Kuidas teha talveks vaarikamoosi. Vaarikamoosi - lihtsad retseptid paksu vaarikamoosi valmistamiseks talveks. Minimaalse suhkrusisaldusega vaarikamoosi kiire retsept
Tere päevast, kallid lugejad, paljud meist on lapsepõlvest saati teadnud, et vaarikamoos pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Mäletan, et ema kostitas mind alati teega vaarikamoosiga, kui külmetusin. Ma arvan, et paljudel on kodus vaarikamoos purkides. Sest see pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Seda saab kasutada mitte ainult külmetushaiguste raviks, vaid ka nende haiguste ennetamiseks.
Vaarikamoosis on nii palju vitamiine ja tervislikke happeid, et kasulikkuse poolest pole seda veel keegi ületanud. Noh, otsustage ise, vaarikamoos sisaldab looduslikku salitsüülhapet, sidrun-, õun- ja viinhapet. Nii et vaarikaid peetakse õigustatult parimaks vahendiks külmetushaiguste korral palaviku alandamiseks.
Nõus, et vaarikate lõhna ja aroomi on raske millegi muuga segi ajada. Räägime vaarikamoosi kasulikkusest. Vaarikad sisaldavad aineid, mis soodustavad suurenenud higistamist, mis aitab alandada kõrget palavikku. Ja stabiliseerida haige keha toimimist. Vaarikates on nii palju kasulikku, et isegi pärast kuumtöötlemist säilivad kasulikud omadused tohututes kogustes.
Sellise tohutu potentsiaaliga vaarikad pole muidugi kasulikud ainult külmetushaiguste korral. See võib anda hea onkoloogia ennetamise, vedeldab verd, aitab keharakkudel võidelda vananemisega ja eemaldada kehast toksiine.
Kuid vaatamata oma eelistele on vaarikamoosil ka puudusi. Neid pole palju, kuid nad on olemas. Näiteks võivad vaarikad põhjustada allergilist reaktsiooni inimestel, kes on altid marjaallergiatele, samuti noortel emadel, kes toidavad last rinnaga.
Vaarikad on kõrge kalorsusega, nii et kui otsustate dieedile minna, on parem vältida moosi või värskeid vaarikaid, samuti ei soovitata vaarikaid diabeedi korral.
Noh, nüüd pärast lühikest loengut vaarikate kasulikkusest, on aeg liikuda edasi vaarikamoosi valmistamisega. Talveks vaarikamoosi valmistamiseks on mitu võimalust.
Viie minuti vaarikamoos
See retsept aitab teil kiiresti valmistada vaarikamoosi praktiliselt ilma täiendavate probleemideta.
KOOSTISOSAD:
- Vaarikad 1 kg.
- Granuleeritud suhkur 1 kg.
küpsetusprotsess:
Kõige esimese asjana teeme kõigis vaarikamoosi retseptides ja mitte ainult vaarikamoosiga, vaid peaaegu kõigi marjade ja puuviljadega, teeme sama. See on muidugi toote hoolikas sorteerimine ja kuumtöötlemiseks ettevalmistamine.
☑ Vaarikaid tuleb sorteerida väga ettevaatlikult, kuna mari on väga õrn ja seda pole vaja uuesti pudruks või purustada.
☑ Sorteerimisel eemaldame riknenud marjad, sest isegi üks riknenud mari võib kogu pildi rikkuda.Tihti satuvad marjadele kõik võimalikud putukad ja ämblikud, kes samuti vaarikaid väga armastavad ja meie ülesanne on neist täielikult lahti saada.
Kui mu vanaema hakkas halvasti nägema, sorteeris ta vaarikaid niimoodi. Ta võttis kõik kogutud vaarikad, täitis need sooja veega, viskas supilusikatäie soola liitri vee peale ja hoidis vaarikaid selles lahuses umbes 10 minutit. Selle aja jooksul surevad kõik elusolendid ja hõljuvad pinnale. Ei jäänud muud üle, kui pealmine veekiht ettevaatlikult ära kurnata ja oligi. Tõsi, siis tuleb vaarikaid mitu korda pesta, et neilt soolalahus maha pesta.
Nüüd on mari täiesti valmis, et sellest vaarikamoosi teha.
