ಮಾಂಸ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟೊಜ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ​​ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು (ಫಿಲೆಟ್) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಎಡಮ್) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು (2 ಪಿಂಚ್ಗಳು), ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಬಲದಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬುಟ್ಟಿ) ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡನೇ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ತುಂಡು ತುಂಡು) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು), ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

11. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

12. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸುಲುಗುಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಪಡೆಯಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ "ವಿಂಗಡಣೆ" ಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸೋಣ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸೆಡಕ್ಟಿವ್", ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

2-3 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 50-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 4-5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 6 ಸಮಾನ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
2. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಮಾಂಸ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
   
4. 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೇಯನೇಸ್ನ 1-2 ಟೀಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
   
6. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
   
7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
8. ಚೀಸ್ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ಷಣೆ. ನಾವು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
9. ರಾಶಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
   

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ಮಾಂಸದ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಬಹು-ಪದರದ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು

• ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
• ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಗಳು ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲಿನ ಬಣವೆಯನ್ನು ಹೋಲುವುದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ)
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪ್ರಗತಿ: