Korea praetud suvikõrvits. Kõige maitsvamad Korea stiilis suvikõrvitsa retseptid talveks: kiirvalmistamise retseptid Maitsvad Korea stiilis suvikõrvitsa retseptid

90ndatel, kui avastasin Korea suvikõrvitsa, valmistasid ja müüsid minu linnas vaid mõned Korea pered. Selle soolase snäki nautimiseks tuli selle hankimiseks läbida pool linna, kuid see oli seda väärt.

Pisike pood oli täis erinevaid ja tol ajal eksootilisi hõrgutisi. Läbi läve kõndimine oli nagu Willy Wonka tehase Korea versiooni astumine. Seal oli kõike - marineeritud mereande, liha, kala, seeni ja muidugi kõiksugu juurvilju ja juurikaid. Kõige selle sordi hulgas meeldis mulle eriti lihtne eelroog marineeritud suvikõrvits küüslaugu ja ürtidega ja mitte ainult mulle. Suupiste populaarsus oli nii suur, et mõni aeg hiljem võis “Korea stiilis suvikõrvitsat” osta juba igast suurest supermarketist. Mõnikord tegin seda, kuid ikkagi on palju mõnusam ja maitsvam seda suupistet kodus valmistada. Niisiis, mõtleme välja, kuidas tilliga "Korea stiilis suvikõrvitsat" küpsetada?!

Valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale.

Eemalda seemned ja lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks – umbes 1-2 sentimeetrit.

Haki till ja küüslauk peeneks.

Sega marinaadi koostisosad: taimeõli, äädikas, sool ja suhkur. Suhkrut võib maitse järgi lisada veidi rohkem - 1,5-2 spl. Harjutusest kasutan mõõtmiseks klaasi mahuga 200-250 milliliitrit. Valan 2/3 tassi taimeõli, täidan ülejäänud 1/3 tassi, lisades äädikat.

Ühendage kõik komponendid. Sega suvikõrvits, küüslauk ja till. Lisa sool, suhkur ning äädika ja õli segu. Sega kõik hästi läbi.

Seadke kaal esimestel tundidel kergeks.

Nüüd jääb üle vaid veidi kannatust varuda ja suvikõrvitsal marineerida lasta. Korea suvikõrvitsat tilliga võib lugeda valmis kohe, kui selle maitse on teie jaoks optimaalne.

Tavaliselt jäetakse suvikõrvits 1-3 päevaks toatemperatuurile, kuni saavutatakse soovitud maitse, ja asetatakse seejärel külmkappi. Mõne tunni pärast hakkame neid aeglaselt sööma.

Marinaad osutub väga rikkalikuks ja aromaatseks. Pärast paaritunnist marinaadis olemist on suvikõrvits küllastunud maitseainete aroomi ja maitsega, kuid jääb krõbedaks. Meile meeldivad need kõige paremini sellises poolmarineeritud krõbedas olekus.

Seetõttu panin pärast mitut tundi rõhumist suvikõrvitsa kohe külmkappi. Nõuan reeglina mitte rohkem kui päeva ja kauemaks pole midagi erilist säilitada. Suvikõrvits kaob pideva proovivõtu käigus. Head isu!

Tere pärastlõunast sõbrad!

Korea stiilis suvikõrvits, üks mu lemmikuid talviseid ettevalmistusi. Meie riigis populaarseks saanud Korea köögi firmarooga saab valmistada ka kodus.

Suur retseptivalik ja valmistamise mitmekülgsus muudavad selle eelroa silmapaistvaks. Sellel on vürtsikas ja terav maitse, keskmine kalorisisaldus (110 kcal 100 grammi toote kohta). Selle kiirelt söödud roaga on vähe võrrelda, on vaid aega taldrikule tõsta. Nii nagu pole juhus, et nad on sugulased.

Korea stiilis suvikõrvits. Kõige maitsvam retsept koos maitseainetega talveks

Seda Korea suvikõrvitsasalatit pole kodus keeruline talveks valmistada. Peate lihtsalt teadma retsepti ja varuma vajalikke koostisosi. Selle maitsva retsepti oluliseks komponendiks on imeline koreapärane porgandimaitseaine, mis annab roale ainulaadse koreapärase aroomi, vürtsika, tulise ja pikantse maitse.

Koostis:

1 kg suvikõrvitsa jaoks vajame:

• porgandid - 500 gr.
• sibul - 60 gr.
• tomatid - 300 gr.
• küüslauk - 2 nelki
• rohelised - maitse järgi
• taimeõli - 100 gr.
• äädikas 9% -1/4 spl.
• sool - 2 tl.
• suhkur - 2 tl.
• Korea porgandi maitseained - 2 tl.

Ettevalmistus:

Lõika Korea suvikõrvitsasalati köögiviljad suurteks ilusateks tükkideks ja poolrõngasteks. Selline lõikamine annab meile kogu valmistoidu maitse ja värvigamma.

Noored ja tugevad suvikõrvitsad, peske hästi, kuivatage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Pange need kaussi, lisage soola ja jätke 20 minutiks.

Lõika tomatid neljandikku.

Haki sibul poolrõngasteks.

Lõika porgandid õhukesteks rõngasteks ja seejärel pooleks.

Haki küüslauk õhukesteks viiludeks.

Haki väike hunnik lõhnavat koriandrit. Salatit valmistame ilma paprikata, meil polnud seda lihtsalt käepärast.

