Pileći kotleti u pećnici korak po korak recept. Kotleti od pilećeg filea u pećnici. Dodatni kuharski trikovi

Recepti za kotlete

pileći kotleti u pećnici

36 kom.

1 sat i 30 minuta

120 kcal

5 /5 (1 )

Kotleti su uvijek ukusni. No neki ih rijetko pokušavaju kuhati jer ih smatraju masnima i nezdravima. Ali ako kuhate pileće kotlete, pa čak i u pećnici, onda to uopće nije slučaj. Piletina nije masno meso, ali vrlo nježno, tako da kotleti uvijek ispadaju sočni i mekani. Njihovo kuhanje je također jednostavno, jer je potrebno samo umijesiti mljeveno meso, napraviti same kotlete i staviti ih u pećnicu. Nema potrebe stajati iznad štednjaka i čekati da se ispeku, samo treba pričekati i uzeti gotove kotlete.

Uvijek ih kuham drugačije, ovisno o tome kakvo sam raspoloženje i koje sastojke imam. Zato vam nudim nekoliko različitih recepata.

Kako odabrati prave sastojke

Pileći file treba biti čvrst i gladak, ružičaste boje i bez krvi.
Pakiranje mesa mora biti dobro zatvoreno i meso ne smije imati miris.
Pažljivo pogledajte kada je meso pakirano kako ne bi završilo s mesom kojem je istekao rok trajanja.

Dijetalni pileći kotleti u pećnici

Kuhinjski aparati i posuđe: pećnica, nož, zdjela, lim za pečenje, blender, daska za rezanje.

Sastojci

Proces kuhanja

1. Kelj, file i luk narežite na krupnije komade, a zatim usitnite blenderom.

2. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i napravite mljeveno meso. Promiješati.

3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

4. Oblikujte pljeskavice tako da ih valjate i bacate iz ruke u ruku.

5. Pecite u pećnici 1 sat na 190°.

Video recept za kotlete od pilećih prsa u pećnici

U ovom videu djevojka govori i pokazuje recept za pravljenje pilećih kotleta u pećnici. Video je kratak, objašnjenja jasna, a na kraju se vidi kako su kotleti lijepi.

Pileći kotleti u pećnici / Pravilna prehrana

Pileći dijetalni kotleti.
_______________________
PRETPLATITE SE NA KANAL DA PRVI VIDITE ZANIMLJIVE RECEPTE!

https://i.ytimg.com/vi/PXVh-rU2WiQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/PXVh-rU2WiQ

2015-12-23T09:43:28.000Z

Pileći kotleti s krumpirom u pećnici

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.
Broj porcija: 18 komada.
Kuhinjski aparati i posuđe: nož, tanjur, zdjela, daska za rezanje, lim za pečenje, pećnica.

Sastojci

Proces kuhanja

Stavite mljeveno meso u zdjelu.
Oguljeni krumpir sameljite pomoću ribeža i stavite u mljeveno meso.
Luk nasjeckajte na sitnije komade i također dodajte u mljeveno meso.
Kruh namočite u mlijeko, ostavite da odstoji par minuta i izgnječite na komade. Masa ne smije biti premokra.
Dodajte kruh i začine.
Mljeveno meso promiješajte i umijesite rukama.
Pleh namazati uljem. Oblikujte kotlete i stavite u lim za pečenje.
Kotlete napunite vodom do otprilike 1/4 visine.
Pecite u pećnici pola sata na 180° dok ne porumene.

Video recept za mljevene pileće kotlete u pećnici

Pogledajte ovaj video kako biste jasno razumjeli i zapamtili cijeli niz radnji. U njemu možete vidjeti kako pravilno napraviti mljeveno meso, napraviti kotlete i kako bi oni na kraju trebali izgledati.

Ukusni kotleti u pećnici s bilo kojim mljevenim mesom. Brzo i puno.

Kako brzo kuhati ukusne i nježne kotlete. Recept za kotlete u pećnici, možete kuhati s bilo kojim mljevenim mesom.

Moj kanal https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
Ukusne salate https://www.youtube.com/watch?v=lwLFB_6jVEI&list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7
Kuhanje brzo i ukusno https://www.youtube.com/watch?v=KWtMak-y11A&list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX
Prva jela (juhe) https://www.youtube.com/watch?v=_CHAgr5ZyJE&list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO
Peciva, slatkiši za čaj https://www.youtube.com/watch?v=h0pjyRULO4o&list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF
Korisni savjeti https://www.youtube.com/watch?v=zwukI0hmnms&list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT
Pripreme za zimu https://www.youtube.com/watch?v=7mTaDaL7I3s&list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q
Dača, dačka posla https://www.youtube.com/watch?v=MVo7j8lpIts&list=PLbHWgkbo4f594mfT4jBGq_n3XeO65I1ZG
Moje sobne biljke https://www.youtube.com/watch?v=ILWw2Ej_X48&list=PLbHWgkbo4f5_YwmqGnAW94QmYhwULh0eM
Moj ugodan kutak https://www.youtube.com/watch?v=E7GXvc-qZzA&list=PLbHWgkbo4f5-mr34pfYmgTzA_5n7KpJ_C
Zanimljivosti u svijetu https://www.youtube.com/watch?v=EFnWGnAtV1k&list=PLbHWgkbo4f5-i6_Vb1V3gpJiXONtpADWb
Razno i cool https://www.youtube.com/watch?v=a7qO-41CyOc&list=PLbHWgkbo4f589M31bapFG-JpuaxdPYefC
Brinemo se o sebi https://www.youtube.com/watch?v=Biexr6W-CH8&list=PLbHWgkbo4f592O5nCeKm9toCxcnFfvonQ
Sviđa mi se https://www.youtube.com/watch?v=494yEeNM9J0&list=LLJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
U kontaktu sam https://vk.com/olga1169
Ffcebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009186055562
Najprofitabilniji proizvodi iz Kine na AliExpressu: http://goo.gl/PTjTsx

U videu je korišten glazbeni zapis s web stranice besplatne glazbene biblioteke YouTube http://www.youtube.com/audiolibrary/music, skladba Do Do Do koju izvodi Silent Partner.

https://i.ytimg.com/vi/bV7Ic7SaQTI/sddefault.jpg

https://youtu.be/bV7Ic7SaQTI

2015-11-19T05:04:36.000Z

Pileći kotleti sa sirom i rajčicom u pećnici

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 20 minuta.
Broj porcija: 10 komada.
Kuhinjski aparati i posuđe: tanjur, nož, zdjela, mlin za meso, daska za rezanje, tava, lim za pečenje, pećnica.

Sastojci

Proces kuhanja

Prva faza: kruh, mlijeko, file, luk, jaje, začini.

Druga faza: mljeveno meso, sir, maslac, rajčica, majoneza.

