Placki na pitnym jogurcie owocowym. Placuszki na jogurcie. Proste przepisy z opisami i zdjęciami. Do naleśników jogurtowych dodajemy sos

Naleśniki nie należą tylko do kuchni. Są bardzo popularne zarówno w Rosji, jak i na Ukrainie z Białorusią. Pieczenie znalazło swoje „ja” dopiero w XIX wieku, gdyż wcześniej często mylono je z tymi samymi naleśnikami, sernikami.

Wcześniej nazywano je „małymi naleśnikami”, „naleśnikami”, „ciastkami”, „sernikami” i w inny sposób ciągle się porównywały. Oczywiście główną różnicą w stosunku do naleśników jest wyraźnie mniejszy rozmiar gotowego deseru, jego grubość i pewne zmiany w składzie.

Wiele lat później dziedzina, w której poddano go pewnym innowacjom już nie raz, dopiero niedawno „ustalił się” pewien model.

Domowe naleśniki na jogurcie naturalnym i bez jaj kurzych są bardzo delikatne, smaczne i pachnące. Zwłaszcza w domu własną kuchnię zrobienie naleśników jogurtowych jest łatwe.

Wystarczy postępować zgodnie z algorytmem i nie mylić się w proporcjach, stosunkach ilościowych.

Przepis ze zdjęciem: puszyste naleśniki na jogurcie pitnym

Takie naleśniki bez jajek na jogurcie wyróżniają się nie tylko smakiem, ale także minimalnym czasem gotowania - tylko około 25 minut.

Poza tym puszyste naleśniki śmiało można przypisać do dań wegetariańskich, gotować je codziennie i jeść na śniadania, obiady i kolacje. Z przepisu zazwyczaj wychodzi 6 porcji.

Całość zmiksujemy bez użycia kurzych jaj, bo jogurt całkiem nieźle je zastąpi.

Oto lista niezbędne produkty na naleśniki: 400 g mąki pszennej premium, 700 ml jogurtu pitnego, 100 g dowolnych rodzynek, 1 mała łyżeczka soli (można dodać do smaku), proszek do pieczenia i 2 małe łyżeczki kakao.

Jak gotować naleśniki na jogurcie:

Biorę wygodne naczynie (na przykład miskę) i delikatnie mieszam w nim płynny jogurt z mąką pszenną.
Wrzucam tam rodzynki, które bardziej mi się podobają, całość solim i posypuję łyżką proszku do pieczenia.
Ostrożnie zagniatam ciasto. Ze względu na swój wygląd i gęstość powinna być gładka, bez nierówności i grudek, gęsta jak śmietana.
Na oko dzielę ciasto na naleśniki na bazie jogurtu na dwie w przybliżeniu równe części.
Do jednego z nich wsypuję kakao, ponownie wszystko dokładnie mieszam. Możesz pominąć ten krok, jeśli chcesz otrzymać zwykłe puszyste naleśniki bez różnorodnych smaków.
Dodając jogurt, ciasto w ogóle nie będzie się kleiło do patelni, więc olej roślinny używany do smażenia można odłożyć na bok. Smażymy jedną stronę, potem drugą, aż będzie miła dla oka.
Gotowe wypieki zaleca się rozłożyć w głębokiej misce, którą następnie należy przykryć pokrywką. Dzięki temu naleśniki na płynnym jogurcie nie ostygną, a jedynie staną się bardziej miękkie.

Bujne naleśniki bez jajek są gotowe! Można je podawać z naturalnym miodem, dowolnym dżemem, słodkim syropem, dowolnym mlekiem skondensowanym, konfiturą. Smacznego!

Przepis ze zdjęciem: Naleśniki na kefirze i jogurcie wieloowocowym

Naleśniki o niezwykłym owocowym smaku zachwycą każdego konesera domowych ciast. Pyszności można tworzyć zarówno na bazie świeżego, jak i przeterminowanego jogurtu. Przepis jest niezwykle prosty i zajmie trochę czasu, jak przy ostatnim gotowaniu.

