1. samm: sõtke tainas.

Sega sügaval taldrikul eelnevalt äädikaga kustutatud jahu, hapukoor ja sooda. Ja lisage neile kohe margariin, seda hõõrudes või kahvliga purustades. Sõtku tainas korralikult ühtlaseks. Esialgu saab seda teha supilusikatäie või spetsiaalse spaatliga ja seejärel segamise ajal kätega. Tähtis: Enne taina käsitsemist peske ja kuivatage käed alati põhjalikult. Jätke valmis mass taldrikule, katke kilega, et see ära ei kuivaks ja saatke külmkappi puhkama. 20-30 minutit. Samal ajal alustage oma suupistepiruka täidise valmistamist.

2. samm: valmistage juustukoogid.

Eemaldage sulatatud juust pakendist ja tükeldage keskmise auguga riiviga.

3. samm: valmistage sibul.

Koorige sibulad ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pann selles taimeõliga. Prae sibulatükid kahvatukuldpruuniks ja aseta sügavale taldrikule. Enne küpsetamise jätkamist oodake, kuni sibul on toatemperatuurini jahtunud.

4. samm: valmista täidis.

Kui praetud sibula tükid on jahtunud, lisa neile riivitud sulatatud juust, samuti murra segusse kaks kanamuna. Kolmas purusta ettevaatlikult ja eralda munakollane valgest, viimane lisa täidisele ning ülejäänu kalla eraldi kaussi ja tõsta esialgu kõrvale. Sega kõik täidise ained omavahel, lisa maitse järgi maitseaineid.

5. samm: vormi suupistepirukas.

Võtke tainas külmkapist välja ja jagage see mõtteliselt kolmeks osaks. Näpi ära umbes kaks kolmandikku ja rulli kihiks, mis mahult ja suuruselt sobib valitud kujundiga. Tõsta tainas ahjuplaadile ja vala sellele spaatli või supilusikaga silumiseks täidis. Rulli järelejäänud tainas taignarulli abil lahti ja aseta peale, servi veidi keerates. Pintselda piruka ülaosa ja servad järelejäänud munakollasega, kuid ole ettevaatlik, et sellega üle ei pingutaks, et ei tekiks musti või kahvatuid laike, mis silma paistavad. Tähtis: Rulli tainas jahusel tööpinnal lahti; puista taignarull ja käed jahuga üle.

6. samm: küpseta suupistepirukas.

Kuumuta ahi kuni 200 kraadi Celsiuse järgi ja aseta sinna vormitud pirukas. See roog tuleb küpsetada 30 minutit. Valmis suupistepirukas kaetakse kuldpruuni koorikuga. Pärast määratud aja möödumist võtke see välja ja laske toatemperatuurini jahtuda ning seejärel alustage serveerimist.

7. samm: serveerige suupistepirukat.

Pärastlõunaseks vahepalaks sobib väga hästi sibula ja sulatatud juustuga täidetud suupistepirukas, sest see on kõhtutäitev ja uskumatult maitsev. Aga võid serveerida ka lõunaks, serveerides samal ajal peamiste kuumade roogadega. Loodan, et selle retsepti järgi valmistatud pirukas pakub teile ja teie lähedastele rõõmu.
Head isu!

Pikantse ja maitse saamiseks võid lisada ka värskeid ürte, näiteks peterselli, tilli ja paar sibulat.

Vürtsid pole küll vajalikud, kuid nendega on piruka maitse rikkalikum ja aroom isuäratavam.

Kui valmistad pidupäevaks suupistepirukat, võid selle pealt kaunistada taignarullidega ning nende kõrbemise vältimiseks kata küpsetised pealt alguses fooliumiga ja eemalda see 10-15 minutit enne lõppu. toiduvalmistamise kohta.

