Tiesa, kad „McDonald's“ yra blogas maistas. McDonald's kaip nutukimo kelrodė žvaigždė. Sultys, kokteiliai ir kava McDonald's

IN modernus pasaulis yra keista mitybos tendencija. Kartu su vis daugėjančiu sveiko maisto šalininkų skaičiumi sparčiai auga greito maisto kavinių skaičius. Žmonės savo aistrą greitam maistui dažniausiai sieja su laiko trūkumu. Be to, jie sako, kad šis maistas yra skanus ir sotus.

Nepaisant to, kad mokslininkai ir mitybos specialistai pastaruosius kelerius metus skambino pavojaus varpais dėl maisto pavojų McDonald's tinkle, šio maisto populiarumas auga eksponentiškai.

Susirūpinimą jie pirmiausia sieja su tuo, kad šiandien labiau nei bet kada anksčiau yra opi gyventojų nutukimo problema. Dar labiau nerimą kelia tai, kad ši problema kasmet jaunėja, nes greitas maistas labai mėgstamas vaikų.

Sėkmės istorija

Pirmosios kavinės greitas maistas pasirodė Kalifornijoje XX amžiaus pirmoje pusėje. Pati pirmoji iš jų buvo pakelės įstaiga, kurioje vairuotojai galėjo užkąsti.

Tuo metu automobiliai jau nebebuvo vietos gyventojų smalsumas, todėl maistas iš restoranų tarp keliais važinėjančių vairuotojų buvo paklausus.

Broliai Maurice'as ir Richardas McDonaldsai, dirbantys nuosavoje kino studijoje, kuri neatnešė apčiuopiamų pajamų, nusprendė su ja organizuoti savo greitąjį maistą, kuriame pagrindinis patiekalas buvo dešrainiai.

Plėtodami verslą broliai susidūrė su daugybe iššūkių:

• Personalo „bažnyčia“. Paprastai padavėjai, norintys dirbti kavinėse, būdavo jauni. Padirbėję neilgai, visi išėjo iš darbo, todėl „McDonald's“ savininkai visą laiką turėjo dairytis naujų darbuotojų;
• Įstaigos klientai dažniausiai buvo paaugliai, kurie kavinėje ne visada elgdavosi padoriai;
• Atvykėliai nebuvo labai atsargūs su indais, juos gadino, daužė, todėl broliams teko nuolat atnaujinti atsargas.

Keletą mėnesių jie ilsėjosi, sustabdydami savo verslą. O grįžus į verslą jų įstaiga atrodė visai kitaip. Dabar jame buvo įrengtos didelės kepsninės, iš valgiaraščio dingo patiekalai, kuriuos reikėjo valgyti su šakute ir peiliu, o lengvai lūžtantys indai buvo pakeisti popieriniais.

Pagrindiniai restorano privalumai buvo aptarnavimo greitis, sotumas ir patiekalų paprastumas. Broliai padavėjais pradėjo rengti tik vaikinus, kad gražios merginos nepatrauktų paauglių dėmesio. Toks požiūris pasiteisino – be paauglių, į įstaigą masiškai pradėjo ateiti ir suaugusieji.

Netrukus virš kavinės atsirado simboliai – dvi auksinės lankos, kurios šiandien žinomos visame pasaulyje.

Konkurentų nuostabai ir pavydui nebuvo ribų. Kad patrauktų lankytojų dėmesį, daugelis kitų įstaigų savininkų prie pastarųjų pavadinimo padėjo lentelę, kad jų kavinė yra tokia pati kaip McDonald's.

Viena iš kavinių tinklo populiarumo paslapčių – lažybos dėl šeimos. Žmonės čia gali ateiti su vaikais, kurie savo ruožtu dievina įstaigas ne tik dėl sotaus ir maloniai kvepiančio maisto. Smulkiųjų vartotojų dėmesį broliai nusprendė patraukti dovanodami jiems išdalintus žaislus.

Išskyrus skanus maistas ir žaislai, smulkiesiems vartotojams siūlomi įvairūs konkursai ir piešiniai, kuriuose galima laimėti, pavyzdžiui, kelionę į Disneilendą. Ši technika sėkmingai veikia ir šiandien, leidžianti įstaigoms kasmet sulaukti dešimtis tūkstančių naujų gerbėjų vaikų akivaizdoje.