☑ Tõstan sorteeritud toote kastrulisse ja lisan suhkru. Ja marjad purustan puidust või plastikust puruks, mis annab vaarikamaitse paremini esile.
☑ Lase vaarikal 5-6 tundi suhkrus leotada. Hea on seda teha hommikul, õhtul magama jääda ja süüa teha või õhtul hommikul magama jääda ja süüa teha.
☑ Aja möödudes suhkur lahustus ja vaarikad andsid palju mahla. Saate seda küpsetada.
☑ Panen kastruli tulele ja hakkan moosi keetma.
☑ Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust.
☑ Keeda pidevalt segades 5-10 minutit ja lülita kuumus välja.
☑ Panen vaarikamoosi steriliseeritud purkidesse ja sulgen purgid steriliseeritud kaantega.
☑Pööran purgid tagurpidi, keeran purgid kokku ja hoian nii, kuni need täielikult jahtuvad.
☑ Päeva pärast keeran ümber ja vaatan veel paar päeva, kui kaaned ei paisu, kolin vaarikamoosipurgid sahvrisse.
Vaarikamoosi kiirretsept
On veel üks retsept, kuidas kiiresti vaarikamoosi valmistada. See retsept võimaldab teil marju tervena hoida.Samades vahekordades võtame ka vaarikaid ja suhkrut.
KOOSTISOSAD:
- vaarikad 1 kg.
- granuleeritud suhkur 1 kg.
küpsetusprotsess:
Selge see, et kui vaarikaid on rohkem, siis on ka suhkrut vastavalt rohkem, aga on üks tingimus: mitte rohkem kui 2 kg suhkrut. Kui teil on 4 kg vaarikaid, jagage moos kahte kaussi, kuna ühes kausis ei tohiks kasutada suurt kogust suhkrut. Ausalt, ma ei tea täpselt, miks see nii on, aga mu vanaema tegi seda alati nii ja õpetas mind nii, seega annan oma kogemuse teile edasi.
☑ Panin vaarikad kaussi ja puistan peale suhkrut. Seejärel lisa suhkrule veel veidi marju ja siis lisa suhkrut, põhimõtteliselt kihiti koostisosi. Selles retseptis me vaarikaid ei purusta, sest meie eesmärk on hoida marjad tervena.
☑ Jäta vaarikad 5-6 tunniks suhkrusse seisma. Selle aja jooksul peaks suhkur veidi lahustuma ja vaarikad vabastama mahla.
☑ Asetage kauss madalale tulele ja alustage moosi keetmist, seda pidevalt õrnalt segades. Oluline on vältida suhkru põlemist. Vastasel juhul maitseb moos nagu kõrbenud suhkur. Samuti püüame segamisel marju mitte kahjustada. Osa neist muidugi soojeneb, aga põhiosa jääb ellu.
☑ Hoidke moosi madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub. Niipea kui suhkur on lahustunud, keerake kuumust julgelt üles ja laske moos keema tõusta. Keeda 5-10 minutit ja lülita kuumus välja.
☑ Noh, ülejäänu on juba tuttav lugu. Tõsta moos ettevaatlikult steriliseeritud purkidesse, kata kaantega ja keera kaaned peale. Kaante käitumist jälgime 2-3 päeva, kui kõik on korras, saab moosi sahvrisse üle kanda.
Kui kaas on paistes, ava purk, keeda moos ja pane purki tagasi. Kuid parem on see moos külmkappi jätta ja pärast valmistamist kiiresti ära kasutada.
Retsept moosi valmistamiseks ilma suhkruta
See retsept on mõeldud neile, kes soovivad säilitada moosis marja maitset loomuliku täpsusega ilma vaarikamoosile lisaaineid lisamata. Suhkrut kasutamata valmistatud moos säilitab vaarika esialgse maitse ja aroomi.
KOOSTISOSAD:
- Vaarikad.
küpsetusprotsess:
☑ Enne küpsetamist tuleks marjad hoolikalt sorteerida. Selles retseptis tasub sellele protsessile erilist tähelepanu pöörata, kuna moos valmistatakse ilma suhkruta, mis tähendab, et kaitse puudub, seega sorteerime vaarikad kirega läbi. Et riknenud marjad moosi sisse ei satuks.
☑ Tõsta ettevalmistatud marjad klaaspurki. Soovitatav on võtta vähemalt 3-liitrine purk, kuna moosiprotsessi ajal, kui me seda keedame, keevad vaarikad niikuinii maha.
☑ Ja nii panime marjade purgi pannile, panni põhja paneme 3-4 kihina volditud marli. Valage vesi kuni purgi riidepuuni ja lülitage kuumus sisse.
☑ Aja vesi keema. Kui vesi hakkab aktiivselt keema, vähendage kuumust. Kuumuta vesi mõõdukalt keema ja keeda vaarikaid umbes tund aega.
☑ Küpsetamise ajal võid soovi korral lisada marju. Küpseta tund aega soovitud paksuseni, kuid mitte vähem kui tund.
☑ Niipea, kui moos on saavutanud soovitud konsistentsi, viige see steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned.
☑ Kata vaarikamoos millegi soojaga ja lase täielikult jahtuda. Seejärel tõsta purgid sahvrisse ja säilita esialgu.
Vaarikamoos piparmündi sidruni ja basiilikuga
Oh jah, see retsept on väga haruldane. Koostisosade komplekt pole kaugeltki standardne, kuid sellise moosi maitse meeldib kõigile. Pole asjata, et retsepti nimetatakse sageli võlumoosiks. Jah, selle retseptiga peate tegema maagiat.Mint 3-5 lehte.
küpsetusprotsess:
☑ Kõigepealt sorteerime vaarikad välja ja paneme paksu põhjaga kaussi.
☑ Puista vaarikad üle suhkruga ja lisa vesi. Jätke vaarikad 6 tunniks suhkrusse.
Pärast määratud aja möödumist näete, et vaarikad on peaaegu täielikult kaetud oma mahlaga. See näitab, et suhkur on hakanud toimima ja see on väga hea.
☑ Pane anum madalale tulele ja aja moos keema. Ärge unustage moosi perioodiliselt segada, et see ei põleks.
☑ Küpseta 10-15 minutit ja lülita kuumus täielikult välja. Jätke moos pliidile, kuni see täielikult jahtub, ja viige see külmkappi. Väga mugav on moosi keeta hommikul ja jätta õhtuni.
☑ Õhtul võta pool sidrunit ja eemalda sellelt koor. Eemaldage koor ettevaatlikult, et mitte valget osa kinni püüda. Vajame ainult koore ülemist osa.
☑ Pese piparmündi- ja basiilikulehed hästi ning kuivata paberrätikuga.
☑ Nüüd võta väike tükk marli ja mässi piparmündi- ja basiilikulehtede koor väikesesse marlisõlme. Oluline on teha sõlme otsad pikaks, et saaksite sõlme luigega pannilt kergesti eemaldada.
Samuti on oluline, et kimbu koostisosad ei kukuks moosi enda sisse. Sest nad ei tohiks seal olla.
☑ Pane pann moosiga tulele, langeta ürdikimbu moosi sisse ja keeda moosi 20 minutit. Seejärel võtame ürdikimbu välja ja paneme taldrikule.
☑ Valage moos ettevalmistatud purkidesse ja keerake.
See on kõik, mida pead tegema, et valmistada vaarikamoosi sidruni, basiiliku ja piparmündiga. Võib-olla saab sellest retseptist teie lemmik.
Vaarikamoosi retsepti video
Head isu.
Vaarikamoos on maagiline, aromaatne, isuäratav, väga maitsev ja ka tervisele kasulik.
Konserveeritud vaarikaid saab kasutada ka ennetuslikel eesmärkidel.
Vaarikamoosi, nagu ka vaarikamoosi, on väga lihtne valmistada ja see on üks suurepäraseid ettevalmistusi talveks. Küpsetusviise on palju. Mõned keedavad seda kaua, teised aga kasutavad viieminutilist toiduvalmistamise retsepti.
Talveks vaarikamoos - maitsev ja lihtne viie minuti retsept
See maitsev magustoit sobib hästi taimetee ja pannkookidega. Valmistame lõhnava hõrgutise, millega joote hea meelega teed, ravite külmetust või lisate seda erinevatele keedudele.
