Pola ryżowe w Chinach. Pole ryżowe. Technologia uprawy ryżu. Pola ryżowe w Chinach Jak pola ryżowe

Blogerka fotograficzna Marina Lystseva, znana również jako fotografersha, mówi: „Wśród balijskich krajobrazów nie ma nic piękniejszego niż tarasy ryżowe. Tak jak nie ma trudniejszej i niskopłatnej pracy niż uprawa ryżu.

Ryż dojrzewa średnio pięć miesięcy, spędzając większość czasu w wodzie. Sadzą go w wodzie, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu promienie słoneczne a także chronić przed chwastami. Pola są osuszane bezpośrednio przed zbiorami.
Na Bali system odwadniający na tarasach ryżowych jest bardzo dobrze rozwinięty – woda przepływa z górnych stopni do dolnych itp., zapobiegając zastojom i bagniszeniu tych minijezior.

Odwiedziliśmy trzy słynne miejsca, z których roztaczają się wspaniałe widoki na tarasy ryżowe. Pierwszym i najpiękniejszym jest Jatiluwih.

Z Ubud do Jatiluwih jest około 40 kilometrów po zakręcie i aby spokojnie złapać zachód słońca, wyruszyliśmy około trzeciej po południu.

Ale odległe pola były dobrze oświetlone.

Jedyne co udało nam się jakoś wydobyć to zachodzące słońce.

Ostatnie promienie oświetliły górę.

W ogóle, tak naprawdę nic nie kręcąc, postanowiliśmy zostać tu do rana. Bardzo wygodnie, po drodze tutaj, pojawił się motel, w którym spędziliśmy miły nocleg za jedyne 200 tys. (~22 $)

Dopóki nie zapadnie zupełny mrok, księżycowy krajobraz.

Nawiasem mówiąc, przy wjeździe do tej wioski przy drodze znajduje się budka, w której pobierają od obcokrajowców łapówkę za oglądanie piękna. Przyjechaliśmy wieczorem i nikogo tam nie było, a rano próbowały do nas dojechać trzy papryczki, zatrzymując się koło naszych skuterów na środku drogi i żądając mandatów. Na Boga, tak po prostu w środku dnia przychodzą dziwni ludzie i żądają pieniędzy. Udało im się ponownie uśpić.

Piąta rano. Chmur jest niewiele – nie ma lodu. Ale szans już nie będzie – wyjeżdżamy jeszcze tego wieczoru.

Następnie następuje wstępne czyszczenie ciasta - ryż z dużego talerza ze słomy (czy jak to się nazywa?) Wylewa się na płótno, a śmieci trzyma się ręką. Czyste ziarna łatwo przesuwają się między palcami.

I jeszcze raz - wiatr poniesie resztę słomy. Dalszego procesu czyszczenia nie było widać, ale wzdłuż wiejskich dróg widzieliśmy mnóstwo suszącego się ryżu, rozłożonego na szerokich arkuszach.

Jednym z najpopularniejszych miejsc dziesięć kilometrów od Ubud jest Tetallalang (spróbuj wymówić go chociaż trzeci raz)

Nawet dla mieszkańców Chin górskie pola ryżowe w Pingang są cudem świata i ludzie przybywają, aby je zobaczyć z całego Niebieskiego Imperium. Cud stworzony przez człowieka w prowincji Guangxi (południowo-zachodnie Chiny), powstający dosłownie co godzinę, zdecydowanie warto zobaczyć, jeśli znajdziesz się w Chinach. Zatem ruszamy do Pingang!

Wioska Ping'an (Pingan) położona jest na szczycie tarasu Longji na wysokości do 1200 m npm. 66 kilometrów kwadratowych tarasów ryżowych. Populacja - ponad 200 osób (Zhuang, Yao i Miao). Mieszkają w tradycyjnym stylu trzypiętrowe domy drewniane domy.

Znajduje się dwie godziny od Guilin lub trzy i pół od Yangshuo.

Po zwiedzeniu wioski Miao autobus wycieczkowy zabiera nas na tarasy ryżowe zwane Longjititian Dragon Ridge Terraces, położone na wysokości około 1000 metrów.

