Kuidas valmistada maitsvaid maksapannkooke. Maksapannkoogid: õppige kiiresti küpsetama Maksapannkoogid

Toitumisspetsialistid soovitavad lisada oma dieeti maksatoidud. See madala kalorsusega toode sisaldab suures koguses valke ja tervet komplekti organismile vajalikke aminohappeid. Suurepärane võimalus toitainete säilitamiseks ja maitsva maiuse valmistamiseks on küpsetada kodus maksapannkooke.

Maks on meister järgmiste elementide olemasolul:

• Raud kergesti seeditavas vormis – aneemia ravi ja ennetamine.
• D-vitamiin aitab kaasa tugevate luude kasvule, mis on eriti oluline lastele.
• A-vitamiin toetab nägemisorganite ja neerude normaalset talitlust, on vajalik terve naha, kaunite juuste ja tugevate hammaste jaoks.

Toode sisaldab vaske, fosforit, kaaliumi, magneesiumi ja B-vitamiine.Kasulik rasedatele ja lastele.

Paljudele inimestele ei meeldi rupsi spetsiifiline lõhn ja maitse. Pannkoogiretseptid tulevad koduperenaistele appi. Tulemuseks on maitsev, tervislik ja rahuldav roog. Toiduvalmistamiseks sobivad erinevad maksatüübid: kana-, veise- või sealiha. Täidiseks kasutatakse pannkooke, maitse tuleb sellest kasuks. Ja maksakook hakkab kaunistama pidulauda.

Klassikaline kanamaksapannkookide retsept

Kanamaks on õrna ja maheda maitsega, nii et sellest valmistatud pannkoogid meeldivad isegi lastele. See seeditakse kiiremini kui liha, rikas B12-vitamiini poolest ning sisaldab joodi ja seleeni. Valmis roa kalorisisaldus on 127 kcal 100 grammi kohta.

Koostis:

• kana maks - 400 g;
• sibul - 2 tk;
• kanamunad - 3 tk;
• piim - 50 ml;
• jahu - 1 spl. l.;
• manna - 1 spl. l.;
• tärklis - 1 tl;
• sool - 0,5 tl;
• taimeõli - 2 spl. l.

Kuidas süüa teha:

1. Jahvatage maks ja sibul hakklihamasinas või segisti abil.
2. Klopi munad vispli või mikseriga lahti, lisa piim, sega.
3. Vala munasegu hakkmaksa hulka.
4. Kombineerime puistetooted ja paneme tainasse.
5. Vala õli ja sega ühtlaseks massiks.
6. Jätke tainas 15-20 minutiks, et manna paisuks.
7. Kuumuta pann, määri õliga ja prae pannkoogid.

Video retsept

Kui valmistate lastele süüa, serveerige neid hapukoorega. See tõstab esile roa õrna maitse. Täidiseks sobib sulatatud juust: külmuta kergelt ja riivi jämedale riivile, lisa küüslauk. Asetage täidis ettevalmistatud pannkoogile, määrige see pinnale ja keerake rulli. Juustu võid kasutada viiludeks. Kaunista roheliste okstega.

Kuidas valmistada seamaksa pannkooke

Seamaksal on väljendunud mõru maitse, nii et enne küpsetamist leotatakse seda kaks kuni kolm tundi piimas või soolaga maitsestatud vees. Sel juhul vahetatakse vedelik tunni aja pärast.

Koostis:

• seamaks - 0,5 kg;
• sibul - 2 tk;
• kana muna - 2 tk;
• piim - 4 spl. l.;
• jahu - 6 spl. l.;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valmistame maksa ette: eemaldame kile ja sapitorud, peske hoolikalt ja leotage.
2. Kerige koos sibulaga läbi hakklihamasina või tükeldage segistiga.
3. Soola ja pipar hakkliha, lisa piim ja munad, lisa jahu.
4. Sega maksamass korralikult läbi.
5. Praadime pannkoogid.

Seamaksa pannkoogid on üsna kõrge kalorsusega toode. Neid serveeritakse kõige paremini köögiviljasalatite, hautatud köögiviljade ning riisi või tatraga. Küpseta väikesed pannkoogid, määri kergelt majoneesi või hapukoorega, aseta peale kurgi- ja tomativiilud. Mahlane eelroog muudab pereõhtusöögi säravaks.