Koostis:
- Vaarikad - 1 kg. (kolmeliitrine purk)
- granuleeritud suhkur - 800 gr.
- Sool - 1 tl (3 liitri vee kohta)
Küpsetusmeetod:
1. Lahjendage basseinis nõrk soolalahus (1 tl soola 3 liitri vee kohta).
2. Aseta jooksva vee all pestud marjad kurni ja sega lahusesse 15-20 minutit (see on vajalik, et kõik ussid marjadest välja roomaks).
3. Loputage voolava vee all. Pane kaussi ja sega suhkruga.
4. Kui oled suhkru ja vaarikad kokku seganud, võta masher ja purusta kõik nii, et marjad annaksid mahla (võid kasutada mikserit). See võtab aega umbes 5 minutit ja jätke seejärel 30–40 minutiks.
5. Valage meie preparaat paksu seinaga praepannile (võite kasutada pada) ja küpseta pärast keetmist 5 minutit.
6. Peale vaarikate keemist jäta pann veel 5 minutiks pliidile.Eemalda äärtele tekkinud vaht (mitte protsessi käigus, vaid pärast moosi valmimist).
7. Võtke eelnevalt steriliseeritud purgid ja valage moos. Pärast seda, kui oleme kaks või kolm kulbitäit valanud, keerake see kindlasti üle purgi, et see ei lõhkeks.
8. Keerake kohe puhta kaanega kokku. Pöörake purk tagurpidi ja laske sellel sellises olekus seista vähemalt tund. Kaane edasiseks steriliseerimiseks.
Valmistis osutub väga paksuks ja maitsvaks. Head isu.
Kuidas valmistada vaarikamoosi 15 minutiga - samm-sammult retsept
Vaarikamoos on traditsiooniline ja armastatud maius. Paljud koduperenaised teevad talveks suure varu. Selle moosi jaoks valime marjad, mis on küpsed, kuid mitte üleküpsenud.
Koostis:
- Vaarikad - 2 kg.
- granuleeritud suhkur - 1,8 kg.
- Vesi - 300 ml.
Küpsetusmeetod:
1. Kõigepealt peske meie marjad jooksva vee all ja rebige kõik sabad ära.
2. Seejärel vala pannile 300 ml vett ja lisa sellele suhkur.
3. Asetage keskmisele kuumusele ja segage keemiseni.
4. Siirup on keenud, lisa vaarikad, keeda 5 minutit keskmisel kuumusel.
5. 5 minuti pärast tõsta kuumust nii, et siirup kerkiks. Kui kõik marjad on kaetud, jätkake küpsetamist kõrgel kuumusel 5 minutit.
6. Kui vaht ilmub, eemaldage see.
7. Magus maius on valmis. Jätke see, kuni see täielikult jahtub.
8. Vahepeal steriliseerige purke ahjus 30 minutit 160°C juures.
9. Steriliseerige kaaned ja lusikas, millega paneme moosi 10-15 minutiks kuuma vette ja kuivatage.
10. Valage valmis maius purkidesse. Ja asetage see jahedasse kohta. Head isu.
Lihtne retsept ilma toiduvalmistamiseta
Marja ei kaota oma kasulikke omadusi ja säilitab täielikult kõik vitamiinid ja mineraalid ning ei muuda värvi ega maitset. Ainus tingimus on ladustamine temperatuuril mitte üle 5°C.
Koostis:
- Vaarikad - 1 kg.
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
Küpsetusmeetod:
1. Sorteerime vaarikad ja asetame kurn, mille paneme kaussi ja keedame marjad keeva veega (ei pea kaua kuumas vees hoidma).
2. Vala marjad kaussi ja sega suhkruga kokku. Protsessi kiirendamiseks võib marjad purustajaga purustada, et mahl eralduks.
3. Kontrollige sõrmega suhkrukristallide olemasolu. Laske suhkrul 30 minutit lahustuda.
4. Aseta pestud purgid mikrolaineahju, täida põhja veega, kuumuta purke 3-5 minutit, võta ahjukindaga välja ja pühi rätikuga. Asetage kaaned kuuma vette ja keetke 10-12 minutit.
5. Niipea, kui see lahustub, võib moosi valada eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
6. Sulgege kaas ja asetage see külmkappi.
Vaarikad säilivad hästi. Valmistis osutub paksuks, maitsvaks ja aromaatseks. Head isu.
