Pohano meso sa tikvicama. Tikvice dinstane sa mesom Kako skuhati dinstane tikvice sa mesom

Nije uvek zgodno posebno pripremati jelo od mesa i prilog, posebno kada želite da čitate knjigu ili se igrate sa decom uveče.

U takvim slučajevima pravi spas mogu biti kombinovani recepti, na primjer, tikvice dinstane s mesom, kojima ćemo se danas pozabaviti. Sve što treba da uradite je da kupite sastojke, sve stavite u tepsiju, malo sačekate, a zatim servirate do stola: nije potrebno više truda.

Ovaj recept će sigurno postati jedan od vaših omiljenih u vašoj kuhinji. Prvo, ne zahtijeva nikakav napor, a čak i osoba koja je prva prišla peći može ga kuhati.

Po svom nahođenju možete odabrati omiljenu vrstu mesa ili povećati količinu povrća, prilagođavajući tako ukus i kalorijski sadržaj.

Tikvice sa mesom savršene su i kao predjelo i kao glavno jelo praznični sto i, što nije manje vrijedno, teškoća u pripremi od ovoga se ni na koji način ne povećava.

I što je najvažnije, neverovatno je ukusno! Pročitajte naše korak po korak recept i počnite!

Pirjane tikvice sa junećim mesom: recept u tiganju

Sastojci

- 800 g + -
- 3 kom + -
- 1 kom + -
- 4 karanfilića + -
- ukus + -
Timijan - 2 grančice + -
- za prženje + -
Zeleni - za serviranje + -

Kako brzo skuvati tikvice sa mesom

Prije nego počnemo kuhati, obratimo pažnju na dvije jednostavne stvari.

Prvo: sve su proporcije približne, ali niko nam ne brani da uzimamo više mesa ili, naprotiv, da se fokusiramo na povrće.

Drugo: danas ćemo kuvati sa govedinom bez kostiju, ali je uvek možete zameniti svinjetinom, ćuretinom i teletinom, pa čak i piletinom. Pa počnimo!

Prilično veliki luk očistimo od ljuske i narežemo na četvrtine kolutića debljine oko 5 mm.
U tavi odgovarajuće veličine malo zagrijati biljno ulje, smanjiti vatru i dodati luk. Pržite dok ne postane prozirno, povremeno mešajući. Ovo će trajati oko 3 minute.
Sitno nasjeckajte bijeli luk, dodajte ga u luk i nastavite da pržite još 2 minute. Zatim povrće prebacimo na poseban tanjir, a tepsiju ostavimo sa strane.
Operimo govedinu i očistimo je od tvrdih filmova. Meso narežite na krupnije kocke sa stranom oko 2 cm, posolite i pobiberite.
Tiganj vraćamo na vatru, prethodno je pojačavši, po potrebi dolijemo još ulja. Na brzinu pržite komade mesa uz stalno mešanje. Trebalo bi da dobiju laganu koricu, ali da iznutra ostanu sirove, pa "zapečatimo" sve sokove.
U šerpu sipajte kipuću vodu debljine oko prst i dodajte majčinu dušicu. Opet smanjite vatru na minimum, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka. Za juneće ili ćureće batke vreme će biti 20-25 minuta, za pileće ili svinjsko meso će biti dovoljno 10 minuta.
U to vrijeme, grubo narežite tikvice, po veličini treba da odgovaraju mesu. Obavezno obratite pažnju na zrelost povrća. Mlade koristimo cijele, kod starijih prethodno ogulimo koru i izvadimo sjemenke.
Dodajte tikvice u meso, vratite luk i beli luk. Sve lagano izmešati, posoliti po potrebi i dodati vodu, zatvoriti poklopac i ostaviti da se krčka na najsporijoj vatri 1 sat. Sve, više našeg aktivnog učešća nije potrebno.
Kada je meso spremno, isključite ga i ostavite da se kuha nekoliko minuta. Za to vrijeme sitno nasjeckajte zelje za dekoraciju, a zatim pospite gulaš.

Vrlo je zgodno napraviti paprikaš od mesa sa tikvicama u sporom šporetu. Recept ostaje isti sa jedinom iznimkom da se prvo meso i luk moraju lagano pržiti direktno u posudi multivarka u režimu „Pečenje“, zatim im dodati tikvice, začine i pola čaše vode, zatvoriti i pritisnuti „ Dugme za gašenje”.

Jedna od popularnih opcija za takav gulaš je meso pirjano s patlidžanom i tikvicama. U osnovi se ni po čemu ne razlikuje od gore navedenog recepta.

Patlidžane smo narezali na krupno, kao tikvice, ali ih položimo kasnije, 20-ak minuta nakon početka dinstanja. Ovo povrće je prilično nježno, osim toga, dobro upija vlagu, pa ako odmah stavite patlidžan uz tikvice, prvi će imati vremena da bude jako mekan.

Tikvice dinstane sa mesom su gotove i emituju jedinstvenu aromu. Poslužite ih uz svježi kruh i čašu vina. Pozivamo sve za sto i uživamo u komplimentima. Prijatno!

Tikvice sa mesom savršena su kombinacija koja je osnova za kreiranje brojnih jela. Zbog činjenice da ove komponente ne gube svoj ukus i nutritivna svojstva kada razne vrste termička obrada - pirjaju se, prže ili peku u pećnici. Kao rezultat - hrskave rolnice, rumene kotlete, mirisna variva i palačinke koje se zalijevaju u ustima.

Kako kuvati tikvice sa mesom?

Jela od tikvica s mesom - postoje desetine verzija. To je zato što su komponente savršeno kombinovane, izuzetno zdrave, pristupačne i podjednako ukusne pržene, dinstane ili pečene. Istovremeno, jela se pripremaju jednostavno i brzo, imaju atraktivan izgled, što im omogućava da se služe ne samo radnim danima, već i praznicima.

Tikvice sa mesom mogu se kombinovati ne samo u toplim drugim jelima, već iu salatama. Potrebno je samo propržiti tikvice i pileće meso do zlatno smeđe boje, sjediniti sa slatkim paprikama, lukom, listovima spanaća i začiniti sosom od putera, limunovog soka i rendanog parmezana.
Čak i neiskusne domaćice moći će kuhati jednostavno i obilan obrok od tikvica i govedine. U tiganju je potrebno propržiti 350 g mesa sa lukom, dodati kriške jedne tikvice, začiniti začinima, preliti kipućom vodom i mešajući, pa dinstati 10 minuta dok tečnost potpuno ne ispari.

Tikvice sa mesompirjano

…dinstano…

Pirjane tikvice sa mesom i povrćem - zauzimaju vodeću poziciju među zdravim i zdrave obroke. Gašenje se smatra jednim od korisne vrste toplinska obrada, koja vam omogućava da sačuvate povrće - rezerve minerala i vitamina, i mesnih proizvoda- proteina. U ovoj kombinaciji gulaš je vrlo hranjiv, ali lagan i niskokaloričan.

Sastojci:

svinjetina - 450 g;
tikvice - 550 g;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1/2 kom.;
Paprika- 1 kom.;
ljuta paprika - 1/4 kom.;
luk - 1 kom.;
voda - 250 ml.

Kuvanje

Meso sitno iseckati i pržiti sa lukom i šargarepom 5 minuta.
Dodajte tikvice, paprike i čili papričice.
Ulijte vodu i pokrijte sadržaj poklopcem.
Tikvice dinstane sa mesom kuvajte 20 minuta.

Ragu od tikvica i krompira sa mesom

tikvice sa mesnim gulašom

Ragu od tikvica sa mesom je dobro hranljivo jelo. U ovom tandemu meso je glavna komponenta: od toga zavisi ne samo sitost, već i vrijeme kuhanja. Uz goveđe ili jagnjeće gulaš se dinsta oko dva sata. Za tako dug proces idealne su tikvice i krompir. Sočne su i zadržavaju oblik nakon termičke obrade.

Sastojci:

govedina - 550 g;
tikvice - 650 g;
krompir - 250 g;
šargarepa - 150 g;
paradajz - 450 g;
čen belog luka - 6 kom.;
svježi kopar - 20 g.

Kuvanje

Meso iseći i pržiti sa šargarepom i lukom.
Na meso stavite sloj krompira, zatim tikvice.
Pokrijte paradajzom, začinite začinskim biljem i belim lukom.
Tikvice sa mesom i krompirom dinstati ispod poklopca 2 sata.

Tepsija od tikvica sa mesom

tikvice sa tepsijom od mesa

Tepsija od mesa i tikvica u rerni je popularna kod mnogih domaćica. Pečeno jelo je uvijek posebno: privlači aromama, nježnom teksturom i zlatno smeđom. Ova tepsija nije bila izuzetak. Kombinacija mlevenog mesa sa mladim tikvicama i paradajzom čini ga ukusnim, ali hranljivim i zadovoljavajućim jelom.

Sastojci:

mljevena junetina - 350 g;
tikvice - 3 kom.;
paradajz - 4 kom.;
sir - 180 g;
majonez - 100 g;
češanj belog luka - 2 kom.;
luk - 1 kom.

