Ahven aeglases pliidis. Kuidas küpsetada haugi aeglases pliidis? Nagu nii

Kahtlemata on koha üks väärtuslikumaid toiduaineid. See kala sisaldab palju kasulikke vitamiine, mineraale ja aminohappeid. Arstid soovitavad haugiliha süüa absoluutselt kõigile: väikelastele, täiskasvanutele ja ka neile, kes võitlevad ülekaaluga või paranevad haigusest.

Kuid iga toode võib olla kasulik ainult siis, kui see on õigesti valmistatud. Ja selles aitavad multifunktsionaalsed kodumasinad. Aeglases pliidis haugi küpsetades saate roa, mis sobib ükskõik millise ülaltoodud juhtumi dieediks.

Viis saladust maitsva haugi küpsetamiseks aeglases pliidis

Selleks, et kala osutuks maitsvaks ja ei kaotaks oma toiteomadusi, peate järgima järgmisi reegleid:

1. Ostmisel pööra erilist tähelepanu haugi välimusele! Silmade värv peaks olema erkpunane ja kala kehal ei tohiks olla kahjustusi.
2. Ärge kuumutage toodet liiga kaua, vastasel juhul kaotab see enamiku oma kasulikest omadustest.
3. Toiduvalmistamisel ei tohiks kasutada liiga palju taimeõli.
4. See kala sobib kõige paremini piimatoodetega: hapukoor, koor.
5. Haugi kõrvale peetakse sobivaks lisandiks keedetud kartulit või aurutatud köögivilju.

Milliseid roogasid saab aeglases pliidis haugi ahvenast valmistada?

Igal kokal on hea meel teada, et haugi aeglases pliidis küpsetamiseks on palju retsepte.

Haugi ahvenast saab valmistada imelist kalasuppi või küpsetada kala koore- või veinikastmega. Praetud koha juustutainas maitseb pikantselt. Aeglases pliidis merluusifileest valmistatud pajaroog on uskumatult maitsev, seda on muide väga lihtne valmistada, kuna sellel mageveekalal on üsna vähe luid.

Kõige tervislikum viis haugi küpsetamiseks aeglases pliidis on aurutamine. See roog on madala kalorsusega ja dieetne. Ja ahven köögivilja või kartuliga ühendab endas nii pearoa kui ka imelise lisandi.

Lihtne retsept haugi jaoks aeglases pliidis

See roog on aurutatud, nii et see sobib ideaalselt väikelaste ja ideaalse figuuri poole püüdlevatele lastele. Muide, sellisel viisil kala valmistamine nõuab kokalt minimaalset pingutust, aega ja, mis kõige tähtsam, koostisosi.

Meil on vaja:

• haug - 1 keskmise suurusega kala;
• sidrun - 1 tükk;
• sool ja vürtsid (maitse järgi);
• vesi - 2 klaasi.

Ettevalmistus:

1. Pese kala põhjalikult jooksva vee all. Seejärel pühkige see rätikuga kuivaks ja lõigake osadeks.
2. Nüüd peaksite valmistama marinaadi. Selleks pigista sidrunist mahl eraldi kaussi ja tõsta sinna kala. Lisa sool ja maitseained (tavaliselt paprika, kurkumi või koriandri segu). Marinaad on soovitav kätega haugitükkide sisse hõõruda, et liha omastaks paremini maitseaineid. Jätke 5-7 minutiks.
3. Valage multikookeri kaussi vesi ja lisage ülejäänud sidruniviilud, asetage peale aurutamisnõu, asetage sellele kala ja lülitage sisse režiim “Auru”, küpsetusaeg - 12 minutit.

Allpool toodud retseptide järgi aeglases pliidis küpsetatud tuulehaug rõõmustab kogu teie pere oma maitse ja eelistega!