Sir narežite na velike komade.
Oblikujte kotlete, umotavajući sir u sredinu.
Kotlete pržite na zagrijanom ulju u tavi dok se ne stvori korica s obje strane.
Kotlete stavite na lim za pečenje prekriven folijom.
Na svaki kotlet nakon rezanja stavite krišku rajčice.
Odozgo lagano prelijte majonezom.
Pecite u pećnici pola sata na 180°.

Video recept za pileće kotlete sa sirom i rajčicama u pećnici

Mladić u ovom videu demonstrira cijeli proces pripreme kotleta, a istovremeno objašnjava svoje postupke. Sve je vrlo dinamično i pregledno, tako da bi vam se trebalo svidjeti.

Pa, vrlo ukusni i nježni kotleti sa sirom u pećnici

Kako naučiti kuhati brzo, jednostavno i ukusno? Divno jelo za večeru.
Andryukhin kanal - https://www.youtube.com/channel/UCF9yY43cs616osFoWm8hPVQ
Domaći kruh od cigle - https://www.youtube.com/watch?v=ZFopGNMoXjk
Mi smo online - ne propustite korisne savjete i natjecanja
Prijatelji iz razreda - http://ok.ru/gotovimvkusnosp
VKontakte - http://vk.com/gotovimvkysnosp
Instagram - https://instagram.com/gotovimvkusnosp
Facebook - https://www.facebook.com/GotovimVkusnoSP
GooglePlus - https://plus.google.com/u/0/104062398144701705166
Twitter - https://twitter.com/DaGotovimVkusno

Recepti za kotlete u pećnici. Kotleti u pećnici ne ispadnu ništa lošiji nego u tavi, samo puno zdraviji, jer ih ne morate pržiti u ulju, niti stajati nad njima - stavite ih u pećnicu i to je to ! U tepsiju možete dodati malo vode, ili pokriti folijom da kotleti budu sočni. Probati! Divno jelo za večeru.
U ovom videu ćemo pogledati kako pripremiti i proces pripreme vrlo ukusnih i nježnih kotleta sa sirom u pećnici. Divno jelo za večeru.
Pretplatite se na kanal i sljedeći tjedan ćemo vas obradovati s još jednim ukusnim video receptom i novom rubrikom korisnih savjeta.

što skuhati za večeru
što skuhati za ručak
što skuhati za doručak
od čega kuhati
što kuhati
kuhanje glavnih jela
video kuhanja
recepti bake emme
recepti od kuma
recepti jela
bon appetit recepti
recepti od dobre prijateljice
recepti za svaki dan
recepti za salate
Recepti od Saške i Paške

Oznake:
#Recepti
#Kuhanje
#Ukusno
#Kotleti
#sir
#Hrana
#Klasično
#Umak
#Kako
#Recept
#Kuhati
#pećnica
#Zeleni umak
#Kuhinja
#ukusno
#Vrlo
#Restorankuće
#Salate
#Juhe
#Boršč
#Boršč
#Shchi

https://youtu.be/-45QZt7KFVY

2015-10-31T16:41:05.000Z

Uz što poslužiti kotlete

Tradicionalna kombinacija za kotlete je pire krumpir i slana rajčica. No, možete im pripremiti što god želite. Volim bilo koju kašu, kuhani krumpir, pirjano povrće. Možete jednostavno napraviti salatu od svježeg povrća ili nabaviti kisele krastavce. Ili možete jednostavno pojesti kotlet s kruhom. Ne bi škodilo pripremiti umak ili poslužiti obični kečap za kotlete.

Ako se mljeveno meso pokaže tečnim, možete ga staviti u hladnjak na 15 minuta. Ili staviti u gazu i pustiti da se malo ocijedi.
Kako vam se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, kad pravite kotlete, ruke cijelo vrijeme mokrite vodom.
Da bi se kotleti bolje zalijepili, prvo ih prilikom miješenja u zdjeli istucite u mljeveno meso.

Druge opcije

Pileće kotlete možete napraviti na različite načine i prema različitim receptima. Na primjer, umjesto da file sameljete u mljeveno meso, možete ga napraviti. Ili ih napravite još zdravije i ne pecite ih u pećnici ili na tavi, već neka budu dijetalne.

Pileći kotleti s tikvicama vrlo su ukusni, ali i dijetalni, kombinirajući blagodati mesa i povrća. Ili isprobajte recept koji nam nije baš najpoznatiji i napravite ga. Piletina je izvrstan mesni kotlet, tako da postoji mnogo recepata između kojih možete birati.

Kako vam se sviđaju pileći kotleti u pećnici? Koji ste recept koristili? Što im je bilo pripremljeno? Podijelite svoje komentare i ideje u komentarima.

Piletina je odavno uvrštena na popis najlakše probavljivih namirnica, što joj omogućuje da se koristi u pripremi dijetalnih i dječjih jela. Kao zdrava namirnica još su vrijedniji pahuljasti i vrlo ukusni pileći kotleti u pećnici, čiji recept vam danas nudimo u dvije varijante. Ove mesne okruglice izvrsna su poslastica za djecu stariju od godinu dana, kao i za osobe koje pate od gastrointestinalnih patologija ili su na niskokaloričnoj dijeti.

Unatoč vrlo niskom sadržaju kalorija u pilećim kotletima kuhanim u pećnici, koji iznosi 113 kcal na 100 g, ovo je jelo prilično zadovoljavajuće, jer se lavovski udio u energetskom sadržaju dodjeljuje proteinima (18 g). Zbog toga mnogi sportaši i ljudi koji vode zdrav način života i pridržavaju se pravilne prehrane uglavnom preferiraju pileće meso.

Proteini nisu ništa manje važni za bebe, čije energetske potrebe svakodnevno rastu. Djeca jako vole proizvode od mljevenog mesa i pileće kotlete, pečeni u pećnici bez viška masnoće postat će njihova omiljena, a ujedno i vrlo zdrava poslastica.

Pileći kotleti za djecu u pećnici

Sastojci

Pileća prsa – 0,35 + –
Odabrano kokošje jaje - 1 kom. + –
Krompir – 1 gomolj + –
Poriluk – 0,1 kg + –
Punomasno kiselo vrhnje - 1 žlica. + –
Krušne mrvice - 4 žlice. + –
Krupna sol – 2 prstohvata ili po ukusu + –

Kako kuhati pileće kotlete u pećnici

Trebali biste pažljivo odabrati prsa za kotlete. Pazite da meso ima svježi miris i izgled, da mu je struktura elastična i da se pritiskom prsta na file brzo izravna nastala rupa.
Odabravši optimalan komad piletine, odrežite filet od kosti i samljeti ga u blenderu dok ne postane glatka, zatim dodajte kiselo vrhnje i ponovno tucite. Kiselo vrhnje učinit će kotlete mekšim i sočnijim.
Poriluk se mora nasjeckati na tanke krugove i također poslati u zdjelu miješalice, ponovno miješajući sve.
Gomolj krumpira ogulimo i sitno izrendamo, a potom masu od krumpira stavimo u mljeveno meso i opet sve istučemo.
Sada još samo preostaje gotovu masu za kotlete posoliti i pomiješati s jajetom.
Krušne mrvice treba mljeti u mlincu za kavu dok ne postanu još sitnije, ali da se ne pretvore u brašno.
Od mješavine piletine napravimo male ovalne kotlete. Kako vam se smjesa ne bi lijepila za ruke, možete ih namočiti u hladnu vodu. Gotove polpete uvaljajte u pohanje i slažite u redove na podmazan pleh.
Pećnicu zagrijemo na 200 o C i u nju stavimo pleh sa kotletima. Pečenje mesnih okruglica neće trajati više od 20 minuta. U to vrijeme možemo skuhati krumpir i zgnječiti ga u pire uz dodatak mlijeka i malo maslaca.

Ideje za kotlete

Ovaj recept je prava osnova za kulinarske ideje.

U mljeveno meso dodajte kuhanu rižu (200 g) i dobit ćete najnježnije ćufte.
Naribane tikvice kao dio mljevenog mesa kotletima će dati sočnost, lakoću i poseban okus.
Kuhana mrkva, krumpir, bundeva u takvim kotletima također će unijeti raznolikost u prehranu vaše bebe.
Pecite kotlete u ukusnom kremastom umaku (200 g vrhnja + sol + 2 žlice brašna) i najdelikatniji dijetalni kotleti postat će omiljeno jelo za vašu djecu i ne samo.

Kako biste svojim mališanima priuštili doista fantastičnu večeru, pokušajte ukrasiti kotlete korak po korak prema ovom receptu u obliku ježeva. Vrlo je jednostavno za napraviti, a oduševljenju djece neće biti kraja:

Od izgnječenog plastičnog mljevenog mesa potrebno je oblikovati kuglaste kotlete i malo ih zaoštriti s jedne strane te tako oblikovati lice budućih ježića.
Sada kotlet treba pohati i ukrasiti.
Oči i nos možemo napraviti od papra u zrnu, ali kao iglice koristimo izlomljene špagete ili rezance. Trebate nasumično ubaciti “iglice” za tjesteninu, a bilo bi sjajno uključiti i djecu u takvo kuhanje.
Ježiće treba peći 20-30 minuta, a na kraju pečenja na iglice možete nanizati kukuruz, masline, grašak i druge šarene potrepštine za ježeve.

Mljeveni pileći kotleti u pećnici

Ove polpete od mljevenog mesa već su postale nezaobilazno jelo u svakodnevnoj prehrani. Poslužuju se za ručak, večeru, pa čak i doručak. Pečenje "kotleta u tijestu" vrlo je ukusno. I mnogi su ljudi već naučili kuhati hamburgere kod kuće, koristeći najčešće klasične kotlete. Ali korak po korak recept za lagane pileće kotlete pomoći će vam da unesete neke promjene u tradicionalni jelovnik, kako kažu, bez gubitka.

Sastojci

Mljevena piletina - ½ kg;
Luk - 150 g;
Mrvice bijelog kruha - 100 g;
Mlijeko – 60 g;
Pileći bjelanjak – 1 kom .;
Sol - 5 g;
Mješavina papra - ½ žličice;

Kako kuhati pileće kotlete u pećnici

Krušne mrvice bez kore namočite 10 minuta u jako vruće mlijeko.
Luk ogulimo i nasjeckamo na vrlo sitne kockice. Luk je potrebno nasjeckati, a ne samljeti. Na ovaj način kotlete možemo učiniti sočnima i vrlo mekanima.
U zagrijanoj tavi poprskanoj uljem popržite ploške luka dok ne budu prozirne i ohladite.
Mljevenu piletinu posolite i popaprite, popržite luk i krušne mrvice ocijeđene od viška tekućine. Izmiksati u homogenu masu i ostaviti.
Sada moramo vrlo temeljito istući bjelanjak u pjenastu pjenu i pažljivo ga dodati u mljeveni kotlet.
Nakon što smo ruke namočili u vodu, od pileće mase oblikujemo male kotlete i slažemo ih na pleh obložen papirom za pečenje ili, ako volite da pečete u foliji, kotlete slažete na čvrstu foliju i vrh zalepite papirom za pečenje. drugi takav list.
Pečenje kotleta na 180 o C trajat će 30-40 minuta. Ako se odlučite za pečenje u foliji, onda 5-10 minuta prije kraja skinite gornji list kako bi ćufte porumene.

Da biste diverzificirali okus takvih kotleta, glavnom sastavu mljevene piletine možete dodati i upletenu jetru ili nasjeckane gljive. Prženi luk i mrkva dodat će okus vašem jelu. A nadjev od sira pretvorit će obične mesne okruglice u originalne pileće zraze.

Umak od rajčice za pileće kotlete u pećnici

I kao opciju, želimo ponuditi izvrstan korak-po-korak recept za umak od rajčice u kojem možete pirjati ove nevjerojatno ukusne mesne okruglice.

Sastojci

Repa luk - 1 glavica;
Mrkva - 1 korjenasto povrće;
Češnjak - 3 kom .;
Svježe rajčice - 2 ploda;
Pasta od rajčice - 30 g;
Kiselo vrhnje niske masnoće - 80 g;
Voda - 1,5 žlica;
Kuhinjska sol – 5-7 g;
Crni papar u prahu - ½ žličice;
Lovorov list - 2 lista;

Kako napraviti umak od rajčice za kotlete

Na ulju u loncu popržite sitno nasjeckani luk dok ne bude proziran, a zatim mu dodajte nasjeckanu mrkvu i nasjeckani češnjak.
Dok se pečenje peče, blanširajte rajčice i skinite im kožicu. Pulpu rajčice sameljite na male kriške, dodajte povrću i pirjajte 5 minuta.
Zatim dodajte pastu od rajčice u posudu i nastavite kuhati temeljac umaka 3 minute.
Zatim dodajte kiselo vrhnje, vodu, sol i začine po ukusu. Kuhajte umak 4-5 minuta nakon što zavrije i prelijte ga preko kotleta u obliku otpornom na toplinu.

Pecite kotlete u umaku pola sata.

Kuhanje pilećih kotleta u pećnici vlastitim rukama jednostavno je poput guljenja krušaka, najvažnije je odabrati dobar recept i tada će vaši proizvodi ispasti sočni i vrlo ukusni. Pa, “Vaš kuhar” sigurno zna puno o dobrim receptima.

Pretplata na portal "Vaš kuhar"

Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne informativne proizvode), molimo navedite svoje Ime I elektronička pošta

tvoi-povarenok.ru

Pileći kotleti u pećnici

Više volim pileće kotlete od mesnih, jer su manje masni. Danas ću vam reći kako kuhati sočne i ukusne pileće kotlete bez jaja i mlijeka.

Da bi kotleti bili hranjiviji, pekla sam ih u pećnici, osim toga, brže je, ne morate stajati za štednjakom i prepeći sve kotlete. Ali ako više volite prženu verziju, onda nema problema, kuhajte prema ovom receptu, samo tada kotlete trebate umočiti u brašno ili krušne mrvice i pržiti u biljnom ulju. Ovi se kotleti mogu kuhati i na pari.

Sastojci za pileće kotlete

Za pripremu mljevenih pilećih kotleta bilo mi je potrebno:

luk – 1 velika glavica

kruh ili štruca - 2 komada

začini za piletinu (prirodno bilje bez soli i kemijskih dodataka), papar, sol.

Recept za kuhanje pilećih kotleta u pećnici

Kruh sam namočila u vodi (ne u mlijeku! U kotletima ne treba mlijeko), izmrvila ga rukama i stavila u mljevenu piletinu.

Tu sam sitno nasjeckala luk, posolila i popaprila, umijesala mljeveno meso i istukla o stijenke lavora.

Kotlete je oblikovala rukama umočenim u vodu, uz to ih je još malo mlatila dlanovima, bacajući ih iz ruke u ruku. Kao što možete vidjeti na fotografiji, pileći kotleti jako dobro drže oblik i ne raspadaju se, tako da nema potrebe stavljati jaja u mljeveno meso, kao što mnogi rade. Zbog jaja kotleti gube sočnost.

Ja sam kotlete slagala u lim za pečenje, ja ih uvijek stavljam na foliju da kasnije lakše očistim lim za pečenje.

Pileće kotlete pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 25-30 minuta dok lagano ne porumene.

Evo mog jednostavnog i ukusnog recepta za pileće kotlete, ako želite malo raznolikosti možete unutra staviti komadić sira ili jaje, tako sam ja ovdje radila kotlete od pilećeg filea sa nadjevom.

www.vseblyuda.ru

Dijetalni i vrlo ukusni mljeveni pileći kotleti

Želite li sočne, ukusne mesne kotlete? Predlažem da uzmete pileće filete - ukusne su, niskokalorične i vrlo ukusne. Ne znate kako kuhati ukusne dijetalne kotlete od mljevene piletine, uzimajući u obzir sva pravila i principe pravilne prehrane? Nije nimalo teško i oduzima malo vremena, a raznolikost recepata ugodno iznenađuje.

Ukusni zdravi kotleti: recepti za izbor

Kuhanje pilećih kotleta trebalo bi započeti pripremom mljevenog mesa.

Pileći file možete rezati nožem na male komadiće.

Oni koji vole nježniju, ujednačenu strukturu mogu za pripremu koristiti mlin za meso ili blender.

Prije pripreme mljevenog mesa skinite kožu i komadiće masnoće s mesa.

Podijelit ću samo dva recepta. Ali sa sigurnošću se mogu nazvati osnovnim - malo promijenite sastav (na primjer, dodajte gljive) i dobijte nove okuse.

Svi recepti su namijenjeni za 500 g mesa - toliko obično teži 1 file. Ova količina prsa daje 3-4 dobre porcije gotovog jela, jer se u mljeveno meso dodaje luk, povrće ili razne žitarice. Odnosno, možete ili smanjiti količinu ako kuhate odjednom ili nepojedeno ostaviti za kasnije - manje ćete petljati za štednjakom.

Pileći kotleti u pećnici

Uz piletinu ide bilo koje povrće. U ovom receptu umjesto kupusa možete dodati bundevu ili mrkvu, naribane na sitno ribež. Ili ne možete dodati ništa osim luka.

Dijetalni kotleti od nemasne mljevene piletine, kuhani u pećnici, ispadaju vrlo nježni i ukusni. PP kotleti od mljevene piletine lagani su ručak ili večera za one koji se pridržavaju načela zdravog načina života.

pileći file - 500 g
luk srednje veličine - 1 kom.
bijeli kupus (ili pekinški kupus) - 200-300 g
Žitarice "Hercules" - 200 g
sol, crni papar - na okus.

Priprema

Prije nego što napravite ukusne dijetalne kotlete od mljevene piletine, sameljemo i pahuljice i meso. Da bismo to učinili, prođemo pileći file i povrće kroz mlin za meso ili blender.
Samljeti Hercules žitarice u mlincu za kavu. U mljeveno meso dodajte 2-3 žlice. žlice zobenih pahuljica (preostalo brašno koristit ćemo za pohanje).
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, ili još bolje, jednostavno ga pokrijte pergamentom. Oblikujemo (prethodno navlažimo ruke vodom) male kotlete, uvaljamo ih u herkulesovo brašno.
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. U nju stavite lim za pečenje. Kada se pojavi zlatno smeđa korica, jelo je spremno. Poslužite na stol.
Ovi kotleti dobro će pristajati uz kuhanu ili pirjanu brokulu, salatu od sezonskog povrća, kuhani ječam ili druge žitarice. Dobar tek!

Recept za sočne kotlete kuhane na pari

Jelovnik uključuje dijetalne mljevene pileće kotlete kuhane na pari - kako ih učiniti što sočnijima?

Ovaj nevjerojatan recept lako rješava problem.

Pulpa tikvice daje jelu sočnost i nježnost.

Recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite ukusno i zdravo pp jelo.

Tikvice možete zamijeniti patlidžanom ili paprikom - također ukusno. Ili možete ne puniti "šalice", već jednostavno napraviti kotlete od svih sastojaka i skuhati ih na pari.

pileća prsa - 1 kom.
male tikvice (200-300 g) - 1 komad
srednji luk - 1 kom.
sol, začini - po ukusu.

Kako to učiniti

Prvo pripremimo tikvice. Potrebno ga je izrezati na krugove debljine 1,5-2 cm.Žlicom pažljivo izvadite pulpu.
Krenimo s pripremom mljevenog mesa. Pulpu tikvice, luk i meso propasirajte kroz mlin za meso. Promiješajte, popaprite, posolite (po ukusu).
Kriške tikvica napunite mljevenim mesom i svaki dio zamotajte u pergament.
Kuhajte na pari 30-40 minuta. Ovako pripremljeni pileći kotleti od mljevenog mesa na pari vrlo su dijetalni, ukusni, mekani, a sok ne curi kroz pergament. Poslužite s nemasnim jogurtom ili bilo kojim drugim umakom.

Sjeckani pp kotleti sa začinskim biljem

Kotleti od mljevenog filea, a ne mljevenog u stroju za mljevenje mesa ili blenderu, jelo je koje se često nađe na mom stolu.

Svi ga vole - suprug s pire krumpirom, djeca i ja s mrvičastom heljdom kuhanom u vodi ili samo u soku od rajčice.

Uvijek ih kuham ako planiram piknik ili dugo putovanje - brz i zdrav međuobrok.

Ono što će vam trebati

pileća prsa - 1 kom.
velika hrpa različitog zelenila - kopar, peršin, cilantro
zeleni luk - velika hrpa
1 jaje
kefir - 50-70 ml
brašno od cijelog zrna - 3-4 žlice.
sol, začini - po ukusu.

