Troslojni kolač sa makom, orasima, suvim grožđem i kondenzovanim mlekom. Troslojna bajka torta sa makom, grožđicama i orasima - neverovatna kombinacija ukusa i blagodeti. Najbolje opcije za troslojnu tortu "Bajka" Troslojna torta sa orasima, grožđicama i makom

Ovaj desert nije samo ukusan, već i veoma zdrav. Orašasti plodovi zadržavaju korisne tvari tijekom cijele godine, grožđice su izvor vitamina B, a sjemenke maka sadrže ugljikohidrate.

Troslojna torta "Bajka" sa makom, grožđicama i orašastim plodovima - osnovni principi kuvanja

Koraci za torte se pripremaju od biskvita, koje se deli na tri dela i u svaki se dodaju mak, suvo grožđe i orasi. Ovo tijesto se priprema na bazi jajeta. Da biste to učinili, bjelanjke se odvajaju od žumanaca. Bjelanca umutiti mikserom u gustu pjenu. Što duže mutite, u njemu se stvara više mehurića, što testo čini prozračnim. Zatim dodajte šećer i jedno po jedno žumance, bez prestanka mućkanja. Na kraju dodajte brašno, pazeći da ga prvo prosijte. Lagano miješajte lopaticom, u istom smjeru kao i mućenje. Nemojte dodavati previše brašna, inače će začepiti tijesto i kolač neće ispasti mekan.

Testo se podeli na tri jednaka dela. U jednu se dodaje mak, u drugu peče sa suvim grožđem, a u treću orašasti plodovi. Kolači se peku i ohlade na rešetki.

Ako se plašite da će se testo slegnuti dok se prvi kolači peku, možete pripremiti testo za svaki posebno.

Punila se pripremaju pre dodavanja u testo. Orašasti plodovi se prže u suvom tiganju i drobe, a grožđice i mak se pare i osuše. Zatim se punila pomiješaju s brašnom i tek onda dodaju u tijesto.

Krema može biti bilo koja. Sve ovisi o vašim željama i mašti. Torta je posebno ukusna sa puterom, kremom ili pavlakom.

Recept 1. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima sa pavlakom

Sastojci

Za jednu tortu

brašno;

brašno – 100 g;

jedno jaje;

fini šećer - 100 g;

100 ml punomasne pavlake.

granulirani šećer;

masne pavlake.

Punila

grožđice - 0,5 kašike;

sjeckani orasi - pola čaše;

mak - 0,5 kašike.

Način kuhanja

1. U dubljoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa jajetom i šećerom. Sve dobro izmešajte kašikom.

2. Brašno prosijati sa praškom za pecivo. U tečne sastojke u malim porcijama dodavati brašno i mesiti testo bez grudvica.

3. U testo dodati mak i promešati. Stavite u kalup, namastite i pecite dok ne porumeni na 200 C.

4. Za druga dva kora pripremite testo po istom principu, samo u jedan dodajte prethodno pareno i osušeno grožđe, a u drugi seckane orahe.

5. Gotove kolače ohladite na rešetki. Šećer sjediniti sa kiselom pavlakom i umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

6. Polagati kolače jednu na drugu, svaku premazati kremom. Ostavite tortu da se namače dva sata. Zatim ga narežite i poslužite uz kafu, kompot ili kakao.

Recept 2. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima bez pečenja

Sastojci

četiri žumanca;

grožđice – 120 g;

dva jaja;

četvrtasti kolačići – 900 g;

džem od smokava - pola čaše;

200 g šećera;

pakovanje putera;

pečeni indijski orah – 150 g;

domaće mleko - 1,5 kašike;

brašno – 75 g;

vrećica vanile

Način kuhanja

1. Šećer pomešati sa brašnom.

2. Umutiti jaja dok se ne pojavi pjena. U tankom mlazu sipajte mleko, nastavljajući da mutite. Zatim postepeno dodavati suvu smesu i mutiti dok ne ostane ni jedna grudvica.

3. Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ohladite kremu. Dodajte puter i vaniliju. Mutite pet minuta, postepeno povećavajući brzinu.

4. Orašaste plodove nasjeckajte i dodajte ih zajedno sa makom u kremu. Mix.

5. Stavite kolačiće u jedan sloj na tanjir. Podmažite ga kremom, ostavljajući dva centimetra od ruba. Stavite još jedan sloj kolačića. Premažite ga džemom od smokava pomiješanim sa grožđicama. Svaki sljedeći sloj kolačića trebao bi biti nešto manji kako bi se stvorila torta u obliku piramide.

