کاد خورش با سبزیجات. ماهی کاد با پیاز و هویج در فر: دستور العمل های پخت و پز

اخیراً متوجه شدم کاد خورشتی بدتر از ماهی سرخ شده سنتی نیست. برای تهیه این دستور معمولاً از فیله های آماده استفاده می کنید یا می توانید خودتان آن را از یک لاشه کامل درست کنید (من وقتی خودم این کار را انجام می دهم بهتر دوست دارم). سس این غذا رو بدون آرد و کره درست میکنم خیلی خوشمزه و معطر میشه. این ماهی خورش خوشمزه خیلی سریع و به معنای واقعی کلمه در 15 تا 20 دقیقه پخته می شود و ماهی آبدار سر سفره شماست. ضمناً می خواهم توجه داشته باشم که هم گرم و هم سرد خوب است.

عناصر:

فیله ماهی کاد حدود 1 کیلوگرم
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل به مزه
روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری

برای سس:

2 عدد پیاز
4 - 5 حبه سیر
زیتون بدون هسته
نمک، فلفل، ادویه ها به مزه
کمی روغن نباتی
1 عدد هویج کوچک

روش پخت

فیله ماهی کاد را به قطعات متوسط برش دهید، آب لیمو و روغن نباتی بپاشید، نمک اضافه کنید و بگذارید حدود 15 دقیقه بماند و در این مدت پیاز را به صورت حلقه های نازک، هویج را به صورت خلالی، سیر و زیتون را بدون هسته خرد کنید. مقدار کمی روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، سبزیجات خرد شده، نمک، فلفل را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات، کمی آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند، حدود 10 تا 15 دقیقه. سس باید متوسط غلیظ باشد. سپس ماهی کاد را در یک ماهیتابه گرم شده جداگانه با روغن نباتی قرار دهید، یک طرف آن را فقط 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید، آن را برگردانید و در سس سبزیجات خود بریزید. درب آن را ببندید و ماهی و سس را به مدت 15 - 20 دقیقه بجوشانید.مطمئن شوید که مایع کاملاً تبخیر نشود، در صورت لزوم مقدار کمی آب اضافه کنید. خورش خورش را می توانید با سس با لیموی تازه سرو کنید. نوش جان.

اگر یک بار دیگر تصمیم گرفتید یک روز ماهی داشته باشید که برای بدن بسیار مفید است، ماهی کاد را بپزید. این ماهی بافت ظریفی دارد و در ترکیب با برخی مواد به سادگی الهی می شود. می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید. کاد خورشتی یک گزینه است، سریع و آسان. هر خانم خانه دار باید این دستور غذا را در دست داشته باشد.

دستور العمل ساده

برای شروع، ساده ترین دستور غذا با حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده است. اما این بدان معنا نیست که ظرف معمولی خواهد شد. عطر و طعم این خلاقیت آشپزی به سادگی باشکوه است. برای نان خوری به 500 گرم فیله ماهی، دو عدد پیاز متوسط، سه عدد هویج کوچک، یک سری ادویه (برگ بو، فلفل، نمک)، روغن آفتابگردان، سرکه و کمی آرد نیاز دارید. به قطعات متوسط برش دهید. ماهی خورشتی در قسمت های خیلی کوچک قابل ارائه به نظر نمی رسد.

سپس هر تکه را در آرد (نمک و فلفل را فراموش نکنید) نان بزنید و در ماهیتابه با چربی اضافه شده (روغن نباتی) تفت دهید. هویج و پیاز را خرد کرده و رنده می کنیم و در ظرفی که ته آن ضخیم و مقدار کمی روغن است می ریزیم. سبزیجات را با اضافه کردن برگ بو و فلفل بپزید. بعد از 10-15 دقیقه که سبزیجات تقریباً آماده شدند، یک قاشق سرکه داخل آنها بریزید و یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. ماهی سرخ شده را روی سبزیجات بگذارید و همه چیز را با هم حدود 6-9 دقیقه بجوشانید. ظرف آماده است. ابتدا ماهی خورشتی را روی یک بشقاب می چینیم و سبزیجات را روی آن قرار می دهیم. برای تزیین می توانید از هر سبزی استفاده کنید.

ماهی کاد در خامه ترش

خامه ترش لطافت بیشتری به ماهی می دهد، بنابراین این دو ماده اغلب با هم ترکیب می شوند. خورش کاد با پیاز بسیار معطر و خوش طعم است. برای تهیه، یک کیلوگرم ماهی کاد، دو عدد پیاز، 250 گرم خامه ترش چرب، آرد برای پخت نان، مقداری سبزی تازه، روغن نباتی و ادویه جات مصرف کنید. فیله را به قطعات برش می دهیم و کاملا خشک می کنیم تا هنگام سرخ کردن پوسته زیبایی به دست آوریم. ماهی را با نمک و فلفل بپاشید و بگذارید کمی بماند. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید.

سپس آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا رنگ آن طلایی و زیبا شود. آن را در یک بشقاب قرار دهید و آن را کنار بگذارید. حالا شروع به سرخ کردن ماهی می کنیم. این کار را به روش معمول انجام می دهیم و آن را در آرد نان می کنیم. پس از این، ماهی را به یک کاسه با کف ضخیم منتقل کنید و روی آن را با پیاز بپوشانید. خامه ترش را روی همه چیز بریزید و حدود 15 دقیقه بجوشانید. آتش باید حداقل باشد. کاد خورشتی با هر غذای جانبی سرو می شود.

ماهی کاد در سس شوید

این غذا اصل تر است، اما تهیه آن دشوار نیست. شما به 600 گرم ماهی کاد (فیله)، 30 گرم آرد، 40 گرم کره، 125 میلی لیتر خامه، 50 میلی لیتر شراب سفید، 100 میلی لیتر آب گوشت، یک دسته شوید تازه، کمی جعفری و ادویه نیاز دارید. فیله را خشک کرده و به قطعات برش دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. خامه و آب گوشت را در ظرفی جداگانه گرم کنید. کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد را در آن تفت دهید.

سپس آب گوشت و خامه گرم شده را داخل آن بریزید. این کار را به آرامی انجام می دهیم و مدام با لیسک هم می زنیم. سپس شراب را داخل آن بریزید و سس را حدود 7 دقیقه بپزید. حالا باید نمک زده شود و با ادویه ها طعم دار شود. می توانید کمی شکر اضافه کنید. در آخر سبزی های خرد شده را اضافه کنید. تکه های ماهی را در سس قرار دهید، با فویل یا درب بپوشانید و حدود 5 دقیقه بجوشانید تا پخته شود. کاد خورشتی با سیب زمینی یا برنج به خوبی ست می شود.

ماهی کاد در اجاق آهسته خورش

برای پخت سریع کدو می توانید از آرام پز استفاده کنید. دو عدد پیاز، دو عدد هویج، 700 گرم ماهی، روغن و ادویه جات را بردارید. سبزی ها را خرد کرده و در حالت خورش حدود 5 دقیقه تفت دهید. سپس تکه های فیله را روی آن قرار دهید، نمک و کمی آب اضافه کنید. حالت اطفاء را به مدت 30 دقیقه تنظیم می کنیم و منتظر سیگنال آمادگی هستیم. همه چیز بسیار ساده و سریع است. کاد خورشتی با هویج و پیاز به غذای مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد. قبل از سرو، می توانید آن را با گیاهان بپاشید و با آب لیمو بپاشید. نوش جان.

ماهی کاد یک محصول بسیار سالم و رژیمی است که تاثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد. ویتامین B12 موجود در آن تاثیر بسیار خوبی بر خون سازی دارد و ویتامین B6 سیستم عصبی را تقویت می کند. بیایید به نحوه طبخ ماهی کاد با سبزیجات نگاه کنیم. و به عنوان پیش غذا برای این غذا بهتر است کدو سبز و .

دستور تهیه ماهی کاد با سبزیجات

عناصر:

فیله ماهی کاد - 500 گرم؛
کلم سفید - 200 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
ریشه جعفری - 1 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
چربی گوشت خوک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
آب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
پیاز - 1 عدد؛
فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
سس سفید - 250 میلی لیتر؛
کرفس - 0.5 عدد.

آماده سازی

بیایید نحوه خورش ماهی کاد را با سبزیجات بیابیم. ماهی را می گیریم، فیله می کنیم و هر کدام را به قسمت های کوچک برش می دهیم یا ماهی کاد را به صورت استیک می پزیم. بعد، سبزیجات را آماده کنید: پوست آنها را بگیرید، آنها را به صورت نوار خرد کنید و آنها را به یک قابلمه با چربی گوشت خوک گرم شده منتقل کنید.

حالا کمی آب اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بجوشانید و مقداری نمک به ماهی اضافه کنید و روی سبزیجات قرار دهید و نمک و فلفل بزنید و بپزید و هر از گاهی به مدت 25 دقیقه روی حرارت ملایم با درب بسته هم بزنید. قبل از سرو، ماهی کاد را روی یک ظرف قرار دهید، روی ماریناد بریزید و به همراه سبزیجات بخارپز شده به صورت گرم سرو کنید.

دستور تهیه ماهی کاد با سبزیجات

عناصر:

کدو سبز - 200 گرم؛
قارچ - 200 گرم؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
کاد - 500 گرم؛
آرد - 50 گرم؛
روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
آهک - 1 عدد؛
ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی

ابتدا همه مواد را آماده کنید. برای این کار کدو سبز و هویج را پوست بگیرید و فلفل دلمه ای را بشویید و دانه ها و ساقه ها را جدا کنید. حالا سبزیجات را به قطعات کوچک برش دهید و کنار بگذارید. آهک را بشویید و پاک کنید با یک حوله و برش های کوچک. ماهی را پردازش می کنیم، استیک ها یا فیله ها را به قطعات برش می دهیم، نمک را به مزه می کنیم و در آرد گندم میغلطانیم. در صورت تمایل می توانید هر گونه سبزی معطر خشک را به ذائقه خود اضافه کنید.

سپس روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید و ماهی را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در ماهیتابه دیگری سبزیجات را کمی تفت دهید و نمک را به آن اضافه کنید. حالا ماهی را به سبزیجات منتقل کنید، کمی آب اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید تا کاملا بپزد. ماهی تمام شده را به بشقاب ها منتقل کنید و برای هر وعده با یک تکه آهک سرو کنید. این همه، یک شام فوق العاده ماهی کاد با سبزیجات آماده است!

عناصر:

فیله ماهی کاد حدود 1 کیلوگرم
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل به مزه
روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری

برای سس:

2 عدد پیاز
4 - 5 حبه سیر
زیتون بدون هسته
نمک، فلفل، ادویه ها به مزه
کمی روغن نباتی
1 عدد هویج کوچک

روش پخت

خورش ماهی یکی از غذاهای رژیمی است و ماهی کاد ماهی است که با خورش بسیار خوشمزه می شود. من عاشق ماهی دریایی هستم، در مورد مفید بودن آن بسیار نوشته شده است. در اینجا چند واقعیت دیگر وجود دارد

2. ماهی دریایی استخوان کمی دارد و به راحتی می توان ستون فقرات را از لاشه جدا کرد.

3. ماهی دریایی سرشار از عناصر ارزشمند و مفید است

و اکنون دستور پخت ماهی کاد را در خانه به اشتراک می گذارم.

عناصر:

لاشه ماهی 1 عدد

هویج 1 عدد

گوجه فرنگی 3 عدد

آماده سازی:

1. تمام محصولات را بشویید و تمیز کنید.

2. پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را جدا کنید و به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

لاشه ماهی را به صورت فیله برش دهید و ستون فقرات آن را جدا کنید.

فیله ماهی را با نمک، فلفل و سیر خرد شده چرب کنید.

3.روغن نباتی را در ماهیتابه ای بریزید و پیاز را کمی تفت دهید. بعد از چند دقیقه تفت دادن، هویج و گوجه فرنگی را اضافه کنید

4. تکه های ماهی کاد را داخل مخلوط سبزیجات بریزید و 70 میلی لیتر آب اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه زیر درب آن بجوشانید سپس ماهی را به طرف دیگر برگردانید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

گاز را خاموش کنید و اجازه دهید ظرف 10 دقیقه دم بکشد و گرم سرو کنید.

دستور آشپزی " طرز پخت ماهی کبابی روی بستر سبزیجات " - بدون عارضه. کدو تنبل خانگی را می توان گرم یا سرد سرو کرد.

ارزش غذایی:

کالری:
چربی ها:
کربوهیدرات ها:

دستور تهیه ماهی کاد با سبزیجات

عناصر:

فیله ماهی کاد - 500 گرم؛
کلم سفید - 200 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
ریشه جعفری - 1 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
چربی گوشت خوک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
آب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
پیاز - 1 عدد؛
فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
سس سفید - 250 میلی لیتر؛
کرفس - 0.5 عدد.

آماده سازی

دستور تهیه ماهی کاد با سبزیجات

عناصر:

کدو سبز - 200 گرم؛
قارچ - 200 گرم؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
کاد - 500 گرم؛
آرد - 50 گرم؛
روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
آهک - 1 عدد؛
ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی

خورش کاد با سبزیجات نه تنها یک غذای بسیار سالم، بلکه یک غذای خوشمزه نیز هست. اما فهرست فواید آن به این خلاصه نمی شود، این غذا نیز آسان و سریع آماده می شود و اگر تصمیم دارید خورش خورش را برای شام سرو کنید، دیگر نگران این نخواهید بود که آن را با چه مخلفاتی ترکیب کنید. دستور العمل های زیادی برای کاد خورشتی وجود دارد، ما فقط چند مورد را ارائه خواهیم داد.

کاد خورش با سبزیجات. دستور العمل کلاسیک

شما نیاز خواهید داشت:
فیله ماهی کاد - 500 گرم،
پیاز قرمز - 1 قطعه.
گوجه گیلاسی - 5 عدد،
سیب زمینی - 3 قطعه،
تخم مرغ - 2 عدد،
خامه - 2 فنجان،
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری،
کرفس - به مزه،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت
1. کاد را بشویید. به قسمت های کوچک برش دهید.
2. سفیده ها را از زرده جدا کنید.
3. به سفیده نیاز نداریم، اما زرده ها را با خامه بزنید.
4. گوجه فرنگی های گیلاسی را بشویید. به نصف یا به 4 قسمت تقسیم کنید.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید. مال خودم. به مکعب برش دهید.
6. پیاز را پوست بگیرید. مال خودم. به حلقه های نیمه برش دهید.
7. روغن نباتی را در یک قابلمه روی حرارت زیاد گرم کنید.
8. پیاز و هویج را تا نیمه تفت دهید.
9. ماهی را اضافه کنید.
10. نمک و فلفل.
11. گوجه فرنگی ها را بچینید. خوب مخلوط کنید.
12. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
13. سس خامه تخم مرغ را در آن بریزید. بجوشانید تا تمام شود.
14. کاد خورش شده با سبزیجات را در ظرف سرو قرار دهید و با سبزی خرد شده بپاشید. آماده!

کاد خورش با سبزیجات در سس گوجه فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:
فیله ماهی کاد - 500 گرم،
هویج - 2 عدد،
پیاز - 1 عدد،
سس گوجه فرنگی - 1 لیوان،
برگ بو - 2 قطعه،
سبزیجات (شوید یا گشنیز) - چند شاخه،
ریشه جعفری - به مزه،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
روغن سبزیجات.

آماده سازی
1. ماهی را بشویید. قطعه قطعه کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید. مال خودم. ریز خرد کنید.
3. ریشه جعفری را خرد کنید.
4. هویج ها را پوست بگیرید. به صورت نوار برش دهید.
5. سس گوجه فرنگی را با 1/2 فنجان آب جوشیده گرم رقیق کنید.
6. روغن نباتی را در ماهیتابه ای عمیق بریزید. گرم کردن.
7. مواد آماده شده را بچینید. کمی سرخ کنید، فقط چند دقیقه.
8. سس گوجه فرنگی رقیق شده را روی ماهی کاد و سبزیجات بریزید.
9. ادویه جات را اضافه کنید. مخلوط کردن.
10. روی ظرف خوشمزه را با درب بپوشانید و بجوشانید تا پخته شود.
11. ظرف تمام شده را روی بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و با گیاهان ریز خرد شده بپاشید. بیایید خدمت کنیم!

ماهی کاد (فیله) با هویج و پیاز خورش شده

شما نیاز خواهید داشت:
فیله ماهی کاد - 800 گرم،
هویج - 2 عدد،
پیاز - 1 عدد،
کدو سبز - 1 قطعه،
لیمو - 1/2 قطعه،
آب ماهی - 1 لیوان،
سس ماهی ترش - 1/2 فنجان،
روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری،
سبزی - چند شاخه،
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت
1. فیله ماهی کاد را به قطعات کوچک برش دهید.
2. نمک و فلفل. با آب لیمو بپاشید. اجازه دهید کمی مارینت شود.
3. پیاز را پوست بگیرید. مال خودم. ریز خرد کنید.
4. هویج ها را پوست بگیرید. آن را رنده کنید.
5. کدو سبز را تمیز کنید. به مکعب های کوچک برش دهید.
6. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید.
7. سبزی های آماده شده را کمی تفت دهید.
8. در ماهیتابه دیگری، ماهی کاد را سرخ کنید.
9. ماهی کاد سرخ شده را روی سبزیجات سرخ شده قرار دهید.
10. با آب ماهی و سس پر کنید.
11. با درب بپوشانید و بجوشانید تا ماهی آماده شود.
12. ابتدا سبزیجات را در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و ماهی را روی آنها قرار دهید. با گیاهان بپاشید. بیایید تلاش کنیم!

ماهی خورش یکی از غذاهای رژیمی است و ماهی کاد ماهی است که با خورش بسیار خوشمزه می شود. من عاشق ماهی دریایی هستم، در مورد مفید بودن آن بسیار نوشته شده است. در اینجا چند واقعیت دیگر وجود دارد

2. ماهی دریایی استخوان کمی دارد و به راحتی می توان ستون فقرات را از لاشه جدا کرد.

3. ماهی دریایی سرشار از عناصر ارزشمند و مفید است

و اکنون دستور پخت ماهی کاد را در خانه به اشتراک می گذارم.

عناصر:

لاشه ماهی 1 عدد

پیاز - 2 عدد

هویج 1 عدد

گوجه فرنگی 3 عدد

آماده سازی:

1. تمام محصولات را بشویید و تمیز کنید.