Vaga pečena u komadima u pećnici. Riba baklja u pećnici - recepti za kuhanje s fotografijama. Metoda kuhanja korak po korak

Svatko zna za korisna svojstva ribe, zbog čega su mnoge vrste ribe vrlo popularne za kuhanje kod kuće. Među njima se ističu tolstolobik i smuđ, ali ni osahnja nije ništa manje ukusna, a okus joj nije ništa lošiji.

Prednosti vahnje

Ova riba sadrži puno proteina, joda, raznih vitamina, a nije masna. Osahnju nije teško pripremiti pa u bilo kojem obliku uvijek izaziva dobar apetit kod okupljenih za stolom. Idealna opcija bila bi poslužiti vahnju koja je kuhana u pećnici.

Vaga u loncu

Recept pretpostavlja prisutnost jedne ribe, 2 rajčice i luka, 1 limuna, 4 žlice maslinovog ulja, pimenta u loncu, hrpe peršina.

Ribu dobro očistiti, oprati, a također joj treba odstraniti peraje i sve veće kosti. Zatim je bohnju potrebno narezati na male komadiće, preliti sokom iscijeđenim iz limuna.

Dakle, bahka se ostavi da se marinira 30 minuta. Zatim ga možete posoliti. Lonci namijenjeni za pečenje obilno se namažu maslinovim uljem, u njih se stavlja riba i pokrije nasjeckanim lukom i rajčicama. Piment treba staviti u nekoliko komada u svaku posudu.

Pećnica mora biti zagrijana na 180 stupnjeva, tamo možete poslati ribu na pečenje za nešto manje od sat vremena.

Ovaj recept vam omogućuje kuhanje ribe vrlo ukusno, međutim, jelo nije prikladno za one koji su na dijeti.

Za jedan kilogram vahnje trebat će vam čaša ribanog sira, jedna i pol žlica vrhnja, 3 žlice brašna i biljnog ulja, jedna glavica luka, žličica soli i senfa u prahu, malo paprike.

Riblji filet oprati i osušiti papirnatim ubrusom. Zatim ga trebate izrezati na porcije, posoliti i popapriti po ukusu. Luk se sitno nasjecka i prži dok ne porumeni.

U tavu dodajte brašno, senf u prahu, malo soli i vrhnje. Time se priprema umak koji treba lagano miješajući kuhati dok ne postane gust. Nakon što se posuda makne s vatre, možete dodati naribani sir dok se ne otopi.

Lim za pečenje podmazan je biljnim uljem, u njega se stavi riba, prelije umakom i pospe paprikom. Ostak se peče 30 minuta, a temperatura bi trebala doseći 180 jedinica.

Prilično zadovoljavajuće jelo s nježnom i sočnom ribom. Za jednu vahnju ide 200 grama šampinjona i sira, limun, nekoliko glavica luka, majoneza, maslac i začini po ukusu.

Ostak se očisti, opere i osuši. Trup mora biti izrezan na dva dijela duž linije grebena. Luk se izreže na kolutiće, gljive se ogule i nasjeckaju. Povrće je dovedeno do pune spremnosti, a zatim ga morate ohladiti. Na kraju se dodaje naribani tvrdi sir.

Ribu je potrebno popapriti i posoliti, poprskati sokom od jednog dijela limuna. Prva polovica baklje se puni nadjevom od šampinjona, drugi dio se stavlja na vrh i treba ga namazati majonezom.

Sve lijepo stane u navlaku za pečenje čije rubove treba dobro učvrstiti. Pećnica se zagrije na 200 stupnjeva, riba se u njoj peče oko 30 minuta.

Možete poslužiti lagani ručak ako ga pripremite po ovom receptu.

Od sastojaka potrebno je pripremiti 500 grama fileta baka, isto toliko krompira, vlasca i poriluka, 50 grama tvrdog sira, sol i biber, 200 grama graška, 150 ml juhe.

Oprana riba se sitno izreže. Oguljeni krumpir se skuha, a zatim nareže na ploške. Riba se stavlja u dublji oblik ili lonac, koju prethodno treba nasjeckati vlascem, posoliti i popapriti.