Proces kuhanja korak po korak

Fil najprije malo zamrznite da se s njim lakše radi. Narežite na male komadiće, veličine do 1 cm.
Zelenje i luk sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve sastojke. Žlicom stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Može se pržiti u tavi koja se ne lijepi.

Savjeti i tajne

1. Pokušajte kupiti meso s malih farmi. Kod uzgoja peradi rijetko koriste antibiotike i dodatke prehrani. Posebno su korisni kotleti od takvog mesa.

2. Slobodno eksperimentirajte sa sastojcima od mljevenog mesa za pileće kotlete - slatka paprika, brokula, kukuruz, grašak, gljive, kuhana i kockice jaja, općenito, puno opcija. Okus gotovog proizvoda ovisi o tome što se dodaje mljevenom mesu. Razni dodaci - različiti okusi!

3. Kod pripreme jela od piletine ne mogu se koristiti svi začini – oni prekidaju aromu pilećeg mesa. Crni papar, sol, lovorov list - to će biti dovoljno.

4. Koristite pohanje od mljevenih žitarica, a ne gotovog brašna.

Video recept za dijetalne kotlete

Zabilježila sam fitness recept sa svježim sirom - trebalo bi dobro ispasti, ali ću dodati i češnjak za okus. Ovaj video detaljno objašnjava kako ih kuhati, kao i količinu proteina i masti u takvim kotletima:

pp-vkusno.ru

Sjeckani pileći kotleti Ispadaju sočne i nježne. Recept za pileće kotlete.

Za pripremu sjeckanih pilećih kotleta, pileći file se ne melje u stroju za mljevenje mesa, već se sitno reže na komade. Prikladni su i file od prsa i file od buta, očišćeni od kože i kostiju.

Kotleti se dosta brzo kuhaju, a najduži dio pripreme je sitno sjeckanje pilećih prsa. Sve ostalo se radi vrlo brzo. Pileći kotleti prže se u tavi kao palačinke, a mogu se zapeći i u pećnici, što će također biti vrlo ukusno. Ovi kotleti su me podsjetili na okus ribe u tijestu. Rezultat je vrlo ukusno, sočno jelo, dobro ga je poslužiti s prilogom od povrća ili jesti samo tako, umočeno u umak.

Usput, sljedeći dan kotleti su dobro išli za doručak kao "drugi kat" na sendvičima.

Recept za sjeckane pileće kotlete

2 srednja pileća prsa (oko 700 g)
100 gr. kefir
100 gr. majoneza
2 jaja
1 luk
sol i crni papar

1. Pileća prsa sitno nasjeckajte, prelijte kefirom i majonezom, promiješajte i ostavite dva do tri sata.

(Usput, to se može učiniti unaprijed i marinirati meso u hladnjaku i kuhati kotlete sljedeći dan).

2. Zatim u dobiveno nasjeckano mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk, sol po ukusu i papar.

3. Ulijte umućena jaja, promiješajte, dodajte 2-3 žlice brašna, ponovno promiješajte.

4. U tavi zagrijte biljno ulje, žlicom stavljajte smjesu u tavu kao za palačinke.

Na srednjoj vatri pržite s obje strane dok ne porumene.

Sjeckani pileći kotleti su spremni. Dobar tek!

Korak po korak recepti za pripremu ukusnih dijetalnih pilećih kotleta, kuhanih na pari, u pećnici

2019-03-24 Natalia Danchishak i Alena Kameneva

Razred
recept

18348

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

15 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

10 gr.

135 kcal.

Opcija 1. Dijetalni pileći kotleti - klasični recept

Kotleti od pilećeg filea su najjednostavnija i najukusnija stvar koju možete brzo pripremiti za ručak ili večeru. Svatko voli kotlete, fileti peradi čine ih posebno sočnima i mekima i ne zahtijevaju dodavanje previše složenih priloga.

Dakle, uz kotlete možete poslužiti bilo što - heljdu, rižu, krumpir, tjesteninu, salatu od povrća, samo začinsko bilje i domaće kisele krastavce. Predlažem pripremu pilećih kotleta bez dodavanja krumpira, štruca i ostalih sastojaka koje rado dodaju domaćice. Da biste dodali sočnost kotletima, dodajte još luka. Kotlete možete kuhati u tavi ili u pećnici. Pa počnimo!

Sastojci:

pileći file - 1 kom .;
luk - 1 kom .;
češnjak - 2-3 režnja;
zelje - izborno;
kokošja jaja - 1 kom .;
pšenično brašno - za pohanje;
biljno ulje - 3-4 žlice;
sol, papar - po ukusu.

Proces kuhanja

Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Pileći file potrebno je oprati i osušiti, a zatim ga isjeći na male komadiće. Ogulite par režnjeva češnjaka i operite ih.

U zdjelu blendera stavite nasjeckani file i češnjak. Luk oguliti, oprati i osušiti, nasjeckati po želji. Dodajte nasjeckani luk u zdjelu blendera, ubacite šaku nasjeckanog začinskog bilja - peršina ili kopra.

Samljeti sastojke u zdjeli do mljevenja. Mljeveno meso prebacite u bilo koju zdjelu, dodajte kokošje jaje, dodajte sol i mljeveni papar po ukusu. Mljeveno meso temeljito izmiješajte, možete ga istući nekoliko puta kako bi mljeveno meso dobilo gušću strukturu.

Od mljevenog mesa oblikujte kotlete, pa ih sa svih strana posipajte pšeničnim brašnom, po želji upotrijebite i krušne mrvice.

Pržite kotlete u biljnom ulju s obje strane 4-5 minuta - vatra bi trebala biti slaba. Kotlete možete staviti i u pećnicu i peći na 180 stupnjeva 25 minuta. To je sve, mogu se poslužiti ukusni kotleti.

Dobar tek!

Opcija 2. Brzi recept za pohane pileće kotlete na pari

Dijetalni pileći kotleti kuhani na pari mogu se pripremiti s ukusnom hrskavom koricom. Za pohanje se koriste prezle, kupovne ili domaće.

Sastojci:

četiri polovice pilećih prsa;
kuhinjska sol;
kokošje jaje - dva kom .;
krušne mrvice;
luk - dvije male glave.

Kako brzo skuhati dijetalne pileće kotlete na pari

Operite i osušite pileći file. Očistimo ga od svih nepotrebnih stvari. Ogulite luk i isperite ga. Luk i meso sameljite u stroju za mljevenje mesa ili usitnite u blenderu.

U dobivenu mljevenu piletinu umutite jaje i dodajte par žlica s hrpom krušnih mrvica. Sve dobro promiješajte i ostavite na pola sata kako bi se krekeri natopili vlagom.

Za to vrijeme pripremite sastojke za tijesto. Razbijte jaje u posebnu posudu i protresite dok ne postane glatko. U drugi ravni tanjur uspite krušne mrvice.

Od mljevene piletine oblikujte male loptice namočenim rukama u vodu. Svaku umočiti u razmućeno jaje, pa uvaljati u prezle. Stavite u posudu za kuhanje na pari.

Posudu stavite u posudu za kuhanje na pari ili multicooker tako da u uređaj ulijete malo vode. Pokrenite način rada "kuhanje na pari". Postavili smo vrijeme na 15 minuta. Kuhajte s dobro zatvorenim poklopcem.

Možete sami napraviti prezle. Da biste to učinili, kriške kruha suše se u pećnici, zatim se razbiju na male komadiće i samelju u blenderu do sitnih mrvica. Za okus, možete pomiješati krekere sa začinima.

Opcija 3. Dijetalni pileći kotleti u pećnici s jabukom

Način pripreme i sastav jela dvije su važne komponente dijetalnih kotleta. Kako bi bili što zdraviji i sadržavali minimum kalorija, kotleti se peku u pećnici ili kuhaju na pari.

Sastojci:

450 g mljevene piletine;
3 g kuhinjske soli;
jedna zelena jabuka;
svježe mljeveni crni papar;
žarulja;
60 g griza.

Kako kuhati

Operite pileći file. Ako postoje filmovi i kože, uklonite ih. Meso umočite salvetama, izrežite na kriške i sameljite mješalicom ili mlinom za meso.

Zelenu jabuku operite, ogulite oštrim nožem i izrežite jezgru. Voćnu pulpu sameljite na sitno ribež. Dodati mljevenoj piletini.

Luku očistite ljusku, usitnite ga u sjeckalici i dodajte ostalim sastojcima. Dodajte griz i promiješajte. Mljeveno meso dobro umijesite rukama, lagano ga udarajući po zdjeli. Ostavite na hladnom četrdeset minuta.

Namočite ruke u vodu. Uzmite malu količinu mljevenog mesa, napravite male kotlete i stavite ih na lim za pečenje, prekrivši ga silikonskom podlogom ili pergamentom. Pećnicu uključite na 180 C. Kada se uređaj zagrije na potrebnu temperaturu, u nju stavite lim za pečenje i pecite kotlete 20 minuta.

Nemojte koristiti kupovno mljeveno meso za izradu dijetalnih kotleta, jer se često pravi od pilećeg mesa zajedno s kožom i masnoćom. Bolje je napraviti sami od pilećih prsa.

Opcija 4. Dijetalni pileći kotleti u pećnici s tikvicama

Ova opcija za pripremu dijetalnih kotleta svidjet će se onima koji paze na svoju figuru ili se pridržavaju načela zdrave prehrane. Tikvice će kotletima dati sočnost i lakoću.

Sastojci:

600 g pilećeg filea;
30 g vrhunskog brašna;
jedna mlada tikvica;
pola hrpe niskokalorično kiselo vrhnje;
žarulja;
pola hrpe obrano mlijeko;
75 g krušnih mrvica;
sol - prstohvat.

Korak po korak recept

Mlade tikvice operite, obrišite salvetom i odrežite im koru. Povrće sameljite na sitno ribež. Stavite u sito i ostavite pola sata da se ocijedi tekućina. Zatim temeljito iscijedite. Ako je vaše povrće prezrelo, svakako uklonite sjemenke i vlakna. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Pileći file operemo pod mlazom vode, osušimo i očistimo od svega suvišnog. Meso sameljite pomoću blendera ili mlina za meso.

Mljeveno pileće meso pomiješajte s naribanim tikvicama, nasjeckanim lukom, posolite i dodajte krušne mrvice. Mljeveno meso temeljito izmiješajte rukama, lagano ga udarajući po zdjeli. Napravite male okrugle kotlete i stavite ih u posudu za pečenje. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 C na pola sata.

U dubokoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa mlijekom i brašnom. Mutiti pjenjačom dok ne ostane niti jedna grudica. Izvadite pleh sa kotletima iz pećnice. Prelijte ih umakom i pospite začinima. Vratite u pećnicu na još 15 minuta.

Kako masa od kotleta ne bi ispala tekuća, dobro iscijedite sok iz naribanih tikvica. Za umak umjesto brašna možete koristiti kukuruzni ili krumpirov škrob. Ako pripremate kotlete za djecu, nemojte mljeveno meso začiniti solju i drugim začinima.

Opcija 5. Dijetalni pileći kotleti u pećnici s kupusom

Pileće meso ide dobro uz bilo koje povrće. Po želji kupus možete zamijeniti mrkvom ili bundevom. Kotleti od dijetalnog mesa peradi pečeni u pećnici ispadaju nježni i ukusni. Ovo jelo savršeno je za laganu večeru ili ručak.

Sastojci

pola kilograma pilećih prsa;
morska sol;
srednji luk;
svježe mljeveni crni papar;
200 g Hercules žitarica;
300 g bijelog ili kineskog kupusa.

Kako kuhati

Isperite pileća prsa pod mlazom vode. Ako ima kože, kostiju i filmova, uklonite sve. Također odrežemo višak masnoće. Meso narežite na male ploške i sameljite u stroju za mljevenje mesa ili kuhači.

Hercules uspite u mlinac za kavu i mljevejte dok ne postane grubo brašno. Tri žlice smjese dodajte u mljeveno meso. Kupus i očišćeni luk narežite na krupnije komade i sameljite kuhačom ili na mašini za mljevenje mesa. Dodajte povrće ostalim sastojcima i dobro izmiješajte rukama dok ne postane glatko.

Deco premažite biljnim uljem ili prekrijte papirom za pečenje. Navlažimo ruke u vodi, uzmemo malu količinu mljevenog mesa i od njega oblikujemo male kotlete. Praznine sa svih strana uvaljamo u mljeveni herkules i stavimo na deko.

Zagrijte pećnicu na 180 C. Stavite kotlete na srednju razinu i pecite dok ne porumene.

Dijetalne kotlete poslužite s kuhanim, svježim ili kuhanim na pari povrćem.

Opcija 6. Izvorni recept za dijetalne pileće kotlete

Dijetni pileći kotleti posebno su popularni među ljubiteljima zdrave prehrane. Prženu hranu nutricionisti ne preporučuju jer sadrži puno kalorija. Izvrsna alternativa bili bi kotleti kuhani na pari ili pečeni u pećnici.

Sastojci:

kilogram pilećeg filea;
kokošje jaje - dva kom .;
luk - četiri komada;
suncokretovo ulje - 20 ml;
zobene pahuljice - 200 g;
zeleni luk - dvije hrpe;
svježe mljeveni crni papar.

Korak po korak recept za dijetalne pileće kotlete na pari

Pileći file očistite od ljuskica, žilica i kože. Narežite ga na male ploške. Glavice luka oguliti, oprati i krupno nasjeckati. Meso i luk propasirati kroz stroj za mljevenje mesa ili usitniti kuhačom.

Dobiveno mljeveno meso posolite po ukusu i začinite paprom. Tu umutite dva jaja i dodajte zobene pahuljice. Zeleni luk operite, osušite i nasjeckajte na tanke kolutove. Dodati u mljeveno meso. Sve temeljito izmiješajte, tukući u zdjelu. Dobivenu smjesu ostavite pola sata da ljuskice nabubre.

