Kolačići s medom. Kolačići s medom: recepti i značajke kuhanja. Medeni kolačići s makom

Ukusni kolačići - jednostavni recepti s fotografijama

Recept za medene kolačiće kod kuće oduševit će vas ugodnim okusom, malo truda i novca, kao i svojom jednostavnošću i dostupnošću sastojaka.

45 min

350 kcal

5/5 (2)

Ako želite pojesti nešto ukusno, ali ne želite ići u trgovinu, onda možete sami napraviti slatkiše kod kuće. Predlažem da probate napraviti medene kolačiće. Čiji će recepti sigurno osvojiti stranicu u kuharicama vaše majke.

Jednostavni sastojci za njega nalaze se u gotovo svakom domu. Iznenadit ćete se koliko su ukusni ovi kolačići; medna je i slatka, a recept za pripremu kod kuće vrlo je jednostavan. Pa krenimo.

Kuhinjski aparati i potrepštine: pećnica, zdjela, žlica, pjenjača.

Potrebni sastojci

Ovdje izbor meda ne igra posebnu ulogu. Naravno, najbolje je da je to svježi med ili svibanjski med koji se nikada ne kristalizira, ali ne brinite ako imate samo stvrdnuti med. U ovom receptu, za razliku od većine drugih, sastojci se miješaju u vrućoj tavi, gdje se med sigurno topi.

Redoslijed kuhanja

Stavite lonac s maslacem i šećerom na laganu vatru. Nakon što se maslac otopi, maknite s vatre.

Važno! Kako se jaja ne bi zgrušala, ulje se mora ohladiti.

Dodajte brašno i zamijesite tijesto, podijelite ga na nekoliko dijelova, napravite od njih pljosnate pogačice i zamotajte ih u foliju ili stavite u plastične vrećice. Dajte svojim somunima odmor. u hladnjaku 2 sata, da se prilikom motanja ne lijepe za oklagiju i podlogu.
Stol pospite brašnom, njime natrljajte valjak za tijesto i razvaljajte tijesto na debljinu od 0,5 cm. Zatim iz tijesta lijepim rezačima izrežite buduće kolačiće. Ako nemate kalupe, ne brinite, uzmite običnu čašu tankih stijenki ili nožem izrežite kvadrate i dijamante. Možete se poigrati s oblicima i koristiti dvije čaše različitih promjera, izrezujući prekrasne plosnate bagele. Ako vam vrijeme pritišće, možete oblikovati kuglice.
Važno! Da se tijesto ne bi lijepilo za kalupe, njihove rezne rubove umočite u brašno ili peći na pek papiru.
Sada pleh premažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Na to slažite oblikovane kolačiće. Zagrijte pećnicu do 190 stupnjeva, tu staviti tepsiju i peći oko 15-20 minuta, ali obavezno gledajte u pećnicu da keksići slučajno ne zagore.
To je sve! Ukusni medeni kolačići su gotovi na brzinu. Ovo jednostavno jelo odlično je jesti uz čaj ili kavu, a ako volite slađe, možete i s marmeladom. Ali nemojte pretjerivati, samo po sebi je jako slatko.

Video recept za pravljenje kolačića od meda

Ako želite da vaši kolačići s medom budu mekani, savjetujem vam da pogledate ovaj video s receptom bez jaja. Radi se s kiselim vrhnjem koje će kolačićima dati prozračnost i mekoću.

Brzo i ukusno pečenje za čaj san je svake domaćice, ali sasvim je stvarno! Ako želite nešto ukusno i slatko, pripremite mekane kolačiće od meda. U receptu nema apsolutno nikakvog šećera, pa se ovo pečenje može dati čak i maloj djeci. A ako dodate koricu citrusa, dobit ćete vrlo svečani okus i miris.

Sastojci:

Maslac - 100 g
Brašno - 2 žlice.
Med - 4-5 žlica.
Jaje - 1 kom.
Kora naranče ili limuna (po izboru) - 1 žlica.
Soda - 0,5 žličice.
Ocat - 1 žlica.

Korak po korak fotografije brzih mekih kolačića s medom bez šećera:

Maslac treba izvaditi iz hladnjaka 1 sat prije kuhanja kako bi postao mekan i lakši za rad.

Umutiti jaje i izmiješati.

Dodajte brašno i sodu i zamijesite tijesto.

Tijesto je gotovo, ako je jako mekano i teško za raditi, onda ga stavite u hladnjak na 20 minuta, ali nikako ne dodajte brašna, inače će kolačići biti žilavi.