Co wezmę na naleśniki: 200 mililitrów kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu, 2 kawałki jaj kurzych, 4 duże łyżki cukru trzcinowego, ½ małej łyżeczki soli i tyle samo sody stołowej, 3 pełne szklanki premium mąka pszenna, ½ opakowania cukru białego waniliowego, 300 mililitrów jogurtu.

Jak zrobić puszyste naleśniki:

W tej samej wygodnej misce, którą wzięłam ostatnim razem, łączę kefir z jogurtem owocowym (obojętnie jaki smak).
Następnie rozbijam do niego jajka kurze, dosypuję biały cukier wraz z wanilią, solą. Do mieszania lepiej jest przepuścić masę przez mikser, ale trzepaczka lub widelec jest idealny z improwizowanych środków.
Czas dodać mąkę pszenną z sodą oczyszczoną. Mieszam ponownie.
Mieszankę pozostawiam na maksymalnie 15 minut w ciepłym i nie przewiewanym miejscu, aby lekko podniosła się i złuszczyła.
Rozgrzewam patelnię wcześniej, aby w momencie układania na niej ciasta było już gorące.
Nabieram trochę ciasta dużą łyżką i wydaje mi się, że je „strząsam”. Olej roślinny nie jest wymagany, gdyż naleśniki na delikatnym jogurcie nie sklejają się.

Placki gotowe! Tak bujne, delikatne, pyszne... Polecam podawać na gorąco.

Przepis: Drożdżowe naleśniki jogurtowe

Przygotowanie zajmie Ci tylko około pół godziny. Możesz poczęstować tym ciastem dzieci, które będą zachwycone smakołykami, przyjaciółmi, znajomymi, krewnymi i przyjaciółmi.

Świetnie będą wyglądać na spokojnych przyjęciach herbacianych, rodzinnych wakacjach itp.

Co zawiera naleśniki na świeżym, kwaśnym jogurcie:

250 mililitrów jogurtu, ½ małej łyżeczki suszonych drożdży, 100 mililitrów świeżego mleka, 200 gramów lub 5 dużych łyżek mąki pszennej premium, 1 duża łyżka semoliny i cukru białego, 1 mała łyżeczka soli.

Jak upiec klasyczne naleśniki:

Na początek wybrane mleko podgrzewam w rondlu z grubym dnem (nie do wrzenia) do temperatury 36 stopni Celsjusza. Następnie wsypuję do niego suche drożdże, cukier i dodaję mąkę pszenną (dosłownie szczyptę).
Całość mieszam i zostawiam na 5 minut, aby drożdże mogły sfermentować w mleku.
Kolejnym krokiem jest wlanie do masy jogurtu, dodaję też biały cukier, sól. Dokładnie mieszam.
Łączę, mieszając, mąkę pszenną z semoliną i wsypuję całość do miski z resztą masy.
Zagniatam gęste ciasto podobne do tego samego kefiru lub kwaśnej śmietany. Zostawiam ponownie, tylko do 10 minut w ciepłym i niewentylowanym miejscu.
Możesz zacząć piec naleśniki. Aby to zrobić, bez użycia oleju roślinnego, podgrzewam patelnię na średnim ogniu. Następnie nabierając ciasto łyżką, ostrymi ruchami upuszczam je na dno naczynia.
Aby wypieki były wystarczająco puszyste i miękkie, radzę smażyć naleśniki pod przykryciem.

Deser jest gotowy! Smacznego!

Mój przepis wideo

1 Naleśniki na jogurcie – przepis klasyczny
2 Z przeterminowanego jogurtu
3 Bez dodawania jajek
4 Puszyste naleśniki z fermentowanych produktów mlecznych
5 Gotowanie na jogurcie pitnym
6 Drożdżowych placków jogurtowych
7 Z cynamonem i jabłkami

Szybko, smacznie, pachnąco – czyli o naleśnikach na jogurcie. Łatwe w przygotowaniu śniadanie na ciepło z minimum składników zachwyci Cię jako gospodynię i sprawi, że będą wdzięczni degustatorzy z domu. Pomożemy Ci w tym i wybraliśmy już listę sprawdzonych przepisów.

