Najukusniji krompir na francuski način. Meso na francuski način u rerni. Najukusniji recepti: sa sirom, paradajzom, krompirom, pečurkama, svinjetinom, piletinom, ćuretinom i govedinom. Francuska piletina sa paradajzom i sirom

Meso na francuskom- Ovo je veoma popularno jelo za prazničnu trpezu i odlično je za čast gostiju. Ovo nije iznenađujuće, jelo se prilično brzo i jednostavno priprema, za njegovu pripremu potrebni su dostupni sastojci i lista ih je mala, možete pripremiti veliki broj porcija odjednom, a još jedna, a vjerovatno glavna prednost je odličan ukus gotovog jela.

Meso na francuskom, začudo, nije jelo francuske kuhinje i nema nikakve veze sa Francuskom, a popularan je samo u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Original meso na francuskom je jelo koje je francuski kuvar Urbain Dubois kreirao za princa Alekseja Orlova - "Veau Orloff" (poznato i kao "meso na Orlov" ili "Teletina na Orlov"). Veau Orloff je teletina pečena sa krompirom i pečurkama, servirana sa bešamel sosom i sirom. Vremenom su se receptura i sastojci ovog jela mijenjali; u sovjetsko vrijeme, u vrijeme nestašice hrane, bešamel umak je zamijenjen majonezom, a istovremeno je jelo postalo vrlo popularno među sovjetskim stanovništvom i čvrsto je zauzelo svoje mjesto popularnosti. praznično jelo.

Danas postoji mnogo recepata za kuvanje meso na francuskom, a jelo ne gubi na popularnosti. Predlažem kuhanje Francusko svinjsko meso sa krompirom. Na ovaj način ne samo da ne morate pripremati poseban prilog, već i krompir pečen sa mesom ispada veoma sočan i ukusan. Recept je prilično jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a jelo je savršeno i kao svakodnevno i kao praznično jelo.

Sastojci

• svinjetina 800 g
• krompir 1 kg
• luk 200 g (1-2 kom.)
• sir 300 g
• majoneza 150 g
• sol ukus
• crni biber ukus

Priprema

Pripremamo proizvode potrebne za kuhanje mesa na francuskom jeziku. Ova količina sastojaka čini 8-10 porcija. Veličina mog pleha je 40x35 cm.

Krompir ogulite, operite i narežite na kriške debljine 3-5 mm.

Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove ili kolutiće.

Operite svinjetinu i narežite je na slojeve debljine oko 1 cm.

Svaki komad mesa istucimo. Kako se meso pri mućenju ne bi "puklo", a čekić ne bi začepio komadiće mesa koje je onda jako teško očistiti, preporučujem da se meso tuče kroz prozirnu foliju, ili možete staviti komad mesa u čistu plastičnu vrećicu i istucite direktno u vrećici.

Sir narendajte na krupno rende. Ovo je bila posljednja pripremna faza, sada smo počeli sve slagati na lim za pečenje.

Krompir ravnomjerno rasporedite na veliki pleh. Zahvaljujući tome što krompir prvo stavljamo na lim za pečenje, on je zasićen svim sokovima koje drugi proizvodi puštaju tokom pečenja i ispada veoma sočan i ukusan. Posolite krompir.

Na to stavite seckano meso, posolite i pobiberite. Ovdje možete dodati druge začine koje volite.

Na vrh stavite seckani luk.

Odozgo premažite tankim slojem majoneze. Ako imate majonezu u mekom pakiranju s plastičnim izljevom, onda je prikladnije odrezati mali kut na ambalaži i procijediti kroz njega. Na taj način ćete postići tanji mlaz majoneze i moći ćete je nanijeti u ravnomjernom i tankom sloju. Za daljnju normalnu upotrebu majoneze, jednostavno prekrijte odrezani kut trakom.

