Kako zagrijati aluminijski tiganj. Kako zapaliti tiganj od livenog gvožđa pre prve upotrebe: najbolji načini. Tiganje od sirovog gvožđa ruske proizvodnje. Obnavljanje neljepljivih svojstava

Nakon kupovine tiganja, domaćica se suočava sa pitanjem: kako se brinuti za njega, jesu li potrebne posebne mjere? Čak i ako vaš pomoćnik nije od teflona ili keramike, trebat će vam određena znanja, prije svega - kako zapaliti tiganj od livenog gvožđa. Tada će trajati dugo, a jela će biti dobro pržena, ne zagorena i ne zalijepljena za dno. Tri najbolje metode za pečenje, kao i preporuke za njegu lijevanog željeza i aluminija, predstavljene su u ovom članku.

Zašto je to potrebno

Posude od livenog gvožđa smatraju se najsigurnijim za kuvanje. Na takvoj površini peku se, prže i pirjaju mnoge vrste jela, a ispadaju uspješnije nego na drugim vrstama tava. Ako se pravilno koristi, liveno gvožđe će trajati mnogo godina.

Prije nego isprobate posudu na djelu, nije dovoljno samo je oprati proizvodom. Potrebno je provesti postupak kalcinacije. Zašto se preporučuje da se tiganj od livenog gvožđa zapali pre kuvanja? Glavni razlozi:

1. Prije slanja na tržište, proizvođači ga prekrivaju uljnim mazivima kako bi smanjili štetne posljedice. okruženje, štite od sveprisutne rđe i daju tržišni izgled. Paljenje oslobađa površinu od tragova proizvodnje, nesigurnih za kuvanje. Ova ulja mogu emitovati oštar miris kada se ispare.
2. Lijevano željezo je porozan materijal, iako se to ne vidi golim okom. Da komadi hrane tokom kuhanja ne začepljuju pore i ne ispuštaju neprijatan miris, potrebno je izvršiti kalcinaciju. Pokriti će površinu zaštitnim filmom i produžiti vijek trajanja proizvoda, kao i pozitivno utjecati na okus proizvoda.
3. Nakon kalcinacije, hrana neće trajno izgorjeti. Pranje tiganja će biti mnogo lakše i brže.
4. Ova mjera štiti posude od livenog gvožđa od korozije.
5. Na taj način možete provjeriti jačinu kupljenog tiganja. Ako tokom procesa kalcinacije pukne i postane prekriven mjehurićima, onda materijal očito nije najbolji kvalitet, ne treba žaliti i postoji razlog da napišete reklamaciju prodavcu.

Suština kalcinacije nove posude je zatvaranje pora. Za postupak će vam trebati sol, ulje i pećnica. Bez obzira na odabranu metodu, posuđe je potrebno pripremiti: oprati ga toplom vodom i mekom spužvom, a zatim osušiti papirom ili kuhinjskim ručnicima.

Metoda 1. Sol

Soljenje je dokazana metoda i uvelike poboljšava svojstva livenog gvožđa. Kuhinjska so dobro upija masnoću, uključujući i ulja koja su prekrivena posudama za prodaju. Šta treba učiniti:

1. Nakon što ste oprali i osušili šerpu, stavite je na šporet. Tokom procesa zagrijavanja, preostale kapi vode će ispariti.
2. Sipajte sol u liveno gvožđe tako da njen sloj potpuno pokrije dno.
3. Povremeno miješajte sredstvo za sušenje dok ne postane žućkasto-smeđe. Natopljena je uljnom zaštitom.
4. Paljenje treba da traje najmanje 10 minuta na srednjoj vatri.
5. Sklonite posudu sa šporeta, ostavite da se malo ohladi. Požutjelu sol uklonite spužvom i isperite materijal vruća voda bez deterdženta. Pazite da se ne opečete vrućim livenim gvožđem.
6. Za najbolje rezultate predlaže se dodatni korak: nakon uklanjanja soli, premažite dno biljnim uljem i ponovo zagrijte tavu 20 minuta. Ponovite ovaj korak dvaput, zamjenjujući ulje novim. Time se formira neljepljivi sloj.

