Rezač kupusa uradi sam od drveta. Kako napraviti izdržljivu dasku za rezanje za ljubitelje kuhanja. Bosch kuhinjski rezač

Drvena sjeckalica za kupus uradi sam

Uskoro je vrijeme za kiseljenje kupusa za zimu. Rezanje kupusa ručno je dugo i teško. Napravio sam vlastitim rukama drvenu sjeckalicu za kupus. Zahvaljujući tako lukavom zanatu, proces žetve postaje brz. Vrlo je lako napraviti sjeckalicu od drveta. Trebate početi od odabira materijala. Moj je napravljen od breze. Odabrao sam dasku bez čvorova i pukotina. Ploča mora biti suha. Možda neko ima ukrase, jer dimenzije praznina neće biti potrebne velike.

Veličina radnog komada
290 x 95 x 22 mm - 1 kom
140 x 95 x 22 mm - 1 kom
300 x 40 x 15 mm -2 kom
Možete napraviti sjeckalicu od drveta koristeći druge veličine. Ona ne mora biti takva. Najvažnije je koristiti sam princip proizvodnje. Zanati od breze su uvijek visokog kvaliteta i izdržljivi. Moj šreder je star preko dvadeset godina. Svako treba da bira materijal na osnovu svog regiona.

Ako nema ukrasa potrebne veličine, onda sve pripremamo od nule i morate početi spajanjem jedne strane i ruba na dasci. Zatim prolazimo kroz mjerač debljine i dobivamo željenu veličinu debljine. Na pili izrađujemo svoje radne komade u veličini. Ne zaboravite provjeriti ugao nakon svake operacije na mašinama. Izrežemo ručku ubodnom testerom i obradimo je, trebalo bi da bude udobno. Nakon slagalice, ja sam na svojoj domaća mašina doneo olovku željeni oblik. Sve se to može uraditi ručno.

Drugi kraj obratka je za mene malo zaobljen. mašina za mlevenje. Može se napraviti isto kao i na drugom blanku, gdje stoji nož. Za testerisanje na četrdeset pet stepeni

Nož na mom zanatu je od spojnice, 95 x 35 x 3 mm. Najteže je bilo izbušiti šrafove. Odabrao sam blagi čelik i sve mi je ispalo. Pod nožem sam napravio platformu sa sekačem i dlijetom i pričvrstio je vijcima. Ostaje zaokružiti krajeve dva identična blanka i možete započeti sastavljanje.

Sastavljanje drobilice
Prije montaže vršimo oznake i bušimo rupe. Dvije identične trake su pričvršćene na radni predmet pomoću ručke. Tri vijka sa svake strane.

Izbušite prije zavrtanja tankom bušilicom i to će spriječiti pukotine. Napravio sam regulacioni nož na svojim drvenim zanatima. Možete podesiti bilo koju debljinu i sjeckati ne samo kupus i šargarepu tokom kiseljenja, već i povrće za razna jela.

Podešavanje noža se vrši na sledeći način. Na daskama i radnom komadu nožem sam izbušio prolaznu rupu bušilicom od 6 mm i umetnuo dugačak vijak. Da biste promijenili debljinu reza, morate olabaviti maticu i postaviti veličinu. Jagnjetinu možete staviti uz česta podešavanja.

Radila sam razne zanate od drveta, sjeckalica za kupus je jedan od mojih radova koji moram često koristiti. Napraviti sjeckalicu vlastitim rukama nije tako teško, možete dati sjeckalicu i uvijek ćete biti zapamćeni ljubazna riječ. U kući to nezamjenjiv asistent svaka domaćica.

Dobar dan svim dragim prijateljima! U današnjem članku želim da vam pokažem kako da napravite domaće, što je trenutno prilično relevantno. Dakle, kako je sada sezona zalaska sunca u punom jeku - ovo je sezona kada se mnogi od nas pripremaju za zimu od onoga što smo uzgajali ljeti na selu. Naime, razmotrit ćemo kako napraviti sjeckalicu za kupus. Mnogi od nas vole kiseli kupus i mnogi od nas znaju koliko je ponekad teško pripremiti ga. Jedan od problema berbe kupusa za zimu je i njegovo usitnjavanje, naravno kada ćete ubrati tegle od jedne ili dvije litre, s tim nećete imati posebnih problema. Ali kada je u pitanju desetak staklenki od tri litre, tada će biti prilično problematično sjeckati vilice za kupus, dugo i ne tako uredno kao što bi to moglo biti uz pomoć našeg sjeckalice. Ovaj domaći proizvod imat će vrlo jednostavan i primitivan dizajn od dijelova koje ćete vjerovatno naći kod kuće, na selu ili u garaži. Pa, dosta dugih predgovora i krenimo sa sklapanjem ovog domaćeg proizvoda. Idemo!

I tako, za ovaj domaći proizvod trebat će vam:
- List šperploče (1m * 1m).
- Koljenica od lopate.
- Drveni blok.
- Okrugli drveni štap 2kom (na primjer, sa drvene vješalice).
- Ekseri za nameštaj.
- Samorezni vijci.
- Oštrice za sveštenički nož.
- Par pakova.

Od alata će vam trebati i:
- Čekić.
- Električna ubodna testera.
- Ručna ubodna testera.
- Vladar.
- Crna helijumska ili kapilarna olovka.
- Bušilica i bušilica.
- Odvijači.
- Vruće ljepilo.
- Nož za kancelariju.

Prvo, uzmimo list šperploče, na njemu bismo trebali nacrtati četverokut. Za to nam je potrebna crna helijska ili kapilarna olovka (koristeći olovku umjesto markera, postići ćete tanji i precizniji obris) i ravnalo. Stranice četvorougla treba da budu jednake 18 cm i 22 cm. Potrebna su nam 2 takva četvorougla. Nakon što smo nanijeli crtež uz pomoć električne ubodne pile, izrezali smo naše praznine. Također treba napomenuti da na upravo napravljenim prazninama treba napraviti rupu u sredini u odnosu na gornju i donju stranu i malo pomaknuti na jednu od strana. Prečnik rupe treba da bude jednak spoljašnjem prečniku okruglog štapa.

Nakon gore navedenih radnji, trebali bismo izvršiti sljedeće radnje. Naime, četiri regala kako bi se međusobno povezivali prethodno napravljeni blankovi. Za njih trebamo uzeti drveni blok i nožnom testerom na drvetu podijeliti na četiri jednaka dijela po 14 cm.Nakon što smo izradili stalak, privremeno ćemo ih pričvrstiti vrućim ljepilom kao što je prikazano na slici ispod, odnosno po rubovima šperploče kvadrat.

Sljedeći korak je da uzmete ručku srednjeg promjera i od nje ispilite cilindar visine jednake visini nosača, u našem slučaju je 14 cm. A u sredini ovog cilindra napravimo rupe čiji će prečnik biti biti jednak promjeru rupe napravljene ranije na četverokutima od šperploče, odnosno promjeru okruglog drvenog štapa koji ste uzeli. Zatim postavite cilindar na mjesto naznačeno na fotografiji tako da se rupe cilindra i četverokuta poklapaju. Popravit ćemo ga vrućim ljepilom.

Zatim treba uzeti i modificirati drugi četverougao od šperploče napravljen ranije. U blizini prethodno napravljene rupe, nacrtajte pravougaonik prema udaljenoj strani, odnosno prema sredini u odnosu na strane (vidi sliku). Širina ovog pravokutnika trebala bi biti oko 1 cm, a dužina bi trebala biti nešto manja od dužine oštrica koje ste uzeli za kancelarijski nož.

Izrežemo ga, treba ga rezati ručnom ubodnom pilom tačno duž nacrtane konture. I uz pomoć činovničkog noža, zakošemo jednu od strana samo napravljene pravokutne rupe (vidi fotografiju).

Modifikovani četvorougao povezujemo sa prethodno izrađenim radnim komadom pomoću toplotopljenog lepka. Zatim kucamo cijelu strukturu uz pomoć eksera za namještaj i uvijamo je vijcima za drvo. To će nam dati snagu i pouzdanost strukture.

Zatim nam je potrebna oštrica klerikalnog noža. Oštricu treba učvrstiti na mjestu naznačenom na fotografiji (vidi dolje). Da bi se oštrica sigurno držala, treba je pričvrstiti samoreznim vijcima kroz metalne podloške.

Zatim ćemo napraviti sljedeću prazninu na kojoj će se rotirati kupus. Da biste to učinili, od male šipke malo manje od veličine stalaka, trebate odrezati segment od 14 cm i izbušiti duž rubova kako je naznačeno. kroz rupe, čiji će prečnik biti jednak vanjskom prečniku okruglog štapa. Umetnite okrugli štap u jednu od napravljenih rupa.

Zatim izrežemo krug od šperploče promjera 5-6 cm s rupom u sredini, a promjer rupe u sredini trebao bi biti jednak promjeru okruglog štapa. Ovaj dio će djelovati kao velika drvena podloška. I instalirajte ga na mjesto, što je prikazano na fotografiji. Kako se podložak od šperploče ne bi okretao, već čvrsto sjedio i ne bi se mogao pomicati na svom mjestu, ojačavamo vezu s parom čavlića za namještaj.

A u drugu rupu ubacujemo okrugli štap dužine oko 14 cm, on će služiti kao ručka za koju ćemo držati i rotirati kupus oko svoje ose.

Daska za rezanje je odličan alat koji pomaže kuharima da brzo seckaju kupus ili drugo povrće uz malo truda. ručno sečenje inferiorniji u odnosu na drobilicu u svojoj brzini, razvlačeći ovaj proces na neograničeno vrijeme.

Prodavnice nude širok izbor ovog artikla. Raspon zadovoljava izgled, a izbor zavisi od finansijskih mogućnosti potrošača. Ali postoji odlično rješenje koje će pomoći u uštedi novca, a to je da sami napravite sjeckalicu. Ova opcija će biti pouzdana i sigurna.

Daska za usitnjavanje: šta je to?

Potreba za pločom za usitnjavanje pojavila se relativno nedavno. Do pronalaska uređaja, cijeli proces se obavljao ručno nožem. Usitnjavanje znači rezanje na male komade, koji bi takođe trebali biti uski. Najčešće se to odnosi na gljive ili povrće - kupus, krastavce.

Izraz "sjeckanje" u kulinarstvu se odnosi isključivo na svježe povrće i voće, za sve ostale proizvode koristi se riječ "rezati". U davna vremena, proces usitnjavanja se provodio uz pomoć posebnog noža, koji se koristio dovoljno brzo, uzrokujući oštre pokrete.

Daska za sečenje ili daska za sečenje je alat koji vam omogućava da povrće ili voće režete na kriške. Izgleda kao daska od drveta ili plastike, ojačana noževima od čelične ploče.

Bitan! Većina modernih kombajna ima funkciju usitnjavanja.

Debljina isečenog povrća zavisi od toga koliko prostora ima između noževa i daske. Visina može biti fiksna ili samopodesiva.

Daska za usitnjavanje je ručna i električna. Uobičajeni predmet izgleda kao daska sa nožem u sredini, koja se jednom rukom lagano naginje tokom upotrebe.

DIY ručno rađena drvena daska za seckanje

Sjeckalica za drvo je vrlo jednostavna za napraviti. Prvo morate odabrati materijal. Ploča od breze ili hrasta je dobro prikladna, ne bi trebala imati čvorove ili pukotine. Ono što je najvažnije, mora biti suvo. Veličina praznina se određuje samostalno. Materijali:

• Šperploča;
• rezanje;
• blok drveta;
• dva drvena štapa okruglog oblika;
• Čavli za namještaj;
• samorezni vijci;
• oštrica klerikalnog noža;
• nekoliko pakova.

Na listu šperploče označen je četvorougao sa parametrima 19 cm i 23 cm. Trebalo bi da ih bude dva. Pomoću električne ubodne pile režu se praznine. U sredini morate napraviti rupu prečnika okruglog štapa.

Drveni blok podijeljen je na 4 jednaka dijela od po 15 cm, to će biti regali. Pričvršćuju se na rubove četverougla pomoću vrućeg ljepila.

Od drške se odsiječe komad veličine 15 cm, a u njegovom središtu se napravi rupa prečnika drvenog štapa. Odrezani cilindar je pričvršćen toplim ljepilom na sredinu četverokuta, gdje je izrezana rupa.

Na drugom komadu šperploče iz središnje rupe potrebno je izrezati pravougaonik širine oko jednog centimetra. Ovaj komad se zatim pričvršćuje poleđina još jednu prazninu pomoću eksera za namještaj.

Bitan! Dužina pravokutnika treba da odgovara dimenzijama odabrane oštrice.

Uz pomoć samoreznih vijaka, klerikalna oštrica se učvršćuje na mjesto pripremljeno za to. Oni će pružiti snagu i pouzdanost, kao i biti garant sigurnosti i neće dozvoliti da oštrica padne tokom radnog procesa.

Svake jeseni vrijeme je za berbu povrća u obliku raznih kiselih krastavaca i konzervirane salate. Lijepo je počastiti se ovim ukusom zimi.

Koliko god domaćice pripremale razne grickalice i salate od marinade, kiseli kupus i dalje zauzima centralno mjesto u ovom povrtnom bogatstvu. Ali njegovom pojavljivanju prethodi prilično zamoran i ne previše voljen proces sjeckanja glavica kupusa.

Pre mnogo godina, sećam se, rekli su "seckati kupus". To je zato što je za takav slučaj korišten poseban nož za sjeckanje, odnosno sjeckalica, a ne sjeckalica za kupus. U zaobljenom drvenom koritu, lipa ili hrast, kupus se isjekao na kriške, solio i čuvao do sljedeće berbe.

I iako sada malo ljudi kiseli kupus u cijelim bačvama, pokušavaju olakšati proces rezanja uz pomoć razni uređaji. Međutim, čak i za male količine, izumljen je poseban nož s nekoliko oštrih čeličnih oštrica smještenih pod kutom. Takva sjeckalica za kupus (ručna, kako se zove) apsolutno je sigurna i omogućava vam da značajno ubrzate rezanje i poboljšate njegovu kvalitetu. Ispada ravnomjerna tanka slamka koju samo profesionalni kuhar može rezati običnim nožem. Istina, potrebna je neka vještina, ali svaka će domaćica brzo savladati ovaj uređaj, malo je mudrosti.

Za malu količinu prikladna je plastična sjeckalica za kupus. Ovaj jednostavan uređaj podsjeća na običan rende i predstavlja kalup od izdržljive plastike s oštricama koje se mogu ukloniti. Neki proizvodi imaju spremnik za

Produktivnija i pouzdanija drvena sjeckalica za kupus također je vrlo jednostavan uređaj koji mnoge domaćice preferiraju koristiti. Možete ga kupiti u prodavnici ili napraviti sami. Drvena sjeckalica je daska na koju su pričvršćeni lamelarni čelični noževi. Debljina rezanih komada ovisi o veličini razmaka između noževa i ploče. Obično se drvene sjeckalice za kupus izrađuju u velikim veličinama i postavljaju direktno iznad posude za kiseljenje. Radi sigurnosti, neki drobilice su opremljene pokretnim spremnikom u obliku kocke sa steznim poklopcem. Glavica kupusa se stavlja u bunker, pokriva poklopcem, a zatim prelazi na noževe. Ova sjeckalica za kupus je sigurna za korištenje i ima dobre performanse.

Svi gore navedeni uređaji čine usitnjavanje samo upola lakšim, jer se ruke ionako umorne od držanja glave. Ali tehnički napredak, kao što znate, ne miruje, a sada neke domaćice povjeravaju usitnjavanje modernim električnim mlincima za meso koji imaju posebne mlaznice, uključujući i za kupus. Aparat za hranu je još napredniji i moderniji sjeckalica; komade kupusa razbija za nekoliko minuta. I na kraju, rezač je električni rezač povrća.

Međutim, kupus nakon sjeckanja u ovoj čudotvornoj tehnici nije tako lijep koliko bismo željeli, pa mnoge domaćice radije više sjeckaju kupus jednostavnih uređaja. Ili na starinski način, vlastitim rukama.

