Sałatka mrowiskowa z paskami ziemniaków i kurczakiem. Sałatki ze smażonymi ziemniakami - Niezwykła, satysfakcjonująca, smaczna Sałatka ze smażonych ziemniaków z mięsem
Tak więc zestaw produktów jest nieprzyzwoicie prosty.
- Kategoria: Sałatki / Sałatki z Kurczakiem
- Czas gotowania: 1 godzina
Do sałatki z kurczakiem i ziemniakami będziesz potrzebować
- Kurczak – 4 uda
- Ziemniaki - 2 średniej wielkości kawałki
- Ogórki kiszone – 2 szt.
- Ser – twardy, około 50 gramów
- majonez
Metoda gotowania
Gotuj kurczaka (ja zawsze używam udek), aż będzie gotowy. Mięso zalewamy zimną wodą, dodajemy marchewkę, po zagotowaniu całą cebulę, ziarna pieprzu i liście laurowe. Rosół można następnie wykorzystać jako bazę do zupy.
Obierz i pokrój ziemniaki w małe paski, dobrze spłucz zimną wodą i odcedź na durszlaku, aby usunąć całą wodę. 
Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i smaż ziemniaki w kilku partiach, tak aby każda słomka dotykała dna patelni. Solę go przed zdjęciem z ognia. 
Kurczaka ostudzić i pokroić na małe kawałki, 
ziemniaki na wierzchu 
następnie ogórki kiszone pokroić w paski. 
Lepiej jest wcześniej pokroić ogórki, aby spuścić nadmiar płynu. Zetrzyj ogórki z serem na drobnej tarce. 
Podoba mi się „Grand Prix” od Taste Villas w tej sałatce, jest dość twarda i idealnie pasuje do smaku. 
Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem. Posypujemy wierzch tartym serem i możemy zostawić kilka słomek ziemniaczanych do dekoracji. Cóż, to wszystko, smacznego!
Czy Twój przepis na sałatkę z kurczakiem i frytkami smakuje lepiej? Porozmawiajmy w recenzjach.
Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce koreańskiej do marchwi. Ziemniaki opłukać zimną wodą, odłożyć na durszlak, poczekać, aż woda odcieknie, a następnie osuszyć ziemniaki papierowymi ręcznikami.
Smażyć ziemniaki w częściach na oleju roślinnym na złoty kolor na średnim ogniu, mieszając (nie wrzucać ich za dużo na patelnię, należy uzyskać mniej więcej równomierne smażenie). Ziemniaków nie trzeba solić! Usmażone paski ziemniaków ułóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Pozwól ziemniakom ostygnąć.
Na talerzu ułóż 2/3 ugotowanego kurczaka, ręcznie rozdartego na włókna, nałóż na niego siateczkę majonezu i dodaj odrobinę pieprzu.
Na kurczaka połóż większość świeżych ogórków + majonez pokrojonych w paski lub cienkie plasterki.
Następnie ułóż warstwę większości pomidorów, pokrojonych w słupki lub długie kawałki, na nich - połowę posiekanego czosnku i dodaj trochę soli. 
Nasmaruj także tę warstwę majonezem.
Następna warstwa to 2/3 grubo startego sera + majonez. Nie dociskaj warstw.
Następnie powtórz wszystkie warstwy z mniejszą ilością składników (pozostała 1/3), tworząc sałatkę w formie wzgórza (mrowiska). Nałóż paski majonezu na wierzch i boki sałatki.
Sałatkę przykryj grubo i obficie paskami ziemniaków, posyp posiekanym koperkiem wzdłuż brzegów sałatki (na dole).
Spektakularną i bardzo smaczną sałatkę „Mrowisko” przygotowaną z kurczaka i pasków ziemniaków odstawiamy na chwilę, około 15 minut (nie wkładamy do lodówki, ziemniaki staną się miękkie, nie chrupiące) i można podawać.
Smacznego!
Składniki:
- Mięso (wieprzowina, wołowina, kurczak) - 0,5 kg.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Kapusta - 1/2 małej główki kapusty.
- Marchew - 3 szt.
- Burak - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ocet jabłkowy.
- Sos sojowy.
- Ostra czerwona papryka.
- Sól.
Sałatki ze smażonymi ziemniakami nie przygotowuje się tak często, woląc dodawać gotowane lub nawet chipsy ziemniaczane. Tymczasem ziemniaki smażone na oleju na złoty kolor nie tylko sprawią, że każda przystawka będzie bardziej satysfakcjonująca, ale także nadadzą jej niezwykły smak i chrupiącą, a jednocześnie rozpływającą się konsystencję.
Przepisów na sałatki ze smażonymi ziemniakami jest całkiem sporo, wśród nich każdy znajdzie danie odpowiadające swojemu gustowi.
Najbardziej znaną sałatką ze smażonymi ziemniakami jest Przepiórcze Gniazdo, służy do dekoracji. W tym przypadku używa się ziemniaków pokrojonych w cienkie paski, smaży je w głębokim tłuszczu i obficie posypuje brzegi potrawy, imitując dom przepiórki, a na wierzch składają kilka jajek. Ale to nie jedyne zastosowanie smażonych ziemniaków w sałatkach, a przepisy ze zdjęciami to potwierdzają.
Wiele produktów można łączyć z ziemniakami, dzięki czemu można bezpiecznie eksperymentować podczas przygotowywania potrawy. Sałatkę ziemniaczaną ze smażonymi ziemniakami można przygotować z mięsem, kurczakiem, grzybami i serem. Dla świeżości dodaj ogórki, marchew, buraki, kapustę i inne warzywa.
