Shtypëse vidhash shtëpiake për rrush. Shtypni rrushin vetë. Një shtypje e thjeshtë rrushi e bërë vetë

Mjeti kryesor për krijimin e verës dhe lëngut në shtëpi me duart tuaja është një shtypje rrushi. Kjo pajisje përdoret si nga amatorë ashtu edhe nga ndërmarrjet industriale. Megjithatë, një shtypje rrushi e bërë vetë është shumë e ndryshme nga një pajisje industriale.

Karakteristikat e projektimit

Konsideroni karakteristikat kryesore të natyrshme në shtypin shtëpiak.

Kjo pajisje është e nevojshme për të marrë lëng rrushi Cilesi e larte. Sa i mirë do të jetë lëngu ose vera varet nga mënyra se si shkon fermentimi.
Funksioni kryesor i presës është ndarja e lëngut nga tuli, farat dhe lëkura e rrushit.
Më pas, ky lëng shtrydhet. Një veçori domethënëse është se lëngu ndahet nga pulpa pa asnjë dëmtim të kockave ose furçave.
Ky dizajn për ndarjen e mushtit nga tuli përbëhet nga disa ingranazhe, rula me sipërfaqe të valëzuar dhe dy enë boshe. Rrushi shtypet në enën e parë dhe lëngu që rezulton hyn në enën e dytë.
Rolet janë të fiksuar në ingranazhe. Dizajni ka një dorezë të veçantë me të cilën rrotullohet presa, si rezultat i së cilës këta dy elementë fillojnë të rrotullohen drejt njëri-tjetrit.

Një sistem i veçantë është ndërtuar në pajisjen e shtypit, falë të cilit është e mundur të kontrollohet hendeku midis ingranazhit dhe rulit. Falë këtij mekanizmi, ju mund të shtrydhni lehtësisht lëng nga çdo frut dhe perime tjetër duke përdorur këtë pajisje.
Distanca më e vogël e hendekut është 0,3 cm dhe më e madhja është 0,8 cm.
Ky dizajn konsiderohet një pajisje presioni, pavarësisht nga nëngrupet e tij: hidraulike, manuale ose shtypës me vida. Përveç një pajisjeje të tillë, është bashkangjitur një sobë dhe një shportë. Këtu ndahet lëngu i rrushit nga lëkura.
Instaluar midis dy disqeve sistemi i kullimit, përmes së cilës kullohet lëngu që rezulton.
Nën shtypjen ka një shufër të veçantë me një sipërfaqe spirale të vazhdueshme. Me ndihmën e tij eliminohen produktet e panevojshme pas kullimit të lëngut.
Rezultati përfundimtar i procesit të kalimit të rrushit përmes presës është lëngu i pastër i kulluar në një enë bosh.

Çdo pajisje e projektuar për shtypjen e rrushit, mollëve ose frutave të tjera përfshin 4 faza të presimit:

së pari, lëngu i rrushit ndahet nga tuli nën një pjerrësi duke përdorur gravitetin e vet;
marrja e lëngut të presionit të parë;
marrja e lëngut të presionit të dytë;
marrja e lëngut të presionit të tretë.

Llojet e pajisjeve

Para se të blini një shtypës për shtrydhjen e lëngut të rrushit ose frutave dhe perimeve të tjera, duhet të studioni me kujdes të gjitha varietetet e këtyre pajisjeve.

Të gjitha presat industriale për shtrydhje mund të ndahen në kategoritë e mëposhtme.

shtypje mekanike

Një pajisje e tillë është një bazë fikse prej gize, mbi të cilën është instaluar një shportë e veçantë prej druri. Kjo zgjidhje karakterizohet nga performanca e mirë, çmimi i arsyeshëm dhe dimensionet e vogla. Një pajisje mekanike për shtrydhjen e frutave dhe perimeve, konsiderojnë shumë prodhues të verës zgjidhje ideale për të bërë lëngje në shtëpi.

Sidoqoftë, një pajisje e tillë është e përshtatshme vetëm për përpunimin e një sasie të vogël frutash, pasi do të duhet të përdoret forca fizike për ta përdorur atë.

Shtypje elektrike

Ky nëngrup përfshin dy lloje të tjera presash: hidraulike dhe pneumatike. Pajisjet e tilla janë bërë prej çeliku inox me cilësi të shkëlqyer, në mënyrë që shtypi të mos ndryshket. Kjo zgjidhje nuk do të shtojë asnjë aromë anësore në lëngun tuaj. Shtypja hidraulike punon me ndihmën e ujit, ajo pneumatike - me ndihmën e presionit të lartë të ajrit, i cili krijohet nga një pompë e veçantë. Të dy versionet hidraulike dhe pneumatike të pompës funksionojnë vetëm me rrymë elektrike.

Avantazhi kryesor i kësaj zgjidhjeje është performancë e lartë e pajisjes.

Shtypi universal

Shumë njerëz duan që pajisja e tyre të jetë në gjendje të shtrydh lëng jo vetëm nga rrushi, por edhe nga çdo frut dhe perime tjetër. Presat universale janë vendosur prej kohësh në treg dhe janë në kërkesë të madhe, sepse ato mund të përdoren për të shtrydhur lëngjet nga mollët, qershitë, portokallet dhe kulturat e tjera. Kjo zgjeron shumë mundësitë për të bërë lëngje dhe verëra.

Çdo prodhues i verës mund të blejë një pajisje prej pesë litrash për presimin e rrushit dhe ta përdorë atë në shtëpi. Të gjitha opsionet e shtypit janë të ngjashme në funksion, megjithatë, materiali nga i cili është bërë struktura shpesh ndryshon. Më të njohurat janë 2 lloje të pajisjeve: një shtypës prej druri dhe metali.

version prej druriështë miqësore me mjedisin dhe nuk shkakton asnjë dëm për shëndetin e njeriut. Sidoqoftë, është shumë e vështirë të kujdesesh për një pajisje të tillë, pasi pas çdo përdorimi do t'ju duhet ta shpëlani plotësisht pajisjen dhe ta dezinfektoni atë.
Variant metalik Pajisja është një aliazh prej gize dhe çeliku inox. Nëse dizajni bazohet në metal, atëherë kjo pajisje do të jetë e qëndrueshme. Presja e bërë prej metali është shumë e lehtë për t'u përdorur dhe është higjienike, pasi nuk i shton shije dhe erë shtesë lëngut të rrushit që rezulton.

Si të bëni një shtyp me duart tuaja?

NË bota moderne në përdorim shtëpiak, shtrydhësit dhe përpunuesit e ushqimit e kalojnë lehtësisht një shtypje mekanike të plotë. Me ndihmën e tyre, ju lehtë mund të shtrydhni lëng nga rrushi ose fruta dhe perime të tjera, megjithatë, jo çdo pronar do të jetë i kënaqur me rezultatin. Disavantazhi kryesor i përpunuesve të ushqimit është se shumë tul mbetet në lëngun që rezulton, dhe jo të gjithë e pëlqejnë këtë.

Ju gjithashtu mund të blini një shtypës speciale me vidë, të prodhuar në fabrikë, i cili është në gjendje të kryejë në mënyrë të përsosur të gjitha funksionet e shtrydhësve të frutave shumë më mirë se ata. Megjithatë, jo të gjithë njerëzit janë gati të blejnë diçka që mund ta montoni vetë me pak përpjekje.

Më poshtë do të shqyrtojmë një nga llojet më të lehta të shtypjes së rrushit, i cili nuk kërkon ndonjë vizatim. Me këtë dizajn, ju lehtë mund të shtrydhni të gjithë të korrat tuaja.

Së pari ju duhet të zgjidhni enët e mëdha. Këtu vendosim manaferrat. Ekspertët rekomandojnë përdorimin e një daulle nga Makinë larëse. Duke përdorur një stërvitje në muret e anijes, duhet të bëni vrima të vogla në një mënyrë kaotike.
Tjetra, do t'ju nevojiten enët, diametri i të cilave do të jetë më i madh se tamburi i makinës. Duhet të jetë një pjatë e rrumbullakët pa fund.
Në një enë me diametër më të madh, duhet të instaloni kazanin e makinës larëse dhe të vendosni një dërrasë të vogël prej druri në distancën midis kontejnerëve.

Një kornizë në formë U duhet të ndërtohet nga druri. Në "shiritin horizontal" që rezulton, duhet të rregulloni shasinë. Është një petull mjaft i dendur i bërë nga gize ose çelik inox. Është fiksuar në kornizë me një levë të veçantë, për këtë korniza duhet të shpohet.
Të dy kontejnerët duhet të instalohen në një legen të madh. Ai gjithashtu shpon një vrimë të vogël në madhësinë e një zorrë. Në këtë legen duhet të lidhet një zorrë për të ndarë lëngun që rezulton.
Shiriti në formën e shkronjës "P" duhet të fiksohet fort në tokë, ashtu është Pjesa kryesore këtë dizajn. Më pas, mbi të është instaluar një asamble, e përbërë nga një legen i bërë nga polimere të kategorisë ushqimore dhe një palë enë të fiksuara në njëra-tjetrën.
Do t'ju duhet një enë tjetër e madhe bosh. Një zorrë që del nga struktura juaj do t'i dërgohet asaj. Lëngu i gatshëm i rrushit do të fillojë të bashkohet këtu.
Vendosni manaferrat në kazanin e makinës larëse dhe mbuloni me një fletë metalike ose mbulojeni me dërrasa. Në krye ju duhet të vendosni një petull prej gize. Forca e presionit duhet të kontrollohet me një levë.
Si rezultat i manipulimeve, ju merrni lëng rrushi, i cili kullohet përmes një çorape në një enë bosh.