To właśnie tutaj zlokalizowana jest wioska Pingan, której nazwa zasłynęła na cały świat dzięki tamtejszym polom ryżowym. Gdybyśmy mogli wcześniej odgadnąć, co tu zobaczymy, na pewno wybraliśmy się tu na co najmniej 2-3 dni. Bo te miejsca zdecydowanie trzeba zobaczyć o zachodzie i świcie. Ale najważniejsza jest możliwość zobaczenia prawdziwego życia wsi, a nie tego, które pokazuje turysta wpadający na kilka godzin. Tak i tutaj jest taka możliwość. Tutaj możesz przenocować w tradycyjnych drewnianych domkach – hostelach z kompletem niezbędnych udogodnień.

Dla turystów udostępniono Szerpów z noszami:

Ponieważ wspinaczka na najbardziej spektakularne punkty jest trudna, wiele osób korzysta z ich usług. Krucha i troskliwa Chinka „ratuje siły” dwójki swoich dzieci, które silni wujkowie dźwigają na noszach:

Ale nie tylko mężczyźni pracują jako Szerpowie. Turyści, którzy przybyli z godnym pozazdroszczenia zamiarem spędzenia kilku dni wśród tego piękna, śmiało ładują swoje bagaże do tak dużych koszy utkanych z bambusa. A kobiety noszą te kosze razem z mężczyznami i kobietami.

Tak z daleka wygląda pierwszy hostel w drodze na szczyty:

Na początek przewodnik zabiera nas do lokalnej tawerny. Zamawiam tradycyjny ryż i tradycyjne lokalne ryby. Przywieźli mi narybek suszony - narybek naturalny - długi na cztery do sześciu milimetrów - dawno nie jadłam takiej ryby: małej, słonej i bez smaku. Ale zawsze będę pamiętać, czym jest „lokalna ryba”! Nawiasem mówiąc, występuje wyłącznie na tarasach ryżowych.

Kontynuujemy wspinaczkę, człowiek z sierpem w dłoni wraca ze swojego ogródka warzywnego:

Starsza kobieta kopie łóżka:

Po tych schodach wspinamy się coraz wyżej. Poniżej słynne tarasy ryżowe:

Na obszarach górskich ryż uprawia się ręcznie na tarasach utworzonych na zboczach gór i ogrodzonych brzegami zatrzymującymi wodę. Ryż może przenosić tlen z liści do zanurzonych korzeni, więc aby kontrolować chwasty i zwiększyć plony, na tarasach utrzymuje się wodę przez cały sezon wegetacyjny. Uprawę ryżu rozpoczyna się od marca do czerwca, w zależności od regionu; Ziarna ryżu kiełkuje się w grządkach, a po 30-50 dniach przesadza się je do gniazd po 3-4 kiełki w glebie pokrytej wodą. Aby zapobiec zmywaniu „boków” tarasów przez nadmiar wilgoci, każdy taras posiada miejsce przelewowe – do sąsiedniego strumienia spływającego po zboczu: wystarczy przesunąć deskę lub zrobić w „boku” dziurę motyką – a nadmiar wilgoci spłynie do strumienia, nie uszkadzając tarasu. Wodę ze strumienia można spuścić na taras, jeśli nie ma tam wystarczającej ilości wody. Głębokość zalewania „łóżek” ulega ciągłym zmianom – w zależności od fazy rozwoju roślin oraz w celu zwalczania szkodników i chwastów. Oznacza to, że pola (łóżka, tarasy) są stale monitorowane i ten złożony system nawadniania jest korygowany. Kiedy ryż dojrzewa, z pól spuszcza się wodę, a gleba suszy się i dopiero wtedy – ręcznie, za pomocą sierpów – zbiera się plony. Zebrane w snopy kłosy ryżu wbija się w wewnętrzne ściany drewnianych kadzi lub kamiennych zapraw, do których wysypuje się ziarno.

Wrażenie potęguje zbliżająca się burza, która przyszła nie wiadomo skąd i szybko się zbliża:

Sklepy z pamiątkami znajdują się na wszystkich płaskich odcinkach wspinaczki. Kobiety Miao handlują tradycyjnymi strojami.

I proszę tę kobietę, korzystając z nieobecności turystów, aby rozczesała i zebrała fryzurę - w nadziei, że zrozumie tajemnicę jej powstania:

Grzecznie, obiema rękami na znak szacunku, wręczam kobiecie 20 juanów. Uśmiechnęła się i... Czas mijał:

Robi to z taką szybkością, że aparat nie ma czasu na ustawienie ostrości:

I wtedy nasza modelka zauważa, że w tym momencie jakiś biały cudzoziemiec próbuje ją sfotografować. Znów używając języka migowego bardzo jasno wyjaśnia, że ludzie płacą – oni mogą, ale ty, jak mówią, nie!