6. Stranice torte namazati kremom i pekmezom od smokava naneti geometrijski uzorak. Ostavite tortu da odstoji 12 sati.

Recept 3. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima sa puter kremom

Sastojci

tri jaja;

konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;

175 g maslaca;

200 ml guste pavlake;

300 g šećera od trske;

jedna i po kašika. kajmak;

pola čaše lješnjaka;

jedna i po kašika. brašno;

mak i suvo grožđe - pola kašike.

Način kuhanja

1. Mak potopiti u topli šećerni sirup. Zatim pržite na suvom tiganju.

2. Suvo grožđe operite i prelijte kipućom vodom. Ostavite četvrt sata. Ocijedite infuziju i osušite grožđice na salveti.

3. Pripremiti 1. koru za tortu. Uzmite jedno jaje i dodajte mu pola čaše kisele pavlake, brašno i šećer. Dodajte malo sode bikarbone i seckanih orašastih plodova. Zamesiti u homogeno testo bez grudvica.

4. Za drugi kolač uzimamo iste sastojke, ali umjesto orašastih plodova dodajemo grožđice.

5. Treću tortu pripremite po istom principu, samo u testo dodajte mak.

6. Svaki kolač ispecite u okruglom plehu. Prethodno je podmazan. Temperatura rerne treba da bude 200 stepeni. Kuvajte 20 minuta.

7. Kremu umutiti mikserom dok ne dobije stabilnu penu i dodati omekšali puter i kondenzovano mleko. Mutiti dok ne postane gust i kremast.

8. Slagati kolače, svaku obilno premazati kremom, ovim redom: torta od orašastih plodova, torta od maka i torta sa suvim grožđem. Tortu ukrasite kokosom u boji ili rendanom čokoladom.

Recept 4. Troslojna torta “Bajka” sa makom, orasima i suvim grožđem sa kremom

Sastojci

300 g šećera od trske;

300 ml kisele pavlake;

100 g maka;

brašno – 300 g;

3 kokošja jaja;

gašena soda;

orasi i grožđice - po pola čaše.

dva jaja;

pola pakovanja putera;

domaće mlijeko – 230 ml;

granulirani šećer - 75 g;

2 tbsp. kašike pšeničnog brašna.

Način kuhanja

1. Uzmite tri male činije i u njih stavite jaje, prstohvat soli i gašene sode, kao i sto grama pšeničnog brašna, pavlake i šećera. Zamesiti gusto testo bez grudvica.

2. U prvu činiju sipajte mak, u drugu dodajte seckane orahe, a u treću pareno i suvo grožđe. Dobro izmešati i peći tri kora na temperaturi od 180 C. Za svaki kolač po pola sata. Ohladite gotove kolače.

3. Umutiti dva jaja sa šećerom, brašnom i tri kašike mleka. U šerpu sipajte čašu mlijeka, zagrijte na laganoj vatri i u tankom mlazu dodajte smjesu od jaja uz stalno miješanje. Skuvati kremu dok ne postane gusta. Na kraju dodajte puter i mutite mikserom dok ne dobijete prozračnu kremu.

4. Stavljajte kolače jednu na drugu. Svaku tortu namazati kremom.

Recept 5. Troslojni bajkoviti kolač sa makom, grožđicama i orašastim plodovima u loncu

Sastojci

soda - 7 g;

1,5 tbsp. granulirani šećer;

100 g maka;

jedna i po kašika. pšenično brašno;

100 g grožđica;

1,5 tbsp. pavlaka 20%;

100 g bilo kojeg oraha.

konzerva kondenzovanog mleka;

pakovanje masnoće putera;

2 tbsp. kakao.

Način kuhanja

1. Oprane suvo grožđe prelijte kipućom vodom. Kuhajte na pari deset minuta. Zatim ocijedite infuziju i osušite grožđice na salveti. Mak prelijte vrelom vodom i ostavite da nabubri. Nasjeckajte orahe.

2. Za prvi kolač umutiti jaje u činiju. Dodajte pola čaše šećera i pavlake. Promiješajte, stavite malo sode i postepeno posipajte pola čaše brašna, umijesite tijesto bez grudvica. U tijesto dodajte pareni mak i miješajte dok ne postane glatko.

3. Unutrašnjost posude multivarka podmažite uljem. Stavite testo u njega i pecite u režimu "pečenje" 20 minuta. Zatim okrenite na pari i pecite još tri minute na istom načinu.