Sibulapirukate retseptid

sibulapiruka retsept sulatatud juustuga

1 tund 10 minutit

240 kcal

5 /5 (1 )

Pirukas sulatatud juustu ja praetud sibulaga on mu abikaasa lemmikmaius. Seda pirukat valmistab sageli tema ema ja kaua ma ei julgenud seda proovida, polnud kindel, et selline koostisosade kombinatsioon täidises maitsev võiks olla. Aga see osutus tõeliselt huvitavaks ja mis kõige tähtsam, kiiresti ja säästlikult.

Juustu-sibulapiruka retsept ahjus

Köögitehnika ja tarvikud: kauss, taignarull, sõel, pann, pirukavorm, riiv, lõikelaud.

Koostisosade loetelu

Suletud pirukas

Täitmise võimalused

Rohelise sibulaga. Tükelda suled ja sega ülejäänud täidisega.
Vorsti, vorstide või singiga. Kui sibul muutub kuldseks, lisa pannile ribadeks lõigatud lihatooted.
Seentega. Kui need on šampinjonid või austrite seened, siis tükeldage ja praege kohe. Kui vedelik on aurustunud, lisa sibul. Metseseened tuleb esmalt keeta.
Saate ka süüa teha

Sulatatud juustuga piruka retsept on mul juba ammu olemas. See köitis mind oma lihtsuse ja koostisosade kättesaadavusega. Ja mulle meeldib kõik juustuga seonduv. Ilma võltsi tagasihoidlikkuseta ütlen, et sulatatud juustuga pirukas tuleb niiii maitsev, lakud vaid sõrmi.

Sulatatud juustuga piruka valmistamiseks vajame:

suurele 30 cm läbimõõduga vormile

juustu ja sibula täidiseks

• 4 sulatatud juustu,
• 4 muna,
• 500 grammi sibulat,
• sool ja maitseained maitse ja soovi järgi,
• päevalilleõli,

tükeldatud taigna jaoks

• 200 grammi võimargariini või võid,
• 500 grammi jahu,
• 1 tl küpsetuspulbrit,
• 0,5 tl soola,
• 250 grammi hapukoort.

Maitsva piruka retsept sulatatud juustu ja sibulaga.

Asetage sulatatud juust sügavkülma.

Valmistame ette tükeldatud taigna. Üksikasjaliku retsepti tükeldatud taigna valmistamiseks leiate. Tuletan vaid lühidalt meelde põhipunkte.

1. Jahust ja võist saame puru. Samal etapil lisa sool ja küpsetuspulber.
2. Lisa või-jahupurule hapukoor ja sõtku tainas kiiresti läbi.
3. Jaga tainas 2 ebavõrdseks osaks ja pane külmkappi.

Täidise jaoks koori ja tükelda sibul. Sa ei pea seda peeneks lõikama, mina lõikan üsna jämedalt.

Valage pannile veidi päevalilleõli, sõna otseses mõttes 1-2 supilusikatäit, lisage sibul ja praege kuni kuldpruunini.

Kuni sibul jahtub, riivi juust jämedale riivile. Lisa juustukohupiima hulka munad (toores) ja sega, maitse järgi soola.

Võtke suurem osa tainast külmkapist välja, rullige lahti ja asetage pirukavormi, vooderdades põhja ja moodustades kõrged küljed.

Aseta sibula ja juustu-munasegu ühtlaselt jaotades tainale.

Võta väiksem osa külmkapist välja, rulli lahti ja kata sellega piruka ülaosa. Lõika liigne tainas ära ja näpi servad kinni. Torka tainas kahvliga mitmest kohast läbi.

Ülejäänud tainast saab teha pirukakaunistusi või küpsetada küpsisena.

Küpseta pirukat sulatatud juustuga 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks. Mul kulus 45 minutit.

Võtame piruka ahjust välja ja laseme veidi jahtuda, seejärel eemaldame vormist, lõikame portsjoniteks ja serveerime.

Head isu.

Ausalt öeldes tegin esimest korda pirukat sibula ja sulatatud juustuga. Armus sellesse esimesest ampsust. Ma kostitasin seda oma kolleegidega – kõik hakkasid selle õrna ja maitsva piruka retsepti küsima.