Cudzoziemiec przeprasza i wychodzi, znów panuje samozadowolenie:

Patrząc na siebie w lustrze:

Ostatnie poprawki:

Chmury nie bez powodu groziły, dosłownie, gdy już wszystko obejrzeliśmy, zaczęło padać:

Mam nadzieję, że miło spędziłeś czas w Pengan.

Ryż jest jedną z najstarszych roślin zbożowych na świecie. Dzięki Twojemu korzystne właściwości i dobra strawność, produkt ten jest bardzo popularny, a w niektórych krajach ma nawet zaszczyt być danie narodowe. Właściwa uprawa upraw pozwala uzyskać niespotykane dotąd zbiory najcenniejszego produktu.

Cechy kultury

Ryż to ziarno zawierające węglowodany (80 g), białka (7,13 g), tłuszcze (0,66 g), wodę (11,61 g). Zawiera także witaminy z grupy B, żelazo, miedź, selen i mikroelementy. Ziarno posiada łupinę, pod którą znajduje się biała część. Najczęściej wykorzystuje się go jako pokarm.

System korzeniowy rośliny ma strukturę włóknistą i zawiera ubytki. Groty te zapewniają dostarczanie tlenu do zalanej wodą gleby.

W miarę wzrostu ryż wygląda jak zwykły krzew z sękatymi łodygami. Grubość łodyg waha się od 2 do 4 mm. Wysokość wynosi 40 cm lub więcej. W niektórych przypadkach długość może osiągnąć 4 metry.

Liście mają podłużny kształt. Kwiatostan ma kształt korony o długości do 20 cm, może być zgrupowany w jednym kierunku lub może być otwarty. Zawiera kłoski z krótkimi nogami.

Najpierw roślina zielony kolor. W miarę dojrzewania pojawiają się brązowe odcienie.

Kultura ryżu pojawiła się kilka tysięcy lat temu. W miarę rozprzestrzeniania się po całym świecie, pojawiły się właściwości adaptacyjne rośliny, które pomogły jej przetrwać w różnych warunkach pogodowych. Do uprawy roślina jednoroczna Odpowiednia jest czarna gleba lub gleba mulista zawierająca dużo materii organicznej. Dojrzewanie ryżu może trwać do 120 dni. Aby ryż przetrwał jak najdłużej, należy zapewnić mu ciepłe i wilgotne środowisko uprawy.

Ze względu na swoje korzystne właściwości uprawa ryżu jest szeroko stosowana w różnych sferach życia. Należy zauważyć, że zboża wykorzystuje się nie tylko w kuchni. Jest skutecznie stosowany w medycynie i przemyśle. Wykorzystuje się go do wyrobu wyrobów papierowych, koszy i lin. Słoma jest doskonałą paszą dla zwierząt gospodarskich, ponieważ zawiera bardzo dużo przydatne substancje.

Dlaczego rośnie w wodzie?

Uprawa ryżu preferuje bardzo wysoką wilgotność. To dzięki wodzie następuje odżywianie wszystkimi niezbędnymi substancjami. Ponadto woda oczyszcza roślinę z chwastów, umożliwiając obfite zbiory.

Aby zapewnić dany plon zboża odpowiednie warunki dla wzrostu, ziemia jest podzielona na strefy. Do utworzonych stref wlewa się wodę. Kiedy pojawią się pierwsze pędy, gleba powinna być nasycona wodą.

Istnieje kilka sposobów podlewania ryżu.

Stały. Gleba jest zawsze w wodzie.
Częściowy. Na początku i pod koniec wzrostu roślin warstwa wody ulega zmniejszeniu.
Tymczasowy. W określonych okresach wzrostu roślin utrzymywany jest wymagany poziom wody.

Należy również pamiętać, że roślina zbożowa preferuje cień. Za najkorzystniejszą temperaturę do wzrostu uważa się 18 stopni powyżej zera. Chociaż ryż da plony nawet w temperaturach od 12 do 40 stopni powyżej zera.

W zależności od odczytu termometru, napełnienie ryżu wodą zajmuje różną ilość czasu. Tak więc w dość krytycznej temperaturze 12 stopni powyżej zera roślina będzie potrzebować tygodnia, aby nasycić się wodą. Im wyższa temperatura, tym mniej czasu zajmuje wchłonięcie wilgoci niezbędnej do pełnego wzrostu. Na przykład w temperaturze 30 stopni zajmie to tylko 12 godzin.

