ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನಟ್ಸ್. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಸ್

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ: ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ), ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ ( ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಹಂತ 2: ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು(ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೂಲಕ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಡೋನಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು. ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾನು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರಂಪೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸವಿಯಾದ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ರಂಪೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಡೋನಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಶೋಧನೆ

ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಣಿ ಇದೆ. ಬರಹಗಾರ ಸ್ವ್ಯಾಟೋಸ್ಲಾವ್ ಲಾಗಿನೋವ್, ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. "ಪಫ್" ಎಂಬ ಪದವು "ಪಫ್, ಪಫ್, ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನವು. ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ ಕ್ರಂಪ್ಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಸಾಹಿತ್ಯ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ ಡಹ್ಲ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ dumplings ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡೋನಟ್ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೆಂಡು (ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ). ಗೊಂದಲ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಡೋನಟ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪದದಿಂದ ಕರೆಯುವ ವಿಧಾನವು ಇಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಏರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಬಯಕೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 5 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಜನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು 50-70 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೋರ್ಡ್);
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ);
• ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ (ಟೀಚಮಚ);
• ಸಕ್ಕರೆ 2-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಪ್ರಮಾಣವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಕೈಗಳು);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತ - ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಹಾಲು (ನೀರು) ಅನ್ನು 30-35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸರಿಸುಮಾರು 1/3 ರಷ್ಟಿದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ).

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತೈಲವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಂತ ಎರಡು - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರದಂತೆ ತೋರಬೇಕು. ಸಮನಾಗಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಗಾಜು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಿಡುವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಂಗುರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವರು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವು ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸರಂಧ್ರ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ ಎತ್ತರ) ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೊದಲಿಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ತೇಲುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮಣಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನವಿದೆ - ವ್ಲಾಸಿಯೆವ್ ದಿನ, ಫೆಬ್ರವರಿ 11 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನ, ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಂಪ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಮೊದಲ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು, ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಡೋನಟ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
ನೀರು - 1 tbsp.;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅವರು ಏನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಎಷ್ಟೇ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಕೆ? ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ? ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳು ಇರದಂತೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, 300 ರಿಂದ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನೀರು ಸಾಕು. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ). ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.
1 ಗಂಟೆ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್-ಬೆಳೆದ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯ: ಬೇಕಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 15 ಕ್ರಂಪೆಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 1 PC. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 650 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 30 ಮಿ.ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ದಪ್ಪವು 7 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ! ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಡೋನಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ಉಳಿದ ಕ್ರಂಪ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಿಸಿದ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಏರಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.