Na przykład sałatka francuska ze smażonymi ziemniakami i mięsem jest nie tylko bardzo sycąca i pożywna, ale także bardzo zdrowa ze względu na dużą zawartość świeżych warzyw. Jako dressing zwykle stosuje się majonez, kwaśną śmietanę, oliwę i ocet lub sos sojowy. Świeże zioła, cebula, czosnek i ostre przyprawy nie będą zbędne.
Przepisy ze zdjęciami pomogą Ci przygotować różne sałatki ze smażonymi ziemniakami, zarówno bardzo proste, jak i oryginalne, godne świątecznej uczty. Przy okazji należy pamiętać, że jeśli chcemy, aby ziemniaki po usmażeniu pozostały chrupiące, to po krojeniu należy je kilka razy przepłukać w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi.
Jeśli tego nie zrobisz, plastry mogą stracić swój kształt, ale nadal będą pyszne. Sól należy dodać na samym końcu smażenia, a w trakcie smażenia można dodać odrobinę zmiażdżonego czosnku lub innych przypraw dla smaku.
Przygotowanie
Przepis na sałatkę francuską ze smażonymi ziemniakami przypadnie do gustu zarówno wyrafinowanym smakoszom, jak i miłośnikom obfitych dań. Niezwykłą konsystencję sałatki uzyskano dzięki temu, że mięso i ziemniaki dodaje się podsmażone, a pozostałe składniki (buraki, marchew, cebula) dodaje się na surowo.
- Przede wszystkim należy pokroić mięso w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym do momentu ugotowania, dodając sól i pieprz na 5 minut przed końcem.
- W tym czasie obierz buraki i marchewkę i pokrój je w cienkie paski (dla oszczędności czasu możesz użyć koreańskiej lub zwykłej grubej tarki).
- Posiekaj drobno kapustę, a cebulę pokrój w półpierścienie.
- Ziemniaki obrać, pokroić w możliwie cienkie paski, dobrze opłukać i smażyć na oleju roślinnym do zrumienienia, na koniec posolić i ułożyć na papierowym ręczniku.
- W głębokiej misce połącz wszystkie świeże warzywa, dodaj do nich smażone mięso i wymieszaj. Następnie wlej tam smażone ziemniaki i posyp octem. Gotową sałatkę z ziemniakami, burakami i marchewką polać sosem sojowym, dobrze doprawić, w razie potrzeby doprawić solą, dokładnie wymieszać i ostudzić przed podaniem.
Opcje
Świeżą, pożywną i bardzo smaczną sałatkę można przygotować ze smażonymi ziemniakami i kurczakiem.
- Ze smażonymi ziemniakami do tej sałatki należy to zrobić: pokroić w bardzo cienkie paski lub zetrzeć, uformować rękoma płaskie placki i smażyć z obu stron na oleju, aż się zrumienią, odłożyć na serwetkę.
- Ugotowany lub wędzony filet z kurczaka pokroić, świeży ogórek i ser pokroić w kostkę.
- Cebulę posiekaj i smaż na złoty kolor, drobno posiekaj warzywa.
- Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez lub śmietanę i wymieszać.
- Powstałą masę wyłożyć na płaski talerz tworząc trójkąt, na wierzchu i bokach ułożyć placki ziemniaczane i posypać ziołami.
Sałatkę ze smażonymi ziemniakami można przygotować z ogórkiem kiszonym, ale można też dodać dodatki według własnego uznania, na przykład paprykę.
Bardzo łatwo jest zrobić sałatkę z kapustą i smażonymi ziemniakami. Ugotuj pierś kurczaka i wcześniej usmaż ziemniaki. Drobno posiekaj kapustę, a ogórek zetrzyj na tarce. Kurczaka pokroić w paski i wymieszać z resztą składników, doprawić majonezem.
Na świąteczny stół możesz przygotować niezwykłą sałatkę z buraków, pestek granatu i smażonych ziemniaków, weź pomysł na projekt ze zdjęcia lub efektownie ułóż danie w oddzielnych porcjach. Oprócz smażonych ziemniaków i buraków w sałatce znajdziemy zieloną rzodkiewkę i marchewkę, a także gotowaną lub wędzoną wieprzowinę z cebulą.
Wszystkie składniki osobno smażymy na oleju, a po ostygnięciu doprawiamy majonezem. Przed podaniem dodać pestki granatu i wymieszać. W razie potrzeby tę smażoną sałatkę ziemniaczaną można przygotować z koreańską marchewką, co doda świeżych i pikantnych nut.
I oczywiście pamiętaj o przygotowaniu sałatki z ziemniakami i smażonymi grzybami. Warto je podsmażyć osobno, aby ziemniaki pozostały chrupiące. Do tych produktów warto dodać pokrojone w plasterki pomidory i półkrążki cebuli. Całość doprawiamy majonezem i posypujemy ziołami.
Oprócz bezpośredniego dodania do sałatki, do dekoracji potrawy można wykorzystać smażone ziemniaki, tak jak ma to miejsce w przypadku Gniazda Cietrzewia. Złocisto chrupiące plastry sprawdzą się w każdej sałatce, w której doskonale współistnieją kawałki warzyw i mięsa.
