Pileći kotleti u rerni korak po korak recept. Kotleti od pilećeg filea u rerni. Dodatni kuharski trikovi

Recepti za kotlete

pileći kotleti u rerni

36 kom.

1 sat 30 minuta

120 kcal

5 /5 (1 )

Kotleti su uvek ukusni. Ali neki ljudi ih rijetko pokušavaju kuhati jer ih smatraju masnim i nezdravim. Ali ako kuhate pileće kotlete, pa čak i u pećnici, onda to uopće nije slučaj. Piletina nije masno meso, ali je veoma mekano, tako da kotleti uvek ispadnu sočni i mekani. Njihovo kuvanje je takođe jednostavno, jer je potrebno samo da umesite mleveno meso, napravite same kotlete i stavite ih u rernu. Nema potrebe da stojite iznad šporeta i čekate da se isprže, samo treba sačekati i pokupiti gotove kotlete.

Uvek ih spremam drugačije, zavisno od toga kakvo sam raspoloženje i koje sastojke imam. Zato vam nudim nekoliko različitih recepata.

Kako odabrati prave sastojke

Pileći file treba da bude čvrst i gladak, ružičaste boje i bez krvi.
Pakovanje mesa treba da bude dobro zatvoreno i meso ne sme da ima miris.
Pažljivo pogledajte kada je meso upakovano kako ne biste završili s mesom kojem je istekao rok trajanja.

Dijetalni pileći kotleti u rerni

Kuhinjski aparati i pribor: pećnica, nož, činija, lim za pečenje, blender, daska za rezanje.

Sastojci

Proces kuvanja

1. Kupus, fil i crni luk narežite na krupnije komade, a zatim usitnite blenderom.

2. Sve sastojke pomešati u činiji da napravite mleveno meso. Stir.

3. Pleh obložiti papirom za pečenje.

4. Formirajte pljeskavice rolanjem i prebacujući ih iz ruke u ruku.

5. Pecite u rerni 1 sat na 190°.

Video recept za kotlete od pilećih prsa u rerni

U ovom videu djevojka priča i pokazuje recept za pravljenje pilećih kotleta u rerni. Video je kratak, objasnjenja su jasna, a na kraju se vidi kako su kotleti lepi.

Pileći kotleti u rerni / Pravilna ishrana

Pileći dijetalni kotleti.
_______________________
PRETPLATITE SE NA KANAL DA BI PRVI VIDJETI ZANIMLJIVOSTI RECEPTA!

https://i.ytimg.com/vi/PXVh-rU2WiQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/PXVh-rU2WiQ

2015-12-23T09:43:28.000Z

Pileći kotleti sa krompirom u rerni

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 18 komada.
Kuhinjski aparati i pribor: nož, tanjir, činija, daska za rezanje, lim za pečenje, rerna.

Sastojci

Proces kuvanja

Stavite mleveno meso u činiju.
Oguljeni krompir samljeti pomoću rende i staviti u mleveno meso.
Crni luk iseckati na sitnije komade i takođe dodati u mleveno meso.
Hleb natopite mlekom, ostavite da odstoji par minuta i izgnječite na komade. Masa ne smije biti previše mokra.
Dodajte hljeb i začine.
Promešati i rukama umesiti mleveno meso.
Podmažite pleh uljem. Formirajte kotlete i stavite na lim za pečenje.
Kotlete napunite vodom do otprilike 1/4 visine.
Pecite u rerni pola sata na 180 stepeni dok ne porumene.

Video recept za mlevene pileće kotlete u rerni

Pogledajte ovaj video kako biste jasno razumjeli i zapamtili cijeli niz radnji. U njemu možete vidjeti kako pravilno napraviti mljeveno meso, napraviti kotlete i kako bi na kraju trebali izgledati.

Ukusni kotleti u rerni sa bilo kojim mlevenim mesom. Brzo i puno.

Kako brzo skuvati ukusne i nježne kotlete. Recept za kotlete u rerni, može se kuvati sa bilo kojim mlevenim mesom.

Moj kanal https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
Ukusne salate https://www.youtube.com/watch?v=lwLFB_6jVEI&list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7
Kuvanje brzo i ukusno https://www.youtube.com/watch?v=KWtMak-y11A&list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX
Prva jela (supe) https://www.youtube.com/watch?v=_CHAgr5ZyJE&list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO
Peciva, slatkiši za čaj https://www.youtube.com/watch?v=h0pjyRULO4o&list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF
Korisni savjeti https://www.youtube.com/watch?v=zwukI0hmnms&list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT
Pripreme za zimu https://www.youtube.com/watch?v=7mTaDaL7I3s&list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q
Dacha, dacha poslovi https://www.youtube.com/watch?v=MVo7j8lpIts&list=PLbHWgkbo4f594mfT4jBGq_n3XeO65I1ZG
Moje sobne biljke https://www.youtube.com/watch?v=ILWw2Ej_X48&list=PLbHWgkbo4f5_YwmqGnAW94QmYhwULh0eM
Moj ugodan kutak https://www.youtube.com/watch?v=E7GXvc-qZzA&list=PLbHWgkbo4f5-mr34pfYmgTzA_5n7KpJ_C
Zanimljive stvari na svijetu https://www.youtube.com/watch?v=EFnWGnAtV1k&list=PLbHWgkbo4f5-i6_Vb1V3gpJiXONtpADWb
Razno i cool https://www.youtube.com/watch?v=a7qO-41CyOc&list=PLbHWgkbo4f589M31bapFG-JpuaxdPYefC
Vodimo računa o sebi https://www.youtube.com/watch?v=Biexr6W-CH8&list=PLbHWgkbo4f592O5nCeKm9toCxcnFfvonQ
Sviđa mi se https://www.youtube.com/watch?v=494yEeNM9J0&list=LLJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
U kontaktu sam https://vk.com/olga1169
Ffcebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009186055562
Najprofitabilniji proizvodi iz Kine na AliExpressu: http://goo.gl/PTjTsx

U videu je korištena muzička numera sa web stranice besplatne YouTube muzičke biblioteke http://www.youtube.com/audiolibrary/music, kompozicija Do Do Do, koju izvodi Silent Partner.

https://i.ytimg.com/vi/bV7Ic7SaQTI/sddefault.jpg

https://youtu.be/bV7Ic7SaQTI

2015-11-19T05:04:36.000Z

Pileći kotleti sa sirom i paradajzom u rerni

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
Broj porcija: 10 komada.
Kuhinjski aparati i pribor: tanjir, nož, činija, mlin za meso, daska za rezanje, tiganj, pleh, rerna.

Sastojci

Proces kuvanja

Prva faza: hleb, mleko, file, luk, jaje, začini.

Druga faza: mleveno meso, sir, puter, paradajz, majonez.