Reklama taip pat svarbi. Ar atkreipėte dėmesį į tai, kad nuotraukose ir vaizdo įrašuose mums rodomi patiekalai, gausiai pagardinti žolelėmis, ypač salotomis? Pasąmoningai tokią informaciją mūsų smegenys suvokia teigiamai, kyla jausmas, kad šis maistas naudingas.

Tačiau mes žinome, koks iš tikrųjų yra McDonald's maistas – riebus, kaloringas, praktiškai be vitaminų.

Nauda ir žala

XX amžiaus antroje pusėje, tyrinėję „greitąjį“ maistą ir jo poveikį sveikatai, mokslininkai ir mitybos specialistai kiekviena proga stengiasi perteikti vartotojui, koks kenksmingas yra „McDonald's“ restoranų maistas. Jų siūlomi patiekalai yra sotūs, bet ne maistingi – juose beveik nėra maistinių medžiagų.

Kartu į patiekalus dedama daug cukraus, todėl maistas skanus, paprasti angliavandeniai, priedai, skonio stiprikliai. Greito maisto istorijos pradžioje mėsainiai ir kiti patiekalai buvo gaminami iš specialiai išaugintos didelės krūtinės vištienos.

Gali būti, kad jie maitina paukštį medžiagomis, kurios prisideda prie jo nutukimo, o tai vėliau neigiamai veikia šią mėsą valgančio asmens sveikatą.

Taigi tai, kas neša didžiulį pelną tinklo savininkams, gali virsti rimtomis sveikatos problemomis vartotojams.

Tarp jų:

1. Nutukimas. Tai yra modernumo rykštė, kurią kaltina gydytojai ir greito maisto mitybos specialistai. Apvali figūra šiandien tampa būdinga ne tik suaugusiems, bet ir paaugliams bei net mažiems vaikams. Taip yra dėl didžiulio maisto, perkamo McDonald's, kalorijų kiekio. Pavyzdžiui, mėsainiame 100 g produkto yra 252 kcal, o gruzdintose bulvytėse tokiam pat patiekalo kiekiui - 316 kcal;
2. Diabetas . Reguliariai vartojant greitą maistą, sutrinka medžiagų apykaita, o tai yra pagrindinė ligos vystymosi priežastis;
3. Ligos širdies ir kraujagyslių sistemos . Šiame maiste yra didžiulis cholesterolio kiekis, dėl kurio ne tik greitai auga svoris, bet ir užsikemša kraujagyslės. Tai trukdo kraujotakai, todėl širdis patiria didelį krūvį;
4. Pasirodo, kad kaloringas– ne pati baisiausia greito maisto patiekalų savybė. Gydytojai nustatė, kad juose esantys priedai gali išprovokuoti vėžį.

Daugelis mitybos specialistų yra linkę manyti, kad McDonald's maistas ir gėrimai sukelia priklausomybę. Taip yra dėl patiekaluose esančių priedų ir skonio stipriklių. Įprastas sveikas maistas pavalgius greito maisto atrodo neskanus, todėl organizmas reikalauja maisto, kuriame gausu šių ingredientų.

Tai kelia didžiausią pavojų smulkiesiems vartotojams, kurie negauna reikiamų medžiagų. Nemažos žalos atneša ir vaikų pamėgta kokakola, prie kurios jie taip pat pripranta. Jie apskritai atsisako gerti pieną, taip pat pieno produktai, turtingas kalcio, būtinas normaliam skeleto sistemos formavimuisi ir vystymuisi, dantų sveikatai.

JT jau pripažino, kad McDonald's yra pavojingesnis už AIDS. Galingas, ar ne? Tačiau net šios problemos supratimas JT lygmeniu nieko neduoda. MD byla užsitęsia, žmonės storėja ir miršta, o Amerikos valdžia vis dar uždega žalią šviesą šių produktų platinimui. Kodėl? Manau, atsakymas akivaizdus: „McDonald's“ atneša didžiulius mokesčių atskaitymus į JAV iždą, nes šis maistas (jei taip galima pavadinti) tikriausiai užkabino pusę pasaulio.

Kas iš tikrųjų yra „McDonald's“? Pabandykime tai išsiaiškinti kartu.