Suvikõrvitsa peseme jooksva vee all ja pigistame välja. Pange kõik koostisosad kastrulisse. Lisa sool, suhkur, taimeõli, maitseained ja äädikas. Sega hoolikalt, soovitavalt kätega, et mitte juurvilju pudruks, ja jäta 1,5 tunniks seisma. Selle aja jooksul annavad nad mahla ja on sellest küllastunud. Asetage pann tulele, keetke ja keetke 20 minutit.

Korea suvikõrvits on söömiseks valmis, kuid me tahame selle talveks säästa. Pane steriliseeritud purkidesse, sule kaanega ja hoia külmkapis.

Proovi seda maitsestamisega toiduvalmistamisviisi, see ei vea sind alt ja naudi oma sööki!

Kiir-Korea marineeritud suvikõrvits porgandiga

Kiirretsepti järgi tükeldame kõik köögiviljad Korea porgandi jaoks mõeldud spetsiaalsel riivil. Kasutades kõige lihtsamaid koostisosi, valmistame kiiresti väga maitsva roa.

Koostis:

• porgandid - 500 gr.
• sibul - 500 gr.
• kuum roheline pipar - 1 tk.
• taimeõli - 150 gr.
• äädikas 9% -1/3 spl.
• sool - 1/2 spl. l.
• suhkur - 150 gr.
• jahvatatud koriander - 1 tl.

Ettevalmistus:

Koori suvikõrvits, eemalda seemned ja riivi.

Noored mahlased porgandid hakime ka riivis.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Lõika roheline terav pipar õhukesteks rõngasteks, ära eemalda seemneid.

Panime kõik suurde basseini.

Nii muudab spetsiaalne riiv köögiviljad nii kauniks! Igal koostisosal on oma maitse ja kui me neid kombineerime, on tulemuseks hämmastav kooslus.

Aseta peale sool, suhkur, vürtsid ja maitseained. Lisage taimeõli ja äädikas. Sega kõik läbi ja jäta 2 tunniks seisma.

Köögiviljad andsid mahla ja leotati. Sega uuesti korralikult läbi.

Asetage need kaelani steriliseeritud purkidesse, katke kaanega ja steriliseerige 15 minutit. Võtsin 500 grammi purgid. Aja lõpus keera kaaned kokku ja mässi need teki sisse. Steriliseerimine jätkub, kuni see jahtub.

Säilitame talveni keldris.

Korea suvikõrvitsa retsept kodus talveks ilma steriliseerimiseta

Koostis:

3 kg suvikõrvitsa jaoks vajame:

• porgandid - 350 gr.
• küüslauk - 100 gr.
• petersell - väike hunnik
• Korea maitseained - 1 spl. l.
• taimeõli - 100 gr.
• äädikas 9% -100 gr.
• sool - 50 gr.
• suhkur - 100 gr.
• jahvatatud koriander - 2 spl. l.

Korea stiilis suvikõrvits, kõige maitsvam retsept talveks - lakud sõrmi

Koostis:

• suvikõrvits - 2,5 kg
• porgandid - 700 gr.
• sibul - 500 gr.
• paprika - 500 gr.
• küüslauk - 200 gr.
• Korea porgandi maitseained - 20 gr.
• taimeõli - 100 gr.
• äädikas 9% -150 gr.
• sool - 50 gr.
• suhkur - 100 gr.

Korea stiilis suvikõrvits, mis on selle retsepti järgi valmistatud talveks maitseainetega, lendab laualt esimesena, sest see on nii maitsev, et lakub lihtsalt sõrmi. Talvel on nendega vähe võrreldavat.

Täna oleme valmistanud 4 imelist retsepti ühe roa jaoks. Valige endale sobivaim ja küpsetage ülimaitsvad koreapärased suvikõrvitsad. See osutub maitsvaks, väga maitsev!

Küpsetushooaeg jätkub, oodake uusi Korea retsepte.

Oh, kas teete selliseid ettevalmistusi talveks? Jagage oma retsepte.

Tere päevast.

Olin juba retseptikogude tegemise lõpetanud ja hakkasin tasapisi edasi liikuma, kuid ootamatult sattusin sellise imelise valmistise peale nagu Korea suvikõrvits.

Teadsin, et korea keeles pole mitte ainult porgand, vaid ka näiteks, aga sellist suvikõrvitsa valmistamise meetodit kohtasin esimest korda.

Otsisin ka internetist ja leidsin mitu võimalust erineva tootekomplektiga toiduvalmistamiseks. Ja see valik on tingitud minu uudishimust ja huvist sellise originaalse roa vastu.

Nagu näete, on valik üsna mitmekesine ja võite alustada toiduvalmistamist kohe - tõenäoliselt on teil toiduvalmistamiseks vajalikud tooted, kasutades vähemalt ühte esitatud meetodit.

Korea suvikõrvits talveks Korea porgandi maitseainetega

Kõige loogilisem viis millegi koreapärase valmistamiseks on kasutada korea porgandimaitseainet. Selles on kõik õiged vürtsid, et anda sellele täpselt õige kuumus.

Koostis 4-liitrise purki jaoks:

• Suvikõrvits - 3 kg
• Porgand - 0,5 kg
• Pipar (magus) - 0,5 kg
• Sibul - 0,5 kg
• Küüslauk 7-8 küünt
• Äädikas 9% – 160 ml
• päevalilleõli - 150 ml
• Suhkur - 100 g
• Sool 2-3 spl.
• Korea porgandi maitsestamine - 20 g

Ettevalmistus:

1. Et anda suupistele õige välimus, peate kasutama Korea porgandi riivi. Selle peale tuleb riivida suvikõrvits ja porgand.