Odmiany

Na całym świecie istnieje około 40 000 rodzajów ryżu. W samych Chinach wyhodowano 10 000 różnych odmian.

Wszystkie odmiany różnią się według następujących kryteriów:

rodzaj uprawy;
obszar uprawy;
czas uprawy;
wymiary;
kolor;
gęstość i kształt ziarna.

Na półkach sklepowych można znaleźć około 20 odmian ryżu, które różnią się sposobem przetwarzania i ceną. W której niska cena nie oznacza, że produkt jest złej jakości.

Oprócz zwykłego białego ryżu występują ziarna brązowe, brązowe, a nawet czarne, charakterystyczne dla dzikich odmian. Kolor zależy od rodzaju oczyszczenia łuski ziarna.

Należy pamiętać, że im ciemniejszy kolor, tym bardziej naturalny jest produkt i tym więcej zawiera składników odżywczych.

Uprawiane w Azji niezwykła odmiana ryż, który ma brązowo-brązowy odcień. Jego osobliwością jest to, że podczas gotowania wielkość ziaren zwiększa się kilkakrotnie. Im dłużej ziarna przetrwają, tym lepszy będzie ich smak.

W zależności od wielkości ziarna wyróżnia się następujące rodzaje ryżu.

Długie ziarno. Ten typ jest często używany do przygotowywania podstawowych potraw. Wielkość ziarna wynosi 8-9 mm. Produkt jest przewiewny i nie skleja się.
Średnioziarniste. Ten typ mierzy około 5 mm. Najczęściej używany do przyrządzania deserów. Produkt posiada jednolitą konsystencję i zachowuje swój kształt po ugotowaniu.
Drobne ziarno. Wymiary ziarna wynoszą około 4x2 mm. Produkt ma lepką konsystencję i zawiera dużą ilość skrobi. Najczęściej wykorzystuje się go do przyrządzania sushi.

Powszechnie dostępne są następujące odmiany ryżu.

Basmati. Produkt charakteryzuje się długimi ziarnami. Ma przyjemny smak i aromatyczny zapach. To tradycyjne danie kuchni indyjskiej.
Jaśmin. Produkt jest reprezentowany przez długie, cienkie, białe ziarna. Ma pachnący zapach. To tradycyjne danie kuchni chińskiej.
Dziki. Ziarna są ciemne, nawet czarne. Długość takich owoców może się różnić.

W zależności od rodzaju przetwarzania wyróżnia się następujące typy.

Błyszczący. Ryż ma biały kolor. Ziarna mogą mieć kształt koła lub owalu, są średniej lub dużej wielkości.
Brązowy, niepolerowany. Ten rodzaj upraw jest reprezentowany przez różne rozmiary ziaren. Wyróżnia się ziarna długie, krótkie i średnie. W przeciwieństwie do tradycyjnego ryżu białego, podczas przetwarzania usuwana jest tylko łupina ryżu. Zarodki i otręby pozostają w produkcie. Ten produkt jest uważany za najbardziej przydatny.
Niełuskany. To nieprzetworzone ziarno. Jego trwałość może sięgać kilku lat.
Gotowane na parze. Takie ziarno jest wstępnie namoczone w płynie. Następnie przeprowadza się obróbkę parową.
Złamany. Podczas przetwarzania ziarna są łamane. Duże części są używane do gotowania, a małe cząstki są mielone na mąkę.
Powłoka. Po zmieleniu ziarna pozostaje zewnętrzna skorupa, która służy pożywne jedzenie dla zwierząt gospodarskich.

Gdzie rośnie?

Za miejsce narodzin ryżu uważa się Azję. Uprawom zbóż sprzyja klimat tropikalny, dlatego można go spotkać w Indiach, Indonezji, Chinach i Ameryce. W Rosji dominują pola ryżowe Region Krasnodarski czyli w Krasnodarze. Kuban ma najbardziej odpowiedni klimat do uprawy ryżu. Obecność specjalnego rodzaju gleby, która znajduje się w dolnym biegu rzeki Kubań, pozwala uzyskać najlepsze zbiory.

