Pohano meso s tikvicama. Tikvice pirjane s mesom Kako kuhati pirjane tikvice s mesom

Nije uvijek zgodno odvojeno pripremati mesno jelo i prilog, pogotovo kada navečer želite čitati knjigu ili se igrati s djecom.

U takvim slučajevima, kombinirani recepti, na primjer, tikvice pirjane s mesom, kojima ćemo se danas baviti, mogu biti pravi spas. Sve što trebate učiniti je kupiti sastojke, staviti sve u tavu, pričekati malo, a zatim poslužiti na stol: nema više truda.

Ovaj recept će vam sigurno postati jedan od omiljenih u vašoj kuhinji. Prvo, ne zahtijeva nikakav napor, a može ga skuhati čak i osoba koja je prvi put prišla štednjaku.

Po vlastitom nahođenju možete odabrati svoju omiljenu vrstu mesa ili povećati količinu povrća, čime ćete prilagoditi okus i sadržaj kalorija.

Tikvice s mesom savršene su i kao predjelo i kao glavno jelo svečani stol i, što nije manje vrijedno, poteškoće u pripremi time se nimalo ne povećavaju.

I što je najvažnije, nevjerojatno je ukusno! Pročitajte naše korak po korak recept i počnite!

Pirjane tikvice s goveđim mesom: recept u tavi

Sastojci

- 800 g + -
- 3 kom + -
- 1 kom + -
- 4 klinčića + -
- okus + -
Majčina dušica - 2 grančice + -
- za prženje + -
Zeleni - za posluživanje + -

Kako brzo kuhati tikvice s mesom

Prije nego počnemo kuhati, obratimo pozornost na dvije jednostavne stvari.

Prvo: sve su proporcije približne, ali nitko nam ne brani da uzimamo više mesa ili, naprotiv, da se usredotočimo na povrće.

Drugo: danas ćemo kuhati s govedinom bez kostiju, ali uvijek je možete zamijeniti svinjetinom, puretinom i teletinom, pa čak i piletinom. Pa počnimo!

Prilično veliki luk očistimo od ljuske i narežemo na četvrtine kolutića debljine oko 5 mm.
U tavi odgovarajuće veličine malo zagrijte biljno ulje, smanjite vatru i dodajte luk. Pržite dok ne postane prozirno uz povremeno miješanje. Ovo će trajati oko 3 minute.
Sitno nasjeckajte češnjak, dodajte ga na luk i nastavite pržiti još 2 minute. Zatim prebacimo povrće na poseban tanjur, a tavu ostavimo sa strane.
Govedinu operemo i očistimo od tvrdih slojeva. Meso narežite na velike kocke stranice oko 2 cm, posolite i popaprite.
Vratimo tavu na vatru, prethodno pojačanu, po potrebi dolijemo još ulja. Na brzinu popržite komade mesa uz stalno miješanje. Trebaju dobiti laganu koricu, ali iznutra ostati sirovi, pa "začepimo" sve sokove.
U tavu ulijte kipuću vodu oko prst debelo i dodajte timijan. Opet smanjite vatru na minimum, pokrijte poklopcem i pustite da se lagano kuha. Za goveđe ili pureće batake vrijeme će biti 20-25 minuta, za pileće ili svinjske bit će dovoljno 10 minuta.
U to vrijeme grubo narežite tikvice, po veličini trebaju odgovarati mesu. Svakako obratite pozornost na zrelost povrća. Mlade koristimo cijele, kod starijih prethodno ogulimo koru i izvadimo im sjemenke.
Dodajte tikvice u meso, vratite luk i češnjak tamo. Sve lagano promiješajte, po potrebi posolite i dolijte vodom, poklopite i ostavite da se kuha na najlaganijoj vatri 1 sat. Sve, više našeg aktivnog sudjelovanja nije potrebno.
Kada je meso spremno, isključite ga i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Za to vrijeme sitno nasjeckajte zelje za ukras, a zatim pospite gulaš.

Vrlo je zgodno napraviti mesni gulaš s tikvicama u laganom kuhalu. Recept ostaje isti s jedinom iznimkom da prvo meso i luk treba lagano pržiti izravno u zdjeli multicookera u načinu "Pečenje", zatim im dodati tikvice, začine i pola čaše vode, zatvoriti i pritisnuti " Gumb za gašenje”.

Jedna od popularnih opcija za takav gulaš je meso pirjano s patlidžanima i tikvicama. U osnovi se ni po čemu ne razlikuje od gornjeg recepta.