Kuidas teha moosi ilma steriliseerimiseta
Vaarikate omas mahlas keetmine on lihtne viis neid talveks ette valmistada. Niisiis, küpsetame ilma toiduvalmistamiseta.
Koostis:
- Vaarikad - 1 kg.
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
Küpsetusmeetod:
1. Kõigepealt valmistame marjad ette. Sorteerime selle läbi, valides ainult värsked, mitte mädanenud puuviljad. Eemaldage varred ja lehed.
2. Seejärel pane marjad emailpannile ja lisa 750 g. granuleeritud suhkur, naela puidust uhmriga ühtlaseks massiks.
3. Seejärel lisa ülejäänud granuleeritud suhkur ja sega korralikult läbi (Suhkrut võib kasutada maitse järgi, mõnele meeldib magusam, mõnele vähem).
4. Nüüd liigume purkide steriliseerimise juurde. Loputame purgid korralikult puhtaks, siis kallame peale keeva veega, keerame ümber ja asetame köögirätikule. Valage kaaned korraks keeva veega, kuivatage rätikul,
5. Asetage saadud maius ettevalmistatud purkidesse, lisades peale veel suhkrut.
6. Pärast seda keerake purkidele kaaned peale.
7. Pange see külma kohta (kelder, külmkapp).
8. Kui soovid vaarikamoosi proovida talve ootamata, oota vähemalt paar nädalat, et sellel oleks aega mahla väljutada. Head isu.
Talveks vaarika-mustsõstramoos
Vaarika-sõstramoos, milline maitsev ja tervislik maius see on. Ja niisama naudinguks, tee kõrvale ja tugeva külmetuse ajal.
Koostis:
- Vaarikad - 200 gr.
- Mustsõstar - 200 gr.
- granuleeritud suhkur - 200 gr.
Küpsetusmeetod:
1. Pese mustsõstra marjad, rebi kindlasti varred ära (et ei jääks moosi või vartega hoidiseid).
2. Kasuta sama meetodit vaarikate pesemiseks.
3. Aseta kastrulisse kahte sorti marju, kõige peale vaarikad, seejärel mustad sõstrad.
4. Puista peale granuleeritud suhkur.
5. Pane madalale tulele ja keeda 30 minutit, kui eelistad paksu moosi, siis keeda koostisosi vähemalt 1,5 tundi ja soovitud paksusega koguni 2 tundi.
6. Kui kõik on valmis, pane see steriliseeritud purkidesse, mille sulgeme kaanedega.
Head isu.
Video vaarikamoosi valmistamisest aeglases pliidis
Naudi oma einet!!!
Talveks mõeldud vaarikamoos on väga tervislik ja maitsev preparaat. See mari sisaldab ju atsetüülsalitsüülhapet, mis aitab talvel külmetuse vastu. Vaarikamoosi valmistamise retsepte on palju.
Näitame teile lihtsamaid vaarikamoosi retsepte, mida saate lihtsalt ja kiiresti oma koduköögis valmistada.
Te ei pea kuuma käes kaua pliidi ääres seisma ja teie magusad ettevalmistused talveks osutuvad väga maitsvaks. Moosist saab valmistada maitsvaid omatehtud küpsetisi nagu pirukad, pirukad või kuklid.
Või võite lihtsalt juua teed aromaatse vaarikamoosiga.
Paks vaarika- ja murakamoos - retsept talveks
Aeg: keetmine - 5 minutit; ettevalmistus - 6 tundi
Tooted:
- vaarikad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Talveks vaarikamoos murakatega - samm-sammult retsept koos fotodega:
Vaarikamoos on tervislik, uskumatult aromaatne ja väga maitsev moos. Keeda moosi vaid 5 minutit. Seetõttu osutub moos õhukeseks, kuid tänu lühikesele kuumtöötlemisajale säilitavad vaarikad maksimaalse koguse vitamiine ja moos osutub uskumatult aromaatseks.
Paksu vaarikamoosi saamiseks keedetakse seda tavaliselt mitme partiina, kuid paraku kaotavad marjad küpsemisaja pikenemise tõttu rohkem vitamiine. Kuna moos valmib väga kiiresti, siis valmistame ette toidud, milles hoiame moosi kuni talveni.