Sałatka ze smażonymi ziemniakami w paski to niezwykłe danie, które można przygotować w minimalnym czasie i zafundować sobie pyszny lunch lub kolację. Można je podawać także na specjalnych imprezach. Dzięki niezwykłemu połączeniu omówionych poniżej produktów, możesz znaleźć danie w sam raz dla siebie.
Ziemniaki do sałatki powinny być chrupiące, dlatego należy je przygotować tuż przed podaniem sałatki.
Ziemniaki są nam znane od wczesnego dzieciństwa. Dodaje się go do zup, robi na przeciery, ale z powodzeniem można go również stosować do sałatek. Ziemniaki słyną z tego, że zawierają takie składniki jak: białka, błonnik, witaminy B, B2, B3, B6, B9, witamina C, witaminy K, PP, D, E, fosfor, kwasy organiczne, wapń, magnez, węglowodany , skrobia. Jego stosowanie sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu organizmu i narządów trawiennych.
Jak zrobić sałatkę ze smażonymi paskami ziemniaków - 15 odmian
Pożywna i smaczna sałatka zachwyci Cię swoją oryginalnością.
Składniki:
- Ziemniaki - -3 szt.
- Gotowany filet z kurczaka - 250 g.
- Jajka - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz
- majonez
- Do marynowania cebuli
- Cukier - 2 łyżeczki.
- Ocet - 2 łyżki.
- Woda - wrząca woda
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w paski i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
Umieścić na talerzu.
Kurczaka ugotuj i pokrój w takie same paski jak ziemniaki, włóż do salaterki z ziemniakami.
Połącz składniki do marynowania cebuli, pokrój cebulę w plasterki i pozwól jej zanurzyć się w powstałej mieszance.
W czasie gdy cebula się dusi, posiekaj jajka i dodaj do sałatki.
Następnie wlać cebulę.
Doprawić majonezem.
Umieść sałatkę w specjalnej formie i możesz podawać.
W razie potrzeby udekoruj zielenią.
Majonez możesz zastąpić kwaśną śmietaną.
Prosty w przygotowaniu przepis na pożywną sałatkę.
Składniki:
- Zielony groszek - 1 puszka
- Ziemniaki - 4 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Kiełbasa - 150 gr.
- Ogórki - 2 szt.
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w paski i smażyć na złoty kolor.
Umieścić w salaterce.
Ogórki i kiełbasę pokroić w paski i dodać do ziemniaków.
Cebulę pokroić w plasterki i dodać do sałatki.
Na koniec dodać groszek do smaku.
Doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać porcjami, udekorowane ziołami.
Sałatka letnia zachwyci Cię w sezonie zimowym.
Składniki:
- Świeże małe pomidory - 4 szt.
- Gotowany kurczak (lub węglan, kiełbasa) - 250 g.
- Ser - 100 g.
- Duże surowe ziemniaki - 3 szt.
- Czosnek - 2 zęby.
- Zieloni - ½ pęczka
- majonez
- Olej roślinny
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie paski. Spłucz bieżącą wodą. Wytrzyj specjalnymi chusteczkami.
Smażyć ziemniaki na oleju roślinnym do miękkości. Następnie połóż go na serwetkach, aby odsączyć olej.
Pomidory pokroić w duże pierścienie i ułożyć na talerzu jako pierwszą warstwę.
Majonez wymieszać z czosnkiem. Posmaruj pomidory.
Kurczaka pokroić na małe kawałki i ułożyć w drugiej warstwie, posmarować majonezem.
Zetrzyj ser na drobnej tarce i posyp nim kurczaka. Nasmaruj majonezem.
Na wierzchu ułóż smażone ziemniaki. Odstaw na pół godziny.
W razie potrzeby udekoruj zielenią i oliwkami.
Po usmażeniu ziemniaków odcedź olej lub wytrzyj ziemniaki serwetkami.
Kukurydza doda słodkości i pikanterii Twojej sałatce.
Składniki:
- Kukurydza - 1 puszka
- Ziemniaki - 4 szt.
- Papryka - 2 szt.
- Ogórki kiszone - 2 szt.
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w paski. Smażyć na oleju roślinnym. Pozwól, aby olej spłynął.
Ogórki pokroić w paski.
Paprykę pokroić w półpierścienie.
Wszystkie składniki oprócz ziemniaków wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem. Doprawić oliwą z oliwek. Dokładnie wymieszać.
Przed podaniem dodać ziemniaki.
Udekoruj zielenią.
Po treningu możesz spróbować tego typu sałatki. Jest bogaty w składniki odżywcze.
Składniki:
- Ziemniaki - 600 g.
- Marchew - 2-3 szt.
- Burak - 1 szt.
- Kapusta - 0,5 główki
- Filet z kurczaka - 500 g.
- Sos sojowy
- Ocet
- pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki sałatki pokroić w cienkie, równe paski.
Podsmaż mięso z kurczaka, dodaj sól i pieprz.
Ziemniaki również podsmażamy osobno.
Wymieszaj wszystkie składniki. Sól i pieprz do smaku.
Dodać sos sojowy z odrobiną octu.
Zamieszać.
Możesz podać go na stół, dekorując go według własnego uznania.
Sałatka rybna zachwyci miłośników owoców morza.
Składniki:
- Ziemniaki - 500 gr.
- Łosoś - 200 gr.
- Oliwa z oliwek
- Oliwki - 100 gr.
- Pomidory - 150 gr.
- Pieprz
- majonez
- Zieleń
Przygotowanie:
Posiekaj warzywa i włóż je do salaterki.