Kui suvikõrvits pole noor, peate neilt eemaldama koore ja küpsed seemned.

Lõika magus (või paprika) väikesteks ribadeks.

2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, lisa ülejäänud köögiviljadele ja sega läbi.

3. Järgmisena lisage vürtsid: suhkur, sool, korea porgandi maitseained, äädikas, päevalilleõli ja küüslauk, lastud läbi pressi.

Sega kõik uuesti korralikult läbi, kata anum kaanega ja jäta 2-2,5 tunniks marineeruma.

Marineerimise ajal tuleb segu veel 2-3 korda segada.

4. Valmis salat aseta eelnevalt purkidesse. Täida purgid juurviljadega kuni õlgadeni ja vala marinaad üleni.

5. Kuna köögivilju ei ole kuumtöödeldud, tuleb täidetud purgid steriliseerida. Ilma steriliseerimiseta muutuvad toorikud sada protsenti hapuks. Ärge jätke seda äärmiselt olulist sammu vahele.

Purgid katame steriliseeritud kaanedega ja asetame külma veega kastrulisse nii, et vesi jõuaks purkideni kuni riidepuudeni, keerame keskmise kuumuse peale, ootame, kuni vesi keeb ja selle aja möödudes mahutavate purkide puhul veel 15 minutit. 0,5 liitrit ja 25 minutit liitriste purkide puhul.

Purkide lõhkemise vältimiseks ei tohiks need üksteist puudutada ning panni põhja tuleks asetada puuvillane rätik.

6. Pärast seda keerame purgid kokku (või keerame peale, kui kaanel on niidid), keerame ümber, katame tekiga ja jätame nii, kuni need täielikult jahtuvad.

Pärast jahutamist hoida jahedas.

Korea suvikõrvits: kõige maitsvam retsept ilma paprikata

Nüüd hakkame retseptist eemaldama "lisatooteid", et saaksite olla kindel, et maitsva salati saab valmistada ilma muljetavaldava köögiviljaloendita.

Koostis 4 0,5 l purgi jaoks:

• 2 kg suvikõrvitsat
• 1 kg porgandit
• 0,5 kg sibulat

Marinaadi jaoks:

• 1 tass suhkrut
• 2 spl soola
• 1 tass päevalilleõli
• 1 tass 9% äädikat
• Koriander - maitse järgi
• Must pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Pese suvikõrvits ja porgand, koori ja riivi nagu Korea porgandid. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Kombineerige köögiviljad ühes sügavas mahutis. Lisage kõik vürtsid, äädikas, taimeõli, segage.

Kata anum kaanega ja jäta 2 tunniks marineeruma.

2. Asetage valmis salat steriliseeritud purkidesse, suruge see tihedalt kokku ja valage marinaadiga üle nii, et see ulatuks peaaegu kaelani.

3. Seejärel tuleb täidetud purgid veepannil steriliseerida, nagu esimeses retseptis näidatud, rullida kokku ja lasta tagurpidi teki alla jahtuda.

Seejärel hoidke jahedas kohas.

Fotoretsept suvikõrvitsa keetmiseks korea keeles ilma porgandita

Selles versioonis eemaldame porgandid. Üldjuhul on ainsad köögiviljad alles suvikõrvits, ülejäänud on maitseained. Nii et seda võimalust võib nimetada klassikaliseks Korea suvikõrvitsa retseptiks.

Koostis:

• 3 keskmist suvikõrvitsat
• Hunnik rohelisi (till, petersell)
• Küüslauk - 4-5 nelki
• Korea porgandi maitseaine - 2 spl. slaidi pole
• Suhkur - 1 spl. liumäega
• Sool - 1 spl. slaidi pole
• Taimeõli - 6 spl.
• Äädikas 9% - 3 spl.

Näidatud koostisosade kogusest piisab 1-liitrise purgi täitmiseks.

Ettevalmistus:

1. Kuna lähtetooteid pole üldse palju, ei võta küpsetamine liiga kaua aega. Nagu kõigis retseptides, riivime suvikõrvitsa Korea porgandiriiviga.

Kui see on juba vana, eemaldage esmalt koor ja hõõruge suvikõrvitsal ainult külgi, jättes seemnetega "südamiku".

2. Lisa küüslaugupressiga väljapressitud küüslauk ja kõik ettevalmistatud maitseained. Nagu ka äädikas ja taimeõli. Sega kõik korralikult läbi, kata kauss toidukilega ja jäta 2 tunniks marineeruma.

Selle 2 tunni jooksul marineerub suvikõrvits täielikult ja vabastab mahla.

3. Valmis suupiste tuleb panna purkidesse ja steriliseerida. Võite võtta 1-liitrise purgi või, nagu selles näites, võite võtta veidi väiksema, et mitte enam avada suurt purki.

4. Asetage purgid kastrulisse, mille põhi on vooderdatud puuvillase rätikuga, valage külma veega nii, et vesi ulatuks purkide õlgadele ja asetage keskmisele kuumusele.

Alates vee keemise hetkest steriliseerige purke täpselt 5 minutit, seejärel eemaldage ja sulgege steriliseeritud kaantega. Kauem pole vaja hoida, muidu saab krõbeda suvikõrvitsa asemel hoopis pudru. See kehtib 0,25-liitriste purkide kohta. Pooleliitriste purkide puhul on aeg 15 minutit, liitriste purkide puhul 25 minutit.