Maitsev veisemaksa retsept

Veisemaks on madala kalorsusega toode (100 grammi sisaldab 100 kcal). See põhjustab harva allergiat. Sellest rupsist valmistatud nõud aitavad võidelda turse vastu ja normaliseerida neerude tööd.

Pikaajalisel kuumtöötlemisel muutub toode kõvaks ja maitsetuks. See on võimeline absorbeerima teiste koostisosade aroomi ja maitset. Pannkookide pehmendamiseks lisa taignasse köögiviljad.

Koostis:

• veisemaks - 0,5 kg;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• kana muna - 2 tk;
• manna - 4 spl. l.;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valmistame maksa ette: loputage ja eemaldage kile, leotage pool tundi.
2. Jahvatage koos porgandiga segisti või hakklihamasinaga, hakige sibul peeneks ja pange hakkliha sisse.
3. Klopi lahti munad ja lisa tainale.
4. Lisa manna, sool ja pipar, sega tainas läbi ja jäta pooleks tunniks seisma.
5. Prae keskmisel kuumusel.

Serveeri koos köögiviljasalati, teravilja või pasta lisandiga. Küpsetage väikesed pannkoogid ja kasutage neid võileibade valmistamiseks.

Roa maitse sõltub rupsi kvaliteedist. Hea kanamaksa värvus on pruunikaspunane. Oranž toon näitab, et toode on üles sulanud ja uuesti külmunud. Kvaliteetsel rupsil ei ole trombe ega suuri veresooni.

Värske veise- või seamaksa pind on läikiv ja sile, roiskunud tüki oma aga matt. Vajutage seda sõrmega - heale lihale ei jää jälgi. Ebaühtlane lõige, kahvatu ja ebaühtlane värvus, hapu lõhn on madala kvaliteedi tunnused.

Külmutatud toote ostmisel pöörake tähelepanu valmistamiskuupäevale ja pakendi tihedusele.

1. Enne toiduvalmistamist puhastage valitud tükk põhjalikult, eemaldage kiled ja verehüübed ning lõigake rasv välja.
2. Värsketest toodetest valmistatud pannkoogid on mahlasemad ja õrnemad kui külmutatud pannkoogid.
3. Piimas leotatud maks on mahedama maitsega. Kasutage leotamiseks kreemi.
4. Pannkoogitainas peab sisaldama mune, vastasel juhul muutuvad need “kumisemaks”. Ligikaudne tarbimine on üks muna 200 grammi rupsi kohta.
5. Valmis pannkoogid on hallika värvusega. Kurkumi või ürtide lisamine taignale muudab selle isuäratavaks.

Maksapannkoogid on suurepärane võimalus toita oma peret maitsva ja tervisliku maiusega. Sobivad täidised on juust, seened, ürdid, praetud porgandid ja sibulad ning Korea porgandid. Asetage täidis ettevalmistatud pannkoogile, rullige see kokku ja kaunistage majoneesi või hapukoorega. Kui paned rullid külmkappi, lõikad need väikesteks rullideks, saad suupiste, mis kaunistab pühadelauda.

Maksakoogiks sobivad kõik rups. Valmista õhukesed pannkoogid. Võid küpsetada väikseid ja serveerida igale külalisele portsjonikooki. Täidise jaoks prae sibul ja porgand läbi, lisa munad ja seened, maitsesta majoneesi, hapukoore või mõlema seguga. Lao pannkoogid virna ja aseta nende vahele täidis. Kaunista ürtide, maisi ja viilutatud köögiviljadega.

Maksapannkoogid on väga maitsev roog, kuid iseenesest on need veidi mahedad ega näe pühadelaual kuigi esinduslikud välja. Maksakoogiks see retsept eriti ei sobi, kuid sellest on täiesti võimalik teha maksapannkooke täidisega, antud juhul Korea porgandiga.

Mähkides porgandi ettevaatlikult pannkoogi sisse ja lõigates “viltu”, asetades “lillega” taldrikule ja kaunistades ürtidega, saad nii maitsva suupiste kui ka korraliku välimuse.
Maksa pannkookide retsept.

• 250 gr. maks;


• 1 väike sibul;


• 1 muna;


• 1/4 teelusikatäit soola;


• 1/4 teelusikatäit soodat;


• 1 tl majoneesi;


• 250 ml. piim;


• 1/3 tassi jahu;


• 1 tl päevalilleõli.