Następnie pokrój łososia i pomidory w kostkę i dodaj do warzyw.
Ziemniaki pokrojone w paski podsmaż na oleju słonecznikowym aż do ugotowania.
Sałatkę posolić i popieprzyć.
Dodaj ziemniaki.
Doprawiamy oliwą i odrobiną majonezu, dodajemy ziemniaki.
Skropić sokiem z cytryny.
Udekorować oliwkami.
Sałatka słodko-kwaśna zachwyci Cię swoim niezwykłym smakiem.
Składniki:
- Ziemniaki - 2 szt.
- Ogórek - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 ząbki
- Ożywić
- Pomarańczowy
- Oliwa z oliwek - 40 ml.
- Sos sojowy - 30 ml.
- Olej sezamowy - 20 ml.
- Olej roślinny
Przygotowanie:
Ogórka i marchewkę pokroić w paski.
Cebulę również pokroić w paski.
Obierz czosnek, drobno posiekaj. Zetrzyj imbir na drobnej tarce i dodaj do czosnku. Dodaj także skórkę pomarańczową. Wlać oliwę, sos sojowy, olej sezamowy.
Ziemniaki pokroić w paski, wrzucić do rondla z dużą ilością oleju i podsmażyć ziemniaki. Mieszaj stale. Osuszyć ziemniaki za pomocą ręczników papierowych.
Wszystkie składniki połączyć i doprawić powstałym sosem.
Podawać do stołu.
Krewetki dobrze komponują się z ziemniakami, podobnie jak wszystkie owoce morza w ogóle.
Składniki:
- Krewetki - 200 gr.
- Ogórki - 100 gr.
- Pomidory - 100 gr.
- Ziemniaki - 400 gr.
- Liście sałaty - 100 gr.
- Kapusta pekińska - 100 gr.
- Ser - 50 gr.
- Cebula - 1 szt.
- Oliwki
- Zieleń
- Pieprz
- Cytrynowy
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Umieścić w salaterce.
Krewetki ugotuj w osolonej wodzie. Skropić sokiem z cytryny.
Pomidory i ogórki pokroić w paski lub kostkę i dodać do ziemniaków.
Cebulę pokroić w plasterki, ser w kostkę, dodać do sałatki.
Posiekaj kapustę pekińską i liście sałaty i dodaj do sałatki.
Doprawić solą i pieprzem. Doprawić oliwą z oliwek.
Udekoruj oliwkami i ziołami.
Proste połączenie składników pozwoli szybko i smacznie przygotować sałatkę ziemniaczaną.
Składniki:
- Ziemniaki - 2 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Ogórki - 1 szt.
- Twardy ser - 50 gr.
- majonez
- Olej roślinny
- Pietruszka do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Sól dla smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w paski i usmażyć na oleju roślinnym. Pozwól, aby tłuszcz spłynął.
Ogórka pokroić w paski.
Ugotowane jajka pokroić w paski.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Posiekaj warzywa.
W pierwszej warstwie ułóż połowę ziemniaków.
Następnie pół ogórka.
Połowa jaj.
Nasmaruj majonezem.
Posypać połową sera. I powtórz warstwy.
Ostatnią warstwę posypać serem i posmarować majonezem.
Udekoruj oliwkami lub oliwkami z ziołami.
Użyj swojej ulubionej odmiany grzybów w tej sałatce.
Składniki:
- Grzyby - 1 słoik
- Ziemniaki - 500 gr.
- Wędzona pierś z kurczaka - 150 gr.
- Kwaśna śmietana
- Pomidory - 200 gr.
- Zieleń
Przygotowanie:
Pierś kurczaka pokroić w paski i włożyć do salaterki.
Ziemniaki podsmaż w paski, poczekaj, aż olej spuści.
Pomidory pokroić i dodać do kurczaka.
Drobno posiekaj warzywa. Wlać do sałatki.
Dodaj ziemniaki.
W razie potrzeby posiekaj grzyby i dodaj do sałatki.
Doprawić solą i pieprzem.
Dopraw kwaśną śmietaną.
Sałatka ze smażonymi paskami ziemniaków i kiełbasą
Składniki:
200 gr. - kiełbasy półwędzone
4 - ziemniaki
½ cebuli
Przygotowanie:
Ugotuj jajka. Pokrój w paski i włóż do salaterki.
Kiełbasę pokroić w paski i dodać do jajek.
Ziemniaki pokroić w paski, podsmażyć, odsączyć olej. Następnie dodać do sałatki.
Cebulę pokroić w półpierścienie. Dodaj do salaterki.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Doprawić majonezem.
Przed podaniem udekoruj ziołami.
Sałatka ma pikantny słodki smak.
Składniki:
- Ziemniaki - 500 gr.
- Paluszki krabowe - 200 gr.
- majonez
- Pomidory - 100 gr.
- Marchew - 1 szt.
- Ogórki - 1 szt.
- Słodka papryka - 1 szt.
- Pieprz
Przygotowanie:
Smaż ziemniaki do miękkości, poczekaj, aż olej spuści.
Warzywa pokroić w cienkie paski i wymieszać.
Dodaj ziemniaki.
Paluszki krabowe pokroić w paski i dodać do sałatki.
Doprawić solą i pieprzem.
Doprawić majonezem.
Udekorować ziołami i podawać porcjami.
Ta sałatka jest bardzo bogata w kalorie.
Składniki:
- Ziemniaki - 4 szt.
