Čini se kakva se pita može napraviti od luka, gorka i bezukusna. Zapravo, fil od luka se smatra idealnim za slana peciva. Zahvaljujući sočnom povrću, takva pita nikada neće ispasti suha, a gorčina se uopće ne osjeća. A ako imate pitanje oko pripreme zalogaja za praznični sto, slobodno odaberite pitu od luka sa topljenim sirom. Recept sa fotografijama i nekoliko opcija za njegovu pripremu predstavljeni su u našem članku. Ova pita se pravi i od peciva i od lisnatog tijesta, a pored luka i topljenog sira u fil možete dodatno dodati pečurke i drugo povrće.

Francuska pita od luka sa topljenim sirom

Od prhkog tijesta možete pripremiti ukusnu pitu od luka. Da biste to učinili, morate se pridržavati sljedećeg slijeda radnji:

1. Od čaše brašna i putera (125 g) ručno se formiraju mrvice. Zatim dodajte kiselo vrhnje (70 ml), sodu i sol (po ½ kašičice). Zamesi se meko i elastično testo. Potrebno ga je umotati u foliju i staviti u frižider na 1 sat.
2. U međuvremenu se priprema fil. Luk (3 kom.) se isječe na pola prstena i prži na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim se skloni sa vatre dok se potpuno ne ohladi.
3. Topljeni sir (200 g) izrendati i pomešati sa jajima (3 kom.). Dodajte ohlađeni luk, posolite i pobiberite po svom ukusu.
4. Ohlađeno testo se razvalja i stavlja u kalup. Potrebno ga je ravnomjerno rasporediti po dnu i zidovima kalupa. Na vrh se rasporedi fil.
5. Pita od luka sa topljenim sirom se peče u rerni 40 minuta. Temperaturu treba podesiti na 180 stepeni.

Recept za pitu sa lukom od lisnatog testa

Gotovo lisnato tijesto čini pitu od luka ništa manje ukusnom. Peče se u rerni samo 30 minuta. Može se pripremiti otvoreno ili zatvoreno Britanska pita sa topljenim sirom.

Recept za pečenje je sledeći:

1. Luk narezan na kolutiće (0,5 kg) pirja se u tiganju na biljnom ulju. Tokom prženja potrebno je dodati so, biber i druge začine po želji.
2. Dok se luk hladi priprema se fil. Da biste to učinili, topljeni sir (1 komad težine 100 g) i tvrdi sir se naribaju, pomiješaju se s razmućenim jajima (3 komada) i kiselom pavlakom (4 žlice).
3. Gotovo lisnato tijesto (500 g) podijeljeno je na 2 dijela težine 200, odnosno 300 grama. Veći dio se tanko razvalja, stavlja u posudu za pečenje i raspoređuje po dnu i stranicama.
4. Na tijesto se polaže nadjev od luka, fil se raspoređuje po vrhu, nakon čega se pita prekriva preostalim tijestom.
5. Pita od luka se peče na temperaturi od 190 stepeni.

Pita od luka u laganom šporetu

Nije nimalo teško pripremiti pitu sa nadjevom od luka u sporoj peći. Testo za njega je umešano tečne konzistencije, kao za palačinke, što ga čini ne suvom, već prijatno vlažnom pitom od luka sa topljenim sirom.

Korak po korak recept se sastoji od sljedećih koraka:

1. Prije svega pripremite fil od luka (1 kg), prethodno isječenog na pola prstena. Pržite ga u tiganju na biljnom ulju dok ne omekša, posolite i pobiberite po ukusu.
2. Dok se luk hladi, možete pripremiti testo. Da biste to učinili, umutite jaja (5 kom.) u otopljeni puter (125 g), dodajte malu teglu kisele pavlake, šećer (50 g), prosijte brašno (1 ½ žlice), sol (½ žličice) i sodu (1 kašičica). Testo ne bi trebalo da bude gusto.
3. Polovina tijesta se sipa u podmazanu posudu za multivarku, zatim se kašikom rasporedi nadjev od luka, po njemu se rasporede komadići topljenog sira (100 g). Preostalo tijesto se sipa na vrh.
4. Jelo se priprema u režimu "Pečenje" 1 sat i 10 minuta. Na kraju kuvanja morate podesiti program "Zagrijavanje" i tek nakon 15 minuta možete izvaditi pitu iz posude.

Pita "Luk" sa topljenim sirom i pečurkama

Testo za ovu pitu priprema se od hladnog margarina (200 g), brašna (400 g), soli (½ kašičice), jaja (1 kom.) i pavlake (1 kašika). Dok se fil sprema, ide u frižider.

Za fil, pečurke (250 g) i luk (400 g) prže se na biljnom ulju. Kada se prohladi dodati rendani topljeni sir (200 g) i 2 jaja. Većina tijesta je raspoređena po dnu i stranicama kalupa. Zatim se polaže sav fil, nakon čega se pita odozgo zatvori preostalim tijestom. Pita od luka sa topljenim sirom se peče 35 minuta na 180 stepeni. Da bi para izašla, preporučljivo je napraviti rupe u testu viljuškom pre nego što ga stavite u rernu.

Već dugo imam recept za pitu sa topljenim sirom. Privukao me svojom jednostavnošću i dostupnošću sastojaka. I volim sve što je vezano za sir. Bez lažne skromnosti, reći ću da pita sa topljenim sirom ispadne jako ukusna, samo ćete prste polizati.

Za pripremu pite sa topljenim sirom trebat će nam:

za veliki kalup prečnika 30 cm

za fil od sira i luka

• 4 topljena sira,
• 4 jaja,
• 500 grama crnog luka,
• so i začini po ukusu i želji,
• suncokretovo ulje,

za seckano testo

• 200 grama putera margarina ili putera,
• 500 grama brašna,
• 1 kašičica praška za pecivo,
• 0,5 kašičice soli,
• 250 grama kisele pavlake.

Recept za ukusnu pitu sa topljenim sirom i lukom.

Stavite topljeni sir u zamrzivač.

Pripremimo seckano testo. Detaljan recept za pravljenje usitnjenog tijesta možete pronaći. Samo ću ukratko podsjetiti na glavne tačke.

1. Od brašna i putera dobićemo mrvice. U istoj fazi dodajte so i prašak za pecivo.
2. U mrvice od maslaca i brašna dodajte kiselu pavlaku i brzo umesite testo.
3. Testo podeliti na 2 nejednaka dela i staviti u frižider.

Za fil oguliti i iseckati luk. Ne morate ga sitno sjeći, ja sam ga narezala prilično grubo.

U tiganj sipajte malo suncokretovog ulja, bukvalno 1-2 kašike, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni.

Dok se luk hladi, narendajte sir na krupnije rende. U skutu od sira dodajte jaja (sirova) i izmiksajte, posolite po ukusu.

Izvadite veći dio tijesta iz frižidera, razvaljajte ga i stavite u kalup za pitu, obložite dno i formirajući visoke stranice.

Stavite smjesu luka i sira i jaja na tijesto, ravnomjerno raspoređujući.

Manji dio izvadite iz frižidera, razvaljajte i njime prekrijte vrh pite. Odrežite višak tijesta i stisnite rubove. Testo izbodite viljuškom na nekoliko mesta.

Ostatak tijesta se može koristiti za pravljenje ukrasa za pitu ili ispeći kao kolačiće.

Pecite pitu sa topljenim sirom u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni. Trebalo mi je 45 minuta.

Pitu izvadimo iz rerne i pustimo da se malo ohladi, pa je izvadimo iz kalupa, isečemo na porcije i poslužimo.

Prijatno.

Da budem iskren, ovo mi je bio prvi put da pravim pitu sa lukom i topljenim sirom. Zaljubila sam se u njega od prvog zalogaja. Počastila sam je svojim kolegama - svi su počeli da traže recept za ovu nježnu i ukusnu pitu.

Tanak sloj mrvičastog tijesta i puno finog fila od sira i luka - upravo ovako ispada ova divna originalna pita. Malo ljudi odmah shvati da punjenje sadrži puno luka. U fil možete dodati seckano zelje ili suvo bilje po ukusu. Pita od luka sa topljenim sirom savršena je kao predjelo.

Za pripremu pite sa lukom i krem ​​sirom uzmite potrebne sastojke. Trebalo bi da budu sobne temperature kada počnete da pečete pitu.

U činiju prosijte brašno, dodajte puter i sol.

Sastojke je potrebno samljeti rukama dok ne dobijete mrvice (mrvice nisu sitne, već na sitne komadiće).

Zatim dodajte kiselu pavlaku i sodu.

Zamesiti mekano testo, prebaciti u kesu i staviti u frižider na oko 2 sata.

Dok se tijesto hladi pripremite fil. Oguljeni luk narežite na pola prstena.

Zagrijte luk na biljnom ulju na laganoj vatri dok ne omekša, posolite i dodajte crni mljeveni biber po ukusu.

Naribajte topljeni sir u zdjelu pomoću krupnijeg rende (ako je sir jako mekan, možete ga držati neko vrijeme u zamrzivaču).

Narendanom siru dodajte ljuti luk.

Pomiješajte sastojke. Ostavite smjesu da se ohladi.

Pospite sto sa malo brašna. Izvadite testo iz frižidera, podelite na 2 dela - 1/3 i 2/3.

Veći deo testa razvaljajte na oko 3-4 mm debljine.

Stavite tijesto u kalup, formirajući stranice. Koristim keramički kalup prečnika 28 cm.

U posudi viljuškom umutite jaja sa prstohvatom soli.

U činiju sa ohlađenim sirevima i lukom sipajte umućena jaja.

Pomiješajte sastojke. Punjenje je spremno!

U pleh sa testom stavite fil i kašikom poravnajte vrh.

Preostalo testo razvaljajte, viljuškom napravite rupice i pokrijte pleh sa testom i filom.

Lagano pritisnite tijesto uz ivicu tepsije kako biste uklonili višak tijesta (možete koristiti za izradu nekoliko kolačića).

Pecite pitu od luka sa topljenim sirom u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 25 minuta.

Pita je gotova!

Više mi se svidjela pita kad je bila mlaka.

Prijatno!

Pita s lukom i topljenim sirom jednostavno je, ali vrlo ukusno jelo porijeklom iz Francuske. Da biste ga pripremili, trebat će vam minimalni set proizvoda koji su prisutni u svakoj kuhinji. Glavni sastojak, luk, se uopće ne primjećuje u jelu. Stoga se pita može sa sigurnošću nazvati ne samo ukusnom, već i zdravom.

Ova originalna snack pita s lukom i topljenim sirom posebno će se svidjeti muškim predstavnicima. Međutim, to ne znači da ga žene neće voljeti. Još jedna zanimljivost je da iako je pita prilično ukusna kada je topla, hladna postaje jednostavno božanstvena, posebno uz šoljicu vrele kafe. Komad takve pite može postati potpuno zadovoljavajući doručak ili popodnevna užina, a osim toga, lako je i zgodno ponijeti sa sobom kao međuobrok.

Taste Info Slane pite

Sastojci

• za test:
• Kremasti margarin – 125 g;
• Pšenično brašno - oko 1 kašika. (plus brašno za posipanje stola prilikom mesenja testa);
• Pavlaka ili majonez - 3-4 kašike. l.;
• Sol - prstohvat;
• Soda - 0,5 kašičice;
• Stono sirće - 1 kašika. l.
• Za punjenje:
• Topljeni sir (po 100 g) – 2 kom.;
• Veliki luk - 2 kom.;
• Sirova jaja – 2 kom.;
• Crni mljeveni biber i sol - po ukusu;
• Biljno ulje - za podmazivanje tiganja i prženje luka.

Kako napraviti pitu za užinu sa krem ​​sirom i lukom

Brašno pomešano sa solju prosijati kroz drvenu cediljku i sjediniti sa margarinom, prethodno ostavljenim u zamrzivaču i narendanim na krupno rende.

Pomešane sastojke rukama umesite u mrvice od brašna.

U činiju sa mrvicama dodajte sodu i pavlaku.

Smesu dobro izmešajte kašikom, a zatim pospite sto brašnom i rukama umesite testo u meko i podatno testo. Stavite ga u frižider na oko 1 sat, ne zaboravite da ga pokrijete peškirom da se ne osuši.

Oba luka oljuštite, narežite na tanke poluprstenove i prodinstajte na biljnom ulju. Ostavite posudu sa strane dok se luk potpuno ne ohladi.

Narežite topljeni sir na male kockice i pomiješajte sa sirovim jajima. Sirnu skutu možete prethodno zamrznuti, a zatim naribati na krupno rende.

U fil dodati potpuno ohlađen prženi luk, so i crni biber po ukusu. Da se dobro promeša.

Oklagijom oklagijom razvaljajte veći dio tijesta (oko 2/3) u sloj na dnu tepsije podmazane biljnim uljem, formirajući male stranice sa stranica.

Teaser network

Na vrh stavite fil, ravnomerno rasporedite po celoj površini.

Ostatak tijesta tanko razvaljajte i dobijenim slojem prekrijte fil, ili rukama isjeckajte tijesto na male komadiće i nasumično ih razbacujte po filu.

Pecite pitu na 200 stepeni oko 30 minuta dok ne porumeni.

Kada se ohladi, istresti iz kalupa i iseći na porcije.

savjet:

• Ako želite da užina pita sa lukom i topljenim sirom bude pikantnija i pikantnija, onda u fil dodajte malo seckane čili papričice ili belog luka.
• Luk možete zamijeniti ljutikom ili zelenim lukom. Šalotka je slađa, pa ukus i miris pečenih proizvoda neće biti tako jak. Ako dodate zeleni luk, onda jelo treba konzumirati odmah nakon pripreme, jer se peciva sa zelenilom ne mogu dugo čuvati.
• Topljeni sir se može zamijeniti sirom od kobasica.
• Proizvod možete ukrasiti figuriranim rubovima, koji se izrađuju pomoću vilice, pletenica ili užadi od tijesta. Za dekoraciju viljuškom ostavite otisak pribora za jelo po rubovima. Ako planirate ukrasiti pletenicama, ispletite pletenicu od 3 sloja tijesta i položite je uz strane. Materijali za ukrašavanje se polažu na sirovo tijesto i zajedno sa pečenim proizvodima šalju u pećnicu.

Recept pita sa topljenim sirom:

Luk oljuštite i operite, a zatim narežite na tanke poluprstenove.

Pržite luk u tiganju na maloj količini biljnog ulja dok ne omekša. Ostavite da se ohladi.

Dok se luk hladi, pripremite testo za pitu. Da biste to učinili, prosijte brašno kroz sito i dodajte omekšali puter, prethodno narezan na male kockice.

Brašno i puter sameljite rukama u mrvice (možete nasjeckati nožem).

U mrvice brašna dodajte pavlaku, sodu i so po ukusu. Zamesiti testo.

Gotovo tijesto za pitu umotajte u lopticu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Topljeni sir narendajte na sitno rende. Kako biste ih lakše rendali, stavite ih u zamrzivač pola sata prije početka pripreme pite.

Kopar dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem.

Jaja umutite pjenjačom.

Pomiješajte sve pripremljene sastojke za fil za pitu: umućena jaja, rendani topljeni sir, seckano začinsko bilje i ohlađeni prženi luk.

Smesu dobro izmešajte kašikom dok ne postane glatka. Po želji u fil možete dodati i par čena nasjeckanog bijelog luka.

Izvadite tijesto za pitu iz frižidera i oklagijom ga razvaljajte u tanak okrugli sloj većeg prečnika od tepsije. Podmažite kalup biljnim uljem i pažljivo rasporedite tijesto.

Stavite fil na testo. Poravnajte kašikom.

Ivicama testa „pokrijte“ fil. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 40 minuta dok ne porumeni.

Gotovu pitu malo ohladite, oslobodite iz kalupa, narežite na porcije i poslužite. Pita sa topljenim sirom je spremna!