„McDonald's“ reklamai kasmet išleidžia daugiau nei 1,8 milijardo dolerių, kad išlaikytų savo, kaip „tvarios“ ir „aplinką tausojančios“ įmonės, kurioje taip pat galite pasimėgauti skaniu maistu, įvaizdį. Žaislai ir kitos gudrybės pritraukia vaikus, kurie savo ruožtu įkalbinėja tėvus. Tačiau už besišypsančio Ronaldo McDonaldo slypi realybė – „McDonald's“ domisi tik pinigais, uždirba pelną iš visų ir iš visko, kaip ir visos tarptautinės įmonės. „McDonald's“ metinėse ataskaitose kalbama apie „pasaulio dominavimą“ – pagrindinis jų tikslas yra atidaryti vis daugiau vietų visame pasaulyje – tačiau ši nuolatinė plėtra reiškia pasirinkimo laisvės apribojimą ir vietos maisto kultūros naikinimą, jau nekalbant apie vietinius gamintojus.

Su malta mėsa dar blogiau. Tyrimai parodė, kad 78,6% maltos jautienos yra mikrobų, kurie plinta su išmatomis. Medicininėje literatūroje apie apsinuodijimą maistu gausu eufemizmų: „kolibakterijų susiformavimo lygis“, „aerobinis skaičius“... Tačiau už šių žodžių slypi paprastas paaiškinimas, kodėl nuo mėsainio galima susirgti: mėsoje yra mėšlo.

Situacija pavojinga ir dėl to, kad, esant dabartiniam perdirbimo lygiui, vieno mėsainio faršuje yra dešimčių ir net šimtų karvių mėsa. O be kolibakterijų užtenka infekcijos. Kiekvieną dieną Amerikoje kenčia apie 200 000 žmonių apsinuodijimas maistu 900 patenka į ligonines ir 14 miršta.

Tiesa apie McDonald's

1. Specialiai „McDonald's“ buvo išvesta viščiukų su didžiulėmis krūtimis veislė „Mr. MD“. Iš baltos krūtinėlės gaminamas populiarus valgiaraščio patiekalas „Chicken McNuggets“. Tai pakeitė visą vištienos pramonę. Vištiena pradėta pardavinėti ne visa, kaip prieš 20 metų, o supjaustyta gabalėliais.

2. Vaizdo įrašai Los Andželo greito maisto restoranuose parodė, kad paaugliai čiaudi į maistą, laižo pirštus, renkasi nosį, gesina cigaretes ant maisto, numeta ant grindų. 2000 m. gegužę trys paaugliai iš Niujorko „Burger King“ buvo areštuoti, nes spjaudėsi ir šlapinosi į indus maždaug 8 mėnesius. Tarakonai gyvena maišytuvuose, o pelės naktimis lipa ant atitirpti paliktų mėsainių... Yra žinoma, kad daugelis greitojo maisto darbuotojų nevalgo savo kavinėje tol, kol patys paruošia porciją

3. Bulvių ir mėsainių receptų reikėtų ieškoti ne kulinarinėse knygose, o darbuose „Technologija Maisto pramone ir maisto inžinerija. Tai, ką mes valgome, per pastaruosius 40 metų pasikeitė labiau nei per ankstesnius 40 000. Tiek mėsainių, tiek K gaminami didžiulėse chemijos gamyklose Naujajame Džersyje.

4. . „International Flavours and Fragrances“ ne tik ragauja „McDonald's“ produktus, bet ir gamina 6 iš 10 geriausių kvepalų pasaulyje, įskaitant „Beautyful“, „Estee Lauder“ ir „Trezor“, Lancoma. Kaip ir muilo, indų ploviklių, šampūnų ir tt kvapai. Visa tai – vieno proceso rezultatas. Jūs iš tikrųjų skutatės tą patį, ką valgote vakarienei.

5. Ūkininkų karvės valgė, kaip ir priklauso, žolę. Karvės, skirtos didelei greito maisto mėsmalei, likus trims mėnesiams iki žudymo suvaromos didžiulėmis bandomis į specialias zonas, kur šeriamos grūdais ir anaboliniais vaistais.

6. Nutukimas yra antra pagrindinė mirties priežastis Jungtinėse Valstijose po rūkymo. Kasmet nuo jo miršta 28 tūkst. Britų, kurie greitą maistą mėgsta labiau nei visi europiečiai, nutukimo lygis išaugo dvigubai. Japonijoje su savo jūrine ir daržovių mityba anksčiau beveik nebuvo storų žmonių – šiandien jie tapo kaip visi.