Patlidžane narežemo krupno, kao tikvice, ali ih slažemo kasnije, 20-ak minuta nakon početka dinstanja. Ovo povrće je prilično nježno, osim toga, dobro upija vlagu, pa ako odmah stavite patlidžan zajedno s tikvicama, prvi će imati vremena da bude vrlo mekan.

Tikvice pirjane s mesom su gotove i odišu jedinstvenom aromom. Poslužite ih uz svježi kruh i čašu vina. Pozivamo sve za stol i uživamo u komplimentima. Dobar tek!

Tikvice s mesom savršena su kombinacija koja je osnova za stvaranje mnogih jela. Zbog činjenice da ove komponente ne gube svoj okus i hranjiva svojstva kada različite vrste toplinska obrada - pirjaju se, prže ili peku u pećnici. Kao rezultat - hrskave kiflice, rumeni kotleti, mirisna variva i ukusne palačinke.

Kako kuhati tikvice s mesom?

Jela od tikvica s mesom - postoji na desetke verzija. To je zato što su komponente savršeno spojene, izuzetno zdrave, pristupačne i jednako ukusne pržene, pirjane ili pečene. U isto vrijeme, jela se pripremaju jednostavno i brzo, imaju atraktivan izgled, što im omogućuje da se poslužuju ne samo radnim danima, već i praznicima.

Tikvice s mesom mogu se kombinirati ne samo u vrućim drugim jelima, već iu salatama. Potrebno je samo popržiti tikvice i pileće meso dok ne porumene, sjediniti sa slatkom paprikom, lukom, listovima špinata i začiniti umakom od maslaca, limunovog soka i ribanog parmezana.
Čak će i neiskusne domaćice moći kuhati jednostavno i izvrstan obrok od tikvica i govedine. U tavi je potrebno popržiti 350 g mesa s lukom, dodati kriške jedne tikvice, začiniti začinima, preliti kipućom vodom i uz miješanje dinstati 10 minuta dok tekućina potpuno ne ispari.

Tikvice s mesompirjana

…pirjano…

Pirjane tikvice s mesom i povrćem - zauzimaju vodeće mjesto među zdravim i zdravi obroci. Gašenje se smatra jednim od korisne vrste toplinska obrada, koja vam omogućuje spremanje povrća - rezerve minerala i vitamina, i mesnih proizvoda- bjelančevine. U ovoj kombinaciji varivo je vrlo hranjivo, ali lagano i niskokalorično.

Sastojci:

svinjetina - 450 g;
tikvice - 550 g;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1/2 kom .;
Babura paprika- 1 kom.;
čili paprika - 1/4 kom .;
luk - 1 kom .;
voda - 250 ml.

Kuhanje

Meso sitno nasjeckajte i pržite s lukom i mrkvom 5 minuta.
Dodajte tikvice, paprike i chili papričice.
Ulijte vodu i pokrijte sadržaj poklopcem.
Kuhajte tikvice pirjane s mesom 20 minuta.

Ragu od tikvica i krumpira sa mesom

tikvice s mesnim varivom

Ragu od tikvica s mesom dobro je hranjivo jelo. U ovom tandemu meso je glavna komponenta: o tome ne ovisi samo sitost, već i vrijeme kuhanja. Uz goveđi ili janjeći gulaš se pirja oko dva sata. Za tako dug proces idealne su tikvice i krumpir. Sočne su i nakon toplinske obrade zadržavaju svoj oblik.

Sastojci:

govedina - 550 g;
tikvice - 650 g;
krumpir - 250 g;
mrkva - 150 g;
rajčice - 450 g;
režanj češnjaka - 6 kom .;
svježi kopar - 20 g.

Kuhanje

Meso izrežite i popržite s mrkvom i lukom.
Na meso staviti sloj krompira, pa tikvice.
Prekrijte rajčicama, začinite začinskim biljem i češnjakom.
Pirjajte tikvice s mesom i krumpirom ispod poklopca 2 sata.

Tepsija od tikvica sa mesom

tikvice s mesom-tepsija

Lonac od mesa i tikvica u pećnici popularan je kod mnogih domaćica. Pečeno jelo uvijek je posebno: mami mirisima, nježnom teksturom i zlatnosmeđom bojom. Ova tepsija nije bila iznimka. Kombinacija mljevenog mesa s mladim tikvicama i rajčicama čini ga ukusnim, ali hranjivim i zasitnim jelom.

Sastojci:

mljevena govedina - 350 g;
tikvice - 3 kom .;
rajčice - 4 kom .;
sir - 180 g;
majoneza - 100 g;
režanj češnjaka - 2 kom .;
luk - 1 kom.