Mäletame, et talvepreparaatide hoidmiseks mõeldud kaanega klaaspurke tuleb pesta soodaga ja steriliseerida.
Vaarikamoosi valmistamisel võib vaarikatele lisada murakat. Sorteerime marjad hoolikalt, eemaldades tupplehed, lehed ja muu prahi.
Küpseid vaarikaid ei tasu pesta, sest nende õrnad marjad imavad koheselt vett ja muutuvad lödiseks. Kui märkame vaarikates väikseid putukaid, siis kastke vaarika viljad korraks soolaga maitsestatud vette (tingimata külma).
Valage sorteeritud marjad laia kaussi, vaheldumisi peene granuleeritud suhkruga. Nüüd lase marjadel suhkrus 5 tundi või rohkem seista, et nad mahla eritaks.
Kaussi marjaseguga tuleks hoida jahedas. Kuna toas on suvel palav, panime anuma marjadega külmkappi, kattes selle kaanega.
Selle aja jooksul kaetakse vaarikad marjamahlaga. Võta kauss marjaseguga külmkapist välja, sega segu ettevaatlikult läbi ja pane kauss tulele.
Kui vaarikamoosi keeb, kerkib marjade kohale vahukübar. Nüüd eemalda vaht lusikaga.
Keeda vaarikamoosi 3–5 minutit, eemaldades selle pinnalt vahu. Et vaarikasiirup põhjas (meie kausis) kõrbema ei läheks, hoidke kausi all olev kuumus minimaalsena ning segage moosi õrna spaatli liigutusega alt üles.
Kui vaarikamoosi keetmine on lõpetatud, valage kaussi tulelt eemaldamata eelnevalt ettevalmistatud (steriilsed ja kuumad) purkidesse. Pärast sulgemist keerake moosipurgid ümber ja katke tekiga.
Kuuma ilmaga säilitame jahedas ja talvel saab selle lihtsalt oma korteris riiulile panna.
Vaarikamoosi 5 minutit - lihtne retsept
Vaatame viieminutilise moosi retsepti. See moos sisaldab ainult värskeid marju ja suhkrut. See valmistamisviis jätab maksimaalse koguse vitamiine ja säilitab vaarikate hämmastava aroomi ja maitse. Sel juhul jäävad marjad enamasti terveks.
Koostis:
- vaarikad - 1,5 kg;
- suhkur - 2,4 kg;
- vesi - 3 l;
- sool - 1 tl.
Kuidas valmistada maitsvat vaarikamoosi:
Aseta vaarikad kurni ja leota nõrgas soolalahuses 15-20 minutit. Selle aja jooksul lahkuvad putukad marjadest.
Seejärel loputa marjad kergelt voolavas vees ja lase nõrguda.
Valage vaarikad ettevaatlikult nõusse, milles neid küpsetate. Kata see suhkruga.
Silu pind ja lase marjadel mahl välja lasta. Selleks kulub umbes päev.
Asetage anum vaarikatega madalale kuumusele. Kui moos keeb, keeda seda aeg-ajalt segades 5 minutit.
Keera kuumus maha ja koori vaht ära. Kata moos rätikuga ja lase jahtuda.
Steriliseerige purke 15 minutit ja kaaned 5 minutit. Pane moos kuumadesse purkidesse ja sule kaanega. Talveks on vaarikamoos valmis.
Paks vaarikamoos talveks tervete marjadega
Talveks mõeldud vaarikamoos, mis on keedetud tervete marjadega, on kõige maitsvam ja aromaatsem. See näeb laual ilus välja ja seda on väga lihtne valmistada. Moosi keetmisel ja segamisel on peaasi, et vaarikaid ei pudruks. Kui kasutada puidust spaatlit, jäävad vaarikad terveks.
Ostunimekiri:
- vaarikad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 0,8 kg.
Kuidas teha vaarikamoosi nii, et see sisaldaks terveid marju:
Kõigepealt peate valmistama vaarikad ja eemaldama marjadest praht, vead ja vastsed. Selleks vala kastrulisse või muusse sobivasse anumasse külm vesi ja lahusta selles lauasool järgmises vahekorras: üks supilusikatäis soola liitri vee kohta. Valage vaarikad ettevaatlikult soolalahusesse. Jäta 15-20 minutiks.
Aja möödudes hõljuvad kõik vastsed ja putukad pinnale. Seejärel koguge need lusikaga kokku ja tühjendage vesi. Loputage vaarikaid mitu korda jooksva kraanivee all. Aseta kurn ja eemalda liigne vesi.
Aseta valmis vaarikad kaussi ja kata suhkruga.
Jäta vaarikad suhkrusse umbes 5 tunniks. Selle aja jooksul eraldavad marjad mahla. Tõsta tulevane vaarikamoos pliidile ja aja keema. Alanda anuma all kuumust ja hauta vaarikamoosi 5 minutit.
Seejärel vala kuum moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulge kaaned. Asetage sooja kohta teki alla. Pärast jahtumist viige vaarikamoosi purgid talveks jahedasse pimedasse kohta. See viie minuti pikkune moosi keetmisviis võimaldab hoida marjad tervena, kuna puudub pikk keetmine ja vaarikad ei muutu pehmeks.
Kui soovid saada paksu vaarikamoosi tervete marjadega, siis tuleks viieminutilist keetmisprotseduuri korrata veel 2-3 korda. Lihtsalt segage seda iga kord väga hoolikalt, et mitte marju purustada.
Video: vaarikamoos ilma keetmiseta talveks
Vaarikamoos pole mitte ainult maitsev ja aromaatne delikatess, vaid ka suurepärane rahvapärane vahend külmetushaiguste vastu. Suhkruvaba moosi jääb kindlasti meelde selle loomulikkuse poolest. Lihtsalt ärge liiga palju sööge, kontsentreeritud vaarikad võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Maitse huvides võid enne kasutamist lisada suhkrut või steviat.
Koostis (8 või enamale inimesele)
Vaarikad 2,5 kg
Fotodega suhkruvaba vaarikamoosi samm-sammult retsept
1. Kuumuta ahi 150 kraadini.
2. Peske kaanega purgid korralikult puhtaks ja, laskmata neil kuivada, asetage need võimalikult varakult, alt ülespoole, 15 minutiks ahju, et vältida järske temperatuurimuutusi.
3. Vala vaarikad ettevaatlikult kurn ja lase aeglaselt segamata vette, seejärel lase vesi nõrguda, kuivata marjad paberrätikul.
4. Valage vaarikad tihedalt, kuid ilma pigistamata steriilsetesse purkidesse.
5. Vala suurde kastrulisse vesi, keera kõrge kuumus peale ja aseta vaarikate purgid vette. Kui vaarikad hakkavad mahla eralduma ja veidi settima, lisage veel värskeid marju ja jätkake, kuni purgid on moosiga täitunud.
6. Kata purgid kaanega ja küpseta veel 30 minutit.
7. Keerake nailonkaanega purgid kokku, keerake ümber ja oodake, kuni need jahtuvad. Hoida pimedas kohas. Head isu!
Vaarikad on väga maitsvad marjad, magusad ja mahlased. Selle tohutu puudus on see, et seda ei saa pikka aega transportida ja õhtul kogudes ei saa seda üldse säilitada - see võib hommikul rikneda. Need retseptid ei võta palju aega ja neid saab valmistada õhtul, pärast kiiret tööpäeva. Pidevat segamist ja jälgimist ei toimu, aga purkide ja kaante steriliseerimine tuleks siiski ära teha - mari on ka väga kapriisne.
Talveks vaarikamoos: lihtne retsept samm-sammult fotodega
Niipea kui marjahooaeg saabub, püüab iga hooliv perenaine mitte ainult toita oma lähedasi tervislike ja maitsvate hõrgutistega, vaid hoolitseb ka talveks valmistumise eest. Traditsiooniliselt valmistan igal aastal vaarikamoosi. Kõik teavad vaarikate eeliseid. Ja sellest valmistatud moos pole mitte ainult magus maius, vaid imekombel aitab külmetushaiguste korral ja seda peetakse ka suurepäraseks ennetusmeetmeks. Saate selle valmis üsna kiiresti ja pole üldse keeruline, see on nn 5 minutit. Arvan, et minu samm-sammult fotoretsept aitab teid selles!
Koostis:
- vaarikad - 2 kg;
- suhkur - 2 kg.
Kuidas teha vaarikamoosi
Selle vaarikate koguse põhjal sain 3 pooleliitrist purki täis. Selline tervislik ja maitsev viie minuti vahepala peaks olema iga perenaise kodus!
Vaarikamoosi talveks ilma keetmiseta, lihtne retsept
Vaarikad on äärmiselt kasulikud marjad ja mitte ainult külmetuse puhul, kuigi just nii kasutame neid kõige sagedamini. Värsked või riivitud vaarikad suhkruga eemaldavad toksiine ja soodustavad keharakkude taastumist. See eemaldab kehast liigse vee, vähendab loomulikult turset ja teeb neerudele lihtsamaks. Verd vedeldades takistab see trombide teket, mis on 45 aasta pärast väga oluline. Regulaarsel kasutamisel nahk puhastub, juuksed ja küüned muutuvad tugevamaks ja tervemaks. Vaarikad on väga kasulikud ka naiste tervisele. Kõik need kasulikud omadused säilivad ainult seetõttu, et me ei alluta seda kuumtöötlemisele. Kuna meie vaarikad jahvatatakse suhkruga, peaksid oma figuuri jälgivad tüdrukud arvestama preparaadi kõrge kalorsusega.
Toote koostis:
- vaarikad - 1,5 kg;
- suhkur - 1,5 kg.
Moosi valmistamine
Moosi säilitatakse kõrge suhkrusisalduse tõttu jahedas kohas – külmkapi alumisel riiulil, keldris või keldris terve talve.
Paks vaarikamoos või ja lavendliga
Minu jaoks on lavendel alati seosunud suvega ja kuuma teega õhtuti terrassil. Seetõttu kuivatan igal võimalusel alati lavendlioksi, et saaksin neid hiljem kasutada loodusliku maitseainena. See ebatavaline, maitsev ja paks moos viib teid suvesse tagasi ka talvel kargemal külmal.
Mida me vajame:
- vaarikad -1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- või 82% rasva - 20 g;
- lavendel - 6 tl.
Küpsetusprotsess
Moos säilib hästi terve talve. Kui enne serveerimist korralikult maha jahutada, maitseb see veelgi paremini. Suurepärane võimalus võileivale - maitsev, aromaatne ja tervislik. Sobib ideaalselt ka jäätise ja pannkookide katteks – sellist maitsekombinatsiooni pole te kunagi proovinud! Selle moosi eelised on tohutud – vaarikal ja lavendlil on põletikuvastased ja bakteritsiidsed omadused. See muudab teie ettevalmistuse ka maitsvaks ravimiks sügis-kevadperioodil.
- Suhkru/vaarika suhe on tavaliselt 1 kuni 1. Vaarikad on harva hapud.
- Vaarikaid saab ka blenderiga püreestada, aga konsistents on erinev - homogeensem ja veidi viskoossem. Klassikaga harjunutele on vaarikate püreeks muutmiseks ideaalseim variant puidust nuia.
- Kui olete moosi ohutuse pärast veidi mures ja kardate, et see võib talvel käärima minna, tehke nii: ärge valage moosi ääreni, nii et purgid jäävad poolikuks. Kui see veidi jahtub, lisa igasse 0,5 cm paksusesse purki suhkrut.Suhkur moodustab paksu kooriku, mis takistab bakterite sisenemist.
- Teine alternatiivne viis püreestatud vaarikate suhkruga säilitamiseks on nende külmutamine. Jagage vaarikad lihtsalt ristkülikukujulistesse anumatesse ja külmutage. Kui mass taheneb, aseta klotsid suurde lukuga kotti ja säilita sügavkülmas.
- Kui teil on jäänud marju, mida pole aega töödelda, puista need lamedale alusele ja sügavkülma. Ja maitsev lisand müslile või ebatavaline kaunistus juustukoogile või vormiroale on alati teie käeulatuses.
Tänaseks oleme valmistanud 3 erinevat moosist - ühe ilma keetmiseta, maitsev ja tervislik. Ülejäänud kaks küpsetasime, kuid erineval viisil, esimene kiirel viisil, teine - gurmaanidele.