4. Umesiti testo za drugu tortu od istih sastojaka u istim količinama, samo umesto maka dodati seckane orahe.

5. Umesiti testo za treću tortu sa suvim grožđem. Preostale kolače ispecite na isti način kao i prve.

6. Umutiti mekani puter sa kondenzovanim mlekom. Na kraju dodajte kakao.

7. Sastavite tortu, premažite tople slojeve torte kremom.

Recept 6. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima sa puter kremom

Sastojci

Za jednu tortu

granulirani šećer - 200 g;

soda bikarbona;

čaša pšeničnog brašna;

jedno jaje;

250 g kisele pavlake.

Punila

grožđice – 200 g;

50 g cimeta;

orasi – 200 g;

200 g maka.

kondenzirano mlijeko - dvije limenke;

300 g putera.

Način kuhanja

1. Potrebno je ispeći tri kolača. Umutiti jaje sa šećerom. U kiselu pavlaku dodajte malo sode i tako je ugasite. Pomiješajte kiselu pavlaku sa smjesom od jaja. Postepeno dodavati prosijano brašno i mesiti dok ne postane glatko. Nastavite da mutite. Koristite ovaj recept za pripremu testa za ostale kolače.

2. Suvo grožđe oprati i potopiti desetak minuta u kipuću vodu. Zatim ocijedite juhu, uklonite peteljke s grožđica i osušite ih na papirnoj salveti.

3. U testo za prvi kolač dodati suvo grožđe i izmešati.

4. U drugu porciju dodajte cimet i seckane orahe.

5. U testo za treći koru sipajte mak.

6. Tepsiju prekrijte pergamentom, namastite, rasporedite testo za jedan sloj za tortu i pecite pola sata na 180 stepeni. Ispecite sva tri kolača po ovom principu.

7. Umutiti puter dok ne postane pjenast, u tankom mlazu uliti kondenzovano mlijeko i nastaviti mutiti dok ne dobijete glatku, homogenu konzistenciju.

8. Ohladite kolače. Odrežite vrh oštrim nožem.

9. Na svaki sloj torte stavite kremu, zagladite i skupite u hrpu. Bočne i gornje strane torte namažite kremom.

10. Obrezivanje osušite i sameljite u mrvice. Dobijenim mrvicama pospite cijelu tortu i ukrasite po svom ukusu.

Troslojna torta iz bajke sa makom, grožđicama i orasima - saveti i trikovi

Da mak omekša, potopite ih u kipuću vodu na pola sata.

Testo je preporučljivo zamesiti neposredno pre pečenja kako ne bi imalo vremena da se slegne.

Ne otvarajte vrata rerne tokom pečenja, inače će se biskvit srušiti.

Jaja će biti lakše umutiti ako se prethodno dobro ohlade.

Kao punilo možete koristiti bilo koje orašaste plodove: orahe, kikiriki, indijski oraščići, lješnjake ili bademe

Da orašasti plodovi ne zagorče, prže se i gule se tanki film.

Ova torta ima i sledeće nazive: Tri želje, Svekrva, Ministarska, Admiralska. Njegovo ime ne mijenja njegov ukus. Ostaje isto tako ukusno. Ovo je naša tradicionalna novogodišnja torta.

COMPOUND

TIJESTO (za svaku tortu):

1/2 šolje pavlake
1/2 šolje šećera
1 jaje
1-2 kašike skroba
1/2 šolje brašna
1 kašičica sode

DODATCI:

1/2 šolje maka
1/2 šolje mlevenih orašastih plodova
1/2 šolje grožđica

KREMA:

300 gr. ulja
1 konzerva kondenzovanog mleka

Umutiti jaje sa šećerom, dodati pavlaku, brašno, skrob, sodu gašenu sirćetom i jedan od dodataka.
Pečena su 3 kolača.
U 1. kolaču - 1/2 šolje maka, u 2. - 1/2 šolje mlevenih orašastih plodova, u 3. - 1/2 šolje suvog grožđa.
Peći na temperaturi od 180-200 C.
Svaku tortu prepolovite i premažite kremom.
Pre namazanja kreme, kolače malo poprskajte sirupom (džem + voda + votka).
Naizmjenični slojevi: mak, orasi, grožđice.
Kolač treba ostaviti da odstoji jedan dan na sobnoj temperaturi da se natopi.

BILJEŠKA:
Čokoladne zvijezde:
Malo otopljenu čokoladu (da bude mekana) stavite na papir za pečenje, prekrijte papirom, razvucite oklagijom kao tijesto za kekse i kalupima za kekse izrežite oblike.
Stavite u zamrzivač da se stegne.

Ovaj desert nije samo ukusan, već i veoma zdrav. Orašasti plodovi zadržavaju korisne tvari tijekom cijele godine, grožđice su izvor vitamina B, a sjemenke maka sadrže ugljikohidrate.