Jahvata maks ja sibul hakklihamasinas. Lisa koostisosad saadud massile retseptis kirjutatud järjekorras. Sega kõik enne jahu lisamist korralikult läbi.

Lisage jahu järk-järgult, segades hoolikalt, et ei tekiks tükke. Aga kui tükke ikka jääb, siis blender võib meid aidata. Valmis taignale lisa teelusikatäis päevalilleõli ja sega lusikaga ühtlaseks massiks. Meie tainas on valmis.
Maksapannkookide valmistamine.

Määri kuumutatud 15-16 sentimeetrise läbimõõduga pann päevalilleõliga. Vala pannkoogid õhukese kihina pannile. Küpseta mõlemalt poolt, keerates spaatliga ümber. Peale iga pannkoogi valmistamist ei ole vaja panni määrida, sest lisasime tainale võid. Üldiselt vastavalt vajadusele.

Määri jahtunud pannkoogid majoneesiga ja mässi neisse Korea porgandid. Lõika ettevaatlikult diagonaalselt, aseta taldrikule ja kaunista oma maitse järgi. Suurepärane suupiste!

Kallid koduperenaised, ma tahan teile pakkuda oma lemmiklihapannkookide retsepti. Kuigi need on lihtsad, on need ettevalmistamisel pisut ebatavalised. Arvan, et armute neisse sama palju kui mina ja loodan, et jääte oma kulinaarse kunstiteosega rahule.

Lihatäidisega pannkookide valmistamiseks vajame:

• Piim - 500 ml.
• Munad - 4 tk.
• Taimeõli - 2 spl. lusikad.
• Suhkur - 1 spl. lusikas.
• Jahu - 4 spl. kuhjaga lusikad.
• Tärklis - 4 spl. lusikad.
• Sool - 1 tl ilma ülaosata.

Alustame pannkookide valmistamist.

Selles retseptis tuleb pannkoogitainas valmistada ilma segistita, kasutades käsivisplit. Taigna valmistamiseks sega kuivained – jahu, tärklis, sool ja suhkur. Lisa munad kõikidele kuivainetele ja sega kõik korralikult läbi.

Pidevalt segades valage järk-järgult sooja piima. Pärast seda lisage õli ja segage uuesti. Pannkoogitainas peaks olema väga vedel. Taigna paksemaks muutmiseks ärge lisage rohkem jahu. Peate rangelt järgima teile antud retsepti.

See pannkookide retsept on üsna mitmekülgne ja neisse võib panna absoluutselt mis tahes täidist, kuid ma tahan teile pakkuda oma lemmikversiooni pannkookide lihatäidisest.

Pannkoogitäidise valmistamine:

Sega toores hakkliha jahvatatud sibulaga, soolaga ja puista üle oma lemmikvürtsidega. Hakkliha võib olla ka see, mis sulle meeldib – kana-, sea- või veiseliha. Sega kõik korralikult läbi. Meie hakkliha on valmis ja nüüd tuleks see eelnevalt pooleks lõigatud valmispannkookidesse mähkida.

Aseta pakitud pannkoogid taldrikule. Järgmisena tuleks iga pannkook kasta lahtiklopitud munasse ja panna keevasse õli. Märgin ära, et neid pannkooke tuleks praadida madalal kuumusel, et hakkliha oleks korralikult kuldpruuniks praetud, ja seejärel pannilt eemaldada.

See on kõik teie originaalsed õhukese taignakihi ja maitsva mahlase lihatäidisega pannkoogid on valmis. Küpseta oma pannkooke mõnuga, kindlasti õnnestub. Head isu kõigile!

Head isu!

Hommikusöök, millega algab töö- või koolipäev, ei peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka kõige toitvam toidukordadest. Hea valik on pannkoogid veisemaksapannkookide kujul, mille lemmikretsept on päritud mu vanaemalt, või õhukesed piimapannkoogid veiselihaga. Nende roogade valmistamiseks kasutatavad tooted on rikkad valgu- ja kaltsiumisisaldusega ning on ka mõõdukalt kaloririkkad, mis on heaks alguseks vajalik.

Lehmaliha on väga rikas mineraalide ja puhaste valkude poolest, mis on selle peamine väärtus. “Sarvedega õdede” maks on tõeline vitamiinide ja muude hüvede aare. Ja mis kõige tähtsam, tooted on väga maitsvad ja pakuvad piiramatut võimalust kulinaarseteks naudinguteks ja julgeteks katsetusteks. Lehmalihast ja -maksast saad valmistada palju lihtsamaid ja tervislikumaid roogasid kategoorias “iga päev”. Pühendame tänase postituse mõnele oma lemmikule.