Ryż rośnie także w krajach WNP, na przykład w Uzbekistanie i Azerbejdżanie. Można go zobaczyć w Australii, Wietnamie, Japonii i na Filipinach. Na terytorium Rosji kulturę można spotkać także w regionie Astrachania, Primorye i Republice Czeczenii.

Dzikie odmiany ryżu można znaleźć w Kanadzie i Ameryce. Przez wygląd w niewielkim stopniu przypominają tradycyjne zboża i są na nie bardzo odporne środowisko. Ich ulubioną lokalizacją są małe jeziora. Należy zaznaczyć, że taki ryż jest trudny w obróbce, a także trudny w zbiorze. Dlatego nie jest tanio.

Do sadzenia ryżu nadają się również równiny, a nawet powierzchnie górskie.

Istnieją różne pola do uprawy roślin.

Sukhodolnye. Lokalizacja takich pól wyklucza tworzenie sztucznych urządzeń do dodatkowego nawadniania. Ze względu na warunki naturalne gleba jest intensywnie nasycona wilgocią.
Ujście. Główne zadanie spełniają zatoki rzeczne, które wykorzystywane są do uprawy pól ryżowych. Dla takiego pola wybiera się specjalną odmianę ryżu o minimalnym okresie dojrzewania.
Nawadnianie. Specjalne zalewanie terenu odbywa się za pomocą wykopanych dołów. Na dwa tygodnie przed zbiorem wodę usuwa się. Po wyschnięciu gleby zbiera się plony.

Technologia rolnicza

Technika uprawy ryżu polega na podjęciu pewnych działań w celu stworzenia sprzyjających warunków.

Przed wysiewem nasion są one czyszczone. W tym celu wykorzystywane są mechanizmy sortujące. Po czyszczeniu przeprowadzana jest kontrola jakości. Nieużyteczne nasiona są wyrzucane.
Przed siewem, na około tydzień wcześniej, nasiona są suszone. Następnie włóż do ciepłej wody na kilka dni. Następnie ponownie suszą i dopiero potem umieszczają w przygotowanej glebie. Głębokość nasion nie powinna przekraczać 8-10 cm Ryż wysiewa się w rzędach, w poprzek lub losowo z płaszczyzny. Należy zaznaczyć, że w Azji wolą robić wszystko ręcznie, natomiast na Zachodzie często uciekają się do korzystania z najnowocześniejszych technologii.
Gleba jest przygotowywana z wyprzedzeniem. Aby to zrobić, poddaje się go działaniu pary lub paszy z traw i roślin strączkowych, które pomagają wysuszyć obszary podmokłe. Ponadto trawy są najlepszym źródłem pożywienia dla ziemi. Ekspozycja na parę pomaga glebie szybciej się regenerować.

Należy pamiętać, że po uprawie roślin strączkowych lub traw ryż można wysiewać przez trzy kolejne lata. Jeśli zastosujemy technologię uprawy parowej, wówczas taka gleba nadaje się do siewu ryżu tylko przez dwa lata z rzędu.

W Azji istnieje specjalna technika uprawy zbóż. Aby wybrać najbardziej opłacalne ziarna, które przyniosą plon w przyszłości dobre zbiory, siew nasion odbywa się w szklarniach. Jako glebę wykorzystuje się błoto i wodę. Gdy długość kiełków osiągnie 9-10 cm, umieszcza się je w wodzie. Następnie, gdy długość pędu osiągnie 45-50 cm, roślina zaczyna kwitnąć, wydzielając zapach gotowanego ryżu.

Zebrane plony suszy się i pozostawia w specjalnych miejscach o ściśle kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Na właściwe przechowywanie ziarna pozostają świeże przez cały rok.

Do uprawy ryżu w Kubaniu wykorzystuje się nowoczesną technologię.

Cały proces uprawy dzieli się na trzy etapy.

Gleba jest obficie podlewana. Odbywa się to wiosną, gdy robi się ciepło.
Drugi etap rozpoczyna się, gdy roślina urosła do 15-20 cm, a pole jest intensywnie zalewane wodą.
Trzeci etap polega na wysuszeniu gleby. Prace wykonuje się na około dwa tygodnie przed zbiorami.

Utrzymanie wymaganego poziomu wody odbywa się za pomocą nowoczesnych urządzeń.

