Kako brzo oguliti kivi. Kako pravilno oguliti plod kivija. Kako napraviti sladoled od kivija

Svi volimo kivi, jer je ovaj egzotični proizvod prijatnog kiselkasto-slatkog ukusa, a i veoma je zdrav. Ali potrebno je više vremena da se očisti nego da se pojede. Nekada je bilo ovako, ali sada već postoji mnogo načina da se kivi brzo oguli. A neki od njih su predstavljeni u ovom video tutorijalu. Pogledajte i zapamtite koristan life hack.

Da ogulimo kivi, kao što je prikazano u video tutorijalu ispod, potrebno nam je:

• kivi;
• oštar kuhinjski nož;
• kašika koja odgovara veličini kivija.

Uzimamo jedan kivi, odrežemo mu krajeve sa stabljikom.

Nakon toga okrenite kivi jednim od zarezanih krajeva prema sebi i uzmite kašiku. Nježno ga unesite ispod kore, barem uhvatite sam plod.

Kašiku ne uvlačimo preduboko. Nosimo ga po obodu kivija. Nakon što se gornji dio odvoji, uđite dublje i učinite isto.

Veličina kašike zavisi od veličine voća. Odnosno, ako je kivi vrlo mali, onda uzimamo kašičicu. Ako je srednja ili velika, onda je bolje koristiti supenu kašiku. Poželjno je da oblik kašike bude što bliži okruglosti kivija. U ovom slučaju, veća je vjerovatnoća da će se odvojiti jedna kora, zadržavajući pulpu.

Kada se svi koraci završe, biće lako oguliti kivi.

Samo kora i sama pulpa ostaju odvojeno.

Evo jednostavnog lajfhaka koji će vam malo olakšati život.

Korist od Različiti putevi guljenje povrća i voća je očigledno: odgovarajuća tehnika pomaže u uštedi vremena i očuvanju voća u većem obimu, jer poneko voće i povrće ponekad ostane na koži, koje kasnije bacamo u kantu za smeće. Kivi je voće koje je svoju ljubav zaslužilo obiljem korisnih svojstava i vitamina za ljudski organizam.

Kivi je iz Kine. A slično ime sa poznatom pticom, kivi se pojavio zahvaljujući uzgajivaču A. Ellisonu, koji je među njima pronašao nevjerovatnu sličnost.

Kivi ima najfiniji ukus, njihova pulpa sadrži veliki sastav vlakana, aminokiselina, glukoze, fruktoze. Bogate su vitaminom C, E, PP, A, B1, B2, I3, B6. Ima zavidan odnos hranljivih materija kao što su gvožđe, kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, folna kiselina. A optimalne proporcije Vitamini C, E i A čine kivi voćem koje pruža antioksidativna svojstva. Zato je svaka kriška kivija toliko važna.

Pulpa kivija idealna je za salate, kao i za pravljenje slatkih dezerta, koktela i kolača. Kako bi se izbjeglo oštećenje voća tokom kuvanja, posebnu važnost treba posvetiti čišćenju, posebno u slučajevima kada je kivi potrebno lijepo iseći na banketskom stolu. Nije uvijek običan nož dobar atribut za guljenje kivija, potrebno je vrijeme i vrijedna pulpa često ostaje na kori. Stoga ćemo vašoj pažnji predstaviti nekoliko dokazanih načina guljenja ploda kivija.

Kora kivija, inače, može se koristiti kao maska ​​za lice. Obrišite koru s kože i pričekajte da se potpuno osuši. Isperite vodom. Ova maska ​​pomaže u čišćenju lica od mrtvih ćelija.

Kako odabrati pravi kivi

Od toga kako kupujete kivi, zavisiće njegova dalja obrada. Zavisi i od svrhe za koju vam je potrebna. Na primjer, ako samo volite slatki, mekani okus voća kivija, možda biste željeli da ga kupite od zrelih sorti, koje ostavljaju blago udubljenje kada se pritisnu. Ali kada je u pitanju priprema salata ili rezanje na stolu, ovdje će najbolje voće biti tvrdo, a ne zrelo. Savršeno se podnose obradi, odnosno manipulaciji prilikom uklanjanja smeđe pahuljaste kože.

Ako ste kupili plodove potpuno zelene, samo ih stavite na sto na 4-5 dana i oni će sami sazreti.

Posebnu pažnju treba obratiti na prisustvo pesticida, jer se voće često jede svježe. Ako ste pronašli mjesto od povjerenja i sigurni ste u savjestan odnos prema kupcu vlasnika, slobodno kupite robu. Ali ako takvih mjesta nema, onda se barem pobrinite da voće ima certifikat kvalitete.

Za male pukotine ili druge vrste oštećenja nemojte zanemariti pažnju, posebno ako kivi ima pelenski osip ili je koža poprimila blago mlohav izgled. Većina najbolja opcija je debeljuškasti jarko smeđi kivi koji je čvrst na dodir.

Kako pravilno obraditi voće kivija prije jela

Racionalno bi bilo koristiti plod kivija nakon što ga temeljito očistite od štetnih mikroba i bakterija koje se mogu nalaziti na njegovoj kori. Mnogi stručnjaci preporučuju pranje ploda kivija dvaput. Prvi je jednostavno u tekućoj vodi, drugi u toploj vodi četkom, da tako kažem, da se napravi postupak guljenja kivija.

Netaknuta kora ne propušta štetne komponente, ali čista garantuje naknadnu sigurnu upotrebu kivija za hranu.

5 načina da ogulite kivi

Prvi način s obzirom na svoju namjenu, najpopularniji, jer će se u ovom slučaju koristiti rezač povrća. Uređaj ima tanku oštricu koja može ukloniti kožu što je preciznije moguće bez gubitka korisne pulpe.

• Uzmite rezač povrća i prethodno opran kivi. Počinjemo rezati od vrha do dna, čvrsto držeći kivi u ruci.
• Da bi koža bila prozirna, pritisnite kivi, čvrsto ga pritisnite na oštricu noža.

• Krećite se u krug, praveći okomite linije od vrha do dna kivija u krug. Voće je očišćeno.

Važno je da kivi ne bude previše zreo, u tom slučaju će rezovi biti ujednačeni i glatki. U suprotnom, kivi se može potpuno raspasti i iz njega će ispasti samo kaša, jer kada se pritisne, pulpa će imati oblik kolača.

Drugi način. Da biste maksimizirali oblik kivija glatkog i zaobljenog, trebate koristiti običnu žličicu.

• Uzmite kivi, kašiku i nož. Dobro isperite voće pod tekućom vodom. Odrežite oba kraja kivija. Ova metoda podrazumijeva veliko oslobađanje soka, pa unaprijed pripremite posudu ili dasku za rezanje preko koje će se obavljati proces.
• Stavite kivi u lijevu ruku (ako ste dešnjak), a desnom uzmite kašiku. Lagano gurnite kašiku ispod kože kivija.

• Promovirajte sam kivi, a ne kašiku, to će olakšati posao i cilj zadatka. Uradite to tako da kašika bude što bliže koži kivija.
• Nakon što napravite potpuni krug u krugu, napravite vertikalni rez nožem u koži da je pažljivo uklonite.

Voće je spremno. Ova metoda ostavlja prozirnu koru i prelijepo glatko voće koje se kasnije može seći na stolu ili poslužiti kao salata uz ostale sastojke.

Ni ovdje neće bez improviziranih sredstava. U tom slučaju koristite obično staklo sa tankim staklenim stijenkama. Obično se koristi čaša.

• Uzmi nož, kivi, čašu. Kivi prepolovite nožem.

• Počnite s polovicama naizmjence. Uzmite polovinu tako da jedan kraj, onaj koji je mekši, prisloni na ivicu čaše i ugurajte je tako da koža ostane spolja, a pulpa u čaši. Uradite isto sa svojom drugom polovinom. Prije nego što uradite ovu tehniku, uvjerite se da voće nije prezrelo, kako na kraju ne biste dobili mutnu pulpu.