Tijesto tanko razvaljajte (najlakše je to učiniti direktno na limu za pečenje). Izrežemo bilo koje životinje ili ih jednostavno izrežemo na kvadrate.

Ako ne želite razvaljati tijesto, možete od njega odvojiti komadiće, oblikovati kuglice i nakon što ih malo spljoštite, stavljati u lim za pečenje.

Kolačići će u pećnici malo narasti, ali će ostati mekani. Stoga ne smijete peći duže od 15 minuta.

Pustite da se malo prohladi, pa tek onda premjestite na tanjur, inače može puknuti.

Općenito, sve je ispalo vrlo ukusno, a zahvaljujući korici naranče, aroma je bila izvrsna!

Uživajte svi u čajanki!

Pečenje s medom poznato je u Rusiji od davnina, ali danas malo ljudi koristi stare, vremenom provjerene recepte. Med nije jeftin užitak pa su ga mnogi zamijenili običnim šećerom. I uzalud. Uostalom, ovaj proizvod je poznat po svojim blagotvornim, ljekovitim svojstvima. Mnogi ljudi vjeruju da se tijekom pečenja gube i med se iz zdravog proizvoda pretvara u opasan, pa čak i štetan proizvod. Ali to nije istina. Da, korisne tvari gube svoja svojstva tijekom procesa zagrijavanja, ali zbog činjenice da se šećer ne koristi, pečeni proizvodi umjesto saharoze sadrže fruktozu i glukozu koje su tijelu poznate. Stoga bi se pečenja od meda i danas trebala naći na našem stolu.

Medeni kolačići su brz, jednostavan, lak recept i vrlo ekonomičan. Veliko je zadovoljstvo kuhati. Pogotovo ako u kući ima male djece, rado će aktivno sudjelovati. Uostalom, ovdje postoji udio kreativnosti! Izrezivanje raznih figura za njih je element uzbudljive igre.

Kolačići su ukusni, mekani, slatki, s laganom aromom meda i citrusa, jer im se dodaje korica citrusa. Ljubitelji cimeta mogu dodati ovaj aromatični začin. Tijekom pečenja cijeli dom se ispuni ugodnim mirisom!

Maslac se savršeno može zamijeniti suncokretovim uljem (rafiniranim, dezodoriranim, bez mirisa). Približan ekvivalent 100 g maslaca je 1/4 žlice. povrće Oni koji se boje okusa sode mogu sigurno dodati prašak za pecivo u tijesto.

Ako netko više voli prhko tijesto bez jaja, onda će takvi kolačići ispasti ukusni, ali suši i hrskaviji. Za pripremu će vam trebati:

100 g maslaca ili margarina;
1,5 šalice brašna;
4-5 žlica. l. med;
prašak za pecivo.

Vrlo se jednostavno priprema. Med se melje s maslacem ili margarinom u gustu, homogenu masu. Obavezno prosijte brašno (tako tijesto bude mekše) i dodajte prašak za pecivo. Sve promiješajte i stavite u hladnjak na 1-2 sata. Usput, ovaj recept je savršen za one koji poste.

Također možete dodati bilo koje orašaste plodove, sušeno voće ili samo grožđice. Odozgo možete posuti sezamom.

Gotove kolačiće možete premazati proteinskom ili čokoladnom glazurom. Ispada vrlo ukusno ako ih zalijepite u parovima s kuhanim kondenziranim mlijekom ili džemom.

Ovaj vikend počastite svoje ukućane ukusnim domaćim kolačima!

Ocijenite recept

Brzo pripremamo jednostavne kolačiće s medom za šalicu kave ili čaja - stvaramo ugodnu, domaću atmosferu punu atraktivnih mirisa. Čak i kuhar početnik može se nositi s tehnologijom izrade ovog jednostavnog peciva, pogotovo ako postoji jasan korak-po-korak recept s fotografijama. Uhodanim postupkom tijesto se mijesi doslovno u par minuta, a nisu potrebne nikakve posebne jedinice - to radimo ručno. Pečenje ne traje više od 20 minuta, a na oblikovanje se troši vrlo malo vremena. Rad s takvim testom je elementarni zadatak. Mekana, savitljiva masa uopće se ne opire, lako se oblikuje i brzo poprima željeni oblik. Tako će proći oko pola sata, a ukusni domaći kolači već će biti spremni!