Delicious and koristan proizvod- kiseli kupus. Praktične domaćice pripremaju ga na jesen i na selu i u gradu. A operacija koja oduzima najviše vremena je seckanje glavica kupusa. Koristite za ovo i oštro dugi noževi i specijalne drobilice. Ali nijedan ručni se ne može usporediti u smislu praktičnosti i performansi s električnim, koji možete učiniti vlastitim rukama, uzimajući neke dijelove i sklopove od starog. veš mašina.

Opći raspored električnog drobilica je jednostavan: na metalni okvir zavaren od čeličnih uglova 20X20 mm, montiran je elektromotor i ležajni sklop radnog diska s tri noža. Rotacija se na njega prenosi sa motora pomoću remenskog pogona. Tijelo drobilice koje obuhvata radni disk ima ulaz sa dovodnim lijevkom i izlazni prozor. Radi praktičnosti rada, okvir je postavljen na potporne noge zavarene od čeličnih uglova tako da radni disk odstupa za 30° od horizontale. To olakšava punjenje lijevka i hranjenje kupusa ispod noža.

Najvažniji dio sjeckalice je radni disk sa tri noža. Izrezan je od duraluminijskog lima debljine 2 mm. Da bi se povećala krutost, njegova ivica je narezana na pod pod pravim kutom od 10 mm. Nakon što je ocrtano mjesto ugradnje noževa, u disk se izrezuju tri prozora u obliku polumjeseca, a zatim se rubovi reza istiskuju 6 ​​mm iznad ravni diska, kao što je prikazano na slici 2. Noževi u obliku srpa se istiskuju. instaliran na rezultirajućim mjestima sa zakovicama. najbolji materijal za njih - oštrica mehaničke pile ili oštrice kose. Nešto je lakše napraviti ravan nož, ali sabljasti nož je bolji u poslu. Tri duraluminska ugla zakovana na suprotnoj strani diska od noževa pomoći će u uklanjanju kupusnih "rezanaca" ispod diska.

Tijelo drobilice sastoji se od dva dijela: kućišta radnog diska i poklopca sa dovodnim lijevkom. Oba dijela mogu biti izrađena ili od čeličnog lima debljine 0,75 mm, spajajući spojeve plinskim zavarivanjem, ili od materijala kućišta perilice s aluminijskim zakovicama, ili od aluminijskog lima sa kotrljajnim spojem.

1 - lijevak za punjenje, 2 - poklopac, 3 - spojni vijak, 4 - radni disk, 5 - okvir, 6 - elektromotor, 7 - pogonska remenica, 8 - remen, 9 - kućište radnog diska, 10 - kućište ležaja, 11 - osovina radnog diska, 12 - ležaj br. 80202.

1 - nož, 2 - disk, 3 - glavčina diska, 4 - ugao, 5 - ugaone zakovice, 6 - zakovica za nož

1 - radni disk, 2 - lijevak za punjenje, 3 - osnovna ploča za podešavanje, 4 - nož.

Ležajni sklop radnog diska čine: kućište, osovina i dva ležaja br. 80202. Za kućište su horizontalno zavareni ugao 20X20 mm i vertikalna čelična ploča debljine 3 mm. Dvije rupe u donjoj polici ugla - za pričvršćivanje sklopa na okvir, i dvije - u okomitoj polici i jedna u gornjoj ploči - za spajanje zaštitnog poklopca radnog diska.

Detalji reduktora klinastog remena od motora do radnog diska posuđeni su iz mašine za pranje veša. Napetost remena regulirana je položajem motora: žljebovi njegovih montažnih vijaka na okviru omogućuju vam promjenu središnje udaljenosti u malom rasponu.

Podešavanje radnog tijela svodi se na postavljanje razmaka od 3-5 mm između osnovne ploče dovodnog lijevka i noževa, a debljina reza određena je konstrukcijom radnog diska: visina noža lopatice u odnosu na disk.

Električna sjeckalica s naoštrenim noževima se nosi s glavicom kupusa za nekoliko sekundi, stoga, kako bi se izbjegle ozljede, sjeckano povrće treba ubaciti na rotirajući disk drvenim tučkom.

V. MALYSHEV, Blagoveshchensk, Amur region