Sir narežite na krupnije komade.
Oblikujte kotlete, umotajte sir u sredinu.
Na zagrejanom ulju u tiganju pržite kotlete dok se ne stvori korica sa obe strane.
Kotlete stavite na lim za pečenje prekriven folijom.
Stavite krišku paradajza na svaki kotlet nakon rezanja.
Po vrhu lagano prelijte majonezom.
Peći u rerni zagrejanoj na 180° pola sata.

Video recept za pileće kotlete sa sirom i paradajzom u rerni

Mladić u ovom videu demonstrira ceo proces pripreme kotleta, dok istovremeno objašnjava svoje postupke. Sve je vrlo dinamično i jasno, tako da bi vam se trebalo svidjeti.

Pa, vrlo ukusni i nježni kotleti sa sirom u pećnici

Kako naučiti kuhati brzo, jednostavno i ukusno? Divno jelo za večeru.
Andryukhin kanal - https://www.youtube.com/channel/UCF9yY43cs616osFoWm8hPVQ
Domaći hleb od cigle - https://www.youtube.com/watch?v=ZFopGNMoXjk
Mi smo na mreži - ne propustite korisne savjete i takmičenja
Drugovi iz razreda - http://ok.ru/gotovimvkusnosp
VKontakte - http://vk.com/gotovimvkysnosp
Instagram - https://instagram.com/gotovimvkusnosp
Facebook - https://www.facebook.com/GotovimVkusnoSP
GooglePlus - https://plus.google.com/u/0/104062398144701705166
Twitter - https://twitter.com/DaGotovimVkusno

Recepti za kotlete u rerni. Kotleti u rerni ne ispadnu ništa lošiji nego u tiganju, samo mnogo zdraviji, jer ih ne treba pržiti na ulju, niti stajati nad njima - stavite ih u rernu i to je to ! Možete dodati malo vode u tepsiju, ili pokriti folijom da kotleti budu sočni. Pokušajte! Divno jelo za večeru.
U ovom videu ćemo pogledati kako se pripremaju i kako se pripremaju veoma ukusni i nježni kotleti sa sirom u rerni. Divno jelo za večeru.
Pretplatite se na kanal i sljedeće sedmice ćemo vas obradovati još jednim ukusnim video receptom i novom rubrikom korisnih savjeta.

šta kuvati za večeru
šta kuvati za ručak
šta kuvati za doručak
od čega kuvati
šta kuvati
kuvanje glavnih jela
video o kuvanju
recepti od bake Eme
recepti od kuma
recepti za jela
bon appetit recepti
recepti od finog prijatelja
recepti za svaki dan
recepti za salate
Recepti od Sashke i Pashke

Tagovi:
#Recepti
#Cooking
#Tasty
#Cutlets
#cheese
#Food
#Classic
#Sos
#Kako
#Recept
#Cook
#oven
#Greensauce
#Kitchen
#delicious
#Vrlo
#Restauranthomes
#Salate
#Soups
#Borscht
#Borscht
#Shchi

https://youtu.be/-45QZt7KFVY

2015-10-31T16:41:05.000Z

Sa čime poslužiti kotlete

Tradicionalna kombinacija za kotlete je pire krompir i slani paradajz. Ali možete im pripremiti šta god želite. Volim svaku kašu, kuvani krompir, dinstano povrće. Možete jednostavno napraviti salatu od svježeg povrća ili uzeti kiseli krastavci. Ili možete jednostavno pojesti kotlet sa kruhom. Ne bi škodilo da za kotlete pripremite sos ili poslužite običan kečap.

Ako se ispostavi da je mleveno meso tečno, možete ga staviti u frižider na 15 minuta. Ili ga stavite u gazu i pustite da se malo ocijedi.
Da vam se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, kada pravite kotlete, stalno vlažite ruke vodom.
Da bi se kotleti bolje zalijepili, prilikom miješenja ih prvo u posudi istucite u mljeveno meso.

Druge opcije

Pileće kotlete možete napraviti na različite načine i po različitim receptima. Na primjer, umjesto da meljete file u mljeveno meso, možete ga napraviti. Ili ih učinite još zdravijima i ne pecite ih u rerni ili tiganju, već ih učinite dijetalnim.

Pileći kotleti sa tikvicama su veoma ukusni i dijetalni, kombinujući dobrobiti mesa i povrća. Ili probajte recept koji nam nije najpoznatiji i napravite ga. Piletina je odlično meso za kotlet, tako da postoji mnogo recepata između kojih možete birati.

Kako volite pileće kotlete u rerni? Koji ste recept koristili? Šta im je pripremljeno? Podijelite svoje komentare i ideje u komentarima.

Piletina je odavno uvrštena na listu najlakše svarljivih namirnica, što joj omogućava da se koristi u pripremi dijetalnih i dječjih jela. Još vredniji kao zdrava hrana su mekani i veoma ukusni pileći kotleti u rerni, recept za koji danas želimo da ponudimo u dve verzije. Ove ćufte su odlična poslastica za djecu stariju od godinu dana, kao i za osobe koje pate od gastrointestinalnih patologija ili se pridržavaju niskokalorične dijete.

Unatoč vrlo niskom sadržaju kalorija pilećih kotleta kuhanih u pećnici, koji iznosi 113 kcal na 100 g, ovo jelo je sasvim zadovoljavajuće, jer se lavovski dio energetskog sadržaja izdvaja za proteine (18 g). Zato mnogi sportaši i ljudi koji vode zdrav način života i pridržavaju se pravilne prehrane u velikoj mjeri preferiraju pileće meso.

Proteini nisu ništa manje važni za bebe, čije energetske potrebe svakodnevno rastu. Djeca jako vole mljevene mesne proizvode i pileće kotlete, pečeni u rerni bez viška masnoće postat će njihova omiljena i ujedno vrlo zdrava poslastica.

Pileći kotleti za decu u rerni

Sastojci

Pileća prsa – 0,35 + –
Odabrano kokošje jaje - 1 kom. + –
Krompir – 1 gomolja + –
Praziluk – 0,1 kg + –
Punomasna pavlaka - 1 kašika. + –
Prezle - 4 kašike. + –
Krupna so – 2 prstohvata ili po ukusu + –

Kako kuvati pileće kotlete u rerni

Prsa za kotlete birajte veoma pažljivo. Pobrinite se da meso ima svjež miris i izgled, da mu je struktura elastična i da kada prstom pritisnete file, formirana rupa se brzo izravna.
Odabravši optimalni komad piletine, isecite fil od kosti i sameljite u blenderu dok ne postane glatka, a zatim dodajte kiselu pavlaku i ponovo umutite. Kisela pavlaka će učiniti kotlete mekšima i sočnijim.
Praziluk se mora nasjeckati na tanke krugove i također poslati u zdjelu blendera, ponovo sve miješajući.
Krtolu krompira ogulimo i sitno izrendamo, a zatim krompir masu stavimo u mleveno meso i ponovo sve umutimo.
Sada ostaje samo da gotovu masu za kotlet posolite i pomiješajte sa jajetom.
Prezle mleveti u mlincu za kafu dok ne postanu još sitnije, ali da se ne pretvore u brašno.
Od pileće smjese pravimo male ovalne kotlete. Kako se smjesa ne bi lijepila za ruke, možete ih namočiti u hladnoj vodi. Gotove ćufte uvaljajte u paniranje i stavite u redove na podmazan pleh.
Rernu zagrejemo na 200 o C i u nju stavimo pleh sa kotletima. Pečenje ćufte neće trajati više od 20 minuta. U to vrijeme možemo skuvati krompir i izgnječiti ga u pire, dodajući mlijeko i malo putera.

