

Sega kausis suhkur (150 g) ja pehme või, seejärel klopi mikseriga madalal kiirusel läbi. Vala sisse pähkel ja tavaline jahu. Vahusta uuesti, kuni saad palliks veeretava muretaigna konsistentsi.

Rulli tainas küpsetuspaberil 1 sentimeetri paksuseks. Pärast seda pane küpsetusplaat koos sellega ahju ja küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Pärast põhja täielikku jahtumist muutke see segistiga peeneks puruks. Veenduge, et poleks suuri tükke. Pärast seda segage väikese koguse piimaga, kuni segu muutub plastiliseks. Lisatakse sõna otseses mõttes 2-3 supilusikatäit. Protsessi kontrollimiseks on parem panna see teelusikatesse. Asetage alus vormi põhjale, tihendades seda sobival viisil, ja asetage see külmkappi.

Želatiin leotatakse külmas vees. Sidrunist pressitakse mahl välja ja koor lõigatakse. Valgetest eraldatud munakollased ja suhkur vahustatakse veevannis. See jätkub, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud ja mass hakkab vahutama.

Toorjuustu tuleb pehmendada. Selleks soojendage seda lihtsalt pool minutit. Sellele lisatakse sidrunimahl ja -koor. Supilusikatäis piima aetakse keema ja želatiin sulatatakse sellega.

Kõigepealt lisatakse juustule jahutatud piim. Ärge unustage segu pärast iga koostisosa lisamist segada. Siis tulevad munad suhkruga. Kõige lõpus võetakse külmutatud põhi külmkapist välja ja valatakse sellele ettevaatlikult täidis. Pind tasandatakse ja magustoit pannakse ööseks külmkappi.

Mida vajate:

jahu - 350 g;
suhkur - 300 g;
küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
kakao - 1 spl. lusikas;
sool - näputäis;
kanamunad - 3 tk;
rast. õli - 300 ml;
sooda - 1 teelusikatäis;
keefir - 280 ml;
toiduvärv - 2 tl.

Sega kausis jahu, suhkur, kakao, sooda, sool ja küpsetuspulber. Vahusta mikseriga madalal kiirusel, seejärel lisa munad ja taimeõli. Segage tainas uuesti. Kõige lõpus lisatakse keefir ja 2 tl punast toiduvärvi.

Klopi tainas mikseriga korralikult läbi ja jäta mõneks ajaks seisma, et sooda aktiveeruks. Sellel peaks olema vedel konsistents. Samal ajal määri ahjuvorm õliga ja vooderda selle põhi küpsetuspaberiga. Vala sinna vajalik kogus tainast ja valmista mitu kooki, olenevalt vormi suurusest.

Küpseta kooke ükshaaval 180 kraadi juures 20 minutit. Valmisolekut saad kontrollida hambatikuga: kui see kuivana taignast välja tuleb, võid vormi välja võtta ja järgmist kooki ette valmistama.

Kui kõik kihid on valmis, keera need toidukilesse ja pane paariks tunniks külmkappi. Selle aja möödudes on parem ülaosa ära lõigata, see tõuseb veidi. Võta koogikihid välja ja pane kook kokku, pintselda kreemiga ja kaunista pealt. Et küljed pruuniks ei muutuks, tuleb neid veidi kärpida.