Boranija sa mlevenim mesom: najbolji recepti za kuvanje. Boranija sa mlevenim mesom Kako pržiti mleveno meso sa mahunama

Mahunarke sa mlevenim mesom su veoma ukusne, ukusne, zasitne i mogu se smatrati kompletnim letnjim jelom sa notama azijske kuhinje. Za pripremu jela možete koristiti različito mljeveno meso, ali je najbolja mješavina mljevenog svinjskog i mljevenog junećeg mesa.

Za pripremu aromatičnog boranija sa mlevenim mesom trebaće nam:

-300 g mahune,
-300 g mlevenog mesa,
-1 glavica crnog luka,
-3 čena belog luka,
-1 kašika soja sosa,
- So i biber po ukusu.

Mahunu oguliti, po potrebi iseći na nekoliko komada i kuvati do pola. Zatim stavite u cjedilo, isperite hladnom vodom i ostavite da voda ocijedi.

Na zagrejanom biljnom ulju pržite sitno nasjeckani luk oko 5 minuta dok ne bude providan, povremeno miješajući. Zatim dodajte sitno seckani beli luk i nastavite sa dinstanjem još minut. U prženo povrće dodajte mleveno meso i nastavite sa kuvanjem, zgnječite meso viljuškom tako da prženo mleveno meso ispadne mrvičasto. Meso pržite sa lukom i belim lukom dok ne skuvate. Mesu dodajte pasulj, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte soja sos i dinstajte nekoliko minuta uz povremeno mešanje.

Danas je na našem jelovniku još jedno jelo iz kategorije „dva u jednom“, odnosno kombinovanje glavnog jela i priloga: . Jelo je veoma zasitno i hranljivo, a prilično jednostavno za pripremu.

Grah se, inače, može koristiti ne samo zamrznut, već i konzerviran. Bolje je uzeti mljeveno meso koje nije previše masno: goveđe ili goveđe/svinjetina 70%/30% je dobro. Na 50/50, jelo, za moj ukus, ispada previše masno.

Pirjani pasulj sa mlevenim mesom- jelo nije samo ukusno, već i veoma zdravo. Prije svega, zahvaljujući pasulju, koji je, kao što svi znamo, pravo skladište vrijednih tvari: esencijalnih aminokiselina, vitamina i mikroelemenata. A luk i beli luk, kao i začini koje možete dodati po svom ukusu, daju pikantnu aromu jelu.

Recept za kuvanje boranije sa mlevenim mesom u spori šporet.

400 grama smrznutog boranije
400 grama mlevenog mesa
jedan luk
tri čena belog luka
2-3 kašike paradajz paste
2 table. l. biljno ulje
soli po ukusu

Kako dinstati mahunu sa mlevenim mesom u sporom šporetu:

Na biljnom ulju dinstajte nasjeckani luk i nasjeckani bijeli luk 10 minuta u režimu "pečenje". Možete im dodati i začine. Dodajte mleveno meso i razbijte grudvice, pržite još 15 minuta.

Posolite, dodajte paradajz pastu, promešajte.

Smrznutu mahunu operemo pod slavinom. Pustite da se višak vode ocedi.

U spori štednjak dodajte mahunu i nastavite kuhati još 15 minuta.

Nakon signala boranija sa mlevenim mesom u spori šporet spremio se. Otvorite poklopac i stavite na tanjire.

Pospite zelenim lukom i poslužite. Prijatno!

Opis

Već smo isprobali dva recepta sa mahunama - onaj koji se može jesti zajedno sa mahunama: dinstan pasulj sa povrćem i pržen u jajetu. Danas sam htela da isprobam i treći recept - pohovani boraniji sa mlevenim mesom, nešto kao tamnoplava testenina, samo što umesto testenine ima boranija.

Ispalo je napola ukusno. Volim ovo? I evo ga: prženo mleveno meso sa lukom i pasuljem u mahunama je ukusno, ali same mahune su tvrde i bezukusne. Ogulili smo grah od njih i pojeli.

Zato vam savjetujem - uzmite samo najmlađi i najnježniji boraniji! I ne uzimajte onu koja je već požutjela. Ostavite za sjemenke. Dobro blanširajte pasulj, oko 10 minuta, dok ne omekša. Također, pažljivo očistite mahune od repova i vlakana sa strane mahune.