Po vrhu pospite rendani sir. Smatram da u ovom jelu sir treba da se ispeče, a ne samo da se otopi, pa ga dodajem odmah, ako želite da se samo otopi, posuti sirom 10-15 minuta prije kuvanja. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°C 45 minuta. Rerna mi je uključena na donji + gornji režim, pleh je na sredini rerne, a zadnjih 10 minuta pleh pomeram na vrh da se sir jače zapeče i lepa zlatna kora se dobija. Da biste proverili spremnost, probajte krompir, trebalo bi da bude mekan.

Spreman. Režemo ga na porcije, pažljivo ga stavljamo na tanjure, pokušavajući da lopaticom odvojimo sve slojeve odjednom i ne narušimo njihov integritet. Prilikom serviranja možete po vrhu posuti sitno sjeckano svježe začinsko bilje. Prijatno!

A ako želite da dodate još pečuraka i paradajza, obratite pažnju na naš recept.

Recept za francuski krompir, dokazan godinama. Uvek ispadne ukusno i lepo. Pogodan za svaku proslavu, jer je veoma zasitan, sa velikim brojem porcija. Francusko meso i francuski krompir se često mešaju. To su još uvijek različita jela. Ovaj recept je sve o Krompir na francuski. Reći ću vam o nekim zamršenostima pripreme ukusnog krompira na francuski način u samom receptu.

Za pripremu pravog francuskog krompira ćemo uzeti

• Krompir - 8−10 kom. (oko 1 kg)
• Meso - 0,5 kg (možete svinjetinu, ja ćuretinu)
• Sir - 200 g (suluguni je provjerena opcija, ali može se koristiti bilo koja druga srednja tvrdoća)
• Maslac - 30 g
• Zeleni luk - pero
• Beli luk - 1 češanj
• Tečna pavlaka 10−15% - 0,5 šolje (možete koristiti laganu pavlaku)
• Sol, biber - po ukusu
• Mirisno bilje i začini
• Grančica ruzmarina ili timijana

Kuhanje krompira na francuski način nije teško, samo pratite korake u receptu

1. Počnimo odmah s malom tajnom. Jedan francuski kuvar je pričao o tome u jednom od svojih programa i sada ga uspešno koristim. Da bi krompir bio ukusan, potrebno je da formu u kojoj ćete spremati jelo naribati režnjem belog luka, a zatim ga namazati puterom. Ovo će jelu dati ukusnu aromu. Nećete uopšte osetiti miris belog luka, ali će uticati na celokupni ukus. Pokušati. Ne bacajte beli luk - iseckaćemo ga i dodati seckanom mesu u koraku 2.
   
2. Sada pripremimo meso. Za francuski krompir koristim ćuretinu jer mi se jako sviđa ukus. Možete koristiti i svinjetinu. Meso tučem prije rezanja - tako postaje mekano i samo se topi u ustima. Prilikom mućenja meso stavljam u kesu kako ne bih prskanja letjela okolo. Nakon toga sam ga narezala na sitne kockice, posolila i pobiberila, dodala aromatično začinsko bilje i nasjeckani bijeli luk. Sve izmešam i ostavim 5-10 minuta da se meso natopi.
   
3. Zatim stavljam meso kao prvi donji sloj u posudu za pečenje. Zeleni luk iseckam i dodam mesu.
   
4. Vrijeme je za glavni sastojak – krompir. Očistimo ga. Krompir sameljite na bilo koji način da dobijete ovako tanak čips. To možete učiniti pomoću kuhinjske mašine i posebnog nastavka ili na rende pomoću oštrice za brijanje. Gotove krompire posolite. pobiberite, dodajte začinsko bilje i rasporedite po vrhu mesa u ravnomjernom debelom sloju.
   