Õhuke kiht purutainast ja palju õrna juustu-sibula täidist - täpselt selline see imeline originaalne pirukas tuleb. Vähesed saavad kohe aru, et täidis sisaldab palju sibulat. Täidisele võid maitse järgi lisada hakitud rohelist või kuivatatud ürte. Sibulapirukas sulatatud juustuga sobib suurepäraselt eelroaks.

Sibula ja toorjuustuga piruka valmistamiseks võta vajalikud koostisosad. Kui pirukat küpsetama hakkad, peaksid need olema toatemperatuuril.

Sõelu jahu kaussi, lisa või ja sool.

Koostisaineid tuleb kätega jahvatada, kuni tekib puru (puru pole väike, vaid väikeste tükkidena).

Seejärel lisa hapukoor ja sooda.

Sõtku pehme tainas, tõsta kotti ja aseta umbes 2 tunniks külmkappi.

Kuni tainas jahtub, valmista täidis. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.

Kuumuta sibul taimeõlis madalal kuumusel pehmeks, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.

Riivi sulatatud juust jämeda riiviga kaussi (kui juust on väga pehme, võid seda veidi aega sügavkülmas hoida).

Lisa riivjuustu hulka kuum sibul.

Sega koostisained. Lase segul jahtuda.

Puista laud veidi jahuga. Eemaldage tainas külmkapist, jagage 2 osaks - 1/3 ja 2/3.

Rulli suurem osa tainast umbes 3-4 mm paksuseks.

Pane tainas vormi, moodusta küljed. Kasutan keraamilist vormi läbimõõduga 28 cm.

Klopi kausis kahvli abil lahti munad näpuotsatäie soolaga.

Kalla lahtiklopitud munad kaussi koos jahtunud juustude ja sibulaga.

Sega koostisained. Täidis on valmis!

Aseta täidis koos taignaga pannile ja tasanda pealt lusikaga.

Rulli ülejäänud tainas lahti, tee kahvliga augud ning kata pann taigna ja täidisega.

Suru tainas õrnalt vastu panni serva, et eemaldada üleliigne tainas (sellega saad teha mitu muretaignaküpsist).

Küpseta sibulapirukat sulatatud juustuga 170 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit.

Pirukas on valmis!

Mulle meeldis pirukas rohkem, kui see oli leige.

Naudi oma einet!

Näib, millist pirukat saab sibulast teha, mõru ja maitsetu. Tegelikult peetakse sibulatäidist ideaalseks soolaste küpsetiste jaoks. Tänu mahlasele köögiviljale ei muutu selline pirukas kunagi kuivaks ja kibedust pole üldse tunda. Ja kui on küsimusi pühadelauale suupiste valmistamise kohta, valige julgelt sulatatud juustuga sibulapirukas. Retsept koos fotode ja mitmete selle valmistamise võimalustega on esitatud meie artiklis. Seda pirukat valmistatakse nii muretaignast kui ka lehttaignast ning lisaks sibulale ja sulatatud juustule saab täidisesse lisada veel seeni ja muid köögivilju.

Prantsuse sibulapirukas sulatatud juustuga

Muretaignast saab valmistada maitsva sibulapiruka. Selleks peate järgima järgmist toimingute jada:

1. Klaasist jahust ja võist (125 g) vormitakse käsitsi puru. Järgmisena lisage hapukoor (70 ml), sooda ja sool (mõlemat ½ tl). Sõtkutakse pehme ja elastne tainas. See tuleb mähkida kilesse ja panna 1 tunniks külmkappi.
2. Vahepeal valmib täidis. Sibul (3 tk.) lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse taimeõlis pehmeks, seejärel eemaldatakse tulelt, kuni see on täielikult jahtunud.
3. Sulatatud juust (200 g) riivitakse ja segatakse munadega (3 tk.). Lisa jahtunud sibul, sool ja pipar oma maitse järgi.
4. Jahutatud tainas rullitakse lahti ja asetatakse vormi. See tuleb ühtlaselt jaotada vormi põhja ja seintele. Täidis laotakse peale.
5. Sibulapirukat sulatatud juustuga küpsetatakse ahjus 40 minutit. Temperatuur tuleks seada 180 kraadini.

