Znakovi nejestivih gljiva. Kako razlikovati jestive gljive od nejestivih? Kupujte šampinjone

Za ljubitelje tihog lova, svaki izlet u gljive je pravi odmor. Ali ponekad ga neki stanovnici šume pokušavaju zasjeniti. Lažne gljive toliko su slične ukusnim i voljenim jestive da ih ne samo početnici, već i iskusni berači gljiva ponekad nenamjerno donesu u kuću. Ako se zamjena ne otkrije na vrijeme, dvojnici gljiva mogu u najboljem slučaju pokvariti ulov gljiva, au najgorem slučaju dovesti nesretnog sakupljača u bolnički krevet.

Glavna stvar je pažnja i oprez

Ishod lova na gljive u potpunosti ovisi o sposobnosti berača gljiva da razlikuje jestive od lažnih gljiva. Suprotno uvriježenom mišljenju, otrovne i nejestive sorte u većini slučajeva izgledaju vrlo prezentirano i imaju ugodnu aromu gljiva. Dvojnici gljiva prava su zamka za početnike. Vizualno se gotovo ne razlikuju od jestivih vrsta, pa čak i često rastu u njihovoj neposrednoj blizini.

Ako šuma za vas još nije postala otvorena knjiga, nemojte žuriti da sve jestive gljive stavite u košaru. U idealnom slučaju, prve šumske izlete najbolje je obaviti s iskusnim beračem gljiva. Uvijek se možete posavjetovati s njim u slučaju bilo kakvih nedoumica. Pronaći zaista kompetentnog i iskusnog berača gljiva danas je veliki uspjeh. Ako takve osobe nema u vašem okruženju, pažljivo proučite znakove jestivih i nejestivih vrsta prije šetnje šumom.

Iskustvo suprotno logici ne postaje uvijek jamstvo sigurnosti. Među strastvenim poznavateljima šume zabilježeni su i slučajevi teških trovanja otrovnim dvojnicima. Uzroci kobnih pogrešaka su pretjerano samopouzdanje, nepažnja i pohlepa. Nemojte žuriti s punjenjem košare, čak i ako pronađete cijelu čistinu jakih, zgodnih bijelaca. Vrlo je velika vjerojatnost da među njima vreba Lažna bijela gljiva.

Zamke pri sakupljanju vrganja

Sakupiti punu košaru vrganja je san svakog berača gljiva. Ovi veliki, čvrsti momci s velikim smeđim šeširima pravo su kulinarsko blago. Dobri su u bilo kojem obliku:

• pržena - mirisna pečenka s lukom i krumpirom;
• kuhana - ukusna juha od pirea od gljiva;
• sušeno - prekrasan okus i miris, koji podsjeća na hladnu zimu o prošlom ljetu;
• ukiseljene - uske ljepotice idealne su za dugotrajno skladištenje;
• sir - Vrganji su ukusni i bez kuhanja.

Jedini nedostatak ovog idealnog stanovnika šume je prisutnost otrovnih gljiva, koje se po izgledu gotovo ne razlikuju od njega. lažno Bijela gljiva nejestivo i otrovno. U našim šumama se nalazi tako često da fotografija i opis zahtijevaju pažljivo proučavanje. Čak dvije varijante lažnih dvojnika maskiraju se u Royal White.

1. Sotonska gljiva, poput bijele, pripada rodu Boroviks i ima karakterističan oblik kapice i noge. U njemu nije teško prepoznati dvojnika - noga u središnjem dijelu ima crvenu nijansu, a meso na rezu postaje plavo. Sakupljači Francuske i Češke smatraju ga uvjetno jestivim i jedu ga nakon odgovarajuće obrade. Drugi istraživači tvrde da otrovne tvari ne nestaju ni nakon duljeg izlaganja toplini. Ne pokušavajte kušati Sotonsku gljivu sirovu - samo 1 gram njezine pulpe uzrokuje ozbiljan poremećaj prehrane.

2. Žučna gljiva ili Gorchak se vrlo malo razlikuje od Bijele. Izgledom su potpuno identični, jedina razlika je tamniji mrežasti uzorak nogu i ružičasta nijansa mesa na slomljenoj kapici Gorchaka. Za razliku od ukusne bijele žučne gljive, neobično je gorka, zbog toga je čak ni stanovnici šume ne pokušavaju jesti. Kako bi shvatili nalazi li se jestiva gljiva u košari, berači gljiva često probaju komad njezine pulpe. Ne odstupajte od pravila branja gljiva, nemojte ih jesti sirove. Posebnost Gorchaka nije samo gorak okus pulpe, već i otrovne tvari. Kada se progutaju, talože se u stanicama jetre. Ni nakon duljeg namakanja i kuhanja ova lažna bijela gljiva ne gubi svoju gorčinu, a ponekad njezina uporaba uzrokuje cirozu jetre.

Belyjevi blizanci često se nazivaju uvjetno jestivim. Bez odgovarajuće obrade mogu naškoditi čovjeku, u najtežim slučajevima uzrokovati teška trovanja hranom i bolesti jetre. Međutim, jedenje sotonskih i žučnih gljiva nikada nije kobno. S drugim blizancima stvari ne idu uvijek tako glatko.

Prikriveno i izuzetno opasno

U prirodi postoje lažne foto gljive koje zahtijevaju posebno pažljivo proučavanje. Pri sakupljanju rusule i gljiva teško je reći čijom će pobjedom završiti tihi lov. Postoji dvojnik sličan objema vrstama, čije sakupljanje i korištenje završava krajnje žalosno. Ovo je blijeda gljiva, lijepa i ugodnog mirisa obdarena gljiva. Glavna razlika između Pale grebe i Champignon je boja ploča. Ako je na prvi pogled teško odrediti nazive gljiva, pogledajte im ispod šešira. Ako su ploče:

• ružičasta - ispred vas je mladi šampinjon;
• smeđa - također šampinjon, star, ali prilično jestiv;
• bijela - pažnja, nemojte ni dirati otrovnog dvojnika, ovo je blijedi gnjurac.

Ova otrovna gljiva je toliko opasna da čak i gutanje mikroskopskih čestica na sluznicama dovodi do teškog trovanja. Da bi došlo do teške intoksikacije s naknadnom smrću, dovoljna je 1/4 njegovog plodnog tijela. Otrovni dvojnik vrlo je čest u našim šumama, raste izmiješan s jestivim gljivama pojedinačno ili u malim skupinama.

Blijedi gnjurac vrlo je sličan Russula zelenkastoj, ali se od njega razlikuje po prisutnosti prstena, kao i gomoljastog zadebljanja na dnu noge. Osim toga, pulpa Russula ima karakterističnu krhkost, dok je u Toadstools elastičnija. Ako imate i najmanju sumnju da ovo nije šampinjon ili russula, već blijeda žabokrečina, ne odgađajte saznanje vrste gljive za kasnije. Ako lukavo prerušeni dvojnik padne u košaru, otrovne tvari otrovat će sve sakupljene gljive.

Lijepa ali gotovo nejestiva

Sakupljanje običnih lisičarki pravi je užitak. Na travi jesenske šume koja počinje venuti ističu se mrljama jarkih boja, od žute do gotovo narančaste. Lisičarke se cijene ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog ljekovita svojstva. Konzumacija ovih sasvim običnih gljiva pomaže u uklanjanju helminta, vodi zdravoj jetri, poboljšava vid i jača imunološki sustav.

Dvostruka, lažna lisičarka slična je običnoj lisičarki, gotovo kao zrcalna slika. Ima nisku toksičnost, u mnogim zemljama je klasificirana kao uvjetno jestiva sorta. No, ako skupljate samo visokokvalitetne jestive gljive, pogledajte glavne značajke po kojima se lisičarka razlikuje od jestive:

1. boja - žuta za prave i narančasta za lažne;
2. rubovi klobuka su u lažnih ravni, u jestivih valoviti;
3. noga je u duploj tanka, u pravoj debela.

Gledamo i pamtimo

Za neiskusne berače gljiva uobičajeni opis nije dovoljan. U lovu na gljive vrlo je relevantna izreka: "Bolje vidjeti jednom nego čuti sto puta." Kako bi početnike naučili razlikovati jestive vrste od blizanaca, hitno su potrebne lažne foto gljive, visoke kvalitete i pouzdanosti. Oni pomažu da se konačno provjeri ispravnost definicije vrste.

Samo pažljivo proučavanje fotografija i opisa uz konsolidaciju znanja u praksi u šumi skuplja dragocjeno iskustvo. Budite strpljivi, ne žurite i ne budite pohlepni, pridržavajte se pravila koje plaćate životom i zdravljem neopreznih berača gljiva: skupljajte samo poznate gljive. Nemojte se oslanjati na staromodne načine utvrđivanja nejestivosti. Upamtite: nije istinita tvrdnja da luk kuhanjem pomodri zajedno s otrovnim dvojnicima.

Jesen je vrijeme "tihog lova" koji obožavaju i odrasli i djeca. Ali, nažalost, sezona gljiva dodaje posao liječnicima. Primaju dosta pacijenata koji su se otrovali gljivama, a među njima je mnogo djece. Glavni razlog je sakupljanje žabokrečina koje izgledaju privlačno i rastu naočigled. Da biste izbjegli ovu situaciju, morate biti dobro upućeni u gljive od rane dobi.

Kako razlikovati jestivu gljivu od nejestive: opisi, fotografije otrovnih i lažnih gljiva u tablicama

Prije nego što se s djetetom natječete u sposobnosti brzog punjenja košare gljivama, morate ga upoznati s jestivim i nejestivim gljivama. Sve gljive možemo podijeliti na jestive, uvjetno jestive i otrovne.

jestive gljive siguran i pogodan za konzumaciju gotovo odmah. To uključuje:

• vrganj;
• vrganj;
• mliječne gljive;
• vrganj;
• šampinjon;
• gljive;
• lisičarke;
• gljive;
• bukovače.

Uvjetno jestivo gljive su vrlo ukusne, ali u početku gorke i zahtijevaju prethodna obuka, inače će jelo od takvih gljiva biti beznadno pokvareno. Takve se gljive mogu pržiti, soliti, kiseliti, kuhati.

Uvjetno jestive gljive :

• crne gljive;
• valovi;
• smrčci;
• russula;
• zamašnjaci.

Gljive, bijele i žute mliječne gljive, šampinjoni, lisičarke, gljive smatraju se najvrjednijim i ukusnijim. Nešto lošiji od njih u svojoj hranjivoj vrijednosti, ali ništa manje ukusni su vrganji, vrganji, šampinjoni, vrganji. Russula, volnushki, smrčci, crne gljive također su dobre ako se pravilno kuhaju, ali nisu jako visoke. hranjiva vrijednost. Stoga se obično beru kada ima malo drugih gljiva.

Postoji mnogo više sorti jestive gljive, koji rastu na određenom području i ne štete ljudskom zdravlju. Djetetu će biti teško razumjeti sve njegove mogućnosti, stoga je bolje pokazati mu najpopularnije vrste jestivih gljiva, a ostale klasificirati kao nejestive .

Glavno je da dijete ne skuplja otrovne gljive, koje nikako ne treba jesti. U najboljem slučaju, uzrokovat će slabost ili probavne smetnje, u najgorem će dovesti do kobnih posljedica.

Ispod, radi lakšeg prepoznavanja nejestivih gljiva, nalaze se dvije tablice s njihovim znakovima, zahvaljujući kojima možete brzo naučiti djecu da shvate što se može sakupljati, a što se nikada ne smije sakupljati.

otrovne gljive

Ne treba zaboraviti da jestive gljive imaju brojne dvojnike, koji također spadaju u kategoriju otrovnih. Izgledom su vrlo slični svojim sigurnim kolegama, ali ipak imaju primjetne razlike koje bi dijete trebalo odmah vidjeti. Važno mu je dati do znanja da otrovne gljive ne moraju nužno imati neugodan miris i okus. Naprotiv, ponekad mirišu vrlo primamljivo i imaju slatkasti okus. To može privući djecu i dovesti ih u zabludu.

Razlike između lažnih gljiva i jestivih gljiva

Prvi znakovi trovanja gljivama u tablici

Čak ni strastveni berači gljiva nisu imuni od trovanja gljivama, što može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica. Stoga, pri najmanjoj manifestaciji takvog trovanja, treba odmah poduzeti mjere kako bi se tijelo nosilo s djelovanjem toksina. Treba imati na umu da se trovanje gljivama manifestira na različite načine. Njegovi simptomi mogu se pojaviti sat, deset sati ili čak dan ili tri dana nakon konzumacije gljiva i ovise o njihovoj vrsti.

Simptomi trovanja gljivama

Pedijatar S. Moskalenko:

Glavni uzroci trovanja gljivama su nemogućnost raspoznavanja jestivih i otrovnih gljiva, nepravilna priprema jela od nekih jestivih gljiva, kao i njihove moguće mutacije. Inače, u Europi se divlje gljive gotovo uopće ne jedu, vjerujući da su sve nejestive. Čak i bezuvjetno jestiva gljiva, ako je prezrela, počela je truliti na trsu ili je dugo bila neliječena, može postati otrovna. Visoka adsorpcijska aktivnost gljiva uzrokuje mogućnost trovanja ako se sakupljaju na mjestima toksičnog onečišćenja tla pesticidima. Unatoč svemu tome, roditelji, koji i sami jedu gljive, pokušavaju njima "diverzificirati" prehranu svog djeteta, vjerojatno ne znajući da dječje tijelo zbog nedostatka enzima nisu u stanju apsorbirati neprobavljive bjelančevine gljiva. U nekim slučajevima, uporaba gljiva uzrokuje razvoj gastritisa, kolecistitisa, kolecisto-pankreatitisa, pa čak i crijevne opstrukcije.

Prva pomoć za dijete s trovanjem gljivama: algoritam akcija

Dijete se može otrovati ne samo otrovnim, već i jestivim gljivama, pa ih je bolje uopće ne davati djeci mlađoj od osam godina. Ali ako se to ipak dogodilo i pojavili su se prvi znakovi trovanja, treba odmah poduzeti mjere.

1. Prije svega, trebate Zovite hitnu pomoć .
2. Prije dolaska liječnika, dijete treba očistiti želudac. Napravite ispiranje želuca neophodan za sprječavanje ulaska toksina u krvotok. Da biste to učinili, dajte djetetu da odmah popije litru ili dvije slane vode. sobna temperatura ili slaba otopina mangana , a potom prstima pritisnuti korijen jezika i izazvati povraćanje.
3. Dajte djetetu sorbente: 2-3 tablete aktivni ugljik ili bijele gline.
4. Dajte laksativ i klistir.
5. Provesti rehidroterapiju.
6. Nanesite toplinu na noge i trbuh.
7. Ako nema proljeva, možete dati sorbitol, a zatim dati djetetu da pije nezaslađeni čaj s limunom.

Pravila branja gljiva: prevencija trovanja gljivama

• Kako biste smanjili rizik od trovanja gljivama, morate sakupljati samo njihove dobro poznate vrste.
• Ne možete rezati gljive koje rastu u blizini željeznice, autocesta, industrijskih i kemijskih poduzeća.
• Preporučljivo je ne kupovati gljive na tržištu, jer se ne zna gdje su rasle.
• Za ishranu treba koristiti samo mlade gljive, izbjegavajući crvljive i sluzave.
• Prije kuhanja potrebno ih je temeljito očistiti i dobro oprati od ostataka zemlje.
• Ne možete kiseliti i soliti gljive u pocinčanim kantama i drugom posuđu ove vrste.
• Uvjetno jestive gljive moraju se dugo namakati prije soljenja, povremeno ispuštajući vodu.
• Smrci i lane se kuhaju dva puta po pola sata, svaki put se voda ocijedi.
• Gljive se prerađuju najkasnije dva do tri sata nakon branja. Njihova oštećenja i tamnjenje su neprihvatljivi.

Prije odlaska u šumu, svakako upoznajte dijete, tada će vaša šetnja donijeti vama i vašem djetetu puno radosti i ugodnih iskustava.

Je li moguće razlikovati nejestivu gljivu od jestive?

Stručnjaci smatraju da je nemoguće izvesti univerzalno pravilo. Jedino jamstvo protiv trovanja je poznavanje karakteristika pojedinih vrsta, razlika među njima.

Među samoniklim gljivama ima i otrovnih. Neki od njih, na prvi pogled, vrlo su slični jestivim, takvi bi dvojnici trebali biti posebno oprezni. Dakle, u borovim i smrekovim šumama rastu otrovne gljive: žučne, paprene, sotonske. Gljiva papričica vrlo je slična maslenici i zamašnjaku, sotonska izgleda kao “podloga” vrganju, štoviše vrlo je vješta, žučna gljiva iz daljine također izgleda kao vrganj.

Razlika između bijele gljive i lažnih: žučne gljive i sotonske gljive

Žučna gljiva pripada blago otrovnim gljivama, često se brka s biljčicama. Nemoguće ih je otrovati, ali njihov gorak okus može pokvariti cijelo jelo. Glavne razlike su: tamni mrežasti uzorak na dršci (kod vrganja je bijel), prljavo ružičasti donji dio klobuka (kod vrganja cjevasti sloj je uvijek bijel ili krem, s godinama postaje žut ili zelen). ), gorka pulpa (samo liznite dno klobuka da osjetite gorčinu) - zato se žučna gljiva naziva i gorčina. Na prijelomu meso postane ružičasto (vrganj je uvijek bijel).

Vrganj je izgledom vrlo sličan sotonskom. Ali ako kliknete na njega unutarnji dio("mahovina"), tada će postati ružičasta. Dakle, ovo nije bijela gljiva, već otrovna.

Razlike između lisičarke i lažne lisičarke

Zapravo, nije tako teško razlikovati pravu lisicu od lažne. Za početak, obratite pozornost na boju. Kod lažnih lisičarki, za razliku od pravih, posebno je jarko narančasta na prijelazu u bakrenocrvenu. A obični su upravo žuti.

Šešir. Ako primijetite vrlo glatke rubove, trebali biste biti oprezni. Prava lisica ima valoviti ukras ovog svog dijela.

Noge prave lisičarke su debele i nisu šuplje. Spore su žućkaste. Ali njezina lažna sestra ima suprotno: noga je tanka, a spore su bijele.

Pomiriši. Već je ranije rečeno da je razlika između prave gospodarice šume u njenom voćnom ili drvenastom mirisu. Ali malo je vjerojatno da ćete govornike nakon takve provjere htjeti staviti u koš.

Gljive ne vole rasti same. Obično je to cijela obitelj, ujedinjena zajedničkim micelijem. Ali lažne lisičarke imaju upravo takvu osobinu. Često se nalaze u jednom primjerku. Samo ovo je znak na koji treba paziti.

Pogledajte boju pulpe. Prava je žućkasta, a u sredini je bijela. Lažni se razlikuje po čvrstoj narančastoj ili žutoj boji.

Lagano pritisnite prstom po mesu. Obična lisica će skromno pocrvenjeti, ali lažna će ostati mirno monotona.

Prave lisičarke rijetko su crvljive, jer izlučuju hitinmanozu i pod njezinim djelovanjem ličinke ugibaju. Ali narančasti govornici nemaju hitinmanozu, pa ih ličinke mogu zaraziti.

Razlike Mokhovikova i ulja od otrovne gljive paprike

Gljiva paprike ima crvenkasto-trešnjastu nijansu pora tubula i nogu. Zamašnjak ima cjevasti sloj maslinastih ili smeđih nijansi. Otrovna gljiva papričica pocrveni (njom sličan jestivi zamašnjak postane plav, a posuda s maslacem ne mijenja boju). Za razliku od ulja, paprenjača nema prsten na nozi. U gljivama papra, donji sloj klobuka koji nosi spore približava se crvenoj boji, u posudi s maslacem približava se žutoj.

Razlika između pravih medovača i lažnih gljiva

Od blago otrovnih gljiva često se nalaze lažne gljive - mogu se razlikovati po maslinastoj nijansi. Medanice su uvijek jestive Smeđa. Gljive blizanke izazivaju želučane tegobe samo ako su loše kuhane ili pržene.

Zapamtite: kod pravih gljiva, posebno kod mladih, takva je "suknja" vidljiva na nozi, poput balerine. Lažni ne.

Razlika između šampinjona i gnjurca

U šampinjonu, za razliku od blijedog gnjurca, nema gomoljastog zadebljanja na dnu noge. Osim toga, šampinjon ima blijedoružičaste ili tamne pločice, dok blijeda gnjurac ima bijele i česte.

Bijele mliječne gljive dobre su za kiseljenje. No, mogu se zamijeniti i s mliječnim gljivama koje se u narodu nazivaju "cvrčavci". Razlika je u tome što je prava gljiva s mokrim filmom, sluzava i skriva se u travi, a gljiva - "škripava" je apsolutno suha.

Vrlo opasan blijedi gnjurac. Izgledom podsjeća na russulu. Šešir je zelen, ponekad gotovo bijel. Na nozi, bliže šeširu, uočljiv je prsten. Ne da

zbunite, naučite jednostavno pravilo odabira: sve gljive za kisele krastavce imaju rupe na peteljkama. To je znak da je gljiva jestiva.

Svatko skuplja samo one gljive koje poznaje i zna razlikovati u bilo kojim uvjetima, zna kako izgledaju mlada i stara plodišta, kako izgledaju po suhom vremenu, kako izgledaju po kiši itd.

Lov na gljive ili "tihi lov" vrlo je popularna aktivnost za one koji se vole počastiti određenim delicijama. Samo oni koji su barem jednom u životu bili u "tihom lovu" znaju da se ovaj posao s pravom može nazvati fascinantnim i zabavnim: pravi je užitak od sljedeće nađene maslanice ili lisičarke, to je uzbuđenje, to je ugodan umor koji pruža nevjerojatan užitak od takve šetnje ... Međutim, svaka "bačva meda" ima svoju "muhu u masti". Danas ćemo naučiti kako razlikovati od nejestivog.

Uputa

Svaki je povezan s određenim rizikom. Znati razlikovati jestive gljive od nejestivih je vještina koju bi trebao posjedovati svatko od nas koji se barem jednom odluči na "tihi lov". Inače će se zadovoljstvo ove aktivnosti i ukusnog obroka pretvoriti u tragediju...

Kako razlikovati jestive gljive od nejestivih?

Zašto trebate znati?

dva jednostavnih razloga! Najvažnija od njih je vaša vlastita sigurnost, jer među jestivim i nejestivim gljivama postoje one čija će uporaba dovesti do trenutne smrti. Drugi razlog je taj što će vas neznanje ostaviti da se vučete kroz šumu s košarom punom i teškom nejestive truleži. Pitanje: treba li vam?

Jestive i nejestive gljive

I imena i izgled takvih gljiva gotovo su uvijek isti. Kako ih onda razlikovati? Prije svega, morate znati njihovu klasifikaciju! Sve gljive se prema stupnju jestivosti dijele u četiri skupine.

1. Jestiv. Takve se gljive mogu jesti bez prethodne obrade. Sabrano, očišćeno - pa u tepsiju ili u šerpu!
2. Uvjetno jestivo. Sirove su gorke i otrovne gljive. Moraju se kuhati, jer će samo u tom slučaju postati prikladni za jelo.
3. nejestivo. Ovi predstavnici kraljevstva gljiva su različiti loš ukus, miris i prilično tvrda pulpa.
4. Otrovno. Ovi proizvodi su otrovni. Otrov se iz njih ne uklanja ni nakon predtretmana.

A sada saznajmo kako razlikovati jestive gljive od nejestivih gljiva na primjeru najpopularnijih od njih.

Učenje razlikovanja

I konačno

Dakle, prijatelji, sada vi i ja znamo kako razlikovati jestive gljive od nejestivih. Budite oprezni i ne berite gljive u koje niste potpuno sigurni! Sretno ti!

Tihi lov je uzbudljiva aktivnost koju prati užitak svake pronađene gljive. No, i ovaj užitak ima svoju mušicu - otrovne gljive, od kojih je najopasnija gljiva. Ovaj naizgled bezopasni stanovnik šume može dovesti do najstrašnijih posljedica, zbog čega je vrlo važno znati razlikovati blijedu gnjurku od jestivih gljiva. Neiskusni berači gljiva trebaju pažljivo proučiti znakove otrovne žabokrečine i uz najmanju sumnju zaobići takav plijen. Ili je bolje sjediti kod kuće i kuhati ukusne kolače.

gljive- ovo je vrlo zdrava hrana prehrana. Imaju puno proteina, malo kalorija, gotovo nimalo škroba i kolesterola. Podržavaju imunološki sustav, štite tijelo od raka i održavaju srce i krvne žile normalnim. Također su korisni za živčani sustav, kožu, zube, kosti, kosu i nokte.

Srećom, postoji nekoliko načina za razlikovanje žabokrečine od jestive gljive. karakteristike, koji će zajedno dati potpuno razumijevanje onoga što je pred vama - otrovni predstavnik kraljevstva gljiva.

Šešir

Boja šešira blijedog gnjurca je bijela, bež, maslinasta, sivkasta, žuto-zelena, a sama je konveksnog oblika, kod mladih gljiva je u obliku zvona, kod odraslih je hemisferična ili spljoštena. Promjer klobuka je 4-15 cm, rubovi imaju glatku vlaknastu površinu, kod starih gljiva klobuk može imati rebrasti rub. Na klobuku se mogu nalaziti mala ispupčenja - ostaci svojevrsnog prekrivača koji prekriva vrlo mlade gnjurce.

Donja strana kape. Ploče žabokrečine su izrazito bijele, dok su kod jestivih gljiva obično blago ružičaste. Povećana širina ploča, kao i nedostatak veze sa stabljikom, također mogu ukazivati ​​na toksičnost gljive. Kod mladih gnjuraca ploče su prekrivene bijelim filmom.

Noga

U blijedog gnjurca noga je prilično tanka, malo zadebljana i zaobljena odozdo. Boja nogu je bijela ili žućkasta. Visina noge je do 15 cm.Često, na nogama toadstoola, možete vidjeti moire uzorak ili blijedo zelene uzorke.

Prsten

Na nozi žabokrečine, u gornjoj trećini, nalazi se tanak obrubljen prsten, zbog čega se najčešće zamjenjuje s jestivim šampinjonom. Lako je razlikovati žabokrečinu od russule po ovoj osebujnoj suknji, ali ako sakupljate šampinjone, koristite druge znakove jestivosti plijena.

Volvo

Dom Posebnost blijeda gnjurka - prisutnost volve, vrste omota u obliku jajeta koji se nalazi na dnu gljive. Izgledom Volvo podsjeća na film i najčešće je djelomično zakopan u tlo. Kako biste se uvjerili da je pred vama doista žabokrečina, očistite travu i zemlju na nožici i pogledajte ima li na njenom dnu gomoljasto opnasto zadebljanje. Jestive gljive nemaju takvu "čašu".

Boja i miris pulpe

Blijedi gnjurac ima mesnato, čvrsto bijelo meso. Kada se slomi, za razliku od jestivih gljiva, meso žabokrečine ne mijenja boju. Još jedna karakteristična karakteristika žabokrečine je gotovo potpuno odsustvo mirisa ili vrlo slab slatki miris.

Ukus

Vjerujte mi na riječ da je okus žabokrečine slatkast, ali ni u kojem slučaju ne pokušavajte okusom odrediti vrstu gljive, jer čak i njezin dodir sa sluznicom može uzrokovati ozbiljno trovanje.

Insekti i crvi

Crvi, muhe i bilo koji drugi kukci niti se ne pokušavaju približiti gnjurcu, pa je crvljivog gnjurca gotovo nemoguće sresti.

polemika

Prah spora žabokrečine je bijele boje, oblik spora je okrugao. Ova gljiva je toliko otrovna da ako njezine spore dospiju na obližnje biljke, one postaju otrovne. Nikada ne berite bilje i bobice u blizini blijedog gnjurca.

Stanište

Gnjurac preferira listopadne šume, najčešće se može naći pored breze, hrasta, lipe. U crnogoričnim šumama i na pjeskovitim tlima blijedi gnjurac može se vidjeti samo u iznimnim slučajevima. Ali ako ste u parku vidjeli gljivu sličnu šampinjonu, s gotovo 100% vjerojatnošću pred vama je blijeda gnjurka.

Glavno pravilo

Zapamtite glavno pravilo svakog berača gljiva: postoje sumnje u jestivost pronađene gljive - ostavite je tamo gdje ste je našli. Bolje doći kući prazne košare nego završiti u bolničkom krevetu..

Zid od cvijeća u stanu. 10 originalnih ideja