Troslojna torta "Bajka" sa makom, grožđicama i orašastim plodovima - osnovni principi kuvanja

Testo se podeli na tri jednaka dela. U jednu se dodaje mak, u drugu peče sa suvim grožđem, a u treću orašasti plodovi.

Kolači se peku i ohlade na rešetki.

Ako se plašite da će se testo slegnuti dok se prvi kolači peku, možete pripremiti testo za svaki posebno.

Krema može biti bilo koja. Sve ovisi o vašim željama i mašti. Torta je posebno ukusna sa puterom, kremom ili pavlakom.

Recept 1. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima sa pavlakom

Sastojci

fini šećer - 100 g;

100 ml punomasne pavlake.

sjeckani orasi - pola čaše;

Način kuhanja

1. U dubljoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa jajetom i šećerom. Sve dobro izmešajte kašikom.

2. Brašno prosijati sa praškom za pecivo. U tečne sastojke u malim porcijama dodavati brašno i mesiti testo bez grudvica.

3. U testo dodati mak i promešati. Stavite u kalup, namastite i pecite dok ne porumeni na 200 C.

4. Za druga dva kora pripremite testo po istom principu, samo u jedan dodajte prethodno pareno i osušeno grožđe, a u drugi seckane orahe.

5. Gotove kolače ohladite na rešetki. Šećer sjediniti sa kiselom pavlakom i umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

6. Polagati kolače jednu na drugu, svaku premazati kremom. Ostavite tortu da se namače dva sata. Zatim ga narežite i poslužite uz kafu, kompot ili kakao.

Recept 2. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima bez pečenja

Sastojci

četvrtasti kolačići - 900 g;

džem od smokava - pola čaše;

pakovanje putera;

pečeni indijski orah - 150 g;

domaće mleko - 1,5 kašike;

Način kuhanja

1. Šećer pomešati sa brašnom.

2. Umutiti jaja dok se ne pojavi pjena. U tankom mlazu sipajte mleko, nastavljajući da mutite. Zatim postepeno dodavati suvu smesu i mutiti dok ne ostane ni jedna grudvica.

3. Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ohladite kremu. Dodajte puter i vaniliju. Mutite pet minuta, postepeno povećavajući brzinu.

4. Orašaste plodove nasjeckajte i dodajte ih zajedno sa makom u kremu. Mix.

6. Stranice torte namazati kremom i pekmezom od smokava naneti geometrijski uzorak. Ostavite tortu da odstoji 12 sati.

Recept 3. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima sa puter kremom

Sastojci

konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;

175 g maslaca;

200 ml guste pavlake;

300 g šećera od trske;

jedna i po kašika. kajmak;

pola čaše lješnjaka;

jedna i po kašika. brašno;

mak i suvo grožđe - pola kašike.

Način kuhanja

1. Mak potopiti u topli šećerni sirup. Zatim pržite na suvom tiganju.

2. Suvo grožđe operite i prelijte kipućom vodom. Ostavite četvrt sata. Ocijedite infuziju i osušite grožđice na salveti.

4. Za drugi kolač uzimamo iste sastojke, ali umjesto orašastih plodova dodajemo grožđice.

5. Treću tortu pripremite po istom principu, samo u testo dodajte mak.

6. Svaki kolač ispecite u okruglom plehu. Prethodno je podmazan. Temperatura rerne treba da bude 200 stepeni. Kuvajte 20 minuta.

7. Kremu umutiti mikserom dok ne dobije stabilnu penu i dodati omekšali puter i kondenzovano mleko. Mutiti dok ne postane gust i kremast.

8. Slagati kolače, svaku obilno premazati kremom, ovim redom: torta od orašastih plodova, torta od maka i torta sa suvim grožđem. Tortu ukrasite kokosom u boji ili rendanom čokoladom.

Recept 4. Troslojna torta “Bajka” sa makom, orasima i suvim grožđem sa kremom

Sastojci

300 g šećera od trske;

orasi i grožđice - po pola čaše.

pola pakovanja putera;

domaće mlijeko - 230 ml;

granulirani šećer - 75 g;

2 tbsp. kašike pšeničnog brašna.

Način kuhanja

1. Uzmite tri male činije i u njih stavite jaje, prstohvat soli i gašene sode, kao i sto grama pšeničnog brašna, pavlake i šećera. Zamesiti gusto testo bez grudvica.