Ova metoda pilinga je odlična za voćne salate, brze želee ili kao sastojak kolača i kolača.

Mislim da je svima poznat način blanširanja povrća i voća. Tehnika blanširanja uključuje opekotine voća ili povrća kipućom vodom. Zahvaljujući njemu postižu dezinfekciju ili kuvanje nekog povrća i voća. I mi ćemo ga koristiti, ali samo da lakše skinemo kožu.

• Pripremite posudu za vodu i isperite kivi

• Zakuhajte vodu i stavite voće u nju 10-20 sekundi. Glavna stvar je da nije previše mekana, onda ništa neće raditi. Pulpa se može čak i razbiti na male komadiće.
• Izvadite kivi i ostavite da se malo ohladi. Laganim pokretom skidamo koru koja ostaje sa minimalnom količinom pulpe, a često i bez nje.

Ako ste jednostavno lijeni da radite bilo kakve manipulacije s kivijem, onda ga samo dobro operite i pojedite cijelog s korom. Samo zapamtite da sve treba biti umjereno. Tako da više ne možete jesti jedno ili dva voća. Postoji još jedno upozorenje. Mnogi prodavači tretiraju plod kivija pesticidima kako bi što duže ostao svjež, pa dobro razmislite prije nego što pojedete kožu. U svakom slučaju, ostavite voće nekoliko sati u vodi, a zatim dobro isperite, možda čak ni tvrdom četkom.

Dekorativni dizajn također zahtijeva guljenje. Ali u ovom slučaju možete koristiti metodu koja je efikasna samo u slučajevima pripreme koktela ili ukrašavanja torte. Trebat će vam kuglica sladoleda. Obično ima okrugli oblik sa malim prečnikom. Zavisno od oblika koji vam je potreban, kivi prepolovimo nožem ili malim rezom da napravimo punu okruglu kuglu.

Eksime igraju važnu ulogu u pripremi kivija. Zahvaljujući njima, sladoled se priprema od kivija, koji ima originalan ukus i nenametljivu aromu. Bilo bi dobro da se meso marinira u kiselim kriškama.

Vrijeme kuhanja, koja metoda je najbrža

Tražim brz način guljenje kivija, sigurno, mnogi su već eksperimentirali s tajmerom. Ali kako god da je, sve zavisi od toga koliko će vaša ruka biti dobro razvijena. Na primjer, "učeniku" će biti teško brzo se nositi s procesom guljenja žlicom nego konvencionalnim rezačem povrća. Poređenje ovakvih metoda može se pratiti na videu na YouTube-u.

Ali moramo odati počast onome ko je smislio metodu sa čašom, jer i sok i sva pulpa ostaju u čaši, dok voće ima pravilan oblik za rezanje. Ovu metodu također treba trenirati za brzinu. Glavna stvar je da vam je udobno, samo od toga zavisi pravi izbor.

Ko ne može da jede kivi

Uz svoja korisna svojstva, kivi i dalje ima kontraindikacije. Ne preporučuje se jesti kod čira na želucu i gastritisa. A ni kontraindikacije ne bi trebale zanemariti osobe koje pate od dijabetes. Alergija je takođe razlog da ne uzimate kivi kao hranu.

Kako napraviti sladoled od kivija

Već je rečeno koliko je kivi koristan za ljudski organizam. Sve vrste koktela i pića koji uključuju ovo voće postaju popularni. Sladoled od kivija u vrelom ljetu bit će posebno ukusan i zdrav.

trebat će vam:

• Kivi - 5 kom.;
• Sok - 150 ml;
• Med - 1 kašika. ili šećer.
• Od kuhinjskog pribora trebat će vam štapići za sladoled, čaše za jednokratnu upotrebu ili posebne čaše za sladoled.

Proces rada:

Kivi očistimo od kore. Stavite 4 u blender, a ostatak ostavite za ukrašavanje. Dodajte 150 ml kivija. soka i umutiti sa 1 kašikom. kašiku meda. Stavite tanko narezan kivi u čaše sa obe strane. Zatim sipajte sadržaj blendera u čašu. Nežno umetnite štap u sredinu.