Od mljevene piletine napravite male kotlete. Ulijte malo vode u posudu i stavite cjedilo na vrh. U nju stavite kotlete. Pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata.

Dijetalne pileće kotlete pripremite od pilećih prsa ili filea, nakon što ih temeljito očistite od kože i masnoće. Kotlete možete pripremiti i na drugi način: stavite ih u tavu, ulijte malo vode za piće, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuhaju.

Pileći kotleti u pećnici dobro su rješenje za one koji vole sočne pržene pohane kotlete. Gotovo se ne razlikuju od prženih kotleta u ulju. Ali u isto vrijeme ispadaju zadovoljavajući, ali ne i masni. Pileći kotleti kuhani u pećnici mogu se sigurno ponuditi djeci i onima koji se ne boje pokvariti gastrointestinalni trakt.

Vjerojatno će i ljudi koji gube težinu cijeniti ovo mesno jelo. Naravno, sam kruh sadrži puno kalorija, ali ako zatvorite oči na to i mislite da sadrži puno vitamina i mikroelemenata korisnih za tijelo, onda se može uključiti u prehranu.

Kotleti u pećnici su opuštanje za domaćicu i prilika da dobijete zdravo jelo. Potrebno je samo napraviti mljeveno meso, staviti sve u pećnicu i izvaditi gotovo jelo. Ali naučit ćete kako to učiniti iz predloženog recepta.

kako kuhati pileće kotlete u pećnici korak po korak recept

Sastojci:

pileći file - 600 grama (2 srednja prsa),
luk - 1 kom.,
sivi kruh (meki) - 2 komada,
mrkva - 1 kom.,
srednje jaje - 1 kom.,
fina sol - 0,5 žličice,
svježi peršin - 3 grančice,
pohanje sa začinima - 3-4 žlice. žlice,
suncokretovo ulje bez mirisa - podmažite lim za pečenje,
začini - izborno.

Proces kuhanja:

Za mljeveno meso potrebno je usitniti pileći file. Učinite to na bilo koji način prikladan za vas osobno. Način mljevenja neće utjecati na okus kotleta.

Meki sivi kruh ostavite u vodi ili mlijeku 10 minuta. Zatim iscijedite vodu i prebacite pulpu u zdjelu.

Stavite komade luka i mrkve u zdjelu blendera.

Dodajte jaje da lakše usitnite povrće.

Izmrvljenu masu staviti u zdjelu.

Dodajte sitno sjeckani peršin. Mljeveno meso posolite po ukusu, miješajte dok ne postane glatko. Možete koristiti svoje omiljene začine.

Napraviti male kotlete i dobro uvaljati u prezle sa začinima sa svih strana.

Pripremljene kotlete slažite u podmazan pleh. Pecite na srednjoj temperaturi (180 stupnjeva) 35-40 minuta.

Pileći kotleti u pećnici su spremni!

Dobar tek!

Jela pečena u pećnici smatraju se mnogo zdravijima od prženih, na primjer, pileći kotleti ne upijaju višak masnoće prilikom pečenja. Ako kuhate pileće kotlete u pećnici, njima možete počastiti čak i malu djecu, razmaziti starije osobe ili čak one koji slijede posebne dijete.

Kako pravilno kuhati pileće kotlete u pećnici

Domaći pileći kotleti su nježni, sočni, s mirisnom i ukusnom koricom. Kombinirat će se s raznim umacima i prilozima, poput krumpira u svim varijantama, te tjestenine ili žitarica.

Za pripremu domaćih pilećih kotleta od piletine preporučuje se koristiti ne samo prsa, već i "sivo meso" s nogu, tada će ispasti sočnije. U mljeveno meso obavezno dodajte lepinju, bez kora, natopljenu vrhnjem ili mlijekom. Kako pravilno kuhati pileće kotlete?

Postoje neke tajne kuhanja

Uopće nije potrebno raditi mljeveno pileće meso, pulpa se jednostavno može oštrim nožem sitno izrezati na kockice. Zahvaljujući tome, kotleti će biti još sočniji.

Pripremljeni kotlet može se uvaljati u krušne mrvice od borodinskog kruha kako bi kotleti bili pikantnog okusa.

U samo mljeveno meso svakako treba dodati luk, češnjak i svježe začinsko bilje. Za dječju prehranu ili samo neobičan okus, mljevenom mesu možete dodati malo običnog svježeg sira.

Koliko vremena je potrebno za kuhanje pilećih kotleta u pećnici od mljevenog mesa? Ako meso nije mljeveno u stroju za mljevenje mesa, ukupnom vremenu pečenja dovoljno je dodati 5 - 7 minuta.

Recepti za pileće kotlete kuhane u pećnici

Svatko može pripremiti pileće kotlete tako da ispadnu ne samo ukusni, već i sočni. Međutim, preporučljivo je slijediti recept, promatrati omjere sastojaka, a onda se uopće ne morate brinuti za svoju figuru ili zdravlje.

Koliko dugo peći kotlete u pećnici pitanje je koje brine mnoge kuhare početnike. Odgovor je jednostavan - ne više od pola sata, inače će postati suhi i neukusni.

Po želji mljevenom mesu možete dodati gljive, sir i začinsko bilje popržene s lukom, mrkvu naribanu i pirjanu na ulju te prepeličja jaja kako biste postigli originalan i jedinstven okus.

Kao umaci poslužuju se gljive, rajčica, vrhnje, sir i mnogi drugi. Svaki od njih ne samo da će nadopuniti jelo, već će ga učiniti aromatičnim i svaki put s novim okusom.

Pileći kotleti u pećnici sa sirom

Prilikom pečenja kotleta prema ovom receptu, na vrhu se formira hrskava korica, a unutrašnjost kotleta od pilećih prsa u pećnici ispada vrlo sočna. Kotleti će biti vrlo popularni u vašoj obitelji.

Za pripremu će vam trebati

Sir (bilo koji tvrdi) - 125 g;
Luk – 1 kom.;
Začini i začini - po ukusu;
2 jaja;
Pileći file - 1 kg;
4 kriške kruha;
180 ml. mlijeko s udjelom masti 3,2%;
Sol i svježe mljeveni papar;
Malo suncokretovog ulja.

Kuhanje kotleta sa sirom u pećnici

Napravite mljeveni pileći file tako što ćete ga nekoliko puta provući kroz mašinu za mljevenje mesa. Nažalost, mljeveno meso nije prikladno za ovaj recept; sir unutar kotleta će iscuriti.

Kriške bijelog kruha očistite od kore i namočite u mlijeko. Čim kruh omekša, dobro ga ocijediti i dodati u mljeveno meso.

Luk ogulite i narežite na vrlo male kockice, pržite dok ne porumeni u biljnom ulju. Ohladiti i dodati mesu.

Razmutite jaja u zdjeli. Nema potrebe sve tući u pjenastu masu, samo ih dobro protresite.