4. Stavljajte kolače jednu na drugu. Svaku tortu namazati kremom.

Recept 5. Troslojni bajkoviti kolač sa makom, grožđicama i orašastim plodovima u loncu

Sastojci

1,5 tbsp. granulirani šećer;

jedna i po kašika. pšenično brašno;

1,5 tbsp. pavlaka 20%;

100 g bilo kojeg oraha.

konzerva kondenzovanog mleka;

pakovanje masnoće putera;

Način kuhanja

3. Unutrašnjost posude multivarka podmažite uljem. Stavite testo u njega i pecite u režimu "pečenje" 20 minuta. Zatim okrenite na pari i pecite još tri minute na istom načinu.

4. Umesiti testo za drugu tortu od istih sastojaka u istim količinama, samo umesto maka dodati seckane orahe.

5. Umesiti testo za treću tortu sa suvim grožđem. Preostale kolače ispecite na isti način kao i prve.

6. Umutiti mekani puter sa kondenzovanim mlekom. Na kraju dodajte kakao.

7. Sastavite tortu, premažite tople slojeve torte kremom.

Recept 6. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima sa puter kremom

Sastojci

Za jednu tortu

granulirani šećer - 200 g;

čaša pšeničnog brašna;

orasi - 200 g;

kondenzirano mlijeko - dvije limenke;

300 g putera.

Način kuhanja

2. Suvo grožđe oprati i potopiti desetak minuta u kipuću vodu. Zatim ocijedite juhu, uklonite peteljke s grožđica i osušite ih na papirnoj salveti.

3. U testo za prvi kolač dodati suvo grožđe i izmešati.

4. U drugu porciju dodajte cimet i seckane orahe.

5. U testo za treći koru sipajte mak.

6. Tepsiju prekrijte pergamentom, namastite, rasporedite testo za jedan sloj za tortu i pecite pola sata na 180 stepeni.

Ispecite sva tri kolača po ovom principu.

7. Umutiti puter dok ne postane pjenast, u tankom mlazu uliti kondenzovano mlijeko i nastaviti mutiti dok ne dobijete glatku, homogenu konzistenciju.

8. Ohladite kolače. Odrežite vrh oštrim nožem.

9. Na svaki sloj torte stavite kremu, zagladite i skupite u hrpu. Bočne i gornje strane torte namažite kremom.

10. Obrezivanje osušite i sameljite u mrvice. Dobijenim mrvicama pospite cijelu tortu i ukrasite po svom ukusu.

Da mak omekša, potopite ih u kipuću vodu na pola sata.

Testo je preporučljivo zamesiti neposredno pre pečenja kako ne bi imalo vremena da se slegne.

Ne otvarajte vrata rerne tokom pečenja, inače će se biskvit srušiti.

Jaja će biti lakše umutiti ako se prethodno dobro ohlade.

Kao punilo možete koristiti bilo koje orašaste plodove: orahe, kikiriki, indijski oraščići, lješnjake ili bademe

Da orašasti plodovi ne zagorče, prže se i gule se tanki film.

Ovaj desert nije samo ukusan, već i veoma zdrav. Orašasti plodovi zadržavaju korisne tvari tijekom cijele godine, grožđice su izvor vitamina B, a sjemenke maka sadrže ugljikohidrate.

Troslojna torta "Bajka" sa makom, grožđicama i orašastim plodovima - osnovni principi kuvanja

Testo se podeli na tri jednaka dela. U jednu se dodaje mak, u drugu peče sa suvim grožđem, a u treću orašasti plodovi. Kolači se peku i ohlade na rešetki.

Ako se plašite da će se testo slegnuti dok se prvi kolači peku, možete pripremiti testo za svaki posebno.

Krema može biti bilo koja. Sve ovisi o vašim željama i mašti. Torta je posebno ukusna sa puterom, kremom ili pavlakom.

Recept 1. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima sa pavlakom

Sastojci

Za jednu tortu

brašno;

brašno – 100 g;

jedno jaje;

fini šećer - 100 g;

100 ml punomasne pavlake.

granulirani šećer;

masne pavlake.

Punila

grožđice - 0,5 kašike;

sjeckani orasi - pola čaše;

mak - 0,5 kašike.

Način kuhanja

1. U dubljoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa jajetom i šećerom. Sve dobro izmešajte kašikom.

2. Brašno prosijati sa praškom za pecivo. U tečne sastojke u malim porcijama dodavati brašno i mesiti testo bez grudvica.

3. U testo dodati mak i promešati. Stavite u kalup, namastite i pecite dok ne porumeni na 200 C.

4. Za druga dva kora pripremite testo po istom principu, samo u jedan dodajte prethodno pareno i osušeno grožđe, a u drugi seckane orahe.

5. Gotove kolače ohladite na rešetki. Šećer sjediniti sa kiselom pavlakom i umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

6. Polagati kolače jednu na drugu, svaku premazati kremom. Ostavite tortu da se namače dva sata. Zatim ga narežite i poslužite uz kafu, kompot ili kakao.