Medeni kolačići izgledaju poput običnih okruglih kolača - nema zamršenih uzoraka, složenih dekoracija, svijetlih ukrasa od glazure itd. Gornji sloj se jednostavno prekrije korom od orašastih mrvica i nema više trikova. No, unatoč tome, pečeni proizvodi i dalje izgledaju privlačno - vrlo ukusni, mrvičasti, porozni u pukotini. A miris meda koji prožima prostor u trenu vas potpuno osvoji!

Sastojci:

med - 1,5 tbsp. žlice;
jaje - 1 kom .;
maslac - 50 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
šećer - 30 g;
orasi - oko 50 g;
brašno - 150-200 g.

Recept za medene kolačiće s fotografijama korak po korak

Dok se tijesto ne zamijesi, maslac se mora otopiti i omekšati do kremastog stanja. Da biste to učinili, briket prethodno izvadite iz hladnog, izmjerite i odrežite dozu potrebnu za recept i ostavite na sobnoj temperaturi. Nema potrebe topiti maslac na vatri do tekuće konzistencije - samo pričekajte da prirodno omekša. U već meku, podatnu puter masu dodajte šećer. Smjesu samljeti – raditi vilicom ili žlicom.
Čim se komponente spoje u jednu masu, dodajte prirodni med.
Zatim dodamo jaje. Viskoznu, navlaženu smjesu temeljito promiješajte.
Odmjeriti 100 gr brašna i posebno sjediniti sa praškom za pecivo. U 2-3 pristupa dodajte u smjesu ulja i meda. Zamijesite zgusnuto, još uvijek ljepljivo tijesto.
Zatim postupno dodavati brašno i umijesiti mekano tijesto. Dok mijesite, kontroliramo količinu brašna - možda ćete morati koristiti malo više ili manje od udjela navedenog u receptu. Ovisi o kvaliteti i svojstvima konkretnog brašna, gustoći meda i drugim čimbenicima. Tijesto treba biti vrlo plastično, ugodno i ne žilavo na dodir. Masu nije potrebno dugo mijesiti.
Zdrobite orašaste plodove dok ne postanu mrvičasti u zdjeli blendera, a zatim ih izlijte u praktični ravni tanjur.
Tijesto podijeliti na 15-16 kolutića veličine manjeg oraha. Lagano pritisnite komade kako biste oblikovali pljosnate kolače. Njegova struktura ovisit će o debljini kolačića - ako napravite deblje proizvode, iznutra će ostati mekani, a ako oblikujete tanke pogačice, pečenje će biti hrskavo. Obje opcije su prihvatljive - izbor je na kuharu! Formirane komade uvaljati u orahe. Možete lagano pritisnuti mrvice orašastih plodova prstima kako biste zapečatili pohanje na površini i stranicama kolačića.
Stavite komade prekrivene orasima na lim za pečenje obložen papirom za pečenje u redovima. Održavamo razmak između dijelova tijesta kako se proizvodi koji se povećavaju tijekom pečenja ne bi zalijepili jedni za druge. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pecite oko 12-20 minuta. Ne zaboravite da vrijeme može varirati ovisno o debljini kolačića i karakteristikama pećnice. Stoga pažljivo pratimo i ne dopuštamo da jetra izgori! Nakon vađenja iz pećnice ostavite pečenje da se ohladi.
Mirisni domaći kolačići od meda su spremni! Ovo pecivo je prikladno uz sva pića - čaj, kavu, mlijeko, kakao, pa čak i alkoholne koktele na bazi vrućeg vina.

Dobar tek!

Medeni kolačići su poslastica koja nije samo ukusna, već je i zdrava. Prirodni med sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata, te vrlo lako može djelomično (ili čak potpuno) zamijeniti šećer u pekarskim jelima. Osim toga, ne prekida okus ostalih sastojaka, već ga samo naglašava i daje slastici ukusnu aromu karamele. Priprema kolačića s medom nije teška, a izbor recepata je ogroman - od pšeničnog ili raženog brašna, sa ili bez jaja, na maslacu ili biljnom ulju, s orasima, začinima, suhim voćem i vrhnjem.

Medeni kolačići s vrhnjem - jednostavan recept za ukusan desert za čaj. Za pripremu će vam trebati:

Brašno (3 i pol šalice);
Šećer (1 staklo);
Maslac (150 gr.);
Prirodni med (2 pune žlice);
Kiselo vrhnje 15% masti (250 gr.);
1 žličica sode.