Kuvanje

Pržite mljeveno meso i luk.

Narežite tikvice i paradajz na kriške.

Pomiješajte majonez sa bijelim lukom.

Na dno kalupa stavite sloj tikvica, zatim mleveno meso.

Pokrijte slojevima tikvica i paradajza.

Podmažite majonezom, pospite sirom.

Pecite meso sa tikvicama i paradajzom na 200 stepeni 20 minuta.

Tikvice punjene u rerni sa mesom

punjene mesom

Oni koji žele ukusno i originalno postaviti sto mogu skuhati tikvice punjene mesom i pirinčem. "Karrel tikvice" nisu samo vizuelno atraktivne, već i praktične: tokom pečenja savršeno zadržavaju oblik i drže nadjev. Potonji se sastoji od pirinča i mljevenog mesa, koji su klasična kombinacija za punjenje povrća.

Sastojci:

tikvice - 2 kom.;
mljeveno svinjsko meso - 650 g;
pirinač - 75 g;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 2 kom.;
paradajz - 3 kom.;
voda - 550 ml;
sir - 80 g.

Kuvanje

Skuvati pirinač.

Pomiješajte ga sa mljevenim mesom i polovinom količine luka i šargarepe.

Od tikvica napravite „bačve“, uklanjajući sredinu i ostavljajući dno.

Kalupe za povrće napunite mlevenim mesom, pospite sirom.

Na dno kalupa stavite luk, šargarepu i paradajz, prelijte vodom.

Pecite 40 minuta na 180 stepeni pokriveno folijom.

Rolat od tikvica sa pilećim mesom

tikvice sa rolnom od mesa

Tikvice pečene sa mesom su raznolike po recepturi i dizajnu. Dakle, umotajući mekani pileći file u krišku tikvice, možete dobiti nježnu, laganu grickalicu koja zalijeva u ustima. Svježe i originalno jelo pogodno je za posluživanje i brzo kuhano, jer se file savršeno peče i bez prethodnog prženja u tavi.

Sastojci:

tikvice - 2 kom.;
pileća prsa - 1 kom.;
češanj belog luka - 2 kom.;
sir - 70 g;
suvi bosiljak - 5 g.

Kuvanje

Tikvice narežite na kriške i pecite na 180 stepeni 7 minuta.
Pileći file narežite na trakice, istucite.
Stavite fil na tikvice, pospite belim lukom, bosiljkom i sirom, zarolajte.
Pecite tikvice sa mesom u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta.

Palačinke od tikvica sa mesom

tikvice sa mesnim palačinkama

Za one kojima su tikvice pržene sa mesom dosadne i neukusne, možete ispeći palačinke. Srdačne i nježne palačinke su ukusne i jednostavne, a kuhanje velikom brzinom čini ih liderima u brzim i zdravim jelima. Proces nije kompliciran i razumljiv: u mljeveno meso se dodaje pulpa od jaja i tikvica, masa se lagano gnječi i prži u porcijama u tavi.

Sastojci:

tikvice - 1 kom.;
mljeveno meso - 350 g;
sol - 10 g;
jaje - 1 kom.

Kuvanje

Isjeckane tikvice posolite i iscijedite sok.
Pomiješajte sa mljevenim mesom i jajima.
Stavite masu u porcije i pržite.

Tikvice sa mesom u tijestu

Postoji mnogo opcija za kuhanje tikvica s mesom u tavi. Posebno su popularne tikvice u tijestu punjene mljevenim mesom i pržene na ulju. Tijesto štiti fil i povrće od isušivanja, čineći jelo sočnim iznutra, a hrskavim izvana. Ovo je još jedan recept za pravilno i ukusno serviranje laganog povrća i krepkog mesa.

Sastojci:

tikvice - 2 kom.;
mljeveno meso - 250 g;
jaje - 4 kom.;
brašno - 50 g;
mleko - 110 ml.

Kuvanje

U mleveno meso razbiti dva jaja, začiniti i promešati.
Tikvice narežite na debele kolutove.
Čašom izrežite jezgro.
Započnite prstenove mlevenim mesom.
Umočite u tijesto od jaja, brašna i mlijeka i pržite.
Pržene tikvice servirajte uz meso ohlađene.

Tikvice sa mesom u loncu

tikvice sa mesom u loncu

Pirjane tikvice sa mesom u spori šporet moderna je verzija gulaša. Sporo kuhalo će promijeniti tradicionalnu ideju o gnjavaži jela radeći ga samostalno. Domaćice moraju izrezati komponente i, nakon što su ih ubacile u zdjelu, čekati signal. Ujednačenim odležavanjem povrće i meso će zadržati sve sokove i arome, što je potrebno za varivo.