Treba ga zagrijati na 200 stupnjeva, nakon nekoliko minuta možete povećati snagu na 230 stupnjeva. Kada ostane 15 minuta do kraja kuhanja, izvadite lonac i pospite jelo tvrdim sirom.

Za pripremu dvije ribe trebat će vam 5 mrkvi, 4 glavice luka, 5 češnja češnjaka, pola čaše paste od rajčice, trećina čaše vode, po 3 žlice šećera, ocat i brašno, sol i papar, začini za ribu , biljno ulje.

Pri rezanju trupova uklanjaju se rep, sve peraje i glava, riba se dijeli na male komadiće, posipa se solju i paprom. Zatim se prže u brašnu. U drugoj tavi posebno popržite luk i naribanu mrkvu dok ne porumene.

Zatim ih treba sjediniti u loncu, dodati češnjak, paradajz, šećer, malo brašna i začine. Uz miješanje dodajte kipuću vodu i ocat, posolite i popaprite.

Ovaj umak treba pirjati u pećnici nekoliko minuta. U lim za pečenje izlijte malo pripremljenog umaka, stavite ribu i prelijte je preostalim umakom. Nakon kratkog krčkanja u pećnici, bahku je potrebno ohladiti, pa ostaviti još 24 sata u hladnjaku.

Nemasna vahnja vrlo je zdrava za ljude, pa postoji mnogo načina za pripremu. U isto vrijeme postaje izvrsno jelo ne samo radnim danom, već i na bilo kojem događaju.

Vahnja je vrsta jata morske ribe iz porodice bakalara, vrijedan gospodarski objekt. Živi u sjevernim morima i oceanskim vodama, vodi način života na dnu (živi na dubinama od 60-200 m) Dimenzije prosječne jedinke: duljina 50-75 cm, težina oko 2-3 kg. Meso ove ribe sadrži razne korisne tvari: bjelančevine, masti, vitamine i mineralne spojeve (uključujući spojeve joda u značajnim količinama).

Baknja se može pripremiti na različite načine: kuhana, pržena i pečena u foliji. Pečenje je jedan od najzdravijih načina kuhanja hrane, baklja pečena u foliji ispada ukusna i sočna.

Recept za baklju pečenu u foliji

Reći ćemo vam kako kuhati bahku u foliji, recept je jednostavan. Dakle, idemo odabrati ribu (svježu ili smrznutu), trebala bi biti bez nedostataka s jasnim očima.

Sastojci:

• srednje veličine - 1 komad;
• češnjak - 1-2 režnja;
• limun;
• razno svježe zelje (peršin, bosiljak, cilantro, kopar);
• mljeveni crni papar;
• maslinovog ili prirodnog otopljenog maslaca.

Priprema

Ribu očistite od krljušti i izvadite joj utrobu, ako pečete s glavom, izvadite škrge. Podmažite ribu iznutra češnjakom, protisnutim kroz ručnu prešu, dodajte malo soli i papra.

U trbuh stavite nekoliko grančica začinskog bilja i nekoliko kriški limuna.

Vrh bahke namažite povrćem ili gheejem i zapakirajte u foliju kako sokovi koji se ispuštaju tijekom pečenja ne bi iscurili. Baknju umotanu u foliju stavite na lim za pečenje ili na rešetku i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180-220°C 25 minuta. Ako želite da riba ispadne lijepe zlaćane korice, usred procesa izvucite lim za pečenje, odmotajte vrećicu s vahnjom i nastavite peći otvoreni.

Pripremljena i zapakirana u foliju, baklja se može kuhati ne samo u pećnici, već i na roštilju (roštilj, roštilj).

Nakon što ste pripremili folijske vrećice s ribom, možete otići na piknik ili na selo, ako put nije dug, za 2-3 sata riba će se dobro marinirati i ispasti još ukusnija. Nije preporučljivo marinirati dulje od 3 sata: začini će nadjačati okus ribe.

Otprilike na isti način možete pripremiti i baklju pečenu u foliji sa slatkom paprikom i mladim lukom ili porilukom.