5. Pöörake suletud purgid kaane peale ja laske neil tekiga katmata jahtuda.

Suvikõrvits talveks Korea porgandi alla

Teine võimalik variant on võtta ainult porgand ja suvikõrvits. Olen kindel, et keegi, kes seda salatit proovib, ei arva ära, mida porgandile nii huvitavat on lisatud.

Koostis 2 0,5 l purgi jaoks:

• Suvikõrvits - 750 g
• Porgand - 200 g
• Sool - 0,5 spl.
• Suhkur - 2 spl. (ilma slaidita)
• taimeõli - 60 ml
• Korea porgandimaitseaine - 1-2 spl.
• Lauaäädikas 9% – 40 ml

Ettevalmistus:

1. Kui vaatasite eelmisi retsepte, siis selles ei näe te midagi uut. Suvikõrvits ja porgand tuleb riivida spetsiaalsel riivil, lisada neile kõik vürtsid, segada ja lasta kilega kaetult või lihtsalt puhta rätikuga 2-2,5 tundi marineerida.

2. Selle aja jooksul eraldub köögiviljadest mahl ja kausi põhja ilmub suur kogus vedelikku.

3. Köögiviljad tuleb panna steriliseeritud purkidesse, tihendades need piisavalt tihedalt ja seejärel lisada vedelikku (marinaad), täites purgid kaelani.

4. Kata purgid kaanega ja aseta veega kastrulisse.

Vesi peaks olema kuni purkide riidepuudeni ja see peaks olema külm.

Panime panni tulele, laseme vee keema ja seejärel veel 15 minutit (0,5-liitriste purkide jaoks).

5. Seejärel võtame purgid välja, keerame kaaned kokku ja jätame purgid tagurpidi teki alla jahtuma.

Talvine suupiste kiirpaprikaga

Paljude koostisosade eemaldamine muudab toiduvalmistamise lihtsamaks ja kiiremaks. Kuid see ei tühista marineerimise ooteaega ega täidetud purkide steriliseerimise kohustuslikku protseduuri.

Koostis 3 0,7 l purgi jaoks:

• Suvikõrvits - 3 kg
• Sibul - 0,5 kg
• Porgand - 0,5 kg
• Suhkur - 150 g
• Taimeõli - 150 ml
• Äädikas 9% - 1 tass (200 ml)
• Sool - 3 spl.
• Koriander - 2 spl.
• Kuum pipar - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Lõika suvikõrvitsalt ära vars ja õisik ning riivi korea porgandiriiviga. Ja veelkord tuletan meelde, et üleküpsenud köögiviljad tuleb koorida ja jätta seemnetega lahtine keskosa.

2. Riivi sellele porgandid, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja haki vürts paprika suvalise kujuga. Kombineerige kõik köögiviljad ühes kausis.

3. Vala kõik maitseained ja kõik vedelikud kaussi, sega läbi ja lase 2 tundi tõmmata.

Selle aja jooksul on soovitav salatit 2-3 korda segada.

4. 2 tunni pärast asetage köögiviljad eelnevalt steriliseeritud purkidesse, katke kaanedega ja saatke steriliseerimiseks.

Panime need kastrulisse, valame vette nii, et see ulatuks purkide riidepuudeni, keerame keskmise kuumuse peale ja keedame 20 minutit alates vee keemisest.

5. Pärast seda sulgege purgid ja asetage need sooja kohta, kuni need täielikult jahtuvad. Seejärel hoidke seda jahedas kohas.

Video selle kohta, kuidas Korea suvikõrvitsat talveks purkides valmistada

Kui teil on endiselt küsimusi ettevalmistamise kohta või midagi pole steriliseerimise kohta selge, siis soovitan vaadata seda huvitavat ja informatiivset videot.

Sojakastmes marineeritud köögiviljad peavad surema

No lõpetuseks jätsin kõige originaalsema retsepti, milles marinaad valmistatakse sojakastmega. Te pole seda kindlasti varem proovinud.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - pool
• Sibul - 1 tükk
• Rohelised - hunnik
• Kuum punane pipar – neljandikku
• Sool - 0,5 tl
• Suhkur - 2 tl.
• Koriander - 1 tl.
• Terasinep - 1 tl.
• Sojakaste - 2 spl.
• päevalilleõli - 100 ml
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

1. Valmista köögiviljad. Kolm porgandit Korea riivile, lõigake sibul väga õhukesteks poolrõngasteks, lõigake paprika ribadeks ja terav pipar rõngasteks. Asetage kõik ühte sügavasse kaussi.

2. Sellesse paneme läbi pressi pressitud küüslaugu, hakitud ürdid ja suvikõrvitsa, viilutatud või õhukesteks rõngasteks riivitud.

3. Kuumutage taimeõli keskmisel kuumusel. See peaks muutuma kuumaks, kuid mitte mingil juhul keema.

Võid õlile maitse andmiseks lisada rosmariinioksa.

4. Nüüd valmista marinaad. Selleks sega ühes kausis sojakaste, äädikas ja kõik maitseained. Segage hoolikalt, kuni suhkur ja sool on täielikult lahustunud.

5. Vala marinaad köögiviljadele, lisa kuum õli ja sega kõik omavahel. Seejärel jätame köögiviljad marineerima. Selle marinaadiga piisab 30 minutist.

6. Pange valmis korea stiilis suvikõrvits steriliseeritud purkidesse ja steriliseerige need pärast täitmist, nagu kõigis eelmistes retseptides, uuesti.