Naleśniki na jogurcie – klasyczny przepis

Klasyczny przepis na naleśniki na jogurcie jest inny dla każdego. Przeciętna gospodyni domowa przygotowuje ciasto w proporcjach „na oko”. Sugerujemy, aby nie eksperymentować, ale skorzystać z naszej metody przygotowania deseru z produktów, które są zawsze pod ręką.

Składniki:

Jajko kurze (1 szt.);
0,4 l jogurtu (najlepiej płynnych owoców);
dwie lub trzy łyżki granulowanego cukru;
olej słonecznikowy (dwie łyżki);
sól, soda;
dwie szklanki mąki pszennej.

Metoda gotowania:

Jajko rozbić do suchej, wysokiej miski, dodać cukier, sól i ubić. Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć miksera lub blendera. Następnie dodaj jogurt temperatura pokojowa lub lekko podgrzane w kuchence mikrofalowej). Rozcieńczyć mieszaninę łyżką olej roślinny i stopniowo dodawać mąkę. Dodaj sodę oczyszczoną na czubek noża i dobrze wymieszaj. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, ale też nie rzadkie.
Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z każdej strony. Rozsmarowywać łyżką lub małą chochelką – w formie kółek lub owali. Gotowe produkty polewane są kwaśną śmietaną, dżemem lub skondensowanym mlekiem i podawane na stół.

Rada. Jeśli w domu nie ma jogurtu, użyj mleka lub kefiru, nawet jeśli są przeterminowane. Na tym polega piękno robienia naleśników - z produktów, które są w lodówce.

Przeterminowany jogurt

Jeśli jogurt lub jakikolwiek inny sfermentowany produkt mleczny(mleko, kefir, śnieżka) straciło już datę ważności, nie martw się, przyda się. Z takiego produktu z naturalnym substytutem drożdży otrzymuje się delikatne i puszyste naleśniki.

Składniki:

Opakowania jogurtów pitnych;
trzy jajka;
dwie szklanki mąki pszennej;
Chayna. łyżka sody;
pół łyżeczki soli;
cukier granulowany - 30-50 gramów;
olej roślinny.

Metoda gotowania:

Do kubka wlewa się płynny jogurt, ubija jajka, dodaje cukier i miesza trzepaczką. Stopniowo dodawaj mąkę i dobrze wymieszaj. Gdy ciasto stanie się jednorodne i pozbawione grudek, wlej pięć łyżek oleju roślinnego, dodaj sól i sodę. Odstaw ciasto na 10-15 minut. Przed pieczeniem dodaj odrobinę więcej sody i od razu rozprowadź ciasto łyżką na rozgrzanej patelni. Formę naleśników nadajemy dowolną. Podczas smażenia dodać olej. Smażyć z obu stron, obracając szpatułką. Podawane z tradycyjnymi sosami (śmietana, jogurt, mleko skondensowane, dżem) lub świeżymi owocami, wcześniej posypane cukrem pudrem.

Rada. Głównym składnikiem ciasta naleśnikowego jest jogurt, jogurt lub kefir zaleca się stosować na ciepło.
Do gotowania możesz użyć jogurtu z kawałkami owoców - otrzymasz ciekawe nadzienie.

Bez dodatku jaj

Jeśli Ty lub Twoi bliscy jesteście na rygorystycznej diecie, możecie przygotować chude naleśniki bez jajek i na bazie niskotłuszczowego jogurtu.

Składniki:

Pół litra jogurtu płynnego (beztłuszczowy, jogurt fitness);
dwie ul. łyżki cukru lub słodzika;
sól - na czubku noża;
soda (jedna łyżeczka);
dwie i pół szklanki mąki (pszennej).

Metoda gotowania:

Jogurt o temperaturze pokojowej, najlepiej lekko ciepły, wlewa się do suchego głębokiego rondla. Wlać cukier lub zastąpić go analogiem, dodać sól i łyżkę proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, ale nie szybko. Dodajemy przesianą mąkę, cały czas mieszając. Ciasto wstrząśnij do stanu zagęszczonej śmietany.
Placki smażymy z każdej strony, aż będą chrupiące, na dobrze rozgrzanej patelni, nasmarowanej olejem roślinnym. Rozłóż ciasto łyżką na małe porcje. Smażyć pod zamkniętą pokrywką, aby olej nie pryskał na boki. Podawane z zieloną herbatą.

