Bakalar dinstan sa povrćem. Bakalar sa lukom i šargarepom u rerni: recepti za kuvanje

Nedavno sam otkrio da pirjani bakalar nije ništa lošiji od tradicionalno pržene ribe. Za pripremu ovog recepta najčešće koristite gotove filete, a možete ga i sami napraviti od cijelog trupa (više volim kada to radim sama). Umak za ovo jelo pravim bez brašna ili putera, a ispadne jako ukusan i aromatičan. Ovaj ukusni dinstani bakalar se kuva veoma brzo, bukvalno za 15-20 minuta, a sočna riba je na vašem stolu. Inače, želim da napomenem da je dobar i topao i hladan.

Sastojci:

filet bakalara oko 1 kg
sok od limuna 1 kašika
so, biber po ukusu
biljno ulje 2 kašike

za sos:

2 glavice luka
4 - 5 čena belog luka
masline bez koštica
so, biber, začini po ukusu
malo biljnog ulja
1 mala šargarepa

Način kuhanja

File bakalara narežite na srednje komade, poprskajte limunovim sokom i biljnim uljem, posolite i ostavite da odstoji oko 15 minuta.Za to vreme narežite luk na tanke kolutove, šargarepu na kolutove, beli luk i masline bez koštica na tanke ploške. U tiganju zagrejte malu količinu biljnog ulja, dodajte iseckano povrće, posolite, pobiberite, dodajte začine, malo vode i dinstajte dok ne omekša, oko 10-15 minuta. Sos treba da bude srednje gust. Zatim bakalar stavite u posebno zagrijanu tavu sa biljnim uljem, pržite jednu stranu samo 2 - 3 minute, okrenite ga i prelijte našim umakom od povrća. Zatvorite poklopac i dinstajte ribu i sos 15 - 20 minuta. Pazite da tečnost ne ispari u potpunosti, po potrebi dodajte malo vode. Pirjani bakalar možete poslužiti sa sosom sa svežim limunom. Prijatno.

Ako se još jednom odlučite za riblji dan, koji je vrlo koristan za organizam, onda skuhajte bakalar. Ova riba je delikatne teksture, a u kombinaciji sa nekim sastojcima postaje jednostavno božanstvena. Možete ga pripremiti na različite načine. Pirjani bakalar je jedna od opcija, brzo i jednostavno. Svaka domaćica bi trebala imati ovaj recept pri ruci.

Jednostavan recept

Za početak, najjednostavniji recept s minimalnim skupom proizvoda. Ali to ne znači da će jelo ispasti obično. Aroma i ukus ove kulinarske kreacije su jednostavno veličanstveni. Trebaće vam 500 grama fileta bakalara, dva srednja luka, tri male šargarepe, set začina (lovorov list, biber, so), suncokretovo ulje, sirće i malo brašna za paniranje. iseći na komade srednje veličine. Pirjani bakalar u premalim porcijama neće izgledati reprezentativno.

Zatim svaki komad paniramo u brašno (ne zaboravite posoliti i pobiberiti) i pržiti u tiganju sa dodatkom masti (biljnog ulja). Šargarepu i luk narežemo i naribamo, stavimo u činiju sa debelim dnom i malo ulja. Povrće dinstati dodavanjem lovorovog lista i bibera. Nakon 10-15 minuta, kada je povrće gotovo, sipajte u njega kašiku sirćeta i dodajte kašiku paradajz paste. Sve pomiješajte. Na povrće stavite prženu ribu i sve zajedno dinstajte oko 6-9 minuta. Jelo je spremno. Prvo se dinstani bakalar položi na tanjir, a na vrh se stavi povrće. Za dekoraciju možete koristiti bilo koje zelenilo.

Bakalar u pavlaci

Pavlaka daje ribi još više nježnosti, pa se ova dva sastojka često kombinuju. Bakalar dinstan sa lukom je veoma aromatičan i ukusan. Za pripremu uzmite kilogram bakalara, dva luka, 250 grama masne pavlake, brašno za pohanje, malo svježeg začinskog bilja, biljno ulje i začine. File narežemo na porcije i dobro ga osušimo tako da pri prženju dobijemo prekrasnu koricu. Pospite ribu solju i biberom i ostavite da odstoji. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.

Zatim ga pržite na biljnom ulju do lijepe zlatne boje. Stavite na tanjir i ostavite sa strane. Sada počnimo pržiti ribu. To radimo na uobičajen način, paniramo u brašno. Nakon toga ribu prebacite u zdjelu s debelim dnom, a odozgo prekrijte lukom. Sve prelijte kiselom pavlakom i dinstajte oko 15 minuta. Vatra bi trebala biti minimalna. Pirjani bakalar se servira uz bilo koji prilog.

Bakalar u sosu od mirođije

Ovo jelo je originalnije, ali nije teško pripremiti. Biće vam potrebno 600 grama bakalara (fila), 30 grama brašna, 40 grama putera, 125 ml pavlake, 50 ml belog vina, 100 ml mesne čorbe, veza svežeg kopra, malo peršuna i začina. File osušite i narežite na porcije. Sitno nasjeckajte zelje. U posebnoj posudi zagrejte pavlaku i supu. U šerpi otopite puter i u njemu propržite brašno.

Zatim u to ulijte zagrejanu čorbu i kremu. To radimo polako, stalno miješajući pjenjačom. Zatim ulijte vino i kuhajte sos oko 7 minuta. Sada ga treba posoliti i začiniti začinima. Možete dodati malo šećera. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje. U sos stavite komade ribe, pokrijte folijom ili poklopcem i pirjajte oko 5 minuta dok ne budu kuhani. Pirjani bakalar odlično ide uz krompir ili pirinač.

Bakalar dinstan u laganom šporetu

Za brzo kuhanje bakalara možete koristiti spori štednjak. Uzmite dva luka, dvije šargarepe, 700 grama ribe, ulje i začine. Povrće iseckajte i pržite u režimu dinstanja oko 5 minuta. Zatim na vrh stavite komade fileta, posolite i dodajte malo vode. Postavljamo način gašenja na 30 minuta i čekamo signal spremnosti. Sve je vrlo jednostavno i brzo. Pirjani bakalar sa šargarepom i lukom postat će vaše omiljeno jelo. Prije serviranja možete ga posuti začinskim biljem i poprskati limunovim sokom. Prijatno.

Bakalar je vrlo zdrav i dijetetski proizvod koji ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi. Vitamin B12 koji se u njemu nalazi odlično utiče na stvaranje krvi, a vitamin B6 jača nervni sistem. Pogledajmo kako kuhati bakalar s povrćem. A kao prilog ovom jelu najbolje je poslužiti tikvice i.

Recept za bakalar sa povrćem

Sastojci:

file bakalara – 500 g;
beli kupus - 200 g;
šargarepa – 1 kom.;
korijen peršuna - 1 kom.;
sol - po ukusu;
brašno – 2 kašike. kašike;
svinjska mast - 2 kašike. kašike;
voda – 3 kašike. kašike;
luk - 1 kom.;
mljeveni crni biber - po ukusu;
bijeli sos – 250 ml;
celer – 0,5 kom.

Priprema

Hajde da shvatimo kako dinstati bakalar sa povrćem. Uzimamo ribu, filujemo je i svaki narežemo na male porcije, ili skuvamo bakalar u odreske. Zatim pripremite povrće: ogulite ga, nasjeckajte na trakice i prebacite u lonac sa zagrijanom svinjskom mašću.

Sada dodajte malo vode i dinstajte oko 5 minuta.Posolite ribu, stavite je na povrće, začinite solju, biberom i kuvajte uz povremeno mešanje 25 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Prije serviranja bakalar stavite na tanjir, prelijte marinadom i poslužite vruće sa povrćem kuhanim na pari.

Recept za bakalar sa povrćem

Sastojci:

tikvice – 200 g;
pečurke – 200 g;
paprika - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
bakalar – 500 g;
brašno – 50 g;
maslinovo ulje – 40 ml;
kreč – 1 kom.;
začini - po ukusu.

Priprema

Prvo pripremite sve sastojke. Da biste to učinili, ogulite tikvice i šargarepu, operite slatke paprike i uklonite sjemenke i peteljke. Sada narežite povrće na male komadiće i ostavite sa strane. Operite i obrišite limetu peškirom i iseći na male kriške. Ribu preradimo, odreske ili filete narežemo na porcije, posolimo po ukusu i uvaljamo u pšenično brašno. Po želji možete dodati bilo koje sušeno aromatično bilje po vašem ukusu.

Zatim u tiganju zagrijte maslinovo ulje i pecite ribu s obje strane do zlatno smeđe boje. U drugom tiganju lagano prodinstajte povrće i posolite po ukusu. Sada ribu prebacite u povrće, dodajte malo vode i dinstajte 5 minuta dok potpuno ne skuva. Gotovu ribu prebacite na tanjire i poslužite sa kriškom limete za svaku porciju. To je sve, divna večera od bakalara s povrćem je spremna!

Nedavno sam otkrio da pirjani bakalar nije ništa lošiji od tradicionalno pržene ribe. Za pripremu ovog recepta najčešće koristite gotove filete, a možete ga i sami napraviti od cijelog trupa (više volim kad to radim sama). Umak za ovo jelo pravim bez brašna ili putera, a ispadne jako ukusan i aromatičan. Ovaj ukusni dinstani bakalar se kuva veoma brzo, bukvalno za 15-20 minuta, a sočna riba je na vašem stolu. Inače, želim da napomenem da je dobar i topao i hladan.