Verëbërësit me përvojë nuk rekomandojnë shtypjen e butësisë së rrushit më shumë se 2-3 herë.

Lëngu i rrushit i marrë pas shtypjes së parë është i shkëlqyer për verëra cilësore ose pije të shtrenjta frutash.

Si të bëni një shtypje rrushi, shikoni videon e mëposhtme.

Shtypja e rrushit përdoret shpesh në përgatitjen e lëngut të rrushit dhe verës. Është popullor jo vetëm në fermat e vogla private, por edhe në industri. Pajisjet e tilla janë tipe te ndryshme, manuale, elektrike dhe sipas deshires mund te beni edhe presjen e rrushit me duart tuaja.

Çfarë është shtypja e rrushit

Një shtypës rrushi është një makinë që nxjerr lëng nga rrushi. Lëng i tillë mund të përdoret thjesht për të bërë verë, por është shumë i koncentruar, kështu që shpesh hollohet gjatë pirjes. Por më së shpeshti një shtypës rrushi përdoret në përgatitjen e mushtit të cilësisë së lartë.

Gjatë nxjerrjes së lëngut të rrushit me shtypës, kockat pothuajse asnjëherë nuk shtypen, që do të thotë se shija e mushtit nuk prishet.

Pajisja është një pajisje presioni. Kur rrushi hidhet në shportë, fillon procesi i shtrydhjes. Pistoni nën presion shtyp rrushin dhe lëngu fillon të rrjedhë prej tij, duke rënë në një kuti të madhe. Kur hapet rubineti në rezervuar, lëngu rrjedh jashtë. Kështu, është i përshtatshëm për shishe, kavanoz. Lëngu i rrushit shtrydhet 2-3 herë, sigurisht që produkti më cilësor fitohet gjatë shtypjes së parë.

Llojet e presave

Kontrolloni edhe këta artikuj

Kur zgjidhni një shtypës rrushi, duhet të merrni parasysh llojin e pajisjes përshtaten më së miri mënyrë, dhe do të sjellë shumë përfitime.

Cilat materiale përdoren për presa

Në mënyrë që mekanizmi i shtypit të funksionojë siç duhet, shumë pjesë të ndryshme të cilat janë bërë nga materiale të ndryshme. Por në varësi të asaj se çfarë materiali dominon në shtyp, ato janë të disa llojeve, nga të cilët më të njohurit janë vetëm dy.

Presja prej druri është miqësore me mjedisin dhe e sigurt. Në një shtyp të tillë, ju mund të bëni lëng me cilësi të lartë. Megjithatë, një shtypje prej druri kërkon kujdes dhe kujdesin e duhur, dezinfektim, përndryshe nuk do të zgjasë shumë.

Verëbërësit me përvojë nuk këshillojnë shtrydhjen e lëngut nga një grumbull rrushi më shumë se 3 herë. Pas rrotullimit të tretë, lëndët e para duhet të ndryshohen!

Presja metalike është prej gize ose çeliku inox. Materiali i tillë është higjienik, i lehtë për t'u pastruar, i qëndrueshëm. Nëse metali cilësi të mirë, atëherë nuk do të prishë erën ose shijen e lëngut.

Si të bëni një shtypje rrushi të bërë vetë

Kategoritë e çmimeve të presës së rrushit varen nga materiali nga i cili është bërë, madhësia, funksionaliteti, karakteristikat dhe disa cilësi të tjera. E megjithatë nuk është një mekanizëm i lirë. Prandaj, shumë kultivues bëjnë një shtypje për shtrydhjen e rrushit me duart e tyre.

Dimensionet e pjesëve të ndryshme varen nga madhësia e presës së nevojshme, kështu që ato mund të ndryshojnë në raste të ndryshme. Ju mund të merrni një shportë të madhe ose të vogël për rrush, dhe pjesa tjetër e detajeve, dimensionet e tyre varen nga ky, elementi kryesor. Kjo është e rëndësishme të merret parasysh! Pra, si të bëni një shtyp rrushi me duart tuaja?

Gjëja e parë që duhet të bëni është një shportë për rrush të freskët. Për ta bërë këtë, mund të merrni një rezervuar të vjetër, një daulle nga një makinë larëse, një tigan të madh ose diçka të tillë. Në muret e kësaj ene bëhen vrima në formë shahu me një distancë midis vrimave 2-3 cm dhe një distancë midis rreshtave 2-4 cm Diametri i vrimave duhet të jetë i vogël, vetëm në mënyrë që lëngu të rrjedhë.
Nëse keni nevojë për një shtypje rrushi për një kohë të gjatë, atëherë është më mirë të gjeni një cilindër çeliku inox, ose të gjeni një rrjetë të imët çeliku inox dhe të bëni një cilindër prej saj. Ky dizajn nuk i nënshtrohet ndryshkut, nuk oksidohet dhe nuk do t'i japë lëngut një shije metalike.