- Wieprzowina - 300 gr.
- Cebula - 1 szt.
- Ogórek kiszony - 1 szt.
- Zielony groszek - pół słoika
- Czosnek - 1 ząbek
- majonez
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w paski i usmażyć na oleju roślinnym. Pozwól, aby tłuszcz spłynął.
Ugotuj wieprzowinę w osolonej wodzie. Pokrój w paski. Umieścić w salaterce.
Cebulę pokroić w plasterki, lekko podsmażyć na złoty kolor.
Ogórek kiszony pokroić w paski.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj zielony groszek.
Doprawić solą i pieprzem. Wyciśnij czosnek. Zamieszać.
Doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną.
Podawać porcjami, udekorowane ziołami.
Sałatka jarzynowa z ziemniakami zachwyci miłośników zdrowego odżywiania.
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Wątroba - 5 szt.
- Burak - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Ogórek - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Cebula - 2 szt.
- majonez
- Pieprz
Przygotowanie:
Smaż wątrobę na oliwie z oliwek, aż będzie ugotowana. Pokrój w kostkę.
Osobno podsmaż ziemniaki w paski. Pozwól, aby olej spłynął.
Buraka i marchewkę pokroić w kostkę lub paski. Następnie zalej wrzącą wodą warzywa i cebulę.
Pokrój świeży ogórek i pomidora, dodaj warzywa, wątróbkę i ziemniaki.
Zamieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Doprawić majonezem.
Udekoruj ziołami i liśćmi sałaty.
Sałatka ze smażonymi ziemniakami i żeberkami wieprzowymi
Kupuj tylko świeże składniki sałatek.
Składniki:
- Ziemniaki - 500 gr.
- Wędzone żeberka wieprzowe - 500 gr.
- Pomidory - 3 szt.
- Papryka - 2 szt.
- Kukurydza - pół puszki.
- Oliwa z oliwek
- Zieleń
- Pieprz
Przygotowanie:
Pokrój żeberka.
Smaż ziemniaki do miękkości, poczekaj, aż olej spuści.
Warzywa pokroić w kostkę, wymieszać, następnie dodać ziemniaki i kukurydzę.
Doprawić solą i pieprzem. Dodaj drobno posiekane warzywa.
Doprawić oliwą z oliwek.
Podawać porcjami, kładąc obok żeberka.
W przeddzień wakacji wiele gospodyń domowych jest zajętych poszukiwaniem niezwykłych przepisów, którymi chcą zadowolić rodzinę i przyjaciół. Sałatki tradycyjnie zajmują znaczącą pozycję w świątecznym menu. Mogą być lekkie, składające się wyłącznie z warzyw i ziół lub pożywne, mięsne. Popularnym warzywem wchodzącym w ich skład są ziemniaki, które po smażeniu nadają przekąskom wyjątkowej pikanterii.
Przepis na pieczone ziemniaki
Aby używać smażonych ziemniaków w sałatkach i przekąskach, ważne jest, aby je odpowiednio ugotować.
Aby to zrobić, wybiera się bulwy w przybliżeniu tej samej wielkości, ilość wskazana w konkretnym przepisie. Ziemniaki są obrane, dokładnie umyte, pokrojone w kostkę, paski, batoniki lub starte w przypadku koreańskiej marchewki. Umyj ponownie zimną wodą i osusz serwetkami. Odbywa się to tak, aby kawałki nie sklejały się podczas smażenia.
Ziemniaki smażone są w dużych ilościach dowolnego oleju roślinnego. Powinien całkowicie zakrywać produkt. Przed procesem smażenia olej podgrzewa się na dużym ogniu, a następnie redukuje do średniego. Ziemniaki dodaje się małymi porcjami, szybko gotuje i soli pod koniec gotowania. Miesza się go rzadko, używa się do tego łyżki cedzakowej. Wyjmij, gdy kawałki staną się złociste lub lekko rumiane.
Ziemniaki nie powinny być tłuste, dlatego od razu połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju. Po ostygnięciu używać do różnych potraw.
Sałatka Księżniczka
Do jego przygotowania potrzebne będą dostępne i niedrogie składniki:
- ogórki kiszone - 2-3 szt .;
- mały solony śledź;
- fasola - 200 gramów;
- ziemniaki i jaja kurze - 3 szt.;
- cebula;
- marchewki średniej wielkości - 2 szt .;
- majonez
Proces gotowania:
- Fasolę należy najpierw namoczyć na około dwie godziny, a następnie ugotować do miękkości, unikając rozgotowania. Fajny.
- Ziemniaki podsmaż w powyższy sposób, krojąc je w kostkę.
- Marchewki są dokładnie myte bez obierania i umieszczane w zimnej wodzie. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu, ostudź.
- Jajka ugotować we wrzącej wodzie przez 10 minut do twardości, ostudzić w zimnej wodzie przez 5 minut.
- Śledź jest ostrożnie usuwany z kości.
- Warzywa, śledzie, jajka, ogórki kiszone kroimy w kostkę.
- Obrane cebule myje się zimną wodą i kroi w cienkie pierścienie.
- Przygotowane produkty łączymy w dużej misce, dokładnie mieszamy i doprawiamy majonezem.
- Sałatkę układa się w stos w pięknej misce i przyozdabia koperkiem i natką pietruszki.
Zamiast świeżej fasoli można użyć 1 puszki fasoli z puszki.