Miks aeglases pliidis? Muinasjutu “Pott keeta” kirjutajad poleks eales arvanud, et nende autori väljamõeldis saab teoks. Tänapäeval leidub sellist potti multikookeri kujul peaaegu igas kodus. Ta valmistab maitsvaid toite ise ilma omanike sekkumiseta. Seda saab küpsetada, praadida, keeta, hautada, frittida, aurutada. See multifunktsionaalne seade säästab palju ruumi köögis ja töötab peaaegu kõigi retseptide ja toodetega.

Väga tervislik on ka aeglases pliidis küpsetamine. Ainulaadne mittenakkuva kattega multikeetja kauss võimaldab valmistada roogasid ilma õlita, tihedalt suletav multikeetja kaas aitab säilitada kõik roa sees olevad kasulikud omadused.

Aeglase pliidiga küpsetamine ei saaks olla lihtsam. Lihtsalt valage kõik koostisosad kaussi ja lülitage soovitud režiim sisse. Isegi üksik mees, eakas või teismeline saab selliste manipulatsioonidega hõlpsasti hakkama. On väga oluline, et multikeetja säilitaks toiduvalmistamise ajal soovitud temperatuuri. Seetõttu ei lähe toit kunagi kõrbema ega keema ning liha ja kala jäävad alati mahlased.

Tore on ka see, et valmis roog jääb omanikku ootama. Multikeetja hoiab toitu soojas 12 tundi pärast küpsetamise lõpetamist.

Taimer või viivitusega toiduvalmistamise funktsioon võimaldab teil küpsetusaega konkreetselt teatud ajani edasi lükata. Tänu oma tihedusele võimaldab multikooker valmistada ilma toidulõhnata, kuuma õli pritsimata, ilma rasvaste aurudeta. Multikeetja kausi puhastamine on tõeline nauding. Tänu spetsiaalsele kattele on anumat lihtne ja kiire puhastada. See on väga mugav. Arvestades kõiki multikeetja mugavusi, läheme ilma suurema vaevata üle tervislikule toidule.

Miks valisime koha?

Kodutütarde seas on tuulehaug populaarne. Seda kasutatakse kalasupi, kotlettide, aspic, rullide ja pirukate valmistamiseks. Seda kõige õrnemat kala hautatakse, praetakse, keedetakse, küpsetatakse, aurutatakse ja kasutatakse pirukate täidisena. Ahven on rikas valkude, vitamiinide ja mineraalainete poolest, mis on vajalikud organismi täisväärtuslikuks toimimiseks.

Lisaks sisaldab tuulehaug kõiki paarkümmend asendamatut aminohapet. Rasva on selles väga vähe, see kala on isegi veidi kuiv, kuid see ei sega selle imelist maitset. Olles hinnanud haugi väärtust, jätkame mõne maiuse valmistamisega. Seetõttu pakume välja mitmeid ideid, kuidas haugi aeglases pliidis küpsetada.

Nuggets

Aeglases pliidis saab haugi ahvenat valmistada. Selle roa teeb eriliseks juustutainas. Kala osutub õrnaks, krõbedaks, aromaatseks. Maitse ainulaadsus rõõmustab isegi kogenud gurmaane.

Koostis:

• Haugi seljatükk – 500 g
• Hollandi juust - 200 g
• Muna - 3 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Päevalilleõli
• Vürtsid

Ettevalmistus:

1. Tükelda haugi, eralda filee luust. Lõika filee portsjoniteks. Maitsesta tükid oma maitse järgi soola ja pipraga. Laske neil puhata ja leotage maitseaineid.
2. Juustutaigna valmistamine. Võta munad, klopi need jahuga lahti, riivi juust peeneks, sega kõik läbi.
3. Valage kaussi päevalilleõli. Lülitage multikooker sisse režiimile "KÜPSETAMINE" ja oodake, kuni õli soojeneb.
4. Kasta iga kalatükk taignasse ja prae õlis viisteist minutit mõlemalt poolt. Sõltuvalt tükkide kaalust ja suurusest võib praadimise kestus varieeruda. Prae krõbedaks kuldpruuniks.
5. Asetage valmis tükid salvrätikule, et liigne rasv ära voolaks.
6. Teie erakordne õhtusöök on valmis!

Haugi aurutamine aeglases aurupliidis on väga lihtne ja mis kõige tähtsam - tervislik! See retsept on valmistatud ilma tilgagi õlita ja sobib dieettoitumiseks. Söö mõnuga!

Koostis:

• Haugi rümp – 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Rooskapsas - 100 g
• Paprika - 1 tk.
• Vesi - 1 l
• Maitseaine kaladele

Ettevalmistus:

1. Lõika kala: lõika pea ära, rebi kõht lahti, puhasta sisikonnast ja soomustest ning loputa hoolikalt. Hõõru kala soola ja maitseainetega ning jäta marineeruma.
2. Puhasta paprika südamik, eemalda seemned, pese ja lõika 2 cm kuubikuteks.
3. Koori kartulid ja lõika 2 cm kuubikuteks.
4. Valage multikookeri kaussi vesi.
5. Asetage anum aurutamiseks. Laota köögiviljad ja kala ühtlaselt.
6. Sulgege multikookeri kaas, seadke režiimiks "STEAM" või "STEAMER", aeg - 20 minutit.
7. Roog on valmis! Tatarikaste sobib suurepäraselt kala kõrvale.

Haugi seenekasukas

Selles roas asetatakse köögiviljad ja seened aeglase pliidi peale, moodustades haugi jaoks ebatavaliselt maitsva karva. Proovime huvitavat kombinatsiooni meie lemmiktoodetest!

Koostis:

• Ahven – 1 kg
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Hapukoor - 250 g
• Šampinjonid - 300 g
• Küüslauk - 2 nelki
• Päevalilleõli
• Vürtsid

Ettevalmistus:

1. Lõika haugi, puhasta, loputa, lõika väikesteks portsjoniteks. Sool ja pipar maitse järgi.
2. Lõika sibul poolrõngasteks.
3. Riivi porgandid.
4. Lõika seened viiludeks.
5. Valage multikookeri kaussi taimeõli. Lülitage sisse režiim “KÜPSETAMINE”, praadige esmalt seened ning seejärel lisage sibul ja porgand, pigistage sinna sisse küüslauk. Prae köögiviljad kuldpruuniks.
6. Pärast küpsetamist eemaldage köögiviljad ja asetage need eraldi nõusse.
7. Nüüd paneme haugi aeglasesse pliiti, kala peale köögiviljad ja seened ning peale kallame hapukoort.
8. Sulgege multikeetja kaas. Seadke 40 minutiks režiim “KÜPSETAMINE”.
9. Head isu! Lisandiks sobib kartuli- või riisipuder.

Haugi saate iga päev aeglases pliidis hapukoores küpsetada või erilisteks puhkudeks unikaalse retsepti salvestada. Selle valmistamine pole keeruline, pakume samm-sammult retsepti.

Koostis:

• Ahvena kala - 2 kala ca 800g kumbki
• Kurna õli - 2 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Hapukoor - 0,5 spl
• Jahu - 50 g
• Valge pipar - 0,5 tl.
• Estragoni kuivad lehed - 20 g
• Apteegitill – 1 tk, vaja läheb ainult valget osa
• tüümian
• Rosmariin
• Kartulid (valikuline)

Ettevalmistus:

1. Sulatatud kala tuleb lõigata, eemaldada seest ja soomustest ning põhjalikult pesta. Lõika ära saba, uimed, pea. Ärge visake päid ja sabasid minema, need võivad jääda kõrva. Lõika töödeldud rümbad 200 grammi tükkideks. Kuivatage need paberrätikuga, hõõruge korralikult soola ja valge pipraga ning laske veidi marineerida.
2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Küpsetamiseks peame selle kõigepealt keema. Asetage multikeetjasse või ja lülitage sisse režiim "KÜPSETAMINE". Pärast või sulamist lisage sibul ja küpseta, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Võtame sibula kausist välja ja paneme mõneks ajaks eraldi taldrikule kõrvale.
3. Sel ajal tõmbas haugi veidi soola ja vürtse endasse. Samuti tuleb see enne praadida. See muudab selle ainult maitsvamaks. Jätame režiimi samaks - “KÜPSETAMINE”. Veereta kalaviile jahus ja prae veidi mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tavaliselt piisab 3 minutist mõlemalt poolt praadimisest.
4. Kuni kala küpseb, on aeg valmistada hapukoorekaste. Lisa hapukoorele purustatud estragonilehed, tüümian, rosmariin ja veidi soola. Kaste on valmis.
5. Kui kõik kalatükid on praetud, asetage kõik koostisosad multikookeri kaussi. Laotame haugi maha, puistame sellele peeneks hakitud apteegitilli, laotame sibula ühtlaselt peale, valame kõik hapukoorekastmega.
6. Sulgege multikeetja kaas ja seadke 1 tunniks režiim STEW.
7. Täpselt sama rooga saab valmistada kartuliga. Selleks tuleks lõigatud mugulad maha panna. Kartulid võid lõigata viiludeks ja panna mitmesse kihti. Kõigepealt kartul, siis kala, apteegitill, sibul, teine ​​kiht kartuleid, peale vala hapukoor.
8. Muide, kui perenaine soovib, võite soovitatud maitseainete asemel kasutada oma. Head isu!

Haugipoeg aeglases pliidis

Tavaline praetud või hautatud kala võib kiiresti igavaks muutuda. Aeglases pliidis haugi saab küpsetada riivsaias ja fooliumis. Kala tuleb õrn, vürtsikas ja uskumatult maitsev. Ja lisandina võid serveerida friikartuleid või kartuliputru.

Koostis:

• koha – 400 g
• Leib – 2 viilu
• Till - 1 hunnik
• Küüslauk - 2 nelki
• Maitseaine kaladele

Ettevalmistus:

1. Puhasta tuulehaug ja eralda fileed kontidest. Lõika väikesteks viiludeks. Pärast marineerime kala. Selleks võta kaks küüslauguküünt, purusta need pressi all kala peale, maitsesta soola ja maitseainetega. Sega, kuni kaste on tükkide vahel ühtlaselt jaotunud. Lase kalal kakskümmend minutit marineerida.
2. Nüüd valmistame puru. Haki kaks tükki pätsi sügavasse kaussi. Nendel eesmärkidel sobib paremini murenev vana leib. Paneeringule lisa peeneks hakitud till.
3. Varruka loomiseks lõigake fooliumist leht. Sisse panime tilliga riivsaias veeretatud kalatükid. Sulgege foolium.
4. Asetage fooliumist ümbrik multikookeri kaussi. Tee fooliumisse sisselõige. Sulgege multikeetja kaas ja lülitage see 25 minutiks režiimile “KÜPSETAMINE”.
5. Kui kasutate suuremat portsjonit kui retseptis, tuleb küpsetusaega pikendada.
6. Võtke fooliumist kauss välja. Roosi võib süüa nii külmalt kui kuumalt.
7. Head isu!

Hautatud koha juurviljadega

Aeglases pliidis haugi koos köögiviljadega on kõige lihtsam retsept. Kuid mitte kõik ei tea seda ega tea, kuidas seda õigesti valmistada.

Koostis:

• koha - 600 g
• Porgand - 500 g
• Tomatid - 500 g
• Sibul - 2 tk.
• Taimeõli - 4 spl.
• Petersell - 50 g
• Pipar
• Maitseained

Ettevalmistus:

1. Tükelda haugi, puhasta, eralda fileed, pese korralikult, patsuta paberrätikuga kuivaks.
2. Lõika tuulehaug väikesteks ribadeks.
3. Lõika sibul rõngasteks.
4. Pese ja koori porgandid. Riivi see riivis või purustajaga.
5. Parem on võtta küpsed tomatid. Lõika need kuubikuteks või viiludeks oma äranägemise järgi.
6. Asetage kõik komponendid ükshaaval multikeetjasse.
7. Esmalt lisa sibul ja porgand, vala peale päevalilleõli. Sulgege multikookeri kaas ja seadke see 20 minutiks asendisse “KÜPSETAMINE”.
8. Seejärel lisa kaussi haugi ja kõige peale tükeldatud tomatid. Lülitage multikeetja 40 minutiks režiimile STEW.
9. Pärast küpsetamist jaga portsjoniteks ja söö kohe.

