Diet Coca: ystävä vai vihollinen? "Coca-Cola Light": kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet, edut ja haitat Pepsi light -kalorit

Kun noudatamme dieettiä, nautimme suuresti Cokea ja Pepsi Lightin juomisesta. Luonnollisesti: kun tavallisessa colassa on 42 kcal per 100 ml (+ valtava määrä sokeria), sokerittomasta colasta tulee todellinen pelastus. Dr. Dukan jopa suosittelee sitä suoraan kaikille, jotka laihduttavat hänen menetelmäänsä. Mutta onko tämä tapa päästä eroon nälästä todella niin hyvä?

Infografiikka: tuhannen sanan sijaan

Tämä kauhea aspartaami

Diet Coke säilyttää makean makunsa makeutusaineen aspartaamin ansiosta. Muuten, aspartaami on historian tutkituimman ravintolisän kunniakas arvonimi. Aspartaami on noin 200 kertaa makeampaa kuin sokeri, joten tarvitset sitä vain hyvin, hyvin vähän. Samaan aikaan aspartaami voi aiheuttaa haittaa terveydelle vain, jos yksittäinen turvallinen annos 40 mg painokiloa kohti ylitetään. Yksinkertaiset laskelmat osoittavat, että 68 kiloa painavan ihmisen pitäisi juoda yli 20 tölkkiä Pepsi Lightia päivässä, jotta se voisi millään tavalla vahingoittaa kehoa.

(Tämä koskee kuitenkin vain aspartaamia. Älä yleensä käytä liikaa kevyttä soodaa - jos kulutat enemmän kuin 3 tölkkiä päivässä, juoman korkean happamuuden vuoksi karieksen riski kasvaa merkittävästi. Opiskelu)

Aspartaamia piilee kuitenkin toinenkin vaara. Se koostuu aminohapoista, ja yksi niistä, fenyylianiini, ei imeydy fenyyliketonuriasta kärsiviin ihmisiin. Toistaiseksi ei ole selvitetty syytä, miksi jotkut ihmiset eivät siedä tätä aminohappoa.

Huolimatta todistetusta vaarattomuudestaan ​​dieetticolaa ei pidetä terveellisenä. Coca Cola Company esitteli äskettäin uuden muunnelman - Diet Coke Plus -kolan, joka on rikastettu vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Mutta tämäkään askel ei pakottanut esimerkiksi Kanadaa sallimaan myyntiä dieetti cola alueellaan.

Ruokavalion soodakoostumus ja muut vaarat

Diet cola sisältää 0,3 kcal per 100 g Mutta kuitenkin, äskettäin amerikkalaisen tiedeyhteisön CSE (Council of Science Editors) tekemä tutkimus osoitti, että dieettijuomat eivät ehkä auta laihduttamaan, vaan päinvastoin edistävät painonnousua. Kyse on siitä, kuinka soodan sisältämä hiilidioksidi vaikuttaa mahan seinämiin. Se provosoi mahanesteen erittymistä. Ja tämä eritys aiheuttaa vakavan ruokahalun henkilössä. Seurauksena on, että joko törmäät ruokaan ja syöt liikaa tai kestät sen viimeiseen asti, mikä on täynnä mahahaavaa.

Toinen Diet Coken haittapuoli on sen sisältämä fosforihappo. Se auttaa poistamaan kalsiumia kehosta, kirjaimellisesti pesemällä sen pois luista. Tämän seurauksena luut haurastuvat, mikä voi johtaa osteoporoosin kehittymiseen.

Äläkä unohda BBC:n kokeita: TV-toimittajat hankasivat onnistuneesti vanhat tahrat pois "kevyellä" hiilihapotetulla vedellä, käyttivät sitä lasinpuhdistusaineena jne.

Tölkistä vai pullosta?

Jos et yllä olevasta huolimatta ole valmis luopumaan soodasta ikuisesti, valitse purkitettu sooda. Tiedetään, että muovilla on erittäin huono vaikutus sisällä olevaan juomaan. Pullot sisältävät

Hiilihapotettu virvoitusjuoma on pysynyt suosittuna siitä lähtien, kun amerikkalainen kemisti John Pemberton keksi sen vuonna 1886, ja kymmenen vuotta myöhemmin se keksittiin. tavaramerkki Coca-Cola ja sen kuuluisa pullosuunnittelu. Nyt yritys ei valmista vain juoman yleisesti tunnistettavaa muotoa, vaan myös ruokavalioversiota.

Hieman historiaa

Juoma on vuosisatojen ajan ilahduttanut fanejaan muuttumattomalla koostumuksellaan ja tunnistettavalla maullaan. Juoman kimppu on ainutlaatuinen ja sen valmistus pidetään salassa kilpailijoilta. Nykyään puhutaan paljon colan vaaroista, mutta kaikki eivät tiedä, mitä sen haittaa tarkalleen ottaen on. Coca-Cola Lightin uskotaan olevan täysin vaaraton, koska se ei sisällä tyhjiä kaloreita.

Cola-tuotannon alussa ainesosat eivät olleet vain epäterveellisiä, vaan ne olivat yksinkertaisesti vaarallisia. Loppujen lopuksi yksi pääkomponenteista oli lehtiuute. Paljon myöhemmin he oppivat valmistamaan lääkkeen samoista lehdistä. Mutta tuolloin yhä useammat uudet soodan ystävät löysivät virkistävän ja virkistävän juoman. Koska virvoitusjuoman yliannostustapauksia on ollut, reseptiä muutettiin hieman. Juomaan lisättiin uutetta kasvin toisesta osasta, joka ei sisältänyt huumausaineita.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kaikki tietävät, että colan resepti on tarkoin varjeltu salaisuus. Tietoa on kuitenkin vielä jonkin verran. Coca-Cola Lightin koostumus eroaa tavallisesta Coca-Colasta vain siinä, että siinä ei ole sokeria. Kasvin lehdistä saatujen uutteiden lisäksi koostumus sisältää sokeria tai aspartaamia, kofeiinia, sitruunahappoa, vanilja, karamelli. Luodakseen täsmälleen se ainutlaatuinen sooda aromi ja maku, joka on suosittu kaikkialla maailmassa, koottiin salainen sekoitus aromaattisia öljyjä. Appelsiini-, sitruuna-, kaneliöljyt, muskottipähkinä, korianteria ja nerolia tietyissä suhteissa, joiden avulla voit tunnistaa Coca-Colan maun jopa silmät kiinni.

Tavallisen Coca-Colan kaloripitoisuus on 42 kcal per 100 g Soda sisältää 10,4 g hiilihydraatteja, kun otetaan huomioon, että kukaan ei juo kolaa sadan gramman laseissa, yhä useammat ostajat valitsevat 0 kaloria sisältävän Coca-Cola Lightin. Tämän juoman sokeri on korvattu keinotekoisilla makeutusaineilla – näin valmistajat pääsivät eroon Coca-Cola Lightin korkeasta kaloripitoisuudesta. Ovatko nämä muutokset tehneet colasta vaarattomampaa?

Juoman negatiiviset vaikutukset kehoon

Coca-Colan vaaroista on puhuttu ja kirjoitettu niin paljon. Kaikki tietävät, että hiilihapotetut juomat ovat erittäin huonoja. Ja Coca-Cola Lightin haitat eivät ole pienempiä kuin muiden hiilihapollisten juomien haitat. Mutta miksi se on huono ja kuinka vähän se on, kukaan ihmettelee.

Terveellistä hiilihapotettua juomaa ei ole olemassa. Syy ei ole vain sisällössä Suuri määrä sokeria, mutta myös hiilidioksidia ja muita happoja, joita löytyy pop.

Coca-Cola Light ei sisällä sokeria, mutta on olemassa erittäin vaarallisia korvikkeita: aspartaami ja Näitä aineita pidetään syöpää aiheuttavina. Siksi potilaat käyttävät yhä enemmän valoa diabetes mellitus ja lihavia ihmisiä. Mikä vain pahentaa heidän terveysongelmiaan. Aspartaamia sisältävät juomat voivat saada ihmiset todennäköisemmin nauttimaan sokeripitoisia ruokia, koska elimistö menettää kykynsä arvioida tarkasti kulutettujen kalorien määrää keinotekoisten makeutusaineiden käytön jälkeen.

Kuten Coca-Cola light tai zero, niillä ei ole mitään ravintoarvoa keholle: ne eivät sisällä hyödyllinen vitamiini, ei mineraaleja, ei kuitua.

Kolan kofeiini voi myös aiheuttaa tiettyjä terveysriskejä. Vaikka kofeiinin määrä tässä soodassa on suhteellisen pieni verrattuna kupilliseen kahvia, jotkut ihmiset voivat olla hyvin herkkiä sen vaikutuksille. Tämä koskee raskaana olevia naisia ​​ja ihmisiä, joilla on tietyt sairaudet, jotka saavat kehon imemään kofeiinia tavallista hitaammin.

Kofeiini voi aiheuttaa epämiellyttävää sivuvaikutukset, kuten levottomuus, ärtyneisyys ja univaikeudet, varsinkin jos niitä käytetään liikaa.

Huolimatta siitä, että Coca-Cola on todella makea tuote, jopa ilman sokeria, se on myös suolaista. Harvat ihmiset tietävät tästä tosiasiasta, mutta yksi tavallinen kola-annos sisältää 40 mg natriumia. Mikä tekee tästä juomasta tappavan verenpaineesta kärsiville. Suolalla tiedetään olevan verenpainetta nostavia ominaisuuksia.

Kolan juominen jään kanssa, kuten useimmat ihmiset juovat, ei anna ruoan sulaa kokonaan mahassa, mikä johtaa gastriittiin, haavaumiin ja suolistoongelmiin.

Dieettikolan juomisen edut

Edellä olevan perusteella voidaan ymmärtää, että Coca-Cola, myös kevyt, on täysin vaarallinen tuote. Sen käyttö ei kuitenkaan ole suuria määriä, joskus jopa hyödyllinen joillekin ihmisryhmille.

Muuten, diabeetikoilta riistetään makeiden ruokien syömisen ilo. Siksi he voivat joskus hemmotella itseään lasillisella Coca-Cola Lightia, joka ei nosta veren insuliinitasoa.

Nykyään edistetään laajasti terveellisiä elämäntapoja, joissa pääpaikka on asianmukainen ravitsemus ja puhdasta vettä. Kun syöt suuria määriä paljon kuitua sisältäviä vihanneksia ja hedelmiä, mahalaukkuun voi muodostua bezoaarikivi. Cola voi liuottaa sen. Hiilihapotetun juoman korkea happamuus toimii mahahappona ja voi lievittää voimakasta vatsakipua, liuottaa kiviä ja mahdollistaa ruoan sulamisen. Mutta tässä tapauksessa sitä tulee käyttää lääkärin valvonnassa.

Coca-Cola Light (tai Zero) voi auttaa keskittymään. Pieni cola antaa kofeiinin päästä nopeasti verenkiertoon ja saa sinut tuntemaan olosi valppaammaksi.

Mitä prosesseja cola aiheuttaa?

Pari minuuttia kolan juomisen jälkeen juomalasillisen sisältämä sokeri antaa tappavan iskun kehoon. Ainoa syy, miksi suuret sokerimäärät eivät aiheuta oksentelua, on fosforihappo, joka häiritsee sokerin toimintaa. Sitten veren insuliinipitoisuus nousee jyrkästi. Maksa muuttaa ylimääräisen sokerin rasvaksi.

Kofeiini imeytyy hieman myöhemmin. Verenpaine kohoaa, mikä estää uneliaisuutta. Keho alkaa tuottaa dopamiinihormonia. Fosforihappo sitoo veressä olevia mineraaleja ja poistaa niitä elimistöstä virtsan mukana. Juoman diureettinen vaikutus alkaa. Kaikki Coca-Colan sisältämä vesi poistetaan. Ja jano nousee.

"Coca-Cola Light" ja ruokavalio

Laihduttajat tietävät, kuinka vaikeaa voi olla taistella makean syömisen tunnetta vastaan. Joillakin on hyvä tahdonvoima ja he voivat vastustaa itseään. Toiset antavat itsensä rentoutua hieman.

Painonpudottavien arvioiden mukaan Coca-Cola Light auttaa paljon ruokavaliossa. Näyttää siltä, ​​että söisin jotain makeaa, mutta ilman kaloreita. Jotkut ravitsemusasiantuntijat jopa neuvovat juomaan Diet Cokea satunnaisesti estämään hajoamisen.

Se, kokeillaanko sitä itse vai ei, on jokaisen asia. Mutta colan haitat on otettava huomioon.

Kuinka käyttää sitä maatilalla?

On colan käyttöalueita, joille ei ole väliä onko se hyödyllistä vai haitallista.

Verkosta löytyy monia vinkkejä juoman käyttöön kotona.

Voit esimerkiksi puhdistaa laatat tai putket ruosteesta. Voit myös poistaa kalkin vedenkeittimestä keittämällä sen colan kanssa.

Voit jopa pestä sen colassa. Jos on kastunut rasvatahrat Coca-Colan vaatteissa rasva liukenee nopeasti.

Coca-Colaa voi käyttää sekä sisäisesti että kotona. Ennen käyttöä on parempi punnita edut ja haitat. Ja sitten juo lasillinen puhdasta vettä.

Diet Pepsi -tölkit, joissa oli merkintä "NOW ASPARTAME FREE", ilmestyivät hyllyille Yhdysvalloissa, mutta emme näe niitä Venäjällä.

Ruokavalion Pepsi kaava muuttuu. Tavallisen aspartaamin sijaan makeutusaineena resepti sisältää nyt sekoituksen sukraloosia ja asesulfaamia. Mikä aspartaamia vaivaa? Miksi tölkkeihin kirjoitetaan "nyt aspartaamiton"? Ja miksi Pepsi Light -resepti pysyy samana Venäjällä?

Muuten, Washington Post kirjoitti, että viimeisten 10 vuoden aikana Pepsin Diet Coken myynti on laskenut 35 % ja että PepsiCo pitää tämän aspartaamin ansioksi.

"Yhdysvalloissa olevat Diet Coke -juovat ovat toistuvasti kertoneet meille, että he haluavat Diet Pepsin ilman aspartaamia", Pepsin varatoimitusjohtaja Seth Kaufman sanoi. PepsiCo Pohjois-Amerikan juomat). Pepsi toivoo voivansa takaisin kuluttajat korvaamalla aspartaamin sukraloosilla.

Diet Pepsi -reseptin edellinen versio sisälsi myös tietyn määrän keinotekoista makeutusainetta asesulfaatti K (Ässä-K). Tämä makeutusaine on myös säilytetty uudessa reseptissä.

Mikä on aspartaami / aspartaamin kritiikki

Aspartaami on keinotekoinen makeutusaine, 160-200 kertaa sokeria makeampi, sokerin korvike, joka tunnetaan myös lisäaineena E951. 1 gramma aspartaamia sisältää 4 kcal (kuten 1 gramma proteiinia tai hiilihydraatteja), mutta juoman makeuttamiseen tarvitaan mitätön määrä, joten sen kaloripitoisuutta juomassa ei huomioida.

FDA vahvisti aspartaamin turvallisuuden vuonna 1981, ja virallinen tieteellinen kanta tästä sokerinkorvikkeesta pysyy ennallaan: aspartaami on turvallista terveydelle. Tämä ei kuitenkaan estä meitä tekemästä lisätutkimuksia, joita käsitellään jäljempänä.

Aspartaami hajoaa kehossa kahdeksi aminohapoksi ja metanoliksi. Juuri metanolin yhteydessä aspartaamia arvosteltiin aiemmin, koska suuria määriä metanoli on myrkyllistä elimistölle. Kuitenkin, kun aspartaamia on juomissa, yliannostuksen mahdollisuus on nolla: tutkijat ovat laskeneet turvallisen tason. Nykyään virallisesti turvallinen taso on vahvistettu: jopa 50 mg painokiloa kohden vuorokaudessa, mikä vastaa esimerkiksi 27 litraa dietcolaa 70-kiloiselle henkilölle tai noin 270 tablettia aspartaamipohjaista makeutusainetta.

Ainoa tieteellisesti perusteltu kritiikki aspartaamista, jonka voimme löytää: European Journalin huhtikuussa 2008 julkaisemassa analyysissä ruokavalion ravitsemus", Etelä-Afrikan tutkijat arvioivat paitsi yhden aspartaamin komponentin - metanolin, myös muiden alkuaineiden (fenyylialaniini ja asparagiinihappo) mahdollisia vaikutuksia aivoihin.. Fenyylialaniinin vaikutusten analyysissä kirjoittajat kuvaavat yksityiskohtaisesti tämän kykyä aminohappoja häiritä aivojen kemiaa, mukaan lukien sen kyky alentaa keskeisten aivokemikaalien, esim. serotoniini (joka voi vaikuttaa haitallisesti useisiin alueisiin, kuten mielialaan, käyttäytymiseen, uneen ja ruokahaluun). Kirjoittajat huomauttavat myös, että fenyylialaniinilla on kyky häiritä aminohappojen aineenvaihduntaa, hermotoimintaa ja hormonaalista tasapainoa kehossa. He väittävät, että aspartaami pystyy tuhoamaan hermosoluja, ja tämä voi puolestaan ​​aiheuttaa Alzheimerin tauti.

Mikä on sukraloosi

Sukraloosimolekyyli. Sukraloosia ei esiinny luonnossa, tämä alkuaine syntetisoidaan kemiallisesti sokerista.

Sukraloosi on 3 kertaa makeampaa kuin aspartaami (vastaavasti 600 kertaa makeampi kuin sokeri), joka tunnetaan elintarvikelisäaineena E955.

Sukraloosi löydettiin suhteellisen äskettäin - vuonna 1976 yrittäessään luoda kemialliset yhdisteet hyönteisten torjuntaan. Legendan mukaan apulaisprofessori Leslie Hugh, jonka nimi oli Shashikant Phadnisia pyydettiin testaamaan yksi tuloksena olevista klooratuista sokeriyhdisteistä. Phandis sekoitti sanat testi (check) ja maku (kokeile) ja maisteli tulevaa sukraloosia ja havaitsi aineen erittäin makeaksi.

Vuosikymmenien ja satojen sukraloosin toksisuustestien jälkeen (joka ei löytänyt haitallisia sivuvaikutuksia ihmiskehon järjestelmiin), sukraloosi hyväksyttiin Yhdysvalloissa vuonna 1998. Nyt sukraloosia valmistetaan sokerista, makeutusainetta markkinoidaan Splenda-tuotemerkillä ja se on myydyin keinotekoinen makeutusaine Yhdysvaltain markkinoilla.

Ainoastaan ​​sukraloosia koskevasta kritiikistä Joidenkin tiedotusvälineiden varoituksia sukraloosin kulutuksesta, jonka väitetään heikentävän immuunijärjestelmää ja johtavan syövän kehittymiseen. Tätä ei kuitenkaan ole vahvistettu millään tieteellisellä tutkimuksella.

Todistetusti turvallinen sukraloosiannos - 16 mg painokiloa kohden (joka vastaa jo samoja kymmeniä litroja ruokavalion kolaa päivässä), ja suurin sallittu taso ilman terveysriskiä on 100 kertaa korkeampi - 1500 mg, niin paljon sukraloosia colan kanssa on fyysisesti mahdotonta kuluttaa.

Venäjän Pepsi ei aio muuttaa aspartaamia sukraloosiksi

Zozhnik otti yhteyttä Pepsin viralliseen edustustoon Venäjällä ja pyysi selvittämään, muuttuuko ruokavalion Pepsin resepti Venäjällä ja tehdäänkö vastaava siirtyminen aspartaamista sukraloosiin.

Virallinen vastaus on kielteinen:

"Pepsi Light -resepti Venäjällä pysyy samana. Maamme kuluttajat rakastavat hiilihappopitoista Pepsi Light -juomaa juuri sellaisena kuin se on. Uskomme, että jokainen voi löytää itselleen mieluisen juoman. PepsiCo on sitoutunut tarjoamaan laajan valikoiman virkistäviä juomia, jotka vastaavat kuluttajien muuttuviin vaatimuksiin, yksilöllisiin makutottumuksiin, markkinoiden tarpeisiin ja paikallisiin makuun. Pepsi käyttää erilaisia ​​hyväksyttyjä makeutusaineita hyvänmakuisten kolojen luomiseen, mukaan lukien aspartaami, joka on edelleen tärkeä makeutusaine joissakin Pepsi-juomissa ympäri maailmaa, mukaan lukien Pepsi Light Venäjällä. ”

Pepsi Light on vähäsokerinen, runsaasti hiilihappoa sisältävä virvoitusjuoma, joka julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1964. Vuosina 1980-90 Juomaa alettiin toimittaa Länsi- ja Itä-Euroopan maihin, joissa se sai lyhyessä ajassa suosiota väestön keskuudessa. Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa se tunnetaan nimellä Diet Pepsi. Vuodesta 2010 lähtien Pepsi Lightin myyntiprosentti kaikista hiilihapollisista virvoitusjuomista on 5,3 %.

Venäjällä juoman päävalmistaja on PepsiCo Holdings LLC.

Pepsi Lightin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 0,3 kcal

Valmistajan PepsiCo Holdings LLC:n mukaan Pepsi Lightin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 0,3 kcal, kun taas tavallisessa Pepsi-juomassa on 43 kcal.

Pepsi Light sisältää vettä, hiilidioksidia, väriaineita, makeutusaineita, kofeiinia, säilöntäaineita ja happamuudensäätöaineita.

Vaikutus ihmisten terveyteen

Juoman käyttöön liittyy useita rajoituksia kemiallinen koostumus tuote.

Pepsi Lightin juominen on kielletty henkilöiltä, ​​joilla on ruoansulatuskanavan sairaudet: akuutti tai krooninen gastriitti, maha- tai pohjukaissuolihaava, limakalvon eroosio, haimatulehdus, kolekystiitti, pohjukaissuolentulehdus ja muut. Muuten patologiat voivat pahentua suorien kudosvaurioiden ja suolahapon tuotannon stimuloinnin vuoksi.

Happamuudensäätöaineena oleva fosforihappo aiheuttaa kalsiumin huuhtoutumista luista, mikä johtaa osteoporoosiin, virtsakivitautiin ja sappikivitautiin.

Juoman pitkäaikainen käyttö edistää allergisen reaktion kehittymistä, johon liittyy kutinaa, polttamista, ihon punoitusta, ihottumaa ja pehmytkudosten turvotusta. Patologia kestää keskimäärin neljä viikkoa jopa antihistamiinihoidolla.

Metyyli-imidatsolia sisältävä väriaine tunnistettiin vuonna 2011 syöpää aiheuttavaksi aineeksi, joka edistää pahanlaatuisten kasvainten muodostumista ja kasvua. Yritys kuitenkin vaati tämän päätöksen uudelleenarviointia kyseenalaistaen saatujen tietojen objektiivisuuden.

Vuonna 2012 valmistaja ilmoitti muutoksesta juoman koostumuksessa, kun Kaliforniassa ilmestyi uusia valmistusstandardeja. Viimeisimpien tietojen mukaan väriaineiden pitoisuus ja tyyppi pysyivät kuitenkin samalla tasolla.

Pepsi Light sisältää myös sitruunahappoa, makeutusaineita ja säilöntäaineita, jotka vaikuttavat negatiivisesti hampaisiin, vähentävät emalin paksuutta ja edistävät kariesta.

Juoman historia

Pepsi Colan loi yhdysvaltalainen kemisti Caleb Bradham 1800-luvun lopulla. Sitten hän kutsui sitä "Brad's Drinkiksi", johon hän lisäsi colapähkinöiden uutteen ja pepsiinientsyymin. Valmistaja puhui asiasta hyödyllisiä ominaisuuksia tuotetta ja asetti sen välineeksi edistää parempaa hajoamista ja imeytymistä ravinteita. Juoma sai oikean nimensä viisi vuotta myöhemmin.

Ensimmäisen maailmansodan jälkeen yritys alkoi toimia tappiollisesti sokerin korkeiden hintojen vuoksi, joten tuotanto jouduttiin lopettamaan ja omaisuus myydä. Samalla paljastettiin juoman valmistuksen salaisuus, kun liittovaltion tuomioistuin vaati tietoja siirapin koostumuksesta. Sitten kilpaileva yritys, Coca-Cola, avattiin.

1900-luvun 30-luvun jälkeen Pepsi Cola saavutti jälleen suosionsa halvempien hintojen ja valmistajien aktiivisen mainonnan ansiosta. Toisen maailmansodan aikana tuotteesta tuli toiseksi suurin juoma pääkilpailijansa jälkeen, ohittaen muut suositut yritykset.

Vuonna 1964 yrityksen ensimmäinen iskulause "Olet Pepsi-sukupolvi" ilmestyi. 2000-luvun alussa Pepsi Co loi uuden logon, joka koostui hymystä, joka lisääntyi tuotteen volyymin ja koostumuksen mukaan. Esimerkiksi Pepsi Light -pakkauksen hymiössä oli lievä hymy. Mutta pian he hylkäsivät idean ja palasivat klassiseen versioon.

Kaloripitoisuus tai energia-arvo - Tämä on energian määrä, joka kerääntyy ihmiskehoon ruoan ansiosta ja kuluu sen vuoksi liikunta. Mittayksikkö on kilokalori (energiamäärä, joka tarvitaan yhden kilogramman vettä nostamiseen yhdellä celsiusasteella). Kilokaloria kutsutaan kuitenkin usein yksinkertaisesti kaloriksi. Siksi, kun sanomme kaloria, tarkoitamme useimmissa tapauksissa kilokaloria. Sillä on nimitys kcal.

Ravintoarvo– tuotteen hiilihydraatti-, rasva- ja proteiinipitoisuus.

Kemiallinen koostumus– tuotteen makro- ja hivenainepitoisuus.

Vitamiinit– orgaaniset yhdisteet, joita tarvitaan pieninä määrinä ihmisen elämän ylläpitämiseksi. Niiden puute voi vaikuttaa haitallisesti kehon terveyteen. Vitamiineja löytyy ruoasta pieniä määriä, joten saadaksesi kaikki ihmisen tarvitsemat vitamiinit, sinun on monipuolistettava ruokaryhmiä ja -tyyppejä.

Olen pitkään halunnut kirjoittaa artikkelin Coca Cola Zerosta ja Pepsi Lightista, mutta en koskaan päässyt siihen. Ja vihdoin pääsin tähän aiheeseen.

Ne, jotka katselivat ruokapäiväkirjaani leikkaamisen aikana, huomasivat, että ei, ei, ja pullo Cola Zeroa lipsahti ruokavaliooni. Kyllä, itse asiassa, tämä on yksi suosikkini kuivumisen himon sammuttajista. Ja juon sen rohkeasti pelkäämättä muodon pilaamista. Sama koskee Pepsi Lightia, ne ovat koostumukseltaan lähes identtisiä.

No, katsotaanpa koostumusta.

Ensinnäkin näiden juomien paikasta laihtuvien ruokavaliossa. Koska Tuotteessa on 0 kcal, 0 hiilihydraattia, proteiineja ja rasvoja, joten voit juoda sen turvallisesti ilman pelkoa pilaamasta vartaloasi. Niille, jotka epäilevät kaikkien makroravinteiden todellista nollaa (minä olin heidän joukossaan), testasin glukometrillä (verensokeritasoja mittaava laite) kehon reaktion 0,5 litran kolajuomiseen. Ei tullut mitään reaktiota, ts. Päätän, että kalorien suhteen Coke Zero on yhtä suuri kuin vesi. Lisäksi molemmat juomat sisältävät kofeiinia, joka on yksi tunnetuimmista ainesosista lähes kaikissa rasvanpolttimissa. Joten jossain määrin Cola ja Pepsi ovat rasvanpolttoa piristäviä aineita.

Katsotaanpa koostumusta ja arvioidaan kyseisten juomien haitallisuutta yleisesti terveydelle.

Cola Zeron ainesosat: puhdistettu hiilihapotettu vesi, luonnollinen karamelliväri, happamuudensäätöaineet (fosforihappo ja natriumsitraatti), makeutusaineet (aspartaami ja asesulfaamikalium), luonnolliset aromit, kofeiini.

Pepsi Lightin koostumus on suunnilleen sama, mutta valmistaja päätti ilmoittaa ne ravintolisät E: vesi, makeutusaineet (E950 - asesulfaamikalium, E951 - aspartaami, E955 - sukraloosi), väriaine (E150a - sokerikaramelliväri), happamuudensäätöaineet (E330 - sitruunahappo, E331 - natriumsitraatti, E338 - säilöntäaine (fosforihappo), E211 - natriumbentsoaatti), kofeiini, luonnolliset Pepsi-aromit.

Kuten näemme, niiden välillä on yksi perustavanlaatuinen ero - Pepsi sisältää natriumbentsoaattia säilöntäaineena, kun taas Cola ei sisällä säilöntäaineita.

Järjestyksessä:

Vesi ja karamelli, en usko, että kenelläkään on kysyttävää.

Ortofosforihappo. Tämä on yksi ainesosista, joista Cokea ja Pepsiä arvostellaan. Sanotaan, että se on vahva happo, joka liuottaa melkein kaiken. Itse asiassa tämä happo on melko heikko ja sitä löytyy juomista hyvin pieninä määrinä, jotta tuote ei käy. Mittasin Cola Zeron happamuuden lakmuspaperilla ja se osoittautui jotain pH = 6:n tienoilla (paperilla vaikea määrittää tarkemmin). Haluan muistuttaa, että happamuus, esimerkiksi luonnollinen omena mehu pH = 3-4 ja mahamme pH = 1,5-2. Colan sisältämä fosforihappo voi olla hieman haitallista hampaillemme, joten se on parempi juoda puhtaalla vedellä. Muuten, fosforihappoa löytyy myös luonnontuotteista, esimerkiksi tomaateista. Useat myytit, joiden mukaan terät, pultit, liha ja muut esineet liukenevat kolaan, eivät ole vahvistuneet käytännössä (tarkastin suurimman osan myyteistä)

Natriumsitraatti on vastakohta aineelle, joka muuttaa pH:n emäksiseen ympäristöön. Käytetään jälleen pH:n stabiloimiseen vaaditulla alueella. Urheilijat käyttävät natriumsitraattia itsenäisenä lisäaineena kestävyyden parantamiseksi. Ihmiskehossa sitä käytetään puskurijärjestelmä verta, jotta sisäisen ympäristön pH saadaan jälleen vakautettua. Toisin sanoen kehomme tarvitsee sitä.

Analysoin makeutusaineita yksityiskohtaisesti . Jos et juo 50 litraa colaa päivässä, ne ovat täysin turvallisia. Erikseen on syytä huomata aspartaami. Ensinnäkin yli 80 astetta kuumennettaessa se hajoaa myrkyllisiksi yhdisteiksi. Mutta en usko, että kukaan keittää colaa, päinvastoin, he juovat sitä yleensä jäähdytettynä. Toiseksi, aspartaami on vain kaksi aminohappoa - L-aspartyyli ja L-fenyylialaniini, mikä tarkoittaa, että ihmisille, jotka kärsivät sellaisesta sairaudesta kuin fenyyliketonuria (fenyylialaniinin imeytyminen), se on ehdottomasti vasta-aiheista.

Tällä olemme saaneet Cola Zeron koostumuksen analyysin valmiiksi ja Pepsi Light sisältää myös natriumbentsoaattia (E211) säilöntäaineena. Tämä ei ole kovin hyvä lisä, mutta samalla sitä löytyy myös luonnollisista elintarvikkeista, kuten omenoista, rusinoista ja karpaloista, kanelista, neilikasta ja sinappista. Maailman terveysjärjestön (CICAD26, 2000) mukaan monet tutkimukset natriumbentsoaatin vaikutuksista nisäkkäisiin, mukaan lukien tutkimus sen vaikutuksista ihmisiin ja pitkäaikainen tutkimus vaikutuksista rotille, ovat osoittaneet natriumin suhteellisen vaarattomuuden. bentsoaattia, mutta allergioita (dermatiittia) ja vähäisiä sivuvaikutuksia esiintyy, kuten astman ja nokkosihottuman oireiden pahenemista. On kuitenkin selvää, että mahdollista maksatoksista aktiivisuutta ei voida sulkea pois riittämättömien tutkimusten vuoksi.

Siinä on periaatteessa kaikki. Joten jos et juo litraa joka päivä, nämä juomat ovat ehdottoman vaarattomia ja ruokavaliollisia.