Savjet! Kada se nova tava zagreje, može se pojaviti neprijatan miris. Uključite haubu ili lagano otvorite prozor.

Metoda 2. Ulje

Prije prvog kuhanja u novoj posudi zagrijte površinu biljnim uljem. Kako to učiniti ispravno:

1. Opran tiganj staviti na šporet, zagrejati 3-5 minuta.
2. Ulijte biljno ulje. Njegov sloj treba u potpunosti pokriti dno.
3. Sačekajte 20-30 minuta.
4. Pažljivo ocijedite ulje.
5. Obrišite dno posude papirnate salvete dok se svi masni tragovi ne upiju.

Savjet! Ako vam budžet dozvoljava, za pečenje koristite maslinovo ulje umjesto suncokretovog. U svakom slučaju, uzima se rafinirani biljni proizvod.

Metoda 3. Pećnica

Jednako dobro, tiganj od livenog gvožđa kalciniše se i na šporetu i u rerni. Ova metoda je najlakša: samo je potrebno namazati posuđe uljem i poslati ih da čame 1-2 sata. Pravila za kalcinaciju posude od livenog gvožđa u pećnici:

1. četka deterdžent posuđe, isperite i osušite peškirom.
2. Podmažite cijelu unutrašnju površinu biljnim uljem. Upija višak. Da biste bili sigurni, pričekajte nekoliko minuta i ponovo obrišite.
3. Stavite naopako u zagrejanu rernu. Temperatura u rerni je 180 stepeni.
4. Dno pećnica obložiti papirom za pečenje ili folijom. Sakupiće ulje koje teče.
5. Sačekajte sat ili dva, a zatim ga izvadite. Neke domaćice peku liveno gvožđe tri sata.
6. Pustite da se tepsija potpuno ohladi, a zatim ponovo podmažite dno biljnim uljem.

aluminijumski tiganj

Aluminijumsko posuđe se koristi u kuhinji kao i liveno gvožđe. Također joj je potrebna priprema prije upotrebe. Kako ispeći aluminijski tiganj:

1. Dobro ga operite sa sapun za pranje rublja ili mala količina deterdženta. Ovo će odmastiti površinu.
2. Potpuno osušite.
3. Uključiti šporet, staviti tiganj na njega. Ulijte biljno ulje tako da potpuno prekrije dno.
4. Dodajte kašiku kuhinjske soli.
5. Pecite 20-30 minuta, a zatim isperite i koristite.

Napomenu

Zanimljive činjenice o posuđu od aluminija i lijevanog željeza i preporuke za upotrebu:

1. Kalcinacija je postupak koji dolazi iz zemalja Centralne Azije. Kuhinja ovih naroda zahtijeva posebnu zaštitu jela. Za kalcinaciju, u početku su uzimali ovčiju mast, postepeno su biljna ulja zamijenila ovaj proizvod. Kasnije je tradicija pečenja došla u evropsku kuhinju.
2. Liveno gvožđe je sklono rđenju, pa uvek obrišite posudu suvom nakon pranja.
3. Operite posuđe odmah nakon kuvanja kako biste spriječili da se ostaci hrane isuši. Dakle, ne morate pribjegavati abrazivnim proizvodima koji uništavaju zaštitni sloj.
4. Svaki predloženi metod kalcinacije je efikasan. Za apsolutnu sigurnost, pokušajte kombinirati metode: prvo sa solju, zatim uljem, ili prvo u pećnici, pa uljem na šporetu. Možete kombinovati sve tri metode.
5. Ovim metodama se čiste i stare posude prekrivene hrđom.
6. Ako je kupljeni tiganj pukao ili je nakon 5-10 minuta na šporetu sa uljem popucao, imate pravo da se obratite prodavnici i zatražite povrat novca za nekvalitetan proizvod. Liveno gvožđe i aluminijum moraju da izdrže visoke temperature.
7. Ponekad proizvođač kalcinira proizvode unaprijed, ali to košta više. U svakom slučaju, ne biste trebali štedjeti na jelima, okus i blagodati kuhane hrane ovise o njenoj kvaliteti.
8. U nekim slučajevima dolazi do oštećenja zaštitne folije. To se događa kada koristite tvrde spužve za pranje posuđa i kaustične deterdžente. Neka hrana će korodirati površinu tiganja ako se ne opere odmah nakon kuvanja. Na primjer, paradajz pasta uništava zaštitni sloj. Ako je iz bilo kojeg razloga oštećena, žarenje treba ponoviti.