5. Sada pripremimo kremu. Lagano ih začinim (bukvalno prstohvat), dodam aromatično začinsko bilje, promiješam i sipam u našu posudu za pečenje. Krema će spojiti sve komponente i učiniti krompir kremastim, nježnim i zaista francuskim 😉
   
6. Zagrijte rernu na 200°C. Ostaje posljednja komponenta. Najvažniji sastojak mnogih francuskih jela je sir. Naribajte ga i dodajte na krompir. Naše jelo ukrasimo grančicom ruzmarina ili timijana i stavimo u rernu na 40-45 minuta.
   
7. A sada je naš krompir na francuski način spreman. Mirisno i lijepo - nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
   

Ne treba vam prilog za krompir, ali raznobojni cherry paradajz će vam baš odgovarati!

Kuvajte s ljubavlju, jedite sa zadovoljstvom!

Sastojci:

Krompir – 6 kom.
puter – 50 g
beli luk – 1-2 čena
timijan – 1 grančica
voda – 1 čaša
sol, svježe mljeveni biber - po ukusu

Kako kuvati aromatičan krompir na francuskom:

Krompir ogulite i dobro operite. Svaki krompir prepolovite poprečno.

Sa zaobljene strane odrežite ovalnu stranu tako da postane ravna. Tako će krompir biti stabilan u posudi za pečenje.

U dubokom tiganju otopite puter, dodajte grančicu timijana i nasjeckani bijeli luk. Zatim, kada je ulje vruće, stavite krompir u šerpu.

Ostavite da se prži dok ne porumeni. Nema potrebe da pržite drugu stranu. Pažljivo izvadite krompir iz tepsije i stavite ga u posudu za pečenje, zapečenom stranom prema gore.

Ulijte kipuću vodu. Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu na pola sata. Jelo treba peći na 180°C.

Gotove krompire stavite na posudu i posolite. Ovu verziju pečenog krompira poslužite kao prilog.

Francuski krompir sa kajmakom i sirom

Sastojci:

Krompir – 8 kom.
krema – 200 ml
sir – 150 g
crni luk – 1 kom.
beli luk – 3 čena
kukuruz u konzervi – 100 g
slatka crvena paprika – 1 kom.
senf – 2-3 kašike. kašike
biljno ulje - 2 kašike. kašike
peršun - 0,5 veza
muškatni oraščić - po ukusu
paprika - po ukusu
sol, mljeveni biber - po ukusu

Kako kuvati krompir sa kajmakom:

Skuvajte dobro opran krompir u ljusci. Slatke paprike i luk narežite na kockice. Isjeckajte bijeli luk.

Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje. U tiganj dodajte luk, beli luk, papriku i kukuruz.

Pržite pet do sedam minuta. Zatim ulijte vrhnje i prokuhajte smjesu. U tiganj dodajte senf, rendani sir i sitno seckano začinsko bilje.

Kuvani krompir oguliti i iseći na pola. Pažljivo uklonite jezgro. Izmrvite pulpu krompira i pomiješajte sa smjesom sira.

Dodajte sol, biber, papriku i muškatni oraščić. Stavite polovice krompira u prethodno pripremljene čamce od folije.

Malom kašikom napunite krompir filom od sira. Pecite francuski punjeni krompir na 200°C desetak minuta.

Francuski krompir sa pečurkama

Sastojci:

Krompir – 500 g
šampinjoni – 300 g
zelena jabuka – 1 kom.
tvrdi sir – 200 g
puter
maslinovo ulje
beli luk – 2 čena
kopar - 0,5 veziva
zeleni luk - 3-4 grančice
muškatni oraščić - prstohvat
sol - po ukusu

Kako kuvati krompir sa pečurkama:

Oguljeni i oprani krompir iseći na četiri dela, posuti muškatnim oraščićem i promešati.

Pečurke operite i narežite na kriške. Jabuku narežite na osam do deset komada. Izmrvite beli luk kroz presu.

Sir izrendajte kroz krupno rende. Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, natrljajte ga bijelim lukom i puterom.

U posebnoj posudi pomiješajte pečurke, krompir i jabuku, pokapajte maslinovim uljem i posolite. Dobro promiješajte.