Iš Coca-Cola galite tapti kuprotu
7. Jei daug amžių vaikai ir paaugliai daugiausia gerdavo pieną ir pieno produktus, tai dabar jie geria „Pepsi-Cola“, „Coca-Cola“, kurios neturi kalcio ir daug fosforo. Dėl to paaugliai nepasiekia didžiausios kaulų masės. Paauglystė – labai svarbus gyvenimo etapas, kai klojamas kaulas. Daugelis Vakarų mokslininkų susirūpinę pastebi, kad vartojami dideli kiekiai dirbtinių gėrimų ir smarkiai sumažėjo pieno suvartojimas, o tai labai prisideda prie osteoporozės vystymosi. Galima sakyti, kad kertiniai akmenys vyresnio amžiaus žmonių ligai klojami paauglystėje.

Maitina vaikus ir maitina vaikus

8. Broliai McDonalds lažinosi dėl šeimos. Todėl šiuolaikinis vaikas valgo mėsainius ir išgeria tris kartus daugiau kolos nei prieš 30 metų. Amerikoje net 2 metų vaikai geria kolą. (Šiandien daugelis kompanijų yra perėmusios Kroc taktiką, suprasdamos, kad vaikai yra pirkėjų kategorija, kuriai laimi visi, kuriems kaltės kamuojami, užsiėmę tėvai išleidžia vis daugiau pinigų.) Apskritai visa greito maisto pramonė skirta tam, kad vaikai. Tuo vaikus maitina ir tuo pačiu maitina: pagrindinė šių kavinių darbo jėga – gimnazistai.

Atsargiai: įdaras!
9. Dar blogiau reikalai su malta mėsa. Tyrimai parodė, kad 78,6% maltos jautienos yra mikrobų, kurie plinta su išmatomis. Medicininėje literatūroje apie apsinuodijimą maistu gausu eufemizmų: „kolibakterijų susiformavimo lygis“, „aerobinis skaičius“... Tačiau už šių žodžių slypi paprastas paaiškinimas, kodėl nuo mėsainio galima susirgti: mėsoje yra mėšlo.
Situacija pavojinga ir dėl to, kad, esant dabartiniam perdirbimo lygiui, vieno mėsainio faršuje yra dešimčių ir net šimtų karvių mėsa. O be kolibakterijų užtenka infekcijos. Kasdien Amerikoje apie 200 000 žmonių kenčia nuo apsinuodijimo maistu, 900 patenka į ligoninę ir 14 miršta.

Sumuštiniai keičia žmones

10. Tiesą sakant, ir japonai, ir visi kiti „McDonald's“ klientai vos per kelerius metus pavirsta storuliais. 54 milijonai amerikiečių yra nutukę, 6 milijonai yra itin stori – jie turi 100 svarų (45 kg) antsvorio. Jokia tauta istorijoje taip greitai nepriaugo svorio.
Greito maisto įmonės kaltinamos tuo, kad ant savo gaminių nėra informacinių etikečių apie nutukimo grėsmę. Grupė storų žmonių Niujorke neseniai padavė į teismą greito maisto tinklus už „tyčia verčiančius žmones valgyti greitą maistą“.

Pasirodo, net greito maisto restoranuose galite valgyti naudingai sveikatai! Svarbiausia žinoti, ką pasirinkti iš meniu.

Mūsų prašymu Anna Malovichko, klinikinės mitybos specialistė ir tinklaraščio „EdaiFizСultura“ autorė apžiūrėjo populiarių greito maisto tinklų valgiaraščius ir išrinko sveikiausius bei labiausiai sveiki valgiai. (Nors iš pradžių, išgirdusi mūsų prašymą, ji apmėtė mus morkomis!) Taigi, žodis Anai!

Visuose tinkluose rinkausi tokius patiekalus, kuriuose nėra kenksmingų maisto priedų. Na, jie bent šiek tiek įsilieja į sveikos gyvensenos sampratą. Todėl sumuštiniai su kiauliena (šonine) į mano valgiaraštį nepateko: jame yra sočiųjų riebalų, o tai antsvoris, aterosklerozė, didelis cholesterolio kiekis ir širdies ligos.