Ideje za kotlet

Ovaj recept je prava osnova za kulinarske ideje.

U mleveno meso dodajte kuvani pirinač (200 g) i dobićete najmekše ćufte.
Rendane tikvice kao dio mljevenog mesa dat će kotletima sočnost, lakoću i poseban okus.
Kuvana šargarepa, krompir, bundeva u takvim kotletima takođe će uneti raznovrsnost u ishranu vaše bebe.
Ispecite kotlete u ukusnom kremastom sosu (200 g vrhnja + so + 2 kašike brašna) i najdelikatniji dijetalni kotleti postat će najomiljenije jelo vaše djece i ne samo.

Kako biste svojoj djeci pružili zaista fantastičnu večeru, pokušajte ukrasiti kotlete pripremljene korak po korak prema ovom receptu u obliku ježeva. To je vrlo jednostavno za napraviti, a užitku djece neće biti granica:

Od umiješenog plastičnog mljevenog mesa potrebno je oblikovati sferne kotlete i lagano ih naoštriti s jedne strane, formirajući tako lice budućih ježeva.
Sada kotlet treba pohati i ukrasiti.
Oči i nos se mogu napraviti od bibera u zrnu, ali kao iglice koristimo lomljene špagete ili rezance. Treba nasumično ubaciti “iglice” u testeninu i bilo bi dobro da u takvo kuvanje uključite i decu.
Ježeve treba peći 20-30 minuta, a na kraju kuvanja na iglice možete nanizati kukuruz, masline, grašak i druge šarene zalihe ježa.

Pileći kotleti u rerni

Ove mlevene okruglice već su postale obavezno jelo u svakodnevnoj prehrani. Poslužuju se za ručak, večeru, pa čak i doručak. Pečenje "kotleta u testu" je veoma ukusno. A mnogi su se već naučili kuhati hamburgere kod kuće, koristeći najčešće klasične kotlete. Ali korak po korak recept za lagane pileće kotlete pomoći će vam da unesete neke promjene u tradicionalni jelovnik, kako kažu, bez gubitka.

Sastojci

mleveno pileće meso - ½ kg;
Luk – 150 g;
Mrvica bijelog hljeba – 100 g;
Mlijeko – 60 g;
Belanca od pilećeg jajeta – 1 kom.;
So – 5 g;
Mešavina bibera – ½ kašičice;

Kako kuvati pileće kotlete u rerni

Hlebnu mrvicu bez kore potopite 10 minuta u jako toplo mleko.
Luk oljuštimo i nasjeckamo na vrlo sitne kockice. Luk je potrebno nasjeckati, a ne mljeveno. Na ovaj način kotlete možemo učiniti sočnim i veoma mekim.
U zagrejanom tiganju, poprskanom uljem, propržite kolutove luka do providnosti i ohladite ih.
Posolite i pobiberite mleveno pileće meso, poprženi luk i krušne mrvice isceđene od viška tečnosti. Izmiksati u homogenu masu i ostaviti.
Sada moramo jako dobro umutiti bjelanjak u pjenu i pažljivo ga dodati u mljeveni kotlet.
Nakon što smo ruke namočili u vodi, od pileće mase oblikujemo male kotlete i stavljamo ih na pleh obložen pergamentom, ili, ako volite da pečete u foliji, stavite kotlete na čvrstu foliju i odozgo zatvorite folijom. drugi takav list.
Pečenje kotleta na 180 o C traje 30-40 minuta. Ako odlučite da pečete u foliji, onda 5-10 minuta pre kraja skinite gornji lim da mesne okruglice porumene.

Da biste diverzificirali okus takvih kotleta, glavnom sastavu mljevene piletine možete dodati i upletenu jetru ili sjeckane gljive. Prženi luk i šargarepa će vašem jelu dodati više ukusa. A nadjev od sira pretvorit će obične ćufte u originalne pileće zraze.

Paradajz sos za pileće kotlete u rerni

A kao opciju, želimo da ponudimo odličan korak po korak recept za paradajz sos u kojem možete dinstati ove fantastično ukusne ćufte.

Sastojci

Luk repa – 1 glavica;
Šargarepa – 1 korenasto povrće;
Češanj belog luka - 3 kom.;
Svježi paradajz - 2 ploda;
Paradajz pasta – 30 g;
nemasna kisela pavlaka - 80 g;
Voda - 1,5 kašike;
Kuhinjska so – 5-7 g;
Crni biber u prahu - ½ kašičice;
Lovorov list – 2 lista;

Kako napraviti paradajz sos za kotlete

Na ulju u šerpi propržiti sitno seckani crni luk dok ne bude providan, a zatim mu dodati seckanu šargarepu i seckani beli luk.
Dok se pečenje peče, blanširajte paradajz i skinite im kožicu. Pulpu paradajza sameljite na male kriške, dodajte povrću i dinstajte 5 minuta.
Zatim u posudu dodajte paradajz pastu i nastavite da dinstate bazu sosa 3 minuta.
Zatim dodajte kiselu pavlaku, vodu, so i začine po ukusu. Kuhajte sos 4-5 minuta nakon što proključa i prelijte ga preko kotleta u obliku otpornom na toplotu.

Kotlete pecite u sosu pola sata.

Kuhanje pilećih kotleta u pećnici vlastitim rukama je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, glavna stvar je odabrati dobar recept i tada će vaši proizvodi ispasti sočni i vrlo ukusni. Pa, „Vaš kuvar“ svakako zna mnogo o dobrim receptima.

Pretplata na portal "Vaš kuvar"

Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne informativne proizvode), navedite svoje Ime I email

tvoi-povarenok.ru

Pileći kotleti u rerni

Više volim pileće kotlete nego mesne jer su manje masne. Danas ću vam reći kako da skuvate sočne i ukusne pileće kotlete bez jaja i mleka.

Da bi kotleti bili hranljiviji, pekla sam ih u rerni, osim toga, brže je, ne morate da stojite za šporetom i prepečete sve kotlete. Ali ako više volite prženu verziju, onda nema problema, kuhajte po ovom receptu, tek tada trebate umočiti kotlete u brašno ili prezle i pržiti u biljnom ulju. Ovi kotleti se mogu kuhati i na pari.

Sastojci za pileće kotlete

Za pripremu mljevenih pilećih kotleta trebalo mi je:

crni luk – 1 veća glavica

hleb ili vekna - 2 komada

začini za piletinu (prirodno bilje bez soli i hemijskih dodataka), biber, so.

Recept za kuvanje pilećih kotleta u rerni

Hleb sam namočila u vodu (ne mleko! Ne treba mleko u kotletima), izmrvila ga rukama i stavila u mleveno pile.

Tu sam sitno nasjeckala crni luk, posolila i pobiberila, izmiješala mljeveno meso i istukla o stijenke lavora.

Oblikovala je kotlete rukama umočenim u vodu, a još ih je još malo tukla u dlanovima, bacajući ih iz ruke u ruku. Kao što vidite na fotografiji, pileći kotleti odlično drže oblik i ne raspadaju se, tako da nema potrebe da stavljate jaje u mleveno meso, kao što mnogi rade. Jaja čine da kotleti gube sočnost.

Kotlete sam stavila na lim za pečenje, uvijek ih stavljam na foliju kako bih kasnije lakše očistila lim za pečenje.

Pileće kotlete pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-30 minuta dok ne porumene.

Evo mog jednostavnog i ukusnog recepta za pileće kotlete, ako želite šarenilo, možete unutra staviti parče sira ili jaje, tako sam ja pravila kotlete od pilećeg filea sa filom.

www.vseblyuda.ru

Dijetalni i veoma ukusni mleveni pileći kotleti

Želite sočne, ukusne mesne kotlete? Predlažem da uzmete pileći file - ukusan, niskokaloričan i prilično ukusan. Ne znate kako skuhati ukusne dijetalne kotlete od mljevene piletine, uzimajući u obzir sva pravila i principe pravilne prehrane? Nije nimalo teško i oduzima malo vremena, a raznolikost recepata ugodno iznenađuje.

Ukusni zdravi kotleti: recepti koje možete izabrati

Kuvanje pilećih kotleta treba započeti pripremom mljevenog mesa.

Pileći file možete narezati nožem na manje komade.

Oni koji vole delikatniju, ujednačenu strukturu mogu za pripremu koristiti mlin za meso ili blender.

Prije pripreme mljevenog mesa sa mesa uklonite kožu i komadiće masnoće.

Podijeliću samo dva recepta. Ali oni se sa sigurnošću mogu nazvati osnovnim - malo promijenite sastav (na primjer, dodavanjem gljiva) i dobijete nove ukuse.

Svi recepti su dizajnirani za 500 g mesa - toliko obično teži 1 file. Ova količina prsa daje 3-4 dobre porcije gotovog jela, jer se u mleveno meso dodaju luk, povrće ili razne žitarice. Odnosno, možete ili smanjiti količinu ako kuhate odjednom, ili ostaviti nepojedeno za kasnije - manje ćete se petljati oko štednjaka.

Pileći kotleti u rerni

Bilo koje povrće dobro ide uz piletinu. U ovom receptu umjesto kupusa možete dodati bundevu ili šargarepu, naribanu na sitno rende. Ili ne možete dodati ništa osim luka.

Dijetalni kotleti od nemasne mljevene piletine, kuhani u pećnici, ispadaju vrlo nježni i ukusni. PP kotleti od mljevene piletine lagana su opcija za ručak ili večeru za one koji se pridržavaju principa zdravog načina života.

pileći file - 500 g
luk srednje veličine - 1 kom.
bijeli kupus (ili pekinški kupus) - 200-300 g
Žitarice "Hercules" - 200 g
sol, crni biber - po ukusu.

Priprema

Prije nego što napravimo ukusne dijetalne kotlete od mljevene piletine, sameljemo i pahuljice i meso. Da bismo to učinili, propasiramo pileći file i povrće kroz mlin za meso ili blender.
Sameljite Hercules žitarice u mlinu za kafu. U mleveno meso dodati 2-3 kašike. kašike ovsenih pahuljica (preostalo brašno ćemo koristiti za paniranje).
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, ili još bolje, jednostavno ga prekrijte pergamentom. Oblikujemo (ruke prethodno namočimo vodom) male kotlete, uvaljamo ih u herkules brašno.
Zagrejte rernu na 180-200 stepeni. Stavite lim za pečenje u njega. Kada se pojavi zlatno smeđa korica, jelo je spremno. Poslužite za sto.
Ovi kotleti će se odlično slagati sa kuvanim ili dinstanim brokolijem, salatom od sezonskog povrća, kuvanim bisernim ječmom ili drugim žitaricama. Prijatno!

Recept za sočne kotlete na pari

Na jelovniku su dijetalni parni pileći kotleti - kako da budu što sočniji?

Ovaj neverovatan recept lako rešava problem.

Pulpa tikvice daje jelu sočnost i nježnost.

Recept sa fotografijom pomoći će vam da pripremite ukusno i zdravo pp jelo.

Tikvice možete zamijeniti patlidžanom ili paprikom - također ukusno. Ili ne možete puniti „čaše“ već jednostavno napraviti kotlete od svih sastojaka i skuhati ih u loncu.

pileća prsa – 1 kom.
male tikvice (200-300 g) – 1 kom
srednji luk - 1 kom.
sol, začini - po ukusu.

Kako to učiniti

Prvo pripremimo tikvice. Potrebno ga je iseći na krugove debljine 1,5-2 cm. Kašikom pažljivo izvaditi pulpu.
Krenimo sa pripremom mlevenog mesa. Meso od tikvica, luk i meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Promešajte, pobiberite, posolite (po ukusu).
Napunite kriške tikvica mlevenim mesom i svaki deo umotajte u pergament.
Kuhajte na pari 30-40 minuta. Ovako pripremljeni pileći kotleti od mlevenog na pari su veoma dijetalni, ukusni, mekani, a sok ne curi kroz pergament. Poslužite uz nemasni jogurt ili bilo koji drugi sos.

Sjeckani pp kotleti sa začinskim biljem

Kotleti napravljeni od mljevenog fileta, a ne u mašini za mljevenje mesa ili blenderu, jelo je koje vrlo često dolazi na moj stol.

Svi ga vole - moj muž sa pire krompirom, moja deca i ja sa mrvičastom heljdom kuvanom u vodi ili samo soku od paradajza.

Uvijek ih kuham ako planiram piknik ili dugo putovanje - brza i zdrava užina.

Šta će vam trebati

pileća prsa – 1 kom.
velika hrpa različitog zelenila - kopar, peršun, cilantro
zeleni luk - velika gomila
1 jaje
kefir - 50-70 ml
brašno od celog zrna - 3-4 kašike.
sol, začini - po ukusu.

Proces kuhanja korak po korak

Prvo malo zamrznite filet kako biste lakše radili. Narežite na male komade, veličine do 1 cm.
Sitno nasjeckajte zelje i luk.
Pomiješajte sve sastojke. Kašikom prelijte na pleh obložen pergamentom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta. Može se pržiti u tiganju sa neprijanjajućim slojem.

Savjeti i tajne

1. Pokušajte kupiti meso sa malih farmi. Rijetko koriste antibiotike i dodatke prehrani prilikom uzgoja živine. Posebno su korisni kotleti napravljeni od takvog mesa.

2. Slobodno eksperimentišite sa sastojcima od mlevenog mesa za pileće kotlete - slatke paprike, brokoli, kukuruz, grašak, pečurke, kuvana jaja i jaja na kockice, uopšte, mnogo opcija. Okus gotovog proizvoda ovisi o tome šta se dodaje u mljeveno meso. Različiti aditivi - različiti ukusi!

3. Pri pripremanju jela od piletine ne mogu se koristiti svi začini – oni prekidaju aromu pilećeg mesa. Crni biber, sol, lovorov list - ovo će biti dovoljno.

4. Koristite pohanje od mlevenih žitarica, a ne od gotovog brašna.

Video recept za dijetalne kotlete

Zabilježila sam recept za fitnes sa svježim sirom - trebalo bi da ispadne dobro, ali ću dodati i bijeli luk za ukus. Ovaj video detaljno objašnjava kako ih kuhati, kao i količinu proteina i masti u takvim kotletima:

pp-vkusno.ru

Seckani pileći kotleti Ispadaju sočni i nježni. Recept za pileće kotlete.

Za pripremu seckanih pilećih kotleta, pileći file se ne melje u mlinu za meso, već se sitno iseče na komade. Pogodni su i file od prsa i buta, očišćeni od kože i kostiju.

Kotleti se kuhaju prilično brzo, a najduži dio pripreme je sitno isjeckanje pilećih prsa. Sve ostalo se radi veoma brzo. Pileći kotleti se prže u tiganju kao palačinke, a mogu se peći i u rerni, što će takođe ispasti veoma ukusno. Ovi kotleti su me podsjetili na okus ribe u tijestu. Dobija se veoma ukusno, sočno jelo, dobro ga je poslužiti uz prilog od povrća ili jesti samo tako, umočeno u sos.

Inače, sutradan su kotleti dobro išli za doručak kao “drugi sprat” na sendvičima.

Recept za seckane pileće kotlete

2 srednja pileća prsa (oko 700 g)
100 gr. kefir
100 gr. majoneza
2 jaja
1 luk
so i crni biber

1. Pileća prsa sitno iseckati, preliti kefirom i majonezom, promešati i ostaviti dva do tri sata.

(Inače, to se može uraditi unapred i marinirati meso u frižideru i skuhati kotlete sutradan).

2. Zatim u dobijeno seckano mleveno meso dodajte sitno seckani crni luk, posolite po ukusu i pobiberite.

3. Sipajte umućena jaja, promešajte, dodajte 2-3 kašike brašna, ponovo promešajte.

4. Zagrejte biljno ulje u tiganju, kašičicom sipajte smesu u tiganj kao za palačinke.

Na srednjoj vatri pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Sjeckani pileći kotleti su spremni. Prijatno!

Korak po korak recepti za pripremu ukusnih dijetalnih pilećih kotleta, kuhanih na pari, u pećnici

2019-03-24 Natalia Danchishak i Alena Kameneva

Ocjena
recept

18348

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

15 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

10 gr.

135 kcal.

Opcija 1. Dijetalni pileći kotleti - klasični recept

Kotleti od pilećeg filea su najjednostavnija i najukusnija stvar koju možete brzo pripremiti za ručak ili večeru. Svi vole kotlete, fileti peradi ih čine posebno sočnim i nježnim i ne zahtijevaju dodavanje pretjerano složenih priloga.

Dakle, uz kotlete možete poslužiti bilo šta - heljdu, pirinač, krompir, tjesteninu, salatu od povrća, samo začinsko bilje i domaće kisele krastavce. Predlažem pripremu pilećih kotleta bez dodavanja krompira, štruca i ostalih sastojaka koje domaćice vole da dodaju. Da biste kotletima dodali sočnost, dodajte još luka. Kotlete možete kuhati ili u tiganju ili u pećnici. Pa počnimo!

Sastojci:

pileći file - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk - 2-3 čena;
zelje - po želji;
pileća jaja - 1 kom.;
pšenično brašno - za paniranje;
biljno ulje - 3-4 kašike;
sol, biber - po ukusu.

Proces kuvanja

Pripremite sve potrebne sastojke prema listi. Pileći file se mora isprati i osušiti, nakon čega se file mora isjeći na male komadiće. Ogulite par čena belog luka i operite ih.

Stavite seckani file i beli luk u posudu blendera. Luk oljuštite, operite i osušite, iseckajte po želji. U posudu blendera dodajte nasjeckani luk, stavite šaku sjeckanog začinskog bilja - peršuna ili kopra.

Sameljite sastojke u posudi dok se ne samelju. Prebacite mleveno meso u bilo koju činiju, dodajte pileće jaje, posolite i pobiberite po ukusu. Mljeveno meso dobro promiješajte, možete ga istući nekoliko puta da mljeveno meso dobije gušću strukturu.

Od mlevenog mesa formirati kotlete, pa ih sa svih strana izmrviti pšeničnim brašnom, po želji koristiti i prezle.

Pržite kotlete na biljnom ulju sa obe strane 4-5 minuta - vatra treba da bude mala. Kotlete možete staviti i u rernu i peći na 180 stepeni 25 minuta. To je sve, ukusni kotleti se mogu poslužiti.

Prijatno!

Opcija 2. Brzi recept za pohane parene pileće kotlete

Dijetalni pileći kotleti kuhani na pari mogu se pripremiti sa ukusnom hrskavom koricom. Za pohanje se koriste prezle, kupljene ili domaće.

Sastojci:

četiri polovice pilećih prsa;
kuhinjska sol;
kokošje jaje - dva kom.;
mrvice hljeba;
luk - dvije male glavice.

Kako brzo skuhati dijetalne parene pileće kotlete

Operite i osušite pileći file. Očistimo ga od svih nepotrebnih stvari. Ogulite luk i isperite ga. Luk i meso sameljite u mašini za mlevenje mesa ili usitnite blenderom.

U dobijeno mleveno pile razmutiti jaje i dodati par kašika sa hrpom prezle. Sve dobro promiješajte i ostavite pola sata da krekeri budu zasićeni vlagom.

Za to vreme pripremite sastojke za smesu. Razbijte jaje u posebnu posudu i protresite dok ne postane glatko. U drugi ravan tanjir sipajte prezle.

Od mljevene piletine formirajte male kuglice tako što ćete nakvasiti ruke u vodi. Svaki umočite u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u prezle. Stavite u posudu za kuhanje na pari.