Küpsetatud koha kartuli ja tomatiga

Aeglases pliidis haugi küpsetamiseks on palju võimalusi. Pärast mitme võimaluse proovimist saate valida oma lemmikretsepti ja rõõmustada sellega oma leibkonda. Pakume veel ühte huvitavat retsepti.

Koostis:

• koha - 600 g
• Seller - 400 g
• Porgand - 450 g
• Kartul - 500 g
• Pipar - 3 tk.
• Tomatid - 3 tk.
• Ingver - 3 juurt
• Tomatipasta - 3 spl.
• Pipar
• Maitseained kaladele

Ettevalmistus:

1. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.
2. Koori porgandid ja lõika kuubikuteks.
3. Koori pipar, loputa ja lõika samadeks kuubikuteks nagu porgandit.
4. Lõika kooritud sibul kuubikuteks, mis ei ole väiksemad kui porgand ja paprika.
5. Riivi ingver ja sellerijuur.
6. Asetage kõik roa tükeldatud ja valmistatud komponendid aeglasesse pliidiplaadisse, lisage tomatipasta, sool, pipar ja vürtsid.
7. Seadke režiimi "STEW" 90 minutiks, segades rooga iga 30 minuti järel.
8. Valmis roogi saate kaunistada tilli ja peterselliga.

Ahven baklažaani ja hapukoorega

Kes ei armasta baklažaane? Tundub, et kõik armastavad neid. Kombinatsioon aromaatse kala ja paksu hapukoorega annab unustamatu maitse. Aeglases pliidis olev haug, mille retsepte selles artiklis uurime, ei saa osutuda maitsetuks, uskuge mind.

Koostis:

• koha - 800 g
• Baklažaan - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Maitseained

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt sulatage kala õigesti. Täida külmunud tuulehaug külma veega ja lisa veidi soola. See sulatamine kestab kaks kuni neli tundi. Pärast tuleb kala puhastada ja põhjalikult veega loputada.
2. Lõika baklažaanid 1,5 cm viiludeks.
3. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks.
4. Lõika sibul poolrõngasteks.
5. Asetage sibulad ja porgandid multikoogi põhja.
6. Aseta kala peale.
7. Vala kalale hapukoor, sool ja pipar.
8. Aseta baklažaanid peale.
9. Puista peale ülejäänud sibul.
10. Sulgege multikeetja kaas ja lülitage 45 minutiks sisse režiim "KÜPSETAMINE".
11. Valminud roa lisandiks serveeri keedetud riisi ja värske köögivilja salatit. Nautige!

Iga kala on väärtuslik paljude mikroelementide ja toitainete allikas. Ahven sisaldab oma valges lihas muu hulgas vähemalt kaheksat inimesele vajalikku aminohapet. Nende tähtsus on seda suurem, et meie keha ei suuda neid happeid ise toota. Jood, mangaan, tsink, fosfor – kõik need elemendid stimuleerivad ajutegevust, suurendavad immuunsust ning omavad üldiselt tervendavat ja tugevdavat toimet. Selle kala liha on tõeliselt dieetne – sisaldab väga vähe rasva, kuid samas on kohafilee õrn ja maitsev. Ahven on hea ka seetõttu, et tal pole palju väikseid seemneid. Süües on kaladele kõige kasulikum kooslus taimset päritolu tooted. Seetõttu räägime täna teile, kuidas haugi valmistatakse. köögiviljadega aeglases pliidis. Tehniline uuendus võimaldab teil säilitada koostisosades maksimaalset kasu.

Niisiis, mida me vajame maitsva roa valmistamiseks:

• 4 keskmist haugirümpa;
• 4 keskmise suurusega porgandit;
• 2 väikest sibulat;
• 5 keskmist tomatit;
• üks klaas madala rasvasisaldusega hapukoort;
• sidrun;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• värske till ja petersell;
• sool pipar.

Kuidas küpsetame aeglases pliidis haugi köögiviljadega

• Tavaliselt ostetakse seda kala külmutatult, seega tuleb see eelnevalt sügavkülmast välja võtta ja korralikult üles sulatada. Selleks asetatakse rümbad väikese koguse soolaga külma vette. Protsess kestab umbes 3 tundi.
• Pärast sulatamist puhasta haugi, loputa jooksva veega, lõika portsjoniteks ja kuivata paberrätikuga.
• Soola ja pipar kergelt kalatükid, piserda sidrunimahlaga ja jäta lühikeseks ajaks marineeruma.
• Vahepeal valmista köögiviljad. Koorige sibul ja porgand ning loputage puhta veega. Lõika sibul poolrõngasteks. Kolm porgandit jämedal (soovitavalt Korea) riivil. Pese tomatid sooja veega ja lõika õhukesteks viiludeks.
• Valage multikookeri kaussi õli ja asetage sinna sibul ja porgand. Segage ja lülitage 15 minutiks sisse režiim "küpsetamine".
• Kui multikooker lülitub välja, segage köögiviljad ja asetage kiht . Kata tuulehaug tomativiiludega. Lisage hapukoorele otse klaasi soola ja valage see ühtlaselt laotud tomatitele.
• Lülitame multikeetja programmile "hautis". Viiskümmend minutit on piisav. Sellest ajast piisab, et kala oleks valmis, oleks küllastunud köögiviljamahla ja hapukoore kreemja maitsega.
• Protsessi lõpusignaali kõlades saab meeleheitliku aroomiga roa taldrikutele asetada. Puista haugi peale hakitud tilli või peterselli.

Ahven on väga puhas kala. Tänu sellele, et ta suudab elada ainult saastamata vetes, ei sisalda tema liha kahjulikke elemente ja on äärmiselt tervislik toit. Kui sa aeglases pliidis köögiviljadega küpsetatud haugi Pärast tulemuse hindamist võite selle kalaga julgelt proovida teisi retsepte. Sobib hästi seentega ja on aurutatult väga maitsev. Valmistage saidiga maitsvaid dieettoite -

Hoolikalt, et mitte kahjustada sapipõit, puhastame kõhud sisikonnast. Lõpused tuleks samuti välja lõigata.

Haugi tuleks jooksva vee all põhjalikult pesta, eriti kõhtu. Sel juhul on soovitav must kile eemaldada. Eemaldame uimed, saba ja soovi korral pea. Need võivad olla kasulikud kalasupi valmistamisel. Hapukoores haugi retsept ei sea nendele kalaosadele erilisi nõudmisi.

Lõikasime ettevalmistatud rümbad neljaks osaks. Tükid peaksid olema piisavalt suured, igaüks 200 grammi.

Kuivatage paberköögirätikutega. Hõõru neid soola ja jahvatatud valge pipraga ning jäta taldrikule marineerima.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Enne haugi hapukoores küpsetamist peate sibulat hautama, kuni see muutub läbipaistvaks. Selleks lisage multikookerile ghee, lisage sibul ja lülitage režiim "küpsetamine" sisse. Sibulat tuleb segada. Kui olete valmis, eemaldage see konteinerist.

Selle ajaga oli meie tuulehaug juba soolast ja piprast küllastunud. Et hapukoores hautatud koha maitsev oleks, tuleb see enne praadida. Selleks veereta iga kalatükk jahus ja prae aeglases pliidis. Jätame režiimi samaks. Reeglina piisab kolmest minutist kummalegi poolele, mille tulemusena peaks tekkima iseloomulik kuldpruun koorik.

Hapukoorekastme valmistamine

On aeg hakata hapukoorekastet valmistama. Selleks lisa hapukoorele hakitud estragon, tüümiani ja rosmariinilehed. Soovi korral võib hapukoort kergelt soolata ja veidi pipart panna. Peaasi on mitte üle pingutada, et mitte rikkuda haugi haugi retsepti.

Võib eeldada, et oleme juba välja mõelnud, kuidas haugi hapukoores küpsetada. Liigume edasi viimase osa juurde, et saaksime aeglases pliidis haugihaugi.

Aeglases pliidis hapukoores haugi ahven on peaaegu valmis

Praetud kalatükid on meil juba multikookeri anumas. Neile tuleks lisada peeneks hakitud apteegitilli. Aseta praetud sibulad peale õhukeseks ühtlaseks palliks. Sibula peale võib panna ka apteegitilli. Hapukoores hautatud tuulehaug osutub sellest järjestusest hoolimata maitsvaks ja isuäratavaks.

Määri meie maitsestatud hapukoor ühtlaselt peale. Sulgege multikookeri kaas. Valige juhtpaneelil režiim "hautamine", määrake toote tüübiks "kala" ja määrake aeg - üks tund. Lülitage multikooker sisse.

Kuni haugi haudub, võib kartulid koorida ja kastrulisse küpsema panna.

Muud võimalused

Eraldi retseptiks võib pidada hautatud haugi aeglases pliidis kartulitega. Selleks tuleb mugulad lõigata õhukesteks viiludeks ja panna koos kalaga nõusse. Et kartulid oleksid küllastunud nii haugi maitsest kui ka meie vürtsikast hapukoorest, võid need põhja panna. Aseta peale jälle kala, sibul, apteegitill, kartul ja määri kõik siis heldelt hapukoorega. Tulemuseks on väga maitsev roog ja säästate aega.

Tundub, et oleme välja mõelnud, kuidas haugi hapukoores küpsetada. Väärib märkimist, et pakutud retsept on oma olemuselt soovituslik. Vürtse saab perenaine katsetada, lisades hapukoorele neid, mida teised pereliikmed eelistavad.

Kartuli asemel või veel parem koos nendega võib kasutada porgandit või muid köögivilju (tomatid, paprika). See muudab meie roa veelgi rikkalikumaks ja maitsvamaks. See saab kasu ainult täiendavatest koostisosadest.

Enne meie haugi hapukoore all serveerimist võib seda kaunistada peterselli, tilli, sidruniviilude, pooleks lõigatud oliivide või muude värskete köögiviljadega.

Head isu!

Rohkem selliseid retsepte meie veebisaidil:

1. 
   Ahven on teatavasti kalasõprade seas hinnatud kõrge kaheksa (vähemalt) aminohappe sisalduse poolest, mida inimorganism ise ei tooda, kuid on selle normaalseks toimimiseks äärmiselt vajalik...
2. 
   Seda maitsvat kala eristab iseloomulik valge liha ja väikeste luude täielik puudumine. Selle tulemusena pakub valmistatud roog selle söömisel palju naudingut. Ahven sisse...
3. 
   Siin on suurepärane retsept - ahjus küpsetatud koha hapukoorega, üks lihtsamaid ja maitsvamaid roogasid koduses toiduvalmistamises....
4. 
   Multikeetja on meie sõber, abimees ja toitja. Ta saab hakkama kõigi esmapilgul kõige keerukamate retseptidega ilma nendele...seadmetele pilgutamata. Võtke vähemalt karpkala retsept...

Õigesti küpsetatud haug on väga õrn ja lahja toode. Seda tüüpi kala kasulikkust on juba pikka aega hinnanud koduperenaised, kes püüavad kalaroogasid valmistada minimaalse kuumtöötlusega, st küpsetamise või keetmisega. Selle protsessi kiirendamiseks ning kõigi vitamiinide ja mikroelementide säilitamiseks kasutage lihtsalt multikeetjat, sellega on iga valmistamine kiire ja lihtne. Traditsiooniliselt räägime Redmondi näitel haugi küpsetamisest aeglases pliidis.

• Aurutatud haugi aeglases pliidis

Aeglases pliidis hautatud koha koos köögiviljadega

Koostis:

• 2 kg haugi.
• Klaas 10% rasvasisaldusega koort (võimalik ka rohkem rasva).
• 3 sibulat.
• 3 porgandit.
• Vürtsid.
• Oliiviõli.

Haugi küpsetamine Redmondi aeglases pliidis

Koorige köögiviljad, riivige porgandid (jämedad terad) ja asetage need multikookeri põhjale. Lõika sibul poolrõngasteks või kuubikuteks (nagu sulle meeldib) ja aseta need porganditele. Võtke ainult osa tooteid.

Sulatame kala, kui see oli külmunud, või puhastame selle kestadest ja sisikonnast, kui see oli värske. Lõika portsjoniteks ja määri soola, oliiviõli ja pipraga (võid lisada aromaatseid ürte). Aseta kalatükid porgandi-sibulale. Kata kala pealt sibula ja porgandiga.

Täida roog koorega. Saate hoida rasvasisaldust 20% piires ja sulgeda multikeetja kaas.

Valige programm "küpsetus" ja jätke nõusse 40 minutiks. Seejärel, kui roog on pruunistunud, vali “hautamise” programm ja jäta meie haugi Redmondi multikeetjasse veel tunniks podisema.

Midagi keerulist tegema ei pidanud, kala küpsemise ajal võis oma asju ajada või külalistega juttu ajada.

Pärast piiksu jagage roog portsjoniteks ja asetage taldrikutele (soovitavalt nii, et midagi ei laguneks). Kaunista hautatud koha ürtide ja sidruniga ning serveeri kartuli, riisi või muude teraviljadega.

Aurutatud haugi aeglases pliidis

Valmistamiseks võta üks keskmine tuulehaug, nii et kalatükid mahuksid korraga teie multikookeri aurualusele.

Puhastage koha, eemaldage soomused, uimed, lõigake pea ära, visake sisikond ära. Lõika kala keskmisteks tükkideks. Asetage ühe kihina valgesse aukudega aurualusesse; nii, et tükid oleksid üksteisest väikese (paari millimeetri) kaugusel. Nii valmivad nad kiiremini.

Valage multikookeri kaussi vett, näiteks 1,5 liitrit, ja seadke režiim "Auru". Kui teil on lihtsam mudel, valige režiim "Toiduvalmistamine" või "Hautamine".

Kala valmib 25-30 minutiga. Kuigi see kõik sõltub teie tükkide suurusest - võib-olla veidi varem.

Üldine põhimõte on see, et väikesed tükid tähendavad vähem küpsetusaega; Suured tükid on mahlasemad, kuid valmivad kauem.

See retsept on kiire ja lihtne valmistada. Õli pole ja tarbetuid koostisosi pole üldse ning soovi korral võid oma roale peale küpsetamist lisada lisandi.

On isegi võimalik, et otsustad üldse ilma lisandita hakkama saada, sest hoolid oma figuurist. Sel juhul oleks hea otsus serveerida köögiviljasalatit koos aurutatud kohaga.

Haugi ahven tomatitega aeglases pliidis

Seda retsepti võib nimetada köögiviljadega hautatud koha variatsiooniks.

Vaja läheb porgandit sibulaga, 2-3 keskmist tomatit, soola, pipart, maitseaineid, lusikatäit taimeõli ja muidugi kala ennast.

Ettevalmistus:

Haki sibul, riivi porgandid jämedale riivile (või lõika õhukeselt rõngasteks), hauta aeglases pliidis režiimil “hautamine” või “praadimine” 2–3 minutit.

Aseta ettevalmistatud kala (tükkidena), peale kiht tomativiilusid või -ringe. Hauta pool tundi.

Head isu!