Sałatka „Orle Gniazdo”
Pożywna przekąska nie tylko zaspokoi Twój głód, ale także będzie doskonałą dekoracją świątecznego obiadu, ponieważ ma nietypowy design.
Zawiera:
- marchewki - 3 szt .;
- szynka - 200 gramów;
- ziemniaki - 4 szt .;
- ser topiony typu „Orbita” – 2 opakowania;
- jajka - 4 szt .;
- koper, pietruszka;
- ząbek czosnku;
- Kapusta pekińska;
- majonez
Sałatkę przygotuj etapami:
- Marchewkę umyć, zalać wrzącą wodą i gotować przez 15 minut, aby przyspieszyć proces. Po ostygnięciu pokroić w paski.
- Białka gotowanych jaj oddziela się od żółtek i drobno sieka.
- Szynkę pokroić w paski.
- Ziemniaki są w przygotowaniu.
- Wszystkie składniki są łączone. Dodaje się do nich majonez.
- Płaski duży talerz dekoruje się liśćmi kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej, a z powstałej mieszanki tworzy się gniazdo, pozostawiając wycięcie pośrodku.
- Sery ucieramy na tarce z dużymi oczkami.
- Czosnek miażdży się w maszynce do czosnku.
- Powstałą masę doprawia się dwiema kroplami majonezu.
- Z powstałej masy uformuj kulki i obtocz w startym żółtku. To są jaja orle.
- Są starannie umieszczane we wnęce - „gniazdo”, posypane ziołami.
Sałatka „Zjednoczenie”
Nawet najbardziej wybredny gość będzie zadowolony z tej delikatnej przystawki.
Wymagane produkty:
- twardy ser, taki jak „Gouda” - 130 gramów;
- ziemniaki - 3 szt .;
- wątroba wołowa - 300 gramów;
- marchewki - 2 szt .;
- jajka - 3 szt .;
- majonez;
- żarówka
Sekwencja gotowania:
- Gotowane marchewki schładza się i startuje na grubej tarce.
- Frytki są przygotowywane.
- Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na oleju pozostałym po smażeniu ziemniaków, aż uzyskają żółtawy kolor.
- Wątrobę wołową oczyszcza się z błon i dróg żółciowych, myje i zalewa zimną wodą. Gotuj przez 15 minut. Po ostygnięciu zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Jajka na twardo, drobno posiekane.
- Ser ściera się na tarce o średnich oczkach.
- Warstwy układamy na płaskiej małej blaszce:
- frytki;
- jajka;
- wątroba;
- ser;
- marchewka;
- cebula wymieszana z niewielką ilością marchewki
Warstwy solimy do smaku i moczymy w majonezie lub dowolnym sosie na jego bazie. Przed podaniem włóż sałatkę do lodówki na dwie godziny.
Wątróbkę wołową można zastąpić wątróbką drobiową. Skróci to czas gotowania o 5 minut.
Sałatka „Zegar”
Modne danie na sylwestra, którego miejsce zajmuje środek stołu.
Lista składników:
- marynowane pieczarki - 350 gramów;
- ziemniaki - 2 szt .;
- mięso z kurczaka - 400 gramów;
- pikle - 3 szt .;
- żarówka;
- jajka - 4 szt .;
- twardy ser - 100 gramów;
- groszek zielony w puszkach - 2 łyżki;
- marchewki - 1 szt .;
- orzechy włoskie - pół szklanki;
- majonez
Proces gotowania:
- Kurczaka gotuje się przez 40 minut w lekko osolonej wodzie;
- Jajka na twardo i marchewkę po ostygnięciu kroimy w paski wraz z ogórkami kiszonymi.
- Ziemniaki pokroić w paski i przygotować frytki.
- Cebulę sieka się i smaży na dowolnym oleju roślinnym.
- Za pomocą tarki rozdrobnij ser.
- Orzechy włoskie są drobno posiekane nożem.
- W płaskiej salaterce warstwy produktów układa się w następującej kolejności:
- mięso;
- Ziemniak;
- ogórki;
- grzyby;
- cebula;
- orzechy;
- jajka;
- startego sera
Warstwy są posmarowane majonezem. To jest podstawa zegarka. Tarcza wykonana jest z kręgów ogórka, są one ułożone w okrąg, jeden jest umieszczony pośrodku. Pióra zielonej cebuli służą jako wskazówki zegara, a cyfry wycina się z marchwi. Zielony groszek służy do dekoracji sałatki i wkłada się do lodówki w celu namoczenia.
Sałatka „Kremowe Chmury”
Danie zawiera masło. Pomimo zawartości kalorii przekąska okazuje się przewiewna i lekka.
- posiekane pieczarki w puszkach - 300 gramów;
- ziemniaki - 4 szt .;
- głowa cebuli;
- szynka - 270 gramów;
- masło - ćwierć opakowania;
- ser - 120 gramów;
- majonez;
- jajka - 4 szt.
Sałatka jest łatwa w przygotowaniu:
- Cebula jest obrana, drobno posiekana i duszona w dowolnym oleju roślinnym.
- Odcedź płyn z pieczarek, dodaj do cebuli, lekko posyp solą i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Ugotuj jajka.
- Batony ziemniaczane duszone są, starając się zachować swój kształt, unikając nadmiernego zmiękczenia.
- Jajka i ser zetrzyj na grubej tarce.
- Szynkę kroimy w kostkę.