Seejärel jahuta tagurpidi teki all ja säilita jahedas.

Nüüd tundub, et oleme kõik võimalikud kombinatsioonid läbi teinud. Ja teate, mis mulle kõige rohkem meeldib? Kõik esitatud suvikõrvitsa valikud on pärast marineerimist söömiseks valmis. Seega ei pea purgi avamisega talveni ootama. Saate kohe osa süüa ja talveks varuda.

Ja see on minu jaoks kõik, tänan tähelepanu eest.

Meie artikkel pakub üksikasjalikku teavet retseptid Koos foto, mida saab teha kõige maitsvamKiiresti valmistatav Korea suvikõrvits.

Paljud aednikud ja suveelanikud kasvatavad seda köögivilja oma kruntidel. Suvikõrvitsa suurt populaarsust nende seas, kes oma tervist jälgivad, seostatakse nende madala kalorsusega ja selle koostises sisalduvate kasulike ainete tohutu hulgaga. Artikkel sisaldab kõige maitsvamaid retsepte vürtsikate ja muude suupistete kiireks valmistamiseks igale maitsele.

Maitsva toiduvalmistamise saladused

Allpool on toodud kõige maitsvamad ja originaalsemad suvikõrvitsa suupistete retseptid.

Talveks saate teha Korea stiilis suvikõrvitsat.Selle kohta saate teada artiklist. Suvikõrvits talveks

Kõige maitsvam suvikõrvitsa retseptkorea keeles

Mõned koduperenaised on kindlad, et ainult Korea porgandimaitseaine annab suupistele ainulaadse maitse. Kuid see on eksiarvamus; vürtsika suvikõrvitsa saate hõlpsalt ja kiiresti küpsetada, kasutades järgmist retsepti.

Valmistamiseks vajate:

• 4 noort suvikõrvitsat;
• 1 paprika, punane;
• 3 porgandit;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 sibul;
• 2 tl seesamiseemneid,
• 2 tl kuuma pipart;
• 2 tl äädikat;
• 1 spl sojakastet, suhkrut ja seesamiõli;
• 0,5 tassi päevalilleõli;
• lisa maitse järgi musta pipart ja soola.

Samm-sammult retsept:

1. Noored suvikõrvitsad tuleks koorida, lõigata viiludeks ja riivida korea stiilis. Väga noori köögivilju pole vaja koorida.
2. Asetage kõik tükid ühte nõusse ja puistake need soolaga. Seejärel asetatakse sisu 2 tunniks rõhu alla. Selle aja jooksul eraldab suvikõrvits mahla ja on hästi soolatud.
3. Porgandid hõõrutakse suurte laastudega. Selleks võite kasutada spetsiaalset riivi, mis on mõeldud Korea roogade valmistamiseks.
4. Haki sibul poolrõngasteks ja prae pannil väheses koguses õlis läbipaistvaks.
5. Haki küüslauguküüned peeneks.
6. Pipar lõigatakse ribadeks.
7. Kurna mahl koos suvikõrvitsaga anumast välja ja lisa valmis köögiviljad.
8. Puista köögiviljasegu maitseainetega, lisa äädikas, õli ja kaste, sega korralikult läbi.
9. Kontrollida tuleb marinaadi valmisolekut, mis peaks olema preparaadi enda soovitud maitsest veidi tugevam. Soovi korral saab puuduvaid komponente lisada.
10. Suupiste asetatakse jahedasse kohta ja jäetakse 1 tund. Pärast aja möödumist peaksite proovima salatit ja jätma veel 10-20 minutiks, kui köögiviljad pole leotatud.

Vaata videot! Suvikõrvits korea keeles

Marineeritud suvikõrvits porgandiga

Seda retsepti on lihtne valmistada. Peamine komponent, mida protsessis vaja läheb, on Korea porgandi maitsestamine. Need, kes seda ise valmistavad, peaksid meeles pidama, et kompositsioon peab sisaldama järgmisi komponente:

• koriander,
• must pipar,
• nelk,
• kardemon,
• muskaatpähkel.

Teil on vaja ka:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 3 keskmist porgandit;
• ¼ tassi päevalilleõli;
• paar küüslauguküünt;
• 1 spl porgandimaitseainet;
• 1 tl soola;
• 50 g granuleeritud suhkrut.

Retsept:

1. Suvikõrvits ja porgand tükeldatakse Korea riivis või käsitsi õhukesteks viiludeks.
2. Köögiviljad segatakse kokku ja kaetakse suhkru ja soolaga.
3. Lisa hakitud küüslauk ja Korea maitseaine.
4. Kuumuta pannil õli keemiseni ja vala salatisse.
5. Saadud segu segatakse põhjalikult ja jäetakse tunniks külmkappi seisma.

Vaata videot! Vägev korea keeles suvikõrvitsa porgandiga eelroog

Kiire Korea eelroog suvikõrvitsast meega

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog ei ole dieetroog, kuna mesi lisab sellele kaloreid, kuid salati maitse on suurepärane.

Nõutavad komponendid:

• 0,5 kg suvikõrvitsat;
• näputäis soola;
• ½ tassi päevalilleõli;
• 1 spl. l sojakaste;
• 1 spl. l mesi;
• 3 küüslauguküünt;
• kardemon, nelk, punane pipar, koriander - maitseainena.