Lehttainast sibulapiruka retsept

Valmis lehttainas muudab sibulapiruka mitte vähem maitsvaks. See küpseb ahjus vaid 30 minutit. Võib valmistada avatud või suletud kujul Suurbritannia pirukas sulatatud juustuga.

Küpsetamise retsept on järgmine:

1. Poolrõngasteks lõigatud sibul (0,5 kg) pruunistatakse pannil taimeõlis. Praadimise ajal peate lisama soola, pipart ja muid vürtse vastavalt soovile.
2. Kuni sibulad jahtuvad, valmib täidis. Selleks riivitakse sulatatud juust (1 tk kaalub 100 g) ja kõva juust, segatakse lahtiklopitud munade (3 tk) ja hapukoorega (4 supilusikatäit).
3. Valmis lehttainas (500 g) jagatakse 2 osaks, mis kaaluvad vastavalt 200 ja 300 grammi. Suurem osa sellest rullitakse õhukeseks, asetatakse ahjuvormi ja jaotatakse põhjale ja külgedele.
4. Taignale laotakse sibulatäidis, peale jaotatakse täidis, mille järel kaetakse pirukas ülejäänud taignaga.
5. Sibulapirukas küpsetatakse 190 kraadi juures.

Sibulapirukas aeglases pliidis

Aeglases pliidis sibulatäidisega pirukat pole sugugi keeruline valmistada. Selle jaoks on tainas segatud vedela konsistentsiga nagu pannkookidele, mis muudab selle mitte kuivaks, vaid mõnusalt niiskeks sulatatud juustuga sibulapirukaks.

Samm-sammuline retsept koosneb järgmistest sammudest:

1. Kõigepealt valmista täidis sibulatest (1 kg), mis on eelnevalt lõigatud poolrõngasteks. Prae pannil taimeõliga pehmeks, lisa maitse järgi soola ja pipart.
2. Kuni sibulad jahtuvad, võid valmistada taigna. Selleks klopi munad (5 tk.) sulavõiks (125 g), lisa väike purk hapukoort, suhkur (50 g), sõelu jahu (1 ½ spl), sool (½ tl) ja sooda. (1 tl. lusikas). Tainas ei tohiks olla paks.
3. Pool tainast valatakse võiga määritud multikookeri kaussi, seejärel laotakse lusikaga sibulatäidis, sulatatud juustu tükid (100 g) jaotatakse selle peale. Ülejäänud tainas valatakse peale.
4. Roog valmistatakse režiimis “Küpsetamine” 1 tund 10 minutit. Küpsetamise lõpus peate seadistama programmi "Soojendus" ja alles 15 minuti pärast saate piruka kausist eemaldada.

Pirukas "Sibul" sulatatud juustu ja seentega

Selle piruka tainas valmistatakse külmast margariinist (200 g), jahust (400 g), soolast (½ teelusikatäit), munast (1 tk.) ja hapukoorest (1 supilusikatäis). Täidise valmistamise ajal läheb see külmkappi.

Täidise jaoks praetakse taimeõlis seened (250 g) ja sibul (400 g). Kui see jahtub, lisa riivitud sulatatud juust (200 g) ja 2 muna. Suurem osa tainast jaotatakse mööda vormi põhja ja külgi. Seejärel laotakse kogu täidis, mille järel pirukas suletakse pealt ülejäänud taignaga. Sibulapirukas sulatatud juustuga küpsetatakse 35 minutit 180 kraadi juures. Auru väljapääsemiseks on soovitatav tainasse enne ahju panemist kahvliga augud teha.