ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: - 2-3 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು; - 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್; - 150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್; - 1 ಮೊಟ್ಟೆ; - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಬೀಜವನ್ನು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತಬೇಕು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕೆಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: - 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು); - 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್; - 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - ಕೆನೆ; - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ನಯವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಮೂಲ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ — ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಓದಿ - .

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

1 ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ 5

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತಿನಿಸು: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು,
• 40 ಗ್ರಾಂ - ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು,
• 80 ಗ್ರಾಂ - ಈರುಳ್ಳಿ,
• 3 ಚೂರುಗಳು - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
• 75 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು,
• 60 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ,
• 15 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 3 ಗ್ರಾಂ - ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
• 1 ಗ್ರಾಂ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (½ ಬಳಸಿ), ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೂಲ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ 5 ರಿಂದ 1 ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ ಪ್ರಿಂಟ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ ಲೇಖಕ: ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿನಿಸು: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ - ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 80 ಗ್ರಾಂ - ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಚೂರುಗಳು - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 75 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ, 15 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಗ್ರಾಂ - ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 1 ಗ್ರಾಂ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ...

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಬೆಲೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ವಿವಿಧ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳು ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 14.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 14 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು.

1. ಹಲವಾರು ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳು ಎಲ್. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತೈಲಗಳು.

1. ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳು ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

1. ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಲು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ರಸವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 8.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 8 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
2. 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
3. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
6. 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬಲು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ; ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (7-8 ಲವಂಗ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

*** ಒಂದು ಕಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಒಂದು ಸೇವೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

1) ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ (ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತುಂಬಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು), ತಿರುಳು ಇರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೊಡೆಯ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ನಂತರ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು):

2) ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು:

3) ಮೂಳೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ "ಪಾಕೆಟ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ:

4) ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

5) ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

6) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

7) ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ:

8) ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

9) ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

10) ತುಂಬುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

11) ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಜೋಡಿಸಿ:

ಅಥವಾ ಈ ರೀತಿ (ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಮದ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ):

12) ಸ್ಟಫ್ಡ್ “ಕಾಲುಗಳನ್ನು” ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

13) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅವರು ಕಾಲುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ:

14) ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ "ಕಾಲುಗಳು" ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ:

15) ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು:

16) ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಲುಗಳನ್ನು "ಕುದಿಯಲು" ಬಿಡಿ.

17) ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅನ್ನ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು. ನಾನು 10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್, 200 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು.

ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸ್ತ್ರೀ ಕಂಪನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅನಾನಸ್, ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ರವರೆಗೆ
4. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗೆ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಡಿದಿರುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಅವರು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
10. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
11. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
13. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1: 1 ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ 190 ಡಿಗ್ರಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