Sastojci:

tikvice - 2 kom.;
govedina - 550 g;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
češanj belog luka - 4 kom.;
paradajz - 3 kom.;
paradajz pasta - 40 g.

Kuvanje

Meso iseći i pržiti u "Baking" 10 minuta.
Dodajte povrće i testeninu.
Kuvajte u režimu "gašenje" 1,5 sat.

Prijatno!

U sezoni svježeg povrća želite izvući maksimalnu korist. Za to je, naravno, optimalno koristiti ih sirove. Ali tikvice, na primjer, bez toplinske obrade, neće se svi složiti. Tada se možete okrenuti orijentalnoj kuhinji, zasnovanoj na brzom prženju svih sastojaka. Ova tehnika štedi korisne supstance dok je povrće ukusno i hrskavo.

Danas ćemo kuvati tikvice sa mesom u tiganju. Recept je vrlo jednostavan, a rezultat je fantastičan. Svakako probajte.

Tikvice sa mesom u tiganju: recept korak po korak

Sastojci:

Svinjetina - 250 g;
Tikvice - 1 kom.;
Sjemenke susama - 1 žlica. l.;
Luk - 1 kom.;
Perje zelenog luka - 15-20 kom.;
Suncokretovo ulje - 10 ml;
Soja sos - 15 ml;
Sol - 1/4 kašičice;
Adjika ljuta 1 kašika. l.

Kako skuvati tikvice sa svinjetinom u tiganju

Tikvice narežite na prilično krupne kockice do 2 cm.Ako je povrće srednjih godina, onda je bolje ukloniti meku srednju i tvrdu kožicu, dok mlade tikvice možete koristiti cijele. Stavite u činiju, posolite i promešajte. Ostavite 10 minuta.

Svinjetinu narežite na otprilike iste komade kao i tikvice. Stavite u veliki tiganj dobro zagrejan na ulju.

Pržite na jakoj vatri dok meso ne dobije zlatno smeđu boju.

Izvadite tikvice iz posude i otresite ih sa tečnosti koja se skupila na dnu.

Dodajte poluprstenove luka.

Nastavite kuhati na jakoj vatri, povremeno miješajući, 3-4 minute. Tikvice ne bi trebalo da se pretvaraju u kašu, već samo spolja počnu da omekšaju, a da iznutra ostanu hrskave. Izlijte zgnječeno zeleni luk,susam, staviti ljutu ađiku.

izmešati, dodati umak od soje i držati na vatri još minut.

Tikvice sa mesom u tiganju su potpuno gotove, poslužite odmah, ali i ohlađeno jelo je veoma ukusno i aromatično.

Svi u mojoj porodici vole tikvice, a u letnjoj sezoni su jela od ovog povrća stalno prisutna na našem meniju. Predlažem da skuvate pirjane tikvice sa mesom. Ovo jelo može biti i samostalno i kao dodatak bilo kojem prilogu. Recimo, moj muž jede bez priloga, a posebno za njega dodam još tikvica. Ćerka, naprotiv, radije dopunjava jelo tjesteninom ili krumpirom i koristi ga kao umak. I volim to u svakom pogledu. Ovaj put sam kuvala sa teletinom.

Za pripremu jela pripremite potrebne proizvode sa liste.

Operite i osušite teletinu, narežite na komade 3-3,5 cm.

Sipajte u šerpu suncokretovo ulje i zagrijati, dodati meso i malo propržiti. Luk narežite na pola prstena i dodajte mesu. Pospite solju i začinima.

Pomiješajte u čaši vode paradajz pasta, dodati u šerpu i promešati. Pokrijte šerpu poklopcem, smanjite vatru i pecite meso 35-40 minuta, dok ne omekša.

Dok se meso dinsta, iseckajte tikvice. Bilo koja varijanta velikog rezanja će odgovarati, ja preferiram polukrugove.

Kada se meso lako probuši vilicom, možete dodati tikvice, obavezno posolite i popaprite. Po želji, u zavisnosti od broja tikvica, možete dodati još vode, ali ne zaboravite da će i tikvice puštati dosta soka prilikom dinstanja.

Dinstajte tikvice sa mesom 15 minuta - dok tikvice ne omekšaju. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga na samom kraju. Ugasite šporet, pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se jelo kuva 10 minuta.

Ukusne i mirisne pirjane tikvice sa mesom, poslužite za stolom, posute seckanim koprom.

Prijatno!