Jak gotować stojaki na mięso. Stosy mięsa mielonego pod futrem w piekarniku, przepis krok po kroku ze zdjęciami. Przepis na kotleciki z mięsa mielonego ze zdjęciami krok po kroku

Stożki to białoruskie danie przyrządzane z mięsa mielonego, ziemniaków i twardego sera. Bardzo proste w przygotowaniu i dające wiele możliwości. Stosy uzupełniamy pieczarkami, pomidorami i jajkami na twardo z majonezem. Klasyczne danie przygotowywane jest z dowolnego mięsa mielonego i surowych ziemniaków.

Tradycyjne kotleciki z mielonego kurczaka z tartymi ziemniakami i serem są niezwykle smaczne, piękne i soczyste. Formujemy koszyki z mięsem, napełniamy startymi ziemniakami, pieczemy, następnie dodajemy ser i gotujemy aż się rozpuści. Danie podawane jest bez dodatku z sałatkami warzywnymi.

Przepis krok po kroku na stosy kurczaka pod futrem

Składniki na 2 porcje:

• Pierś z kurczaka (filet) – 200 g;
• Udka z kurczaka (filet) – 150 g;
• Cebula (więcej niż średnia) – 1 szt.;
• Ser twardy (Edam) – 70 g;
• Jajko kurze (małe) – 1 szt.;
• Bułka tarta - 4 łyżki. l.;
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• Przyprawa do mięsa mielonego – 1 łyżeczka;
• Pieprz mielony;
• Sól.

Czas gotowania: 50 minut.

Jak gotować mięso mielone z tartymi ziemniakami i serem w piekarniku

1. Filet z kurczaka umyj i pokrój na duże kawałki. Grubo posiekaj połowę obranej cebuli.

2. Przełóż przygotowane kawałki cebulą przez maszynę do mięsa.

3. Wymieszaj gotowego mielonego kurczaka w misce.

4. Dodać bułkę tartą, przyprawę do mięsa mielonego, sól (2 szczypty), mielony pieprz i rozbić jajko. Jeśli użyjesz dużego jajka, mieszanka może okazać się wodnista, więc weź małe jajko lub dodaj więcej bułki tartej do mieszanki.

5. Dobrze wymieszaj bulion do stosów, ubijając go. Bierzemy przedmiot w dłoń i uderzamy z siłą w dno miski 3-4 razy. W ten sposób wilgoć wchłonie się we włókna mięsa, a danie będzie soczyste. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni.

6. Pozostałą cebulę posiekać niezbyt drobno i dodać do oleju. Smażyć w średniej temperaturze, mieszając, aż lekko się zarumieni. Wyjąć na talerz.

7. Połowę przygotowanego mięsa mielonego zwiń w kulkę i połóż na środku kawałka folii.

8. Formujemy z niego niezbyt cienkie ciasto z bokami (koszyk).

9. Zawiń brzegi folii do koszyka. Robimy więc drugi preparat i na spód kładziemy podsmażoną cebulę (kawałek po kawałku).

10. Obrane ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, dodać sól i wymieszać. Pokrojone ziemniaki układamy na cebuli kawałek po kawałku i posypujemy mielonym pieprzem. Koszyczki z ziemniakami przenosimy na blachę do pieczenia (można je od razu uformować na blasze), wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut, aż starte ziemniaki staną się miękkie.

11. Grubo zetrzyj ser. Wyjmij prawie gotowe koszyki, posyp po wierzchu przygotowanym serem i piecz przez kolejne 4-5 minut, aż ser się roztopi.

12. Przełóż pyszne, aromatyczne stacki w folii na talerze i od razu podawaj z lekką sałatką ze świeżych warzyw. Folię można zdjąć i danie podawać po prostu na talerzach.