Sastojci:

filet bakalara oko 1 kg
sok od limuna 1 kašika
so, biber po ukusu
biljno ulje 2 kašike

za sos:

2 glavice luka
4 - 5 čena belog luka
masline bez koštica
so, biber, začini po ukusu
malo biljnog ulja
1 mala šargarepa

Način kuhanja

File bakalara narežite na srednje komade, poprskajte limunovim sokom i biljnim uljem, posolite i ostavite da odstoji oko 15 minuta.Za to vreme narežite luk na tanke kolutove, šargarepu na kolutove, beli luk i masline bez koštica na tanke ploške. U tiganju zagrejte malu količinu biljnog ulja, dodajte iseckano povrće, posolite, pobiberite, dodajte začine, malo vode i dinstajte dok ne omekša, oko 10-15 minuta. Sos treba da bude srednje gust. Zatim bakalar stavite u posebno zagrejan tiganj sa biljnim uljem, pržite jednu stranu samo 2 - 3 minuta, okrenite ga i prelijte našim umakom od povrća. Zatvorite poklopac i dinstajte ribu i sos 15 - 20 minuta. Pazite da tečnost ne ispari u potpunosti, po potrebi dodajte malo vode. Pirjani bakalar možete poslužiti sa sosom sa svežim limunom. Prijatno.

Pirjana riba je jedno od dijetalnih jela, a bakalar je riba koja ispada veoma ukusna kada se dinsta. Obožavam morsku ribu, dosta se pisalo o njenoj korisnosti. Evo još nekih činjenica

2. Morska riba ima malo kostiju i lako je odvojiti kičmu od trupa.

3. Morska riba je bogata vrijednim, korisnim elementima

A sada ću podijeliti recept za kuvanje bakalara kod kuće.

Sastojci:

trup bakalara 1 kom

šargarepa 1 kom

paradajz 3kom

Priprema:

1. Operite i očistite sve proizvode.

2. Luk narezati na kockice, šargarepu izrendati. Paradajz prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu i narežite na ploške debljine 1 cm.

Isecite trup bakalara na filete, uklanjajući kičmu.

File bakalara posolite, pobiberite i pomažite seckanim belim lukom.

3.U dublji tiganj sipajte biljno ulje i lagano propržite luk. Nakon što prodinsta par minuta, dodajte šargarepu i paradajz

4. U smesu od povrća stavite komade bakalara, dodajte 70 ml vode i pirjajte pod poklopcem 10 minuta, a zatim okrenite ribu na drugu stranu i dinstajte još 5 minuta.

Isključite plin, ostavite da se jelo kuha 10 minuta i poslužite toplo.

recept " Kako skuvati dinstani bakalar na podlozi od povrća “ – nekomplikovano. Domaći bakalar se može poslužiti toplo ili hladno.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije:
masti:
ugljikohidrati:

Recept za bakalar sa povrćem

Sastojci:

file bakalara – 500 g;
beli kupus - 200 g;
šargarepa – 1 kom.;
korijen peršuna - 1 kom.;
sol - po ukusu;
brašno – 2 kašike. kašike;
svinjska mast - 2 kašike. kašike;
voda – 3 kašike. kašike;
luk - 1 kom.;
mljeveni crni biber - po ukusu;
bijeli sos – 250 ml;
celer – 0,5 kom.

Priprema

Recept za bakalar sa povrćem

Sastojci:

tikvice – 200 g;
pečurke – 200 g;
paprika - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
bakalar – 500 g;
brašno – 50 g;
maslinovo ulje – 40 ml;
kreč – 1 kom.;
začini - po ukusu.

Priprema

Bakalar dinstan sa povrćem nije samo veoma zdravo, već i ukusno jelo. Međutim, lista njegovih prednosti nije ograničena samo na to, jelo se priprema i jednostavno i brzo, a ako se za večeru odlučite poslužiti dinstani bakalar, nećete morati da brinete s kojim prilogom ćete ga kombinirati. Postoji mnogo recepata za pirjani bakalar, mi ćemo ponuditi samo neke.

Bakalar dinstan sa povrćem. Klasičan recept

trebat će vam:
file bakalara - 500 grama,
crveni luk – 1 kom.
čeri paradajz - 5 komada,
krompir - 3 komada,
kokošje jaje - 2 komada,
krema - 2 šolje,
biljno ulje - 4 supene kašike,
celer - po ukusu,
sol - po ukusu.