Ju mund të bëni një shtypje rrushi me duart tuaja jo vetëm nga metali, por edhe nga druri, por do të duhet më shumë kohë dhe përpjekje, përndryshe dizajni do të jetë jo i besueshëm.

Tani struktura është mbledhur dhe testuar. Një shportë e mbushur me rrush vendoset në një legen me rubinet. Tjetra, instaloni në një kornizë me një shtyp. Shporta me rrush mbyllet me një petull dhe vendoset saktësisht nën fole. Kur foleja fillon të lëshohet, nën veprimin e saj petulla shtyp rrushin dhe lëngu rrjedh prej tij. Lëngu i rrushit hyn në legen përmes vrimave të cilindrit dhe kullon përmes rubinetit. Për të marrë një lëng më të pastër, filtrohet përmes napë ose sitë.

Siç mund ta shihni, dizajni është mjaft i thjeshtë, por gjithashtu duhet të kujdeset siç duhet, përndryshe nuk do të zgjasë shumë. Pas çdo përdorimi, të gjithë përbërësit lahen dhe thahen. Dhe gjatë punës rrushi mbytet me ndërprerje që të mos krijohet presion i tepërt brenda, atëherë do të jetë i cilësisë së lartë.

Çështja se si të përpunohet shpejt dhe me efikasitet kultura e rritur është mjaft e rëndësishme për ata që zotërojnë parcela personale një sipërfaqe të madhe dhe merret me përpunimin e tyre. Shumë nga pajisjet që ndihmojnë për të zgjidhur në mënyrë efektive këtë problem mund të bëhen në mënyrë të pavarur: për shembull, nuk do të jetë e vështirë të bësh një shtypje rrushi të bërë vetë. Duke përdorur një pajisje kaq të dobishme, mund të përpunoni shpejt edhe një kulture të madhe rrushi, të përgatisni lëng për dimër, të bëni verë ose uthull rrushi. Për të bërë një të tillë, nuk ju nevojiten njohuri dhe aftësi të veçanta, përdorimi i pajisjeve të sofistikuara dhe materialeve harxhuese të shtrenjta.

Çfarë është shtypja e rrushit

Një shtrydhëse frutash e perimesh, duke punuar në parimin e një shtypi, është një pajisje me të cilën mund të shtrydhni lëng jo vetëm nga rrushi, por edhe nga manaferrat dhe frutat e tjerë. Thërrmuesi i rrushit përbëhet nga elementët e mëposhtëm:

kornizë bartëse;
një paletë në të cilën mblidhet lëngu i shtrydhur;
një fuçi në të cilën shtrydhet lëngu;
një element me të cilin kryhet shtypja e manave ose frutave;
një vidë elektrike që fillon elementin e shtypjes;
rrjetë e imët që vepron si element filtri.

Për presimin e rrushit, është mirë të përdorni një shtypës të tipit vidhos. Në të njëjtën kohë, manaferrat e varieteteve të bardha janë grimcuar paraprakisht, dhe ato të kuqe përpunohen pasi shtrihen në një vend të ngrohtë për disa ditë dhe fillojnë të fermentohen.

Parimi me të cilin funksionon presa për shtrydhjen e rrushit është mjaft e thjeshtë dhe është si më poshtë: lënda e parë e ngarkuar në kosh-fuçi ndikohet nga një element presues i drejtuar nga një mekanizëm vidë.

Materialet më të zakonshme nga të cilat bëhen presat e rrushit janë çeliku inox dhe druri. Materiale të tilla, duke qenë miqësore me mjedisin, nuk lëshojnë substancave të dëmshme dhe, në përputhje me rrethanat, nuk ofrojnë ndikim negativ mbi cilësinë e produktit të përfunduar.

Thërrmues prej çeliku inox i bërë në shtëpi

Për të bërë një shtypës rrushi prej çeliku inox, përveç një grupi veglash bravandreqës, do t'ju duhet një makinë saldimi dhe disa pjesë të një pajisjeje të tillë do të duhet të porositen nga një rrotullues. Për të bërë një shtyp, nuk është e nevojshme të blini fletë të reja çeliku inox; mund të përballeni plotësisht me metalin nga i cili janë bërë rezervuarët e lavatriçeve të dështuara.

Një shtypës çeliku i bërë vetë për rrush është bërë në sekuencën e mëposhtme.