Samm-sammult retsept:

1. Suvikõrvits tuleks lõigata viiludeks, küpsetelt köögiviljadelt eemaldada kare nahk.
2. Puista tükid soolaga ja jäta 30 minutiks seisma.
3. Mesi kombineeritakse eraldi topsi kastme, vürtside ja purustatud küüslauguga.
4. Poole tunni pärast kurna suvikõrvitsalt mahl välja ning lisa mesi ja maitseained.
5. Vala kuumale pannile õli, kuumuta korralikult läbi ja vala salatile.
6. Sega kõik korralikult läbi ja pane 30 minutiks külmkappi, pärast mida saad proovida.

Vaata videot! Suvikõrvits marineeritud 1 tund. Suvikõrvitsa salat

Kiiresti valmistatav Korea suvikõrvits

Kiirretsept Korea stiilis suvikõrvits on tõeline leid koduperenaistele, kes soovivad üllatada külalisi ainulaadse roaga.

Sa vajad:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 2 porgandit;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 sibul;
• 1 paprika;
• 150 g taimeõli;
• 1 spl suhkrut;
• 1 spl äädikat;
• 1 tšillipipar;
• 1 tl soola;
• maitse järgi lisatakse rohelisi.

Küpsetustehnoloogia:

1. Lõika suvikõrvits ringideks, vala peale keev vesi ja mõne minuti pärast kurna vesi.
2. Porgand riivitakse ja asetatakse suvikõrvitsaga anumasse;
3. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, pipar lõigatakse ribadeks ja saadetakse eelmistele komponentidele.
4. Sinna lisatakse ka peeneks hakitud rohelisi.
5. Marinaadi valmistamiseks sega ja jahvata blenderis: küüslauk, õli, äädikas, sool, must pipar ja suhkur. Segu saadetakse köögiviljadega anumasse.
6. Sega kõik korralikult läbi.
7. Kasutada tuleks rõhumist, kui mass ei ole täielikult kaetud, tuleb hoida 30 minutit.

Vaata videot! Kiiresti valmistatav Korea suvikõrvits - videoretsept

Kõige maitsvam vürtsikas salatmaitseainetega

Veel üks lihtne ja maitsev retsept suvikõrvitsa valmistamiseks, mida teie leibkond ja külalised kindlasti kõrgelt hindavad. Saate iseseisvalt reguleerida roa vürtsikust vastavalt oma maitsele.

Peate võtma järgmised koostisosad:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 100 g päevalilleõli;
• Korea porgandite küpsetamiseks kasutatud maitseained;
• 100 ml äädikat 9%;
• maitse järgi lisatakse pipart, suhkrut ja soola.

Retsept:

1. Suvikõrvits lõigatakse õhukesteks ribadeks ja asetatakse anumasse kihiti, mis puistatakse üle maitseainetega.
2. Äädika ja küüslauguga segatud õli aetakse pannil keema ning seejärel lisatakse saadud segu salatile.
3. Nõu tuleks infundeerida 1 tund ja alles siis alustada maitsmist.

Vaadake videot kiirkorea suvikõrvitsa retseptiga, et mõista protsessi üksikasjalikumalt.

Vaata videot! Korea suvikõrvits talveks

Suvikõrvits on juba küps.

Loomulikult hakkame kõigepealt meie, pika talve jooksul köögiviljadest puudu, neid praadima, keetma ja küpsetama. No viimase abinõuna on meil veel aega need talveks sügavkülma panna. Mida neist veel teha saab?

Mu kallid, seda küsimust saavad esitada vaid need, kes pole veel proovinud korea keeles suvikõrvitsat keeta. See eelroog pühitakse kohe söögilaualt maha, säilib hästi ja on väga tervislik.

Ja veel üks oluline eelis on see, et see salat valmib väga kiiresti. Selles artiklis räägin teile erinevatest Korea suvikõrvitsa retseptidest.

Selle roa valmistamiseks täpselt koreapäraselt vajate kahte peamist koostisosa: suvikõrvitsat ennast ja ka koriandrit. Ilma selle maitsestamiseta ei ilmu seda värvilist Aasia maitset, mida Korea köögis märkame.

Kõik toiduvalmistamise võimalused, mida ma teile täna näitan, on kohesed. Seetõttu ei kesta toiduvalmistamine rohkem kui 20 minutit. Kuid eelroog peaks istuma vähemalt pool tundi. See on vajalik selleks, et köögiviljad oleksid täidisega hästi küllastunud. Selleks, et suvikõrvits saaks täiel määral mängida, hoia neid külmkapis vähemalt 2 tundi.

Olen valinud videoretsepti, milles perenaine näitab kiiret võimalust ebatavalise suvikõrvitsa suupiste valmistamiseks.

Ma arvan, et kõige kiiremini saab see küpsetusviis, kui kõik köögiviljad pannil kohe koos kallamisega läbi kuumutada.

See on vaid üks selle Korea roa valmistamise võimalustest.

Vürtsikas suupiste sojakastmega 2 tunniga külmkapis säilitamiseks

Kui kuuled fraasi “Korea suupiste”, lööb kohe keele alla millegi hapu ja vürtsika maitse. Ma ei ole vürtside fänn ja eelistan seda võimaluse korral lahjendada. Siiski on neid, kes austavad punast tšillipipart. Siis teile, mu kallid, järgmine retsept.