Złóż sałatkę: na talerzu ułóż grzyby, drugą warstwę stanowią ziemniaki, ostatnią warstwą jest szynka, a jajka. Przykryj wszystkie warstwy siatką majonezową. Wierzch posypać serem i mrożonym masłem, startym z wiórkami na tarce. Do dekoracji używa się zieleniny i żurawiny.
Sałatka „Męskie łzy”
Ta łatwa w przygotowaniu przekąska jest szczególnie lubiana przez mężczyzn. Będzie wymagało następujących produktów:
- cebula - 1 kg;
- dowolne chude mięso - 400 gramów;
- Frytki - 250 gramów;
- średnie marchewki - 2 szt .;
- marynata (sól, esencja octowa, cukier);
- majonez
Etapy gotowania:
- Cebulę pokroić w krążki, posypać szczyptą cukru i soli, zalać wrzącą wodą z rozcieńczonym octem i pozostawić do marynowania przez noc w chłodnym miejscu.
- Mięso gotujemy do miękkości, studzimy i kroimy w kostkę razem z gotowaną marchewką.
- Gdy cebula się zamarynuje, odciśnij ją i odcedź wodę.
- Wszystkie produkty łączymy w misce, dodajemy frytki, doprawiamy majonezem i mieszamy.
Sałatka „Smażone Ziemniaki i Pomidory”
Świeże pomidory przypomną Ci ciepłe letnie dni w zimowy wieczór.
Wymagane składniki:
- świeże pomidory - 4 szt .;
- mięso z kurczaka - 300 gramów;
- ziemniaki - 3 szt .;
- majonez;
- ser - 100 gramów;
- zieleń
Proces gotowania:
- Ziemniaki pokroić w paski i smażyć.
- Pomidory kroi się w duże pierścienie i umieszcza w okręgu na talerzu.
- Majonez miesza się z czosnkiem i smaruje pomidorami.
- Kawałki mięsa z kurczaka układa się na pomidorach i moczy w majonezie.
- Ser zetrzeć na tarce z małymi oczkami, posypać nim mięso, a z majonezu zrobić siatkę.
- Na wierzchu układane są smażone ziemniaki.
- Sałatkę dekorujemy oliwkami lub czarnymi oliwkami.
Zamiast kurczaka można użyć gotowanej kiełbasy lub karbonatu.
Sałatka ziemniaczana smażona z krewetkami
Ziemniaki dobrze komponują się z różnymi owocami morza: rybami, krabami, krewetkami.
Składniki:
- krewetki - 200 gramów;
- duży świeży ogórek - 1 szt.
- pomidory - 100 gramów;
- oliwki;
- ziemniaki - 500 gramów;
- cytrynowy;
- sałata i kapusta pekińska;
- ser - 50 gramów;
- Oliwa z oliwek;
- sól, mieszanka pieprzu
Proces gotowania:
- Usmażone, pokrojone w kostkę i ostudzone frytki układamy na dnie salaterki.
- Krewetki gotuj w słonawej wodzie przez 5 minut, ostudź, obierz i skrop sokiem z połowy cytryny.
- Pomidory, ser, ogórki pokroić w kostkę i wymieszać z ziemniakami.
- Cebulę kroi się w krążki, sałatę i kapustę pekińską drobno rozdziera się ręcznie i wysyła do salaterki.
- Przystawka jest solona i pieprzona, doprawiona oliwą z oliwek i udekorowana oliwkami.
Sałatka z kraba i szynki
Elegancka i bogata sałatka będzie doskonałym dodatkiem do gorącego dania.
Produkty, których będziesz potrzebować:
- szynka - 200 gramów;
- 1 duży pomidor;
- paluszki krabowe - 100 gramów;
- ziemniaki - 2 szt .;
- zielony groszek „Bonduelle” – pół słoika;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeże zioła, liście sałaty
Przygotowanie:
- Ziemniaki pokrojone w paski podsmaż na głębokim tłuszczu i poczekaj, aż olej odpłynie.
- Szynkę i paluszki krabowe pokroić w paski.
- Twardego pomidora pokroić na małe kawałki.
- Drobno posiekaj natkę pietruszki i koperek.
- Dodać groszek, najpierw przełożyć go na sito, aby odsączyć nadmiar płynu.
- Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj w misce. Na wierzch wyciśnij czosnek.
- Ułożyć w kupce salaterki, przykryć siatką majonezową.
Sałatka „Złoto Inków”
Sałatka koktajlowa będzie wyglądać spektakularnie podczas świątecznego wieczoru i nie pozostawi obojętnym żadnego gościa. Układa się go w dużych szklankach na wysokiej nóżce lub miskach.
Główna obsada:
- pierś z kurczaka;
- ziemniaki - 400 gramów;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- żarówka;
- majonez
Przepis krok po kroku:
- Pierś kurczaka podzielić na małe paski, podsmażyć na oleju na złoty kolor i ułożyć na serwetkach.
- Obierz ziemniaki i zetrzyj je na frytki za pomocą tarki.
- Powstałe chipsy ziemniaczane usmaż w głębokim tłuszczu i połóż na papierowym ręczniku.
- Cebulę posiekaj bardzo drobno.
- Sałatkę układamy w miseczki porcjami: najpierw kurczak i kropla majonezu, następnie cebula wymieszana z kukurydzą, ostatnia warstwa to chipsy ziemniaczane. Złoto Inków jest gotowe!
Sałatka „myśliwska”.
