Sos majonezowy czosnkowy z ziołami. Przepis na sos czosnkowy Przepis na sos majonezowy z czosnkiem

– bardzo łatwy w przygotowaniu, a mimo to doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Sos czosnkowy będzie doskonałym dodatkiem do smażonych mięs, pieczonych ziemniaków, sałatki ze świeżych pomidorów i ogórków itp. Dobrym pomysłem jest również wykorzystanie tego sosu jako bazy, tj. twórz różne potrawy, dodając do nich różne składniki.

Pamiętaj tylko, że majonez produkowany przemysłowo zawiera szereg szkodliwych składników, w tym konserwanty, wzmacniacze smaku, aromaty, emulgatory, zagęstniki, stabilizatory, barwniki itp. A składników naturalnych jest niewiele, bo zamiast jaj od dawna używa się proszku jajecznego, dla uzyskania konsystencji dodaje się skrobię sojową i stosuje się najtańszy, rafinowany i dezodoryzowany olej.

Sos czosnkowy z majonezem i koperkiem

Składniki:

• śmietana - 400g
• majonez - 400g
• czosnek - 1 głowa
• zielona cebula - 1 pęczek
• koperek (świeży) - 1 pęczek
• pietruszka (świeża) - 1 pęczek

Przepis na sos:

1. Aby przygotować sos czosnkowy z majonezem, kwaśną śmietaną i ziołami, potrzebujesz...
2. Wymieszaj śmietanę i majonez.
3. Opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą i osusz na serwetce.
4. Drobno posiekaj cebulę, koperek i natkę pietruszki i dodaj do kwaśnej śmietany i majonezu.
5. i wyślij go po cebuli.
6. Obrany czosnek przepuścić przez praskę, dodać sól i wymieszać.
7. Do pozostałych składników dodać czosnek i wymieszać.
8. Przed podaniem sos czosnkowy należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin.

Składniki:

• 300 g majonezu (im grubszy tym lepszy)
• 2 łyżki stołowe. l. śmietana 20% tłuszczu
• 1 główka czosnku
• sól dla smaku
• czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. W wygodnej głębokiej misce wymieszaj majonez i śmietanę, dobrze wymieszaj, dodaj sól i pieprz. Obierz czosnek i przepuść przez prasę czosnkową.
2. Do majonezu i śmietany dodać masę czosnkową. Ponownie dokładnie wymieszaj, najlepiej nie łyżką, a trzepaczką. Sos jest gotowy.
3. Można go przenieść do szklanego pojemnika, przykryć pokrywką i schować do lodówki. Gdy tylko żądane danie będzie gotowe, przelej sos do sosjerki i podawaj.

Domowy sos majonezowy czosnkowy

Składniki:

• jajo kurze – 1 szt.;
• wysokiej jakości oliwa z oliwek (można zastąpić olejem kukurydzianym lub słonecznikowym) – 120-150 g (patrz, jak ubijasz);
• musztarda stołowa lub dowolna z wytrawnych (Dijon, amerykańska, ostra, ostra) – 8 gramów lub 1 łyżka deserowa;
• ocet stołowy (9%) – 5-10 ml do smaku;
• sól drobno mielona - do? łyżeczka;
• cukier granulowany – 1-2 szczypty;
• czosnek – 3-5 ząbków;
• przyprawy do wyboru - papryka, suszona bazylia, koper, natka pietruszki, rukola, ostra papryka itp.

Przygotowanie:

1. W głębokiej szklanej lub ceramicznej misce wymieszaj ostrym nożem jajko, musztardę, sól, cukier i drobno posiekany czosnek (wielkość frakcji nie powinna być większa niż ziarno sezamu).
2. Składniki wymieszać i ubić dowolnym sprzętem kuchennym: mikserem, blenderem, standardową nasadką robota kuchennego, trzepaczką.
3. Kontynuując proces ubijania przy dużych prędkościach, stopniowo zacznij wlewać olej roślinny do sosu. Dodaje się go cienkim strumieniem, małymi porcjami, obserwując wzrost masy objętościowej. Według opinii doświadczonych kucharzy, przybliżona dawka oleju to 5 ml co 15-30 sekund.
4. Dodawanie oleju kontynuujemy aż majonez osiągnie konsystencję o pożądanej gęstości. Dlatego przepis wskazuje jedynie przybliżoną ilość. Podczas ubijania przez długi czas mieszanina czasami się przegrzewa, zwłaszcza gdy jest gorąco, a jajko może się zwarzyć. Dlatego podczas ubijania okresowo daj majonezowi pięciominutowy odpoczynek, podczas którego ostygnie.
5. Na sam koniec do sosu dodaje się całą porcję octu i przypraw.
6. Po dokładnym wymieszaniu majonez przenosi się do szklanego pojemnika, przykrywa pokrywką i przechowuje w lodówce.
7. Można dodać majonez podczas gotowania lub podać na stół domowy produkt w pięknej sosjerce.
8. Warto zaznaczyć, że ponieważ w domowym sosie nie ma syntetycznych konserwantów, a ich rolę pełnią naturalne (musztarda, ocet, czosnek, pieprz), to jego trwałość jest dość krótka i wynosi nawet 3-4 dni. Dlatego przygotuj majonez w małych porcjach i staraj się go użyć natychmiast w trakcie gotowania.
9. Naturalnie smak domowego majonezu różni się nieco od fabrycznego, a konsystencja może zmieniać się od płynnej do gęstej, jednak nikt nie wątpi w jego niewątpliwe korzyści zdrowotne.

Składniki:

• świeży koperek - 45 gr.
• ząbki czosnku - 6 szt.

Metoda gotowania:

1. Połącz śmietanę i majonez we wspólnej misce i wstaw do lodówki na jedną trzecią godziny. W tym czasie usuń łodygi z kopru, nie są one potrzebne. Produkt zmiel, wymieszaj z pieprzem i solą (do smaku).
2. Usuń skórki z ząbków czosnku, włóż je do moździerza i zamień na owsiankę. Wszystkie dostępne składniki wymieszać, ubić mikserem lub widelcem. Jednorodną mieszaninę przełożyć do rondla i podawać.

Sos czosnkowy na bazie majonezu

Składniki:

• czarny pieprz - ilość według własnego gustu
• majonez o zawartości tłuszczu od 65% - 145 gr.
• zęby czosnkowe - 7 szt.

Metoda gotowania:

1. Włóż majonez do lodówki i poczekaj pół godziny. W tym czasie musisz przygotować czosnek. Usuń łuski z goździków i przepuść każdy z nich przez prasę.
2. Dodaj główny składnik do majonezu, dodaj pieprz i sól do smaku. Pobierz próbkę i jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej czosnku lub soli.
3. Ten przepis jest uważany za najprostszy. Podaje się go do dowolnego dania, biorąc pod uwagę osobiste preferencje. Sos często uzupełnia się umytym i posiekanym koperkiem oraz przyprawami.

Składniki:

• Majonez (najlepiej domowy) – 100 g.
• Czosnek – około 3 ząbki.
• Mieszanka papryki – dodana do smaku.
• Świeża pietruszka - mała pęczek.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj wymagany zestaw produktów i przyborów kuchennych.
2. Obierz ząbki czosnku, opłucz je i osusz. W razie potrzeby ilość czosnku można zmniejszyć lub zwiększyć.
3. Zmiel go w misce za pomocą wyciskarki do czosnku, noża lub drobnej tarki.
4. W zależności od gustu i życzeń dodaj mieszankę papryki.
5. Do miski włóż majonez (kupny lub domowy).
6. Wymieszaj powstałą masę.
7. Przełóż do rondelka i udekoruj gałązkami świeżych ziół.
8. Teraz już wiesz, jak zrobić sos czosnkowy z majonezem, dzięki czemu możesz go używać jako pikantnego dodatku do wszelkiego rodzaju potraw.

Klasyczny sos czosnkowy

Składniki:

• czosnek - pięć dużych ząbków;
• oliwa z oliwek – 2/3 szklanki;
• sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Bierzemy ręczną prasę, moździerz i tłuczek lub blender i mielimy czosnek.
2. Wlać wymaganą objętość oleju roślinnego do powstałej zawiesiny.
3. Sos solimy i pieprzymy, a następnie za pomocą miksera ubijamy sos do wyrównania konsystencji.
4. Miskę z sosem wstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby składniki dressingu dobrze się ze sobą wymieszały i „podzieliły się” swoimi smakami i aromatami.

Sos majonezowo-czosnkowy do shawarmy

Sos czosnkowy w domu można przygotować na dwa sposoby. Pierwszy z nich polega na użyciu majonezu kupowanego w sklepie. Jednak lepiej jest użyć jako bazy domowego majonezu - sosu przygotowanego samodzielnie przy użyciu naturalnych produktów, którego jakości masz całkowitą pewność. Ten majonez jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia i nie zaszkodzi nawet dzieciom. Dodatkowo smakuje dużo delikatniej i świetnie komponuje się z domową shawarmą.

Składniki:

• jajko - jedno;
• oliwa z oliwek - szklanka;
• sok z cytryny - łyżka stołowa;
• musztarda - łyżeczka;
• sól, cukier, mielony czarny pieprz - do smaku;
• czosnek - osiem dużych ząbków;
• koperek - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Żółtko i białko jednego jajka ubić w misce odpowiedniej do ubijania i za pomocą miksera uzyskać jednorodność składników.
2. Stopniowo dodawaj olej: po wlaniu jednej porcji ubijaj aż olej całkowicie połączy się z ubitym jajkiem i dopiero wtedy dodaj kolejną porcję.
3. Gęstość sosu regulujemy dodając oliwy: jeśli dressing będzie zbyt rzadki, dodajemy go więcej.
4. Czosnek przepuścić przez praskę ręczną, wymieszać z musztardą i przyprawami i dodać do majonezu.
5. Całość ubić mikserem na maksymalnych obrotach, a na samym końcu dodać do sosu drobno posiekany koperek.

Sos Czosnkowy

Składniki:

• Tłusta śmietana - 4-5 łyżek. l.
• Sos sojowy - 1 łyżka. l.
• Ser topiony – 30 g
• Posiekany koperek - 1 łyżka. l.
• Czosnek - 2 ząbki
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Metoda gotowania:

1. Przygotuj składniki na sos czosnkowy.
2. Jak zrobić sos czosnkowy:
3. Do śmietany dodać sos sojowy, koperek, sól i pieprz. Mieszać.
4. Zetrzyj ser topiony na drobnej tarce.
5. Obierz czosnek. Do sosu dodać ser i przecisnąć czosnek.
6. Dokładnie wymieszaj sos czosnkowy.
7. Gotowy sos czosnkowy najlepiej podawać z gorącymi ziemniakami.

Sos majonezowy z czosnkiem

Składniki:

• 2 surowe żółtka,
• 4 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sok z połowy cytryny

Metoda gotowania:

1. Aby przygotować majonez, rozetrzyj czosnek z żółtkami, sokiem, solą i pieprzem.
2. Mieszając, wlać olej do miąższu czosnku.
3. Gotowy majonez z czosnkiem powinien mieć postać emulsji.
4. Jeśli sos się zsiadł, dodawaj po kropli łyżeczkę wody, cały czas ubijając.
5. Sałatki ziemniaczane, mięsne i rybne doprawiane są majonezem czosnkowym.

Sos z majonezem i czosnkiem i cytryną

Składniki:

• szklanka majonezowego sosu głównego,
• 2 ząbki czosnku,
• pół cytryny,
• łyżeczka skórki z cytryny,
• pół pęczka koperku

Metoda gotowania:

1. Robienie sosu majonezowego.
2. Czosnek obierz i utrzyj w moździerzu z koperkiem.
3. Wyciśnij sok z cytryny.
4. Do majonezu dodać miąższ czosnkowo-koperkowy, skórkę i sok z cytryny, sól i pieprz.
5. Składniki wymieszać z majonezem i odstawić.
6. Smażoną rybę doprawiamy majonezem czosnkowo-cytrynowym.

Składniki:

• majonez - 100 g.
• czosnek - 3 zęby.
• mieszanka papryki - do smaku
• świeża natka pietruszki - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Opróżniamy stół ze zbędnych przedmiotów i kładziemy na blacie produkty niezbędne do przygotowania sosu.
2. Natychmiast przygotuj praskę do czosnku i łyżkę, aby wymieszać składniki sosu.
3. Nie zapomnij także o misce, w której będziemy łączyć składniki.
4. Zaczynamy od podzielenia główki czosnku na ząbki.
5. Liczbę goździków można zwiększyć lub zmniejszyć.
6. Skoncentruj się na swoich preferencjach.
7. Oczyszczamy goździki z łusek.
8. Nadszedł czas na siekanie ząbków czosnku.
9. Wyciśnij je do miski (filiżanki).
10. Następnie przechodzimy do dodawania przypraw.
11. W naszym przypadku jest to mieszanka aromatycznych papryczek.
12. Na tym etapie skup się także na swoim guście.
13. Do miski z masą czosnkową (może to być majonez domowy lub kupny) włóż podaną porcję majonezu.
14. Teraz za pomocą zwykłej łyżki dokładnie wymieszaj wszystkie składniki dodane do sosu czosnkowego.
15. Jeśli masz zamiar podać powstały sos do dania mięsnego lub rybnego, przełóż go do rondla i udekoruj gałązkami świeżych ziół.
16. Również ten sos czosnkowy z majonezem można stosować do sałatek i smażonych warzyw (cukinia, bakłażan itp.).

Sos czosnkowy ze śmietaną i majonezem

Składniki:

• majonez,
• kwaśna śmietana,
• czosnek,
• koperek
• czarny pieprz i sól.

Metoda gotowania:

1. Na początek w głębokiej misce wymieszaj śmietanę z majonezem, bardzo drobno posiekaj kilka gałązek kopru i wymieszaj
2. Następnie obierz czosnek, posiekaj go za pomocą prasy czosnkowej i dodaj do powstałej mieszanki.
3. Na koniec dodać sól i pieprz do smaku
4. Dokładnie wymieszaj, uzyskując jednorodną masę, w tym celu lepiej użyć trzepaczki.
5. Sos jest gotowy.
6. Teraz pozostaje tylko przenieść go do wybranego pojemnika, zamknąć pokrywkę i pozostawić w lodówce do czasu przygotowania dania, do którego ten sos ma być dołączony.
7. To klasyczny przepis na sos, który można łatwo modyfikować, dodając na przykład świeże zioła lub różne mieszanki mielonej papryki.

Sos barbecue z białym czosnkiem

Składniki:

• majonez 250g
• ½ główki czosnku
• koperek

Metoda gotowania:

1. Połóż majonez na talerzu.
2. Pisałam już powyżej, że zamiast majonezu można użyć sfermentowanych produktów mlecznych.
3. Dodaj czarny pieprz.
4. Wyciśnij czosnek przez praskę czosnkową.
5. Osobiście lubię okazjonalnie dodać do sosu mały kawałek czosnku.
6. Ale ogólnie rzecz biorąc, słuszne byłoby wyciśnięcie czosnku do innej miski i zmielenie go w moździerzu.
7. Można też użyć suszonego czosnku, zmielić go na proszek wraz z czarnym pieprzem i dodać do majonezu.
8. Wszystko dobrze wymieszaj.
9. Drobno posiekaj koperek i dodaj do naszego sosu.
10. W zasadzie sos z białego czosnku jest gotowy.
11. Ale jest bardzo gruby.
12. Należy go lekko rozcieńczyć wodą.
13. Robimy wszystko według naszego gustu.
14. Oto gotowy nasz sos barbecue z białym czosnkiem.

Sos czosnkowy z majonezem do ziemniaków

Składniki:

• śmietana 200 g.
• czosnek 1-2 zęby.
• świeży koperek 0,5 pęczka.
• sól 1-2 chipsy.

Metoda gotowania:

1. W małej misce umieść śmietanę.
2. Wiele przepisów zaleca dodanie kilku łyżek majonezu do sosu śmietanowego, aby wzbogacić jego smak.
3. Ale nadal wolę kwaśną śmietanę w czystej postaci, wtedy sos jest lekki i niezbyt tłusty.
4. Mam śmietanę 15% tłuszczu, gęstą i gęstą.
5. Jeśli jest bardzo płynny, można go zagęścić twarogiem (w blenderze ubić na niskich obrotach 100 g twarogu wraz ze śmietaną).
6. Osobno siekam zielony koperek.
7. Około połowy pęczka siekam najdrobniej jak się da i wrzucam do miski ze śmietaną.
8. Dodaję też jeden lub dwa ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę - nadaje to sosowi szczególną ostrość i pikantność.
9. Dostosuj ilość czosnku do swoich upodobań.
10. Tym razem włożyłem tylko 1 ząbek.
11. Jeśli lubisz ostrzejsze sosy, możesz dodać szczyptę mielonej czerwonej papryki.
12. Dodałam tylko sól do smaku – wystarczą dwie małe szczypty soli.
13. Następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą widelca na gładką masę.
14. I ostrożnie przelaliśmy do sosjerki – wyszło 250 ml aromatycznego sosu, świeżego i bardzo smacznego.
15. Posypane gałązką zielonego koperku.
16. Można teraz podawać sos śmietanowo-czosnkowy do ziemniaków.
17. Ale stanie się jeszcze smaczniejszy, jeśli pozostawimy go w lodówce na 15-30 minut - w tym czasie smak czosnku i kopru będzie lepiej rozwinięty, co oznacza, że ​​​​sos śmietanowy stanie się bogatszy.

Sos majonezowy czosnkowy z chrzanem

Sos ten okazuje się dość ostry, doskonale komponuje się z sałatkami i daniami mięsnymi.

Składniki:

• szczypta suszonego czosnku, sól, cukier;
• ćwierć szklanki kwaśnej śmietany i majonezu;
• sok z cytryny (0,5 łyżeczki);
• łyżeczka suszonej zielonej cebuli, startego chrzanu.

Metoda gotowania:

1. Najpierw ubij śmietanę i majonez trzepaczką lub w blenderze.
2. Następnie do mieszanki dodaj pozostałe składniki.
3. Podczas dodawania cały czas mieszamy masę.
4. Dodać wszystkie składniki, okresowo próbować potrawę, aby nie okazała się zbyt pikantna.
5. Gotowe danie możesz podać także z frytkami, piwem i warzywami.

Sos serowo-czosnkowy

Składniki:

• 200 g sera;
• pół główki czosnku;
• słoik majonezu średnio tłustego (200 g);
• wybrane warzywa (koperek, pietruszka, bazylia lub seler);
• 1 łyżeczka każdy pieprz mielony (ziele angielskie i czarny)

Metoda gotowania:

1. Umyj warzywa i poczekaj, aż odciekną, a następnie posiekaj je tak drobno, jak to możliwe.
2. Obierz i posiekaj czosnek.
3. Do sosu polecamy wybierać niezbyt słone i gęste odmiany twardego sera.
4. Zetrzyj ser na najgrubszej tarce.
5. Do blendera włóż majonez, ser, czosnek, czarny i ziele angielskie mielony pieprz oraz zioła.
6. Mielić przez 2-3 minuty.
7. Ostry sos serowo-czosnkowy wlać do szklanego pojemnika z szczelnie zamkniętą pokrywką.
8. Sos ten można przechowywać w lodówce przez tydzień.

Sos czosnkowy z majonezem do shawarmy

Składniki:

• czosnek - 1 głowa
• kefir - 0,5 łyżki.
• majonez - 0,5 łyżki.
• śmietana - 0,5 łyżki.
• mielony czarny pieprz - do smaku
• mielona czerwona papryka - do smaku
• koperek i kolendra - do smaku
• sól dla smaku

Metoda gotowania:

1. Ten przepis jest najczęstszym sposobem na zrobienie shawarmy.
2. Sos będzie bardzo oryginalny, jeśli dodamy do niego posiekane ogórki kiszone lub zalewę.
3. Wymieszaj majonez, śmietanę i kefir.
4. Do powstałej mieszanki dodaj posiekany czosnek.
5. Następnie posiekaj warzywa i dodaj je do sosu.
6. Sól i dodaj czarny i czerwony pieprz.
7. Za pomocą blendera miksuj gotową masę przez kilka minut.
8. Przygotowany sos włóż do lodówki na cztery godziny.
9. Sos ten rewelacyjnie smakuje nie tylko w połączeniu z domową shawarmą, ale świetnie komponuje się także z innymi daniami.

