Kotleciki z kurczaka w piekarniku przepis krok po kroku. Kotlety z filetu z kurczaka w piekarniku. Dodatkowe triki kulinarne

Przepisy na kotlety

kotlety z kurczaka w piekarniku

36 szt.

1 godzina 30 minut

120 kcal

5 /5 (1 )

Kotlety są zawsze pyszne. Ale niektórzy ludzie starają się je gotować rzadko, ponieważ uważają je za tłuste i niezdrowe. Ale jeśli gotujesz kotlety z kurczaka, a nawet w piekarniku, wcale tak nie jest. Kurczak nie jest mięsem tłustym, ale bardzo delikatnym, dlatego kotlety zawsze wychodzą soczyste i miękkie. Gotowanie jest również łatwe, ponieważ wystarczy zagnieść mięso mielone, zrobić kotlety i włożyć je do piekarnika. Nie ma potrzeby stać nad kuchenką i czekać, aż się usmażą, wystarczy poczekać i podnieść gotowe kotlety.

Zawsze przyrządzam je inaczej, w zależności od nastroju i posiadanych składników. Dlatego proponuję Ci kilka różnych przepisów.

Jak wybrać odpowiednie składniki

Filet z kurczaka powinien być jędrny i gładki, różowy i pozbawiony krwi.
Opakowanie z mięsem powinno być szczelnie zamknięte, a mięso nie powinno śmierdzieć.
Przyjrzyj się uważnie, kiedy mięso zostało zapakowane, aby nie skończyło się na przeterminowanym mięsie.

Dietetyczne kotlety z kurczaka w piekarniku

Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, nóż, miska, blacha do pieczenia, blender, deska do krojenia.

Składniki

Proces gotowania

1. Kapustę, filet i cebulę pokroić na duże kawałki, a następnie posiekać blenderem.

2. Wszystkie składniki wymieszać w misce na mięso mielone. Zamieszać.

3. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

4. Formuj kotleciki, zwijając je i przerzucając z rąk do rąk.

5. Piec w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 190°.

Przepis wideo na kotlety z piersi kurczaka w piekarniku

W tym filmie dziewczyna opowiada i pokazuje przepis na kotlety z kurczaka w piekarniku. Film jest krótki, wyjaśnienia jasne, a na końcu widać, jak piękne są kotlety.

Kotleciki z kurczaka w piekarniku / Prawidłowe odżywianie

Kotlety dietetyczne z kurczaka.
_______________________
SUBSKRYBUJ KANAŁ, ABY BYĆ PIERWSZYM, KTÓRY ZOBACZY CIEKAWASZE PRZEPISY!

https://i.ytimg.com/vi/PXVh-rU2WiQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/PXVh-rU2WiQ

2015-12-23T09:43:28.000Z

Kotlety z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Czas gotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 18 sztuk.
Sprzęt i przybory kuchenne: nóż, talerz, miska, deska do krojenia, blacha do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Proces gotowania

Mięso mielone włóż do miski.
Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce i włóż do mielonego mięsa.
Cebulę pokroić na mniejsze kawałki i również dodać do mięsa mielonego.
Chleb namoczyć w mleku, odstawić na kilka minut i rozgnieść na kawałki. Masa nie powinna być zbyt mokra.
Dodaj chleb i przyprawy.
Wymieszaj i ugniataj mięso mielone rękami.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Formuj kotlety i układaj je na blasze do pieczenia.
Kotlety napełnij wodą do około 1/4 ich wysokości.
Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180°, aż uzyska złoty kolor.

Przepis wideo na mielone kotlety z kurczaka w piekarniku

Obejrzyj ten film, aby jasno zrozumieć i zapamiętać całą sekwencję działań. Można w nim zobaczyć jak prawidłowo przygotować mięso mielone, zrobić kotlety i jak powinny one wyglądać w efekcie końcowym.

Pyszne kotlety z piekarnika z dowolnym mięsem mielonym. Szybko i dużo.

Jak szybko ugotować pyszne i delikatne kotlety. Przepis na kotlety w piekarniku można gotować z dowolnym mięsem mielonym.

Mój kanał https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
Pyszne sałatki https://www.youtube.com/watch?v=lwLFB_6jVEI&list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7
Gotuj szybko i smacznie https://www.youtube.com/watch?v=KWtMak-y11A&list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX
Pierwsze dania (zupy) https://www.youtube.com/watch?v=_CHAgr5ZyJE&list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO
Ciasta, słodycze do herbaty https://www.youtube.com/watch?v=h0pjyRULO4o&list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF
Przydatne wskazówki https://www.youtube.com/watch?v=zwukI0hmnms&list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT
Przygotowania do zimy https://www.youtube.com/watch?v=7mTaDaL7I3s&list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q
Dacza, sprawy daczy https://www.youtube.com/watch?v=MVo7j8lpIts&list=PLbHWgkbo4f594mfT4jBGq_n3XeO65I1ZG
Moje rośliny domowe https://www.youtube.com/watch?v=ILWw2Ej_X48&list=PLbHWgkbo4f5_YwmqGnAW94QmYhwULh0eM
Mój przytulny kącik https://www.youtube.com/watch?v=E7GXvc-qZzA&list=PLbHWgkbo4f5-mr34pfYmgTzA_5n7KpJ_C
Ciekawe rzeczy na świecie https://www.youtube.com/watch?v=EFnWGnAtV1k&list=PLbHWgkbo4f5-i6_Vb1V3gpJiXONtpADWb
Różne i fajne https://www.youtube.com/watch?v=a7qO-41CyOc&list=PLbHWgkbo4f589M31bapFG-JpuaxdPYefC
Dbamy o siebie https://www.youtube.com/watch?v=Biexr6W-CH8&list=PLbHWgkbo4f592O5nCeKm9toCxcnFfvonQ
Podobało mi się https://www.youtube.com/watch?v=494yEeNM9J0&list=LLJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
Jestem w kontakcie https://vk.com/olga1169
Ffcebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009186055562
Najbardziej dochodowe produkty z Chin na AliExpress: http://goo.gl/PTjTsx

W filmie wykorzystano utwór muzyczny z bezpłatnej biblioteki muzycznej YouTube http://www.youtube.com/audiolibrary/music, utwór Do Do Do w wykonaniu Silent Partner.

https://i.ytimg.com/vi/bV7Ic7SaQTI/sddefault.jpg

https://youtu.be/bV7Ic7SaQTI

2015-11-19T05:04:36.000Z

Kotleciki z kurczaka z serem i pomidorem w piekarniku

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
Liczba porcji: 10 kawałków.
Sprzęt i przybory kuchenne: talerz, nóż, miska, maszynka do mielenia mięsa, deska do krojenia, patelnia, blacha do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Proces gotowania

Etap pierwszy: pieczywo, mleko, filet, cebula, jajko, przyprawy.

Drugi etap: mięso mielone, ser, masło, pomidory, majonez.

Ser pokroić na duże kawałki.
Uformuj kotlety, zawiń ser w środku.
Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju na patelni, aż po obu stronach powstanie skórka.
Kotlety ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej folią.
Po pokrojeniu na każdy kotlet połóż plasterek pomidora.
Na wierzch lekko posmaruj majonezem.
Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180°.

Przepis wideo na kotlety z kurczaka z serem i pomidorami w piekarniku

Młody człowiek w tym filmie demonstruje cały proces przygotowywania kotletów, jednocześnie wyjaśniając swoje działania. Wszystko jest bardzo dynamiczne i przejrzyste, więc powinno się spodobać.

Cóż, bardzo smaczne i delikatne kotlety z serem w piekarniku

Jak nauczyć się gotować szybko, prosto i smacznie? Wspaniałe danie na obiad.
Kanał Andryukhy - https://www.youtube.com/channel/UCF9yY43cs616osFoWm8hPVQ
Domowy chleb ceglany - https://www.youtube.com/watch?v=ZFopGNMoXjk
Jesteśmy online - nie przegap przydatnych porad i konkursów
Koledzy z klasy - http://ok.ru/gotovimvkusnosp
VKontakte - http://vk.com/gotovimvkysnosp
Instagram – https://instagram.com/gotovimvkusnosp
Facebook – https://www.facebook.com/GotovimVkusnoSP
GooglePlus – https://plus.google.com/u/0/104062398144701705166
Twitter – https://twitter.com/DaGotovimVkusno

Przepisy na kotlety w piekarniku. Kotlety w piekarniku wychodzą nie gorsze niż na patelni, tylko o wiele zdrowsze, bo nie trzeba ich smażyć na oleju i nie trzeba nad nimi stać - wkładasz je do piekarnika i tyle ! Do patelni można dodać trochę wody lub przykryć folią, aby kotlety były soczyste. Próbować! Wspaniałe danie na obiad.
W tym filmie przyjrzymy się, jak przygotować i proces przygotowania bardzo smacznych i delikatnych kotletów z serem w piekarniku. Wspaniałe danie na obiad.
Subskrybuj kanał, a w przyszłym tygodniu zachwycimy Cię kolejnym pysznym przepisem wideo i nową sekcją przydatnych wskazówek.

co ugotować na obiad
co ugotować na obiad
co ugotować na śniadanie
z czego gotować
co ugotować
gotowanie dań głównych
film o gotowaniu
przepisy od babci Emmy
przepisy od ojca chrzestnego
przepisy na dania
przepisy na smaczny obiad
przepisy od miłego znajomego
przepisy na każdy dzień
przepisy na sałatki
Przepisy od Saszki i Paszki

Tagi:
#Przepisy
#Gotowanie
#Smaczny
#Kotlety
#ser
#Żywność
#Klasyczny
#Sos
#Jak
#Przepis
#Kucharz
#piekarnik
#Zielony Sos
#Kuchnia
#pyszne
#Bardzo
#DomyRestauracyjne
#Sałatki
#Zupy
#Barszcz
#Barszcz
#Szchi

https://youtu.be/-45QZt7KFVY

2015-10-31T16:41:05.000Z

Z czym podawać kotlety

Tradycyjną kombinacją kotletów jest puree ziemniaczane i solony pomidor. Ale możesz przygotować dla nich, co chcesz. Lubię każdą owsiankę, gotowane ziemniaki, duszone warzywa. Możesz po prostu zrobić sałatkę ze świeżych warzyw lub kupić pikle. Lub możesz po prostu zjeść kotlet z chlebem. Do kotletów nie zaszkodzi przygotować sos lub podać zwykły ketchup.

Jeśli mięso mielone okaże się płynne, można je włożyć do lodówki na 15 minut. Lub włóż go do gazy i poczekaj, aż trochę ostygnie.
Aby mięso mielone nie przyklejało się do dłoni, podczas robienia kotletów należy cały czas zwilżać ręce wodą.
Aby kotlety lepiej się sklejały, należy je najpierw ugniatać w misce w mielone mięso.

Inne opcje

Kotlety z kurczaka można przyrządzać na różne sposoby i według różnych przepisów. Na przykład zamiast zmielić filet na mięso mielone, możesz to zrobić. Albo spraw, żeby były jeszcze zdrowsze i nie piecz w piekarniku czy na patelni, ale spraw, by były dietetyczne.

Kotleciki z kurczaka z cukinią są bardzo smaczne, a jednocześnie dietetyczne, łącząc w sobie zalety mięsa i warzyw. Lub wypróbuj przepis, który nie jest nam najbardziej znany i zrób go. Kurczak to świetne mięso na kotlety, dlatego istnieje wiele przepisów, z których możesz wybierać.

Jak podobają Wam się kotlety z kurczaka w piekarniku? Z jakiego przepisu skorzystałeś? Co dla nich przygotowano? Podziel się swoimi komentarzami i pomysłami w komentarzach.

Kurczak od dawna znajduje się na liście najłatwiej przyswajalnych pokarmów, co pozwala na wykorzystanie go do przygotowywania dań dietetycznych i dziecięcych. Jeszcze cenniejsze jako zdrowe pożywienie są puszyste i bardzo smaczne kotlety z kurczaka w piekarniku, na które przepis dziś proponujemy w dwóch wersjach. Klopsiki te są doskonałą przekąską dla dzieci powyżej pierwszego roku życia, a także dla osób cierpiących na patologie przewodu pokarmowego lub stosujących dietę niskokaloryczną.

Pomimo bardzo niskiej kaloryczności kotletów z kurczaka gotowanych w piekarniku, która wynosi 113 kcal na 100 g, danie to jest w pełni satysfakcjonujące, ponieważ lwia część wartości energetycznej przypada na białka (18 g). Dlatego wielu sportowców i osób prowadzących zdrowy tryb życia i przestrzegających prawidłowego odżywiania w dużej mierze preferuje mięso z kurczaka.

Białka są nie mniej ważne dla niemowląt, których zapotrzebowanie na energię codziennie wzrasta. Dzieci bardzo lubią wyroby z mięsa mielonego i kotlety z kurczaka, pieczone w piekarniku bez nadmiaru tłuszczu staną się ich ulubionym, a jednocześnie bardzo zdrowym przysmakiem.

Kotleciki z kurczaka dla dzieci w piekarniku

Składniki

Pierś z kurczaka – 0,35 + –
Wybrane jajo kurze - 1 szt. + –
Ziemniaki – 1 bulwa + –
Por – 0,1 kg + –
Pełnotłusta śmietana - 1 łyżka. + –
Bułka tarta - 4 łyżki. + –
Sól gruboziarnista – 2 szczypty lub do smaku + –

Jak gotować kotlety z kurczaka w piekarniku

Pierś do kotletów należy wybierać bardzo ostrożnie. Upewnij się, że mięso ma świeży zapach i wygląd, jego struktura jest elastyczna, a po naciśnięciu fileta palcem powstały otwór szybko się wyrównuje.
Po wybraniu optymalnego kawałka kurczaka odetnij filet od kości i zmiel go w blenderze na gładką masę, następnie dodaj śmietanę i ponownie ubij. Śmietana sprawi, że kotlety będą delikatniejsze i soczyste.
Por należy pokroić w cienkie koła, a także wysłać do miski blendera, ponownie wszystko mieszając.
Obieramy bulwę ziemniaka i drobno ją ścieramy, a następnie masę ziemniaczaną wkładamy do mielonego mięsa i wszystko ponownie ubijamy.
Teraz pozostało tylko dodać sól do gotowej masy kotletowej i wymieszać z jajkiem.
Bułkę tartą należy zmielić w młynku do kawy, aż staną się jeszcze drobniejsze, ale nie zamienią się w mąkę.
Z mieszanki kurczaka robimy małe owalne kotlety. Aby zapobiec przyklejaniu się mieszanki do dłoni, można je zmoczyć w chłodnej wodzie. Gotowe klopsiki obtocz w panierce i ułóż w rzędach na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 o C i wkładamy do niego blachę z kotletami. Pieczenie klopsików zajmie nie więcej niż 20 minut. W tym czasie możemy ugotować ziemniaki i rozgnieść je na puree, dodając mleko i odrobinę masła.

Pomysły na kotlety

Ten przepis to prawdziwa baza pomysłów kulinarnych.

Dodaj gotowany ryż (200 g) do mielonego mięsa, a otrzymasz najdelikatniejsze klopsiki.
Tarta cukinia jako część mięsa mielonego nada kotletom soczystości, lekkości i wyjątkowego smaku.
Gotowana marchewka, ziemniaki, dynia w takich kotletach również urozmaicą dietę Twojego dziecka.
Upiecz kotlety w apetycznym kremowym sosie (200 g śmietany + sól + 2 łyżki mąki), a najdelikatniejsze dietetyczne kotlety staną się ulubionym daniem Twoich dzieci i nie tylko.

Aby zapewnić dzieciom naprawdę bajeczny obiad, spróbuj udekorować kotlety przygotowane krok po kroku według tego przepisu w kształcie jeży. Wykonanie jest bardzo proste, a radość dzieci nie będzie miała granic:

Z zagniecionego plastikowego mięsa mielonego należy uformować kuliste kotlety i lekko je zaostrzyć z jednej strony, tworząc w ten sposób twarz przyszłych jeży.
Teraz kotlet należy panierować i udekorować.
Oczy i nos można zrobić z ziaren pieprzu, ale zamiast igieł używamy połamanego spaghetti lub makaronu. Do makaronu należy wbijać „igły” w sposób losowy, a dobrym pomysłem będzie włączenie w takie gotowanie dzieci.
Jeże należy piec 20-30 minut, a pod koniec pieczenia można nawlec na igły kukurydzę, oliwki, groszek i inne kolorowe dodatki dla jeży.

Mielone kotlety z kurczaka w piekarniku

Te klopsiki mielone stały się już daniem obowiązkowym w codziennej diecie. Podaje się je na lunch, kolację, a nawet śniadanie. Pieczenie „kotleta w cieście” jest bardzo smaczne. A wiele osób przyzwyczaiło się już do gotowania hamburgerów w domu, używając najpopularniejszych klasycznych kotletów. Ale krok po kroku przepis na lekkie kotlety z kurczaka pomoże Ci wprowadzić pewne zmiany w tradycyjnym menu, jak mówią, bez strat.

Składniki

Mielony kurczak – ½ kg;
Cebula – 150 g;
Okruszek białego chleba – 100 g;
Mleko – 60 g;
Białko jaja kurzego – 1 szt.;
Sól – 5 g;
Mieszanka pieprzu – ½ łyżeczki;

Jak gotować kotlety z kurczaka w piekarniku

Bułkę tartą bez skórki namoczyć na 10 minut w bardzo gorącym mleku.
Cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Cebulę należy posiekać, a nie rozdrobnić. Dzięki temu kotlety będą soczyste i bardzo delikatne.
Na rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem, podsmaż plastry cebuli, aż będą przezroczyste, a następnie ostudź.
Do mielonego kurczaka, podsmażonej cebuli i bułki tartej wyciśniętej z nadmiaru płynu dodajemy sól i pieprz. Mieszamy na jednolitą masę i odstawiamy.
Teraz musimy bardzo dokładnie ubić białko na puszystą pianę i ostrożnie dodać je do mielonego kotleta.
Po zmoczeniu rąk w wodzie formujemy z masy kurczaka małe kotlety i kładziemy je na blaszce wyłożonej pergaminem lub jeśli wolimy gotować w folii, to kotlety układamy na solidnym arkuszu folii i sklejamy wierzch papierem drugi taki arkusz.
Pieczenie kotletów w temperaturze 180 o C zajmie 30-40 minut. Jeśli zdecydujesz się na pieczenie w folii, to na 5-10 minut przed końcem zdejmij górny arkusz, aby klopsiki się zarumieniły.

Aby urozmaicić smak takich kotletów, do głównej kompozycji mielonego kurczaka można także dodać skręconą wątróbkę lub posiekane grzyby. Smażona cebula i marchewka dodadzą smaku Twojemu daniu. A nadzienie serowe zamieni zwykłe klopsiki w oryginalne zrazy z kurczakiem.

Sos pomidorowy do kotletów z kurczaka w piekarniku

Opcjonalnie chcemy zaoferować doskonały przepis krok po kroku na sos pomidorowy, w którym można dusić te bajecznie smaczne klopsiki.

Składniki

Cebula rzepa – 1 główka;
Marchew – 1 warzywo korzeniowe;
Ząbki czosnku – 3 szt.;
Świeże pomidory - 2 owoce;
Przecier pomidorowy – 30 g;
Śmietana niskotłuszczowa – 80 g;
Woda – 1,5 łyżki;
Sól kuchenna – 5-7 g;
Czarny pieprz mielony – ½ łyżeczki;
Liść laurowy – 2 liście;

Jak zrobić sos pomidorowy do kotletów

Drobno posiekaną cebulę podsmaż na oleju w rondlu, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj posiekaną marchewkę i posiekany czosnek.
Podczas pieczenia pieczeni blanszujemy pomidory i usuwamy ich skórkę. Miąższ pomidorowy zmielić na małe plasterki, dodać do warzyw i dusić przez 5 minut.
Następnie do pojemnika dodać koncentrat pomidorowy i dalej dusić bazę sosu przez 3 minuty.
Następnie dodać śmietanę, wodę, sól i przyprawy do smaku. Sos gotujemy 4-5 minut po ugotowaniu i polewamy nim kotlety w formie żaroodpornej.

Piecz kotlety w sosie przez pół godziny.

Gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku własnymi rękami jest tak proste, jak łuskanie gruszek, najważniejsze jest, aby wybrać dobry przepis, a wtedy Twoje produkty okażą się soczyste i bardzo smaczne. Cóż, „Twój Kucharz” z pewnością wie dużo o dobrych przepisach.

Subskrypcja portalu „Twój kucharz”

Aby otrzymywać nowe materiały (posty, artykuły, bezpłatne produkty informacyjne) prosimy o podanie swojego Nazwa I e-mail

tvoi-povarenok.ru

Kotleciki z kurczaka w piekarniku

Bardziej lubię kotlety z kurczaka niż kotlety z mięsem, ponieważ są mniej tłuste. Dziś powiem Ci, jak ugotować soczyste i smaczne kotlety z kurczaka bez jajek i mleka.

Aby kotlety były bardziej pożywne, upiekłam je w piekarniku, poza tym tak jest szybciej, nie trzeba stać przy kuchence i rozgotować wszystkich kotletów. Ale jeśli wolisz wersję smażoną, to nie ma problemu, ugotuj według tego przepisu, dopiero wtedy musisz zanurzyć kotlety w mące lub bułce tartej i usmażyć na oleju roślinnym. Kotlety te można również gotować na parze.

Składniki na kotlety z kurczaka

Do przygotowania mielonych kotletów z kurczaka potrzebowałem:

cebula – 1 duża główka

chleb lub bochenek - 2 sztuki

przyprawy do kurczaka (naturalne zioła bez soli i chemicznych dodatków), pieprz, sól.

Przepis na gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku

Chleb namoczyłam w wodzie (nie w mleku! Do kotletów nie potrzeba mleka), rozdrobniłam go w dłoniach i włożyłam do mielonego kurczaka.

Tam drobno posiekałem cebulę, dodałem sól i pieprz, wymieszałem mięso mielone i rozbiłem o ścianki miski.

Formowała kotlety rękami maczanymi w wodzie, a następnie jeszcze trochę je ubijała w dłoniach, przerzucając z rąk do rąk. Jak widać na zdjęciu kotlety z kurczaka bardzo dobrze trzymają swój kształt i nie rozpadają się, dlatego nie ma potrzeby dodawania jajka do mięsa mielonego, jak to robi wiele osób. Jajka powodują, że kotlety tracą soczystość.

Kotlety układałam na blasze do pieczenia, zawsze kładę je na folii, żeby łatwiej było później wyczyścić blachę.

Kotlety z kurczaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 25-30 minut, aż lekko się zarumienią.

Oto mój prosty i smaczny przepis na kotlety z kurczaka, jeśli masz ochotę na urozmaicenie, możesz włożyć do środka kawałek sera lub jajko, tak zrobiłam tutaj kotleciki z fileta z kurczaka z nadzieniem.

www.vseblyuda.ru

Dietetyczne i bardzo smaczne kotlety mielone z kurczaka

Masz ochotę na soczyste, pyszne kotlety mięsne? Proponuję zabrać filety z kurczaka - smaczne, niskokaloryczne i całkiem smaczne. Nie wiesz, jak ugotować pyszne dietetyczne kotlety z mielonego kurczaka, biorąc pod uwagę wszystkie zasady i zasady prawidłowego odżywiania? Nie jest to wcale trudne i zajmuje niewiele czasu, a różnorodność przepisów przyjemnie zaskakuje.

Apetyczne zdrowe kotlety: przepisy do wyboru

Gotowanie kotletów z kurczaka należy rozpocząć od przygotowania mięsa mielonego.

Filet z kurczaka można pokroić nożem na małe kawałki.

Zwolennicy delikatniejszej, jednolitej struktury mogą do przygotowania wykorzystać maszynkę do mięsa lub blender.

Przed przygotowaniem mięsa mielonego usuń z mięsa skórę i kawałki tłuszczu.

Podzielę się tylko dwoma przepisami. Ale można je bezpiecznie nazwać podstawowymi - zmień trochę skład (na przykład dodając grzyby) i zyskaj nowe smaki.

Wszystkie przepisy są przeznaczone 500 g mięsa - tyle zwykle waży 1 filet. Z tej ilości piersi wychodzą 3-4 dobre porcje gotowego dania, gdyż do mięsa mielonego dodaje się cebulę, warzywa czy różne zboża. Oznacza to, że możesz albo zmniejszyć ilość, jeśli gotujesz na raz, albo zostawić to, co niezjedzone, na później – będziesz miał mniej do majstrowania przy kuchence.

Kotleciki z kurczaka w piekarniku

Wszelkie warzywa dobrze komponują się z kurczakiem. W tym przepisie zamiast kapusty można dodać dynię lub marchewkę startą na drobnej tarce. Możesz też nie dodawać nic poza cebulą.

Dietetyczne kotlety z chudego mielonego kurczaka, pieczone w piekarniku, okazują się bardzo delikatne i aromatyczne. Kotlety PP z mielonego kurczaka to lekka propozycja na lunch lub kolację dla osób przestrzegających zasad zdrowego trybu życia.

filet z kurczaka – 500 g
średnia cebula - 1 szt.
kapusta biała (lub kapusta pekińska) - 200-300 g
Płatki „Herkules” - 200 g
sól, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Przed przygotowaniem pysznych dietetycznych kotletów z mielonego kurczaka mielimy zarówno płatki, jak i mięso. Aby to zrobić, przepuszczamy filet z kurczaka i warzywa przez maszynę do mięsa lub blender.
Zmiel płatki Hercules w młynku do kawy. Do mięsa mielonego dodać 2-3 łyżki. łyżki płatków owsianych (resztę mąki wykorzystamy do panierowania).
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub jeszcze lepiej, po prostu przykryj ją pergaminem. Formujemy (wcześniej zwilżając ręce wodą) małe kotlety, obtaczamy je w mące Herkules.
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Umieść w nim blachę do pieczenia. Gdy pojawi się złotobrązowa skórka, danie jest gotowe. Podawać do stołu.
Kotlety te świetnie komponują się z gotowanymi lub duszonymi brokułami, sałatką z sezonowych warzyw, gotowaną kaszą pęczaczną lub innymi zbożami. Smacznego!

Przepis na soczyste kotlety gotowane na parze

W menu dietetyczne kotlety mielone z kurczaka gotowane na parze – jak zrobić, żeby były jak najbardziej soczyste?

Ten niesamowity przepis z łatwością rozwiązuje problem.

Miąższ cukinii nadaje potrawie soczystości i delikatności.

Przepis ze zdjęciem pomoże Ci przygotować smaczne i zdrowe danie pp.

Cukinię można zastąpić bakłażanem lub papryką – również pyszna. Lub nie możesz nadziewać „filiżanek”, ale po prostu zrób kotlety ze wszystkich składników i ugotuj je w podwójnym bojlerze.

pierś z kurczaka – 1 szt.
mała cukinia (200-300 g) – 1 szt
cebula średnia – 1 szt.
sól, przyprawy - do smaku.

Jak zrobić

Najpierw przygotujmy cukinię. Należy go pokroić w koła o grubości 1,5-2 cm, za pomocą łyżki ostrożnie usunąć miąższ.
Zacznijmy przygotowywać mięso mielone. Miąższ cukinii, cebulę i mięso przepuścić przez maszynę do mięsa. Wymieszaj, pieprz, sól (do smaku).
Napełnij plastry cukinii mielonym mięsem i zawiń każdą porcję w pergamin.
Paruj przez 30-40 minut. Przygotowane w ten sposób kotleciki z kurczaka mielonego na parze są bardzo dietetyczne, smaczne, delikatne, a sok nie wycieka przez pergamin. Podawać z niskotłuszczowym jogurtem lub innym sosem.

Posiekane kotlety pp z ziołami

Kotleciki z polędwicy mielonej, a nie mielonej w maszynce do mięsa czy blenderze, to danie, które bardzo często gości na moim stole.

Wszyscy to uwielbiają – mój mąż z puree ziemniaczanym, moje dzieci i ja z kruszonką kaszą gryczaną gotowaną na wodzie lub po prostu sokiem pomidorowym.

Zawsze je gotuję, jeśli planuję piknik lub długą podróż - szybka i zdrowa przekąska.

Czego będziesz potrzebować

pierś z kurczaka – 1 szt.
duża pęczek różnych zieleni - koperek, pietruszka, kolendra
zielona cebula - duża pęczek
1 jajko
kefir - 50-70 ml
mąka pełnoziarnista - 3-4 łyżki.
sól, przyprawy - do smaku.

Proces gotowania krok po kroku

Najpierw trochę zamroź filet, aby łatwiej było z nim pracować. Pokroić na małe kawałki, o wielkości do 1 cm.
Drobno posiekaj warzywa i cebulę.
Wymieszaj wszystkie składniki. Łyżką wykładaj na blachę wyłożoną pergaminem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. Można smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą.

Wskazówki i tajemnice

1. Staraj się kupować mięso z małych gospodarstw. W hodowli drobiu rzadko stosują antybiotyki i suplementy diety. Szczególnie przydatne są kotlety z takiego mięsa.

2. Możesz eksperymentować ze składnikami mięsa mielonego na kotlety z kurczaka - słodka papryka, brokuły, kukurydza, groszek, grzyby, jajka na twardo i pokrojone w kostkę, ogólnie rzecz biorąc, wiele opcji. Smak gotowego produktu zależy od tego, co dodamy do mięsa mielonego. Różne dodatki - różne smaki!

3. Nie wszystkie przyprawy można stosować do dań z kurczaka - zakłócają one aromat mięsa z kurczaka. Czarny pieprz, sól, liść laurowy - to wystarczy.

4. Używaj panierki z mielonych ziaren, a nie gotowej mąki.

Przepis wideo na kotlety dietetyczne

Zanotowałam przepis fitness z twarogiem – powinno wyjść dobrze, ale dla smaku dodam też czosnek. W tym filmie szczegółowo wyjaśniono, jak je ugotować, a także ilość białka i tłuszczu w takich kotletach:

pp-vkusno.ru

Posiekane kotlety z kurczaka Okazują się soczyste i delikatne. Przepis na kotlety z kurczaka.

Aby przygotować posiekane kotlety z kurczaka, filet z kurczaka nie jest mielony w maszynce do mięsa, ale drobno krojony na kawałki. Odpowiedni jest zarówno filet z piersi, jak i filet z uda, oczyszczony ze skóry i kości.

Kotlety smażą się dość szybko, najdłuższa część ich przygotowania to drobne posiekanie piersi z kurczaka. Cała reszta odbywa się bardzo szybko. Kotlety z kurczaka smażymy na patelni jak naleśniki, ale można je też upiec w piekarniku, co również okaże się bardzo smaczne. Te kotlety przypomniały mi smak ryby w cieście. W rezultacie otrzymujemy bardzo smaczne, soczyste danie, które można podawać z dodatkiem warzywnym lub jeść tak samo, polane sosem.

Swoją drogą następnego dnia kotlety świetnie sprawdziły się na śniadanie jako „drugie piętro” na kanapkach.

Przepis na siekane kotlety z kurczaka

2 średnie piersi z kurczaka (około 700 g)
100 gr. kefir
100 gr. majonez
2 jajka
1 cebula
sól i czarny pieprz

1. Drobno posiekaj piersi z kurczaka, zalej kefirem i majonezem, wymieszaj i pozostaw na dwie do trzech godzin.

(Nawiasem mówiąc, można to zrobić wcześniej i zamarynować mięso w lodówce, a następnego dnia ugotować kotlety).

2. Następnie do powstałego posiekanego mięsa mielonego dodać drobno posiekaną cebulę, sól do smaku i pieprz.

3. Wlać jajecznicę, wymieszać, dodać 2-3 łyżki mąki, ponownie wymieszać.

4. Rozgrzej olej roślinny na patelni, nakładaj mieszaninę na patelnię jak naleśniki.

Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Posiekane kotlety z kurczaka są gotowe. Smacznego!

Przepisy krok po kroku na przygotowanie pysznych dietetycznych kotletów z kurczaka na parze w piekarniku

2019-03-24 Natalia Danchishak i Alena Kamieniewa

Stopień
przepis

18348

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

15 gr.

3 gr.

Węglowodany

10 gr.

135 kcal.

Opcja 1. Dietetyczne kotlety z kurczaka - klasyczny przepis

Kotlety z fileta z kurczaka to najprostsza i najsmaczniejsza rzecz, którą można szybko przygotować na lunch lub kolację. Kotlety uwielbiają wszyscy, filety drobiowe sprawiają, że są wyjątkowo soczyste i delikatne i nie wymagają dodawania zbyt skomplikowanych dodatków.

Do kotletów można więc podać wszystko - kaszę gryczaną, ryż, ziemniaki, makaron, sałatkę jarzynową, same zioła i domowe pikle. Proponuję przygotować kotleciki z kurczaka bez dodatku ziemniaków, bochenka chleba i innych składników, które lubią dodawać gospodynie domowe. Aby dodać kotletom soczystości, dodaj więcej cebuli. Kotlety można smażyć na patelni lub w piekarniku. Więc zacznijmy!

Składniki:

filet z kurczaka - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 2-3 ząbki;
warzywa - opcjonalne;
jaja kurze - 1 szt .;
mąka pszenna – do panierowania;
olej roślinny - 3-4 łyżki;
sól, pieprz - do smaku.

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Filet z kurczaka należy opłukać i osuszyć, po czym pokroić na małe kawałki. Obierz kilka ząbków czosnku i opłucz je.

Do miski blendera włóż posiekany filet i czosnek. Cebulę obierz, opłucz i osusz, posiekaj według uznania. Do miski blendera wrzucamy posiekaną cebulę, dorzucamy garść posiekanych ziół – natki pietruszki lub koperku.

Składniki zmiel w misce, aż się rozdrobnią. Mięso mielone przekładamy do dowolnej miski, dodajemy jajo kurze, doprawiamy solą i mielonym pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, możesz je ubić kilka razy, aby mięso mielone nabrało gęstszej struktury.

Z mięsa mielonego formujemy kotlety, następnie rozgniatamy je ze wszystkich stron mąką pszenną, ewentualnie można użyć bułki tartej.

Smaż kotlety na oleju roślinnym po obu stronach przez 4-5 minut - ogień powinien być niski. Kotlety można też włożyć do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. To wszystko, można podawać pyszne kotlety.

Smacznego!

Opcja 2. Szybki przepis na panierowane kotlety z kurczaka na parze

Dietetyczne kotlety z kurczaka na parze można przygotować z pyszną chrupiącą skórką. Jako panierkę używa się bułki tartej, zakupionej lub domowej roboty.

Składniki:

cztery połówki piersi kurczaka;
sól kuchenna;
jajo kurze - dwie szt .;
bułka tarta;
cebula - dwie małe główki.

Jak szybko ugotować dietetyczne kotlety z kurczaka na parze

Umyj i osusz filet z kurczaka. Oczyszczamy go ze wszystkich niepotrzebnych rzeczy. Obierz cebulę i opłucz ją. Cebulę i mięso zmiel w maszynce do mięsa lub posiekaj za pomocą blendera.

Wbij jajko do powstałego mielonego kurczaka i dodaj kilka łyżek stołowych z kupą bułki tartej. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na pół godziny, aby krakersy nasyciły się wilgocią.

W tym czasie przygotuj składniki na ciasto. Jajko rozbij do osobnego pojemnika i potrząśnij, aż masa będzie gładka. Na drugi płaski talerz wsyp bułkę tartą.

Z mielonego kurczaka formuj małe kulki, zwilżając ręce wodą. Każdy z nich zanurzamy w roztrzepanym jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej. Umieścić w pojemniku do gotowania na parze.

Umieść pojemnik w parowarze lub multicookerze, wlewając do urządzenia odrobinę wody. Uruchom tryb „gotowania na parze”. Ustawiamy czas na 15 minut. Gotuj przy szczelnie zamkniętej pokrywie.

Możesz zrobić własną bułkę tartą. Aby to zrobić, kromki chleba suszy się w piekarniku, następnie łamie na małe kawałki i mieli w blenderze na drobne okruszki. Dla smaku można mieszać krakersy z przyprawami.

Opcja 3. Dietetyczne kotlety z kurczaka w piekarniku z jabłkiem

Sposób przygotowania i skład potrawy to dwa ważne składniki dietetycznych kotletów. Aby były jak najzdrowsze i zawierały minimum kalorii, kotlety piecze się w piekarniku lub gotuje na parze.

Składniki:

450 g mielonego kurczaka;
3 g soli kuchennej;
jedno zielone jabłko;
świeżo zmielony czarny pieprz;
żarówka;
60 g semoliny.

Jak gotować

Umyj filet z kurczaka. Jeśli są folie i skórki, usuń je. Zanurz mięso serwetkami, pokrój w plasterki i zmiel za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Zielone jabłko umyj, obierz ostrym nożem i wytnij rdzeń. Zmiel miąższ owocowy na drobnej tarce. Dodać do mielonego kurczaka.

Usuń skórkę z cebuli, posiekaj ją w robocie kuchennym i dodaj do pozostałych składników. Dodać semolinę i wymieszać. Mięso mielone dobrze zagniatamy rękoma, lekko ubijając je o miskę. Pozostaw na zimno na czterdzieści minut.

Zwilż ręce wodą. Weź niewielką ilość mięsa mielonego, uformuj małe kotlety i ułóż je na blasze do pieczenia, przykrywając matą silikonową lub pergaminem. Włącz piekarnik na 180 C. Gdy urządzenie nagrzeje się do wymaganej temperatury, włóż do niego blachę do pieczenia i piecz kotlety przez 20 minut.

Do przygotowania dietetycznych kotletów nie używaj kupnego mięsa mielonego, ponieważ często robi się je z mięsa kurczaka wraz ze skórą i tłuszczem. Lepiej zrobić to samemu z piersi kurczaka.

Opcja 4. Dietetyczne kotlety z kurczaka w piekarniku z cukinią

Ta opcja przygotowania dietetycznych kotletów przypadnie do gustu osobom dbającym o swoją sylwetkę lub przestrzegającym zasad zdrowej diety. Cukinia nada kotletom soczystości i lekkości.

Składniki:

600 g filetu z kurczaka;
30 g mąki premium;
jedna młoda cukinia;
pół stosu niskokaloryczna śmietana;
żarówka;
pół stosu odtłuszczone mleko;
75 g bułki tartej;
sól - szczypta.

Przepis krok po kroku

Umyj młodą cukinię, wytrzyj ją serwetką i odetnij skórkę. Zmiel warzywo na drobnej tarce. Przełóż na sitko i odstaw na pół godziny, aby odciekły płyn. Następnie dokładnie ściśnij. Jeśli Twoje warzywo jest przejrzałe, pamiętaj o usunięciu nasion i włókien. Cebule obierz i drobno posiekaj.

Filet z kurczaka myjemy pod kranem, suszymy i oczyszczamy z nadmiaru. Mięso zmiel za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Mielonego kurczaka łączymy z startą cukinią, posiekaną cebulą, solą i dodajemy bułkę tartą. Mięso mielone dokładnie wymieszaj rękami, lekko ubijając je w misce. Uformuj małe okrągłe kotlety i umieść je w naczyniu do pieczenia. Wstawić do piekarnika na pół godziny, nagrzewając go do 200°C.

W głębokiej misce wymieszaj śmietanę z mlekiem i mąką. Wstrząsaj trzepaczką, aż nie pozostanie ani jedna grudka. Wyjmij patelnię z kotletami z piekarnika. Polej je sosem i posyp przyprawami. Wróć do piekarnika na kolejne 15 minut.

Aby masa kotletowa nie wypłynęła z płynu, należy dokładnie wycisnąć sok z startej cukinii. Do sosu zamiast mąki można użyć skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej. Jeśli przygotowujesz kotlety dla dzieci, nie doprawiaj mięsa mielonego solą i innymi przyprawami.

Opcja 5. Dietetyczne kotlety z kurczaka w piekarniku z kapustą

Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami. W razie potrzeby możesz zastąpić kapustę marchewką lub dynią. Kotlety z dietetycznego mięsa drobiowego pieczone w piekarniku okazują się delikatne i smaczne. To danie jest idealne na lekki obiad lub lunch.

Składniki

pół kilograma piersi z kurczaka;
sól morska;
Średnia cebula;
świeżo zmielony czarny pieprz;
200 g płatków Hercules;
300 g kapusty białej lub pekińskiej.

Jak gotować

Opłucz pierś kurczaka pod kranem. Jeśli jest skóra, kości i filmy, usuń wszystko. Odcinamy również nadmiar tłuszczu. Mięso pokroić w małe plasterki i zmielić na drobne kawałki za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego.

Wsyp Herkulesa do młynka do kawy i zmiel, aż uzyskasz gruboziarnistą mąkę. Do mięsa mielonego dodać trzy łyżki mieszanki. Kapustę i obraną cebulę pokroić na duże kawałki i zmielić za pomocą robota kuchennego lub przekręcić przez maszynę do mięsa. Dodaj warzywa do pozostałych składników i dobrze wymieszaj rękoma, aż masa będzie gładka.

Posmaruj dekorację olejem roślinnym lub przykryj papierem do pieczenia. Zwilżamy ręce wodą, nabieramy niewielką ilość mięsa mielonego i formujemy z niego małe kotlety. Zwijamy puste miejsca w zmielonym Herkulesie ze wszystkich stron i kładziemy je na deco.

Rozgrzej piekarnik do 180 C. Ułóż kotlety na środkowym poziomie i piecz na złoty kolor.

Dietetyczne kotlety podawaj z warzywami gotowanymi, świeżymi lub gotowanymi na parze.

Opcja 6. Oryginalny przepis na dietetyczne kotlety z kurczaka

Dietetyczne kotlety z kurczaka cieszą się szczególną popularnością wśród miłośników zdrowego odżywiania. Potrawy smażone nie są zalecane przez dietetyków, ponieważ zawierają dużo kalorii. Doskonałą alternatywą będą kotlety gotowane na parze lub pieczone w piekarniku.

Składniki:

kilogram filetu z kurczaka;
jajo kurze - dwie szt .;
cebula - cztery szt .;
olej słonecznikowy - 20 ml;
płatki owsiane - 200 g;
zielona cebula - dwie pęczki;
świeżo zmielony czarny pieprz.

Przepis krok po kroku na dietetyczne kotlety z kurczaka na parze

Oczyść filet z kurczaka z filmów, żył i skóry. Pokrój go na małe plasterki. Główki cebuli obierz, opłucz i grubo posiekaj. Mięso i cebulę przepuść przez maszynę do mięsa lub posiekaj za pomocą robota kuchennego.

Posolić powstałe mięso mielone do smaku i doprawić pieprzem. Ubij tutaj dwa jajka i dodaj płatki owsiane. Opłucz zieloną cebulę, osusz i pokrój w cienkie pierścienie. Dodać do mięsa mielonego. Wszystko dokładnie wymieszaj, ubijając w misce. Powstałą mieszaninę pozostaw na pół godziny, aby płatki spęczniały.

Z mielonego kurczaka uformuj małe kotlety. Do garnka wlej trochę wody i połóż na nim durszlak. Ułóż w nim kotlety. Przykryj pokrywką i gotuj przez pół godziny.

Przygotowujemy dietetyczne kotlety z piersi kurczaka lub fileta z kurczaka, po dokładnym oczyszczeniu go ze skóry i tłuszczu. Kotlety można przygotować w inny sposób: włóż je na patelnię, zalej niewielką ilością pitnej wody, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż będą ugotowane.

Kotleciki z kurczaka w piekarniku to dobre rozwiązanie dla miłośników soczystych smażonych kotletów panierowanych. Prawie nie różnią się od kotletów smażonych na oleju. Ale jednocześnie okazują się satysfakcjonujące, ale nie tłuste. Kotleciki z kurczaka gotowane w piekarniku można bezpiecznie podawać dzieciom i osobom, które nie boją się zrujnować przewodu pokarmowego.

Prawdopodobnie osoby odchudzające się również docenią to danie mięsne. Oczywiście sama panierka zawiera sporo kalorii, ale jeśli przymkniemy na to oczy i pomyślimy, że zawiera mnóstwo korzystnych dla organizmu witamin i mikroelementów, to można ją włączyć do diety.

Kotlety w piekarniku to relaks dla gospodyni domowej i szansa na zdrowe danie. Wystarczy zrobić mielone mięso, załadować wszystko do piekarnika i wyjąć gotowe danie. Ale dowiesz się, jak to zrobić z proponowanego przepisu.

jak gotować kotlety z kurczaka w piekarniku przepis krok po kroku

Składniki:

filet z kurczaka – 600 gramów (2 średnie piersi),
cebula – 1 szt.,
chleb szary (miękki) – 2 sztuki,
marchew – 1 szt.,
jajko średnie – 1 szt.,
drobna sól - 0,5 łyżeczki,
świeża natka pietruszki - 3 gałązki,
panierka z przyprawami - 3-4 łyżki. łyżki,
bezzapachowy olej słonecznikowy – natłuścić blachę do pieczenia,
przyprawy - opcjonalnie.

Proces gotowania:

Aby uzyskać mięso mielone, filet z kurczaka należy posiekać. Zrób to w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Sposób mielenia nie będzie miał wpływu na smak kotletów.

Miękki szary chleb pozostawić w wodzie lub mleku na 10 minut. Następnie odciśnij wodę i przełóż miąższ do miski.

Do miski blendera włóż kawałki cebuli i marchewki.

Dodaj jajko, aby łatwo posiekać warzywa.

Pokruszoną masę włóż do miski.

Dodać drobno posiekaną natkę pietruszki. Posolić mięso mielone do smaku, wymieszać, aż będzie gładkie. Można użyć ulubionych przypraw.

Uformuj małe kotlety i dobrze obtaczaj w bułce tartej, przyprawiając ze wszystkich stron.

Przygotowane kotlety układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec w średniej temperaturze (180 stopni) przez 35-40 minut.

Kotlety z kurczaka w piekarniku są gotowe!

Smacznego!

Potrawy pieczone w piekarniku uważane są za znacznie zdrowsze od smażonych, np. kotlety z kurczaka nie wchłaniają nadmiaru tłuszczu po upieczeniu. Jeśli gotujesz kotlety z kurczaka w piekarniku, możesz podawać je nawet małym dzieciom, rozpieszczać osoby starsze, a nawet osoby przestrzegające specjalnych diet.

Jak prawidłowo gotować kotlety z kurczaka w piekarniku

Domowe kotlety z kurczaka są delikatne, soczyste, z pachnącą i apetyczną skórką. Będą łączone z różnymi sosami i dodatkami, takimi jak ziemniaki we wszystkich odmianach, makarony czy płatki zbożowe.

Aby przygotować domowe kotlety z kurczaka z kurczaka, zaleca się użycie nie tylko piersi, ale także „szarego mięsa” z nóg, wtedy okażą się bardziej soczyste. Do mięsa mielonego koniecznie dodaj bułkę bez skórki, namoczoną w śmietanie lub mleku. Jak prawidłowo gotować kotlety z kurczaka?

Istnieje kilka sekretów gotowania

Nie jest konieczne wytwarzanie mielonego mięsa z kurczaka, miąższ można po prostu drobno pokroić w kostkę ostrym nożem. Dzięki temu kotlety będą jeszcze bardziej soczyste.

Preparat kotletowy można obtoczyć w bułce tartej z chleba Borodino, aby kotlety nabrały pikantnego smaku.

Do samego mięsa mielonego zdecydowanie warto dodać cebulę, czosnek i świeże zioła. Aby uzyskać dietę dla dzieci lub po prostu nietypowy smak, do mięsa mielonego można dodać trochę zwykłego twarogu.

Ile czasu zajmuje gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku z mięsa mielonego? Jeśli mięso nie było mielone w maszynce do mięsa, wystarczy do całkowitego czasu pieczenia dodać 5 – 7 minut.

Przepisy na kotlety z kurczaka gotowane w piekarniku

Każdy może przygotować kotlety z kurczaka, aby okazały się nie tylko smaczne, ale także soczyste. Warto jednak trzymać się przepisu, przestrzegać proporcji składników, a wtedy w ogóle nie trzeba się martwić o swoją sylwetkę i zdrowie.

Jak długo piec kotlety w piekarniku to pytanie, które niepokoi wielu początkujących kucharzy. Odpowiedź jest prosta - nie dłużej niż pół godziny, w przeciwnym razie staną się suche i pozbawione smaku.

W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać pieczarki, ser i zioła podsmażone z cebulą, startą i podsmażoną na oleju marchewkę oraz jaja przepiórcze, aby uzyskać oryginalny i niepowtarzalny smak.

Jako sosy podawane są grzyby, pomidory, śmietana, ser i wiele innych. Każdy z nich nie tylko uzupełni danie, ale także nada mu aromatu i za każdym razem nowego smaku.

Kotlety z kurczaka w piekarniku z serem

Podczas pieczenia kotletów według tego przepisu na wierzchu tworzy się chrupiąca skórka, a wnętrze kotletów z piersi kurczaka w piekarniku okazuje się bardzo soczyste. Kotlety będą bardzo popularne w Twojej rodzinie.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować

Ser (dowolny twardy) – 125 gr.;
Cebula – 1 szt.;
Przyprawy i przyprawy - do smaku;
2 jajka;
Filet z kurczaka – 1 kg;
4 kromki chleba;
180ml. mleko o zawartości tłuszczu 3,2%;
Sól i świeżo zmielony pieprz;
Trochę oleju słonecznikowego.

Gotowanie kotletów z serem w piekarniku

Przygotuj mielony filet z kurczaka, przepuszczając go kilka razy przez maszynę do mięsa. Niestety mięso mielone nie nadaje się do tego przepisu, ser wewnątrz kotleta będzie wyciekał.

Kromki białego chleba obrać ze skórki i namoczyć w mleku. Gdy chleb zmięknie, dobrze go odciśnij i dodaj do mięsa mielonego.

Obierz cebulę i pokrój w bardzo drobną kostkę, smaż na jasnozłotym kolorze na oleju roślinnym. Ostudzić i dodać do mięsa.

Ubij jajka w misce. Nie ma potrzeby ubijania wszystkiego na puszystą masę, wystarczy je dobrze wstrząsnąć.

Dowolny twardy ser (nawiasem mówiąc, można go zastąpić serem topionym w folii – występują w smaku grzybowym i cebulowym) na małe kawałki wielkości palca.

Do mięsa mielonego dodać roztrzepane jajka, doprawić solą i pieprzem, ulubionymi przyprawami i dokładnie wymieszać.

Od masy oddzielamy niewielką ilość mięsa mielonego, rozwałkowujemy je w dłoni na płaski placek, a do środka wkładamy kostkę sera, dokładnie doklejamy rogi, aby podczas pieczenia nie wyciekało.

Kotlety ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 – 30 minut. Gotuj kotlety z piersi kurczaka w piekarniku, aż uzyskają złoty kolor, a sok będzie przezroczysty.

Jeśli zanurzysz bloki sera w roztrzepanym jajku i obtoczysz w bułce tartej, kotlety wyjdą z dodatkową niespodzianką w postaci chrupiącej panierki serowej.

Dietetyczne kotleciki z kurczaka gotowane w piekarniku

Kotlety z kurczaka w piekarniku według tego przepisu okażą się bardzo puszyste i nie trzeba stać przy kuchence, ciągle sprawdzając, czy są przypalone. Przepis dla miłośników soczystego kotleta z chrupiącą skórką na powierzchni.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować

500 gr. pulpa z mięsa kurczaka;
Duża cebula;
Trochę przyprawy - do smaku;
125 gr. chleb pszenny;
100 ml świeże mleko;
1 jajko;
25ml. olej słonecznikowy;
Sól i pieprz.

Gotowanie kotletów dietetycznych w piekarniku

Mięso z kurczaka zmiel razem z cebulą w maszynce do mięsa.

Chleb namoczyć w mleku, po odcięciu z niego skórki odcisnąć i dodać do mięsa mielonego.

Dodajemy do tego osobno ubite jajko i dobrze mieszamy masę.

Pozostaje tylko dobrze posolić i doprawić przygotowanie domowych kotletów solą i pieprzem, a następnie ponownie zagnieść mięso mielone.

Uformuj kotlety, ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia (lub użyj papieru do pieczenia). Jak długo piec kotlety w piekarniku według tego przepisu? Nie dłużej niż 25 minut, w przeciwnym razie je wysuszysz, a w tym czasie mięso z kurczaka będzie miało czas na ugotowanie.

Aby uzyskać dodatkową puszystość, zaleca się schłodzenie mięsa mielonego przed uformowaniem kotletów. A podczas rzeźbienia nie powinieneś robić płaskich kawałków. Im bardziej przypominają klopsiki, tym bardziej będą puszyste i soczyste.

Kotleciki z kurczaka gotowane w piekarniku z pysznym sosem

Prosty przepis na kotlety pieczone w piekarniku z dietetycznego mięsa z kurczaka, świetne znalezisko dla tych, którzy nie mogą jeść smażonych potraw. Ponadto kotlety można upiec na dużej blasze dla dużej grupy lub zamrozić w celu odgrzania, gdy nie ma wolnego czasu na przygotowanie domowego jedzenia.

Wymagane składniki

750 gr. mielony kurczak (domowej roboty);
2 cebule;
100 ml mleko świeże o zawartości tłuszczu 3,2%;
2 kromki białego chleba;
75 gr. pasta pomidorowa (dobrej jakości);
450ml. woda lub bulion z kurczaka;
2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej;
2 ząbki czosnku;
50 ml olej roślinny;
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz;
3 gałązki natki pietruszki i koperku.

Gotowanie kotletów z sosem

Gotowe, domowe mięso mielone posolić grubą solą, popieprzyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać ulubione przyprawy, np. paprykę lub kurkumę, odrobinę suszonej natki pietruszki lub bazylii.

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do mięsa. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i wstaw do lodówki na 25 - 30 minut.

Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni z masłem na złoty kolor. Gdy warzywa korzeniowe będą gotowe, dodajemy do nich koncentrat pomidorowy i smażymy przez 3 – 5 minut.

Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości wody lub ciepłego bulionu i wlać na patelnię z warzywami i koncentratem pomidorowym. Wymieszaj, zagotuj i dodaj pozostały płyn.

Sos gotujemy na małym ogniu około 15 minut, doprawiamy solą i pieprzem. Na kilka minut przed gotowością dodaj gałązki posiekanych świeżych ziół.

Ze schłodzonego mięsa mielonego uformuj kotlety, ułóż je w natłuszczonej głębokiej formie i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 C na 10 minut, aby kotlety „zestaliły się” i lekko zarumieniły.

Wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 180°C, polać sosem kotlety. Jak długo gotować kotlety z kurczaka w piekarniku z sosem? Wystarczy 15-20 minut, aż danie będzie całkowicie ugotowane.

To danie jest idealne po prostu z gotowanym ryżem, ponieważ zarówno same kotlety, jak i sos do nich mają charakterystyczny jasny smak.

Kotleciki z kurczaka z cukinią, zapiekane w piekarniku

Nadzienie okaże się delikatne i dietetyczne, jeśli dodasz do niego startą cukinię. Nawet ci, którzy nie przepadają za tym warzywem, nie rozpoznają go w potrawie, ponieważ po upieczeniu nie będzie ono w ogóle wyczuwalne w kotletach.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować

Miąższ z kurczaka – 750 gr.;
25 gr. Kasza manna;
2 jajka;
2 średnie cukinie;
Trochę świeżych ziół;
30 ml olej słonecznikowy;
Sól i świeżo zmielony pieprz;
1/2 łyżeczki słodkiej papryki.

Gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku z dodatkiem cukinii

Cukinię obrać, w razie potrzeby usunąć nasiona i włókna włókniste, a następnie zetrzeć na tarce. Jeśli chcesz „zamaskować” warzywo bez pozostawiania śladów, powinieneś zetrzeć cukinię na najdrobniejszej tarce.

Umyj, osusz i bardzo drobno posiekaj świeże zioła, które masz pod ręką.

Mięso zmielić w maszynce do mięsa, dodać sól, pieprz i słodką paprykę, dokładnie wymieszać.

Wmieszaj warzywa i startą cukinię do mielonego mięsa, ponownie wszystko dokładnie zagnieć i uformuj małe kotlety.

Ułożyć na natłuszczonej formie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C na około 35 minut.

Do farszu do kotletów z kurczaka możesz dodać kilka ząbków czosnku, przepuszczonych przez prasę kuchenną. Zamiast cukinii można użyć drobno posiekanego kalafiora lub białej kapusty. Kotleciki z kurczaka z kapustą w piekarniku również nie będą miały charakterystycznego smaku.

Pod żadnym pozorem nie zostawiaj kotletów po upieczeniu w piekarniku, gdyż w przeciwnym razie uschną.

Aby dietetyczne kotlety nie rozpadały się, zamiast jajek zaleca się dodanie niskotłuszczowego twarogu i pieczenie na zwykłym papierze do pieczenia bez dodatku oleju.

Ten artykuł jest wyszukiwany:

kotlety z kurczaka w piekarniku
mielone kotlety z kurczaka w piekarniku
kotlety z kurczaka w piekarniku
kotlety z kurczaka w piekarniku przepis krok po kroku