Sałatkę tę je się zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Do tego będziesz potrzebować:
- marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 300 gramów;
- kiełbasy myśliwskie - 6 szt.;
- ogórek - 2 szt .;
- olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- majonez;
- sól pieprz
Proces gotowania:
- Obierz warzywa.
- Zetrzyj marchewki.
- Ziemniaki pokroić w paski i przelać zimną wodą.
- Ułożyć na sicie, aby odsączyć wodę.
- Umieść ziemniaki w plastikowej torbie, przykryj skrobią i wstrząśnij.
- Na patelni z olejem podsmaż paski ziemniaków, następnie podsmaż na nich marchewkę.
- Ogórki i kiełbasę myśliwską pokroić w paski.
- Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem, dodać niewielką ilość majonezu i przełożyć do salaterki.
- Druga możliwość podania: na tacy lub specjalnej tacy, każdy produkt rozkładamy w kupie po okręgu, na środek naczynia wylewamy sos, a goście sami mieszają składniki według własnego uznania.
Sałatka „Chrupiąca”
Ta przystawka nie smakuje jak inne dania na bazie majonezu. Ma specjalną apetyczną chrupkość.
Do sałatki będziesz potrzebować:
- ziemniaki - 3 szt.
- 1 puszka kukurydzy;
- kiełbasa wędzona na wpół - 160 gramów;
- jajka - 3 szt .;
- płatki kukurydziane bez dodatków - 80 gramów;
- duży ogórek - 1 szt .;
- Parmezan - 100 gramów;
Metoda gotowania:
- Długie wstążki surowych ziemniaków ściera się na specjalnej tarce do przygotowania koreańskiej marchwi, smaży na dowolnym oleju roślinnym do żółtawego koloru i usuwa nadmiar oleju.
- Kiełbasę, jajka i ogórek pokroić w schludne paski.
- Ser zetrzeć na średniej tarce.
- Sałatka składa się z kilku warstw, każda nasączona majonezem:
- najpierw płatki kukurydziane układa się równomiernie na płaskiej formie;
- następnie ziemniaki i kukurydza;
- kiełbasa, ogórek;
— górna warstwa składa się z sera i jajek
Sałatka „Gniazdo cietrzewia skrzelowego”
Luksusowa w swoim wystroju, niezwykła w smaku, sałatka od dawna kochana przez smakoszy. Aby go przygotować, potrzebujesz następującej listy produktów:
- jaja kurze - 4 szt., jaja przepiórcze - 5 szt.;
- mięso z kurczaka - 400 gramów;
- twardy ser - 120 gramów;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- ser topiony - 1 opakowanie;
- ogórek - 2 szt .;
- olej do smażenia;
- cebula - 1 szt .;
- sól;
- koperek - 50 gramów
Sekwencja gotowania:
- Mięso z kurczaka gotuje się przez 20 minut. Studzimy, a następnie kroimy w kostkę lub małe paski.
- Jajka gotuj przez co najmniej 10 minut. Wyczyść skorupę.
- Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie, zalewa wrzącą wodą, do której dodaje się ocet, sól i cukier do marynaty.
- Smażyć paski ziemniaków na złoty kolor.
- Jaja kurze są miażdżone za pomocą tarki.
- Na tarce o średnich oczkach ścieramy dwa rodzaje sera.
- Ogórek pokroić w paski, koperek drobno posiekać nożem.
- Odlej płyn z kubka z cebulą.
- Cebulę i kurczaka umieszcza się na dużym płaskim talerzu, a powstałą warstwę smaruje się majonezem.
- Następnie dodać ogórki i namoczyć je w sosie.
- Ułóż jaja kurze, dostosuj kształt, aby powstałe danie wyglądało schludnie i pięknie, nałóż majonez.
- Tarty ser układa się tak, aby w środku znajdowało się wgłębienie, a warstwę pokrywa się majonezem.
- Wlej warzywa do dołka i dodaj jajka przepiórcze.
- Udekoruj boki smażonymi chipsami ziemniaczanymi, aby stworzyć imitację gniazda.
Sałatka „Diyor”
To arcydzieło kuchni uzbeckiej szybko na stałe zagości w świątecznym menu, warto spróbować choć raz w życiu.
Sałatka zawiera:
- ziemniaki - 4 szt .;
- średnie świeże ogórki - 2 szt .;
- jajka - 3 szt .;
- ser - 150 gramów;
- zieleń;
- świeży pomidor - 3 szt.
- olej do smażenia;
- majonez
- Za pomocą koreańskiej tarki do marchwi ziemniaki ściera się na małe paski i myje w wodzie za pomocą durszlaka. Osuszyć serwetkami, smażyć małymi porcjami na rozgrzanym oleju słonecznikowym.
- Ser i jajka ścieramy na średniej tarce, a ogórki na grubej tarce.
- Ziemniaki solimy, mieszamy i odkładamy niewielką ilość słomek.
- Wymienione składniki ułożone są warstwowo: ziemniaki, jajka posypane serem, ogórki.
- Posyp solą, pieprzem, polej siatką majonezu.
- Następujące warstwy są ułożone w tej samej kolejności.
- Sałatkę dekorujemy odłożonym kawałkiem słomy, posypanym ziołami i udekorowanym pomidorem ułożonym w kształcie kwiatu.
Sałatki to danie uniwersalne na co dzień i od święta. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie.
Zmieniając tylko jeden ze składników, używając zamiast majonezu kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego, dodając inne warzywa i rodzaje serów, zyskujesz nową opcję przekąski.