Stavite posudu u paru ili multivarku tako što ćete u uređaj uliti malo vode. Započnite način rada na pari. Postavili smo vrijeme na 15 minuta. Kuvajte sa dobro zatvorenim poklopcem.

Možete sami napraviti prezle. Da biste to učinili, kriške kruha se osuše u pećnici, zatim izlome na male komadiće i samelju u blenderu do sitnih mrvica. Za aromu možete pomiješati krekere sa začinima.

Opcija 3. Dijetalni pileći kotleti u pećnici sa jabukom

Način pripreme i sastav jela dvije su važne komponente dijetalnih kotleta. Kako bi bili što zdraviji i sadržavali minimum kalorija, kotleti se peku u pećnici ili kuhaju na pari.

Sastojci:

450 g mljevene piletine;
3 g kuhinjske soli;
jedna zelena jabuka;
svježe mljeveni crni biber;
bulb;
60 g griza.

Kako kuvati

Operite pileći file. Ako ima filmova i kora, uklonite ih. Umočite meso u salvete, narežite na kriške i sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa.

Zelenu jabuku operite, ogulite oštrim nožem i izrežite jezgru. Sameljite voćnu pulpu na sitno rende. Dodati mlevenoj piletini.

Očistite luk sa ljuske, usitnite ga u mašini za obradu hrane i dodajte ostalim sastojcima. Dodati griz i promešati. Mleveno meso dobro umesite rukama, lagano ga tucite po posudi. Ostavite na hladnom četrdesetak minuta.

Navlažite ruke u vodi. Uzmite malu količinu mljevenog mesa, napravite male kotlete i stavite ih na lim za pečenje, prekrivši ga silikonskom prostirkom ili pergamentom. Uključite rernu na 180 C. Kada se aparat zagrije na potrebnu temperaturu, u njega stavite pleh i pecite kotlete 20 minuta.

Nemojte koristiti kupljeno mleveno meso za pravljenje dijetalnih kotleta, jer se često pravi od pilećeg mesa zajedno sa kožom i masnoćom. Bolje je da ga sami napravite od pilećih prsa.

Opcija 4. Dijetalni pileći kotleti u pećnici sa tikvicama

Ova opcija za pripremu dijetalnih kotleta svidjet će se onima koji paze na svoju figuru ili se pridržavaju principa zdrave prehrane. Tikvice će kotletima dati sočnost i lakoću.

Sastojci:

600 g pilećeg filea;
30 g vrhunskog brašna;
jedna mlada tikvica;
pola gomile niskokalorična kisela pavlaka;
bulb;
pola gomile obrano mlijeko;
75 g prezla;
sol - prstohvat.

Korak po korak recept

Mladu tikvicu operite, obrišite ubrusom i odrežite koru. Povrće sameljite na sitno rende. Stavite u cjediljku i ostavite pola sata da se ocijedi tečnost. Zatim dobro iscijedite. Ako je vaše povrće prezrelo, obavezno uklonite sjemenke i vlakna. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.

Pileći file operemo pod vodom, osušimo i očistimo od viška. Meso sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa.

Mleveno piletinu sjediniti sa rendanim tikvicama, seckanim lukom, posoliti i dodati prezle. Mleveno meso dobro izmiksajte rukama, lagano ga tucite po posudi. Napravite male okrugle kotlete i stavite ih u posudu za pečenje. Stavite u rernu na pola sata zagrejanu na 200 C.

U dubljoj posudi pomešati kiselu pavlaku sa mlekom i brašnom. Mutite pjenjačom dok ne ostane ni jedna grudvica. Izvadite pleh sa kotletima iz rerne. Prelijte ih sosom i pospite začinima. Vratite u rernu na još 15 minuta.

Da masa kotleta ne bi postala tečna, dobro iscijedite sok iz naribanih tikvica. Za sos možete koristiti kukuruzni ili krompirov skrob umesto brašna. Ako pripremate kotlete za djecu, mljeveno meso nemojte začiniti solju i drugim začinima.

Opcija 5. Dijetalni pileći kotleti u pećnici sa kupusom

Pileće meso se odlično slaže sa bilo kojim povrćem. Po želji kupus možete zamijeniti šargarepom ili bundevom. Kotleti od dijetalnog mesa peradi pečeni u rerni ispadaju meki i ukusni. Ovo jelo je savršeno za laganu večeru ili ručak.

Sastojci

pola kilograma pilećih prsa;
morska sol;
srednji luk;
svježe mljeveni crni biber;
200 g Hercules žitarica;
300 g bijelog ili kineskog kupusa.

Kako kuvati

Isperite pileća prsa pod vodom. Ako ima kože, kostiju i filmova, sve uklonite. Takođe uklanjamo višak masnoće. Meso narežite na male kriške i mljeveno mljevenjem ili mašinom za mljevenje.

Sipajte Hercules u mlin za kafu i meljite dok ne postane krupno brašno. U mleveno meso dodajte tri kašike smese. Kupus i oljušteni luk narežite na krupnije komade i sameljite kuhačom ili uvrtanjem kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte povrće ostalim sastojcima i dobro promiješajte rukama dok ne postane glatko.

Deco premažite biljnim uljem ili ga prekrijte papirom za pečenje. Pokvasimo ruke u vodi, uzmemo malu količinu mljevenog mesa i od njega oblikujemo male kotlete. Praznine uvaljamo u mljeveni Hercules sa svih strana i stavimo ih na deko.

Zagrijte rernu na 180 C. Kotlete stavite na srednji nivo i pecite dok ne porumene.

Dijetalne kotlete poslužite uz kuhano, svježe ili pareno povrće.

Opcija 6. Originalni recept za dijetalne pileće kotlete

Dijetalni pileći kotleti posebno su popularni među entuzijastima zdrave prehrane. Nutricionisti ne preporučuju prženu hranu jer sadrži puno kalorija. Odlična alternativa bili bi kotleti kuhani na pari ili pečeni u pećnici.

Sastojci:

kilogram pilećeg filea;
kokošje jaje - dva kom.;
luk - četiri kom.;
suncokretovo ulje - 20 ml;
zobene pahuljice - 200 g;
zeleni luk - dva grozda;
svježe mljevenog crnog bibera.

Korak po korak recept za dijetalne parne pileće kotlete

Očistite pileći file od filmova, žilica i kože. Narežite ga na male kriške. Glavice luka oljuštite, isperite i krupno nasjeckajte. Meso i luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili iseckati varjačom.

Dobijeno mleveno meso posolite po ukusu i začinite biberom. Tu umutite dva jaja i dodajte ovsene pahuljice. Operite zeleni luk, osušite i nasjeckajte na tanke kolutiće. Dodati mlevenom mesu. Sve dobro izmešati, umutiti u činiji. Dobijenu smjesu ostavite pola sata da ljuspice nabubre.

Od mljevene piletine napravite male kotlete. Sipajte malo vode u tepsiju i na vrh stavite cjedilo. Stavite u njega kotlete. Pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata.

Dijetalne pileće kotlete pripremite od pilećih prsa ili fileta, nakon što ih temeljito očistite od kože i masnoće. Kotleti se mogu pripremiti i na drugi način: stavite ih u tiganj, prelijte sa malo vode za piće, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri do kuhanja.

Pileći kotleti u rerni su dobro rešenje za one koji vole sočne pohane kotlete. Gotovo da se ne razlikuju od prženih kotleta na ulju. Ali u isto vrijeme ispadaju zadovoljavajući, ali ne i masni. Pileći kotleti kuhani u pećnici mogu se sigurno ponuditi djeci i onima koji se ne boje da će uništiti gastrointestinalni trakt.

Vjerovatno će i ljudi koji mršave cijeniti ovo mesno jelo. Naravno, sama pogača sadrži dosta kalorija, ali ako zatvorite oči pred ovim i pomislite da sadrži puno vitamina i mikroelemenata korisnih za organizam, onda se može uključiti u prehranu.

Kotleti u rerni su opuštanje za domaćicu i prilika za zdravo jelo. Potrebno je samo da napravite mleveno meso, ubacite sve u rernu i izvadite gotovo jelo. Ali naučit ćete kako to učiniti iz predloženog recepta.

kako kuhati pileće kotlete u rerni korak po korak recept

Sastojci:

pileći file – 600 grama (2 srednja prsa),
luk - 1 kom.,
sivi hleb (meki) – 2 komada,
šargarepa – 1 kom.,
srednje jaje - 1 kom.,
fina so - 0,5 kašičice,
svježi peršun - 3 grančice,
paniranje sa začinima - 3-4 žlice. kašike,
suncokretovo ulje bez mirisa - namastite pleh za pečenje,
začini - po želji.

Proces kuvanja:

Pileći file je potrebno iseckati da bi se napravilo mleveno meso. Uradite to na bilo koji način koji Vama lično odgovara. Način mljevenja neće utjecati na okus kotleta.

Ostavite meki sivi hleb u vodi ili mleku 10 minuta. Zatim iscijedite vodu i pulpu prebacite u činiju.

Stavite komade luka i šargarepe u posudu blendera.

Dodajte jaje da se povrće lako nasjecka.

Zdrobljenu masu stavite u činiju.

Dodati sitno seckani peršun. Posolite mleveno meso po ukusu, mešajte dok ne postane glatko. Možete koristiti svoje omiljene začine.

Napravite male kotlete i dobro uvaljajte u prezle sa začinima sa svih strana.

Pripremljene kotlete stavite na podmazan pleh. Peći na srednjoj temperaturi (180 stepeni) 35-40 minuta.

Pileći kotleti u rerni su spremni!

Prijatno!

Jela pečena u rerni smatraju se mnogo zdravijom od prženih; na primer, pileći kotleti ne upijaju višak masnoće kada se peku. Ako kuhate pileće kotlete u pećnici, njima možete počastiti čak i malu djecu, razmaziti starije osobe ili čak one koji se pridržavaju posebne dijete.

Kako pravilno kuvati pileće kotlete u rerni

Domaći pileći kotleti su mekani, sočni, sa mirisnom i ukusnom koricom. Kombinovaće se sa raznim umacima i prilozima, kao što su krompir u svim varijantama, testenina ili žitarice.

Za pripremu domaćih pilećih kotleta od piletine preporučuje se korištenje ne samo prsa, već i "sivog mesa" s nogu, tada će ispasti sočnije. U mleveno meso obavezno dodajte lepinju, bez kore, natopljenu kajmakom ili mlekom. Kako pravilno skuhati pileće kotlete?

Postoje neke tajne kuvanja

Uopće nije potrebno praviti mljeveno pileće meso, pulpa se može jednostavno fino narezati na kockice oštrim nožem. Zahvaljujući tome, kotleti će biti još sočniji.

Priprema kotleta se može uvaljati u prezle od borodinskog hleba kako bi kotleti bili pikantnog ukusa.

U samo mleveno meso svakako treba dodati luk, beli luk i sveže začinsko bilje. Za dječiju prehranu ili samo neobičan ukus, u mljeveno meso možete dodati malo običnog svježeg sira.

Koliko vremena je potrebno za kuhanje pilećih kotleta u pećnici od mljevenog mesa? Ako meso nije mljeveno u mašini za mljevenje mesa, dovoljno je ukupnom vremenu pečenja dodati 5 - 7 minuta.

Recepti za pileće kotlete pečene u rerni

Svako može pripremiti pileće kotlete tako da budu ne samo ukusni, već i sočni. Ipak, preporučljivo je pridržavati se recepta, paziti na proporcije sastojaka i tada se uopće ne morate brinuti za svoju figuru ili zdravlje.

Koliko dugo peći kotlete u pećnici pitanje je koje brine mnoge kuhare početnike. Odgovor je jednostavan - ne više od pola sata, inače će postati suhi i bezukusni.

Po želji možete u mljeveno meso dodati šampinjone, sir i začinsko bilje pržene sa lukom, šargarepu rendanu i proprženu na ulju, te prepelica jaja kako biste postigli originalan i jedinstven okus.

Kao sosevi služe se pečurke, paradajz, kajmak, sir i mnogi drugi. Svaki od njih ne samo da će upotpuniti jelo, već ga učiniti aromatičnim i svaki put novim okusom.

Pileći kotleti u rerni sa sirom

Prilikom pečenja kotleta po ovom receptu, na vrhu se formira hrskava korica, a unutrašnjost kotleta od pilećih prsa u pećnici ispada vrlo sočna. Kotleti će biti veoma popularni u vašoj porodici.

Za pripremu će vam trebati

Sir (bilo koji tvrdi) – 125 gr.;
Luk - 1 kom.;
Začini i začini - po ukusu;
2 jaja;
Pileći file – 1 kg;
4 kriške kruha;
180 ml. mlijeko sa sadržajem masti 3,2%;
Sol i svježe mljeveni biber;
Malo suncokretovog ulja.

Kuvanje kotleta sa sirom u rerni

Napravite mleveni pileći file tako što ćete ga nekoliko puta proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Nažalost, mljeveno meso nije prikladno za ovaj recept, sir unutar kotleta će iscuriti.

Kriške belog hleba oguliti od kora i potopiti u mleko. Čim hljeb omekša, dobro ga iscijedite i dodajte u mljeveno meso.

Luk oljuštite i narežite na vrlo sitne kockice, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Ohladiti i dodati mesu.

Umutite jaja u činiji. Nema potrebe da sve umutite u pahuljastu masu, samo ih dobro protresite.

Bilo koji tvrdi sir (usput, može se zamijeniti topljenim sirom u foliji - dolaze u okusima gljiva i luka) narežite na komade veličine prsta.