Taip pat bandžiau išskirti suktinukus – tai paprasti angliavandeniai. Tai suteikia kalorijų, bet ne maistinių medžiagų. Jis greitai suyra, todėl smarkiai šokteli cukraus kiekis kraujyje, vėliau smarkiai sumažėja. Staigiai sumažėjus cukraus kiekiui kraujyje, atsiranda nuovargio, jėgų praradimo ir alkio jausmas. Piktnaudžiavimas paprastais angliavandeniais alina kasą ir gali sukelti diabetą.

Iš gėrimų rekomenduoju mineralinis vanduo, arbata, kava be pieno ir cukraus. Visi saldūs gazuoti gėrimai turi daug cukraus ir daug kalorijų. Vartojant cukrų, organizmas reikalauja didelių energijos sąnaudų. Jo perdirbimui jis išleidžia B grupės vitaminų ir nepakeičiamo mikroelemento - cinko - atsargas. Už tai organizmas gauna tik didelę gliukozės dozę be maistinių medžiagų. Atimdamas iš organizmo vitaminus ir mineralus, cukrus silpnina imuninę sistemą. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, yra pagrindinė vystymosi priežastis diabetas ir problemų dėl antsvorio.

McDonald's

Pusryčiai

Avižiniai dribsniai su medumi, uogiene ar spanguolėmis su razinomis. Avižiniai dribsniai yra sudėtingi angliavandeniai, turintys skaidulų. Tai nesukels staigaus cukraus kiekio kraujyje šuolio ir vėlesnio staigaus sumažėjimo. Rezultatas: stabili savijauta be staigių jėgų antplūdžio, pakeista staigiu jos nuosmukiu; sotumo ir energijos ilgam.

Omletas. Geriau valgyti be vyniotinio, kuris suteikia kalorijų, bet neturi jokių maistinių medžiagų. Prie kiaušinienės kaip garnyrą geriau imti morkų lazdeles ar obuolių griežinėlius. Juose yra skaidulų, kurių mums reikia gerai virškinimui, kasdienei detoksikacijai ir bendrai gerai sveikatai.

Prie bet kokio baltyminio maisto geriausiai tinka maisto, kuriame yra skaidulų. Jis padeda perkelti maistą per žarnyną, gerina šalinimo sistemos veiklą. Baltyminis maistas, priešingai, slopina šiuos procesus. Kuo geriau veikia šalinimo sistema, tuo mažiau toksinų ir toksinų kaupiasi organizme.

Pagrindinis meniu

„McDonald's“ mėsainiai gaminami iš jautienos, vištienos ir žuvies pyragaičių. Geriausias pasirinkimas – mėsainis. Rekomenduoju valgyti be vyniotinio, kuris, kaip prisimename, yra paprasti angliavandeniai.

Štai ką aš siūlau:

Mėsos paplotėlis iš mėsainio su pomidoru, svogūnu, kečupu ir garstyčiomis + daržovių salotos. Salotų užpilas – aliejus arba vyno actas.

Desertas

Šokoladinis arba braškinis kokteilis. Maža porcija geriau – mažiau kalorijų ir cukraus.

Tiems, kurie laikosi dietos - obuolių griežinėliai ir morkų lazdelės. Manau, kad su jais viskas aišku: vaisiai ir daržovės, mažai kalorijų, vitaminų ir skaidulų.

mėsainių karalius

Pagrindinis meniu

Labiau norėčiau mėsainio: jautienos kepsnys, be majonezo, papildomas padažas, kurio sudėtis nežinoma. Paprastai padažuose yra daug riebalų arba cukraus, taip pat konservantų, tirštiklių, skonių ir skonio stipriklių.

Geras variantas - kepti vištieną ant grotelių. Pagrindinis jo komponentas – vištienos filė (padažą ir bandelę geriau atidėti į šalį). Vištiena turi mažiau kalorijų ir sočiųjų riebalų, o baltymai yra lengvesni. Kiti keptos vištienos mėsainiai turi daugiau riebalų.

Mėsą geriausia papildyti daržovių salotomis (vadinama salotų mišiniu). Taip pat galite valgyti karališkus sparnelius be panardinimo ir odelės (nulupti) + salotų mišinį.

Desertas

Ledų "ragas". Maža porcija (mažiau cukraus, riebalų ir kalorijų), praktiškai nėra tešlos, nėra pridėto cukraus sirupų pavidalu.