W Rosji opracowano kilka rodzajów technologii uprawy zbóż, które pozwalają uzyskać wysokie plony, na przykład:

uprawa roli poprzez mechaniczne wyrównywanie powierzchni, nawożenie, nasycanie gleby herbicydami;
procesy z wykorzystaniem agregatów technicznych, pługów, które pozwalają na uzyskanie gładkiej zaoranej gleby;
technologia bez użycia nawozów umożliwia uprawę odmian ryżu dietetycznego;
Nowoczesna technologia rolnicza wolna od herbicydów pozwala skutecznie zwalczać chwasty.

Zastosowanie nowoczesnych technik technologicznych w uprawie ryżu umożliwiło poszerzenie zakresu zastosowań tego bezcennego produktu, znanego na całym świecie.

Obejrzyj poniższy film, aby zobaczyć, jak ryż jest uprawiany i zbierany.

WikiHow działa jak wiki, co oznacza, że wiele naszych artykułów jest napisanych przez wielu autorów. Podczas tworzenia tego artykułu 25 osób, w tym anonimowo, pracowało nad jego redagowaniem i ulepszaniem.

Liczba źródeł wykorzystanych w artykule: . Ich listę znajdziesz na dole strony.

Ryż się zdarza różne długości: krótki, średni i długi. Z łatwością będzie rosnąć w Twoim ogrodzie w grządce lub skrzyni, mając zapewnioną niezbędną glebę, wodę i składniki odżywcze. Ryż krótko-, średnio- i długoziarnisty rośnie szczególnie dobrze w wilgotnych warunkach, szczególnie tam, gdzie występują kałuże wody lub obszary podmokłe. Gdy ziarna ryżu wyrosną, woda, w której się znajdowały, powinna odparować, a następnie ryż będzie można zebrać i oczyścić. Po zebraniu i oczyszczeniu ryż będzie gotowy do spożycia.

Kroki

Posadź ryż

Kup nasiona ryżu w dowolnym sklepie ogrodniczym lub rolniczym. Możesz także kupić nasiona ryżu w specjalistycznym sklepie lub poprosić o pomoc lokalnego przedstawiciela. Rolnictwo. Istnieje kilka głównych rodzajów ryżu:

Długie ziarno. Odmiana ta charakteryzuje się lekkimi i puszystymi ziarnami ryżu. Ryż ten jest nieco bardziej suchy niż inne odmiany.
Średnioziarniste. Po ugotowaniu ryż ten okazuje się soczysty, delikatny, lekko sklejający się i ma lekko kremowy smak. Ma taką samą konsystencję jak ryż długoziarnisty.
Krótkie ziarno. Po ugotowaniu ryż staje się miękki i lepki. To słodsze. Ryż ten jest używany do robienia sushi.
Słodki. Ryż ten jest dość lepki i po ugotowaniu tworzy lepki bałagan. Często wykorzystuje się go do produkcji potraw przechowywanych w zamrażarce.
Pachnący. Ryż ten ma bogaty smak i zapach. Do tego typu zalicza się odmiany ryżu basmati, jaśminowego, czerwonego i czarnego japonica.
Arborio. Po ugotowaniu ryż ten nabiera kremowej konsystencji z twardym środkiem. Jest powszechnie stosowany w risotto i innych daniach kuchni włoskiej.

Wybierz rozwijającą się lokalizację. Upewnij się, że gleba zawiera lekko kwaśną glinę. Możesz uprawiać ryż w plastikowych pojemnikach, używając tej samej gleby. Gdziekolwiek zdecydujesz się zasadzić nasiona, będziesz potrzebować niezawodnego źródła wody i systemu drenażowego.
Weź 30-50 gramów nasion. Namocz nasiona w wodzie, aby przygotować je do sadzenia. Pozostaw na 12 godzin (ale nie dłużej niż 36 godzin). Następnie usuń nasiona z wody.
- Kiedy nasiona znajdują się w wodzie, zdecyduj, gdzie i jak je posadzisz. Wiele osób lubi sadzić nasiona w rzędach, aby ułatwić ich podlewanie i późniejszą obróbkę. Wykop rowki i zainstaluj coś wzdłuż krawędzi, co zapobiegnie przedostawaniu się wody do ziemi. Nie oznacza to, że woda powinna pozostać w rowach przez cały czas, ale rowki muszą być wilgotne.
Posadź nasiona ryżu w ziemi jesienią lub wiosną. Podlej glebę, pozbądź się chwastów i wyrównaj glebę, a następnie posadź nasiona.
- Pamiętaj, że gleba musi być cały czas wilgotna. O wiele łatwiej jest napełnić wodą kilka małych otworów niż jeden duży. Jeśli planujesz uprawiać ryż na zewnątrz, będzie Ci łatwiej, jeśli ryż będzie uprawiany w kilku łóżkach.
- Jeśli posadzisz ryż jesienią, wiosną będziesz musiał pozbyć się chwastów, aby ryż otrzymał wszystko, czego potrzebuje. składniki odżywcze i żeby miał wystarczająco dużo miejsca.
Pielęgnacja kiełków
1. Wlej co najmniej 5 centymetrów wody do grządki lub do skrzynki z ziemią. To klasyczne zalecenie, jednak wiele osób zauważyło, że wystarczy po prostu cały czas nawilżać glebę i nie dopuścić do zalegania wody. Zdecyduj sam. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o monitorowaniu poziomu wilgoci.
  - Dodaj kompost lub ściółkę, aby przykryć nasiona. To zaakceptuje nasiona. Kompost organiczny zatrzymuje wilgoć, dlatego warto go stosować, zwłaszcza w suchym klimacie.

Wszyscy wiedzą, że ryż uprawia się na polach zalanych wodą. Mogą to być płaskie plantacje rolnicze lub malownicze tarasy charakterystyczne dla obszarów górskich. Ale stałą cechą pól ryżowych jest woda. Okazuje się, że plantacje ryżu nie są zalewane, bo uprawa ta potrzebuje tak kolosalnej ilości wilgoci, jednak jednym z obszarów selekcji jest hodowla odmian odpornych na gnicie. Dlaczego więc ryż ma takie „życie na bagnach”?

Historia uprawy ryżu sięga ponad 7 tysięcy lat, a ilość odmian tego zboża jest po prostu niesamowita. W samych Chinach istnieje około 8000 odmian ryżu. Ta uprawa rolna zajmuje pierwsze miejsce w diecie większości mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej, a sama produkcja ryżu jest podstawą gospodarki wielu krajów regionu.

Największa ilość ryżu na świecie (ponad 140 milionów ton) jest uprawiana rocznie w Chinach. Na kolejnych miejscach plasują się Indie, Indonezja, Bangladesz i Wietnam. Oprócz Azji ryż jest bardzo popularny w Brazylii i w tym kraju również jest z powodzeniem uprawiany, choć skala jest nieco skromniejsza niż w Azji – tylko 12-15 mln ton rocznie. USA, Australia, Turcja, a nawet Rosja mają własne plantacje ryżu. W naszym kraju uprawia się go w Primorye i na terytorium Krasnodaru.

Większość krajów do uprawy ryżu wykorzystuje uprawy zalewowe lub nawadniane. Dzięki tej technologii ryż uprawia się na zalanych polach, a wodę spuszcza się na dwa tygodnie przed zbiorami. Z reguły ryż najpierw kiełkuje w specjalnych skrzynkach, a następnie kiełkujące kiełki sadzi się na polu. W krajach Azji Południowo-Wschodniej robi się to ręcznie, a w USA np. praktykuje się wysiew nasion bezpośrednio do ziemi. W tym przypadku najczęściej wykorzystuje się lotnictwo.

Ale pola nie są zalane, ponieważ ryż potrzebuje dużo wilgoci. Chociaż dzikie formy ryżu, z których wyhodowano współczesne odmiany, rosną w wilgotnych miejscach, nowoczesne odmiany nie wymagają stałego kontaktu z wodą. Ale w ten sposób rolnicy zwalczają chwasty zmniejszające plony. Sam ryż jest rośliną kochającą wilgoć i toleruje przebywanie w zalanym miejscu. Ale większość chwastów nie może przetrwać w takich warunkach. W niektórych krajach praktykuje się uprawę ryżu na sucho. Dzięki tej technologii ryż uprawia się na zwykłych, niezalanych polach. I czuje się tam świetnie. To prawda, że jego plony są nieco niższe, ale nie z powodu braku wilgoci, ale z powodu irytujących chwastów.

Okazuje się, że uprawa ryżu na mokro jest czystsza z punktu widzenia ochrony środowiska. Oczywiście na polach zalanych wodą stosuje się również nawozy, pestycydy i specjalne środki do zwalczania szkodników. Ale przynajmniej na takich polach nie ma potrzeby stosowania herbicydów – preparatów przeznaczonych do zwalczania chwastów.