Pähklipiima kalorid. Sarapuupähkli piim: retseptid, kasu ja kahju. Võimalik kahju ja ettevaatusabinõud

Pähklipiima peetakse ebatavaliseks ja tervislik jook. Mõnikord on see väga väärt asendus. lehmapiim näiteks millal allergiad või taimetoitlus.

Mis on pähklipiim

Mida peetakse pähklipiimaks? See on jook, mida saadakse jahvatatud pähklitest või seemnetest. Toiduvalmistamiseks kasutatakse väga erinevaid pähkleid - kreeka pähkleid, mandleid, seedermänni pähkleid. Saadakse maitsev piim sarapuupähkel, India pähkel Ja Brasiilia pähklid. Piima valmistatakse ka toorseemnetest, peamiselt seesami-, mooni- ja kõrvitsaseemnetest.

Jook valmistatakse erilisel viisil, retsept nõuab vett ja ei röstitud pähklid. See näeb välja nagu tavaline piim, ainult meeldivama maitsega. Retsept on üsna lihtne, seda saab kodus valmistada ja lisada igapäevasesse menüüsse.

Pähklipiima kasutusalad ja eelised

Pähklipiim on tervislik ja toitev toit. Teada on, et iidsetel aegadel kasutati seda kloostripaastumisel, kuna jook on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Lisaks imendub see organismis hästi, sest pähklite seedimiseks kulub vähem maomahla.

Pähklijoogi kasulikud omadused:

• pähkli valk sisaldab palju aminohappeid, ja see on kasvavale organismile väga väärtuslik. Näiteks sisaldab see rohkem lüsiini kui kanamunad.
• Pähklipiima igapäevane tarbimine kasulik mõju südamele sest selles puudub kolesterool ja küllastunud rasvad.
• Toode rikas kaltsiumi ja D-vitamiini poolest, see teeb temast hea ravim hammaste ja luude tugevdamiseks.
• Kõrge rasvhapete sisaldus.
• Vähe süsivesikuid ja naatriumi.

Muuhulgas muudab A-, PP-, B1-, B2- ja C-vitamiinide kõrge kontsentratsioon pähklipiimast toitva joogi, laktoosi puudumine aga aitab toime tulla allergiate ja seedehäiretega.

Pähklitest saadud piima kasutatakse, kasutatakse lastemenüüs. Joogi lisavad oma dieeti taimetoitlased ja. Ja piima maitsed võimaldavad teil seda lisada paljudesse kulinaarsetesse retseptidesse.

Ettevalmistus toiduvalmistamiseks

Koostisained: vesi, kõik pähklid mitte praetud kujul. Mõnes retseptis leidub soola, kuid see ei sobi kõigile.

Koostisosade segamiseks on vaja blenderit ja sõela.

Pähklipiima valmistamiseks neljale inimesele läheb vaja 1 tass pähkleid Ja 4 klaasi vett. See suhe võimaldab 4 tassi pähklijooki. Kui soovite paksemat jooki, võite kasutada 1 tassi pähkleid ja 3 tassi vett. Väiksemas koguses on piim aromaatsem.

Pähkleid leotatakse üleöö, kuid aja puudumisel ei ole keelatud segada kuiva pähkleid.

Pähklipiima retsept

1. Pähklid ja vesi segatakse segistis. Valmistamise kiirus sõltub blenderi võimsusest. Hea masin vahustab segu minutiga. Kui mass on muutunud homogeenseks ja valgeks, siis võime rääkida valmisolekust.
2. Valmis pähklipiim lastakse läbi marli või sõela. Müügil on ka spetsiaalne pähklipiima kurn koti kujul.
3. Toitev piim on valmis. Seda saab magustada mee, datlite, vürtside, näiteks vanilliga.

Kurnamisel jääb järele pähklipasta, seda kasutatakse vahel lisamiseks salatitele või köögiviljaroogadele.

Pähklipiima tarbimine ja säilitamine

Pähklijooki kasutatakse iseseisva tootena, sellest valmistatakse jogurtit, keefirit. Proovige valmistada maitsva piima baasil kokteile, millele on lisatud mahla või marju. Lisage see tavalistesse retseptidesse lehmapiima asemel.

Pähklitest saadud piim sobib hästi teiste toodetega, seda saab kasutada eraldi toidukordadega- köögiviljad, puuviljad, marjad.

Tähelepanu, pähklijook ei sobi kokku meloni, banaanide, kartulitega.

Et jook ei rikneks, asetatakse see säilitamiseks külmikusse. Hoidke seda suletud pudelis säilitusaeg - 3 päeva.

Niisiis on pähklipiimal mitmeid vaieldamatuid eeliseid. See asendab lehmapiima, on toitva ja tervisliku koostisega ning seda on lihtne kodus valmistada. Proovige valmistada ebatavalist jooki, oleme kindlad, et tulemus avaldab teile muljet. Ootan teie muljeid ja tagasisidet!

Kui teil on küsimusi - küsige

Tere kõigile!

Sellest on möödas üle kuu, kui hakkasin valmistama pähklipiima - ilu- ja tervisejooki.

Tema toiteväärtus Lehmapiimast mitu korda parem ning suurepärane tasakaalustatud valkude, süsivesikute ja tervislike rasvade koostis annab sellele tootele meie kehale hämmastava kasu.

Pähklipiim on väga rikas B-vitamiinide, magneesiumi, kaltsiumi, fosfori ja kaaliumi poolest.

See on suurepärane loodusliku E-vitamiini allikas, tugevaim antioksüdant ja asendamatu komponent ilu meie nahale.

See võib olla suurepärane alternatiiv lehmapiimale neile, kes on piimatoodete suhtes allergilised ja neile, kes neid lihtsalt ei söö.

Pähklipiim - kasulikud omadused ja toiduvalmistamise saladused

Ma pole lapsepõlvest saati piima joonud ega armasta piimatooteid, seega oli see piim minu jaoks avastus, mille üle olen väga õnnelik.

Pähklipiima võib selle baasil lisada smuutidele, smuutidele, jäätisele ja lihtsalt tarbida.

Seda võib magustada mee, siirupi või agaaviga, vaniljekaunade või kakaopulbriga, kaneeli või muskaatpähkliga.

Piisab, kui tarbida vaid 1 väike klaas pähklipiima, et tunda end terve päeva rõõmsana.

Selline piim täiendab suurepäraselt jõudude reservi pärast rasket tööd või sporditreeningut.

Kuidas valmistada pähklipiima?

Pähklipiima võib valmistada kreeka pähklitest, mandlitest, india pähklitest, seesamiseemnetest või nende segust. Soovitan teile kreeka pähklite ja mandlite segu.

Kuid võite võtta absoluutselt kõiki pähkleid (lihtsalt kreeka pähklid, kašupähklid või sarapuupähkel)

pähklipiima retsept

Teil on vaja järgmisi komponente:

• 100, umbes pähklisegu (mandlid ja kreeka pähklid)
• 1 liiter puhast filtreeritud vett
• 1 st. l kallis

Pähklipiima valmistamise protsess:

1. Esmalt leota pähkleid üleöö veekausis. Tühjendage vesi ja loputage pähklid jooksva vee all.
2. Nüüd vala pähklid blenderisse, lisa vesi, sool ja mesi.
3. Ja nüüd väga intensiivselt, kaks minutit, klopi vett pähklitega. Mida võimsam on teie blender, seda peenemaks pähklid purustatakse. Piitsutades märkad, kuidas vesi muutub piimaks.
4. Nüüd tuleb valmis segu hoolikalt läbi marli või väga peene sõela filtreerida. Ja valage säilitusnõusse. Nad ütlevad, et spetsiaalselt selleks otstarbeks müüakse spetsiaalseid kotte, aga ma pole selliseid näinud.

Kuidas pähklipiima säilitada?

Sellist piima saab kergesti hoida külmkapis kolm päeva.

Enne kasutamist tuleb seda põhjalikult loksutada, sest selle pinnal võib tekkida vaht.

Mida saab pähklipiimale lisada?

Seda piima saab veelgi maitsvamaks muuta, kui lisada eelnevalt leotatud datleid või seemneteta viigimarju, lusikatäis mandliõli ja kakaopulber.

Serveeri kaneeli või riivitud muskaatpähkliga üle puistatuna.

Videoretsept pähklipiima valmistamiseks

Kui teile pole pähklipiima valmistamise tehnoloogias midagi selge, vaadake seda videoklippi.

See piim meeldib kõigile, lapsed joovad seda hea meelega.

Muidugi on pähklid praegu üsna kallis toode, kuid 100,0 pähklist saab terve liitri kõige tervislikumat ja toitainerikkamat jooki.

Proovige seda küpsetada vähemalt kord nädalas ja isegi sel juhul saate oma kehale tohutult kasu.

Olge terved ja hoolitsege enda eest!

Väga sageli sisse retseptid võite lugeda midagi vapustavat, näiteks: "Nüüd lisage veerand tassi piiniapähklipiima." Oota... mis piim on? Seedermänni pähklid ei ole nagu lehm ja seda ei lüpsta. Millest me siis räägime?

Ja ometi räägime pähklite piimast – pähkli-, metsa-, mandli-, seedripiimast. Toiduvalmistamisel (ja - lisagem - ka meditsiinilistel eesmärkidel) kasutatakse mitmesuguste pähklite piimajooki - tegelikult kõike seda, milles loodus on rikas. Igaüht saab “lüpsta”, st erilisel viisil saab valmistada maitsva ja tervisliku pähklisegu vee või piimaga. Proovige näiteks teha mandlipiima - see meeldib teile, soovite seda korrata.

Kuidas pähklitest piima valmistada - juhised

Kuidas valmistada mandlipiima

Tähtis! Me saame rääkida ainult magusatest mandlitest. Mõru moodustab veega segamisel mürgise tsüaniidhappe.

Leotage pähkleid üleöö kiirusega 1 osa pähkleid ja 2 osa vett. Hommikul eemalda paisunud mandlitelt nahk ja kuivata pähklid imava paberi või rätikuga. Seejärel purusta mandlid blenderiga pudru konsistentsiks ja lisa vesi (peab olema 3 korda rohkem), sega ja kurna kohe. Selgub valge vedelik, mis on väga sarnane piimaga - mandlipiim.

Kuidas kreeka pähklitest piima valmistada

1) Haki pähklid põhjalikult, lisades neile külma vett (vastupidi, keev vesi on võimalik), segades ja viies tangu või pehme püree olekusse. Jätke 2 tunniks ja kurnake. Kui nõuate kauem, osutub maitse hapukamaks, keefir. (Seega saab kreeka pähklitest ja muudest pähklitest "keefiri").

2) Leota üleöö külm vesi, hommikul kurna vesi, purusta pehmeks muutunud pähklid ja vala peale piim. Jätke segu 3 tunniks seisma, seejärel keetke segades tasasel tulel umbes pool tundi. Kurna ja jahuta.

3) Prae pähklituumad, lagi. Lisa sellele massile noaotsaga vanilliin (võid kasutada teelusikatäit mett) ja vala peale piim. Infundeerige pool tundi veevannis või soojas ahjus.

Kuidas valmistada piiniaseemnetest piima

Kooritud pähklituumad tuleb jahvatada puidust uhmris puidust nuiaga. Kui pähklid purustatakse, lisage järk-järgult vett, kuni saadakse homogeenne puder. Seejärel tuleks see puder asetada klaasnõusse ja panna aeglasele tulele. Kuumuta keemiseni, nõruta, jahuta ja tõsta puhtasse kaussi. Saadud pähklipiima võid kurnata läbi peene sõela.

Samamoodi valmistatakse piim mis tahes muudest pähklitest ja seemnetest. Kulinaarsetel eesmärkidel võite kasutada nii vedelikku ennast kui ka kooki.

See on väga maitsev ja "kulinaarne" koostisosa paljudes retseptides. Lisaks tarbitakse keedetud mandlipiima ja teiste pähklite piima mitte osana, vaid eraldi, iseenesest.

Kui väga ma armastan isetehtud pähklipiima, võid seda lisada pudrule, smuutidele, tervislikule magustoidule, supile ja lemmikkastmele! Pähklipiima valmistamiseks kulub vaid 5 minutit.

Kui tead, et sul on lehmapiima suhtes tundlikkus või soovid oma näonahka parandada, siis soovitan tavapiima asendada isetehtud pähklipiimaga. Alusta esimesest sammust, lisa see smuutidele ja hommikupudrule.

Olen märganud, et paljusid tüdrukuid hirmutab kombinatsioon "pähklipiim", kujutades ette pikki tunde köögis. Aga pähklipiima valmistamine on tegelikult väga lihtne, vaja on vaid blenderit, pähkleid, sõela (või marli), puhast vett ja 5 minutit oma ajast!

Pähklipiim on väga õrna maitsega, sobib suurepäraselt smuutidele, magustoitudele, hommikusöökidele, küpsetistele ja muudele roogadele. Saate seda kasutada toiduvalmistamiseks ja.

Samuti võib piima juua iseseisvalt, magustada jahvatatud kaneeli, mee ja soovi korral loodusliku kakaoga. Proovige ka pähklipiima segada segistis küpse külmutatud banaaniga magustoidu smuutiks!

Küpsetusaeg kokku: 5 minutit

Koostis:

• 1 tass tooreid või kuivatatud pähkleid (kreeka pähklid, mandlid, Seedermänni pähklid, sarapuupähklid, makadaamia, brasiilia pähklid)
• 2,5 tassi vett pähklite leotamiseks
• 3,5 tassi vett piima valmistamiseks

Küpsetusmeetod:

1. Leota pähkleid anumas 2,5 tassi veega, jäta üleöö külmkappi seisma.
2. Järgmisel päeval tühjendage vesi pähklitest.
3. Jahvatage valmis pähklid 3,5 tassi veega blenderis 40–60 sekundit.
4. Kurna valmis piim kurna või marli abil.
5. Lisa pähklipiima smuutidele ja tervislikele magustoitudele! Soovi korral võid pähklipiima magustada, segades selle blenderis 1-2 tl mee või 2-3 datliga ühtlaseks massiks.
6. Piima hoitakse klaaspudelis külmkapis 3-4 päeva.

P.S. Ülejäänud koogist saad teha tervislikke maiustusi, granolat või kreekereid! Näiteks kommide valmistamiseks sega köögikombainis või blenderis muskaatpähkel datlitega, seejärel pane 30 minutiks sügavkülma.

Maitsvat piima teile!

Mul oleks väga hea meel, kui jagaksite koogist tehtud maiuspalade tulemust või retsepte.

Postituse navigeerimine

Kreeka pähklid avaldavad positiivset mõju soolefloorale. Hea südamele ja ajule, toetab maksa glutatioonivarusid ja on vegan oomega-3 rasvhapete allikas.

Kreeka pähklid avaldavad positiivset mõju soolefloorale. Hea südamele ja ajule, toetab maksa glutatioonivarusid ja on vegan oomega-3 rasvhapete allikas.

Peotäie kreeka pähklite igapäevane söömine võib aidata vähendada kehakaalu ja südamehaiguste riski, stabiliseerida vererõhku ja omada vähivastaseid omadusi. Seetõttu on pähklipiim hämmastav ja mitmekülgne toode, mis on rikkalik valguallikas ja ei sisalda samu allergeenseid riske (nagu tavalise piima puhul).

pähklipiim

Koostis:

• 1 tass orgaanilisi kreeka pähkleid
• näputäis meresoola
• 1-2 tl vahtrasiirupit (valikuline)
• vanill (valikuline)
• vesi

​​​​​​​

Kokkamine:

Leota üks tass kreeka pähkleid veekausis. Pähklid peavad olema kaetud 2,5 cm veega, jätke üleöö (või vähemalt 3 tunniks) leotama.

Enne piima valmistamist kurna ja loputa kreeka pähkleid paar korda. Segage neid blenderis 2 tassi veega 2 minutit.

Asetage sõel purgile (või muule anumale) ja katke see marliga. Hakka aeglaselt piima valama. Kui sõelas on liiga palju viljaliha, koguge marli kokku ja pigistage, et ülejäänud vedelik välja pigistada. Seejärel pange viljaliha kõrvale ja korrake kogu protsessi uuesti, kuni kogu piim on kurnatud. Piim tuleb rikkalik, nii et saate seda maitse järgi veega lahjendada.

Säilitada kuni 3-4 päeva.

​​​​​​​

Pähklijahu

Võtke ülejäänud pähkli viljaliha. Laota see küpsetuspaberile laiali. Küpseta 3 tundi madalal temperatuuril. Viljaliha jahvatamiseks kasutage kohviveski või blenderit. Voila! Gluteenivaba jahu on valmis. Seda saab kasutada nagu mandlijahu.