• Suvikõrvits - 1 kg
• 2 porgandit
• 1 sibul
• 3 küüslauguküünt
• 1 spl. soola
• 1 spl. Sahara
• 1 tl koriander
• 0,25 tl kuum pipar
• 1,5 spl. lauaäädikas
• 8 spl. taimeõli
• Sojakaste - maitse järgi (valikuline)
• Petersell
• Kaunistuseks veidi seesamit

Kõige mugavam on riivida suvikõrvitsat ja porgandit spetsiaalsel riivil. Seda müüakse paljudes riistvara kauplustes ja see võimaldab hõõruda õhukesi pikki ribasid. Ettevaatust, see on väga vürtsikas!

Lisage sellele köögiviljasegule supilusikatäis suhkrut ja soola. Toidule kergelt vajutades sega kätega mass läbi ja liiguta nurka. Laske eelroal 2 tundi seista.

Sellest ajast piisab marineerimiseks ja põhjas on näha ka palju mahla. Me ei vaja seda salatis, nii et hoidke köögivilju ettevaatlikult, valage see kausist välja. Suupiste võid ka läbi sõela kurnata.

Nüüd on aeg sibul tükeldada. Selleks puhastame pea, lõikame pikuti ja kumbki pool õhukesteks poolrõngasteks.

Parem on küüslauk peeneks hakkida. Kuid võite kasutada ka küüslaugupressi.

Tõsta see kohe ühisesse salatikaussi ja maitsesta koriandriga.

Lülitage kõrge kuumus sisse, asetage pann ja valage sellele veidi õli. Meie jaoks on oluline saavutada temperatuur, kui ilmub kerge sinakas suits. See tähendab, et õli on sibula aroomi imamiseks valmis. Laota poolrõngad välja ja hakake praadima.

Me ei lähe kuhugi ja segame pidevalt, sest muidu võivad nad põleda. Ja miski ei saa õlist põlemislõhna eemaldada!

Eemaldage sibul ettevaatlikult ja visake see ära.

Ja kalla suvikõrvitsa hulka veel pannil podisev õli.

Lisa peale lusikatäis äädikat, meil on 9% lauaäädikat. Kui teil on ainult essents, peate proportsioonid poole võrra vähendama.

Soola asemel lisa sojakastet.

Hakkame peterselli väga peeneks hakkima. Selleks vajate teravat nuga. Vajame peaaegu putru, kui mahl hakkab rohelistest välja paistma. Seejärel paneme selle ühisesse salatikaussi, millele järgneb näputäis seesamiseemneid.

Kata salatikauss kaane või toidukilega. Muidu lõhnab ka teie külmik koreapäraselt!

Kuidas teha suvikõrvitsasalatit korea keeles

Internetist leidsin ühe uskumatult maitsva salati. Selles näeme lisaks tavapärastele porganditele ja sibulatele ka tomateid. Need sobivad suurepäraselt suvikõrvitsaga.

Koostis:

• 0,9 kg suvikõrvitsat
• 1 värske mahlane porgand
• 4 keskmist tomatit
• 1 sibul
• Rohelus
• 100 ml päevalilleõli
• 2 küüslauguküünt
• 3 spl. sojakaste
• 1 kaun kuum pipar
• 2 tl soola

Lõika noor suvikõrvits ringideks. Söömise hõlbustamiseks võid need pooleks lõigata. Lisa sool ja sega käsitsi. Ootame veerand tundi, kuni iga viil soolaks.

Haki porgandid endale sobival viisil.

Seejärel lõigake tomatid viiludeks, lõigates ära mittevajalikud osad.

Lõika sibul pikuti, et saada poolrõngasteks tükid, ja haki küüslauk.

Kellele meeldib veidi vürtsikam, lisa pool punast paprikat ilma seemneteta.

Hakime hooajalised rohelised.

Nüüd tuleb suvikõrvits üleliigse soola eemaldamiseks jooksva vee all loputada. Seejärel pigistame köögiviljad kätega kokku, et salatis olevad viilud oleksid elastsed ja krõbedad.

Kuumuta õli tugevalt ning lisa sibula-, porgandi- ja tomatitükid. Segamist meeles pidades küpseta 2 minutit.

Seejärel tõstame selle kuuma massi suvikõrvitsale. Asetage ürdid, küüslauk ja kuumad paprikad samasse kaussi.

Vala kolm supilusikatäit sojakastet kogu köögiviljasegule ja lisa terav pipar. Laseme namil pool tundi liguneda, naudime maitsvat lõhna ja kutsume terve pere sööma.

Korea marineeritud suvikõrvits meega

Mesi on palju tervislikum kui suhkur ja võib seda alati asendada. Kuid selline roog maksab rohkem, kuid sellel on ka rohkem eeliseid.

Ka Korea köögis meeldib neile sageli vedelat mett sojakastmega segada. Tulemuseks on maitsev täidis, mis sobib nii lõunasöögiks kui ka iga liha kõrvale.

Muide, seda salati versiooni, millest me allpool räägime, on kebabiga väga maitsev süüa. Näiteks lambaliha või sealiha. Proovige, see on lihtsalt näpuga lakkumine maitsev, kui maitsev.

Koostis:

• 2 noort suvikõrvitsat
• 1 tl soola
• 1 tl jahvatatud koriander
• 3 spl. päevalilleõli
• 1 spl. lauaäädikas 9%
• 0,5 spl. vedel mesi
• 2 küüslauguküünt
• 0,5 poolikut tšillipipart
• Kimp tilli

Tahame õrna suvikõrvitsa viljaliha, nii et koorime naha maha.

Seejärel lõikasime need viiludeks, selleks müüakse spetsiaalset nuga. Või lõigake need õhukesteks läbipaistvateks ringideks.

Soola tükid ja sega läbi.