Sastojci:

200-300 g mahune;
100-150 g mljevenog svinjskog mesa;
1 luk;
Sol - prstohvat;
Crni mljeveni biber, začin za meso;
Suncokretovo ulje - 0,5 kašike;
2 čena belog luka;
Komad korena đumbira;
Zeleni - peršun, kopar.

Instrukcije:

Mahunu dobro operite i očistite. Stavite u kipuću posoljenu vodu i dinstajte 10-12 minuta dok mahune ne omekšaju. Ako je pasulj mlad, može potrajati manje vremena - 5-7 minuta. Provjerite jesu li mahune savitljive i mekane, ali nemojte ih prepeći jer će postati previše mekane.

Kuvani pasulj stavite u cjedilo.

U tiganju zagrejte suncokretovo ulje, dodajte sitno seckani luk i mleveno meso, dodajte mahunu, so, biber, pospite začinima po ukusu i pržite 7-10 minuta mešajući dok se luk i mleveno meso ne skuvaju. Ako želite da bude hrskavije, kuhajte bez dodavanja vode, ako želite mokri umak možete dodati pola čaše vode.

Zaista volim pasulj u bilo kom obliku. U boraniju sam se zaljubila sasvim nedavno, prije otprilike dvije godine, a prije ih uopće nisam kupovala i nisam ništa kuhala s njima. I sad ga vrlo često kupujem, uvijek imam vrećicu boranije u zamrzivaču. Kod nas ga možete kupiti na veliko u bilo kom supermarketu i nije jako skupo. A koliko se raznih jela može pripremiti od mahune. Nisam jos kuvala sa njim. Mahune nisu samo ukusne, već i veoma zdrave. Sadrži mnogo različitih vitamina i vlakana. Danas želim da vam ponudim jedno veoma jednostavno svakodnevno jelo sa mahunama, mahunama u mornarskom stilu. Ovo jelo se može pripremiti za ručak ili večeru za bukvalno 30-40 minuta. Proizvodi potrebni za ovo jelo su vrlo jednostavni, uvek ih imam u frižideru: mahunar (ja sam zamrznut), mleveno meso (imam svinjetinu + piletina), luk, paradajz pasta, malo brašna, beli luk, so i začini ukus. U tiganju zagrejte 1-2 kašike biljnog ulja bez mirisa. U zagrejano ulje stavite mleveno meso i seckani luk.

Pržite mleveno meso sa lukom oko 10 minuta.Čim meso promeni boju u tiganj dodajte mahunu

Ne odmrzavam ga prvo, samo ga stavim u cjedilo i isperem toplom vodom. Pasulj zajedno sa mlevenim mesom dinstam još 5-10 minuta. Dodati 1-2 kašike brašna, izmešati

Zatim dolazi kašika paradajz paste

Ponovo sve dobro promiješam. Posolite i dodajte začine po ukusu. Ulijem otprilike čašu kipuće vode

Dodam sitno seckani beli luk. Smanjim vatru, pokrijem poklopcem i jelo se krčka još 10-ak minuta.Dok kuvam mahunu, možete istovremeno pripremiti prilog na susednoj ringli, mada se ovo jelo može jesti i bez prilog. Danas imamo tjesteninu kao prilog. Ukusan i zasitan ručak je spreman

A od mlevenog mesa, možete pripremiti ukusno i veoma zasitno jelo bez dodatnog truda. Na to se troši malo vremena, ali okus od toga ne trpi. U isto vrijeme, recept se lako može mijenjati dodatnim sastojcima.

Boranija sa mlevenim mesom

Sastojci za kuvanje:

Mahunarke - 1,2 kilograma.
Mlevena govedina - 1 kilogram.
Soja sos - 90 mililitara.
Luk - 6 glavica.
Sol - 1 kašičica.
Kopar - pola grozda.
Ulje - 6 kašika.
Mljeveni biber - pola kašičice.

Kuvanje pasulja sa mlevenim mesom

Gotovo je nemoguće precijeniti korisnost mahune za ljudski organizam. Sadrži folnu, nikotinsku i askorbinsku kiselinu. Među korisnim materijama u boraniju su gvožđe, kalcijum, magnezijum, fosfor i druge. Grah je bogat ugljikohidratima, kao i proteinima. Još jedna prednost je niska kalorijska vrijednost proizvoda. Stoga svakako što češće u prehranu treba uključiti jela od mahunarki.