"Kūdikė bulvė"

Pagrindinis meniu

Kuo mažiau ingredientų šoninės, grietinėlės, sviesto, dešrelių, sūrio pavidalu, tuo geriau: visuose šiuose produktuose yra sočiųjų riebalų. Todėl geriausias pasirinkimas būtų bulvės su augaliniu aliejumi ir bulvės su augaliniu aliejumi ir krapais.

Salotos ir užkandžiai

Teisingas pasirinkimas - skrebučiai "8 grūdai". Tai sudėtingi angliavandeniai + skaidulos.

Sriubos

Aš rekomenduoju barščius, juose yra tik mėsa ir daržovės, o jautiena yra liesiausias raudonos mėsos variantas, joje mažiau sočiųjų riebalų nei kiaulienoje ir avienoje. Vištienos makaronai: Vištiena yra mažiau riebios ir mažiau kaloringos mėsos pasirinkimas.

Desertas

Braškės šviežios, jei iš tikrųjų ją sudaro braškės. Ir aš norėčiau sužinoti apie cukraus buvimą.

KFC

Pusryčiai

Breierių fone nekenksmingiausiai atrodo brusteriai, tvisteriai, biggeriai, boxmasters, kuriuose yra šoninė, kiaušinis, sūris, duonos kotletas (viskas kartu – cholesterolio bomba), padažai, sūrio pyragaičiai ir kiaušinienė. Kepti kiaušiniai – taip, kepti, taip, yra riebalų ir cholesterolio, bet tik kiaušinis geriau nei su sūriu, šonine, majonezu ar padažu ir baltų miltų bandele. Kiaušinė yra su baitais (nuplėškite apkepą).

Pagrindinis meniu

Vištienos gabaliukai, sparneliai be odos (mažiau riebalų, mažiau kalorijų) ir be duonos. Juostelės be duonos + Heinz kečupas. Juostelės daromos iš filė, todėl jos turi mažiau riebalų. Be kepimo, nes kepimas sugeria giliai kepti aliejų (riebalų ir toksinių medžiagų perteklių). Klasikinis Heinz kečupas turi natūralių ingredientų.

Desertas

Ledų kūgis "Vasara".

"Teremok"

Kuo paprastesnė patiekalų sudėtis, tuo mūsų virškinimo sistemai lengviau su jais susidoroti. Neįtraukiame keptų, kaloringų, turinčių sočiųjų riebalų: padažų, grietinėlės, sviesto, šoninė, kietasis sūris.

Blynai ir sūrio pyragaičiai

Sūrio pyragaičiai su medumi, blynas su medumi, blynas su grietine, blynas su kopūstu ir kiaušiniu, blynas su bananu.

Blynus geriau derinti su daržovėmis (paprasti angliavandeniai + skaidulos), liesus mėsos patiekalus su daržovėmis (baltymai + skaidulos).

Pagrindinis meniu

Grikiai, grikiai su kepta vištienos krūtinėlė, grikiai su lašiša, grikiai su virta kiauliena, grikiai su kopūstais ir kiaušiniu.

Sriubos

Barščiai (mėsa ir liesa), marinuoti agurkai, vištienos makaronai su kotletais, liesa žirnių sriuba.

Salotos

Vinigretas su lašiša, liesas vinigretas.

Desertas

Bananų desertas su riešutais.

vištiena saldžiarūgščiame padaže su daržovėmis (baltymai + skaidulos); Turino stiliaus mėsa su daržovėmis (baltymai + skaidulos); spagečiai su rago padažu.

pica

Tešlos ir sūrio arba tešlos, sūrio ir mėsos/žuvies derinys nėra pats geriausias derinys (trūksta skaidulų, paprastų angliavandenių ir sūrio – stiprina; baltymai ir tešla – stiprina). Geriau teikti pirmenybę picai su daržovėmis ir visą šią bakchanaliją skiesti skaidulomis, kad būtų kuo mažiau nemalonių pasekmių. Arba paimkite picą ir daržovių salotas.

Jis pažadėjo kitą dieną parašyti apie Mac ir pasirodo, kad apgavo: (((
Iš pradžių pradėjau suktis, paskui nebeturėjau tam laiko, todėl pažadą vykdau tik dabar.

Bet pirmiausia šiek tiek apie ką nors kita.
Faktas yra tas, kad po mano įrašu užvirė gana karšta diskusija apie „McDonald's“ pavojų.
Todėl pirmiausia noriu kalbėti šia tema. Kodėl aš ten einu.
Aš tiesiog nemanau, kad „Mac“ yra blogas. Tiksliau, nemanau, kad tai yra žalingesnė už viską.

Ar valgai dešrą?
Tada paimkime banalų "daktaro" koldūną ir pradėkime nuo to, kad sovietinis GOST 23670-1979 (pagal jį buvo pagamintas prie SSRS) šiandien Ukrainoje galioja NE (tačiau kaip Rusijoje), o vietoj jo. , šiandien turime nacionalinį standartą DSTU 4436:2005.

Pagal šį standartą dešrelių gamybai leidžiama naudoti mechaniškai iškaulintą mėsą. Ar žinote, kas tai yra? Ne? O gerai...

Šiuolaikinėje mėsos perdirbimo pramonėje plačiai naudojami specialūs ištisiniai separatoriai. Atskyrikliai susmulkina kaulus kartu su mėsa, tada gautą masę padalina į kietus ir minkštus komponentus.
Išėjus iš tokio mechaninio nukaulinėjimo, gaunama pusiau sausa kaulų masė ir minkštų junginių masė smulkios maltos mėsos pavidalu. Naudojant šią iškaulinėjimo technologiją, į maltą mėsą patenka ne tik mėsa, bet ir riebalus, odą, sausgysles, jungiamieji audiniai, dalis kaulų masės.
Nuoširdžiai nesuprantu, kodėl gamintojas neturėtų pridėti daugiau odelių, pirktų atskirai arba gautų iškaulinus rankomis ir pan.
Gaminant žemesnės rūšies dešras (ІІ ir ІІІ), leidžiama naudoti įvairius subproduktus (širdis, smegenis ir kt.), paukštieną (įskaitant mechaninį iškaulinėjimą), buivolus ir kt.

Įjunkite logiką. Mėsa rinkoje kainuoja 50 UAH. Pavyzdžiui, gaminant rūkytą dešrą, svoris sumažėja iki 50%. Jei dešra būtų gaminama iš grynos mėsos, mažmeninėje prekyboje (net ir atsižvelgiant į didmenines mėsos pirkimo kainas) ji turėtų kainuoti: rūkyta iki 200 UAH, o virta dešra apie 120 UAH.

Apie tai, ką jie kiša į dešrą, pagamintą pagal TU ( specifikacijas), kad pats gamintojas kuria ir baisu pagalvoti. Taigi, mano draugai dešroje už 30-40 UAH iš mėsos, greičiausiai tik kvapas :))
Jei norite, taip pat galiu papasakoti kaip ir iš ko dabar kepama duona arba kaip gaminami įvairūs sausainiai, kainuojantys po 15-20-30 UAH. už kg. Bet mėgaukitės mano žodžiu, dažnai yra tokia pat fantastika kaip mėsa dešroje :)

Todėl pasakyti, kad McDonald's yra TAIP kenksmingas ir tuo pačiu traiškyti dešreles / dešreles, mėsą iš parduotuvės, duoną, sausainius, daržoves iš turgaus (kai tiek daug auginama naudojant labai intensyvias technologijas) abiem žandams bent mmmmm ... .. Negaliu pasirinkti adekvačio žodžio :)))) (pasiūlykite savo variantą).

Viskas, ką šiandien valgome (na, beveik viskas), yra žalinga ir nedaugelis dalykų yra 100% natūralūs.

Dabar grįžkime prie „Mac“ ir jo tariamų GMO priedų ir t. t., t. t. ir t.t.
Visa tai, apie ką visi šaukia, nustatoma laboratorijoje tyrimų pagalba. Jei visa tai iš tikrųjų vyktų šiandien (kai kurie slapti ir (arba) ypač kenksmingi ingredientai), tai būtų paskelbta seniai, nurodant tikslią mėsainio sudėtį.

Taip, banalu. „Mac“ sako, kad mūsų mėsainiuose yra grynos mėsos, tiesa? Jei internete būtų sojos ar ne grynos mėsos, ilgą laiką būtų buvęs paneigimas, nurodantis tikslią sudėtį. Ar kas nors matė tokį straipsnį, paskelbtą kokios nors laboratorijos? Aš asmeniškai ne. Tas pats pasakytina apie GMO.