Wskazówki kulinarne:

• Twardy ser można użyć według własnych upodobań lub zastąpić go serami Mozzarella lub Suluguni. Suluguni doskonale się roztapia i dodaje potrawie wyjątkowego aromatu.
• Dla urozmaicenia potrawy dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, podsmażone grzyby i drobno pokrojone pomidory.
• W ten sposób można przygotować danie z wołowiny, indyka, wieprzowiny lub mieszanego mięsa mielonego.
• Aby uzyskać brązową czapkę na stosach, zetrzyj ser na drobnej tarce, wymieszaj z majonezem (1 łyżka), posmaruj gotowymi ziemniakami i piecz, aż się zarumienią.

Na chwilę zapominamy o smażeniu kotletów na patelni z dużą ilością oleju – gotujemy nie mniej smaczne, aromatyczne i sycące mięso mielone w piekarniku. Zaletą przepisu jest to, że te produkty mięsne nie mają ścisłego składu - w razie potrzeby można je przygotować z grzybami, pomidorami, ziołami itp. W każdym razie wynik jest doskonały!

W tym przepisie jako dodatki używamy jajek na twardo, smażonej cebuli i startych ziemniaków. Całość tego pysznego „asortymentu” uzupełnijmy serem, który szybko roztopi się w piekarniku i pokryje stosy „uwodzicielską”, lekko złocistobrązową skórką. Będzie soczyście, pożywnie i smacznie!

Składniki na 2-3 porcje:

• mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 300 g;
• jajka - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• ser - 50-80 g;
• majonez (można zastąpić śmietaną) - 4-5 łyżeczek;
• olej roślinny (do smażenia) - około 50 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Przepis na kotleciki z mięsa mielonego ze zdjęciami krok po kroku

Jak gotować stojaki na mięso w piekarniku

1. Mięso mielone solimy/pieprzymy i mieszamy. Podzielić na 6 równych kawałków i uformować okrągłe ciasteczka. Kawałki mięsa układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
   
2. Usuń łuskę z dużej cebuli. Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię z rozgrzanym już olejem. Mieszając, smaż na małym ogniu do jasnozłotego koloru. Upewnij się, że cebula nie ciemnieje ani nie pali się.
   
3. Rozłóż smażone plastry cebuli na podpłomykach mięsnych.
   
4. Ugotuj 2 jajka na twardo. Studzimy, obieramy i drobno siekamy. Wymieszać z 1-2 łyżeczkami majonezu, w razie potrzeby dodać odrobinę soli.
   
5. Na kawałki mięsa rozsmaruj nadzienie jajeczne.
   
6. Surowe bulwy ziemniaków obierz, zetrzyj i od razu połóż na warstwie jajek. Ziemniaków nie trzeba wcześniej trzeć, gdyż w trakcie przygotowywania pozostałych składników mogą ściemnieć i stracić apetyczny wygląd.
   
7. Lekko polej majonezem warstwę ziemniaków i posyp solą.
   
8. Trzy duże wiórki sera i obficie przykryj ziemniaki. Wysyłamy stosy do piekarnika, który został już nagrzany. Blachy do pieczenia nie przykrywamy niczym. Piec produkty mięsne przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
   
9. Ponieważ w stosach łączy się już zarówno mięso, jak i ziemniaki, najlepiej podawać je w towarzystwie warzyw. Świetne do brokułów, fasolki szparagowej, gulaszu itp.
   

Stosy mięsa mielonego w piekarniku są gotowe! Smacznego!

Jeśli lubisz próbować wszystkiego nowego, powinieneś lubić stosy mięsa mielonego pod futrem w piekarniku. Danie to smakuje pożywnie, oryginalnie i pysznie. Przypomina duży kotlet mięsny, ale z dodatkiem. Stosy przygotowuje się wystarczająco szybko, jeśli wcześniej ugotujesz ziemniaki i jajka.

Oto kolejne danie z ciasta francuskiego - przygotowywane jest głównie na święta, bo składniki, które się do niego składają są bardzo wyrafinowane i niedrogie.