Rezervuarët nga makinat larëse të panevojshme priten dhe nga metali që rezulton, duke përdorur një makinë saldimi, bëhen dy enë cilindrike pa fund. Lartësia e të dy kontejnerëve duhet të jetë 24 cm, dhe diametrat duhet të jenë 23 dhe 29 cm.
Një enë me diametër më të vogël do të shërbejë si një shportë në të cilën do të ngarkohen manaferrat përpara se të shtypen. Në muret e një ene të tillë përgjatë gjithë perimetrit të saj, është e nevojshme të shponi vrima me një diametër prej 8 mm, duke i vendosur ato në një model shahu. Ena e jashtme është e nevojshme për të siguruar grumbullimin e lëngut, i cili do të dalë përmes vrimave në muret e koshit kur ushtrohet presion mbi manaferrat e ngarkuara në të. Për të siguruar që lëngu i përfunduar të kullohet nga ena e jashtme, duhet të bëhet një prerje në pjesën e poshtme të saj.
Për të instaluar një cilindër të jashtëm me një shportë, është e nevojshme të bëni një paletë me anët, njëra nga anët e së cilës duhet të jetë e pjerrët në mënyrë që të sigurohet kullimi më i përshtatshëm i lëngut të shtrydhur. Nga ana e ngushtuar e paletës, nga ku do të kullojë lëngu, nuk duhet të ketë një anë.
Si një grusht që do të ushtrojë presion mbi lëndët e para të ngarkuara në shportë, mund të përdorni një fllanxhë me diametër 21 cm. Një fllanxhë e tillë lidhet me saldim me një shufër vidë, e cila mund të përdoret si një vidë nga një valvul uji. Një kokë me një vrimë për dorezën është ngjitur në majë të vidës, me ndihmën e së cilës do të rrotullohet.
E çiftuar me një vidë, në skajin e poshtëm të së cilës është fiksuar një grusht, funksionon një arrë e ngjitur në kërcyesin e sipërm horizontal të kornizës në formë U. Për të siguruar qëndrueshmëri të lartë të kornizës së një prese rrushi të bërë në shtëpi, ajo betonohet në dysheme ose fiksohet mirë në sipërfaqen e desktopit me vida.

Sipërfaqja e punës e shpimit me fllanxha të modelit të mësipërm rekomandohet të shpohet me një shpuese me diametër 4 mm, e cila do të zvogëlojë presionin në muret anësore të shportës së shtypjes. Kur bëni një shtypje të tillë rrushi, është gjithashtu e dëshirueshme që të bashkohen unazat e fashës në pjesët e sipërme dhe të poshtme të shportës, gjë që do të sigurojë që ajo të jetë e vendosur saktësisht në qendër të enës së jashtme.

Një shtypje shtëpiake e bërë nga elementë çeliku mund të përdoret për të shtypur jo vetëm rrushin, por edhe rrush pa fara, aronia, mollë dhe lëndë të para barishtore. Për të nxjerrë sasinë maksimale të lëngut nga disa lloje të lëndëve të para vegjetale, këto të fundit duhet së pari të grimcohen duke përdorur një mulli të zakonshëm mishi ose një shtypës të veçantë për këtë qëllim. Thërrmuesi i rrushit bëjeni vetë, si dhe pajisjet për qëllime të ngjashme për lloje të tjera materialesh bimore, mund të bëhen me kosto minimale financiare.

Shtrydhëse frutash e perimesh prej druri

Një opsion më buxhetor për një shtrydhëse rrushi të bërë vetë është një shtypës prej druri. Për të përdorur një pajisje të tillë pa një enë metalike të jashtme, ajo duhet të jetë e pajisur me një tabaka me anët e larta që do të parandalojë spërkatjen e lëngut të shtrydhur në anët. Në këtë rast, elementët metalikë të një shtypi të bërë në shtëpi do të jenë vetëm një vidë me një arrë dhe grila kullimi, me të cilat zhvendosen shtresat e qeseve prej pëlhure me lëndë të para bimore.

Për të bërë një shportë të një prese druri për shtrydhjen e lëngut nga rrushi me një vëllim prej 20 litrash, është e nevojshme të përgatisni 20 dërrasa me madhësi 320x50x15 mm dhe, duke i vendosur ato në një rresht, t'i lidhni së bashku duke përdorur vida vetë-përgjimi dhe dy shirita çeliku inox me trashësi 0,5-1 mm. Kur lidhni dërrasat nga të cilat do të formohen muret e shportës së shtypjes, është e nevojshme të ruhet një distancë prej 10-12 mm ndërmjet tyre. Pasi të gjitha dërrasat të jenë lidhur me shiritat metalikë, struktura që rezulton është mbështjellë në një cilindër dhe skajet e shiritave prej çeliku inox fiksohen së bashku duke përdorur një lidhje me bulona. Rezultati duhet të jetë një shportë prej druri me grilë me diametër 29 cm, lartësia e së cilës është 32 cm.

Shtypja për verë dhe lëng rrushi, prej druri, nuk mund të jetë e pajisur me fllanxhë shtytëse metalike. Rolin e grushtit në këtë rast mund ta luajë një rreth druri me diametër 27 mm, i cili gjithashtu shtypet me një vidë me dorezë ose një fole makine të instaluar në pjesën e sipërme të kornizës së presës së rrushit.

Kur rritet rrushi zonë periferike shumë kopshtarë e përpunojnë të korrën që rezulton në lëng, verë ose uthull. Mjeti i nevojshëm për këtë është një shtypës ose polic. Kjo pajisje mund të bëhet në mënyrë të pavarur. Vështirësitë në procesin e ndërtimit zakonisht nuk lindin nëse ndiqni.

Çfarë është shtypja e rrushit

Një shtrydhëse frutash e perimesh e bën jetën shumë më të lehtë për një banor veror ose kopshtar. Mund të përdoret për të nxjerrë lëng nga rrushi dhe fruta të tjera. Presja përbëhet nga një kornizë, një tabaka lëngu, një fuçi, një element shtypës, një rrjetë e imët filtruese dhe një vidë elektrike për shtypje.

Për rrushin, është më mirë të përdorni një shtypës me vida. Rrushi i bardhë duhet të shtypet pas shtypjes. Kjo procedurë me rrush të kuq rekomandohet të kryhet disa ditë pas fillimit të fermentimit. Parimi i funksionimit të presës: rrushi ngarkohet në një shportë, më pas mekanizmi i vidhos shtrydh lëngun prej tij.

Në të ardhmen, prej saj mund të bëhet verë e bërë në shtëpi, pije të ndryshme, pelte. Thërrmuesi lejon jo vetëm fermentimin e rrushit, por edhe shtrydhjen e lëngut. Lëng natyral pa ujë, sheqer të shtuar, përmban të ndryshme. Lëngu ruhet pas sterilizimit për një kohë të gjatë.

Pajisja është e ndërtuar nga materiale miqësore me mjedisin, gjë që është shumë e rëndësishme, pasi ka kontakt me të produkte ushqimore. Shtypi mund të bëhet prej çeliku inox. Ky produkt do të zgjasë një kohë të gjatë. Thërrmuesi ka një sërë përparësish. Gjatë funksionimit të presës, kontakti ndërmjet lëngut dhe presës është i dobët dhe nuk shkakton ngrohje.

Kjo është shumë e rëndësishme, pasi të gjitha vitaminat nuk zhduken, por mbeten në lëng. Dalja mbetet kek. Falë shtypit, ju mund të shtrydhni me kujdes manaferrat, gjë që rrit sasinë e lëngut të marrë në dalje. Shtypja e rrushit e bërë vetë ose e blerë - asistent i domosdoshëm për prodhuesit e verës.

Mjetet dhe materialet e nevojshme

Para se të bëni një shtypje lëngu, duhet të përgatiteni materialet e nevojshme. Për punë do t'ju nevojiten materialet e mëposhtme:

shufra druri
rrotulla
Bulona dhe dado për fiksim
shufër metalike
Kushinetat
për punë me dru dhe metal

Thërrmuesit mund të bëhen nga çdo material: druri, plastika, çelik inox. Mënyra më e lehtë për të bërë një shtyp me duart tuaja është prej druri. Cilësi më e lartë është një shtypës prej çeliku inox. Është shumë e lehtë për t'u larë dhe pastruar. Bërja e presës tuaj nga druri ose çeliku është e lehtë.

Udhëzimet e prodhimit

Për shtypjen, duhet të merrni 2 rafte tubash me një diametër prej rreth 22 mm. Më pas, bashkoni një profil në formë U në tuba. Lartësia e profilit duhet të zgjidhet në mënyrë që dado e vidës të vendoset lirshëm brenda. Në bazë, bashkoni një kapëse në secilin tub. Falë këtyre kapëseve, shtypi mund të ngjitet në pragun e dritares. Për ndërtimin e kornizës, duhet të merrni shufra druri seksioni 4*10cm.

Gjatësia e tyre duhet të jetë 60-70 cm. Gjerësia e pajisjes do të varet nga madhësia e rrotullave. Gjerësia optimale është 20 cm Gjatësia e rrotullave dhe distanca midis shufrave duhet të jetë e njëjtë. Për presin rekomandohet përdorimi i rrotullave të valëzuara me thellësi 3 cm Produkti duhet të drejtohet në boshtet e rrotullave në mënyrë spirale.

Në këtë rast, për çdo 10 cm të rrotullës, është e nevojshme të bëhet një zhvendosje prej 2 cm. Më tej, ky mekanizëm fiksohet në kornizë me ndihmën e kushinetave. Rrotullimi i rrotullës do të kryhet me shpejtësi të ndryshme, kështu që ingranazhet duhet të përdoren me diametra të ndryshëm.