Po potrebi maslac se u ovom receptu može zamijeniti margarinom. Prikladni su i tekući i kandirani med - tijekom procesa pripreme tijesta u vodenoj kupelji ono će omekšati i ponovno postati viskozno.

U dubokoj metalnoj ili staklenoj posudi rastopite maslac i med u vodenoj kupelji uz stalno miješanje.
Kada smjesa meda i maslaca dobije tekuću, homogenu konzistenciju, dodajte joj šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Posudu maknite s vatre i malo ohladite. Kad se smjesa zagrije, dodajte kiselo vrhnje i sve još jednom dobro promiješajte.
Maslacu, medu i kiselom vrhnju postupno dodajte brašno prosijano i pomiješano s praškom za pecivo ili sodom i zamijesite tijesto. Ne smije biti premekano, ako tijesto ne drži oblik i rasteže se dodajte još malo brašna.
Tijesto podijeliti na male komadiće, veličine veće šljive i rukama oblikovati kuglice.
Stavite na lim za pečenje obložen folijom. Nema potrebe za mazanjem - već ima dovoljno ulja u tijestu.
Pecite u dobro zagrijanoj (do 200 stupnjeva) pećnici 8-10 minuta. Tijesto bi trebalo malo zapeći, kolačiće ne smijete predugo držati u pećnici, inače će ispasti suhi i tvrdi.

Ovi kolačići dugo ne stajaju, pogotovo ako ih čuvate ispod poklopca. Možete ga ukrasiti šećerom u prahu, glazurom ili makom.

Medeni kolačići od zobene kaše i cimeta (bez šećera)

Mirisni kolačići od običnih Hercules pahuljica pripremaju se brzo i jednostavno. Ovaj recept uopće ne sadrži šećer, med će dodati slatkoću desertu. Može se poslužiti uz čaj, kavu i grijaće kuhano vino ili grog. Za pripremu će vam trebati:

Zobene pahuljice (200 grama velike i 100 grama samljevene u miješalici ili mlinu za kavu);
Neslani maslac (125 gr.);
Prirodni med (125 gr.);
Korica od 2 limuna;
50 grama prženih sjemenki sezama;
Žličica cimeta;
Prstohvat soli.

Meki kolačići mogu se pripremiti za samo 20 minuta. Tijesto je najlakše zamijesiti u multipraktiku, tada će vam trebati još manje vremena za pripremu.

Brašno (200 gr.);
Margarin (80 gr.);
Dva jaja;
80 grama šećera;
2 pune supene kašike meda;
Pola žličice praška za pecivo.

Brašno i margarin samljeti dok se ne stvore fine mrvice.
Dodajte ostale sastojke i zamijesite mekano tijesto.
Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
Ohlađeno tijesto podijelite na male komadiće, od kojih oblikujte kuglice ili pogačice.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva dok kolačići ne dobiju zlatnu nijansu.

Meke kolačiće možete ukrasiti otopljenom čokoladom, šećerom u prahu ili naribanim orasima.

Medeni posni kolačići

Posni medeni kolačići ne sadrže životinjske proizvode, mogu ih jesti i oni koji poste i vegetarijanci. Za pripremu će vam trebati:

Pšenično brašno (220 gr.);
Voda (100 ml);
Biljno ulje (90 gr.);
2 pune supene kašike meda;
Šećer (80 gr.);
Sol i đumbir po ukusu.

U posne kolačiće možete dodati sjemenke sezama ili suncokreta, kao i naribane orašaste plodove - recept će od toga samo imati koristi.

Rastopite med u vodenoj kupelji dok ne bude tekući, ali nemojte kuhati.
Dodajte vodu i dodajte šećer u med; miješati dok se potpuno ne otopi.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno s ostalim suhim sastojcima.
Spojiti dva dijela i zamijesiti mekano tijesto.
Tijesto razvaljajte u sloj ne deblji od centimetra, stavite u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva oko 20-25 minuta.
Gotovu tortu izrežite na kvadrate ili rombove, pospite šećerom u prahu ili orasima i poslužite uz čaj i med.

Medeni kolačići od raženog brašna

Još jedan recept za posne kolačiće s medom, ovoga puta od raženog brašna. Za pripremu vam je potrebno:

220 grama raženog brašna;
120 grama pšeničnog brašna;
Šaka mljevenih zobenih pahuljica;
Gusti med (100 gr.);
Voda (40 ml);
Rafinirano biljno ulje (70 gr.);
Po pola žličice sode bikarbone i soli.

Priprema posnih kolačića od raženog brašna vrlo je jednostavna: svi sastojci se pomiješaju u dubokoj zdjeli i umijesi se čvrsto tijesto. Zatim se tijesto podijeli na komade veličine marelice, svaki dio treba razvaljati u kuglu. Kolačiće od raženog brašna pecite na limu za pečenje obloženim posebnim papirom u dobro zagrijanoj pećnici 7-10 minuta.

Prhki kolačići (medeni)

Potrebno za izradu kolačića od prhkog tijesta.

Sposobnost ukusnog kuhanja, ali i pečenja, vrlo je korisna kada očekujete goste ili samo želite iznenaditi svoju obitelj. Nema potrebe trčati u trgovinu i kupovati gotove dobrote, trošiti novac na njih i, što je važno u modernom svijetu, vrijeme. Sigurno ćete napraviti još veću pomutnju ako sami napravite ukusno jelo. Sada ćemo pogledati odličan recept za jednostavno fantastične prhke kolačiće s medom. Vjerojatno svi znaju, čak i manje iskusne domaćice, da je glavna stvar u kolačićima pravilno napraviti prhko tijesto. A takvi jednostavni recepti pravo su blago za žene. Pogledajmo kako napraviti kolačiće od meda.

Prvi zanimljivi recept za vašu kasicu prasicu:

Za one koji cijene svoje vrijeme i jako ga cijene, ovaj recept za kolačiće s medom bit će pravo otkriće. Brzi kolačići s medom, brzina njihove pripreme posebna je vještina koju treba savladati svaka domaćica, a to ćemo danas naučiti. Za pripremu ovog kolačića po receptu nisu vam potrebni nikakvi neobični sastojci. Sve što vam treba sigurno će biti u vašem domu.

Set proizvoda

200 grama brašna;
2 žlice tekućeg meda;
100 grama margarina;
1 kokošje jaje;
sol;
1 žličica praška za pecivo.
3 žlice šećera u prahu;

Korak po korak recept

Ovo su domaći kolačići s medom, ispadnu jako ukusni, a što je najvažnije, recept je brz i jeftin. Domaće pecivo uistinu je ukusno i simbolično ugodno, u hladnu večer popijte šalicu čaja dok isprobavate naše mekane kolačiće s medom. Uzgred, koristeći svoju maštu i ukrašavanje, jelo se pretvara u novogodišnje kolačiće. Recepte možete i sami mijenjati, pogotovo kada je u pitanju ukrašavanje delicije.

Pokušajmo pripremiti korizmene medene kolačiće na neki drugi način, možda će vam se i više svidjeti. Ovi posni kolačići se zovu:

Spljošteno pecivo

Set proizvoda

1,5 šalice brašna;
80 grama maslaca;
60 grama smeđeg šećera;
0,5 šalice meda;
1 žličica praška za pecivo;
1 žličica cimeta;
sol.

Sastojci čekaju svoje vrijeme, što znači da počinjemo kuhati. Dobit ćemo jednostavne medene kolačiće, mekane i vrlo mirisne. Općenito, pokušajte sami.

Korak po korak recept

Uzmite med, maslac ili margarin, pripremljeni smeđi šećer. Sve to stavimo u posudu i zapalimo. Ulje se otapa. Nema potrebe dovoditi do vrenja. Čim se ulje otopi, sve izmiješati da dobijemo homogenu masu.
Sada prijeđimo na sam test. Posebno pomiješajte brašno sa cimetom i praškom za pecivo. Posoliti. U dobivenu smjesu dodajte med, šećer i maslac. Tijesto treba biti elastično.
Zatim tijesto podijelite na komadiće veličine oraha i poravnajte.
Naše medene kolačiće stavite u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje;
Ne zaboravite zagrijati pećnicu. Pečemo jelo na temperaturi od oko 200 stupnjeva, trajat će otprilike 8 minuta.

Kolačići s medom su mekani i vrlo nježni. Možete ga poslužiti svojim najdražima i gostima uz šalicu aromatične kave ili čaja.

Vrlo su ukusni i kolačići s medom i cimetom, a to su i posni kolačići, čiji recepti nisu ništa manje jednostavni i brzi. Samo što cimet i med spajaju i okus i miris, zbog čega će sigurno svi biti oduševljeni.

Kolačići s medom su recept za svaku priliku i za svaku domaćicu.