Koristan i lak postupak štiti posuđe od oštećenja, a domaćice od ekstra gnjavaža. Bez kalcinacije, nove posude od aluminijuma i livenog gvožđa ne bi trebalo da se kuvaju. Nemojte zanemariti preporuke koje su pomogle mnogim kuharima, a vaša jela uvijek će biti sočna, lijepa i mirisna.

Kada kupujete novo posuđe od livenog gvožđa, ne preporučuje se da odmah kuvate na njemu. Važno je znati kako začiniti tiganj od livenog gvožđa za dugu i pouzdanu uslugu. Reći ću vam kako da to uradite.

Potreba za kalcinacijom je zbog nekih karakteristika posuđa od lijevanog željeza:

• Novi tiganj od livenog gvožđa se u proizvodnji obrađuje posebnim materijalima koji štite metal i daju posuđu tržišni izgled. U isto vrijeme, tvari koje djeluju kao zaštitni sloj nisu uvijek sigurne, a ponekad ispuštaju oštar miris kada ispare.

• Treba zapaliti tiganj od livenog gvožđa nakon kupovine, kao zaštitno industrijsko mazivo može pokvariti ukus kuvanih jela.
• Svojstva livenog gvožđa omogućavaju da tokom vremena apsorbuje supstance sa kojima je metal došao u kontakt. Mikroskopski ostaci hrane začepljuju se u pore i kvare se izgled, daje specifičnu boju i miris. To može doprinijeti pojavi rđe. Da biste to izbjegli, potrebno je zapaliti posudu od lijevanog željeza.

• Paljenjem prije prve upotrebe provjerit će se kvalitet novonabavljenog pribora. Posuđe lošeg kvaliteta može popucati, iskriviti se ili stvoriti mjehuriće na površini.

Zato je ključ za dugu i vjernu službu plovila njegovo pravilno kalciniranje.

Kod prvih znakova deformacije i oštećenja površine posude treba je skloniti s vatre i reklamirati prodavnici u kojoj je kupljena. Pristojan prodavač će definitivno vratiti troškove ili će zamijeniti oštećeni pribor s ekvivalentnim.

Postoje tri načina da tretirate tiganj od livenog gvožđa pre prve upotrebe:

• korišćenjem biljno ulje;
• korištenje soli;
• u rerni.

Svaka metoda kalcinacije je efikasna na svoj način, a kombinacija nekoliko metoda će postići najbolji efekat.

Tretman soli

Za preradu vam je potrebna obična kuhinjska so, po mogućnosti krupna, možete koristiti i kamenu so:

Slika	Uputstvo
	Korak 1 Operite posudu u toploj vodi sa sapunom ili koristite deterdžent. Dobro isperite.
	Korak 2 Osušite tiganj od livenog gvožđa papirom ili običnom kuhinjskom krpom.
	Korak 3 Stavite tiganj na srednju vatru i pričekajte da se zagrije i dok preostale kapljice vode ne ispare.
	Korak 4 Sipajte sloj soli tako da potpuno prekrije dno i ostavite na vatri, povremeno miješajući.
	Korak 5 Vjerovatno je da kada se površina posude zagrije, može se pojaviti neprijatan miris, ali ne treba se bojati. Da se proces bliži kraju, možete razumjeti promjenom boje soli: ona će biti žućkasto-smeđa nijansa.
	Korak 6 Kada sol požuti, potrebno je ukloniti i posuđe isprati toplom vodom, ali bez deterdženta. Zatim osušite.
	Korak 7 Podmazati površinu uljem i ponovo zagrijati tiganj.

Paljenje uljem

Kako pripremiti tiganj od livenog gvožđa pre prve upotrebe? Upotreba biljnog ulja za rješavanje ovog problema vrlo je popularna i efikasna:

Slika	Uputstvo
	Korak 1 Operite tek kupljenu tepsiju sapunom za suđe. Obrišite suhom.
	Korak 2 Stavite posudu na šporet i zagrevajte je 3-5 minuta.
	Korak 3 Lagano ulijte biljno ulje tako da dno bude potpuno skriveno ispod njega (kao na fotografiji). Ostavite da djeluje 20-30 minuta.
	Korak 4 Ocijedite iskorišteno ulje, ostavite da se tepsija malo ohladi i osušite je papirnim ubrusom dok ne nestane sva masnoća.

Da bi se posuda pravilno zapalila, preporučljivo je koristiti maslinovo ulje, ali s obzirom da je cijena za njega znatno viša od suncokretovog ulja, njegova upotreba nije zabranjena.

Obrada u rerni

Kako pripremiti novi tiganj od livenog gvožđa za upotrebu sa rernom? Da, vrlo je jednostavno: samo namažite cijelu unutrašnju površinu čistog tiganja uljem i stavite ga da odstoji u zagrijanoj pećnici sat-dva.

Istovremeno, posuđe treba staviti naopako, a ispod staviti papir za pečenje kako bi se ulje ocijedilo.

Usput, zapali aluminijumski tiganj može se uraditi na sličan način, kao i gore navedenim metodama. Važno je da ulje nakon kalcinacije formira poseban zaštitni film koji štiti površinu proizvoda od lijevanog željeza od hrđe i čestica hrane.

Zaključak

Tiganj od livenog gvožđa mora biti kalcinisan na visokim temperaturama i uljem pre prve upotrebe. Ovo će ukloniti industrijski zaštitni sloj i sigurno pohraniti pribor za buduću upotrebu.

Kao što vidite, u ovom procesu nema ništa komplikovano i lako ga možete ponoviti i sami. Videozapis u ovom članku jasno će vam pomoći da shvatite sve zamršenosti procesa. A pitanja i sugestije možete izraziti u komentarima.

Tiganj je popularan kuhinjski pribor. Ne računajte raznovrsnost jela koja se pripremaju uz njegovu pomoć. Da bi tiganj dugo služio, mora se pravilno paziti od trenutka kupovine i tokom cijelog vremena korištenja. Pogledajmo pobliže pitanje kako efikasno zapaliti i očistiti aluminijske posude od naslaga ugljika sa razne vrste premazi.

Tave od različitih materijala: prednosti i nedostaci

Očistite drugačije

Kao iu svakoj važnoj stvari, morate početi od materijala, odnosno od pronalaženja materijala od kojeg je napravljen predmet čišćenja.

Nema toliko opcija: lijevano željezo, čelik, aluminij i duralumin. O livenom gvožđu i čeliku ćemo govoriti drugi put, ali sada bih želeo da se pozabavim proizvodima od aluminijuma i duraluminijuma.

Ako niste jedan od sretnika kojima je hemija bila jedan od najomiljenijih i najrazumljivijih predmeta u školi, zanimat će vas da je razlika između aluminija i duraluminija sljedeća: drugi je legura aluminija i magnezija , bakar i mangan u raznim kombinacijama i omjerima.

Aluminij je lagan, otporan (nije podložan koroziji i drugim napadima izvana), lako se deformiše, uključujući i pod utjecajem visokih temperatura i lomljiv. Jasno je da su u kontekstu tiganja lakoća i izdržljivost pozitivne osobine, a podložnost deformacijama i niska čvrstoća - negativna.

Duralumin - lagan, izdržljiv, takođe sklon deformacijama tokom visoke temperature Osim toga, sklon je koroziji. Za avijaciju i ostale industrije ovaj materijal je očigledno poželjniji zbog svoje čvrstoće, a za izradu posuđa ovaj kvalitet nije najvažniji, jer je malo vjerovatno da će neko naslijediti tavu. Ali podložnost koroziji je loša za sve. Našli su jednostavan izlaz - tanak sloj aluminija, emajla, laka nanosi se na površinu duraluminijskog proizvoda (u našem slučaju tave), a iznutra je prekriven neljepljivim premazima (teflon, keramika).

Pod sovjetskim režimom, tave su se izrađivale uglavnom od čistog aluminijuma, danas se uglavnom koristi legura.

Prilikom odabira tiganja, pogledajte cijenu, nećete izgubiti.

Ako je cijena niska, onda imate tanki pečatirani proizvod, čija je valjanost ograničena na tri godine u najboljem slučaju. Takve posude se ne mogu postaviti na električni plamenik, jer se trenutno deformiraju.

Viša cijena znači da pred sobom imate liveni proizvod, s prilično debelim zidovima, i što je najvažnije, dnom. U našem slučaju, što je dno deblje, to bolje (od 6 mm). Dno tepsije za palačinke može biti tanje, od 2 mm. Tako nešto se može sigurno staviti i na plinske i električne peći, ništa mu se neće dogoditi. Vijek trajanja livenog tiganja je veći - od 5 godina.

Kako zapaliti: pripremamo aluminijsku posudu za rad

Pravila čišćenja

Radi praktičnosti, nazvat ćemo "aluminij" i proizvode napravljene od čistog aluminija i od legure duraluminija, na kraju krajeva, osnovnog metala tamo ima do 95%.

Prije nego što počnete kuhati na novoj aluminijskoj posudi, morate je pripremiti za uspješan rad. I ovdje priroda njegove pokrivenosti dolazi do izražaja.

Aluminijum

Postoji nekoliko načina da pripremite novu tavu obloženu aluminijumom za upotrebu.

Operite deterdžentom za suđe, zatim osušite ručnikom, stavite na vatru. U šerpu sipajte običnu so tako da joj dno bude potpuno pokriveno. Paliti 20 minuta. Nakon navedenog vremena skloniti s vatre i pričekati da se ohladi. Uklonite sol. Natopite komad tkanine biljnim uljem i obrišite dno. Nakon toga posudu ponovo staviti na vatru, na dno sipati ulje i držati još 20 minuta. Ocijedite ulje, isperite posudu u vodi bez dodavanja deterdženata.

Opran i osušen tiganj možete zapaliti samo uljem. Sipati skoro do vrha i držati na vatri 30 minuta. Međutim, golim okom se vidi da je ova metoda skuplja od prve.

Teflon

Tiganj sa nelepljivim premazom

Novu teflonsku posudu treba oprati u toploj vodi sa deterdžentom za suđe, osušiti, staviti na srednju vatru 30 sekundi, a zatim podmazati biljnim uljem. At dalju upotrebu tiganj s takvim premazom ne može se zagrijati više od 200%. Budući da temperaturu ne možemo odrediti na oko, proizvođači na dno teflonske posude postavljaju poseban termalni krug, koji na temperaturi od 180% postaje crven. Ovo služi kao signal da možete napuniti hranu i početi kuhati.

Keramika

Hrana ne gori

Keramički premaz zahtijeva najpoštovaniji stav.

Novu tavu sa keramičkim premazom operite u vrućoj vodi sa deterdžentom za pranje posuđa, a zatim osušite, podmažite biljnim uljem. Ako planirate odmah kuhati - kuhajte, ako ga okačite na zid, isperite ulje pod vrućom vodom mekanim sunđerom, obrišite ga i pričvrstite kako želite.

Daljnjom upotrebom pridržavajte se nekoliko zlatnih pravila keramike, bez kojih će vaša čudesna tava popucati i pretvoriti se u običan komad željeza za pečenje kotleta.

