Kanakoibade täidis. Seentega täidetud kanakoivad. Täidisega kanakoivad. Samm-sammult retsept koos fotodega

Kanakoivad on kõige eelarvesõbralikum lihaliik, mis on kättesaadav isegi väikese sissetulekuga inimestele. Lisaks on kanakoibadel meeldiv õrn maitse. Nendest valmistatud toidud sobivad suurepäraselt nii igapäevamenüüsse kui ka pidulikele pidusöökidele. Koibu keedetakse, hautatakse, praetakse ja küpsetatakse ning kui lõikad välja väikese luu, saad valmistada sellise vürtsika ja originaalse roa nagu täidetud kanakoivad.

Kuidas valmistada täidetud kanakoibu

Juustutäidisega kanakoibade valmistamiseks vajate: - 2-3 kanakoiba; - 1 paprika; - 150 g kõva juustu; - 1 muna; - soola ja pipart.

Kanakoivad tuleks pesta, kuivatada ja kondid eemaldada. Selleks lõika terava noaga liha ümber luu igast küljest. Seejärel lõigake seeme aluselt ära ja eemaldage see ettevaatlikult. Nahk tuleb ettevaatlikult tõsta, lihast veidi eraldada, kuid mitte täielikult eraldada. Sa peaksid hankima mingi tasku. Sel viisil valmistatud kanakoivad tuleb soola ja jahvatatud pipra seguga põhjalikult hõõruda.

Järgmisena tuleb paprika varrest ja seemnetest koorida ning seejärel väikesteks kuubikuteks lõigata, lisada riivjuust, kloppida lahti muna, soolada kõik ja täidis korralikult läbi segada. Seejärel tuleb saadud hakkjuust naha alla taskusse panna. Selles retseptis võib täidisena kasutada ka kanamaksa seentega.

Servad tuleb tihedalt ühendada ja jämeda niidiga kinni õmmelda või puidust varrastega kinnitada. Seejärel asetage täidetud kanakoivad väikese koguse külma soolaga maitsestatud veega kastrulisse, laske madalal kuumusel ja küpseta 45 minutit, kuni see on valmis. Selle aja möödudes eemaldatakse täidetud kanakoivad veest ja jahutatakse.

Juustutäidisega kanajalad on suurepärane eelroog. Enne serveerimist tuleks need viiludeks lõigata.

Täidetud kanakoivad ploomide ja pähklitega

Selle retsepti järgi täidetud kanakoibade valmistamiseks peate võtma: - 2 kanakoiba (võib kasutada säärte); - 200 g kreeka pähkleid; - 150 g kivideta ploome; - 1 sibul; - koort; - peterselli, soola ja pipar.

Toiduvalmistamiseks on väga oluline valida värsked kanakoivad. Neil peaks olema sile, kahjustamata heleroosa, kergelt sinaka varjundiga nahk.

Kana jalad tuleb pesta, kuivatada salvrätikuga ja hoolikalt eemaldada nahk, olles ettevaatlik, et neid mitte kahjustada. Seejärel eraldage liha luudest ja eemaldage kõõlused. Pärast seda tuleb eraldatud kanaliha koos kreeka pähkli tuumade, ploomide ja peterselliga läbi hakklihamasina lasta. Saadud hakklihale tuleb lisada peeneks hakitud sibul, sool, pipar ja koor.

Seejärel peate hoolikalt täitma kanakoibadelt eemaldatud naha ettevalmistatud hakklihaga. Määri kuumakindel vorm õliga, seejärel aseta sinna täidetud kanakoivad, kata vorm fooliumiga ja küpseta 220°C-ni eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit. Seejärel eemalda foolium ja pane pann vaid mõneks minutiks tagasi ahju, et täidetud kanakoivad pruunistuks. Roaga sobivad hästi maksatäidisega pannkoogid.

Loe õunte ja apelsinidega pardi retsepti kohta järgmisest artiklist.

Valgevene originaal retsept — Täidisega kanakoivad. Kuidas küpsetada ahjus täidetud kanakoibu? Väga lihtne. Kui sa tahad retsept seentega, siis lugege seda - .

Täidisega kanakoibade retsept

5 1 arvustusest

Täidisega kanakoivad

Täidisega kanakoivad

Roa tüüp: Linnulihatoidud

Köök: Valgevene köök

Koostisained

• 3 tk. - kanakoivad,
• 40 g - kanamaks,
• 80 g - sibulat,
• 3 viilu - saia,
• 75 ml - piim,
• 60 g - võid,
• 15 g - hapukoor,
• 3 g - jahvatatud muskaatpähkel,
• 1 g - kaneel,
• pipar,
• soola.

Ettevalmistus

1. Peske jalad ja eemaldage nahk ettevaatlikult, nii et see jääks ainult sääre otsa külge. Lõika ülejäänud osa koos süvendiga ära, eralda viljaliha ja aja läbi hakklihamasina.
2. Leota leiba piimas, seejärel pigista see välja, lase kaks korda läbi peene veski ja kombineeri kanahakklihaga. Koori sibulad, pese, tükelda ja prae pannil kergelt võis (kasuta ½), jahuta ja eemalda aukudega lusikaga, seejärel tõsta kanafileele.
3. Prae samas õlis eelnevalt pestud ja keeva veega kõrvetatud kanamaksa 5 minutit. Seejärel jahuta, tükelda ja sega sibula ja lihaga, lisa maitse järgi muskaatpähklit, kaneeli, soola ja pipart.
4. Täida kananahk ettevalmistatud hakklihaga, õmble kinni, aseta ülejäänud õliga määritud ahjuplaadile, aseta 180 °C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 15–20 minutit.
5. Täidisega jalgu on parem serveerida hapukoorega.

Head isu!

Valgevene originaalretsept – Täidisega kanakoivad. Kuidas küpsetada ahjus täidetud kanakoibu? Väga lihtne. Kui soovid retsepti seentega, siis loe seda siit. Täidetud kanakoibade retsept 5 1 arvustusest Täidetud kanakoivad Prindi Täidetud kanakoivad Autor: Kokk Roa tüüp: Linnuliharoad Köök: Valgevene Koostis 3 tk. - kanakoivad, 40 g - kanamaks, 80 g - sibul, 3 viilu - sai, 75 ml - piim, 60 g - või, 15 g - hapukoor, 3 g - jahvatatud muskaatpähkel, 1 g - kaneel, pipar, soola. Ettevalmistus Loputage jalad hoolikalt...

Kanaliha on dieettoit ja see on üks esimesi, mis lisati laste toidulauale. Kanakoivad valmivad üsna kiiresti ning need osutuvad väga õrnad ja pehmed. Lisaks on nende hind paljudele taskukohane. Kanakoibadest saate valmistada väga erinevaid roogasid. Neid saab kasutada supi, erinevate eelroogade, grilli ja pearoogade valmistamiseks. Jalad võib keeta, praadida või täita. Täidisega jalad on kuninglik roog. Täidiseks võid võtta erinevaid koostisosi: teravilju, seeni, erinevaid köögivilju ja muid tooteid vastavalt soovile.

Täidetud kanakoibade samm-sammult retsept

Portsjonite arv – 14.

Koostis täidisega kanakoibade jaoks:

1. 14 keskmist kanakoiba.

1. 500 grammi seeni.

1. Mitu sibulat.

1. Mitu artiklit l. lõhnatud õlid.

1. Mitu artiklit l. hapukoor või majonees.

1. Rohelised maitse järgi.

1. Sool ja pipar.

Täidetud kanakoibade valmistamine

Jalgade toppimiseks peate luust lahti saama. Alustuseks pestakse jalg hästi ja kuivatatakse. Peate naha hoolikalt eemaldama, et see ei rebeneks.

Liha eemaldatakse kontidelt ja sellest valmistatakse hakklihamasina abil hakkliha. Hakklihale lisatakse seeni ja köögivilju. Kõik koostisained segatakse. Konte saab kasutada supi valmistamiseks. Kui nahk on veidi rebenenud, saab seda hambaorkidega koos hoida. Täida nahk ettevalmistatud täidisega ja tee sellest ümbrik. Neid täidisega jalgu saab küpsetada ahjus või küpsetada pannil.

Kuidas valmistada seentega täidetud kanakoibu

Jalad tuleb pesta veega ja kuivatada salvrätikuga. Seened tuleb koorida ja lõigata väikesteks tükkideks. Viilutatud seened praetakse pannil taimeõliga. Saate neid küpsetada ka aeglase pliidiga.

Jalade nahk tuleb hoolikalt eemaldada, et see ei kahjustaks, ja seemned tuleb eraldada. Kanaliha tuleb hakkida hakklihamasinaga koos sibulaga. Praetud seened tuleb hakkida ka hakklihamasinaga. Värsked seened võib asendada konserveeritud seentega. Praetud seened lisavad aga jalgadele erilise maitse ja aroomi.

Sega saadud hakkliha korralikult läbi, lisa soola ja pipart. Täida nahk ettevalmistatud täidisega ja paki see ümbrikusse. Aseta jalad määritud ahjuplaadile. Et anda jalgadele ilus kuldpruun koorik, võib neid määrida hapukoore, või või majoneesiga. Küpsetamise ajal jälgi mahla, mis koibadest välja tuleb ja vala sellega mitu korda nõude peale. Kuumuta ahi korralikult ja küpseta koibu umbes 40 minutit.

Aseta küpsetatud koivad vormile ja vala peale ülejäänud mahl. Lisandina võite kasutada värskeid köögivilju.

Täidisega kanakoivad ahjus seente ja juustuga

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Portsjonite arv - 8.

Ahjus küpsetatud kanakoibade koostisosad seente ja juustuga:

1. 8 kanakoiba.
2. 400 grammi värskeid šampinjone.
3. Kaks sibulat.
4. Kaks porgandit.
5. Kaks küüslauguküünt.
6. 250 grammi juustu.
7. Sool ja pipar.
8. Taimeõli.

Täidetud kanakoibade küpsetamine seente ja juustuga

Kõigepealt tuleb kanakoivad täidiseks ette valmistada. Peate eraldama naha, luud ja liha. Kuidas seda teha, kirjeldati varem.

Jahvatage kana liha hakklihamasina abil. Hakklihale lisatakse praetud sibul ja porgand. Seened tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks ja lisada hakklihale. Kõik koostisained segatakse, puistatakse soola ja pipraga. Riivi juust jämedalt ja puista see hakklihale. Kõik läheb jälle segamini.

Täida jalad saadud täidisega ja kinnita nahk varraste või hambaorkidega. Täidist ei tohiks olla liiga palju, et nahk ei rebeneks. Jalad asetatakse küpsetusplaadile ja puistatakse üle ülejäänud juustuga. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta koibasid 40 minutit.

Paljud inimesed armastavad kana ja eriti kanakoiba. Samuti on palju retsepte, kuidas kana küpsetada. Soovin teile pakkuda meie oma liha, juustu ja küüslauguga täidetud kanakoibade retsepti, mis näeb väga isuäratav välja ja sobiks suurepäraselt pühadelauale!

Tooted:

• kanakoivad (3 tk.)
• kanamunad (1-2 tk.)
• mis tahes juust (100 g)
• valmis sinep (1 spl)
• küüslauk (7-8 küünt)
• sool, pipar (maitse järgi)

*** ühe jala põhjal – üks portsjon

Täidisega kanakoibade retsept koos fotodega samm-sammult

1) Peske jalad, kuivatage ja hoolikalt, et mitte kahjustada nahka (proovige valida jalad täidiseks ilma nahka kahjustamata, need peaksid olema terved), eemaldage see "sukaga" kohta, kus viljaliha otsad ja siis on kõhrega luu.

Naha eemaldamist on mugavam alustada reie ülemisest servast, lõigates hoolikalt läbi naha ja liha vahelised ühendused. Parem on natuke liha ära lõigata (siis saab nahka koorida), kui nahka kahjustada:

2) See on kõige raskem koht naha eemaldamiseks, parem on liha lõigata, et mitte nahka lõigata, siis saate nahalt liigse eemaldada:

3) Nahk koos luu otsaga tuleb ära lõigata. Saate sellise "tasku". Tehke sama kõigi jalgadega:

4) Lõika liha kontide küljest lahti, aga ära ole liiga innukas, hakklihast saab piisavalt. Võid panna kondid sügavkülma ja seejärel keeta puljongi:

5) Lõika liha jalgadelt keskmise suurusega tükkideks ja pane sügavasse kaussi:

6) Koori ja tükelda küüslauk:

7) Riivi juust jämedale riivile:

8) Lisa lihale sinep ja küüslauk, sool ja pipar ning sega korralikult läbi:

9) Pane sinna riivjuust ja klopi sisse üks või kaks muna (vaata hakkliha kvaliteeti, et see liiga vedel ei oleks), sõtku kõik uuesti läbi:

10) Alustame täidisega. Võtame naha ja täidame selle hakklihaga. Anname sellele vajaliku kuju, kinnitades selle hambaorkidega.

Kui jalad vormida, on hakkliha tarbimine suurem ja sellest võib väheks jääda. Seetõttu soovitan teil teha pooled jalgade ja pooled jalgade kujuga:

11) Saate seda teha veidi teisiti. Kujunda mitte jalgu, vaid jalgu. Ja kinnita see nii:

Või nii (siin me ei kasuta hambaorke, vaid mähime sisse suure tüki nahka):

12) Määri täidetud “jalad” taimeõliga nii, et nahk jääks elastseks, määri ka küpsetusvorm või küpsetusplaat ja lao välja meie kana. Pane 210 kraadini eelsoojendatud ahju:

13) 10 minuti pärast tuleb temperatuur alandada 190 kraadini ja katta korraks kaane või fooliumiga, et mahl väljuks ja jalad ei kõrbeks, seejärel eemalda kaas ja küpseta valmis. Kokku küpsevad nad olenevalt jalgade suurusest 40-60 minutit:

14) Lõhnavad ja maitsvad “jalad” on valmis. Eemaldage ahjust, laske veidi jahtuda ja serveerige:

15) Võid neid ka pannil praadida:

16) Prae koivad kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks, seejärel alanda kuumust ja lase koivad 10 minutit madalal kuumusel “haududa”.

17) Enne serveerimist eemaldage kindlasti kõik hambaorkid. Võib serveerida koos, riisiga jne:

Head isu!

Täidisega jalad

Kõigile meeldivad täidetud jalad. Täidise saab valida vastavalt oma maitsele.

• Kana kintsud. Annan retsepti 10 tüki põhjal.
• Kõik seened, valmis, 200 grammi.
• 1 sibul.
• 1 muna,
• Rohelised ja veidi juustu valikuliselt
• Maitseained vastavalt teie maitsele. Mulle meeldib selles roas jahvatatud piment ja natuke nelki.
• Taimeõli.
• soola.

Veel huvitavaid täitevõimalusi:

• ploomid, kreeka pähklid, küüslauk,
• punane või kollane paprika, juust, oliivid, till,
• Naisseltskonnale sobiv retsept kõigile: ananass, juust, veidi küüslauku.

Retsept

1. Lõika sibul kuubikuteks ja prae väikeses koguses taimeõlis kolm minutit. Lisa peeneks hakitud šampinjonid.
2. Kui kasutate marineeritud seeni, peate need enne praadimist pesta, kurnis kurnata ja tükeldada. Kuivatatud seeni tuleb esmalt leotada ja keeta.
3. Prae sibul ja seened valmis
4. Valmistame kintsud täidiseks. Eemaldage nahk ettevaatlikult sukaga kuni kõhreni. Tavaliselt tuleb see kergesti maha. Vajadusel saate noaga pisut kärpida kilet, millel nahka hoitakse.
5. Lõikasime kõhre ettevaatlikult, et mitte nahka kahjustada.
6. Lõika kanaliha luu küljest lahti.
7. Jahvatage saadud filee köögikombaini või hakklihamasina abil.
8. Lisa toores muna, sool, maitseained ja täidis. Meie puhul seened sibulaga. Võid lisada hakitud juustu ja tilli, need sobivad hästi seentega. Sega kõik läbi.
9. Täida kanakoibatükid täidisega.
10. Täidetud koibu saate küpsetada pannil või ahjus.
11. Esimesel juhul prae taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks, kata kaanega ja kuumuta mõõdukal kuumusel valmis.
12. Ahjus küpsetamine: asetage täidetud jalad ahjuvormi.
13. Kuldpruuni kooriku moodustamiseks võib jalad pealt määrida valmistatud sinepi ja taimeõli 1:1 seguga. Muud võimalused: kaunista šampinjoniviiludega, puista peale riivjuustu või määri peale võrk majoneesiga.
14. Küpseta ahjus. Temperatuur 190 kraadi 40-45 minutit. Kui soovid saavutada kuldpruuni kooriku, võid grilli viimaseks viieks minutiks sisse lülitada.

Soovitan teil valmistuda