U mleveno meso dodajte razmućena jaja, začinite solju i biberom, omiljenim začinima i dobro promešajte.

Odvojite malu količinu mlevenog mesa od mase, razvaljajte na dlanu u ravan kolač, a unutra stavite komad sira, pažljivo zatvorite uglove da ne iscuri tokom pečenja.

Kotlete stavite u namašćenu vatrostalnu posudu i stavite u zagrejanu rernu na 25-30 minuta. Pecite kotlete od pilećih prsa u rerni dok ne porumene, a sok ne postane bistar.

Ako blokove sira umočite u razmućeno jaje i uvaljate u prezle, kotleti će izaći s dodatnim iznenađenjem u vidu hrskavog premaza od sira.

Dijetalni pileći kotleti pečeni u rerni

Pileći kotleti u pećnici prema ovom receptu će ispasti vrlo pahuljasti i nema potrebe stajati za štednjakom, stalno provjeravajući jesu li zagoreli. Recept za one koji vole sočan kotlet sa hrskavom koricom na površini.

Za pripremu će vam trebati

500 gr. pulpa od pilećeg mesa;
Veliki luk;
Malo začina - po ukusu;
125 gr. bijeli hljeb;
100 ml. svježe mlijeko;
1 jaje;
25 ml. suncokretovo ulje;
Sol i papar.

Kuvanje dijetalnih kotleta u rerni

Pileće meso zajedno sa lukom sameljite u mašini za mlevenje mesa.

Hleb natopite mlekom, nakon što mu odsečete koru, iscedite ga i dodajte u mleveno meso.

U to dodati posebno razmućeno jaje i dobro izmiješati masu.

Ostaje samo dobro posoliti i začiniti pripremu za domaće kotlete solju i biberom, te ponovo umesiti mleveno meso.

Formirajte kotlete, stavite ih na podmazan pleh (ili koristite papir za pečenje) Koliko dugo pecite kotlete u rerni po ovom receptu? Ne više od 25 minuta, inače ćete ih osušiti, a za to vrijeme pileće meso će imati vremena da se skuva.

Za dodatnu mekoću preporuča se da se mljeveno meso ohladi prije formiranja kotleta. A kada skulpturirate, ne biste trebali praviti ravne komade. Što više liče na ćufte, to će biti pahuljastije i sočnije.

Pileći kotleti pečeni u rerni sa ukusnim umakom

Jednostavan recept za kotlete pečene u rerni od dijetalnog pilećeg mesa, odličan nalaz za one koji ne mogu da jedu prženu hranu. Osim toga, kotleti se mogu napraviti u velikom plehu za veću grupu ili zamrznuti za podgrijavanje kada nema slobodnog vremena za pripremu domaće hrane.

Potrebni sastojci

750 gr. mljevena piletina (domaća);
2 glavice luka;
100 ml. svježe mlijeko sa sadržajem masti 3,2%;
2 kriške bijelog hljeba;
75 gr. paradajz pasta (dobre kvalitete);
450 ml. voda ili pileća juha;
2 tbsp. kašike pšeničnog brašna;
2 čena belog luka;
50 ml. biljno ulje;
Krupna sol i svježe mljeveni biber;
3 grančice peršuna i kopra.

Kuvanje kotleta sa umakom

Gotovo domaće mljeveno meso posolite krupnom solju, pobiberite svježe mljevenim crnim biberom, dodajte omiljene začine poput paprike ili kurkume, malo suhog peršuna ili bosiljka.

Lepinju natopiti mlekom, iscediti i dodati mesu. Smesu dobro promešajte i ostavite u frižideru 25-30 minuta.

Luk i beli luk oguliti, iseći na sitne kockice i pržiti u tiganju na puteru dok ne porumene. Čim je korjenasto povrće spremno, dodajte mu paradajz pastu i pirjajte 3-5 minuta.

Brašno razblažite u maloj količini vode ili tople čorbe i sipajte u tiganj sa povrćem i paradajz pastom. Promešajte, pustite da provri i dodajte preostalu tečnost.

Umak pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta, posolite i začinite začinima i biberom. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, dodajte grančice sjeckanog svježeg začinskog bilja.

Od ohlađenog mlevenog mesa formirajte kotlete, stavite u namašćenu dublju formu i stavite u rernu zagrejanu na 200 C 10 minuta da se kotleti „stegnu“ i malo porumene.

Izvadite pleh iz rerne, smanjite temperaturu na 180C, prelijte sosom preko kotleta. Koliko dugo kuvati pileće kotlete u rerni sa sosom? 15-20 minuta će biti dovoljno dok jelo potpuno ne bude kuhano.

Ovo jelo savršeno je jednostavno uz kuhanu rižu, zbog činjenice da i sami kotleti i umak za njih imaju karakterističan svijetli okus.

Pileći kotleti sa tikvicama, pečeni u rerni

Punjenje će ispasti nježno i dijetetsko ako mu dodate naribane tikvice. Ni oni koji ne vole ovo povrće neće ga prepoznati u jelu, jer se nakon pečenja neće ni malo osjetiti u kotletima.

Za pripremu će vam trebati

Pulpa od pilećeg mesa – 750 gr.;
25 gr. griz;
2 jaja;
2 srednje tikvice;
Svježe začinsko bilje;
30 ml. suncokretovo ulje;
Sol i svježe mljeveni biber;
1/2 kašike slatke paprike.

Pečenje pilećih kotleta u rerni sa dodatkom tikvica

Tikvice oguliti, po potrebi odstraniti unutrašnje sjemenke i vlaknaste smjese i naribati. Ako želite da povrće "maskirate" bez ostatka traga, onda tikvice naribajte najsitnijim ribanjem.

Sveže začinsko bilje koje imate pri ruci operite, osušite i vrlo sitno nasjeckajte.

Meso sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajte so, biber i slatku papriku, dobro promešajte.

U mljeveno meso umiješajte zelje i rendane tikvice, ponovo sve dobro izmijesite i oblikujte male kotlete.

Stavite u podmazan pleh i stavite u rernu zagrejanu na 170 C oko 35 minuta.

U fil za pileće kotlete možete dodati par čena belog luka, propuštenog kroz kuhinjsku presu. Umjesto tikvica možete koristiti sitno isjeckani karfiol ili bijeli kupus. Pileći kotleti sa kupusom u rerni takođe neće imati karakterističan ukus.

Ni u kom slučaju ne ostavljajte kotlete u rerni nakon pečenja, inače će se osušiti.

Da se dijetetski kotleti ne bi raspali, preporučuje se da umjesto jaja dodate nemasni svježi sir i pečete na običnom papiru za pečenje bez dodavanja ulja.

Ovaj članak se traži za:

pileći kotleti u rerni
mlevene pileće kotlete u rerni
pileći kotleti u rerni
pileći kotleti u rerni korak po korak recept