Osim što je zdrav, boranija je i veoma ukusna. Koristi se za pripremu salata, variva, priloga, supa, dinstano, prženo i pečeno. Uzmimo jedan od recepata sa fotografijom mahune sa mlevenim mesom i pripremimo ukusnu, zadovoljavajuću i zdravu večeru. Svi proizvodi zahtijevaju malo preliminarne pripreme. Mahunu operite, odrežite repove sa obe strane i kuvajte u blago posoljenoj vodi pet do osam minuta. Stavite mahune u kuhinjsku cediljku i za sada ostavite sa strane.

Sljedeći sastojak boranije sa mljevenim mesom je luk. Očistite sve glavice luka od ljuske, isperite i sitno nasjeckajte. Zatim treba da odaberete veći tiganj, na dno nalijte ulje i stavite na šporet da se zagreje. U zagrejani tiganj stavite pripremljeni luk za mahunu. Pržite sa svih strana uz stalno mešanje. A nakon što se luk isprži, u tiganj dodajte mleveno meso.

Pomiješajte mljeveno meso sa lukom i nastavite pržiti zajedno. Morate paziti da hrana ne zagori. Nakon desetak minuta zajedničkog prženja, u tiganj sipajte prokuvani boraniji, promiješajte i pržite još pet minuta. Ostaje samo dodati soja sos, seckani kopar, mlevenu papriku i so. Sve pažljivo promiješajte, pokrijte tiganj dobro poklopcem i dinstajte povrće sa mljevenim junećim mesom petnaest do dvadeset minuta.

Sklonite tiganj sa šporeta i ne dižite poklopac sa njega desetak minuta, a zatim još vruće mahune pirjane sa mlevenim mesom rasporedite u duboke tanjire i poslužite obilno i zdravo jelo za večeru. Ako ovo jelo želite učiniti aromatičnijim i malo pikantnijim, onda u završnoj fazi, uz umak i biber, trebate dodati dva ili tri češnja protisnutog bijelog luka.

Paprika sa mlevenim mesom i krompirom

Potrebni proizvodi:

Boranija - 700 grama.
Mleveno meso - 800 grama.
Krompir - 4 gomolja.
Sir - 200 grama.
Začini za pasulj: majčina dušica, peršun, korijander - kašičica.
Jaja - 4 komada.
Limun - 1 komad.
Sol - 1 kašičica.
Mlijeko - jedna i po čaša.
Začini za meso: origano, mljevena paprika, bosiljak - 1 kašičica.
Ulje - 2 kašike.

Tepsija za kuvanje

Vjerovatno bi bilo teško pronaći recept za boranije sa mljevenim mesom koji bi se lakše pripremio. Tepsija ispada vrlo ukusna i, što je najvažnije, prilično zasitna. Naučićemo kako skuhati mahune sa mlevenim mesom i krompirom za ručak po ovom receptu. Možete odmah uključiti pećnicu i pripremiti posudu otpornu na toplinu za jelo. Zatim morate pripremiti sastojke i odmah ih rasporediti u slojevima u kalup.

Krompir ogulite, operite i narežite na tanke ploške. Rasporedite po celom dnu podmazanog pleha i malo posolite. Zatim dodajte mleveno meso i pospite ga sa kašikom začina. Na mleveno meso stavite prethodno oprane mahune pasulja sa odsečenim repovima. Mahune pospite začinima i poprskajte limunovim sokom.

U plitkoj posudi pomiješajte mlijeko i jaja i dobro promiješajte. Dobijenom smjesom preliti sve slojeve tepsije. Tepsiju stavite u rernu koja je zagrejana na sto osamdeset stepeni i pecite tepsiju trideset minuta. Zatim izvadite pleh, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na još desetak minuta. Gotovu tepsiju od boranije sa mlevenim mesom i krompirom poslužite vruće za ručak.

Dva prilično jednostavna recepta omogućavaju vam da u kratkom vremenskom periodu pripremite ukusna jela koja će biti ne samo zadovoljavajuća, već i vrlo zdrava.