Veisemaksa pannkoogid: lemmikretsept

Maksapannkookide jaoks sobib külmutatud toode, kuid see peab olema värske. Parem on võtta see usaldusväärsest kohast, et mitte sattuda teise värske maksa otsa, nagu tuur M. Bulgakovi “Meistris ja Margaritas”.

Jahu, mis on saadaval, sobib. Sa ei pea lisama soodat, kuid see muudab maksapannkoogid veelgi pehmemaks.

Koostisained

• Toores veise maks - 0,5 kg;
• Kana muna (keskmine) - 2 tk;
• Jahu - 2 spl;
• Toores manna - 2 spl;
• suur sibul - 1 tk;
• Söögisoodat - 0,5 tl;
• jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
• päevalilleõli - umbes 50 ml.

1. Täida turul või poes valitud parimad rups kergelt magustatud ja soolaga maitsestatud veega ning jäta umbes pooleks tunniks seisma. Selle aja jooksul kaob kibedus ja maks puhastatakse verest.
2. Võtame välja, peseme korralikult puhtaks ja eemaldame neitsinaha.
3. Jagades selle väikesteks tükkideks, kasutades hakklihamasinat, köögikombaini või hakkijat, muuda maks homogeenseks pudrutaoliseks massiks. Koos sellega on soovitatav jahvatada kooritud ja tükeldatud sibula mahlased tükid.
4. Lisa vedelale maksahakklihale toored munad (kollasi pole vaja eraldada), jahu, sooda, manna, sega ühtlaseks massiks.
5. Peate laskma segul seista, et manna terad saaksid paisuda. Siis jääb üle vaid lisada sool ja maitsestada pipraga.
6. Parem on võtta paksu põhjaga pann - see soojeneb hästi ja hoiab kuumust kauem. Pärast soojendamist valage õli ja paari sekundi pärast laotage lusikaga toored maksakoogid.

Pannkoogid küpsetatakse mõlemalt poolt pruuniks - sõna otseses mõttes 1-2 minutit. Isegi kui keskosa on roosakas, eemaldame need ikkagi - need tulevad jahtudes välja. Selle rustikaalse eine eriti maitsev lisand on kartulimugulpüree või vinegrett. Võid neid ka leivale panna – teeks saad rammusa võileiva.

Veisemaksa pannkoogid: põhiretsept

Koostisained

• - 0,5 l + -
• - 1,5 tassi + -
• - 1 arvuti. + -
• - 0,5 tl + -
• - 1 tl. + -
• - 4 spl. + -
• - 0,5 kg + -
• - 2 tk. + -
• - näputäis + -

Koduste pannkookide küpsetamine veisemaksaga

Maks ei saa olla mitte ainult "soolaroog", vaid ka pannkookide täidis. Enne õhukese küpsetustainasse mähkimist tuleb see läbi keeta ja hakklihamasina abil hakklihaks muuta.Kõigepealt teeme pannkoogid: sega omavahel jahu, pool soolast, suhkur ning vahusta eraldi munad ja piim.

Kui olete kõik kokku seganud, segage ühtlaseks massiks, et eraldada kõik jahutükid. Kui pannkoogisegu saavutab oma õige seisu poole tunniga, siis pühendame aega täidisele.

• Samamoodi nagu esimesel juhul peseme ja puhastame maksatüki. Järgmisena peate selle jagama 5-6 võrdseks osaks, täitma veega ja panema tulele. Kui see keeb, alandage kuumust ja keetke umbes 20 minutit, kuni see on pehme. 5-10 minutit enne keetmise lõppu lisa puljongile sool, lisa loorberileht ja paar pipratera.
• Kui rups on valmis (muutub pehmeks), eemalda see puljongist ja peenesta hakklihamasinas.
• Hauta pannil kooritud ja hästi hakitud sibul läbipaistvaks, lisa koos õliga (2 spl) maksale.

Vala ülejäänud õli “puhanud” pannkoogitainasse. Küpsetame kuumutatud pannkoogimasinal (kui sul seda pole, kasuta panni) pannkoogid, määrides põhja ainult esimese alla. Täida valmis vormileivad hakkmaksaga ja rulli need ümbrikutesse.