Svaki tvrdi sir (usput, može se zamijeniti topljenim sirom u foliji - dolaze u okusu gljiva i luka) narežite na komadiće veličine prsta.

U mljeveno meso dodajte razmućena jaja, začinite solju i paprom, omiljenim začinima i dobro promiješajte.

Odvojite malu količinu mljevenog mesa od mase, razvaljajte ga u pljosnatu pogaču na dlanu i stavite komad sira unutra, pažljivo zatvorite kutove kako ne bi iscurilo tijekom pečenja.

Kotlete stavite u namašćenu vatrostalnu posudu i stavite peći u zagrijanu pećnicu 25 - 30 minuta. Kuhajte kotlete od pilećih prsa u pećnici dok ne porumene i dok sok ne postane bistar.

Umočite li blokove sira u razmućeno jaje i uvaljajte ih u krušne mrvice, kotleti će izaći s dodatnim iznenađenjem u obliku hrskavog premaza od sira.

Dijetalni pileći kotleti kuhani u pećnici

Pileći kotleti u pećnici prema ovom receptu bit će vrlo pahuljasti i nema potrebe stajati za štednjakom i stalno provjeravati jesu li zagorjeli. Recept za one koji vole sočan kotlet s hrskavom koricom na površini.

Za pripremu će vam trebati

500 gr. pulpa od pilećeg mesa;
Veliki luk;
Malo začina - po ukusu;
125 gr. bijeli kruh;
100 ml. svježe mlijeko;
1 jaje;
25 ml. suncokretovo ulje;
Sol i papar.

Kuhanje dijetalnih kotleta u pećnici

Pileće meso zajedno s lukom sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Kruh namočiti u mlijeku, nakon što mu odrežete korice, ocijediti ga i dodati u mljeveno meso.

U to dodati posebno umućeno jaje i dobro izmiješati masu.

Preostalo je još samo dobro posoliti i začiniti pripravak za domaće kotlete solju i paprom te ponovno umijesiti mljeveno meso.

Formirajte kotlete, stavite ih na podmazan pleh (ili koristite papir za pečenje) Koliko dugo peći kotlete u pećnici po ovom receptu? Ne više od 25 minuta, inače ćete ih osušiti, a za to vrijeme pileće meso će imati vremena da se skuha.

Za dodatnu rahlost, preporuča se ohladiti mljeveno meso prije oblikovanja kotleta. A kada kiparite, ne biste trebali raditi ravne dijelove. Što više nalikuju mesnim okruglicama, bit će pahuljastije i sočnije.

Pileći kotleti pečeni u pećnici s ukusnim umakom

Jednostavan recept za kotlete pečene u pećnici od dijetalnog pilećeg mesa, odličan nalaz za one koji ne mogu jesti prženu hranu. Osim toga, kotlete možete napraviti u velikom limu za pečenje za veliku grupu ili zamrznuti za podgrijavanje kada nemate slobodnog vremena za pripremu domaće hrane.

Potrebni sastojci

750 gr. mljevena piletina (domaća);
2 luka;
100 ml. svježe mlijeko s udjelom masti 3,2%;
2 kriške bijelog kruha;
75 gr. pasta od rajčice (dobre kvalitete);
450 ml. voda ili pileća juha;
2 žlice. žlice pšeničnog brašna;
2 režnja češnjaka;
50 ml. biljno ulje;
Krupna sol i svježe mljeveni papar;
3 grančice peršina i kopra.

Kuhanje kotleta s umakom

Gotovo domaće mljeveno meso posolite krupnom soli, popaprite svježe mljevenim crnim paprom, dodajte omiljene začine, poput paprike ili kurkume, malo suhog peršina ili bosiljka.

Lepinju namočiti u mlijeko, ocijediti i dodati mesu. Smjesu dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku 25 - 30 minuta.

Ogulite luk i češnjak, narežite ih na sitne kockice i popržite u tavi na maslacu dok ne porumene. Čim je korjenasto povrće spremno, dodajte mu tijesto od rajčice i pirjajte ga 3 - 5 minuta.

Razrijedite brašno u maloj količini vode ili tople juhe i ulijte ga u tavu s povrćem i pastom od rajčice. Promiješajte, pustite da prokuha i dodajte preostalu tekućinu.

Umak kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, posolite ga, začinite začinima i paprom. Par minuta prije nego bude gotovo dodajte grančice nasjeckanog svježeg začinskog bilja.

Od ohlađenog mljevenog mesa oblikujte kotlete, stavite u podmazan duboki kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 C 10 minuta da se kotleti "slegnu" i malo porumene.

Izvadite pleh iz pećnice, smanjite temperaturu na 180C, prelijte kotlete umakom. Koliko dugo kuhati pileće kotlete u pećnici s umakom? Bit će dovoljno 15-20 minuta dok se jelo potpuno ne skuha.

Ovo jelo je savršeno jednostavno uz kuhanu rižu, zbog činjenice da i sami kotleti i umak za njih imaju karakterističan svijetli okus.

Pileći kotleti s tikvicama, pečeni u pećnici

Nadjev će ispasti nježan i dijetetski ako mu dodate naribane tikvice. Čak i oni koji ne vole ovo povrće neće ga prepoznati u jelu jer se nakon pečenja uopće neće osjetiti u kotletima.

Za pripremu će vam trebati

Pileća pulpa - 750 g;
25 gr. griz;
2 jaja;
2 srednje tikvice;
Malo svježeg začinskog bilja;
30 ml. suncokretovo ulje;
Sol i svježe mljeveni papar;
1/2 žlice slatke paprike.

Kuhanje pilećih kotleta u pećnici s dodatkom tikvica

Tikvice ogulite, po potrebi uklonite unutarnje sjemenke i vlaknaste dijelove te ih naribajte. Ako želite "zamaskirati" povrće bez ostavljanja traga, onda tikvice naribajte na najfinije ribež.

Sve svježe začinsko bilje koje imate pri ruci operite, osušite i vrlo sitno nasjeckajte.

Meso sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte sol, biber i slatku papriku, dobro izmiješajte.

U mljeveno meso umiješajte zelje i naribane tikvice, sve ponovno dobro izmijesite i oblikujte male kotlete.

Stavite u podmazan pleh i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 C otprilike 35 minuta.

U nadjev za pileće kotlete možete dodati par režnjeva češnjaka prošaranih kroz kuhinjsku prešu. Umjesto tikvica možete koristiti sitno narezanu cvjetaču ili bijeli kupus. Pileći kotleti s kupusom u pećnici također neće imati karakterističan okus.

Ni u kojem slučaju ne ostavljajte kotlete u pećnici nakon pečenja, inače će se osušiti.

Kako se dijetalni kotleti ne bi raspadali, preporučuje se umjesto jaja dodati nemasni svježi sir i peći na običnom papiru za pečenje bez dodavanja ulja.

Ovaj članak se traži za:

pileći kotleti u pećnici
mljevene pileće kotlete u pećnici
pileći kotleti u pećnici
pileći kotleti u pećnici korak po korak recept