U posudu za pečenje stavite krompir sa jabukama i pečurkama. Po vrhu pospite sirom. Stavite pleh u rernu na trideset minuta i pecite jelo na 180°C.

Prije serviranja jelo pospite začinskim biljem.

Ovo je jelo koje sam u nastavku detaljno opisao i koje jako volim kuhati. Pitaćete zašto"? Da, jer je vrlo ukusan i ukusan - ovo je prvo; i drugo, za pripremu nije potrebno mnogo vremena, ako se uzmu u obzir svi pripremni procesi za tako toplu, punu večeru trajat će oko sat vremena.

Važnu ulogu tu ima i to što odmah kombinuje glavno i ukusno jelo od mesa, kao i odličan prilog, a kao predjelo služimo neku vrstu salate od povrća ili kiselo povrće.

Za današnje jelo možete odabrati bilo koje meso po vašem ukusu, ali bi, naravno, bolje bilo svinjetina, jer se brže skuva i ispada mnogo sočnije i ukusnije. Najbolje je izabrati lonac ili lumbalni dio trupa, jer su u tom dijelu vlakna nježnija. A da biste dobili odličan, sočan ukus, ne bi bilo loše da koristite svoje omiljene začine. Može biti: kao origano ili bosiljak, ili i gotovi višekomponentni, univerzalni začini.

Meso po francuskom sa krompirom u rerni sa svinjetinom - recept za pečenje sa fotografijom

Sastojci:

• Svinjetina – 500 gr
• krompir - 900 gr
• luk - 3 kom
• tvrdi sir - 250 gr
• biljno ulje - za kuvanje
• majoneza
• sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Krompir operite, ogulite, narežite na tanke ploške i stavite na podmazan pleh.

Oguljeni luk nasjeckajte na tanke kolutiće, ravnomjerno stavite na krompir, posolite i pobiberite.

Sada treba da upalite rernu na 180 stepeni i čim se zagreje u nju stavite pleh sa mesom i povrćem da se peče oko 40-60 minuta.

10-15 minuta prije spremnosti posuti po vrhu posude sitno rendanim sirom.

Meso na francuski način je spremno i sada ga možete poslužiti za stol.

Ukusna govedina na francuski način kuvana u sporom šporetu

Sasvim je lako pripremiti ovo jelo u sporom štednjaku kod kuće. Za kuhanje možete koristiti ne samo već tradicionalnu svinjetinu, već i govedinu ili, na primjer, pileći file. Naravno, veoma je zgodno kada ceo proces preuzme tehnologija. Pa počnimo!

Sastojci:

• Govedina – 400 gr
• luk - 1 kom
• krompir - 4 kom.
• sir - 150 gr
• biljno ulje - 1 kašika. kašika
• majonez - 4 kašike. kašike
• sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Za pripremu ovog recepta meso prvo treba da operemo pod mlazom vode, osušimo i isečemo na tanke šnite, a po želji možete i malo istući. Posolite i pobiberite sa svake strane.

Sada nam je potrebna zdjela za multivarke koju je potrebno podmazati biljnim uljem, a zatim u nju staviti nasjeckano i tučeno meso.

Odozgo premažite majonezom i ravnomjerno rasporedite oguljeni i nasjeckani luk na pola kolutića.

Vrijeme je da operete, ogulite i isječete krompir na tanke ploške. Stavite u šolju, posolite i pobiberite svaku po želji.

Sir narendajte na krupno rende i pospite ga na sve sastojke. Podesite režim „Pečenje“ na jedan sat.

I čim se oglasi znak za završetak, jelo ostavljamo da se zagreva još 10 minuta, a zatim ga možete poslužiti.

Meso na francuskom od svinjetine i
paradajz u rerni

Sastojci:

• Svinjetina – 450 gr
• krompir - 450 gr
• luk - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• tvrdi sir - 250 gr
• majonez - po ukusu
• sol i začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Oprano svinjsko meso narežite po dužini na tanke kriške i istucite čekićem sa obe strane. Posolite i dodajte omiljeni začin.