Kodused pannkoogid keedetud veisemaksaga sobivad hästi hapukoore või majoneesikastmega. Enne serveerimist tasuks ümbrikud praepannil maitsva ja rahuldava täidisega pruunistada. See osutub väga rahuldavaks ja isuäratavaks!

Maitsvad pannkoogid veiselihaga

Mitte kõik inimesed ei söö hea meelega maksa kõrvalsaadustest valmistatud roogasid. Nende meeleheaks võid pannkoogid täita pigem liha kui maksatäidisega.

Koostisained

• Veisefilee - 0,5 kg;
• Sibul - 1 suur;
• Sool - 0,5 tl;
• Oliivi- või päevalilleõli - 3-4 spl;
• Must pipar (jahvatatud) - maitse järgi.

Kuidas teha oma lemmikpannkooke veiselihast

Selle sordi liha on sageli liiga verine. Probleemi lahendamiseks peate selle vette kastma ja jätma nii umbes tunniks seisma. Selle aja jooksul küpsetame pannkooke pakutud põhi- või muu lemmikretsepti järgi.

Pärast filee pesemist jagage see 4-5 tükiks, kastke vette ja saatke tulele pehmeks küpsema. Esimene puljong on soovitav välja valada kohe, kui see keeb. Tõsta liha tagasi pannile, täitke veega ja küpseta keskmisel kuumusel.

Jahvata valmis filee hakklihamasinas ning kombineeri hakitud sibulaga ja prae õlis. Jääb vaid lisada täidisele sool, maitsestada pipraga ja täita sellega pannkoogid.

Nädala sees, kui tegemist on palju ja pole aega köögis pikalt nokitseda, on parem menüü koostada lihtsatest, kiiresti valmivatest roogadest. Omatehtud õhukesed veisemaksapannkoogid, mille retsept välja pakuti, on üks neist. Ja nädalavahetusel võid uhkeldada millegi rafineeritumaga, näiteks lihaga vormileivad või lemmik magus täidis.

Kuidas küpsetada pannkooke maksaga, kõige maitsvam retsept

Maksapannkoogid on lihtne ja tuttav roog. Varem tegin neid aja kokkuhoiu mõttes poest ostetud maksavorstist - kiirelt ja rahuldavalt. Aga siis läksin sõbra juurde ja ta valmistas pannkooke. Lõhn oli nii aromaatne, et ma ei suutnud keelduda proovimast tema allkirja retsepti. Pannkoogid olid minu küpsetatud omadest nii erinevad, et mind hakkas kohutavalt huvitama, kuidas ta neid nii osavalt valmistas. Tainas tundub sama, aga täidis... mmm, kui nami-nami! Tänu sellele osutus maitse väga rikkalik, kuid samas õrn ja pehme. Minu üllatus ületas kõik piirid, kui sain teada, et täidis on tavaline veisemaks, mitte mingi kallis delikatess. Ja loomulikult küsisin maksaga pannkookide retsepti. Juba järgmisel päeval söötsin need oma näljasele abikaasale. Täidis sai imeline ja kuulsin oma abikaasalt, et need on kõige maitsvamad maksapannkoogid, mida ta kunagi söönud on. Tahan märkida, et minu retseptiarsenalis on pikka aega olnud kõige maitsvamad pannkoogid lihaga ja sellest ajast peale olen lisanud ka veisemaksaga pannkooke.

Pannkoogid on täidetud maitsva isetehtud maksapasteediga, mis sobib suurepäraselt ka eraldi vahepalana. Plastilisuse ja kreemja maitse saamiseks võite lisada sellele ainult võid või veidi paksu omatehtud hapukoort.

Koostis:

Pannkookide valmistamiseks piimaga:

• 700 ml piima;
• 200 g jahu;
• 100 g võid;
• 2 tervet muna ja 2 munakollast;
• 0,5 tl soola.

Maksahakkliha jaoks:

• 1,5 kg veisemaksa;
• 6 keskmist sibulat;
• 5 porgandit;
• sool, pipar maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Pannkoogid maksaga retsept

Õhukeste pannkookide keetmine piimaga.

1. Piimaga õhukeste pannkookide valmistamiseks ühenda kõik koostisosad. Sulata või ja lisa ka see tainale. Lisa osade kaupa sõelutud jahu – nii on tükkidest lihtsam lahti saada.

Lase tainal 15 minutit seista. Rohkem kui üks kord on märgitud, et pärast seda on pannkooke lihtsam küpsetada - tainas muutub veelgi homogeensemaks ja painduvamaks.

2. Vala taigen väikese vahukulbiga viltu viltu kuumale pannkoogivormile. Pööra panni nii, et tainas jaotuks selle peale ühtlaselt.

3. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks, seejärel lao need suurele tasasele taldrikule. Kui kõik pannkoogid on valmis, katke need kaane või kausiga, et need järk-järgult jahtuksid ega kuivaks.

Maksatäidis pannkookidele.

4. Valmista maks ette: lõika ära rasv ja kanalid. Haki kõik jämedalt. Asetage maks ja köögiviljad pannile ning lisage siia kooritud sibul ja porgand.

5. Küpseta, kuni maks on täielikult küpsenud. Ka porgand ja sibul peaksid olema pehmed. Tõsta keedetud toidud kaussi jahtuma.

6. Aja läbi hakklihamasina. Vala sisse veidi puljongit.

7. Sega maksamass. Sool ja pipar maitse järgi. Kui mass on liiga paks, võid valada juurde veidi puljongit või lisada sulatatud võid.

Kuidas pannkooke pakkida.

8. Asetage üks pannkook tasasele taldrikule ja asetage maksa mass keskele.

9. Voldi pannkook altpoolt kokku.

10. Voldi parem ja vasak pool ümbrikusse.

11. Voldi pannkoogi viimane osa kokku.

12. Asetage pannkoogid, õmblusega pool allapoole, kuuma taimeõliga pannile. Prae pool minutit keskmisel kuumusel, kuni tekib mõnus krõbe koorik.

13. Keera pannkoogid spaatliga ümber ja prae teiselt poolt.

14. Serveeri kuumad pannkoogid kohe lauale. Pikantsuse saamiseks puista peale rohelist sibulat või muid ürte.

Selle retsepti järgi valmistatud maksaga pannkoogid on täiesti iseseisev teine ​​käik. Kuid seda võib vastavalt hooajale täiendada näiteks värskete köögiviljade salatiga: suvel - kurgid tomatitega ja talvel - marineeritud porgandid ja peet. Või võite lihtsalt avada purgi marineeritud kurkide või seentega.

Nii et olete leidnud maksaga pannkookide retsepti, mida pole keeruline valmistada, kuid mis on väga maitsev. Head isu!

). Seetõttu on pannkoogid nii populaarsed. Peate lihtsalt kasutama oma kujutlusvõimet ja nende põhjal saate luua roa, mis meeldib kõigile kulinaarsetele eelistustele. Lisaks omandavad täidises kasutatud komponendid erksamaid maitsenoote. Võtame näiteks maksa. See on üsna spetsiifiline toode, mis ei sobi iga toiduga, ja see ei meeldi kõigile, eriti lastele. Aga maksatäidisega pannkoogid on lihtsalt näppu limpsivad head. Proovige seda ja näete ise.

Taigna valmistamine

Kuna maks on lihatäidistest kõige õrnem, sobivad selleks ideaalselt õhukesed pannkoogid. Valmistame taigna piimaga, kuigi see pole põhimõttelise tähtsusega, ja saate keefiriga pannkooke teha. Tasub kohe märkida, et see peaks olema sama paks kui vedel hapukoor. Samuti ärge unustage tainale lisada päevalilleõli, et pannkoogid panni külge ei jääks.

Sa vajad:

• pool liitrit piima;
• 2 kana muna;
• klaas jahu;
• 2 spl päevalilleõli;
• paar lusikatäit suhkrut ja soola maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Murra munad kaussi, lisa suhkur ja sool. Löö hästi.
2. Seejärel valage piim ja päevalilleõli.
3. Sõelu sellesse segusse vähehaaval jahu, samal ajal hoolikalt segades. Tainas peaks olema homogeenne, ilma tükkideta.
4. Kuumutage pann ja määrige see taimeõliga. Vala taigen ühele pannkoogile (kõige lihtsam on kasutada vahukulbiga) ja määri kogu panni pinnale.
5. Kui tooreid kohti pole järel, keerake pannkook ettevaatlikult ümber. Samal ajal tuleks selle ühte külge vähem praadida - pärast seda, kui oleme selle toppinud, jääb see väljapoole.
6. Lao pannkoogid kokku. Laske neil praegu jahtuda ja asume täidise juurde.