Način kuhanja
1. Operite bakalar. Narežite na male porcije.
2. Odvojite belanca od žumanaca.
3. Belanca nam ne trebaju, ali žumanca umutite sa kremom.
4. Operite čeri paradajz. Podeliti na pola ili na 4 dela.
5. Ogulite krompir. Moje. Narežite na kockice.
6. Ogulite luk. Moje. Narežite na pola prstena.
7. Zagrijte biljno ulje u loncu na jakoj vatri.
8. Luk i šargarepu pržite do pola.
9. Dodajte ribu.
10. Posolite i pobiberite.
11. Rasporedite paradajz. Dobro promiješajte.
12. Krčkajte 5 minuta.
13. Ulijte krem sos od jaja. Dinstajte dok ne bude gotovo.
14. Bakalar dinstan sa povrćem stavite na posudu za serviranje i pospite seckanim začinskim biljem. Spremni!

Bakalar dinstan sa povrćem u paradajz sosu

trebat će vam:
file bakalara – 500 grama,
šargarepa – 2 komada,
luk - 1 komad,
paradajz sos - 1 čaša,
lovorov list - 2 komada,
zelje (kopar ili cilantro) - nekoliko grančica,
korijen peršuna - po ukusu,
sol - po ukusu,
biljno ulje.

Priprema
1. Operite ribu. Isecite na komade.
2. Ogulite luk. Moje. Sitno nasjeckajte.
3. Isjeckajte korijen peršuna.
4. Ogulite šargarepu. Narežite na trakice.
5. Razblažite paradajz sos sa 1/2 šolje tople prokuvane vode.
6. U dublji tiganj sipajte biljno ulje. Zagrijavanje.
7. Rasporedite pripremljene sastojke. Pržite malo, samo par minuta.
8. Bakalar i povrće prelijte razblaženim paradajz sosom.
9. Dodajte začine. Mix.
10. Ukusno jelo pokrijte poklopcem i dinstajte dok ne bude gotovo.
11. Gotovo jelo stavite na porcionirane tanjire i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Hajde da služimo!

Bakalar (fil) dinstan sa šargarepom i lukom

trebat će vam:
file bakalara – 800 grama,
šargarepa – 2 komada,
luk - 1 komad,
tikvice - 1 komad,
limun – 1/2 komada,
riblja čorba - 1 čaša,
kiseli riblji sos - 1/2 šolje,
biljno ulje - 2-3 kašike,
zelje - nekoliko grančica,
mljeveni crni biber - po ukusu,
sol - po ukusu.

Način kuhanja
1. File bakalara narežite na male komadiće.
2. Posolite i pobiberite. Poprskajte limunovim sokom. Ostavite da se malo marinira.
3. Ogulite luk. Moje. Sitno nasjeckajte.
4. Ogulite šargarepu. Narendajte ga.
5. Očistite tikvice. Narežite na male kockice.
6. Zagrijte biljno ulje u tiganju.
7. Spremljeno povrće lagano propržiti.
8. U drugom tiganju popržite bakalar.
9. Na dinstano povrće stavite prženi bakalar.
10. Filovati ribljom čorbom i sosom.
11. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok riba ne bude gotova.
12. Na porcionirane tanjire prvo stavite povrće, a na njih ribu. Pospite začinskim biljem. Pokusajmo!

Pirjana riba je jedno od dijetalnih jela, a bakalar je riba koja ispada veoma ukusna kada se dinsta. Obožavam morsku ribu, dosta se pisalo o njenoj korisnosti. Evo još nekih činjenica

2. Morska riba ima malo kostiju i lako je odvojiti kičmu od trupa.

3. Morska riba je bogata vrijednim, korisnim elementima

A sada ću podijeliti recept za kuvanje bakalara kod kuće.

Sastojci:

trup bakalara 1 kom

luk - 2 kom

šargarepa 1 kom

paradajz 3kom

Priprema:

1. Operite i očistite sve proizvode.

2. Luk narezati na kockice, šargarepu izrendati. Paradajz prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu i narežite na ploške debljine 1 cm.

Isecite trup bakalara na filete, uklanjajući kičmu.

File bakalara posolite, pobiberite i pomažite seckanim belim lukom.

3.U dublji tiganj sipajte biljno ulje i lagano propržite luk. Nakon što prodinsta par minuta, dodajte šargarepu i paradajz

4. U smesu od povrća stavite komade bakalara, dodajte 70 ml vode i pirjajte pod poklopcem 10 minuta, a zatim okrenite ribu na drugu stranu i dinstajte još 5 minuta.

Isključite plin, ostavite da se jelo kuha 10 minuta i poslužite toplo.

recept " Kako skuvati dinstani bakalar na podlozi od povrća “ – nekomplikovano. Domaći bakalar se može poslužiti toplo ili hladno.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije:
masti:
ugljikohidrati: