ماهی سمی در اعماق دریا. ماهی سمی نسخه ژاپنی رولت روسی

آیا فکر می کنید وحشت سعادتمندانه تنها احساسی است که سمی ترین ماهی جهان می تواند در انسان ایجاد کند؟ و اینجا نیست. یک لذیذ نادر یا جویای هیجان فرصت امتحان کردن غذای تهیه شده از فوگوی سمی را از دست می دهد. چرا این موجود خطرناک است و چه نمایندگان دیگری از دنیای آب شایسته عنوان سمی ترین هستند؟

فوگو نام ژاپنی برای خانواده ماهی بادکنکی است. این موجود به نام های چهار دندانه، سگ ماهی و مرگ ماهی نیز شناخته می شود. اندام های فوگو حاوی سمی هستند که 275 برابر سمی تر از سیانید است. بیشترین ماده خطرناک در تخمدان ها، کبد و روده حیوان است. و اگرچه ممکن است یک ماهی فقط چند ده میلی گرم سم داشته باشد، اما این مقدار برای کشتن 30 نفر کافی است.

در نتیجه مصرف تترودوتوکسین در بدن انسان، خطر مرگ بالاست. مرگ با 60 درصد مسمومیت ها به پایان می رسد. ابتدا فلج و سپس ایست تنفسی اتفاق می افتد. جالب است که در این مورد، فرد نه تنها احساس بی حسی، بلکه سرخوشی مواد مخدر نیز می کند.

علیرغم آمار غم انگیز، غذاهای فوگو در ژاپن محبوبیت بیشتری دارند. درست است، قبل از تهیه فوگو، سرآشپز باید مجوز دریافت کند. در زمان های قدیم مجوز صادر نمی شد، اما قانونی وجود داشت: اگر مشتری می میرد، آشپز خودکشی می کرد.

زیستگاه.آبهای نیمه گرمسیری و گرمسیری. اول از همه، اینها حوضه های اقیانوس هند و آرام هستند. با این حال، موارد شناخته شده ای از ماهیگیری فوگو در دریای سیاه وجود دارد.

زگیل دار

سمی ترین ماهی اقیانوس آرام است. اگر به طور ناخواسته روی آن قدم بگذارید، بدون کمک به موقع، یک نتیجه کشنده تضمین می شود. گوشت زگیل اگرچه سمی است اما در زبان ژاپنی استفاده می شود غذاهای ملی. از آن برای تهیه ساشیمی، یک غذای فیله استفاده می شود. انواع مختلفگوشت و ماهی.

به راحتی می توان زگیل را با سنگ ساحلی اشتباه گرفت، بنابراین نام دوم آن ماهی سنگی است. تمام بدن ماهی پوشیده از زگیل و غده در اندازه های مختلف است. علاوه بر همه چیز، او رهبری می کند تصویر بی تحرکزندگی می کند و در آب های ساحلی نگهداری می کند. به عنوان یک قاعده، در پایین قرار دارد و در زمین فرو می رود، که زگیل را تقریبا نامرئی می کند. خطر آن در آن نهفته است.

زگیل دارای توانایی دمیدن سم از طریق خارهای باله پشتی خود است. هنگامی که ماهی تحریک می شود، سنبله های سمی بلند می شوند. تزریق نه تنها منجر به درد حاد، توهم و از دست دادن هوشیاری می شود، بلکه باعث اختلال در مراکز عصبی می شود. اگر رگ خونی بزرگ آسیب ببیند، مرگ پس از 2 ساعت امکان پذیر است. اما حتی اگر بتوان از بدترین عواقب مسمومیت جلوگیری کرد، فرد می تواند به یک معلول تبدیل شود.

زیستگاه.آبهای دریای سرخ، اقیانوس هند و اقیانوس آرام. اغلب زگیل ها در سواحل هند و استرالیا دیده می شوند. زیستگاه های مورد علاقه آن صخره های مرجانی، انبوه سنگ ها و جلبک های متراکم هستند.

این ماهی با رنگ های متنوع و باله های نواری بلندش به راحتی قابل تشخیص است. به دلیل داشتن باله های رسا، به آن شیرماهی و شیرماهی نیز می گویند. این باله ها هرگز نباید لمس شوند، آنها حاوی سوزن های سمی هستند. سم آنها حتی پس از مرگ ماهی نیز موثر باقی می ماند. اگر تمایلی به گرفتن صاعقه ندارید، از پهلو به این ماهی نزدیک نشوید.

فقط یک ضربه می تواند باعث از دست دادن هوشیاری یا شوک شدید فرد شود. مرگ و میر هنوز ثبت نشده است، با این حال مسمومیت با سم ماهی گورخر با تشنج و اختلال در قلب همراه است. علاوه بر این، قانقاریا ممکن است در ناحیه سوراخ ایجاد شود. درد ناشی از تزریق چند ساعت طول می کشد.

زیستگاه.آبهای اقیانوس هند و اقیانوس آرام. این شامل مناطق ساحلی ژاپن، چین و استرالیا و همچنین حوزه دریای سرخ است. شیرماهی در میان جزایر مرجانی زندگی می کند.

با نام، حدس زدن اینکه این یک شکارچی است دشوار نیست. اژدها ترجیح می دهد در خاک شنی شیرجه بزند و فقط باله پشتی و سر آن قابل مشاهده باشد. خارهای باله ماهی مکمل غدد سمی است. اژدها به راحتی با گوبی دریای سیاه اشتباه گرفته می شود.

شکست سم یک اژدهای بزرگ عمدتاً به دلیل برخورد غیرمستقیم است. به عنوان مثال، ماهیگیران اغلب هنگام بیرون آوردن اژدها از تور گزیده می شوند و همچنین می توانید به طور تصادفی روی این ماهی پا بگذارید. نیش اژدها کشنده نیست، اما می تواند باعث درد سوراخ و نکروز ناحیه آسیب دیده شود. در بدترین حالت، فلج یا اختلال در دستگاه تنفسی ممکن است. این سم تا چند روز پس از مرگ ماهی خطرناک باقی می ماند.

زیستگاه.اژدهای بزرگ در آبهای دریای سیاه و بالتیک رایج است. هم در آب های عمیق و هم در آب های کم عمق زندگی می کند.

این ساکن آبزی لقب «ماهی زشت» را به خود اختصاص داده است. این جذاب ترین ظاهر مقصر نیست. ماهی وزغ فلس ندارد، تمام بدنش با رشدهای ناخوشایند و خارهای سمی پوشیده شده است. در طول تخم ریزی، او قادر است صداهایی را با صدای مترو مقایسه کند.

درد نیش زدن توسط خار ماهی وزغ شبیه به احساسات ناشی از نیش عقرب است. سپس یک تومور ظاهر می شود و دما افزایش می یابد. عواقب کشنده ناشی از عمل سم وزغ ماهی هنوز ثبت نشده است.

زیستگاه.آبهای آمریکای مرکزی و جنوبی. ماهی های وزغ سمی در صخره ها و شکاف های زیر صخره ها زندگی می کنند. آنها عادت دارند در ته های نرم فرو بروند.

نام این ماهی دریایی به سمی بودن آن اشاره دارد. از نام "ماهی عقرب" گرفته شده است. این موجود را به سختی می توان ناز نامید، اما در غیرمعمول بودن آن، تعداد کمی می توانند با آن مقایسه شوند. رنگ غنی آنها را در پس زمینه مرجان های مرجانی رنگارنگ نامرئی می کند که خطر برخورد غیرمنتظره با این ماهی را به شدت افزایش می دهد.

بدن عقرب ماهی پر از خارهایی است که مخاط سمی از آن خارج می شود. تزریق باعث می شود درد شدیدکه با گذشت زمان افزایش می یابد و ممکن است منجر به از دست دادن هوشیاری شود. زهر عقرب ادم ریوی را تحریک می کند، فشار را کاهش می دهد و منجر به بی حسی می شود. این علائم ممکن است چند روز طول بکشد، اما مرگ و میر بسیار نادر است. در عین حال، گوشت آزاد شده از خار را می توان با خیال راحت برای پخت و پز استفاده کرد.

زیستگاه.اب دریای مدیترانهو اقیانوس اطلس در سواحل آفریقا و اروپا. ماهی نام برده شده را می توان در سواحل فیلیپین، تایلند و حتی در دریای سیاه یافت. عقرب ماهی در مناطق قفسه ای و آب های کم عمق جزایر مرجانی زندگی می کند.

به دنبال الگوی خویشاوندان، ماهی تار سعی می کند تا پایین بماند. در اینجا او خود را در شن ها دفن می کند یا در انبوه سنگ ها پنهان می شود. اگر ناخواسته مزاحم شود، احتمال حمله وجود دارد. غدد سمی مجهز به سنبله هایی هستند که در دم قرار دارند. در این مورد، باید نیروی بزرگ "سوراخ" ضربه دم را در نظر گرفت. جالب اینجاست که بومیان مالزی از سنبله ها به عنوان نقطه تیر استفاده می کردند.

هم غواصان و هم شناگران معمولی می توانند قربانی یک ماهی خاردار شوند. پس از تزریق، درد شدید و تورم وجود دارد. به دنبال آن اسهال، از دست دادن هوشیاری و تشنج رخ می دهد. ضایعات اندام ها را می توان پس از چند روز درمان کرد، در حالی که تزریق در معده یا قفسه سینه می تواند کشنده باشد.

زیستگاه.ماهی گز در دریاهای عرض های جغرافیایی معتدل و گرمسیری رایج است. اغلب آنها در کف شنی یا گل آلود می مانند.

علیرغم این واقعیت که مارهای دریایی متعلق به کلاس خزندگان هستند، آنها یک سبک زندگی آبزی دارند، به این معنی که می توانند در لیست ما قرار بگیرند. اینها حیوانات خطرناک و بسیار غیرقابل پیش بینی تا طول 4 متر هستند. به هیچ وجه نباید آنها را لمس کرد یا مسخره کرد.

سم مار دریایی تحت تأثیر ماده ای است که فلج می کند سیستم عصبی. هنگام حمله، مار با دو دندان ضربه می زند. برخلاف نیش ماهی سمی، نیش مار دریایی درد زیادی ایجاد نمی کند. با این حال، پس از مدت زمان مشخص، هماهنگی مختل می شود، ضعف آشکار و تشنج ظاهر می شود. در صورت عدم وجود کمک واجد شرایط، مرگ می تواند در عرض 7 ساعت رخ دهد. طبق آمار از هر دوجین 7 نفر زنده می مانند.

زیستگاه.دریاهای اقیانوس آرام و اقیانوس هند. آنها معمولا در نزدیکی سواحل و مصب رودخانه ها می مانند.

به گفته دانشمندان، حداقل 2 میلیون گونه موجود در اقیانوس زندگی می کنند که بیش از 200 هزار مورد از آنها شرح داده نشده است. این بدان معنی است که لیست بالا شامل همه ساکنان سمی اقیانوس نمی شود. بسیاری از آنها حتی برای دقیق ترین محققان ناشناخته هستند. این واقعیت بار دیگر ثابت می کند که خطر در هر مرحله می تواند در کمین باشد.

ویدئو

این ماهی یکی از سمی ترین ماهی های جهان به حساب می آید. نام دیگر ماهی سنگی زگیل است. ماهی این نام را به دلیل ظاهر ناخوشایند و حتی زشت خود گرفته است. در آب های کم عمق اقیانوس آرام و هند و همچنین در آب های دریای سرخ، در سواحل استرالیا، اندونزی، فیلیپین، جزایر مارشال، فیجی و ساموآ یافت می شود. روس ها شانس واقعی برای مواجهه با ماهی های خطرناک در سواحل شرم الشیخ، هورگادا یا دهاب دارند. پوست ماهی سنگی نرم و کاملاً با برجستگی های زگیل پوشیده شده است. رنگ پوست این ساکن زیر آب از قرمز روشن تا قهوه ای تیره متغیر است. اما روی بدن سایه هایی از رنگ های سفید، زرد و خاکستری وجود دارد. یک سری خوشه در پشت خود دارد که سمی سمی آزاد می کند. این خطرناک ترین ماهی سمی شناخته شده است و سم آن بسته به عمق نفوذ باعث درد شدید همراه با شوک احتمالی، فلج و مرگ بافت می شود. زگیل با کوچکترین تحریکی، خارهای باله پشتی را بالا می برد. تیز و بادوام به راحتی کفش های فردی را که به طور تصادفی پا روی ماهی گذاشته سوراخ می کنند و به عمق پا نفوذ می کنند. با نفوذ عمیق، تزریق می تواند برای فرد کشنده باشد اگر در عرض چند ساعت به او کمک پزشکی ارائه نشود. در صورت ورود سم به داخل، بسته به عمق نفوذ، یک باند سفت کننده قوی یا یک تورنیکت هموستاتیک اعمال می شود که بین زخم و نزدیکترین خم قرار می گیرد. اگر خار به بزرگی برخورد کرد رگ خونیمرگ می تواند در عرض 2-3 ساعت اتفاق بیفتد.بازمانده ها گاهی برای ماه ها بیمار می شوند. زهر از مخلوطی از پروتئین ها، از جمله استونوستوکسین همولیتیک، نوروتوکسین و کاردیولپتین قلبی فعال تشکیل شده است. از آنجایی که زهر بر پایه پروتئین است، می توان آن را با استفاده از کمپرس بسیار داغ روی زخم دناتوره کرد. با درمان زخم با بی حسی موضعی می توان تا حدی تسکین یافت. با این حال، این تنها یک اقدام موقت برای کاهش درد و شوک است. کمک های پزشکی باید در اسرع وقت ارائه شود. بازماندگان معمولاً دچار آسیب عصبی موضعی می‌شوند که گاهی منجر به آتروفی بافت‌های عضلانی متصل می‌شود. درد می تواند آنقدر شدید باشد که قربانیان تزریق بخواهند اندام آسیب دیده را قطع کنند.

2. گورخر ماهی.

شیرماهی گورخری یا ماهی گورخری یا شیرماهی راه راه (lat. Pterois volitans) ماهی از خانواده عقرب ها است که ظاهر مجلل آن مطمئنا جلب توجه خواهد کرد، اما باید بدانید که سوزن های تیز و سمی در کمین باله های راه راه زیبا هستند. غذای اصلی این ساکنان دریایی خرچنگ، صدف، ماهی کوچک است. شما می توانید ماهی گورخر را در اقیانوس آرام و اقیانوس هند ملاقات کنید. غواصان به همه کسانی که می خواهند این موجود غیرمعمول را لمس کنند هشدار می دهند - بسیار خطرناک است، شما در معرض شوک قرار می گیرید، همراه با تشنج و اختلال در فعالیت قلبی. آنها در آب های گرمسیری اقیانوس های هند و آرام - در سواحل چین، ژاپن و استرالیا یافت می شوند. اخیراً در همه گیر شده است صخره های مرجانیسواحل کارائیب جزیره هائیتی و در تنگه مونا. آنها هدف از نیزه ماهیگیری تجاری، داشتن نسبتا ملایم و گوشت خوشمزه. آنها تهدیدی برای اکوسیستم دریای کارائیب هستند و بسیاری از انواع ماهی های مرجانی را از بین می برند.

3. اژدهای دریایی.

سمی ترین ماهی قاره اروپا. شما می توانید او را در قسمت جنوبی دریای بالتیک و همچنین در دریای سیاه و ژاپن ملاقات کنید. اژدهاها، کوچک و از نظر ظاهری غیرقابل توجه، دوست دارند در شن ها نقب بزنند و فقط سرشان را بالای سر بگذارند. آنها حتی برای کسانی که در نزدیکی ساحل شنا می کنند کاملاً تهاجمی و خطرناک هستند. اگر شخصی بر روی اژدها قدم بگذارد یا تصمیم بگیرد که آن را در دست بگیرد، آنگاه به عنوان دفاع، ماهی خارهای سمی خود را آزاد می کند. تمام بدن به جز سر با فلس های کوچک پوشیده شده است. خارهای اولین باله پشتی و سنبله بلند و تیز روی پوشش آبشش مجهز به غدد سمی است. این سم برای انسان کشنده نیست، اما می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود. این سم به قدری قوی است که اژدها حتی تا مدتی پس از مرگ نیز خطرناک می ماند. ماهی ها در شب فعال هستند و در طول روز در ماسه یا گل و لای فرو می روند. آنها از ماهی های کف کوچک و سخت پوستان تغذیه می کنند. تخم ها و لاروها پلاژیک هستند

4 ماهی بادکنکی

پفک قهوه ای یا پفک قهوه ای یا سگ ماهی قهوه ای یا سگ ماهی چشم یا سگ ماهی شمالی (lat. Takifugu rubripes) گونه ای از ماهیان پرتو پرتو دریایی از خانواده ماهی های پف دار از راسته ماهی بادکنکی است. علیرغم این واقعیت که در ژاپن آن را یک غذای لذیذ می دانند و بسیار گران است، گردشگران متوسط ​​باید هنگام ملاقات با او بسیار مراقب باشند. ماهی با سوزن خود سمی آزاد می کند - تترودوتوکسین، که می تواند انسان را بکشد، زیرا پادزهر آن هنوز پیدا نشده است. هم روی پوست و هم در اندام های داخلی قرار دارد، بنابراین پختن فوگو به تنهایی ممنوع است. طول این ماهی به 50 سانتی متر می رسد و در عمق حدود 100 متری یافت می شود. در جنوب دریای اوخوتسک (ساحل شمالی جزیره هوکایدو)، در آب های غربی ژاپن (در امتداد ساحل سرزمین اصلی از بوسان تا خلیج اولگا؛ در امتداد جزیره از ساحل جنوب غربی جزیره هونشو تا جنوب غربی ساخالین) توزیع شده است. ، دریاهای زرد و شرق چین، در امتداد سواحل اقیانوس آرام ژاپن از خلیج آتشفشان تا کیوشو. در آبهای روسیه دریای ژاپن، جایی که به شمال خلیج پیتر کبیر و ساخالین جنوبی وارد می شود، در تابستان رایج است.
ماهی فوگو حاوی دوز کشنده تترودوتوکسین در اندام های داخلی، عمدتاً در کبد و خاویار، کیسه صفرا و پوست است. جگر و خاویار ماهی فوگو به هیچ وجه نباید خورده شود، بقیه بدن - پس از پردازش ویژه دقیق. این سم به صورت برگشت پذیر (قابل متابولیسم) کانال های سدیم غشای سلول های عصبی را مسدود می کند، ماهیچه ها را فلج می کند و باعث ایست تنفسی می شود. در حال حاضر هیچ پادزهری وجود ندارد، تنها راه نجات فرد مسموم، حفظ مصنوعی کار سیستم تنفسی و گردش خون تا پایان سم است. با وجود مجوز کار آشپزهای فوگو، هر ساله تعدادی از افرادی که غذای نادرست تهیه شده می خورند بر اثر مسمومیت جان خود را از دست می دهند. در حال حاضر امکان تولید انبوه ماهی پفکی بدون سم وجود دارد. مطالعات نشان داده است که ماهی پف دار قادر به تولید نوروتوکسین نیست، بلکه فقط آن را در بدن خود جمع می کند. در ابتدا، تترودوتوکسین توسط باکتری های دریایی تولید می شود که سپس توسط موجودات زنده مختلف خورده می شود.
خوردن فوگوی نادرست پخته شده می تواند تهدید کننده زندگی باشد. بنابراین برای تهیه فوگو در رستوران های خاص از سال 1958 سرآشپزهای ژاپنی باید آموزش های ویژه ای را طی کرده و مجوز دریافت می کردند. در گذشته، در ژاپن سنتی وجود داشت که بر اساس آن، در صورت مسمومیت با ماهی پف دار، آشپزی که غذا را تهیه می کرد، باید آن را نیز می خورد (یا خودکشی می کرد).
برای مدت طولانی در ژاپن، خوردن فوگو به عنوان غذا ممنوع بود و حتی ممنوعیت صید ماهی فوگو وجود داشت. ممنوعیت های مشابه در حال حاضر در برخی از کشورهای جنوب شرقی آسیا وجود دارد، اما همیشه موثر نیستند. بنابراین، با وجود ممنوعیت ماهی پف دار در تایلند از سال 2002، هنوز هم می توان آن را در بازارهای محلی خریداری کرد.

بقای موجودات زنده در طبیعت تا حد زیادی به سازگاری آنها با زیستگاهشان بستگی دارد. اما اقیانوس چیست؟ برای یک غواص، آن پر از شگفتی های افسانه ای است: ماهی های رنگارنگ، مرجان های رنگارنگ. برای یک لذیذ، اقیانوس تامین کننده انواع غذاهای لذیذ است: غذاهای دریایی، صدف ها و سایر ساکنان محیط آبی. اما در واقع، این یک دنیای نسبتاً بی رحمانه است که در آن هر کس کسی را می خورد تا زمانی که خودش طعمه یک شکارچی تشنه به خون شود. بنابراین تقلید در محیط آبی مهم است. شکارچیان سعی می کنند نامرئی شوند تا به طعمه خود نزدیک شوند. و دومی به هر طریقی می خواهد این تهدید بالقوه را نشان دهد که خوردن آن غیرممکن است. به نظر می رسد رنگ روشن ماهی فریاد می زند: "من سمی هستم!" و اغلب این درست است. موضوع این مقاله سمی ترین ماهی جهان خواهد بود. ما به جایی که آنها پیدا شده اند نگاه خواهیم کرد و به شما خواهیم گفت که برای کاهش رنج فردی که قربانی آنها شده است و حتی نجات جان او چه باید کرد.

به طرز متناقضی، چنین ساکنانی در دریاها نیز وجود دارند که سم کشنده و گوشت خوشمزه را در بدن خود ترکیب می کنند. یکی از این ماهی سمی پوفر ژاپنی است. می توانید آن را فقط در رستوران های تخصصی میل کنید. اما در این صورت بهتر است قبل از شام وصیت کنید. چند اتفاق ممکن است بیفتد...

ماهی و مردم: کمی تاریخ

احتمالاً بشریت برای اولین بار در عصر حجر با ساکنان سمی دریاها روبرو شد. زیرا در سپیده دم تمدن، بر روی اهرام فراعنه سلسله پنجم (2700 قبل از میلاد)، هیروگلیفی وجود دارد که سگ ماهی را به تصویر می کشد. در چین نیز شهرت یافت. در "کتاب گیاهان" - یک رساله پزشکی که در دوره 2838-2700 نوشته شده است. قبل از میلاد مسیح ه. - داده شده توصیف همراه با جزئیاتچگونه می توان با افرادی که در خوردن گوشت این ماهی بی احتیاطی کردند، رفتار کرد. کتاب مقدس تثنیه (1450 قبل از میلاد) نیز به یهودیان می آموزد که از چه چیزی بخورند و از چه چیزی اجتناب کنند. ارسطو و پلینی بزرگ سعی کردند گونه های خطرناکی را که در دریای مدیترانه زندگی می کنند توصیف کنند. در عصر اکتشافات بزرگ جغرافیایی، اروپایی ها شروع به برخورد با ماهی های سمی از عرض های جغرافیایی استوایی و استوایی در تور کردند. جیمز کوک در سال 1774 توصیفی از ماهی بادکنکی ارائه کرد. در دومین سفر خود به دور دنیا، او (به همراه شانزده خدمه دیگر) از گوشت این ماهی مسموم شد. اگرچه همانطور که همه می دانند او از این نمرده است. متأسفانه، چنین علم مفیدی مانند زوتوکسینولوژی که سموم انباشته شده در موجودات زنده و همچنین استفاده احتمالی آنها در پزشکی را مطالعه می کند، تنها در قرن بیستم ظاهر شد.

چند نظریه دیگر

همچنین موجودات سمی زیادی در خشکی وجود دارد. گیاهان، قارچ ها، حشرات، دوزیستان و خزندگان... با این حال، زمین را نمی توان با اقیانوس مقایسه کرد. بسیاری از ساکنان دریاها به نوعی سمی هستند: ماهی، چتر دریایی، مارها، مرجان ها. چه چیزی آنها را چنین می کند؟ بسیاری از شکارچیان به دلیل تحرک کمتری نسبت به طعمه خود، در کمین پنهان می شوند. سم آنها با هدف بی حرکت کردن سریع قربانی و فلج کردن آن است. چنین شکارچیانی دارای دندان ها و سنبله های خطرناکی هستند. برخی ناهار خود را با شوک الکتریکی بیهوش می کنند. این شیب ها هستند. قربانیان، در جریان تکامل گونه‌ها، ابزارهای «حفاظت شیمیایی فردی» را به دست می‌آورند. بسیاری از ماهی ها علاوه بر رنگ روشن و به یاد ماندنی، خارهای سمی نیز دارند. شکارچی با گرفتن چنین طعمه ای نه تنها خود را خار می کند بلکه مسموم می شود. ماهی های سمی نیز وجود دارند که مخاط بسیار خطرناکی روی بدن خود دارند. دست زدن به آن منجر به مسمومیت می شود. در طبقه بندی همه این ماهی ها به طور فعال سمی نامیده می شوند. "به من دست نزن وگرنه پشیمون میشی!" می گوید فقط ظاهر موز آنها. اما کسانی که دوست دارند غذاهای دریایی بخورند باید مراقب ماهی های کاملا متفاوت باشند. آنها را غیرفعال سمی می نامند. تکامل منجر به حفاظت از جمعیت شده است، اما نه از فرد. شبیه یک ماهی معمولی است. ولی بخور و مسموم میشی یک شکارچی زنده ده بار قبل از چشیدن یکی از بستگانش فکر می کند.

دوستداران ماهی چه چیزهایی باید بدانند؟

مگر اینکه در دریاهای متلاطم شیرجه بزنید تا با ساکنان صخره های مرجانی روبرو شوید، و حتی اگر با پای برهنه در لبه آب ندوید، فکر نکنید که کاملاً از دست موجودات سمی در امان هستید. شما همچنین می توانید در رستوران مسموم شوید. از این نظر ماهی های سمی اولیه و ثانویه را تشخیص می دهند. اولین راز مرگباری برای خود ایجاد می کنند. می تواند در خارها، دندان ها و فلس ها تجمع پیدا کند. گاهی اوقات سم محصول متابولیسم است. در این صورت نباید گوشت ماهی یا خاویار و شیر آن خورده شود. برای مثال مارماهی مورای خون سمی دارد. سایر ساکنان دریاها همه گوشت را دارند. اما ماهی های سمی ثانویه خطر کمتری ندارند. در بدنشان جمع می شوند مواد مضراز مخزن - زیستگاه آن. به عنوان مثال، جلبک سبز آبی که ماهی ها می خورند، سیانید آزاد می کنند. بنابراین، اگر از چنین حوضچه ای گرفتار می شود، می توان خود را با یک مینوی معمولی مسموم کرد. شسته شدن کودها از خاک، که همراه با باران به آب‌ها می‌ریزند، ساکنان آن‌ها را نیز سمی ثانویه می‌کند. نیترات ها فقط روی گیاهان خوب عمل می کنند نه روی افراد. بنابراین، مهم است که قبل از چشیدن صید از کجا آمده است.

آیا می دانستید که خطرناک ترین ساکن اقیانوس ... یک چتر دریایی است. «قاتل شفاف» به این گونه اطلاق می شود که در آب های استوایی سواحل استرالیا زندگی می کند. شاخک های آن بعد از گنبد تا سی متر کشیده شده است. لمس او عضله قلب انسان را فلج می کند و در 100 درصد موارد باعث مرگ ناگهانی می شود. همچنین در سواحل قاره سبز یک اختاپوس کوچک با حلقه آبی زندگی می کند که تنها 70 گرم وزن دارد. با این حال، این نوزاد قادر است ده نفر را با سم خود در دو ثانیه بکشد. ماهی ها همگام با چتر دریایی، صدف و مار هستند. هر سال بیش از 50 هزار نفر قربانی آنها می شوند - به طور غیرقابل مقایسه ای بیشتر از کوسه ها. سمی ترین ماهی جهان Synanceia verrucosa یا زگیل از راسته عقرب است. روی باله پشتی آن سنبله ای قرار دارد که تزریق آن چنان درد شدیدی ایجاد می کند که انسان از هوش می رود. سم تزریق شده به خون منجر به فروپاشی عروقی و ایست قلبی می شود. در عین حال، دیدن خطر حتی از نزدیک برای همه دشوار است. به منظور پنهان کردن، این ماهی کوچک شکل و رنگ می گیرد. محیط. تشخیص آن از یک تکه مرجان یا سنگفرش بسیار دشوار است. به همین دلیل به آن «ماهی سنگی» نیز می گویند. نزدیکترین خویشاوندان زگیل، عقرب (یا، همچنین دارای خواص آفتاب پرست هستند. علاوه بر این، در هنگام جزر و مد تمایل به فرورفتن در ماسه یا گل و لای دارند. بنابراین، برای پا گذاشتن روی خار بسیار سمی آنها، نیازی نیست شیرجه زدن در دنیای خطرناکصخره های مرجانی.

سمی ترین ماهی های دنیا کجا هستند؟

بیشتر شکارچیان، نه در تعقیب طعمه، بلکه در کمین شکار هستند، در آب های گرمسیری زندگی می کنند.آنها مملو از آب هایی در سواحل جنوب شرقی آسیا، شرق آفریقا، استرالیا، فیلیپین و اندونزی هستند. موجودات خطرناک به اندازه کافی در اقیانوس آرام. فوگو یا ماهی بادکنکی در سواحل ژاپن یافت می شود. اما خطرناک ترین مکان روی زمین از نظر تراکم ساکنان سمی در هر لیتر مکعب آب، استرالیا است. و این به حساب کوسه ها، اشعه های الکتریکی، چتر دریایی و صدف نیست! و 51 گونه مار آبی وجود دارد که یکی از ساکنان آنها Hydrofis bseheris در کتاب گینس برای سمی بودن ذکر شده است.ماهی های دریایی محلی نیز کمتر خطرناک نیستند: زگیل سمی، عقرب ماهی، شیرماهی، inimicus. و هنگام رفتن به تعطیلات به قاره سبز باید این را بدانید. هفت گونه از ده گونه خطرناک در سواحل استرالیا زندگی می کنند. اما با گرم شدن کره زمین، بسیاری از ساکنان عرض های جغرافیایی گرمسیری شروع به حرکت بیشتر و دورتر از خط استوا کردند. آنها قبلاً در سواحل شیلی، ژاپن و چین جنوبی ملاقات کرده اند. اما در دریای سرخ، مدیترانه و حتی دریای سیاه نیز به اندازه کافی موجودات ناامن وجود دارد. به طور کلی دانشمندان دویست و بیست گونه ماهی سمی را توصیف کرده اند. در یک کلام، آنها به سادگی قابل شمارش نیستند.

در صورت مسمومیت چه باید کرد؟

بیشتر مردم قربانی ماهی های سمی می شوند. و نه به این دلیل که آنها شناگران بی تجربه را تعقیب می کنند. این ماهی ها اگر شکارچی باشند سموم را به طعمه های کوچکتر تزریق می کنند. و اغلب سنبله های سمی به عنوان وسیله ای برای محافظت فردی در برابر ماهی های بزرگ و دندان دار عمل می کنند. شناگران چه چیزی را باید به خاطر بسپارند؟ روی مرجان ها پا نگذارید و آنها را با دستان خود لمس نکنید. برای تفریح ​​در مناطق گرمسیری، بهتر است کفش های مخصوص شنا بخرید (زیرا علاوه بر ماهی، خطر پا گذاشتن هم وجود دارد. خارپشت دریایی- به هر حال سمی است). در صورت امکان، باید از ساکنان اعماق نزدیک به شما اجتناب کنید و با دستان خود نگیرید - شما نمی دانید کدام ماهی سمی است و کدام ماهی نیست. اگر هنوز احساس سوزش می کنید، فوراً به خشکی بروید یا برای کمک تماس بگیرید. سمومی که بر سیستم عصبی تأثیر می گذارند با سرعت رعد و برق عمل می کنند و اگر کمک به موقع به فرد ارائه نشود ممکن است بمیرد.

اول از همه، شما باید اقداماتی را برای از بین بردن سم انجام دهید. اگر دست باشد خود قربانی می تواند خون مسموم زخم را با تف کردن آن بمکد. در پا، سموم را می توان با فشار دادن به دو طرف در اطراف ناحیه آسیب دیده خارج کرد. در مرحله بعد، قربانی باید درد را تسکین دهد، زیرا اغلب غیرقابل تحمل است و می تواند باعث غش یا شوک شود. نکروز اغلب در محل ضایعه رخ می دهد، خطر عفونت مجدد و حتی قانقاریا وجود دارد. بنابراین، زخم باید با یک ضد عفونی کننده درمان شود.

قاتلان خاموش

اگر بدن ماهی پوشیده از سنبله، پر از خار، اگر دهانش پر از دندان های تیز باشد، حتی یک احمق هم می فهمد که این موجودات بسیار خطرناک هستند. و نام ماهی سمی برای خود صحبت می کند: ماهی بادکنکی، عقرب دریایی، اژدها، خاردار، کوسه خاردار، توبرکل وحشتناک، imimicus که در لاتین به معنای "دشمن" است ... اما جمعیت محلی در آن مکان هایی که این موجودات خطرناک، با این حال آنها را می خورد با از دست دادن خارهای ترسناک خود، پاک شدن از مخاط سمی، گوشت بسیار لطیف و خوشمزه می دهند. بنابراین، ساکنان استرالیا ماهی عقرب می خورند و تمجید می کنند، و ماهیگیران دریای سیاه برای رستوران ها کاتران می گیرند. اما ماهی های غیرفعال سمی، عکس هایی که برای به خاطر سپردن باید آنها را ببینید، موذی ترند. هیچ چیز در ظاهر آنها شبیه هیولاهای وحشتناکی نیست که نجات غریق در استراحتگاه های دریای سرخ مسافران را با آنها می ترسانند. با این حال، در چنین ماهی بی ضرری مانند پفک، سمی در کمین است که بسیار مؤثرتر و سریعتر از سیانید پتاسیم است. تکامل به نجات جان یک فرد اهمیت نمی دهد، بلکه به بقای گونه ها اهمیت می دهد. علاوه بر این، این ماهی به تنهایی می تواند از ترس متورم شود و به یک توپ تبدیل شود. چنین طعمه ای می تواند در گلو گیر کند. بعد از چشیدن یک یا دو ... ده ماهی، اکنون همه شکارچیان اقیانوس آرام می دانند که نباید یک پفک کوچک را قورت دهید.

آیا ممکن است با ماهی «ما» مسموم شود؟

انواع مختلفی از دریاهای سمی وجود دارد. اینها اول از همه، کاتران کوسه خاردار، اخترشناس، موش لیر، اژدها هستند. ماهی گیر و ماهی خوار وارد آزوف می شوند. در دریاهایی که سواحل خاور دور روسیه را می‌شویند، ماهی‌های پرتوی بلند، ستاره‌نگار، کاتران و ماهی‌های بادکنکی وجود دارند که در ژاپن فوگو نامیده می‌شوند. در دریای بالتیک، اسکالپین و خار از جمله ماهی های خطرناک هستند. همانطور که می بینید، در میان این گروه، فقط فوگو گونه ای غیرفعال-سمی است. بقیه را پس از برداشتن سنبله ها می توان بدون ترس مصرف کرد. اما در اینجا نیز انواع و اقسام مشکلات وجود دارد. ماهی های به اصطلاح فصلی سمی دریای سیاه و آب شیرین نیز وجود دارد. اینها برخی از گونه های سیم، کپور، سوف و همچنین تنچ، خار، هالتر، کوتوم و غیره هستند. در زمان تخم ریزی می توانید با خاویار و شیر این ماهی ها مسموم شوید. یک خطر جدی از بدنه های آبی آلوده و شکوفه سریع جلبک های سبز آبی ناشی می شود. در این حالت، حتی خوراکی ترین ماهی نیز سمی می شود، زیرا سموم را از محیط جمع می کند. در پزشکی، چندین انفجار از "اپیدمی" در میان دریاچه های یوکسوفسکویه توصیف شده است. منطقه لنینگراد، Ukshozero (کارلیا) و Sartlan (منطقه نووسیبیرسک).

فوگو کیست؟

بدون شک سمی ترین ماهی زندگی در این ماهی پف کرده است. ملوانان جزایر کوریل آن را پفک می نامند و ساکنان سرزمین آفتاب طلوع آن را پفک می نامند. این ماهی با شکم سفید و پشت خاکستری مایل به قهوه ای فلس ندارد اما در لحظه خطر صفحات پوستی را بالا می آورد و مانند بادکنک متورم می شود. با این حال، این خطر فوگو نیست. سم موجود در گوشت آن و به ویژه در جگر، پوست، اندام تناسلی آنقدر سمی است که بیست و پنج برابر بیشتر از کورار و 275 برابر سیانید پتاسیم است. ماده فعال - تترودوتوکسین - فرآیندهای سلول های عصبی را مسدود می کند. علائم مسمومیت شدید در همان دقایق اولیه ظاهر می شود. نتیجه کشنده در روز اول رخ می دهد. ابتدا فرد احساس سوزن سوزن شدن خفیفی در لب و زبان می کند. سپس سردرد و درد در ناحیه شکم و اندام ها ظاهر می شود. از دست دادن هماهنگی حرکات، استفراغ شروع می شود (در این مورد، بیمار هنوز فرصتی برای زنده ماندن دارد). به زودی تنفس دشوار می شود، فشار خون کاهش می یابد و دمای بدن کاهش می یابد. کبودی غشاهای مخاطی و پوست مشاهده می شود. بیمار به کما می رود، تنفس او قطع می شود. متاسفانه پادزهر در برابر سم این ماهی هنوز کشف نشده است. اما با وجود این جزئیات سرد، گوشت پف کرده هنوز هم در ژاپن یک غذای لذیذ محسوب می شود. دانشمندان دریافته اند که این ماهی های دریایی فقط در بزرگسالی سمی هستند. "فوگوهای ایمن" رشد کرده اند، اما در میان خوش خوراک ها محبوب نیستند.

ملت سامورایی

همانطور که به یاد داریم، اولین اروپایی که طعم ماهی سمی را چشید جیمز کوک بود. اما ژاپنی ها از زمان های قدیم از آن استفاده می کردند. فوگو محکم وارد فرهنگ و هنر سرزمین طلوع خورشید شده است. در یکی از پارک های توکیو حتی یادبودی از این ماهی وجود دارد. چه چیزی باعث می شود میلیون ها ژاپنی زندگی خود را به معنای واقعی کلمه به یک سرآشپز بسپارند؟ از این گذشته ، آمار نشان می دهد که هر ساله چندین ده نفر از سم فوگو و خیلی بیشتر می میرند. مقدار زیادقربانیان در بیمارستان بستری می شوند. نگرش های خودکشی، ایجاد تعادل در آستانه مرگ و زندگی - همه اینها در فرهنگ ژاپنی به وفور وجود دارد. مد فوگو توسط سامورایی ها آورده شد - شوالیه های سختگیر، خونسرد، آماده انجام هاراکیری برای حفظ نام خوب. برای مدت طولانی، مقامات صید این ماهی را ممنوع کردند. اما بیهوده. در بازارهای سیاه فروخته شد. حالا سرآشپز برای گرفتن مجوز پخت غذاهای پفکی باید دوره های خاصی را بگذراند و امتحان بدهد. قبل از کمیسیون، او باید لاشه را قصابی کند، سه غذا از آن بپزد و ... هر قطعه را بچشد. و تنها با نتیجه خوشحال کننده پرونده، ماهی پف دار سمی، عکس غذاهای با آن منوی رستوران را تزئین می کند.

نسخه ژاپنی رولت روسی

چرا مردم تمایلی به خوردن گوشت پفکی ندارند که در ابتدا حاوی تترودوتوکسین نیست؟ افرادی که طعم چنین ماهی بی خطری را چشیده اند، طعم آن را معمولی و حتی پیش پا افتاده می نامند. ماهی سمی در ژاپن بسیار محبوب است، حتی با تمام عواقب غم انگیز آن. اما آیا ژاپنی ها فقط برای غلغلک دادن اعصاب شما به رستوران می آیند؟ ظروف با امکان، و این کلمه باید تاکید کرد، زهر از صد تا پانصد دلار قیمت دارد. طعم فوگوهای خطرناک را اینگونه توصیف می کنند: "این شبیه هنر ژاپنی است - تصفیه شده، تصفیه شده، صاف مانند ابریشم طبیعی." از طرف دیگر اروپایی ها می گویند که ماهی شبیه مرغ است و قوام آن شبیه ژله است. در غذاهای فوگو فقدان کامل سم مهم نیست، بلکه وجود آن در حداقل دوزها مهم است. سپس مشتری چیزی شبیه به اثر یک دارو را احساس می کند. به هر حال، تترودوتوکسین 160000 برابر بیشتر از کوکائین فعال است! این مورد توسط جراحان اتخاذ شد و از این ماده در عملیات حذف تومورها استفاده کردند. البته، همه چیز به دوز بستگی دارد - هم در پزشکی و هم در آشپزخانه. آشپزی که امتحان را پس داده وزن مشتری، سن، وضعیت سلامتی و حتی ملیت او را در نظر می گیرد. کارگر رستوران با هوشیاری ناهارخوری ها را زیر نظر دارد تا متوجه اولین علائم هشدار دهنده شود و اقدامی انجام دهد. ماهی سمی ژاپنی در انواع مختلفی سرو می شود. محبوب ترین غذا فوگوساشی است. سرآشپز از نازک ترین برش های ماهی خام، تصاویر کاملی خلق می کند. این غذا با سس سرو می شود. سوپ ماهی سمی Fuguzosun نیز رایج است. گاهی ماهی پف کرده را آب پز کرده و با مواد همراه سرو می کنند.

حدود 600 ماهی سمی در جهان وجود دارد. از این تعداد 350 نفر فعال هستند. چنین دستگاهی با سم از بدو تولد داده می شود. بقیه ماهی ها در درجه دوم سمی هستند. سمیت آنها به تغذیه مربوط می شود. با مصرف برخی ماهی ها، سخت پوستان، نرم تنان، گونه های ثانویه سم خود را در اندام های خاص یا کل بدن جمع می کنند.

ماهی در درجه اول سمی است

ماهی سمیدسته ها دارای غدد تولید کننده سم هستند. سم از طریق نیش، سوراخی با سنبله های مخصوص یا اشعه باله وارد بدن قربانیان می شود. اغلب این حملات متوجه مجرمان است. یعنی از نظر تکاملی ماهی شروع به تولید سم برای محافظت کرد.

اژدهای دریایی

گونه های ماهی سمیشامل 9 نام از آنها. همه در آب های منطقه آب و هوای معتدل زندگی می کنند و طول آنها از 45 سانتی متر تجاوز نمی کند. اژدها متعلق به سوف مانند است.

زهر اژدها با یک سنبله روی پوشش آبشش و محور باله پشتی پر شده است. سم یک پروتئین پیچیده است. عملکرد سیستم گردش خون و عصبی را مختل می کند. زهر مارها نیز همین اثر را دارد. ماهیت آن شبیه سم اژدهای دریایی است.

برای انسان، سم آنها کشنده نیست، اما باعث درد شدید، سوزش و تورم بافت می شود. گوشت اژدها خوراکی است و یک غذای لذیذ محسوب می شود.

Whelps نمایندگان سمی دریای سیاه هستند

تازی ها

اینها ماهی سمی دریاییدرختان تار هستند، یعنی دارای باله های سینه ای پهن و بزرگ هستند. آنها لوزی شکل هستند. دم ماهی نی همیشه فاقد باله است، اما اغلب دارای بیرون آمدن سوزنی مانند است. آنها مورد هجوم ماهی های خاردار قرار می گیرند. آنها، مانند پرتوهای دیگر، نزدیکترین خویشاوندان کوسه ها هستند. بر این اساس، ماهیان اسکلت ندارند. استخوان ها با غضروف جایگزین می شوند.

در دریاها 80 گونه ماهی گز وجود دارد. سمیت آنها متفاوت است. خال آبی قوی ترین سم را دارد.

ماهی خالدار آبی سمی ترین ماهی خالدار است.

یک درصد از افرادی که تزریق می کنند می میرند. تعداد تلفات در سال هزاران نفر است. به عنوان مثال، در سواحل شمال، هر 12 ماه حداقل 700 مورد حمله ماهی گز ثبت می شود. سم آنها اثر نوروتروپیک دارد و بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد. این سم باعث درد فوری و سوزان می شود.

در بین ماهی های تار گونه های آب شیرین وجود دارد. یکی از گونه ها، برای مثال، در آمازون زندگی می کند. از زمان های قدیم، سرخپوستان ساکن در سواحل آن، سر پیکان، خنجر و نیزه های سمی را از خارهای ماهی می ساختند.

شیرماهی دریایی

آنها از خانواده عقرب ها هستند. از نظر ظاهری، شیرماهی با باله های سینه ای بزرگ شده متمایز می شود. آنها به پشت مقعد می روند و شبیه بال هستند. شیرماهی ها همچنین با سوزن های برجسته در باله پشتی متمایز می شوند. روی سر ماهی نیز خوشه هایی وجود دارد. هر سوزن حاوی سم است. با این حال، با برداشتن سنبله ها، شیرماهی مانند سایر عقرب ماهی ها قابل خوردن است.

ظاهر دیدنی شیرماهی دلیلی بر نگهداری آکواریوم آنهاست. ماهی را در خانه تحسین کنید همچنین به آنها اجازه دهید اندازه کوچک. شما می توانید از بین تقریبا 20 نوع شیرماهی انتخاب کنید. تعداد کل گونه های عقرب 100 گونه است. شیرماهی های موجود در آن یکی از جنس ها هستند.

علیرغم سمی بودن شیرماهی ها، به دلیل دیدنی بودن، اغلب در آکواریوم ها کاشته می شوند. ظاهر

سمی ترین ماهیدر میان شیرماهی - زگیل. در غیر این صورت نامیده می شود. این نام با مبدل شدن زگیل به عنوان مرجان های دریایی، اسفنج همراه است. ماهی با رشد، برآمدگی، سنبله پر شده است. دومی سمی هستند. این سم باعث فلج می شود، اما یک پادزهر وجود دارد.

اگر کسی در دسترس نباشد، محل تزریق تا حد امکان گرم می شود، به عنوان مثال، پایین می آید آب گرمیا زیر سشوار جایگزین کنید. این کار با تخریب جزئی ساختار پروتئینی زهر درد را تسکین می دهد.

زگیل یا سنگ ماهی استاد مبدل

باس دریایی

این یک سرده ماهی است. دارای 110 گونه ماهی است. همه متعلق به عقرب هستند. ماهی‌ها مانند ماهی‌گیرهای رودخانه‌ای با باله‌های پشتی خاردار متمایز می‌شوند. محورها در آنها 13-15. بر روی پوشش آبشش نیز خارهایی وجود دارد. در خارها - سم.

هنگام تزریق همراه با مخاطی که آبشش ها و باله ها را می پوشاند وارد زخم می شود. این سم از طریق سیستم لنفاوی حمل می شود و باعث لنفادنیت می شود. این بزرگ شدن غدد لنفاوی است. این پاسخ سیستم ایمنی به سم است.

درد و تورم به سرعت در محل خراش با خارهای باس دریایی ایجاد می شود. با این حال، سم ماهی ناپایدار است، توسط مواد قلیایی، نور ماوراء بنفش و هنگام گرم شدن از بین می رود. سم سوف از دریای بارنتز به ویژه ضعیف است. سمی ترین افراد اقیانوس آرام اگر چند سم به یک فرد تزریق شود، ایست تنفسی امکان پذیر است.

ماهی خاردار

کاتران

این نماینده سمی است. وزن شکارچی حدود 30 کیلوگرم است و طول آن از 2.2 متر تجاوز نمی کند. یک کاتران در اقیانوس اطلس وجود دارد و همچنین وارد می شود ماهی سمی دریای سیاه.

سم کاتران یک پروتئین ناهمگن، یعنی ناهمگن است. این توسط غدد یک سنبله واقع در جلوی باله پشتی تولید می شود. تزریق منجر به درد شدید، قرمزی، سوختگی می شود. خارش تا چند ساعت ادامه دارد. سوختگی ظرف یکی دو روز برطرف می شود.

مسمومیت با گوشت مارماهی مملو از خارش، بی حسی پاها، زبان، اسهال و اشکال در بلع است. در همان زمان طعم فلز در دهان احساس می شود. حدود 10 درصد از کسانی که مسموم می شوند فلج و پس از آن فوت می کنند.

مارماهی دریایی

ماهی خال مخالی

این خانواده شامل ماهی تن، ماهی خال مخالی، ماهی خال مخالی،. همه آنها خوراکی هستند. تن ماهی یک غذای لذیذ محسوب می شود. که در ماهی سمی دنیاماهی خال مخالی "رکورد" کهنه بودن. گوشت حاوی هیستیدین است.

این یک اسید آمینه است. بخشی از بسیاری از پروتئین ها است. هنگامی که ماهی برای مدت طولانی گرم نگه داشته می شود، باکتری ایجاد می شود که هیستیدین را به سورین تبدیل می کند. این ماده ای شبیه هیستامین است. واکنش بدن به آن مشابه است آلرژی شدید.

شما می توانید گوشت ماهی خال مخالی مسموم را با طعم تند و سوزان تشخیص دهید. پس از خوردن گوشت، پس از چند دقیقه فرد شروع به سردرد می کند. علاوه بر این، در دهان خشک می شود، بلعیدن آن دشوار می شود، قلب شروع به تپش سریعتر می کند. در انتها نوارهای قرمز رنگ روی پوست ظاهر می شود. خارش دارند. مسمومیت با اسهال همراه است.

سم ماهی خال مخالی در خوردن گوشت ماهی تازه نیست

استرلت

این ماهی قرمز سمی استبه دلیل جیغ - آکوردهای ساخته شده از پارچه متراکم. جایگزین ستون فقرات ماهی می شود. صدای جیغ شبیه بند ناف است. از غضروف و بافت همبند. این ترکیب تا زمانی که ماهی تازه باشد بی ضرر است. علاوه بر این، جیغ سریعتر از گوشت استرلت خراب می شود. بنابراین، می توانید از غضروف فقط در روز اول پس از صید ماهی استفاده کنید.

نه تنها یک جیغ می تواند یک وعده غذایی را خراب کند، بلکه یک کیسه صفرا در حین روده کردن نیز می ترکد. محتویات اندام طعم تلخی به گوشت می دهد. سوء هاضمه احتمالی

ماهی استرلت

در شرایط خاص و تغذیه، تقریباً 300 گونه ماهی سمی می شوند. بنابراین، در پزشکی اصطلاح ciguatera وجود دارد. منظورشان مسمومیت با ماهی است. به خصوص اغلب موارد سیگواترا در مناطق ساحلی اقیانوس آرام و در هند غربی ثبت می شود.

هر از گاهی غذاهای لذیذی مانند: هامور خالدار، تروالی زرد، کپور صلیبی، آنچوی ژاپنی، باکس ماهی شاخدار در لیست غذاهای غیرقابل خوردن قرار می گیرند.

تعداد کل ماهی ها در جهان بیش از 20 هزار گونه است. ششصد سم سمی به نظر کسری کوچک هستند. با این حال، با توجه به تنوع ماهی‌های سمی ثانویه و شیوع ماهی‌های سمی اولیه، نباید «باریگی» خاص این کلاس را دست کم گرفت.