Recept 2. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima bez pečenja

Sastojci

četiri žumanca;

grožđice – 120 g;

dva jaja;

četvrtasti kolačići – 900 g;

džem od smokava - pola čaše;

200 g šećera;

pakovanje putera;

pečeni indijski orah – 150 g;

domaće mleko - 1,5 kašike;

brašno – 75 g;

vrećica vanile

Način kuhanja

1. Šećer pomešati sa brašnom.

2. Umutiti jaja dok se ne pojavi pjena. U tankom mlazu sipajte mleko, nastavljajući da mutite. Zatim postepeno dodavati suvu smesu i mutiti dok ne ostane ni jedna grudvica.

3. Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ohladite kremu. Dodajte puter i vaniliju. Mutite pet minuta, postepeno povećavajući brzinu.

4. Orašaste plodove nasjeckajte i dodajte ih zajedno sa makom u kremu. Mix.

6. Stranice torte namazati kremom i pekmezom od smokava naneti geometrijski uzorak. Ostavite tortu da odstoji 12 sati.

Recept 3. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima sa puter kremom

Sastojci

tri jaja;

konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;

175 g maslaca;

200 ml guste pavlake;

300 g šećera od trske;

jedna i po kašika. kajmak;

pola čaše lješnjaka;

jedna i po kašika. brašno;

mak i suvo grožđe - pola kašike.

Način kuhanja

1. Mak potopiti u topli šećerni sirup. Zatim pržite na suvom tiganju.

2. Suvo grožđe operite i prelijte kipućom vodom. Ostavite četvrt sata. Ocijedite infuziju i osušite grožđice na salveti.

4. Za drugi kolač uzimamo iste sastojke, ali umjesto orašastih plodova dodajemo grožđice.

5. Treću tortu pripremite po istom principu, samo u testo dodajte mak.

6. Svaki kolač ispecite u okruglom plehu. Prethodno je podmazan. Temperatura rerne treba da bude 200 stepeni. Kuvajte 20 minuta.

7. Kremu umutiti mikserom dok ne dobije stabilnu penu i dodati omekšali puter i kondenzovano mleko. Mutiti dok ne postane gust i kremast.

8. Slagati kolače, svaku obilno premazati kremom, ovim redom: torta od orašastih plodova, torta od maka i torta sa suvim grožđem. Tortu ukrasite kokosom u boji ili rendanom čokoladom.

Recept 4. Troslojna torta “Bajka” sa makom, orasima i suvim grožđem sa kremom

Sastojci

300 g šećera od trske;

300 ml kisele pavlake;

100 g maka;

brašno – 300 g;

3 kokošja jaja;

gašena soda;

orasi i grožđice - po pola čaše.

dva jaja;

pola pakovanja putera;

domaće mlijeko – 230 ml;

granulirani šećer - 75 g;

2 tbsp. kašike pšeničnog brašna.

Način kuhanja

1. Uzmite tri male činije i u njih stavite jaje, prstohvat soli i gašene sode, kao i sto grama pšeničnog brašna, pavlake i šećera. Zamesiti gusto testo bez grudvica.

4. Stavljajte kolače jednu na drugu. Svaku tortu namazati kremom.

Recept 5. Troslojni bajkoviti kolač sa makom, grožđicama i orašastim plodovima u loncu

Sastojci

soda - 7 g;

1,5 tbsp. granulirani šećer;

100 g maka;

jedna i po kašika. pšenično brašno;

100 g grožđica;

1,5 tbsp. pavlaka 20%;

100 g bilo kojeg oraha.

konzerva kondenzovanog mleka;

pakovanje masnoće putera;

2 tbsp. kakao.

Način kuhanja

3. Unutrašnjost posude multivarka podmažite uljem. Stavite testo u njega i pecite u režimu "pečenje" 20 minuta. Zatim okrenite na pari i pecite još tri minute na istom načinu.

4. Umesiti testo za drugu tortu od istih sastojaka u istim količinama, samo umesto maka dodati seckane orahe.

5. Umesiti testo za treću tortu sa suvim grožđem. Preostale kolače ispecite na isti način kao i prve.

6. Umutiti mekani puter sa kondenzovanim mlekom. Na kraju dodajte kakao.

7. Sastavite tortu, premažite tople slojeve torte kremom.

Recept 6. Troslojna torta “Bajka” sa makom, grožđicama i orasima sa puter kremom

Sastojci

Za jednu tortu

granulirani šećer - 200 g;

soda bikarbona;

čaša pšeničnog brašna;

jedno jaje;

250 g kisele pavlake.

Punila

grožđice – 200 g;

50 g cimeta;

orasi – 200 g;

200 g maka.

kondenzirano mlijeko - dvije limenke;

300 g putera.

Način kuhanja

2. Suvo grožđe oprati i potopiti desetak minuta u kipuću vodu. Zatim ocijedite juhu, uklonite peteljke s grožđica i osušite ih na papirnoj salveti.

3. U testo za prvi kolač dodati suvo grožđe i izmešati.

4. U drugu porciju dodajte cimet i seckane orahe.

5. U testo za treći koru sipajte mak.

6. Tepsiju prekrijte pergamentom, namastite, rasporedite testo za jedan sloj za tortu i pecite pola sata na 180 stepeni. Ispecite sva tri kolača po ovom principu.

7. Umutiti puter dok ne postane pjenast, u tankom mlazu uliti kondenzovano mlijeko i nastaviti mutiti dok ne dobijete glatku, homogenu konzistenciju.

8. Ohladite kolače. Odrežite vrh oštrim nožem.

9. Na svaki sloj torte stavite kremu, zagladite i skupite u hrpu. Bočne i gornje strane torte namažite kremom.

10. Obrezivanje osušite i sameljite u mrvice. Dobijenim mrvicama pospite cijelu tortu i ukrasite po svom ukusu.

Troslojna torta iz bajke sa makom, grožđicama i orasima - saveti i trikovi

Da mak omekša, potopite ih u kipuću vodu na pola sata.

Testo je preporučljivo zamesiti neposredno pre pečenja kako ne bi imalo vremena da se slegne.

Ne otvarajte vrata rerne tokom pečenja, inače će se biskvit srušiti.

Jaja će biti lakše umutiti ako se prethodno dobro ohlade.

Kao punilo možete koristiti bilo koje orašaste plodove: orahe, kikiriki, indijski oraščići, lješnjake ili bademe

Da orašasti plodovi ne zagorče, prže se i gule se tanki film.

Nisu svi mogli probati kolač od maka i grožđica. Ovu prazninu možete ispraviti tako što ćete pripremiti vlastiti desert. Proces je potpuno jednostavan, potrebno je samo ispeći tri biskvita sa različitim nadjevima i premazati ih puterom ili pavlakom.

Pored grožđica i maka, kolač uključuje i orahe, a, kao što znate, svi su veoma korisni za naš organizam. Ne morate da terate svoju decu da nadoknade vitamine i minerale, samo treba da redovno peku ovaj kolač.

Oblikujte troslojnu tortu sa suvim grožđem, orašastim plodovima, makom po svom nahođenju, kako će torte biti poređane uopšte nije bitno. Glavna stvar je da će torta izgledati originalno i lijepo kada se reže (kao na fotografiji). A kakav je ukusan ukus saznaćete kada ga skuvate.

Kolač sa suvim grožđem, makom i orasima

3 jaja; po 330 g pavlake i šećera; 2 pune čaše brašna; po 110 g grožđica i maka; 150 g orašastih plodova; jedna i po pločica mliječne čokolade; sol na vrhu noža; soda i sirće.

Recept za kremu zahteva sledeće proizvode: 300 ml mleka; 90 g granuliranog šećera; 2 jaja; 2 velike kašike brašna; ¾ štapića putera. Preporučuje se da kremu začinite vanilin šećerom, potrebna vam je jedna vrećica.

Recept za kuvanje je sledeći:

Zamesite testo tako što ćete jaja pomešati sa šećerom, solju i pavlakom. Prosejati brašno i dodavati ga u dobijenu masu u delovima. Ugasite sodu i sipajte u smjesu.
Testo podeliti na tri dela i u svaki dodati fil. U prvom - oprane i osušene grožđice, u drugom - mljeveni orasi, u trećem - pripremljeni mak.
Zagrejte rernu, treba da bude 180-190 stepeni, i ispecite prvi kolač.
Nakon 20 minuta provjerite čačkalicom spremnost biskvita sa suvim grožđem i, ako je sve u redu, izvadite ga iz rerne.
Na isti način ispecite još dva biskvita i ohladite ih na rešetki.

U međuvremenu počnite s pripremom sloja.

