Viha pečena na komade u rerni. Riba viha u pećnici - recepti za kuhanje sa fotografijama. Način kuhanja korak po korak

Svaka osoba zna za korisna svojstva ribe, zbog čega su mnoge vrste ribe vrlo popularne za kuhanje kod kuće. Među njima se ističu tolstolobik i smuđ, ali vahnja nije ništa manje ukusna, a okus joj nije ništa lošiji.

Prednosti vahnje

Ova riba sadrži puno proteina, joda, raznih vitamina, a nije masna. Vihija nije teška za pripremu, pa u bilo kom obliku uvijek izazove dobar apetit okupljenih za stolom. Idealna opcija bila bi posluživanje vahnje, koja je bila pečena u rerni.

Pahlja u loncu

Recept pretpostavlja prisustvo jedne ribe, 2 paradajza i crnog luka, 1 limuna, 4 kašike maslinovog ulja, aleve paprike u loncu, vezice peršuna.

Riba se dobro očisti, opere, a peraje i sve krupnije kosti takođe treba ukloniti. Zatim vahnju treba narezati na male komade, preliti sokom iscijeđenim iz limuna.

Dakle, vahnja se ostavi da se marinira 30 minuta. Onda možete posoliti. Posude predviđene za upotrebu u rerni obilno se namažu maslinovim uljem, u njih se stavlja riba i prekrije seckanim lukom i paradajzom. Piment treba staviti u nekoliko komada u svaku posudu.

Rerna mora biti zagrijana na 180 stepeni, ribu možete poslati na pečenje za nešto manje od sat vremena.

Ovaj recept vam omogućava da skuhate ribu vrlo ukusno, međutim, jelo nije prikladno za one na dijeti.

Za jedan kilogram vahnje trebat će vam čaša rendanog sira, jedna i po kašika vrhnja, 3 kašike brašna i biljnog ulja, jedan luk, kašičica soli i senfa u prahu, malo paprike.

Riblji file se opere i osuši papirnim ubrusom. Zatim ga treba narezati na porcije, posoliti i pobiberiti po ukusu. Crni luk se sitno nasjecka i prži do zlatno smeđe boje.

U tepsiju dodajte brašno, senf u prahu, malo soli i vrhnje. Tako se priprema sos koji treba da se kuva dok ne postane gusti, polako mešajući. Kada se tiganj skloni sa vatre, možete dodati rendani sir dok se ne otopi.

Lim za pečenje se namaže biljnim uljem, pa se u njega stavlja riba, prelije sosom i posipa paprikom. Vahnja se peče 30 minuta, a temperatura treba da dostigne 180 jedinica.

Prilično zadovoljavajuće jelo sa mekom i sočnom ribom. Za jednu vahnju ide 200 grama šampinjona i sira, limun, par luka, majonez, puter i začini po ukusu.

Vahnja se očisti, opere i osuši. Trup se mora prerezati na dva dijela duž linije grebena. Luk se iseče na kolutiće, pečurke ogule i iseckaju. Povrće se dovede do pune spremnosti, a zatim ga treba ohladiti. Na kraju se dodaje rendani tvrdi sir.

Ribu je potrebno popapriti i posoliti, poprskati sokom jednog dijela limuna. Prva polovina vahnje se puni filom od pečuraka, na vrh se stavlja drugi deo i treba ga namazati majonezom.

Sve uredno stane u rukav za pečenje čije ivice treba dobro učvrstiti. Rerna je zagrejana na 200 stepeni, riba se u njoj peče oko 30 minuta.

Lagani ručak možete poslužiti ako ga pripremite po ovom receptu.

Od sastojaka treba pripremiti 500 grama fileta vahnje, isto toliko krompira, vlasca i praziluka, 50 grama tvrdog sira, so i biber, 200 grama graška, 150 ml čorbe.

Opranu ribu seče na male komadiće. Oguljeni krompir se skuva, a zatim seče na kriške. Riba se stavlja u dublji oblik ili lonac, koji se prvo mora nasjeckati s vlascem, solju i biberom.