Polugotovi sladoled stavljamo u zamrzivač na pola dana. Kada dođe vrijeme za vađenje sladoleda, držite čaše malo u ruci kako bi stijenke čaše zaostajale za sadržajem od vrućine. Sladoled je spreman.

Topla salata od kivija i piletine

Topla salata je puna energije i vitamina. Može se jesti svaki dan.

Potrebni sastojci:

• Kivi - 2 kom.;
• Mješavina listova zelene salate - grozd;
• Cherry paradajz - 10 kom.;
• Prepelica jaja - 6 kom.;
• Tvrdi sir, najbolje parmezan - 40 gr.;
• Pileći file - 2 kom.;
• Bijeli kruh - tri komada;
• začini;
• Limunov sok - Art. l.;
• Maslinovo ulje - 2 kašike.

File narežite na male kockice. Pržite na maslinovom ulju zajedno sa začinima dok potpuno ne skuvate. Potrebno je da napravite zlatnu koru. Da meso ne zagori, možete ga lagano umočiti u brašno.

Uzmite prostranu zdjelu za salatu, isecite zelje rukama na male komadiće, nakon što ga temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite.

U salatu dodajte prepolovljeni paradajz i filete.

Izrežite kivi, ogulite ga od kore. Dodajte u salatu.

Kuvana jaja prepolovite i takođe dodajte u salatu.

Naribajte sir sa strane da dobijete kriške.

Hleb narežite na kockice i od njih napravite prezle, pokapane maslinovim uljem. Za ovu metodu prikladna je pećnica ili obična tava.

Spremamo se za isporuku. U ulje dodajte limunov sok i potrebne začine po ukusu, mljeveni crni biber i suhi nasjeckani origano biće odlična opcija.

Začinite salatu, promiješajte, posolite. Salata je gotova, dobar tek.

Pita od kivija i badema

Ova torta će se svidjeti i odraslima i djeci. Njegove prednosti se posebno osjećaju u zimsko vrijeme kada nam toliko nedostaje zasićenosti vitaminima.

trebat će vam:

• Brašno - 100 gr.;
• Bademi - 100 gr.;
• Maslac - 100 gr.;
• Liker - 30 ml;
• Jaje - 1 kom.;
• Šećer - 50 gr.

Za punjenje:

• Kivi - 5 kom.;
• Krem sir - 185 gr.;
• Korica jednog limuna;
• Šećer - 50 gr.;
• Mlijeko - 2 supene kašike;
• Vanilin šećer- 0,5 kesica.

Pripremite bademe. Da biste ga ogulili, prelijte ga kipućom vodom nekoliko minuta. Zatim očistite i lagano pržite u tiganju. Da bi u testu bile sitne mrvice, sameljite ga u blenderu.

Pomiješajte sve sastojke za tijesto. Zamesiti i ostaviti u frižideru 30 minuta.

Nakon 30 minuta podmazati kalup puter i razvaljajte testo. Probušite viljuškom i prekrijte pek papirom. Na vrh stavite pasulj. Peći na 180 stepeni 10-15 minuta.

Za fil pomešati sve sastojke osim kivija. Umutiti dok ne zapjeni. Prelijte testo, a na njega stavite kivi, nakon što ga isečete na ravne krugove. Pita je gotova.

Kako napraviti smoothie od kivija

Nutricionisti nam obećavaju pravi protok energije ispijanjem smutija od kivija barem jednom dnevno.

Za smutije će vam trebati:

• Kivi - 2 kom.;
• Jabuke (slatke) - 1 kom.;
• Bosiljak - mala hrpa;
• Sok od limete - 1 kašika;
• Voda - 100 ml;

Ogulite voće kivija i jabuke. Uklonite jezgru jabuka. Oba voća izmiksajte u blenderu. Dodajte ostale sastojke, promiješajte. Osvježavajući i energizirajući smoothie je spreman.