Opran krompir i paradajz narežite na kriške. Luk narežite na pola prstena.

Pripremamo lim za pečenje - da bismo to učinili treba ga namazati biljnim uljem, a zatim na njega staviti krompir čvrsto zajedno i malo posoliti.

Na vrh stavimo seckani paradajz, zatim luk, pa slojeve mesa i sve to ravnomerno namažemo majonezom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta.

Otprilike 10-15 minuta prije pečenja posudu izvadite iz rerne i pospite naribanim sirom i vratite dok ne porumeni. Time je naša kulinarska kreativnost gotova i serviramo je za stol.

Odličan recept za francusko meso sa krompirom i pečurkama u rerni

Sastojci:

• Meso - 400 gr
• krompir - 400 gr
• pečurke - 400 gr
• luk - 2 kom
• sir - 150 gr
• paradajz - 2 kom.
• majonez - 4 supene kašike
• sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Da biste pripremili ovaj recept, potrebno je da šampinjone operete, osušite, iseckajte, zatim stavite tiganj na srednju vatru i propržite ih na ulju nakon dodavanja soli i bibera.

Posudu otpornu na toplinu premažite biljnim uljem i po cijeloj površini rasporedite luk, narezan na pola prstena.

Sada oprani i oljušteni krompir narežite na okrugle komade, posolite i pobiberite, možete dodati i mleveni beli luk, pa staviti na luk. Sledi meso, isečeno na kriške, malo tučeno i posoljeno.

Po cijeloj površini napravimo mrežicu od majoneza i kalup pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni 40-50 minuta. I baš kao što sam gore napisao, 10-15 minuta prije nego što bude gotovo, jelo je potrebno posuti naribanim sirom i vratiti ga da se peče dok ne bude gotovo.

Meso po francuskom sa krompirom i pečurkama je spremno, a neposredno pre serviranja može se ukrasiti svežim začinskim biljem.

Video o tome kako kuhati meso na francuski način od mljevene piletine

Recept za popularno jelo od mesa sa mljevenom piletinom, gledajte i kuhajte!

Prijatno!!!

Svim domaćicama je poznato izdašno i ukusno jelo od francuskog krompira. Smatra se univerzalnim jer se može koristiti kao svakodnevno jelo ili uključiti u jelovnik za praznični ručak ili večeru. Biće korisno znati kako ga pripremiti da gosti i članovi porodice budu zadovoljni i iznenađeni originalnim ukusom.

Kako kuvati krompir na francuskom

Svaka domaćica će imati koristi od znanja kako kuhati krompir na francuskom, jer se ovo jelo smatra klasičnim u svom razumijevanju. Poznato je i kao kapetansko meso, domaće meso ili diplomatsko meso. Glavni sastojci za pravljenje drugog su korenasto povrće krompira, meso, luk, sir i majonez. Recept možete diverzificirati dodavanjem šargarepe, vrhnja, začina, a možete ga kuhati u rerni, spori šporet ili tiganju.

Potrebno je uzeti samo najsvježije sastojke kako bi jelo bilo aromatično i veoma ukusno. Meso je bolje odabrati srednje masnoće da ne postane suho, ali ni previše masno - jer recept sadrži sos od majoneze. Najprikladniji su svijetli, ravnomjerno obojeni lungić ili šunka, ali ne i lopatica. Meso treba da bude elastično i bez žutih masnih naslaga.

Korak po korak recept izgleda otprilike ovako: meso se reže preko zrna na kriške ne veće od 2 cm kako bi se održala sočnost. Treba ga malo umutiti da bude mekše. Krompir se nareže na kriške debljine pola centimetra, stavi u vodu da ne potamni i osuši prije nego se stavi na pleh, poprskan biljnim uljem. Luk se isječe na kolutiće, posuti šećerom i poprska jabukovim sirćetom. Slojevi jela izgledaju ovako: krompir, so, biber, meso u marinadi ili sa začinima, najbolje je muškatni oraščić.

Recepti za francuski krompir

Krompir po francuskom možete skuhati u rerni ili tiganju, ali najsnalažljivije domaćice uspevaju da ispeku povrće sa mesom čak i u spori šporet. Krompir možete zamijeniti tikvicama, patlidžanom ili ga pomiješati sa gljivama ili paradajzom. Promjene se odnose i na umake - bešamel ili pavlaka i dresing od jaja nisu ništa lošiji od majoneza, a možete uzeti bilo koje meso - teletinu, jagnjetinu, svinjetinu, goveđu, piletinu, pomiješati u bilo kojem omjeru ili čak zamijeniti mljevenim mesom.

Francuski krompir u rerni

Mnogi ljudi znaju kako skuhati klasični francuski recept za krompir u pećnici. To znači jelo sa mirisnom zlatnom koricom - gratiniranje. Postiže se mešavinom sira i majoneze, a pri serviranju se rasteže stvarajući kremastu teksturu i nevjerovatan miris. Za pečenje u pećnici možete koristiti lim za pečenje ili posebnu staklenu formu koja se zatvara poklopcem.

Sastojci:

• krompir – 0,7 kg;
• svinjetina – 0,7 kg;
• sir – 225 g;
• majonez - 0,2 kg;
• luk - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Sastojke operite, narežite na komade jednake debljine, a luk narežite na pola prstena.
2. Podmažite pleh uljem, rasporedite meso, posolite i pobiberite, zatim sloj luka, sloj krompira.
3. Narendajte sir i u tankom mlazu istisnite majonez. Pokrijte folijom ili poklopcem i pecite na 180 stepeni 50 minuta.
4. Skinite poklopac i ostavite još 8 minuta da se napravi korica.
5. Tvrdi sir možete zamijeniti topljenim sirom, koji se zamrzne prije ribanja.

Krompir na francuski način u tiganju

Ako nemate poseban kalup ili lim za pečenje, možete napraviti krompir na francuski način u tiganju bez drške. Može biti okrugla ili četvrtasta, nalik na lim za pečenje, umjereno duboka i po mogućnosti od lijevanog željeza. Tada će se okus sačuvati u potpunosti, otkriti nove boje, a same komponente će se ravnomjerno ispeći i natopiti nastalim sokom.

Sastojci:

• krompir – 7 kom.;
• puter – 50 g;
• svinjski kotlet - 0,3 kg;
• luk - 2 kom.;
• majonez - vrećica;
• tvrdi sir - 0,15 kg;
• sol - 1,5 kašičice;
• biber – 1\4 kašičice.

Način kuhanja:

1. Operite i nasjeckajte glavne sastojke. Meso istucite čekićem ili zadnjom stranom noža i zagrejte rernu.
2. Tiganj premazati uljem, u njega staviti polovinu kriški krompira, posuti solju i biberom. Na to stavite meso, posolite i pobiberite, rasporedite poluprstenove luka i prekrijte slojem krompira.
3. Ponovo posolite i premažite majonezom.
4. Peći na 180 stepeni 40 minuta u srednjem položaju, posuti rendanim sirom, ostaviti još 7 minuta.

Krompir na francuski način u spori šporet

Mnoge domaćice uspevaju da skuvaju ukusan krompir na francuski način u sporom šporetu. Jelo ispada sočno, aromatično i iznenađujuće nježno zbog činjenice da se svi sokovi čuvaju u zatvorenom prostoru multivarke. Korištenjem uređaja neće biti moguće postići čuvenu sirnu koru i održati uredne slojeve, kao na prekrasnim fotografijama, a okus će biti bliži pirjanom nego pečenom.

Sastojci:

• svinjetina - pola kilograma;
• krompir - pola kilograma;
• sir – 0,1 kg;
• sijalice – 2 kom.;
• biljno ulje - 50 ml;
• majonez - pola paketa;
• peršun, kopar - po 1 veza.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na male komadiće, luk na kolutove, a krompir na kolutiće. Potonje potopite u hladnu vodu 5 minuta. Zelenje sitno nasjeckajte, sir naribajte na krupno.
2. Zdjelu multivarka premažite uljem, dodajte tanki sloj luka, mesa, začina, začinskog bilja i sloj krompira. Sve prelijte majonezom i pospite sirom.
3. Postavite način gašenja, ostavite sat vremena.

Francuski krompir sa piletinom

Krompir na francuski s pilećim fileom bit će posebno ukusan i dijetan. Zbog činjenice da je ovaj dio piletine suh i ne sadrži masnoću, trebat će vam više majoneze i dodatnih sastojaka - odlična opcija bi bila dodavanje rajčice, koja će dodati potrebnu sočnost. Umjesto fileta, možete uzeti pileća buta, koristeći kožu od njih jednostavno kao osnovu za pečenje - na taj način slojevi neće izgorjeti i izgledat će lijepo čak i na fotografiji.

Sastojci:

• pileći file - 0,2 kg;
• krompir – 1 kg;
• paradajz – 2 kom.;
• sijalice – 1 kom.;
• majonez - 3,5 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Izrežite sastojke.
2. Kalup namazati uljem, u njega u slojevima stavljati šolje krompira i tanjire piletine, svaki sloj posuti začinima.
3. Stavite sitno seckani crni luk, kriške paradajza, premažite majonezom i pospite rendanim sirom.
4. Pecite 35 minuta na 180 stepeni sa zatvorenim poklopcem.
5. Skinite poklopac i ostavite 8 minuta da dobije koricu.

Francuski krompir bez mesa

Takođe možete kuvati ukusan krompir na francuski način bez mesa, koristeći samo korenasto povrće krompira. Rezultat je vrlo jeftino jelo koje ugađa oku sa ukusnim okusom bijelog luka, aromom sira i prekrasnom zlatno smeđom koricom koja lagano hrska kada se pojede. Ovu "tepsiju", koja na fotografiji izgleda spektakularno, vole djeca i odrasli i prihvataju je s apetitom i oduševljenjem.

Sastojci:

• krompir – 0,6 kg;
• sir - 1/4 kg;
• mleko – 200 ml;
• jaje – 2 kom.;
• puter - pola pakovanja;
• sol - ½ kašičice;
• beli luk – 2 čena.

Način kuhanja:

1. Krompir operite i narežite na ploške jednake debljine.
2. Sitno nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa solju.
3. Dodati krompir, posuti začinima i belim lukom.
4. Jaja razbiti, pomešati sa mlekom, preliti na vrh.
5. Pospite rendanim puterom i sirom.
6. Peći na 180 stepeni 50 minuta.

Francuski krompir sa pečurkama

Možete napraviti originalno jelo kuhanjem krompira na francuski način sa gljivama u pećnici. Pečurke su bile uključene u klasičnu recepturu, poznatu još pod Katarinom II, ali umjesto svinjetine korišćeni su teleći i bešamel sos. Danas unutra možete dodati šampinjone ili bilo koje druge gljive kako biste dodali sočnost i nevjerovatnu aromu izvrsnoj deliciji.

Sastojci:

• svinjski vrat – 0,6 kg;
• krompir – 0,7 kg;
• sijalice – 5 kom.;
• šampinjoni – pola kilograma;
• majonez - 2 kašike;
• sir – 0,3 kg;
• crno vino – nekoliko kapi.

Način kuhanja:

1. Meso isecite, istucite, poprskajte suvim crnim vinom, marinirajte u soli, kariju, crvenom i crnom biberu, ruzmarinu.
2. Pečurke i luk narežite na kolutiće i pržite sa začinima dok ne omekšaju.
3. Korijen krompira narežite na krugove i pospite začinima.
4. Stavite u kalup u slojevima: meso, krompir, luk i pečurke.
5. Napravite rešetku od majoneza, pospite sirom, stavite pleh u rernu.
6. Dinstati 35 minuta na 200 stepeni.

Francuski krompir sa paradajzom

Za suvo ili žilavo meso moguće je napraviti krompir po francuskom sa paradajzom, koji omekšava ukus, daje sočnost i ukusan izgled. Važno je ne pretjerati s paradajzom, jer ispušteni sok dovodi do erozije slojeva, čineći serviranu grickalicu neprijatnog izgleda. Ako se to dogodi, možete ocijediti višak tečnosti i nastaviti sa pečenjem.

Sastojci:

• svinjetina – 0,7 kg;
• krompir srednje veličine – 7 kom.;
• sir – 275 g;
• paradajz – 3 kom.;
• mali luk - 2 kom.;
• majonez - vrećica;
• zelje, zeleni luk - pola hrpe.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na centimetarske komade, istucite, marinirajte u soli i biberu, ostavite u frižideru nekoliko minuta.
2. Paradajz narežite na pola kruga, luk na kolutove, krompir na kriške, a sir naribajte.
3. Podmažite pleh uljem, rasporedite svinjetinu, sloj krompira, sloj luka, sloj paradajza, sloj sira.
4. Svaki sloj pospite solju i biberom, a zadnji sa začinskim biljem.
5. Peći na 200 stepeni ¾ sata.
6. Poslužite sa listovima zelene salate.

Francuski krompir sa mlevenim mesom

U nedostatku mesa domaćici pomaže krompir na francuski sa mlevenim mesom. Možete uzeti bilo koju vrstu - mješavinu svinjetine i govedine, mono-mesa, piletine. Morate osigurati sočnost i svježinu mljevenog mesa tako da se mrvi i ne sadrži dodatne sastojke. Ako je moguće, možete sami napraviti mljeveno meso tako što ćete meso samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.

Sastojci:

• domaće mleveno meso - pola kilograma;
• luk - 2 kom.;
• krompir – 1000 g;
• sir – 200 g;
• majonez - pakovanje;
• suvi kopar - kašičica.

Način kuhanja:

1. Luk nasjeckajte, dodajte u mljeveno meso, posolite i pospite koprom.
2. Podmažite pleh uljem, dodajte mleveno meso, šolje krompira, posolite i premažite majonezom.
3. Zagrejte rernu na 180 stepeni, u gornji deo stavite pleh.
4. Pecite 1/3 sata, pospite sirom, ostavite još 10 minuta.

Francuski krompir sa kremom

Možete diverzifikovati svoju dnevnu prehranu pravljenjem krompira na francuski način sa kajmakom. Dodavanje mliječnih proizvoda uvijek daje svježinu, nježnost i posebnu aromu. Zbog povećanog sadržaja masti u odnosu na mlijeko, vrhnje će dodati pikantnost i originalnost "tepsiji". Kremu možete koristiti kada kuhate suhe, žilave vrste mesa - juneće, pileća prsa.

Sastojci:

• govedina – pola kilograma;
• sir – 0,15 kg;
• krema - ½ šolje;
• mleko - ½ šolje;
• luk - 1 kom.;
• zelje - hrpa;
• pavlaka - 2 kašike;
• majonez - 2 kašike. l.;
• beli luk – češanj;
• krompir - pola kilograma.

Način kuhanja:

1. Meso isecite, lagano ga istucite, propržite, stavite u dublji pleh, premažite mešavinom pavlake, majoneza, začinskog bilja i belog luka.
2. Odozgo stavite sloj krugova krompira, pospite solju, biberom, rendanim sirom, prelijte mešavinom pavlake i mleka.
3. Peći 55 minuta na 200 stepeni.

Video: kako kuhati krompir u francuskom stilu