Nevojitet një kovë për të ngarkuar manaferrat. Është e dëshirueshme që ajo të jetë në formë piramidale. Instaloni kovën në shinat kryq të kornizës. Nëse është e mundur, distanca midis kovës së drurit dhe rulit duhet të jetë së paku jo më shumë se 1 cm.

Në bazën e shtypit, është e nevojshme të instaloni një enë ku do të grumbullohet lëngu. Për ngjeshjen normale të frutave midis rrotullave, boshllëqet duhet të bëhen të menaxhueshme. Boshllëqet midis rrotullave dërrmuese ju lejojnë të lini të paprekura. Kjo ka një rëndësi të madhe për marrjen e verës së shijshme dhe me cilësi të lartë. Kockat, kur dëmtohen, i japin pijes hidhësi, për shkak të përmbajtjes së lartë të taninave në to.

Shporta për shtyp mund të jetë prej çeliku inox, trashësia e së cilës do të jetë 2 mm. Pjesë të lëndëve të para në këtë rast mund të ndahen me ndarës. Ato janë bërë nga 2 disqe inox, të bashkuar me saldim në vend. Në këto disqe duhet të shpohen vrima prej 3 mm.

Rregullat e aplikimit

Pas prodhimit, presa mund të vendoset dhe fiksohet në çdo mbështetje. Para punës, thërrmuesi duhet të instalohet në një sipërfaqe të sheshtë dhe të fiksohet mirë.

Një thërrmues manual duhet të instalohet në një enë për mbledhjen e pulpës. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni fuçi ose tanke të bëra prej plastike ose çeliku inox. Për të marrë lëng, manaferrat ngarkohen në kovën e ngarkimit. Nga atje ato derdhen në dritare. Në fund të koshit duhet të vendoset një pecetë e fortë, nga e cila më pas hiqet torta.

Gjatë rrotullimit kokrrat grimcohen dhe më pas kthehen në një masë si pure patatesh, nga e cila del lëngu. Para se të ngarkoni manaferrat në kovën e pritjes, ato hiqen nga tufa dhe lahen mirë. Nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën nga manaferrat, falë të cilave lëngu ka një aromë të këndshme.

Pas përpunimit të të korrave, pajisja duhet të lahet dhe të thahet mirë për të shmangur kalbjen. Një shtypje e bërë në shtëpi thjeshton shumë punën e përpunimit të manave, veçanërisht kur korrja është rreth 200 kg.

Video në lidhje me parimin e funksionimit të presës për rrushin:

Mbarështuesit kanë edukuar shumë lloje rrushi që kanë kohë të piqen në çdo rrip të Rusisë. Rrushi mblidhet për dimër në formë lëngu, i cili është shumë i dashur për fëmijët. Dhe për të rriturit nuk ka asgjë më të mirë se natyrale verë rrushi. Për të shtrydhur lëngun, kultivuesit duhet të bëjnë shumë përpjekje. Një shtyp i veçantë ndihmon për të lehtësuar punën. Dhe pasi të keni bërë një shtypje rrushi me duart tuaja, do të jeni në gjendje të merrni një pajisje të dobishme, duke kursyer para.

Përkufizimi i përgjithshëm dhe llojet e presave

Presja e rrushit është një fuçi me grila kullimi të pajisura me një tabaka kullimi për të mbledhur lëngun. Në majë të fuçisë ndodhet një vidë elektrike, me ndihmën e së cilës ushtrohet presion në elementin e shtypjes. Fuçia është prej çeliku të pandryshkshëm, si dhe dërrasat prej druri të bëra nga ahu ose lisi. Është e rëndësishme që të gjitha materialet të jenë miqësore me mjedisin.

Presat mund të përdoren jo vetëm për përpunimin e rrushit. Ato janë po aq efektive në përpunimin e mollëve, si dhe frutave dhe manave të tjera. Të gjitha pajisjet ndahen në disa lloje.

Mekanike. Pajisjet e tilla janë të njohura me kopshtarët. e tyre tipar dallues produktiviteti nuk është shumë i lartë i lidhur me nevojën për punë manuale.

Rrushi derdhet në një shportë të shpuar. Dhe parimi i funksionimit të pajisjeve mekanike është që krijimi i presionit të kërkuar në shtyp kryhet nga një mekanizëm vidë, i cili rrotullohet me një dorezë.

elektrike. Kjo kategori përfshin dy lloje të pajisjeve:

Shtypje hidraulike;
presa pneumatike.

Funksionimi i presës hidraulike sigurohet nga një pompë hidraulike. Domethënë, me ndihmën e ujit ushtron presion mbi elementin shtypës. Pajisjet pneumatike parashikojnë sigurimin e presionit të ajrit. Nga presat mekanike pajisje elektrike karakterizohet nga mungesa e nevojës për punë fizike. Për shkak të kësaj, produktiviteti i punës dhe vëllimi i lëngut të marrë janë rritur ndjeshëm.