Sos czosnkowy na bazie majonezu i kwaśnej śmietany

Składniki:

• mieszanka papryki (skład mielony) - 4-5 gr.
• majonez (bez diety) - 275 gr.
• świeży koperek - 45 gr.
• ząbki czosnku - 6 szt.
• kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu od 20% - 125 gr.

Metoda gotowania:

1. Połącz śmietanę i majonez we wspólnej misce i wstaw do lodówki na jedną trzecią godziny.
2. W tym czasie usuń łodygi z kopru, nie są one potrzebne.
3. Produkt zmiel, wymieszaj z pieprzem i solą (do smaku).
4. Usuń skórki z ząbków czosnku, włóż je do moździerza i zamień na owsiankę.
5. Wszystkie dostępne składniki wymieszać, ubić mikserem lub widelcem.
6. Jednorodną mieszaninę przełożyć do rondla i podawać.

Sos czosnkowy z majonezem i serkiem śmietankowym

Ta pyszna przyprawa w płynie doskonale uzupełnia smak dań rybnych. Jego smak docenią wszyscy obecni przy stole, nawet w to nie wątp!

Składniki:

• 4 łyżki majonez, 3-4 ząbki czosnku,
• 2 łyżki stołowe. Musztarda Dijon,
• 2 opakowania (lub 220 g) miękkiego serka śmietankowego,
• 2 łyżki stołowe. posiekany koperek,
• po ćwierć łyżeczki każdy papryka, nasiona selera i pietruszki,
• W razie potrzeby sok z cytryny.

Metoda gotowania:

1. Przed wymieszaniem wszystkich składników przypraw ser należy ogrzać w temperaturze pokojowej, aż stanie się giętki, przez co najmniej 1 godzinę. Jeśli ser nie będzie wystarczająco ciepły i nie stanie się miękki, trudno będzie go wymieszać z resztą składników. Czytaj więcej:
2. Wymieszaj wszystkie składniki. Konsystencję sosu regulujemy ilością majonezu lub soku z cytryny. Schłodzić mieszaninę przez godzinę i podawać.
3. Każdy sos z majonezu i czosnku to czysta improwizacja kucharza. Śmiało możesz dodać do niego swoje ulubione przyprawy i zioła, a na pewno się nie zawiedziesz. Ta płynna przyprawa będzie za każdym razem inna, podobnie jak przyprawiane nią potrawy.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Sos czosnkowy jest bardzo wygodny, może stać na półce lodówki, a w każdej chwili może stać się ciekawym dodatkiem do wielu potraw. Dziś chcę Wam przedstawić prosty przepis na sos czosnkowy z majonezem. Majonez można oczywiście przygotować w domu lub wersję na bazie mleka zależy od Was. Ale można też użyć majonezu sklepowego, obecnie często na półkach sklepów ekologicznych, a nawet zwykłych supermarketów można znaleźć dobry majonez o niemal naturalnym składzie. Sos czosnkowy można przygotować nie tylko na bazie majonezu, tutaj można użyć majonezu i kwaśnej śmietany w równych proporcjach. Sos ten można podawać do dowolnego drobiu, ryb, warzyw lub sałatek. Koniecznie wypróbujcie tę opcję, sos może przydać się do natłuszczenia kanapek czy zrobienia domowych cheeseburgerów.

- majonez – 200 g,
- czosnek – 2-4 ząbki,
- koperek – 6-7 gałązek,
- sól, pieprz - do smaku,
- ogórek kiszony – 0,5 szt. (opcjonalny).

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Przygotuj więc wszystko według listy. Majonez możesz przygotować wcześniej, jeśli zdecydujesz się na wersję domową. Przygotuj czosnek - rozłóż główkę na ząbki, następnie obierz każdy ząbek, opłucz i osusz.




Czosnek można rozdrobnić w prasie, można go zetrzeć na najdrobniejszej tarce, a także, jeśli przygotowujemy dużą ilość sosu, być może na zbliżające się święto, można zmielić czosnek w blenderze, biorąc go w większych ilościach.




Do miski lub dowolnej miski włóż majonez i dodaj posiekany czosnek.




Do sałatki dodawaj przyprawy według własnego gustu – koniecznie dodaj szczyptę mielonego czarnego pieprzu, możesz też dodać soli, ale majonez często sam w sobie jest słony, więc dodatkowa sól może nie być potrzebna. Można dodać także ulubione przyprawy – parika lub chili.






Świeży, aromatyczny koperek opłucz, strząśnij krople wody i osusz zioła. Koperek posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Dodaj warzywa do miski.




Wszystko dokładnie wymieszaj i pobierz próbkę. Na tym etapie sos jest już gotowy, ale można dodać trochę ogórka.




Połówkę ogórka kiszonego drobno posiekać i dodać do sosu.




Wymieszaj i pobierz próbkę. Podawaj sos do stołu.

Ciesz się posiłkiem!

Miłośnicy wykwintnego jedzenia z pewnością będą zadowoleni

Kilka lat temu znana nam holenderska rodzina zaprosiła nas na grilla. To właśnie tam po raz pierwszy spróbowałam tego sosu czosnkowego z majonezem.

Wydawać by się mogło, że wyjątkowy jest prosty sos czosnkowy, który wiele gospodyń domowych przygotowuje od dawna. Ale to nie jest proste. Już jeden składnik może całkowicie odmienić smak całego sosu i nadać mu oryginalności. Sekret tego sosu czosnkowego jest dwojaki:

1. Podstawą jest mieszanka majonezu i niesłodzonego jogurtu.
2. Do sosu dodaje się cukier lub miód.

To produkty, z których przygotujemy sos czosnkowy z majonezem.

W misce wymieszaj jogurt i majonez. Jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną, ale śmietana powinna być gęsta.

Dodaj cukier lub miód. Ja wolę dodać cukier, bo miód może dodać do sosu kwiatową nutę, która nie każdemu może przypaść do gustu.

Przełóż ząbki czosnku przez praskę.

Koperek bardzo drobno siekamy i dodajemy do pozostałych składników.

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Sól. Uważaj z solą, ponieważ majonez jest zwykle słony.

Sos czosnkowy z majonezem będzie bardzo smacznym dodatkiem do kebabów, zarówno mięsnych, jak i rybnych. Smacznego!

Majonez to bardzo popularny produkt na naszym stole. Ale są inne, równie smaczne sosy przygotowane na bazie majonezu. Zebraliśmy dla Ciebie przepisy na najpopularniejsze i proste sosy, które z łatwością możesz przygotować w domu.

Getty Images/Fotobank

Sos czosnkowy

Do przygotowania sosu czosnkowego będziemy potrzebować gotowego, domowego majonezu, czosnku, ziół (koperku lub natki pietruszki) i soli.

Składniki:

100 g domowego majonezu

3-5 ząbków czosnku

1 łyżka. l. koperek

szczypta soli

Do mieszanki majonezowej dodaj drobno posiekany czosnek. W ten sam sposób drobno posiekaj warzywa i dodaj do mieszanki wraz ze szczyptą soli. Dobrze wymieszaj i włóż do lodówki w szklanym słoju z zamkniętą pokrywką na pół godziny. Sos ten doskonale komponuje się ze smażonymi bakłażanami lub cukinią z pomidorami, a także pieczonymi ziemniakami.

Obrazy Getty’ego

Sos tatarski"

Klasyczny sos na zimno tradycyjnie przyrządza się z gotowanego na twardo żółtka, ziół i oleju roślinnego. Czasami dodaje kapary, ogórki kiszone, cebulę i inne warzywa. W domu możesz przygotować uproszczony „tatar” na bazie majonezu.

Składniki:

1 łyżeczka. kapary

½ łyżki. ogórki kiszone

2 łyżeczki musztarda Dijon

2 łyżki stołowe. l. zielone cebule

2 łyżeczki sok cytrynowy

sól i mielony czarny pieprz do smaku

Majonez (domowej roboty), drobno posiekaną cebulę, kapary i ogórki kiszone wymieszać na gładką masę, dodać musztardę, sól, pieprz i sok z cytryny. Wymieszać i schłodzić w lodówce. Podawaj ten sos do dań z ryb i owoców morza, pieczeni wołowej i zimnych pieczeni.

Obrazy Getty’ego

Sos Wasabi

Na jego bazie przygotowuje się sos. Ponieważ ten zielony chrzan jest tak drogi, wiele restauracji poza Japonią używa zwykłego chrzanu, dodając przyprawy i barwniki spożywcze. Dlatego kupując takie wasabi w supermarkecie nie należy liczyć na jego doskonałą jakość.

Składniki:

2-3 łyżki. l. wasabi

Wystarczy dodać wasabi do majonezu. Jeśli lubisz ostrzejsze, dodaj więcej, jeśli wolisz mniej ostry sos, wystarczy jedna łyżka. Wszystko dokładnie wymieszaj w szklanym pojemniku i włóż do lodówki do wystygnięcia. Można podawać do dań rybnych i sałatek.

Obrazy Getty’ego

Sos musztardowy

Mówią, że musztarda zwiększa apetyt i poprawia trawienie. Jest także idealny dla osób chcących schudnąć, gdyż zawiera substancje rozkładające tłuszcze. Sos na bazie musztardy należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, w przeciwnym razie straci smak i aromat.

Składniki:

1-2 łyżki. l. Francuska musztarda zbożowa

sól i pieprz do smaku

Dodaj 2 łyżki do domowego majonezu. l. musztarda ziarnista. Sól, pieprz i włóż do lodówki do zaparzenia. Sos ten doskonale komponuje się z daniami z grilla, szczególnie z kurczakiem.

Obrazy Getty’ego

Ostry sos chili

Papryka czerwona ma silny korzenny aromat i ostry, a czasem nawet ostry smak. Mając przeciwwskazania do spożywania pikantnych potraw, lepiej unikać tego sosu. Nawiasem mówiąc, pieczenie pieprzu łagodzi nie woda, ale mleko. Cóż, na wypadek gdybyś kroił paprykę nożem i nie używał gotowej pasty.

Składniki:

2 łyżki stołowe. l. pasta chili

Z należy połączyć z pastą chili. Jeśli wolisz ostrzejszy sos, możesz dodać 3 łyżki makaronu. Do mniej pikantnej wersji wystarczy 1 łyżka. Sos nadaje się do dań z grilla.

Obrazy Getty’ego

Sos burgerowy

Kupując burgera w restauracji typu fast food, najczęściej dodajemy do niego popularny sos barbecue lub sos słodko-kwaśny. W domu sos ten można przygotować przy użyciu majonezu.

Składniki:

2 łyżki stołowe. l. keczup

1 łyżeczka. pasta chili

garść oliwek

Majonez wymieszać z makaronem i ketchupem, dodać drobno posiekane oliwki i paprykę, dobrze wymieszać i pozostawić do zaparzenia. Ten prosty sos świetnie komponuje się z hamburgerami, które zresztą można przygotować także w domu.

Obrazy Getty’ego

Sos z ziołami

Sos przygotowany na bazie majonezu i ziół doskonale nadaje się do dań rybnych na zimno oraz przekąsek mięsnych.

Składniki:

liście sałaty

pietruszka i koperek

estragon

1 łyżka. l. ocet

Liście sałaty i szpinaku myjemy i gotujemy dokładnie we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Ostudzić, następnie drobno posiekać i dodać 1 łyżkę. l. gotowe warzywa na majonez. Dodaj sól i ocet do smaku.

Nie zapominaj, że majonez i wszystkie sosy przygotowane na jego bazie są bardzo kaloryczne!