Kivi čips

Priznajte sebi da je čips, za razliku od ukusnost, ne donose nikakvu korist organizmu, au nekim slučajevima i obrnuto. Stoga, pročitajte kako možete skuhati čips od kivija i kasnije se iznenadite koliko je lako i ukusno.

Dakle, trebat će vam:

• Kivi - 2 kom.;
• Šećer - 250 gr.;
• Voda - 250 ml;
• Limun - 0,5 kom.

Pripremite sirup od vode, šećera i limuna. Stavite šećer u vodu, prokuhajte. Nakon toga ostavite posudu sa sirupom i dodajte limunov sok. U ovom slučaju, aroma drugog bilja savršeno će odražavati holistički okus sirupa, pa ako u kući imate začinsko bilje poput lavande, mente ili ruže, iskoristite ovu priliku.

Sada možemo preći na voće. Dobro je ako se plod isječe što tanje (oko 1 mm). Ako je moguće koristiti rende za kriške, onda će vam dobro doći.

Dobijene kriške kivija stavite u sirup i ostavite poklopljeno dva sata.

Da plodovi ne bi imali previše vlage, u ovom slučaju sirupa, treba ih staviti na papirni ubrus. Stavite rernu da se zagreje na 70 stepeni.

Pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje. Na to stavite kriške kivija i pošaljite u rernu na 1 sat. Nakon sat vremena okrenite voće i ostavite još 1 sat.

Nakon dva sata provjerite da li se čips dobro lomi, ako nije, onda držite još 10-15 minuta. Sada možete jesti. Čips od kivija možete čuvati nekoliko dana na suvom mestu.

Prema evropskim naučnicima, kora kivija sadrži enzime koji pomažu kod disbakterioze, a doprinosi i uništavanju staphylococcus aureusa. Oguljena kora se može uspešno mešati sa drugim voćem zahvaljujući blenderu. Na primjer, kiseli okus kore savršeno nadopunjuje slatki okus breskve.

Kivi promoviše brz gubitak težine. Tokom dijete s kivijem, tijelo je zasićeno energijom i korisnim komponentama, a ne stvara stres za tijelo. Jedite barem jedno voće dnevno i vaše tijelo će biti puno energije, a to je posebno korisno zimi.

Kivi - neopisiv ukus egzotično voće. Zbog neverovatne sličnosti sa krompirom, ljudi su ga nazvali "dlakavi krompir". Naime, ovo voće je dobilo ime po maloj ptičici kivija, jer pomalo liči na nju po obliku, a sa svojim „dlačicama“ na kožici. Unutrašnjost ploda je mekana i zelenkaste boje. Uprkos obilju sjemenki, pulpa voća ima vrlo prijatan i delikatan ukus.

Izbor kivija

Bolje je kupiti zreli kivi (osim ako ne planirate da ga čuvate duže vrijeme). Zreli plodovi su blago mekani na dodir, ali elastični. Kada je voće premekano i zgnječeno laganim pritiskom znači da je prezrelo i bolje je ne kupovati takvo voće. Takođe, ne bi trebalo da ima udubljenja. Nezreli plodovi su čvrsti na dodir. Ako ste kupili takav kivi, ne biste trebali biti uznemireni, samo ga trebate staviti na tamno i toplo mjesto i brzo će sazrijeti.

Korisne karakteristike

Kivi blagotvorno deluje na ljudsko srce i krvne sudove, na gastrointestinalnog trakta. Shodno tome, za osobe koje imaju bolesti kardiovaskularnog sistema, a postoji i tendencija ka visok krvni pritisak je nezamenljivo voće. Pomaže i kod žgaravice. Mnogi nutricionisti uključuju voće kivija u dijetu za mršavljenje. U kozmetologiji se ovo voće koristi kao dio tonika, maski protiv starenja i hidratacije. Savršeno zateže, osvježava i vlaži presušenu i oslabljenu kožu lica i dekoltea.

Kako oguliti kivi i da li je uopšte oguljen?