Cilat materiale kërkohen për të bërë një shtyp

Një shtypës rrushi mund të blihet i gatshëm. Prodhuesit u ofrojnë konsumatorëve Llojet e ndryshme pajisje, duke përfshirë shtrydhëse frutash hidraulike. Por nuk është e vështirë ta bëni vetë.

Rrushi ngarkohet në një fuçi ose shportë, në kontakt me muret e saj. Prandaj, është shumë e rëndësishme që ajo të bëhet nga material cilësor. Më shpesh, përdoren dy opsione.

Pemë. Për këto qëllime, janë të përshtatshme vetëm drurët e fortë, si ahu ose lisi. Pasi të keni bërë një shportë nga dërrasat prej druri, do të jetë e mundur të merret një dizajn i qëndrueshëm dhe miqësor me mjedisin. Por kur përdorni dru, ka vështirësi me kujdesin për pajisjet. Pas çdo shtrydhjeje lëngu, shporta do të duhet të lahet dhe thahet plotësisht.

Metal. Gize ose çelik inox do të ishin ideale. Këto materiale nuk oksidohen kur janë në kontakt me frutat. Kutitë metalike janë të lehta për t'u mirëmbajtur, të lehta për t'u pastruar dhe shumë higjienike.

Vetë shtypja është një rreth, i cili shpesh është bërë prej druri. Përveç kësaj, do t'ju duhet të përgatisni bulonat dhe arra për fiksimin e pjesëve strukturore, një shufër metalike dhe kushinetat, si dhe mjete për të punuar me dru dhe metal.

Procedura për të bërë një shtyp

Për të lehtësuar punën e bërjes së një shtypi rrushi me duart tuaja, mund të merrni një daulle nga një makinë larëse e vjetër. Në daulle hapen vrima, të cilat shërbejnë për fiksimin e dërrasave prej druri. Shiritat e kullimit mund të sharrohen nga shufrat ose mund të përdoren dërrasat e parketit.

Një "petull" është bërë nga të njëjtat dërrasa, të cilat do të veprojnë si fundi i shportës. Një shirit është i vidhosur mbi "petullën" nëpër slats, e cila do të sigurojë një hendek midis shportës dhe fuçisë metalike.

Tjetra, një kornizë në formë U është bërë nga një profil metalik. Është e rëndësishme që trashësia e profilit të jetë së paku 3 mm. Korniza betonohet në tokë, duke i siguruar asaj një pozicion të qëndrueshëm. Nëse keni nevojë të bëni një pajisje të lëvizshme, këmbët e bëra nga tuba metalikë janë ngjitur në kornizë.

Një "petull" prej çeliku inox ose gize është instaluar në shiritin e tërthortë të kornizës, i cili vepron si shtypës. Për të rregulluar "petullën" hapet një vrimë në kornizë. Një levë ose dorezë është instaluar në shtyp. Në të ardhmen, duke e kthyer dorezën, shtypi do të ulet në shportë.

Fuçi është instaluar në bazën e kornizës në një paletë, për shembull, në një legen. Në legen është bërë një vrimë në të cilën futet një zorrë. Nëpërmjet zorrës, lëngu do të derdhet në enën marrëse.

Është gjithashtu e nevojshme për të bërë mburojë prej druri, i cili do të mbulojë rrushin e ngarkuar në shportë. Kjo përfundon procesin e bërjes së një shtypi të bërë në shtëpi.

Si të përdorni shtypin

Për të përdorur një shtypje shtëpiake, shporta mbulohet me një leckë filtri. Si filtër, mund të përdorni garzë të palosur në disa shtresa, një pëlhurë të veçantë, chintz ose fibër sintetike. Është e rëndësishme që të mos përmbajë ngjyra të rrezikshme.

Rrushi merret nga tufat. Nëse supozohet të bëjë lëng prej tij, manaferrat lahen nën ujë të rrjedhshëm. Për verën, larja e manave nuk kërkohet, pasi majaja e verës gjendet në lëkurën e rrushit, e cila shkakton fermentim natyral.

Më pas, rrushi ngarkohet në shportë. Nga lart është e mbuluar me një mburojë druri. Duke përdorur një levë ose dorezë, një "petull" metalik ulet në një mburojë prej druri. Nën presionin e metalit, lëngu i formuar nga rrushi gradualisht hyn në gropën dhe, duke rënë në zorrë, kullon në një enë marrëse.

Pas përdorimit, presa e rrushit çmontohet, lahet mirë dhe thahet. Këto manipulime duhet të kryhen pas çdo përdorimi të pajisjes. Përndryshe, elementët strukturorë prej druri do të kalbet.