Trebalo bi da se zagreje na 200 stepeni, nakon nekoliko minuta možete povećati snagu na 230 stepeni. Kada preostane 15 minuta do kraja kuvanja, izvadite šerpu i jelo pospite tvrdim sirom.

Za pripremu dve ribe trebaće vam 5 šargarepa, 4 glavice luka, 5 čena belog luka, pola čaše paradajz paste, trećina čaše vode, po 3 kašike šećera, sirćeta i brašna, so i biber, začini za ribu , biljno ulje.

Prilikom rezanja trupova uklanjaju se rep, sve peraje i glava, riba se dijeli na male komade, posipa se solju i biberom. Zatim se prže u brašnu. U drugom tiganju posebno propržite luk i narendanu šargarepu do zlatno smeđe boje.

Zatim ih treba sjediniti u šerpi, dodati beli luk, paradajz, šećer, malo brašna i začine. Uz miješanje dodajte kipuću vodu i sirće, posolite i pobiberite.

Ovaj sos treba da se krčka u rerni nekoliko minuta. U lim za pečenje sipajte malo pripremljenog sosa, stavite ribu i prelijte je preostalim sosom. Nakon kratkog dinstanja u rerni, vahnju je potrebno ohladiti, pa ostaviti još 24 sata u frižideru.

Nemasna vahnja je veoma zdrava za ljude, tako da postoji mnogo načina da je pripremite. Istovremeno, postaje odlično jelo ne samo radnim danima, već i na svakom događaju.

Viha je vrsta uzgojne morske ribe iz porodice bakalara, vrijedan komercijalni objekt. Živi u sjevernim morima i okeanskim vodama, vodi pridneni način života (živi na dubinama od 60-200 m).Dimenzije prosječne jedinke: dužina 50-75 cm, težina oko 2-3 kg. Meso ove ribe sadrži razne korisne tvari: proteine, masti, vitamine i mineralne spojeve (uključujući spojeve joda u značajnim količinama).

Viha se može pripremiti na različite načine: kuhana, pržena i pečena u foliji. Pečenje je jedan od najzdravijih načina kuhanja hrane, vahnja pečena u foliji ispada ukusna i sočna.

Recept za vahnju pečenu u foliji

Reći ćemo vam kako kuhati vahnju u foliji, recept je jednostavan. Pa hajde da izaberemo ribu (svježu ili smrznutu), trebala bi biti bez nedostataka sa bistrim očima.

Sastojci:

• srednje veličine – 1 kom.;
• beli luk – 1-2 čena;
• limun;
• razno svježe zelje (peršun, bosiljak, cilantro, kopar);
• mljeveni crni biber;
• maslinovog ili prirodnog otopljenog putera.

Priprema

Ribu očistite od krljušti i iznutrice, a ako pečete sa glavom, uklonite škrge. Unutrašnjost ribe premažite bijelim lukom, protisnutim kroz ručnu presu, malo posolite i pobiberite.

Stavite nekoliko grančica začinskog bilja i nekoliko kriški limuna u trbuh.

Gornji dio vahnje namazati povrćem ili gheejem i upakovati u foliju kako ne bi curili sokovi koji se ispuštaju tokom pečenja. Vahnju umotanu u foliju stavite na lim za pečenje ili na rešetku i pecite u zagrejanoj rerni na temperaturi od 180-220°C 25 minuta. Ako želite da riba ispadne prelijepu zlatnu koricu, usred procesa treba izvući pleh, odmotati vrećicu vahnje i nastaviti peći otvorenu.

Pripremljena i upakovana u foliju, vahnja se može kuvati ne samo u rerni, već i na roštilju (roštilj, roštilj).

Nakon što ste pripremili folijske vrećice s ribom, možete ići na piknik ili na selo, ako putovanje nije dugo, za 2-3 sata riba će se dobro marinirati i ispasti još ukusnija. Nije preporučljivo marinirati duže od 3 sata: začini će nadjačati ukus ribe.

Približno na isti način možete pripremiti vahnju pečenu u foliji sa slatkom paprikom i zelenim lukom ili prazilukom.

Gotova pečena vahnja se može poslužiti uz gotovo svaki prilog. Ovo jelo se odlično poslužuje uz lagano stolno vino i malo sosa (limun-češnjak-senf, majonez, paradajz ili soja).

Ako vas zanima pitanje kako ukusno kuhati vahnju u pećnici, onda će vam ovaj jednostavan recept nesumnjivo pomoći u tome.

Ne mogu sve domaćice kuhati ribu tako da jelo bude ukusno, a istovremeno izgleda lijepo i ukusno. Mnogo zavisi ne samo od kulinarskih sposobnosti, već i od vrste ribe.

Supermarketi, trgovine i pijace nude veliki izbor ribe. Prilikom odabira, kupci se često vode cijenom, ali se moraju voditi, naravno, prije svega kvalitetom ribe koju odaberete.

Riba koja pripada porodici bakalara je veoma popularna. To nije iznenađujuće, jer ovaj stanovnik mora i oceana sadrži korisne vitamine i aminokiseline neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Ova riba je relativno jednostavna za pripremu, a bez obzira na jelo, kao i način serviranja, uvijek izgleda lijepo i ukusno.

Bijelo nemasno meso se kombinuje sa raznim začinima i povrćem, što to omogućava.

Kuhanje naše ribe u pećnici

Složimo se da ne zna svaka domaćica ili vlasnik kuhati vahnju u pećnici.

Svako ko je bar jednom u životu probao jela od pečene vahnje, oduševljen je mekim i neuporedivim ukusom ove ribe.

Sastojci koji će biti potrebni za kuvanje:

• 1 leš vahje;
• 2 kašike soja sosa;
• 2 kašike kečapa;
• 3 kašike majoneza;
• 3 kašike kisele pavlake;
• začini po ukusu.

Način kuhanja korak po korak

One domaćice koje znaju kako ukusno kuhati vahnju u pećnici naučile su iz vlastitog iskustva da je ribu prije kuhanja potrebno marinirati.

Za one koji još ne znaju da kuvaju vahnju u rerni, podsećamo da majonez i kečap koji će se koristiti za pripremu sosa sadrže so, pa je važno da jelo ne presolite!

Ovo jelu daje svjetliji okus, a radi se na sljedeći način:

1. Morate uzeti ribu, oprati je, iznutriti je i narezati na porcije;
2. Ribu prelijte soja sosom i ostavite 20-30 minuta da se dobro marinira.
3. Nakon mariniranja, lim za pečenje premažite uljem i na njega ravnomjerno rasporedite pripremljenu ribu;
4. Ribu posolite i popaprite, a zatim ulijte malo vode. Na vrh stavite nekoliko listova lovora.
5. Stavite ribu u rernu zagrejanu na 180C 30 minuta.
6. Umutiti pavlaku, majonez i kečap dok ne postane glatka;
7. Ribu prelijte pripremljenim sosom i pecite jelo dok ne bude potpuno kuhano, a zatim isključite rernu i ostavite da se riba kuha još 10-15 minuta.

Ovako pečena viha ispada izuzetno sočna i ukusna!

Sada znate kako kuhati ribu vahnju u pećnici i dobiti poslasticu koja je odličan dodatak ne samo za svakodnevni, već i za praznični stol.

Pozdrav svima koji ste svratili!
Vihija je veoma zdrava i ukusna riba. No, važno je i prezentirati ga na način da ne izgubi svoju korisnost.
Kuvam uglavnom sa očekivanjem da će malo dete pojesti, tako da ne dodajem ništa štetno. Ona praktički nema sitnih kostiju, a one koje postoje mogu se lako ukloniti, zbog čega je ova riba pogodna za djecu.

Smrznutu vahnju uvijek kupujem na pijaci, tamo je svježija, nije bajata, općenito ono što mi treba.
Za kuhanje u pećnici uzimam samo 2 povrća - luk i šargarepu, a možete dodati začine po vlastitom nahođenju i ukusu.

I ne zaboravite na biber u zrnu.

Šargarepu i luk je potrebno iseckati, ja sam luk isekao nožem, a šargarepu narendala na krupno rende. Povrće odmah stavljam u staklenu posudu u kojoj ću peći ribu u rerni.

Ovo nasjeckano povrće posolim, dodam lovor, crni biber u zrnu i sušeni kopar (nije bilo svježeg kopra, iako se moglo dodati). Potrebno je posoliti tako da ima dovoljno soli za komade ribe. Ovo je takođe stvar ukusa, ja to uvek radim na oko.

Zatim ribu podijelim na porcionirane komade i stavim ih na povrtni "jastučić", zalijem malo vode tako da ivice ribe budu pokrivene. Ne treba sipati puno vode, jer će proključati i narasti i prskati cijelu pećnicu.
Imajte na umu da ne dodajem nikakvo ulje ili dodatnu masnoću. Riba se kuva u sopstvenom soku, samo sa vodom.
Stavila sam ribu u rernu skoro ceo sat, na temperaturu od 220 stepeni.

Gotova riba se lako skida sa sjemenki i ima nježnu bijelu boju.
Možete ga poslužiti uz omiljeni prilog, ali najbolje ide uz testeninu, pirinač ili krompir.
Odlučio sam da ga poslužim sa pirinčem.
Šargarepa i luk koji su bili ispod ribe odlično idu uz prilog.
Trebalo mi je nešto više od sat vremena da pripremim ovo jelo. Svaka domaćica će moći pripremiti, očistiti ribu i narezati povrće brzinom kojom domaćica ima brzinu, tako da je ovo vrijeme okvirno i varira od osobe do osobe. Ali riba stoji u rerni oko sat vremena.
Cijena jela uglavnom ovisi o cijeni ribe. Za nas to košta oko 180 rubalja, a jedna riba izvuče nešto više od kilograma.

Šta može biti ukusnije i zdravije od pravilno kuvane ribe! Sada ćemo vam reći kako ukusno kuhati vahnju u pećnici u foliji.

Među onima koji vole dobru hranu i onima koji paze na svoju figuru posebno je popularna riba koja pripada porodici bakalara. Kupce privlače korisna svojstva ribe, kao i činjenica da se od nje mogu pripremati razna jela.

Ova riba ne gubi svoj ukusan izgled nikakvim načinom pripreme, jer ima mekano, a istovremeno i elastično bijelo meso.

Može se kuvati na pari, pržiti, dinstati sa povrćem, praviti kotlete, paštete, salate i mnoga druga ukusna jela.

Viha je svestrana riba koja se koristi u mnogim jelima. Ali ima posebno blistav ukus kada se peče u rerni.

Znajući kako ukusno kuhati vahnju u pećnici u foliji, možete iznenaditi svoju porodicu ukusnim i zdravim jelom, pokazujući svoje kulinarske vještine.

Ako još ne znate kako ispeći vahnju u pećnici u foliji, koristite jednostavan, ali vrlo ukusan recept korak po korak.

Koji će sastojci biti potrebni?

1. Svježa ili smrznuta riba – 2 trupa;
2. Mala količina biljnog ulja za podmazivanje;
3. Luk – 1 kom.;
4. Sol i crni biber;
5. Limunov sok -1,5 kašike. l;
6. Kopar ili peršun;
7. Folija za pečenje.

Recept za kuvanje korak po korak

Kako kuhati vahnju u pećnici u foliji tako da ostane sočna i istovremeno ima atraktivan izgled?

Odgovor je jednostavan: morate slijediti korak po korak recept za kuhanje.

1. Odmrzavamo trup, isječemo ga i uklanjamo sve iznutrice, uklanjamo ljuske i odrežemo sve peraje. Svaki trup izrežite na 4 dijela.
2. Namažite foliju biljnim uljem, rasporedite ribu, poprskajte je limunovim sokom, solju i biberom.
3. Ogulite luk i narežite ga na kolutiće. Ravnomjerno pospite ribu.
4. Zamotajte u foliju i stavite ribu u rernu zagrejanu na 200C. Riba se peče ne više od 20-30 minuta.

Gotovo jelo se može posuti začinskim biljem.

Znajući kako ukusno kuhati vahnju u rerni u foliji, ovaj recept možete preporučiti svojim prijateljima!

Štoviše, pogledajte i ove ribe koje su predstavljene na našoj web stranici.