Oguliti kivi od kore nije teško, iako je jestiv i voće se može jesti direktno s njim. A ovo voće možete i jesti sa zadovoljstvom, prepolovivši ga i uz pomoć desertne kašike izvadite sočnu pulpu iz polovica. Ako je kivi potreban za ukrašavanje stola ili ga samo želite predstaviti gostima lijep pogled onda ga morate očistiti. Ovo se može uraditi na dva načina. Najjednostavnije je oguliti voće poput krompira, odrezati kožu tankom spiralom ili slamkom.

Ako vam je potrebno savršeno ravnomjerno, glatko oguljeno voće, upotrijebite drugu metodu. Da biste to učinili, potrebni su vam kašika i nož. Kašičica treba da odgovara voću po veličini, pa je bolje uzeti supenu kašiku, iako je kašičica pogodna i za male kivije. Prvo morate odrezati nepotrebne krajeve (vrhove). Zatim pažljivo ubacite kašiku između voća i kore i polako okrećite voće. Tako pažljivo odvajamo pulpu od kože. Zatim pažljivo iscijedite voće na tanjir i narežite na kriške. Za ovu metodu, kivi mora biti umjereno zreo, a ne prezreo, ili obrnuto, "zelen".

Znajući kako da ogulite kivi, više nećete s njim prolaziti pored tezge u supermarketu ili na pijaci, već se počastite zaista egzotičnim i zdravim voćem.

Takvo voće kao što je kivi odavno se ukorijenilo u svakom domu, na svakom odmoru. Vole ga deca i odrasli. Njegov delikatan slatko-kiseli ukus oduševljava. Da li je to samo korisno? Ako da, šta onda? Kako očistiti kivi i zašto?

Uostalom, tada ga je vrlo nezgodno držati u rukama, jer je vrlo klizav.

O korisnim svojstvima

Po pravilu, kivi se konzumira sirov. Čak i ako se doda želeu ili drugom konditorskih proizvoda voće mora biti svježe. U suprotnom, svi kvaliteti i vitamini će nestati. A sam kivi neće biti tako privlačan i ukusan. Sok poboljšava ukus mesa, a istovremeno ga čini mekšim i prijatnijim tokom pripreme raznih jela. Na primjer, roštilj će biti mnogo ugodniji ako u salamuru dodate sok i komadiće voća.

Izbor voća

Izboru voća treba pristupiti odgovorno. Uostalom, nezreo ili prezreo, neće imati korisna svojstva. Stoga ćete morati sortirati više od jednog voća.

1. 1. Ako je zreo, tada bi trebala izaći ugodna aroma. Nikako grubo. Dakle, možete razumjeti da su pokazatelji iznad prosječnog nivoa, što znači da su sačuvana sva potrebna svojstva za upotrebu.

• Kada se pritisne, ostaje mala oznaka. Pazite da kivi nije previše mekan ili tvrd. Ovo će biti dokaz da je voće očigledno ustajalo i da je dugo ležalo. Moguće je da je nezreo, što takođe ne nosi ništa dobro u sebi.

• Miris kiselog vina ne bi trebao biti prisutan. Takav neugodan trenutak govori kupcu o prezrelom voću.

• Čak i kada pregledate dlačice, možete primijetiti nekvalitetan proizvod. Trebaju biti čvrsti, imati ljuskavu bazu i tamne boje.

• Prisustvo tamnih mrlja ukazuje na bolan plod. Ovaj se ne preporučuje za jelo.

• Stabljika ne smije biti mokra. Kada se pritisne, ne ispušta se tečnost. Moguće je da se kivi pokvario tokom transporta i počeo trunuti.

Kako očistiti?

Svaki ljubitelj voća razmišlja o tome kako oguliti kivi i da li je to uopšte potrebno. Neki su probali i sa korom, ali nije bilo dovoljno prijatno. Dlačice ometaju ukus. Tako da ga još treba očistiti. Ali ovdje počinju problemi:

• • dok ga potpuno ne očistite, sok počinje da teče po stolu i preko vaših ruku;

• često oguljeno voće isklizne iz ruku. Prilično je klizav;

• sa nepotpunim pilingom, na ovaj ili onaj način, ali dlačice padaju u usta ili na usne. Tako ih nervira.