1. Ne izlažite keramički premaz ekstremnim temperaturama. Ne pucaj hladnom vodom vreli tiganj, ne stavljajte proizvod iz frižidera na zagrejanu površinu i sl. Čak i hladan kečap koji se dodaje u prženu pomfritu može izazvati pojavu mikropukotina koje imaju tendenciju da se razviju u normalne pukotine koje uništavaju efekat neprijanjanja.
2. Ne dirajte keramiku ničim oštrim i tvrdim: noževi, viljuške, metalne lopatice, čak i metalne kašike treba da budu zabranjene. Silikonske ili drvene lopatice izbor su vlasnika keramičkih tiganja.
3. Ne čisti unutrašnji deo tiganja sa abrazivnim (grebućim) supstancama. Zaboravite sodu bikarbonu, praškove za ribanje i čeličnu vunu. Mekani sunđer, pjenasti sapun za suđe, tiha muzika i vaš tiganj će biti zadovoljan i srećan, i služiće vam vjerno nekoliko godina. I ništa neće goreti na njemu, i ne možete dodati ulje.

Čišćenje aluminijumskog tiganja nakon dugotrajne upotrebe.

Tokom pomnog proučavanja teme kroz kopanje po internetu, autor je došao do 2 otkrića. Prvo - postoji mnogo načina za čišćenje tiganja, dovedenih u gotovo svako stanje. I drugo, većinu videa na ovu temu snimaju muškarci!

Ovdje su samo recepti potvrđeni video zapisima, odnosno dokazani u praksi.

Čišćenje sodom i vodikovim peroksidom + video primjer

Pasta se pravi od sode bikarbone i vodikovog peroksida. Količina tvari u sastavu ovisi o području kontaminacije. Pasta se ravnomjerno nanosi na kontaminiranu površinu i ostavlja neko vrijeme, ovisno o težini slučaja. Od 15 minuta do nekoliko sati.

Nakon nekog vremena, uz pomoć mekane metalne krpe za pranje, počinjemo utrljati pastu na kontaminirana mjesta, a zatim isprati vodom. Površina mora biti čista.

Čišćenje čađi senfom

Ova metoda je prikladna za čišćenje tiganja obloženog neljepljivim premazom (teflon ili keramika). Njegova posebnost je u tome što će otopina za čišćenje na bazi senfa obaviti glavni posao umjesto vas, a morate biti strpljivi i čekati da se izbori s glavnim problemima. Proces je dug, ali nije radno intenzivan.

1. Obrišite tiganj zaprljan nakon kuvanja salvetom kako biste uklonili glavnu masnoću.
2. Kašiku senfa u prahu (kada ima puno čađi, ako nije dovoljno - možete uzeti ½ žlice.) Razrijedite u kipućoj vodi ili vrlo vrućoj vodi.
3. Sipati u tepsiju, ostaviti 30 minuta. Ako ima zaista puno čađi, možete je ostaviti i na duži period, do 8-10 sati (na primjer, noću).
4. Ocijedite senfnu vodu i isperite tepsiju mekanim sunđerom toplom vodom.

Za čišćenje vanjske čađi možete koristiti složeniji alat za sastav:

1. ¼ sapuna za pranje rublja sipati ½ žlice. vruća voda i otopiti do gelastog stanja u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj pećnici. (Video predlaže zamjenu sapuna za pranje rublja tečni sapun a tada sredstvo ostaje tečno). Na kraju dodajte još ½ šolje vode.
2. Dobijenu varivu malo ohladite, dodajte jednu i po kašiku sode i senfa.
3. Promiješajte i dodajte 2 žlice. l. amonijak(tzv. rastvor amonijaka).
4. Umutite mikserom, uklonite pjenu, sipajte dobijeni gel u posude sa širokim grlom, pričekajte da se ohladi i zgusne.
5. Ako proizvod ostane u tečnom obliku, mora se protresti prije upotrebe.
6. Sredstvo za čišćenje senfa nanesite na spoljne zidove posude, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji neko vreme (otprilike od 15 do 30 minuta, u zavisnosti od stepena kontaminacije).
7. Uklonimo krpe, tvrdom stranom sunđera "šetamo" po zidovima posude, a zatim isperemo vodom.

Ako se gornji lijek nije nosio s dnom, prvo ga morate ispariti.

1. U šerpu sipajte rastvor od 1 litra. vode i 2-3 kašike. l. soda, prokuvati, ostaviti na šporetu.
2. Stavite tiganj na vrh. Posuđe mora biti odabrano tako da se prečnik dna posude poklapa sa prečnikom vrha posude.
3. Ostavljamo tiganj iznad kipuće otopine sode. Vrijeme se određuje na oko, ovisno o zapuštenosti slučaja.
4. Izvadimo posudu iz vodene kupelji, jedan dio prekrijemo vlažnom krpom da se ne osuši, a drugi dio počnemo ribati metalnom krpom. Ako se čađ jako ostavlja, vratite posudu u vodeno kupatilo i ponovite postupak.

Kako očistiti prljavštinu puhačem i mlinom

Sljedeće dvije metode su čisto muške i pogodne su za aluminijsko kuhinjsko posuđe koje je užasno zadimljeno i zaprljano sagorelom masnoćom izvana.

1. Prljavi tiganj zagreva se plamenikom. Ako je potpuno crna, to rade dovoljno dugo dok crne ploče čađe ne počnu same da otpadaju. U ovom radosnom trenutku, lampa se stavlja na stranu i prljavština počinje da se ljušti metalnom krpom.
2. Naslage ugljika na aluminijskom posuđu uklanjaju se brusilicom sa posebnom mlaznicom ili mlin. Tehnika je ista kao i za mljevenje. Nakon takve brutalne metode čišćenja mogu ostati ogrebotine. Izgladite ih finim brusnim papirom.

https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ https://www.youtube.com/embed/c98YuBh7mp0

Kuvanje u otopini na bazi silikatnog ljepila (tečno staklo)

Efikasna metoda, dokazana surovom sovjetskom svakodnevicom. Pomaže čak i u naizgled beznadežnim slučajevima.

1. Stavite veliki lonac ili emajliranu kantu vode na vatru
2. Naribajte standardni komad sivog sapuna za pranje rublja, sipajte u vodu.
3. Tu također dodajte 2 pakovanja silikatnog ljepila (500 grama) i 500 g sode.
4. Sve pomiješajte, provjerite jesu li se komponente otopile, u otopinu uronite tavu sa čađom.
5. Pustite da proključa i nastavite da kuvate još neko vreme. Ako zagađenje nije prejako, 15 minuta će biti dovoljno. Ako se tiganj ne vidi ispod čađi, nastavite kuhati nekoliko sati.
6. Ugasite vatru, ostavite posuđe da se čisti u rastvoru, zatvorite poklopac, ostavite 2-3 sata.
7. Isperite vodom i spužvom ili čeličnom vunom.

Sve žene provode dosta vremena za kuhinjskim štednjakom. I svaka domaćica želi kuhati sa zadovoljstvom. Pribor za kuhanje igra važnu ulogu u tome. Glavni alati ovdje su tiganji i lonci. Kvaliteta hrane ovisi o njihovoj vrsti, veličini i, što je najvažnije, materijalu od kojeg su napravljene. Vrlo često žene koriste aluminijsko posuđe. Njegove prednosti su što je lagan, udoban i jeftin. Ali često se na njemu pojavljuju naslage ugljika zbog tankosti materijala. To kvari okus posuđa i izgled kuhinjskog pribora.

KAKO OČISTITI ALUMINIJUMSKU TANJU

Činjenica je da je aluminijum veoma delikatan metal. Mora se raditi vrlo pažljivo, koristeći samo plastične ili drvene lopatice. I budite veoma oprezni prilikom čišćenja. Ni pod kojim okolnostima se ne smiju koristiti abrazivi ili čelična vuna. Kako onda očistiti aluminijsku posudu?

Postoji nekoliko opcija:

1. Pomiješajte deterdžent za pranje posuđa, sirće i sodu bikarbonu u jednakim omjerima. U šerpu sipajte vodu (koliko je moguće), dodajte dobijenu smjesu i stavite na vatru. Kuvajte oko 15-20 minuta, a zatim sunđerom uklonite naslage ugljenika.

2.Principijelno, kao u prvoj varijanti, ali umjesto prethodnih sastojaka u vodu dodajte samo 2-3 kašike limunske kiseline.

3. Prilikom pranja posude možete koristiti amonijak.

4. Kuvanje u smjesi: na 10-15 litara vode - 100 g silikatnog ljepila, 100-200 g sode pepela. Prije nego što skuhate aluminijsku šerpu sa sodom, morate iz nje ukloniti sve plastične komponente (na primjer, ručku) i odabrati veliku posudu u koju će tava u potpunosti stati i koju nećete imati ništa protiv da pokvarite. Kuvajte tiganj u ovom rastvoru 30-40 minuta. Zatim ga operite na uobičajen način. Umjesto ljepila i sode, možete probati 100 g sitno sjeckanog sapuna za pranje rublja. Tako možete očistiti ne samo unutrašnju, već i vanjsku površinu.

KAKO OČISTITI TIGANU sa neprijanjajućim slojem

Danas postoji širok asortiman tiganja sa neprijanjajućim premazom: teflon, titanijum, mermer, keramika. Ova vrsta posuđa jednostavno ne bi trebalo da izgori. Stoga se lako čisti deterdžentom. Samo nemojte koristiti abrazivne, alkalne i kisele proizvode, kao ni tvrde spužve i četke. Za postojanu prljavštinu možete ga nakratko potopiti u toplu vodu ili prokuhati vodu s deterdžentom u šerpi.

Ali dešava se da hrana izgori na teflonskoj ili keramičkoj tavi i pojavi se čađa. To može značiti da je premaz loše kvalitete ili da je oštećen. U svakom slučaju, takvo posuđe se više ne može koristiti. Ovo je veoma nezdravo.

Neljepljivi premaz se obično nanosi na unutrašnjost posuđa, tako da se naslage ugljika mogu pojaviti na vanjskoj strani. Kako očistiti tiganj sa neprianjajućim stranama? Možete prokuvati šerpu u vodi sa soda bikarbona. Ili koristite već poznatu metodu sa silikatnim ljepilom, kao i sapunom za pranje rublja. Ovi sastojci neće oštetiti premaz. Ako je čađ vrlo stara, onda ćete morati pribjeći hemikalije koji se mogu kupiti u bilo kojoj prodavnici kućne hemije. Ali ovdje morate biti izuzetno oprezni da takvi deterdženti ne dođu na unutrašnju površinu posuđa.

Da bi kuhinjski pribor služio dugo, a kuhanje ne bi štetilo tijelu, morate ga pažljivo koristiti, pravilno oprati i pokušati kupiti samo visokokvalitetno posuđe. Ponekad ljudi koriste metodu pečenja prije prve upotrebe tiganja, a mnogi ljudi čak i ne znaju kako ispeći aluminijsku tavu.

KAKO ZAPALJETI ALUMINIJUMSKU TANJU

Nova tepsija se mora oprati i dobro osušiti. Zatim sipajte u njega suncokretovo ulje tako da dno bude potpuno pokriveno i dodajte 1 žlicu. l. sol. Zatim stavite šerpu na šporet i kalcinirajte do specifičnog mirisa vrelog ulja.

Postoji još jedna opcija, kako zapaliti aluminijsku posudu. Prethodno opranu i osušenu tepsiju natrljajte rafinisanim biljnim uljem iznutra i spolja, okrenite naopako i stavite u zagrejanu rernu. Nakon 60 minuta isključite rernu i ne vadite pleh dok se ne ohladi.

Tokom procesa kalcinacije na površini posuđa se stvara zaštitni film koji bi trebao spriječiti gorenje i stvaranje čađi. Nakon provođenja takvih postupaka, preporučljivo je ne koristiti tavu nekoliko dana kako biste konsolidirali rezultat.

Možete koristiti i so da začinite aluminijsku tepsiju. Sipati centimetarski sloj na dno, pa ostaviti na vatri 15-20 minuta. Kalcinacija keramičke tave može se izvesti i na vatri uz dodatak samo biljnog ulja. To će produžiti njegov vijek trajanja i ojačati njegova svojstva protiv lijepljenja.

U kuhinji se često koriste ne samo aluminijske tave, već i lonci. Stoga su i domaćice zainteresirane kako očistiti aluminijske posude. Odgovor je jednostavan. Sve manipulacije koje predlažemo za čišćenje tiganja prikladne su i za aluminijske posude.