Gotovu pečenu vahnju možete poslužiti s gotovo svim prilogom. Ovo jelo dobro je poslužiti uz lagano stolno vino i neki umak (limun-češnjak-senf, majoneza, rajčica ili soja).

Ako ste zainteresirani za pitanje kako ukusno kuhati bohnju u pećnici, onda će vam ovaj jednostavan recept nesumnjivo pomoći u tome.

Ne mogu sve domaćice kuhati ribu tako da jelo bude ukusno, a istovremeno izgleda lijepo i ukusno. Mnogo ovisi ne samo o kulinarskim sposobnostima, već io vrsti ribe.

Supermarketi, trgovine mješovitom robom i tržnice nude veliki izbor ribe. Kupci se pri odabiru često vode cijenom, ali se moraju voditi, naravno, prije svega kvalitetom ribe koju odaberete.

Riba koja pripada obitelji bakalara vrlo je popularna. To ne čudi, jer ovaj stanovnik mora i oceana sadrži korisne vitamine i aminokiseline potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Ova riba je relativno jednostavna za pripremu, a bez obzira na jelo, kao i način posluživanja, uvijek izgleda lijepo i ukusno.

Bijelo nemasno meso kombinira se s raznim začinima i povrćem, što ga čini mogućim.

Kuhanje naše ribe u pećnici

Složimo se da svaka domaćica ili vlasnik ne zna kako kuhati bahku u pećnici.

Svatko tko je barem jednom u životu probao jela od pečene bahke oduševljen je mekim i neusporedivim okusom ove ribe.

Sastojci koji će biti potrebni za kuhanje:

• 1 trup vahnje;
• 2 žlice sojinog umaka;
• 2 žlice kečapa;
• 3 žlice majoneze;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• začini po ukusu.

Metoda kuhanja korak po korak

One domaćice koje znaju kako ukusno skuhati vahnju u pećnici, naučile su iz vlastitog iskustva da je ribu prije kuhanja potrebno marinirati.

Za one koji još ne znaju kako kuhati bačvu u pećnici, podsjećamo da majoneza i kečap koji će se koristiti za pripremu umaka sadrže sol, stoga je važno ne presoliti jelo!

To jelu daje svjetliji okus, a radi se na sljedeći način:

1. Trebate uzeti ribu, oprati je, izvaditi utrobu i izrezati na porcije;
2. Ribu prelijte soja umakom i ostavite 20-30 minuta da se dobro marinira.
3. Nakon mariniranja lim za pečenje namažite uljem i na njega ravnomjerno rasporedite pripremljenu ribu;
4. Ribu posolite i popaprite, a potom prelijte s malo vode. Na vrh stavite nekoliko listova lovora.
5. Ribu stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180C 30 minuta.
6. Pobijte kiselo vrhnje, majonezu i kečap dok ne postane glatko;
7. Pripremljenim umakom prelijte ribu i pecite jelo dok nije potpuno kuhano, zatim isključite pećnicu i ostavite ribu da se kuha još 10-15 minuta.

Ovako pečena vahnja ispada izuzetno sočna i ukusna!

Sada znate kako kuhati ribu od bahke u pećnici i dobiti deliciju koja je izvrstan dodatak ne samo svakodnevnom, već i blagdanskom stolu.

Pozdrav svima koji su svratili!
Vaga je vrlo zdrava i ukusna riba. Ali također je važno prezentirati ga na način da ne izgubi svoju korisnost.
Kuham uglavnom s očekivanjem da će malo dijete pojesti, tako da ne dodajem ništa štetno. Sitnih kostiju praktički nema, a one koje postoje lako se vade, zbog čega je ova riba pogodna za djecu.

Uvijek kupujem smrznutu vahnju na tržnici, tamo je svježija, nije ustajala, općenito, ono što mi treba.
Za kuhanje u pećnici uzimam samo 2 povrća - luk i mrkvu, a začine možete dodati po vlastitom nahođenju i ukusu.

I ne zaboravite na zrna papra.

Mrkvu i luk je potrebno nasjeckati, ja luk sječem nožem, a mrkvu naribam na krupnije rende. Povrće odmah stavljam u staklenu posudu u kojoj ću peći ribu u pećnici.