Jäta pooleks tunniks soolastuma, et suvikõrvits mahla vabastaks.

Valmista marinaad. Aseta kaussi mesi ja lusikatäis koriandrit.

Täida see õli ja äädikaga ning pigista sisse 2 küüslauguküünt.

Vürtsi lisamiseks haki seemnetest puhastatud tšillipipar peeneks kaussi.

Haki till peeneks.

Pea meeles, et vajame peaaegu putru, sest nii annab see kogu oma mahla marinaadile.

Pigista suvikõrvits välja ja tõsta täidisele.

Poole tunni pärast saab süüa. Kui sul veel kõht tühi, siis kata salatikauss kilega ja pane külmkappi jahtuma.

Ettevalmistus paprika ja porgandiga talveks

Loomulikult saab sellist suupistet talveks valmistada. Küpsetamise ajal me ei keeda köögivilju, vaid jätame need tooreks, seega on vajalik täidetud purkide täiendav steriliseerimine. Järgmisena näitan teile, kuidas seda teha.

Määratud kogusest koostisosadest saime 2 täis pooleliitrist purki ja väikese topsi, et salat kohe ära süüa. Muide, ma juba kirjutasin, mis viisidel see võimalik on.

Koostis:

• 2 noort suvikõrvitsat,
• 2 porgandit,
• 1 sibul,
• 1 suur paprika,
• 5-6 küüslauguküünt,
• hunnik rohelust,
• 1 spl. lusikas soola,
• 2 spl. lusikad suhkrut,
• 1 spl. lusikatäis Korea maitseainet,
• kuum pipar maitse järgi,
• 5 spl. lusikad äädikat,
• 100 ml taimeõli

Peseme noored suvikõrvitsad, lõikame varre ära ja ära koorime. Lõika see kohe viiludeks või tükkideks.

Võtame Korea porgandite jaoks välja riivi ja tükeldame porgandid ise.

Lõika sibul õhukesteks rõngasteks.

Rohelised tuleb peeneks hakkida, et need ei oleks liiga märgatavad.

Lase küüslauk läbi pressi.

Kooritud pipar on parem lõigata pikkadeks ribadeks. Valmistamise kauniks muutmiseks võite võtta mitut sorti, näiteks rohelist ja punast paprikat.

Asetage ettevalmistatud tükeldatud koostisosad ühisesse kaussi ja jätkake kastme valmistamisega.

Asetage anumasse sool, 2 spl suhkrut, 1 spl korea porgandimaitseainet ja punane pipar (kui soovite).

Sinna lähevad ka lauaäädikas ja päevalilleõli. Maitsesta köögiviljad selle aromaatse seguga.

Ilma salatit külmkappi panemata lase kolm tundi marineerida.

Seejärel panime selle segu steriliseeritud purkidesse, valades mahla köögiviljadele nii, et see kataks kõik tükid.

Võta pann ja vooderda selle põhi marliga. Panime oma purgid sisse, veel kaanega sulgemata.

Ja täitke veega veidi vähem kui purkide kaelad. Asetage mõõdukale kuumusele ja laske keema. Keeda 15 minutit 0,5-liitriste purkide jaoks. Kui teil on liitrine anum, siis 20-25 minutit.

Seejärel eemaldage need ettevaatlikult keevast veest, pühkige ja rullige kokku. Seejärel tuleb purgid panna pimedasse nurka, kuni need täielikult jahtuvad.

Lihtne suupisteretsept Korea porgandimaitseainega

Kui varem võtsime mõnikord jahvatatud koriandrit eraldi, siis nüüd räägin teile üksikasjalikumalt, kuidas valmistada eelrooga seda juba sisaldavate vürtsidega. See osutub säästlikumaks, sest ühest kotist saab korraga süüa kahte erinevat rooga, sealhulgas korea porgandit.

Koostis:

• 2 värsket suvikõrvitsat
• 2 porgandit
• 4 küüslauguküünt
• 3 spl. äädikas, võta õunasiidri äädikas 6%
• 1 tl granuleeritud suhkur
• sool - 1 tl.
• 1 spl. Korea porgandi maitseained
• 50 ml päevalilleõli.

Pese noor suvikõrvits ja tükelda Korea porgandi riivis või lõika väga väikesteks ja pikkadeks ribadeks.

Haki küüslauk väiksemateks tükkideks ja pane ühisesse salatikaussi.

Valage äädikas välja ja valage sellesse köögiviljasegusse supilusikatäis Korea maitseainet (see sisaldab juba koriandrit).

Hakime ka porgandid õhukesteks ribadeks.

Kuumuta pannil veidi päevalilleõli ja lisa praadimiseks porgandipulgad.

Segades küpseta 3 minutit mõõdukal kuumusel.

Pange sool ja granuleeritud suhkur praepannile.

Ja kalla kogu see kuum mass suvikõrvitsaga ühisesse salatikaussi.

Sega ja jahuta paar tundi, et suvikõrvitsaviilud imaksid endasse kastme lõhna ja maitsed.

Seega neile, kes otsivad toidus vaheldust ja soovivad ka oma aega säästa, soovitan soojalt proovida Korea suvikõrvitsat. See on tõesti maitsev ja tervisele hädavajalik.

Värsked köögiviljad, mida retseptides kasutame, on ju täis kiudaineid, vitamiine, mineraalaineid ning on ka teie harjumuspärase kliima hooajalised köögiviljad. See tähendab, et teie keha kulutab neid suuremaks kasuks kui välismaalt imporditud hõrgutised. Head isu!