Kuhanje

Popržite mljeveno meso i luk.

Tikvice i rajčice narežite na ploške.

Pomiješajte majonezu s češnjakom.

Na dno kalupa staviti sloj tikvica, pa mljeveno meso.

Pokrijte slojevima tikvica i rajčice.

Podmažite majonezom, pospite sirom.

Pecite meso s tikvicama i rajčicama na 200 stupnjeva 20 minuta.

Pecite tikvice punjene mesom

punjena mesom

Oni koji žele stol postaviti ukusno i originalno mogu kuhati tikvice punjene mesom i rižom. Tikvice "Karrel" nisu samo vizualno atraktivne, već i praktične: tijekom pečenja savršeno zadržavaju svoj oblik i drže nadjev. Potonji se sastoji od riže i mljevenog mesa, koji su klasična kombinacija za punjenje povrća.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
mljevena svinjetina - 650 g;
riža - 75 g;
mrkva - 1 kom .;
luk - 2 kom .;
rajčice - 3 kom .;
voda - 550 ml;
sir - 80 g.

Kuhanje

Skuhati rižu.

Pomiješajte ga s mljevenim mesom i pola količine luka i mrkve.

Napravite bačve od tikvica, izvadite sredinu i ostavite dno.

Kalupe za povrće nadjenite mljevenim mesom, pospite sirom.

Na dno kalupa stavite luk, mrkvu i rajčicu, ulijte vodu.

Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva, pokriveno folijom.

Rolat od tikvica sa pilećim mesom

tikvice s roladom od mesa

Tikvice pečene s mesom raznolike su u receptima i dizajnu. Dakle, umotavanjem nježnog pilećeg filea u krišku tikvice, možete dobiti nježan, lagan, ukusan zalogaj. Svježe i originalno jelo pogodno je za posluživanje i brzo se kuha, jer je filet savršeno pečen čak i bez prethodnog prženja u tavi.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
pileća prsa - 1 kom .;
režanj češnjaka - 2 kom .;
sir - 70 g;
suhi bosiljak - 5 g.

Kuhanje

Tikvice narežite na ploške i pecite na 180 stupnjeva 7 minuta.
Pileći file narežite na trakice, izlupajte.
Staviti fil na tikvice, posuti češnjakom, bosiljkom i sirom, zarolati.
Pecite tikvice s mesom u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.

Palačinke od tikvica sa mesom

tikvice s mesnim palačinkama

Za one kojima su tikvice pržene s mesom dosadne i neukusne, možete ispeći palačinke. Pune i nježne palačinke ukusne su i jednostavne, a kuhanje velikom brzinom čini ih vodećima u brzim i zdravim jelima. Proces nije kompliciran i razumljiv: u mljeveno meso dodaju se jaje i pulpa tikvice, masa se malo gnječi i prži u porcijama u tavi.

Sastojci:

tikvice - 1 kom .;
mljeveno meso - 350 g;
sol - 10 g;
jaje - 1 kom.

Kuhanje

Nasjeckane tikvice posolite i ocijedite.
Pomiješajte s mljevenim mesom i jajetom.
Stavite masu u dijelove i pržite.

Tikvice s mesom u tijestu

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja tikvica s mesom u tavi. Posebno su popularne tikvice u tijestu punjene mljevenim mesom i pržene u ulju. Tijesto štiti nadjev i povrće od isušivanja, pa jelo iznutra postaje sočno, a izvana hrskavo. Ovo je još jedan recept za ispravno i ukusno posluživanje laganog povrća i izdašnog mesa.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
mljeveno meso - 250 g;
jaje - 4 kom .;
brašno - 50 g;
mlijeko - 110 ml.

Kuhanje

U mljeveno meso razbiti dva jaja, začiniti i izmiješati.
Tikvice narežite na deblje kolutove.
Izrežite jezgru čašom.
Napržite kolutove mljevenim mesom.
Umočiti u tijesto napravljeno od jaja, brašna i mlijeka i pržiti.
Pržene tikvice poslužite uz meso ohlađene.

Tikvice s mesom u laganom kuhalu

tikvice s mesom u laganom kuhalu

Pirjane tikvice s mesom u laganom kuhalu moderna su verzija gulaša. Kuhalo za sporo kuhanje promijenit će tradicionalnu ideju gnjavaže oko jela tako što će to učiniti samostalno. Domaćice moraju rezati komponente i, nakon što su ih utovarile u zdjelu, čekati signal. Uz ravnomjerno pirjanje povrće i meso će zadržati sve sokove i arome, što je i potrebno za gulaš.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
govedina - 550 g;
mrkva - 1 kom .;
luk - 1 kom .;
režanj češnjaka - 4 kom .;
rajčice - 3 kom .;
pasta od rajčice - 40 g.

Kuhanje

Izrežite meso i pržite u "Pečenje" 10 minuta.
Dodajte povrće i tjesteninu.
Kuhajte u načinu rada "Gašenje" 1,5 sat.

Dobar tek!

U sezoni svježeg povrća želite izvući maksimalnu korist. Za to je, naravno, optimalno koristiti ih sirove. Ali tikvice, na primjer, bez toplinske obrade, neće se svi složiti. Zatim se možete okrenuti orijentalnoj kuhinji, koja se temelji na brzom prženju svih sastojaka. Ova tehnika štedi korisne tvari dok je povrće ukusno i hrskavo.

Danas ćemo kuhati tikvice s mesom u tavi. Recept je vrlo jednostavan, a rezultat nevjerojatan. Svakako probajte.

Tikvice s mesom u tavi: korak po korak recept

Sastojci:

Svinjetina - 250 g;
Tikvice - 1 kom .;
Sjemenke sezama - 1 žlica. l.;
Luk - 1 kom;.
Perje zelenog luka - 15-20 kom .;
Suncokretovo ulje - 10 ml;
Soja umak - 15 ml;
Sol - 1/4 žličice;
Adjika ljuta 1 žlica. l.

Kako kuhati tikvice sa svinjetinom u tavi

Tikvice narežite na prilično velike kocke veličine do 2 cm.Ako je povrće srednje zrelosti, onda je bolje odstraniti meku sredinu i tvrdu koru, dok mlade tikvice možete koristiti cijele. Stavite u zdjelu, pospite solju i promiješajte. Ostavite 10 minuta.

Svinjetinu narežite na otprilike iste komade kao i tikvice. Stavite u veliku tavu dobro zagrijanu na ulju.

Pržite na jakoj vatri dok meso ne porumeni.

Izvadite tikvice iz zdjele, otresite ih s tekućine koja se nakupila na dnu.

Dodajte pola kolutića luka.

Nastavite kuhati na jakoj vatri uz povremeno miješanje 3-4 minute. Tikvice se ne smiju pretvoriti u kašu, već tek izvana početi omekšavati, a iznutra ostati hrskave. Izlijte zgnječeno zeleni luk, sjemenke sezama, stavite začinjenu adjiku.

miješati, dodavati umak od soje i držite na vatri još minutu.

Tikvice s mesom u tepsiji su potpuno gotove, poslužite odmah, ali i ohlađene jelo je vrlo ukusno i aromatično.

Svi u mojoj obitelji obožavaju tikvice, a ljeti su jela od ovog povrća stalno prisutna na našem jelovniku. Predlažem kuhati pirjane tikvice s mesom. Ovo jelo može biti i samostalno i dodatak bilo kojem prilogu. Recimo, moj muž jede bez priloga, a ja posebno za njega dodam više tikvica. Kći, naprotiv, radije nadopunjuje jelo tjesteninom ili krumpirom i koristi ga kao umak. I volim ga u svakom pogledu. Ovaj put sam kuhala sa teletinom.

Za pripremu jela pripremite potrebne proizvode s popisa.

Teletinu operite i osušite, narežite na komade 3-3,5 cm.

Ulijte u lonac suncokretovo ulje i podgrijati dodati meso i malo poprziti. Luk narežite na pola kolutića i dodajte mesu. Pospite solju i začinima.

Pomiješajte u čaši vode pasta od rajčice, dodajte u lonac i promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i kuhajte meso 35-40 minuta, dok ne omekša.

Dok se meso pirja, nasjeckajte tikvice. Bilo koja varijanta velikog rezanja je dovoljna, ja više volim polukrugove.

Kada se meso lako izbode vilicom, možete dodati tikvice, obavezno posoliti i popapriti. Po želji, ovisno o broju tikvica, možete dodati još vode, ali ne zaboravite da će i tikvice prilikom pirjanja pustiti dosta soka.

Pirjati tikvice s mesom 15 minuta - dok tikvice ne omekšaju. Češnjak nasjeckajte na sitno i dodajte ga na samom kraju. Isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se jelo kuha 10 minuta.

Ukusne i mirisne pirjane tikvice s mesom, poslužite za stol, posute nasjeckanim koprom.

Dobar tek!