Recept za kremu za troslojnu tortu:

Umutiti jaja sa šećerom, pa u smesu dodati paketić vanilin šećera.
Dodati brašno i 50 ml hladnog mleka.
Dobijenu smjesu dobro promiješajte i sipajte u činiju u kojoj se nalazi ostatak toplog mlijeka.
Smjesu stavite na vatru i stalno miješajte pjenjačom. Krema ne bi trebala izgorjeti, inače će joj se okus jako pogoršati.
Čim smesa provri i zgusne, sklonite je sa vatre i umutite meki puter.
Sastavite troslojnu tortu. Svaku tortu premazati kremom, premazati i stranice i vrh torte.
Ukrasite tortu po svom nahođenju čokoladnim komadićima, zdrobljenim orašastim plodovima, mrvicama keksa (vidi sliku).
Kolač treba da se natopi prema receptu, pa ga ostavite na miru 10-12 sati.

Potrebni sastojci za mesenje testa:

3 jaja; jedna i pol čaša granuliranog šećera; 2 pola šolje brašna; 300 g kisele pavlake; jedna i po vrećica praška za pecivo; Po 120 g maka, grožđica i orašastih plodova.
Napravite kremu od pakovanja putera i jedne konzerve kuvanog kondenzovanog mleka.
Osim toga, trebat će vam: jedna banana, jedna narandža i 3 kivija.

Recept za pravljenje kolača:

Sastojke podeliti na tri dela i zamesiti nekoliko vrsta testa: jedno sa suvim grožđem, drugo sa orasima i treće sa makom. Unaprijed pripremite sastojke: narežite orahe, suvo grožđe operite i osušite na salveti, mak poparite kipućom vodom 30 minuta, a zatim ocijedite vodu.
Pecite kolače u zagrejanoj rerni, biće gotovi za 20 minuta. Da biste se u to uvjerili, probušite tortu šibicom ili čačkalicom, neka ostane suha, bez mrvica sirovog tijesta.
Kraljevsku tortu premazati kremom koju treba pripremiti dok se kolači hlade. Umutiti mekani puter, malo po malo dodavati kuvano kondenzovano mleko. Ostvarite formiranje pahuljaste mase.
Presavijte tortu sa orašastim plodovima, makom i grožđicama iz kora od biskvita, prekrivši ih slojem.
Vrh torte premažite slojem kreme. Ogulite voće i podijelite na komade: bananu i kivi narežite na kriške, a narandžu na kriške. Položite voće na tortu u prekrasnom uzorku (kao na slici) i pošaljite pleh sa posudom na hladno mjesto.
Budite strpljivi, kraljevski kolač, koji uključuje grožđice, orašaste plodove i mak, nećete moći probati tek nakon nekoliko sati.

Troslojni kolač od biskvita sa orasima, makom i suvim grožđem peče se od:

tri jaja; 170 g putera; jedna konzerva kondenzovanog mleka (morate uzeti kuvano ili kuvati konzervu kondenzovanog mleka kod kuće); 200 ml kreme visoke masnoće; 300 g finog kristalnog šećera; 1,5 šolje kisele pavlake; 1 ½ šolje brašna; pola čaše dodataka: grožđice, orasi, mak.

recept:

Prvo pripremite mak tako što ćete ih natopiti toplim sirupom i ispržiti u tiganju.
Suvo grožđe operite, prelijte kipućom vodom i nakon 15 minuta stavite na papirnu salvetu da se osuše.
Orašaste plodove narežite na male komadiće ili sameljite u blenderu.
Za prvi kolač samljeti jaje sa pola čaše kisele pavlake, šećerom i brašnom. Sipajte gašenu sodu, dodajte orahe.
Kolač pecite na 200 stepeni u okruglom plehu podmazanom biljnim uljem. Nakon 20 minuta izvadite pleh iz rerne i ohladite tortu na rešetki.
Na sličan način zamijesite tijesto za sljedeću tortu, ali dodajte još jednu komponentu - grožđice, a zatim za treću tortu.
Pripremite kremu kojom ćete od kreme i prokuvanog kondenzovanog mleka namazati tortu iz bajke sa suvim grožđem, orasima i makom. Prvo umutite kremu u blenderu, pa dodajte malo po malo omekšali puter.
Trebalo bi da dobijete prozračnu, kremastu bež masu.

Biskvit iz bajke sastavite na tanjir tako što ćete slagati kore torte i premazati ih puter kremom. Tortu iz bajke ukrasite kokosom i čokoladnim strugotinama i ostavite u frižideru 8 sati.

Ako vam recept za bajkovitu tortu sa puter kremom ne odgovara, predlažem da obratite pažnju na recept koji zahteva još jednu kremu - kremu.

Na sličan način se peče i kolač iz bajke, koji sadrži grožđice, mak i orašaste plodove, samo što ulogu sloja u njemu ima krema koja se može pripremiti od: dva jaja; 100 g putera; čaše mlijeka; dvije žlice. kašike brašna i 75 g granuliranog šećera.