Veisemaksa ja munaga

Pannkoogid maksaga on parajalt toitev roog ja mõnus viis päevasel ajal nälja kustutamiseks. Saate neid ka edaspidiseks kasutamiseks teha ja külmutada ning seejärel hommikul uuesti soojendada ja serveerida. Tulemuseks on väga maitsev, ja mis kõige tähtsam, rammus ja tervislik hommikusöök. Ja et meie esimene täidis oleks mahlakam, lisame veise maksale muna ja ürte.

Sa vajad:

• 250 g veisemaksa;
• 2 muna;
• keskmine pirn;
• päevalilleõli praadimiseks;
• roheline sibul ja sool.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda maks ja jahuta.
2. Prae sibul kuldpruuniks. Keeda munad ja lõika väikesteks tükkideks.
3. Lõika maks ja aja see läbi hakklihamasina. Sega hästi muna ja sibulaga.
4. Saadud segu soola, lisa maitseaineid ja sega peeneks hakitud rohelise sibulaga.
5. Aseta täidis pannkookidele ja rulli need ümbrikutesse.
6. Prae pannil veidi. Soovi korral puista üle ürtidega.

Seamaks sibulaga

See seamaksa täidise retsept on üsna lihtne. Minimaalne koostis ja lihtne valmistada. Aga see on maitsev. Muide, pehmuse huvides võib maksa segada südame ja kopsudega.

Sa vajad:

• pool kilogrammi seamaksa;
• 5 väikest sibulat;
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda maks. Kui see jahtub, aja läbi hakklihamasina.
2. Haki sibul ja prae pannil.
3. Lisa sibulale maks, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Sega ja prae valmis, kata kaanega.
4. Täidis on valmis. Jääb üle vaid pannkoogid sellega toppida. Pole tähtis, kuidas te neid rullite (rull, ümbrik).
5. Kui sulle meeldivad krõbeda koorega pannkoogid, siis prae neid pannil.

Riisiga

See täidis sarnaneb pirukate jaoks tehtud täidisega. Mõni kasutab lihtsamat retsepti – maks, riis ja sibul. Täidise valmistame rustikaalselt. Need pannkoogid sobivad täiesti õhtusöögiks.

Sa vajad:

• 300 g veisemaksa (võib kasutada ka seamaksa);
• 50 g ümarat riisi;
• väike porgand;
• üks keskmine sibul;
• 2 kana muna;
• küüslauk - valikuline;
• näputäis tilli;
• sool pipar.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda maks ja riis. Laske maks läbi hakklihamasina.
2. Keeda munad ja lõika väikesteks kuubikuteks (parem oleks kasutada munalõikurit).
3. Haki sibul ja riivi porgandid peenele riivile. Prae need pannil kuldpruuniks. Praadimise lõpus lisa maks, till ja riivitud küüslauk.
4. Mõne minuti pärast saate tulelt eemaldada. Jääb üle see kõik riisi ja munaga segada.
5. Aseta umbes supilusikatäis täidist pannkoogi servale ja keera kokku.
6. Seejärel pruunista pannkoogid pannil veidi ja võidki serveerida.

Kartuliga

Kas olete kunagi proovinud praepirukaid kartuli ja maksaga? Kui ei, siis pole probleemi. Sest nüüd õpime valmistama sama maitsvat rooga - sama täidisega pannkooke. Ja kui proovite, lisate selle retsepti kindlasti ka oma kodusesse kokaraamatusse.

Sa vajad:

• 5-6 kartulit;
• 200 g maksa;
• sibul ja porgand - mõlemad keskmise suurusega;
• 2 kana muna;
• riivsai;
• päevalilleõli, sool.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda kartulid ja püreesta need.
2. Haki sibul ja porgand. Lisa pannile päevalilleõli ja prae neid veidi.
3. Lõika maks, aseta see koos köögiviljadega pannile ja hauta kuni küpsemiseni.
4. Seejärel aja see kõik läbi hakklihamasina ja sega kartulipüreega.
5. Aseta täidis pannkookidele ja rulli need ümbrikutesse.
6. Klopi lahti munad ja soola. Kasta pannkoogid sellesse segusse, seejärel riivsaiasse ja prae pannil veidi. Roog on valmis.