Ovo nasjeckano povrće posolim, dodam lovor, crni papar u zrnu i suhi kopar (nije bilo svježeg kopra, iako se moglo dodati). Solite tako da bude dovoljno soli za komade ribe. Ovo je također stvar ukusa, uvijek to radim na oko.

Zatim podijelim ribu na porcije i stavim ih na „jastučić“ od povrća, ulijem malo vode tako da rubovi ribe budu pokriveni. Ne smijete sipati puno vode, jer će prokuhati i narasti te poprskati cijelu pećnicu.
Imajte na umu da ne dodajem ulje niti dodatnu masnoću. Riba se kuha u vlastitom soku, samo s vodom.
Stavila sam ribu u pećnicu skoro cijeli sat, na temperaturu od 220 stupnjeva.

Gotova riba lako se odvaja od sjemenki i ima nježnu bijelu boju.
Možete ga poslužiti uz omiljeni prilog, ali najbolje ide uz tjesteninu, rižu ili krumpir.
Odlučila sam ga poslužiti s rižom.
Uz prilog dobro idu mrkva i luk koji su bili ispod ribe.
Za pripremu ovog jela trebalo mi je nešto više od sat vremena. Svaka će domaćica moći pripremiti, očistiti ribu i narezati povrće onoliko brzo koliko joj je domaćica, tako da je ovo vrijeme okvirno i razlikuje se od osobe do osobe. Ali riba stoji u pećnici oko sat vremena.
Trošak jela uglavnom ovisi o cijeni ribe. Kod nas to košta oko 180 rubalja, a jedna riba izvuče nešto više od kilograma.

Što može biti ukusnije i zdravije od pravilno kuhane ribe! Sada ćemo vam reći kako ukusno kuhati baklju u pećnici u foliji.

Među ljubiteljima dobre hrane i onima koji paze na svoju figuru posebno je popularna riba koja pripada obitelji bakalara. Kupce privlače blagotvorna svojstva ribe, kao i činjenica da se od nje mogu pripremiti razna jela.

Ova riba ne gubi svoj ukusan izgled ni s jednim načinom pripreme, jer ima nježno, au isto vrijeme elastično bijelo meso.

Može se kuhati na pari, pržiti, pirjati s povrćem, raditi kotlete, paštete, salate i mnoga druga ukusna jela.

Vahnja je svestrana riba koja se koristi u mnogim jelima. Ali ima posebno blistav okus kada se peče u pećnici.

Znajući kako ukusno kuhati baklju u pećnici u foliji, možete iznenaditi svoju obitelj ukusnim i zdravim jelom, pokazujući svoje kulinarske vještine.

Ako još ne znate kako ispeći bačvu u pećnici u foliji, upotrijebite jednostavan, ali vrlo ukusan recept korak po korak.

Koji će sastojci biti potrebni?

1. Svježa ili smrznuta riba - 2 trupa;
2. Mala količina biljnog ulja za podmazivanje;
3. Luk – 1 kom.;
4. Sol i crni papar;
5. Sok od limuna -1,5 tbsp. l;
6. Kopar ili peršin;
7. Folija za pečenje.

Recept za kuhanje korak po korak

Kako kuhati baklju u pećnici u foliji tako da ostane sočna i istovremeno ima atraktivan izgled?

Odgovor je jednostavan: morate slijediti korak po korak recept za kuhanje.

1. Trup odmrznemo, razrežemo i odstranimo sve iznutrice, skinemo ljuske i odrežemo sve peraje. Izrežite svaki trup na 4 dijela.
2. Podmažite foliju biljnim uljem, položite ribu, pospite je sokom od limuna, posolite i popaprite.
3. Luk ogulite i narežite na kolutiće. Ravnomjerno pospite ribu.
4. Zamotajte je u foliju i stavite ribu u pećnicu, zagrijanu na 200C. Riba se peče ne više od 20-30 minuta.

Gotovo jelo možete posuti začinskim biljem.

Znajući kako ukusno kuhati bahku u pećnici u foliji, ovaj recept možete preporučiti svojim prijateljima!

Štoviše, pogledajte i ove ribe, koje su predstavljene na našoj web stranici.