Onda kako oguliti kivi tako da sve korisne karakteristike bili spašeni, plod nije pao. Da li je uživanje bilo prijatno?

Savjet. Ako ste kupili jednu od ćelavih varijanti, onda je jednostavno ne morate čistiti. Ove vrste sadrže dodatne korisnim materijalom pravo u ljusci. Sadrži veliku količinu antioksidansa. Služi kao odličan antiseptik.

Postoje tri načina da ogulite voće:

1. 1. Morate koristiti nazubljeni nož. Koristi se posebno za voće. Počnite sa čišćenjem odozgo. Radnje su poput guljenja krompira. Ne isplati se potapati daleko u unutrašnjost, pa će više pulpe otići u smeće.

• Prodaju se specijalne kašike za jelo kivija. Iako možete koristiti i običnu žlicu i čajnu žličicu. Da biste ogulili voće, odrežite vrh i gurnite kašiku ispod kore. Polako rotirajte kivi. Uz pomoć kašike, sama pulpa će vam pasti u ruke.

• Bacite voće u kipuću vodu maksimalno pola minute. Zamjena odmah hladnom vodom i sačekajte da se ohladi. Sada se koža može lako očistiti ručno.

Nakon što isprobate svaku metodu, možete s ponosom reći: "Brzo i lako gulim kivi."

Kivi je nevjerovatna bobica sa velikom količinom korisnih kvaliteta i odličnog ukusa. Da, da, to je bobica, a ne voće, kako većina ljudi misli. Ona dolazi iz Kine, ali se dugo drži na ruskim policama i veoma je tražena. Ali prije nego što uživate u njegovom ukusu, morate razumjeti kako pravilno oguliti kivi.

Kivi se može jesti sa korom, jestiv je i veoma zdrav. Na primjer, u kori ove dlakave bobice ima više antioksidansa nego u voću. Međutim, ako postoji osjetljiva mukozna membrana, kivi treba oguliti. Kivi mora biti očišćen i prema bontonu.

Kako očistiti

Prije svega, trebate odabrati dobro voće:

• lagana ne oštra aroma;
• dlačice su tvrde i tamne, dobro se pilingiraju;
• ujednačena boja kože, bez mrlja;
• suvo voće.

Voće dobro operite u tekućoj vodi i narežite na prikladne kriške.

Ako nema želje da jedete kožu, tada se kivi može oguliti na nekoliko načina:

• Možete koristiti poseban alat koji sa jedne strane ima kašiku, a s druge oštru oštricu.

• Nazubljeni nož će dobro obaviti posao. Kivi možete oguliti poput krompira, nakon što ga ogulite nožem na vrhu. Ne zarinite nož duboko, inače će se odsjeći puno pulpe.

• Jedna supena kašika će takođe pomoći da ogulite kivi. Morate odrezati oba kraja bobice, a zatim staviti kašiku ispod kore i okrenuti po kiviju. Morate unaprijed pripremiti šolju kako bi kivi ušao u nju.

• Ova metoda je zgodna ako trebate oguliti nekoliko kivija odjednom. Potrebno je baciti kivi na 25-30 sekundi u kipuću vodu. Zatim prelijte hladnom. Kada se bobica ohladi, lako ćete skinuti kožu s kivija.

Zapamtite: ne bacajte prezreli kivi u vodu, proširiće se.

Odabravši način da ogulite kivi, ostaje samo da uživate u njegovom ukusu.

Kako zadržati sva korisna svojstva

Ako oguljeni plodovi ostanu nakon praznika ili večere, mogu se staviti na hladno mjesto nekoliko dana.

Skladištenje igra važnu ulogu, inače kivi može brzo nestati.

• morate čuvati kivi u hladnim prostorijama, možete u frižideru;
• ako je kivi u posudama, onda bi trebali imati rupe - kivi možete zamotati u plastičnu vrećicu i čvrsto ga vezati.
• potrebno je čuvati dalje od jakih mirisa, kivi ih savršeno upija.