O gal manote, kad čia yra tarptautinis laboratorijų sąmokslas? Neskelbti Mac maisto testų? :))))

Taigi aš jus nuvilsiu. Šiandien tokia įranga (tinkama atlikti tokius bandymus) yra prieinama paprastiems mėgėjams. Jį tiesiogine prasme galima surinkti virtuvėje arba garaže. Štai ką šiandien daro šimtai, jei ne tūkstančiai žmonių. Ir jei vienas iš jų atskleidė ką nors nepaprasto „Mac“, apie tai trimituotų visi laikraščiai ir internetas.
Dar daugiau, Rusijos pirmasis kanalas išsiuntė mėsainį į 2 laboratorijas, kurios patvirtino, kad kotletuose buvo grynos mėsos (buvo tokia programa, kiek pamenu).

Be to, Mackas gerbia Baudžiamojo kodekso patvirtintą nacionalinius maisto kokybės ir turinio standartus.
Todėl, jei, pavyzdžiui, JAV bus leidžiama naudoti GMO, tai bus visiškai įmanoma kotletuose. Jei kur nors uždrausta, to ten tiesiog nebus.

Kyla daug triukšmo dėl to, kad „Mac“ nenurodo savo produktų sudedamųjų dalių. Tai taip pat netiesa.
Jis privalo tai nurodyti pagal Ukrainos įstatymus ir tai daro.
„McDonald's“ dažniausiai kabo plakatus su detalia kompozicija, tai yra ir „Mac“ svetainėje, tereikia išsirinkti patiekalą ir paspausti mygtuką „ingredients“.

Štai mėsainio ingredientai:
Bandelė (kvietinis šernas, pitnos vanduo, baltasis krištolo zukoras, rafinuotas dezodoruotas sonyashnikova aliejus, mielės, virtuvinis stiprumas, kviečių glitimas, sojų šernas, E472 emulsiklis, askorbo rūgšties antioksidantas), mėsainis su jalovičinais (jalovičina, virtuvinis stiprumas, juodieji pipirai), marinuotas ogirok (ogirki, ocetas, virtuvinis sūrymas, kalcio chlorido emulsiklis, natrio benzoato konservantas, prieskoniai), cibulya, gorchitsya (ocet, pitna vanduo, gorchichny milteliai (13%), virtuvinis brilis, prieskoniai, kvapiosios medžiagos), kečupas (pitnos vanduo, pomidorai) pasta, prieskonių suma kečupui (sojos aliejus, prieskonių ekstraktas, frakcionuotas kokosų aliejus, cibulų ekstraktas)).

Na, o paskutinis mitas – jei valgysi McDonalde, gali sustorėti. Tam tikru mastu tai irgi nesąmonė.
„Mac“ turi LABAI kaloringą maistą, tai viskas.

Tuo pačiu kcal skaičius nurodytas ant dėžučių ir pakuočių, į kurias supakuoti produktai, jis yra ir plakate, taip pat Mac svetainėje.
Apskaičiuokime mano įprastą įėjimą į „Mac“ kcal:
- Bigteysty - 860 kcal
- Standartinės bulvės - 350 kcal
- "Filet-o-Fish" - 350 kcal
- Sprite - 160 kcal
Iš viso – 1720 kcal

Biure dirbančio vyro iki 40 metų paros poreikis – 2800 kcal.
Taigi, pradėdamas įeiti, išnaudojau 60 % savo dienos poreikio.

Jei vakarieniausiu taip pat ir bent pusę pusryčiausiu, žinoma, būsiu nusėtas ir labai greitai.
Bet aš būsiu sužavėtas taip pat, jei pradėsiu tokiais pat kiekiais laužyti bet kokį kitą kaloringą maistą.

Tas pats dubuo žirnių sriuba pirmajam ir grikiai su geru karbonadu antram, jie duos maždaug tiek pat kcal, kiek aprašyta vakarienė Mac.

Todėl, kad nenutuktumėte, jums reikia:
a) valgyti mažiau
b) daugiau judėkite
c) valgyti mažiau

O jei su normalia mityba kartą ar du per savaitę nueisite užkąsti į McDonald's, nemanau, kad taip pastebimai „pataisysi“ :)

Apie tai, kaip jie gamina „Mac“ ir kaip aš jau laikau maistą