Rada. Z jednej strony naleśniki smażymy na patelni pod zamkniętą pokrywką, a po przewróceniu nie przykrywamy pokrywką.

Bujne naleśniki z fermentowanych produktów mlecznych

Nie wiesz co ugotować na śniadanie? W lodówce zawsze znajduje się jakiś sfermentowany produkt mleczny. Z ciasta na jego bazie uzyskuje się wysokie i niesamowicie przewiewne naleśniki, bardziej przypominające pączki. Uzbrój się.

Składniki:

Pół litra jogurtu, kefiru lub kwaśnego mleka;
pół kilograma mąki (pszenicy) - najwyższa klasa;
czterdzieści gramów granulowanego cukru;
jajko (C1);
wanilina;
sól;
proszek do pieczenia ciasta lub soda.

Metoda gotowania:

Sfermentowany składnik mleka podgrzewa się bez gotowania! Jajko wbija się do głębokiej miski i wlewa główny składnik. Dodać sól, cukier i ubić widelcem (można użyć trzepaczki) lekkimi, powolnymi ruchami. Przesianą mąkę mieszamy z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia (lub sodą) i stopniowo wprowadzamy do ciasta. Powinno być wystarczająco grube. Ponieważ kwaśny składnik ciasta daje pożądany efekt drożdżowy, naleśniki można upiec od razu, nie czekając, aż ciasto stwardnieje.
Najważniejsze jest dobrze rozgrzana patelnia z olejem roślinnym. Następnie naleśniki są szybko smażone i mają czas, aby stać się przewiewne. Rozsmaruj ciasto małą łyżką lub dużą łyżką. Podawane z tym, o co dusza zapragnie – dżemem, kwaśną śmietaną, pastą czekoladową.

Rada. Aby naleśniki były dobrze usunięte z patelni, najpierw usmaż na nich sól, usuń ją suchą serwetką, a następnie ponownie podgrzej patelnię, smarując ją olejem roślinnym.

Gotowanie z jogurtem pitnym

Jeśli kupiłeś sobie butelkę jogurtu do picia, ale z jakiegoś powodu go nie wypiłeś, jest to godny pożytek. Upiecz naleśniki na cieście jogurtowym.

Składniki:

Dwie szklanki przesianej mąki pszennej;
dwa jajka (kurczak);
opakowanie jogurtu pitnego;
pięćdziesiąt gramów granulowanego cukru;
pół łyżeczki soli kuchennej i sody oczyszczonej;
saszetka waniliny;
olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

Jajka wbijamy do głębokiej miski, dodajemy cukier i ubijamy. Następnie dodaj ciepły jogurt. Zamieszać. Wlać cukier i stopniowo - mąkę. Delikatnie ubij trzepaczką, aby nie pozostały grudki. Dodać piasek, sól, sodę, zalać cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj do konsystencji gęstego dżemu. Daj ciastu trochę odpocząć i nabierz powietrza. Placuszki smażymy na średnim ogniu z obu stron.

Rada. Ciasto na naleśniki ugotuj o gęstej konsystencji: tak, aby nie wylewało się z kadzi, ale powoli spływało.
Aby ciasto nie okazało się zbyt gęste, zaleca się stopniowo wprowadzać przesianą mąkę, aby nie przepełnić i nie rozbić grudek.

Drożdżowe placuszki jogurtowe

Z torbą suchych drożdży i paczką jogurtu upieczesz najsmaczniejsze naleśniki.

Składniki:

Pół litra jogurtu;
łyżeczka napoje gazowane (żywność);
dwie łyżeczki drożdży (suche);
ciepła woda - pół szklanki;
cukier - łyżka stołowa;
sól - na czubku łyżki;
mąka - na oko.

Metoda gotowania:

W szklance ciepłej wody rozpuścić łyżkę cukru i rozcieńczyć drożdże. Zostaw, aby podejść. Do ciepłego jogurtu dodać sodę, wlać mieszaninę drożdży, cukier i wymieszać. Mąkę przesiewamy i cienkim strumieniem wprowadzamy do pozostałych składników. Jajka nie są dodawane. Ciasto doprowadza się do gęstości i ogrzewa przez pół godziny. Gdy tylko ciasto podwoi swoją objętość, naleśniki zaczynają się piec.
Smażyć na patelni lekko natłuszczonej olejem roślinnym. Nie trzeba dolewać dużej ilości oleju, gdyż naleśniki są porowate i szybko wchłoną nadmiar tłuszczu.

Rada. Aby odsączyć nadmiar tłuszczu z naleśników, ułóż je na nich papierowa serwetka ona to wchłonie.
Gorące naleśniki można posmarować miodem, wchłonie się on w przysmak, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy. Ale śmietanę najlepiej podawać w osobnej sosjerce.

Z cynamonem i jabłkami

Placki, podobnie jak ciasta, można piec z różnymi nadzieniami. Najprostszym i najszybszym z nich jest jabłko. W razie potrzeby zamiast jabłek można dodać do ciasta pestki wiśni (lub konfiturę wiśniową), gruszki lub kawałki brzoskwiń.

Składniki:

0,25 l płynnego jogurtu i kefiru;
sześćdziesiąt gramów granulowanego cukru;
dwa (kurze) jaja;
1/2 łyżeczki napoje gazowane (żywność);
półtorej szklanki mąki (najwyższej jakości) - przesianej;
sól;
dwa małe jabłka;
olej rafinowany;
saszetka cynamonu.

Metoda gotowania:

Jogurt w temperaturze pokojowej miesza się i łączy z sodą. W osobnej misce najpierw ubić białko, w drugiej żółtko, następnie je połączyć. Dodaj granulowany cukier i ponownie ubij ręcznie. Do ubitej mieszaniny wprowadza się jogurt z sodą, dodaje się sól. Stopniowo dodawaj mąkę i natychmiast mieszaj, aby nie powstały grudki. Gdy tylko mąka się rozpuści, ciasto pozostawia się na chwilę. W tym czasie przygotowywane są jabłka. Są myte, obrane i pokrojone w kostkę. Można go także natrzeć na grubej tarce, wtedy w naleśnikach okażą się nie nadzieniem, a jedynie dodadzą pachnącego posmaku. Nadzienie jabłkowe posypać cynamonem (można się bez niego obejść), wymieszać łyżką i dodać do ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Obróć na drugą stronę, gdy tylko olej zacznie wrzeć na patelni.
Podawane z kwaśną śmietaną, konfiturą i miodem.

Rada. Piękną porcją na stół będą naleśniki ułożone warstwami jeden na drugim w porcjowanych naczyniach. Posmaruj miodem lub zalej skondensowanym mlekiem. Można posypać cukrem pudrem, udekorować świeżymi jagodami lub gałązką mięty. Dzieciom szczególnie spodoba się ten deser.
A jeśli od urodzenia jesteś estetką i kochasz piękno, podczas pieczenia naleśników użyj specjalnej formy. Naleśniki wyjdą równe i tego samego rozmiaru.

Składniki

jogurt do picia - 1 szklanka;
mąka - 1 szklanka;
jajka - 2 szt .;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
sól - 0,25 łyżeczki;
soda - 0,5 łyżeczki;
olej roślinny - 50 ml.

Czas gotowania - pół godziny.

Wydajność - 20 placków.

Placuszki gotowane na jogurcie są bardzo miękkie, pachnące i przewiewne. Gotowanie takich naleśników jest proste i szybkie, a rezultatem jest smaczna i satysfakcjonująca uczta.

Jak gotować puszyste naleśniki na jogurcie - przepis ze zdjęciem krok po kroku

Weź dowolny jogurt do picia (ale szczególnie pyszne naleśniki otrzymany z jogurtów owocowych) i przelać do miski. Do jogurtu wlać sodę, wymieszać i pozostawić do pojawienia się bąbelków (około 10 minut).

Następnie do miski z jogurtem i sodą wsyp cukier, odrobinę soli, wbij jajka i dobrze ubij tę mieszankę trzepaczką.

Teraz pozostaje stopniowo dodawać przesianą mąkę (operacja ta ma głównie na celu wzbogacenie mąki w powietrze i zwiększenie splendoru ciasta) i wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto na naleśniki jest gotowe. Nie powinna być zbyt rzadka ani zbyt gęsta (jak gęsta śmietana).

Do pieczenia placków konieczne jest bardzo dobre rozgrzanie patelni olej słonecznikowy(Do smażenia placków lepiej używać oleju rafinowanego). Zbierając około łyżkę ciasta, wlewamy je na rozgrzaną patelnię w formie małych „wysp” i smażymy na średnim ogniu, bez przykrycia. Gdy naleśniki przestaną być płynne na wierzchu, należy je odwrócić i smażyć po drugiej stronie. Nawiasem mówiąc, naleśniki smażą się bardzo szybko, więc podczas tego procesu lepiej nie rozpraszać się niczym, w przeciwnym razie mogą się spalić.

Rezultatem są miękkie i puszyste naleśniki. Lepiej podawać je z herbatą (lub innym wybranym napojem). ciepła forma, a wcześniej zaleca się polewanie naleśników kwaśną śmietaną lub dżemem.

Przepis na naleśniki jogurtowe jest gotowy. Jeśli Ci się podobało, udostępnij go innym w sieciach społecznościowych, napisz recenzje / pytania w komentarzach - nie wstydź się. Odpowiem na wszystkie pytania w temacie. Życzymy wszystkim miłej herbatki!

Puszyste naleśniki jogurtowe może ugotować każdy, a przepis ze zdjęciami można znaleźć w tematycznych książkach kucharskich. Obfite i niezbyt wysokokaloryczne ciasta przypadną do gustu dzieciom, osobom starszym i tym, którzy po prostu chcą się dobrze odżywiać. Przygotowuje się je na owocach lub zwykłym jogurcie. Jedyne ograniczenie dotyczy jego zawartości – nie powinien zawierać kawałków owoców ani czekolady.

Wtrącenia zagraniczne nie są w najlepszy sposób wpłynie na smak naleśników, dlatego lepiej postawić na produkty naturalne. Nie ma znaczenia, czy planujesz używać jogurtu pitnego, czy zwykłego, wszystko zależy tutaj od osobistych preferencji gastronomicznych. Jednocześnie szefowie kuchni zwracają uwagę na kilka zaleceń dotyczących poprawy walory smakowe dania.

Najpierw należy ostrożnie używać drożdży i proszku do pieczenia. W obu przypadkach istnieje duże prawdopodobieństwo zepsucia ciasta. Lepiej nie zgłaszać wymienionych składników, niż posunąć się z nimi za daleko.

Po drugie, stosując jogurt typu greckiego należy dokładnie zapoznać się z jego składem. Często jest zbyt kwaśny, co wpływa na smak naleśników. W takim przypadku zaleca się dodanie nieco mniej kefiru.

Składniki

Ciasto:

Jogurt naturalny - 350 ml;
Jajko kurze - 3 jednostki;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Mąka pszenna (najwyższej jakości) - 300 g;
Soda oczyszczona (hartowana octem) - 1 łyżeczka;
Sól (do smaku) - ½ łyżeczki;
Olej roślinny (bezwonny) - 5 łyżek. l.;
Cukier piaskowy - 4 łyżki. l.

Gotowanie bujnych naleśników na jogurcie własnymi rękami

Staną się pożywne i zdrowe ciasta jogurtowe Dobry początek dzień lub jego koniec. Nie zajmą dużo czasu, a jednocześnie pozwolą na pełne uzupełnienie salda składniki odżywcze. Najważniejsze, aby nie opuszczać pieca podczas gotowania. Naleśniki smaży się w naturalnym mleku lub kefirze wystarczająco szybko, więc wystarczy pozostawić na 2 minuty, aby zepsuć ciasta.

Procedura jest następująca:

Stopić masło w małym pojemniku.
Wymieszaj jajko z jogurtem.
Przepis zakłada brak kawałków owoców w jogurcie.
Ubij masło i połącz wszystkie składniki w głębokiej misce.
Dodaje się cukier.
Weź osobny pojemnik do połączenia proszku do pieczenia, sody i mąki.
Wszystkie składniki ponownie wymieszać i pozostawić w otwartym pojemniku na 20 minut. na obrzęk.
Niezależnie od tego, czy ciasta robione są na bazie kwaśnego czy świeżego mleka. Ciasto powinno odpocząć przynajmniej 20 minut.
Wyjątkiem są ciasta pieczone na kefirze – czas oczekiwania na badanie nie przekracza 12 minut.
Na patelnię wlej trochę oleju i rozgrzej.
Lepiej smażyć na „średnim” ogniu, aby bujne naleśniki się nie paliły.
Ciasto należy obrócić na kefirze lub mleku w momencie, gdy na ich powierzchni pojawią się ledwo zauważalne dziury.
Następnie naleśniki należy usmażyć po drugiej stronie.

Początkującym kucharzom nie zabraknie poznania kilku trików poprawiających smak podpłomyków. Dopuszczalne jest używanie przeterminowanego mleka, jeśli nie jest ono bardzo „gorzkie”. Drugi trik wiąże się z kalorycznością potrawy. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ten wskaźnik, zwiększając lub zmniejszając liczbę jaj w cieście.

Do naleśników jogurtowych dodajemy sos

Jeśli danie zostało przygotowane na bazie lekko kwaśnego mleka lub kefiru, należy zrezygnować ze stosowania kwaśnych sosów. Zaleca się wybór na korzyść dżemów owocowych lub jagodowych, konfitur lub mleka skondensowanego.

Kiedy tortille smażone są na świeżym mleku, każdy blog kulinarny lub książka kucharska radzi zwrócić uwagę na cierpkie sosy.

Może to być sos wiśniowy lub cytrynowy. Przygotowywany jest na bazie produktów świeżych lub konserwowych. Lepiej odmówić użycia mrożonych, ponieważ straciły smak i korzystne cechy. Do gotowania potrzebne będzie 220-250 g jagód i granulowanego cukru. Wszystko miesza się i gotuje na małym ogniu do stanu 1-natywnego.

Bujne naleśniki na jogurcie: przepis (wideo)

Następnie sos należy przepuścić przez blender i lekko ostudzić. W zależności od upodobań smakowych można dodać do niego listek mięty. Podawane do stołu w małych pojemnikach.

Bujne naleśniki na jogurcie: przepis (zdjęcie)

Przepisów na naleśniki jest tak wiele, że nie sposób ich wymienić. Ale zawsze możesz poeksperymentować i znaleźć nowy ciekawy smak, który każdemu się spodoba. Oferuję wspaniały przepis na przygotowanie bujnych, smacznych, apetycznych placków na jogurcie. Takie naleśniki można ugniatać na domowym jogurcie lub na zakupionym jogurcie bez dodatków. Według tego przepisu naleśniki są bujne i bardzo smaczne, a ich gotowanie jest bardzo proste. Naleśniki najlepiej podawać na ciepło z miodem i filiżanką aromatycznej herbaty.

Składniki

Aby przygotować puszyste placuszki na jogurcie, będziesz potrzebować:

jogurt - 250 ml;

sól - szczypta;

cukier - 2 łyżki. l.;

jajko - 1 szt .;

soda - 0,5 łyżeczki;

mąka - 300 - 350 g;

olej roślinny do smażenia.

Kroki gotowania

Do miski wlej jogurt domowy lub kupiony w sklepie.

Dodaj jajko do jogurtu.

Dodaj sól, sodę i cukier.

Dokładnie wymieszaj zawartość miski za pomocą trzepaczki.

Porcjami posypujemy przesianą mąkę, mieszamy ciasto tak, aby nie było grudek.

Ciasto okaże się gęste, nie będzie spływać z łyżki, ale odejdzie z lepką masą (jak na zdjęciu).

Na patelni rozgrzanej niewielką ilością oleju roślinnego rozprowadzamy ciasto łyżką, formując małe naleśniki. Smażymy na małym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony.

Pyszne, puszyste naleśniki jogurtowe są gotowe. Świetne śniadanie lub podwieczorek dla całej rodziny.