Składniki

• Jajka - 3-4 szt
• Mielona wieprzowina - 300 g
• Twardy ser - 100 gr
• Cebula - 2 szt.
• Surowe ziemniaki - 2-3 szt.
• Sól i przyprawy - do smaku
• Majonez - 2-3 łyżki. l.
• Olej roślinny do smażenia

Jak przygotować stosy mięsa mielonego

Do tego dania można użyć mięsa mielonego z dowolnego mięsa. Możesz także użyć kombinacji mięs, które lubi Twój domownik. Najlepiej używać świeżo przygotowanego mięsa mielonego - dzięki temu danie będzie bardziej soczyste i smaczniejsze. Dodaj sól i przyprawy i dokładnie wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie w mieszance mięsnej.

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym lub użyj papieru pergaminowego. Z mięsa mielonego uformuj sześć kulek, spłaszcz je w kotlety o grubości 1,5-2 cm i włóż do formy. Pozostaw niewielki odstęp pomiędzy kotletami.

Usuń skórkę z cebuli, pokrój w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Ostudź cebulę i połóż ją na kotletach mięsnych.

Jajka ugotuj na twardo i ostudź. Lepiej zrobić to wcześniej, aby nie tracić czasu. Jajka obrać i zetrzeć na średniej tarce lub rozgnieść widelcem na kruszonkę. Połóż warstwę jajek na warstwie cebuli.

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce. Ostrożnie połóż warstwę ziemniaków na warstwie jajek.

Na warstwę ziemniaków nałóż cienką warstwę majonezu i delikatnie rozsmaruj łyżką.

Za pomocą średniej tarki zetrzyj twardy ser i połóż go na powierzchni ciasta francuskiego. Piec w nagrzanym piekarniku około 25-35 minut w temperaturze 180 stopni.

Połóż na naczyniu pachnące i złotobrązowe ruszty mięsne. Dzięki swojej wielowarstwowości danie ma niepowtarzalny smak i sytość! Ogromnym plusem jest to, że danie piecze się w piekarniku, dzięki czemu zachowuje więcej składników odżywczych przy minimalnej ilości oleju. Ten przepis można również zmodyfikować, zastępując składniki w warstwach. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę życzenia gastronomiczne rodziny i przyjaciół.

Wskazówki, jak gotować stojaki na mięso mielone z ziemniakami

• Użyłem mielonej wieprzowiny, okazuje się soczysta i smaczna.
• Mięso mielone lepiej dosolić, bo nie dosolimy pozostałych składników.
• Dla pikanterii do mięsa można dodać wyciśnięty czosnek.
• Cebula dodaje smaku, dlatego najlepiej dodać jej więcej, ale nie zapomnij jej najpierw podsmażyć.
• Pamiętaj, aby nasmarować stosy kwaśną śmietaną lub majonezem, w przeciwnym razie okażą się suche.
• Im więcej sera, tym smaczniejszy, dlatego można nim posypać całe danie.
• Dla urozmaicenia można dodać smażone grzyby, pomidory, paprykę, cukinię, bakłażana i marchewkę.
• Nie piecz w wysokich temperaturach, gdyż w przeciwnym razie ser stanie się twardy, a mięso wysuszone.
• Podsumowując - stosy mięsa mielonego pod futrem w piekarniku to proste, ale bardzo smaczne danie!

Kotleciki z mięsa mielonego to bardzo ciekawe i łatwe w przygotowaniu danie, które doskonale sprawdzi się jako drugie danie na rodzinnym obiedzie lub świątecznym stole. Swoją nazwę otrzymali ze względu na podobieństwo do stogu siana i rzeczywiście okazują się bardzo podobne. Stosy mięsa mielonego przygotowywane są w piekarniku i składają się głównie z mięsa mielonego, jajek, ziemniaków i sera. danie wygląda bardzo efektownie, Twoi goście będą mile zaskoczeni, a Ty dostarczysz wielu pozytywnych emocji dzięki tym smacznym i sycącym stosom mięsa mielonego.

Przepis na kotleciki z mięsa mielonego:

• 600 gr. mięso mielone (wieprzowina + wołowina)
• 4 jajka;
• 2 cebule;
• 200 gr. surowe ziemniaki;
• 100 gr. twardy ser;
• majonez;
• 70 gr. biały chleb lub bochenek;
• 1/2 łyżki mleko;
• trochę oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku.

Postęp: