Salata od orašastih plodova bez piletine. Recept: Salate sa orasima. Salata sa orasima "Narukvica od nara"

Prepoznatljiva karakteristika ova sorta orašastih plodova je da su pohranjeni dugo vrijeme bez gubitka ukusa i nutritivnih svojstava. Zahvaljujući ogromnoj količini vitamina i mikroelemenata, orašasti plodovi koji se čuvaju godinu dana biće korisni za organizam. Uostalom, jezgra oraha je skladište vitamina.

Jezgra sadrže lako svarljivo masno ulje, ugljikohidrate i proteine te minerale. Osim toga, postoji čitav niz slobodnih aminokiselina, tanina, vitamina E, A, C, K, B i F. Nutricionistička svojstva oraha zadivljuju nutricioniste. Dakle, 1 kg jezgri orašastih plodova sadrži onoliko energije koliko tijelo može izvući iz 1 kg ribljeg mesa, kruha, krompira i jogurta zajedno.

Orasi se koriste za trovanje organizma. Da biste to učinili, pojedite 2 oraha na prazan želudac zajedno s jednom smokvom i žličicom prirodnog meda. Općenito, obnavljajuća svojstva plodova oraha garantiraju brzi oporavak od urolitijaze i želučanih tegoba.

Orasi su dobri za osobe sa dijabetesom. Prisustvo joda čini ga nezamjenjivim u borbi protiv gušavosti i obnavljanju slabe štitne žlijezde.

Iscjelitelji Kavkaza naširoko su otkrili svojstva oraha. U svojoj praksi koriste ne samo jezgra, već i lišće i ljuske. Čajevi i odvarci od njih smatraju se pravim zdravstvenim napitkom. Ovakve vitaminske infuzije koriste se za opće jačanje organizma u vrijeme iscrpljenosti, nedostatka vitamina, slabosti, stresa i dugotrajne depresije.

Ulja kojima je jezgra orašastih plodova obilno zasićena su sama po sebi vrlo vrijedna. Sadrži puno kalijevih soli i nezasićenih masnih kiselina. Ulja orašastih plodova pomažu u jačanju srčanog mišića, blagotvorno djeluju na cijeli cirkulatorni sistem. Supstance sadržane u ulju normalizuju metabolizam, snižavaju nivo holesterola i sprečavaju razvoj ateroskleroze. Ulja značajno utiču i na gastrointestinalni trakt, upalne procese u crevima i želucu.

Da biste imali koristi od jedenja oraha, trebali biste ih jesti svakodnevno. Nutricionisti su utvrdili da je idealna konzumacija oraha dnevno 3-4 komada. Dakle, godišnja norma je oko 2,5 kg. Međutim, nije potrebno tako striktno slijediti ovu preporuku. Dovoljno je ponekad staviti orahe u poznata jela, na primjer, u običnu salatu s povrćem. Jezgra oraha će obogatiti ukus i dodati nutritivnu vrednost vašoj omiljenoj salati sa orasima. Postoje i recepti za salate u kojima je obavezno prisustvo oraha. Evo recepata za neke od ovih ukusnih salata.

Sastojci za pravljenje salate od grožđica:

jabuka – 2-3 kom.
dinja – 110 g
sušene kajsije - 60 g
med – 2 kašike. kašike
seckani orasi – 70 g
baštenska šargarepa – 1 kom.
grožđice – 60 g
nemasni jogurt – 110 g

Šargarepu narežite na tanke trakice. Nakon što ogulite i izvadite sjemenke, narežite jabuku i dinju na male kockice. Orašaste plodove nasjeckajte stranom noža ili sameljite kroz mlin za meso zajedno sa suvim kajsijama. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Začinite mješavinom meda i jogurta. Pospite suvim grožđem i dobro izmiješajte.

Salata od cvekle sa orasima

mala cvekla - 4 kom.
kuvano kokošja jaja– 2-3 kom.
orasi – 140 g
suvo grožđe – 1-2 kašike. kašike
suve šljive – 175 g
majonez od maslina – 175 g.

Kuvanu cveklu narežite na kockice. Suve šljive namočene u vodi nasjeckajte na tanke trakice. Sameljite orahe u blenderu. Jaja skuvati i sitno iseckati. Pomiješajte sve sastojke, dodajte mekano grožđice. Začinite salatu majonezom. Dobro promiješajte. Po želji ukrasite salatu svježim začinskim biljem.

Pileća salata sa pulpom avokada i orasima

Sastojci za kuvanje:

sok od pomorandže - 4 kašike. kašike
orasi – 65 g
avokado - 1 kom.
grožđe grožđa – 225 g
mandarine - 3 kom.
Provansalski majonez - 2,5 kašike. kašike
krema - 3,5 kašike. kašike
poluslatko crno vino - 2 kašike. kašike
morska so - 2 prstohvata
pileći file – 750 g
zelena salata – 5 listova
kopar.

Pileći file skuvati u posoljenoj vodi. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na kockice. Pulpu avokada zajedno sa mandarinama narežite na kriške. Prepolovite grožđe. Povežite sve.

Začinite majonezom, vrhnjem, vinom i sokom od pomorandže. Po želji dodajte začine i sol. Pažljivo promiješajte. Stavite u zdjelu za salatu na listove zelene salate. Pospite mljevenim orasi i ukrasite začinskim biljem i šlagom.

Salata sa grožđem i prosom

Sastojci za salatu od balzamičnog sirćeta:

Grožđe Isabella - 1 šolja
stabljika celera - 3 kom.
seckani orasi - 0,75 šolje
suvo grožđe - 0,5 šolje
suncokretovo ulje - 3,5 kašike. kašike
balzamiko sirće - 3,5 kašike. kašike
mljeveni crni biber
proso - 1 šolja
korijander
praziluk – 2-3 kašike. kašike.

Proso kuvajte 12-16 minuta u slanoj vodi. Ohladite nakon kuvanja, najbolje višak vlage ostavio žitarice. Da biste to uradili, potrebno je pokriti posudu peškirom i sačekati oko 40 minuta, a zatim kuvano proso prebaciti u činiju za salatu.

Grožđe ogulite i narežite na kriške. Sitno nasjeckajte luk, celer i začinsko bilje. Orahe i suvo grožđe propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Kombinujte sastojke. Posolite i pobiberite po ukusu. Začinite sirćetom i uljem. Mix.

Ukrasite sultanovim grožđem. Sada se salata može poslužiti za večerom ili čak za prazničnim stolom.

Sastojci za kuvanje:

limun – 1 kom.
blagi senf – 3 kašičice. kašike
hladno ceđeno maslinovo ulje – 4 kašike. kašike
fetaki sir – 225 g
pileće meso – 450 g
zelena lisnata salata – 5 listova
orasi – 1/2 šolje
med – 2 kašike. kašike
biljno ulje - 3-4 kašike. kašike
mljevena crvena paprika
sol.

Pileće meso skuvajte i narežite na sitne kockice. Pomiješajte senf sa medom i promiješajte. Ovu smjesu dodajte seckanoj piletini i lagano pržite na maslinovom ulju. Na kraju prženja pospite seckanim orasima.

Sir narendajte na krupno rende i pospite ga preko salate. Pobiberite i posolite. Salatu stavite na tanjire na listove zelene salate. Salatu konzumirajte odmah nakon pripreme.

Salata od kivija sa orasima

Sastojci za kuvanje:

seckani orasi – 2-3 kašike. kašike
šećer u prahu – 2 kašike. kašike
limun (sok) – 4,5 kašike. kašike
voćni liker - 2 kašike. kašike
banane - 2 kom.
kivi – 3-4 kom.
ananas iz konzerve – 1 konzerva

Narežite ananas na kockice. Ogulite banane i kivi i narežite ih apsolutno po želji. Orahe propasirati kroz mlin za meso. Sve sjediniti u činiji za salatu. Pospite šećerom u prahu ili smeđim šećerom. Prelijte voćnim likerom i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Dobro promešati. Pustite da se salata kuva.

Voćna salata sa orasima

Sastojci za kuvanje:

biljno ulje - 5 kašika. kašike
vinsko sirće – 2 kašike. kašike
pulpa avokada – 300 g
sok od limuna - 0,5 kom.
trešnja – 10 kom.
kivi – 4 kom.
orasi – 75 g
mljeveni crni biber
morska so.

Avokado operite, ogulite i narežite meso na kockice koje se odmah poprskaju limunovim sokom. Kivi narežite na pola prstena. Višnje oguliti i dodati cele. Začinite salatu smjesom suncokretovo ulje, vinsko sirće, so i mleveni biber. Posolite. Dobro promiješajte. Završni dodir je posuti salatu seckanim orasima.

Riblja salata sa orasima

Sastojci za kuvanje: seckani orasi – 75 g
sok od limuna - 1,5 kašike. kašike
Provansalski majonez - 0,5 šolje
saura u ulju – 1 staklenka
lignje iz konzerve – 1 staklenka
kisele jabuke - 2 kom.
celer (stabljika) - 75 g
začini po ukusu.

Sameljite sauru, a lignje narežite na trakice. Jabuke oguliti i iseći na kockice. Sitno nasjeckajte celer zajedno sa začinskim biljem. Sve sastojke poprskati limunovim sokom i dobro promešati. Prelijte majonezom. Ukrasite začinskim biljem i jezgrom oraha, riblja salata spreman.

Sastojci za kuvanje:

krema - 5 kašika. kašike
listovi mente – 5 kom.
ananas iz konzerve – 175 g
maline – 115 g
seckani orasi – 40 g.

Narežite ananas iz konzerve na tanke kriške. Stavite u zdjelu za salatu u slojevima: ananas - maline - ananas - maline. Može se ponoviti nekoliko puta. Po vrhu pospite seckana jezgra oraha i listiće mente. Svoju prazničnu salatu možete ukrasiti i šlagom.

Salata od cvekle

Sastojci za kuvanje:

seckani orasi – 2-3 kašike. kašike
ananas iz konzerve – 160 g
cvekla - 2 kom. (mali)
krema - 0,5 šolje.

Kuvanu cveklu narežite na sitne kockice. Ananas nasjeckajte na male kriške. Umutiti vrhnje i preliti preko nasjeckanih proizvoda. Dinamično miješajte. Sve stavite u činiju i pospite orasima. Poslužite ohlađeno. Zašto ne brzu salatu?

Salata sa morskim koktelom i orasima

Sastojci za kuvanje:

dagnje ili kapice - 2 kg
trešnje - 10 kom.
crveni luk - 2 kom.
lovorov list - 2 kom.
hladno ceđeni majonez od maslina – 1 kašika. kašika
seckani orasi – 60 g
limun – ? PC.
slatke jabuke - 1 kom.
konjak - 2,5 kašike. kašike
korijander
sol.

Jakobove kapice skuhajte u slanoj vodi zajedno sa lukom i lovorovim listom. Zatim mekano meso isecite i ostavite da se ohladi. Orahe propasirati kroz mlin za meso. Jabuke narežite na kockice i dinstajte zajedno sa seckanim orasima.

Nakon prženja dodajte majonez, meso kapice i malo konjaka za pikantnost. Posolite i začinite po želji. Ukrasite salatu morskim zelenilom i svježim vrtnim bobicama.

Salata sa ćuretinom i orasima

Sastojci za kuvanje:

kuvana ćuretina – 310 g
pileća jaja - 3-4 kom.
seckani orasi – 55 g
majonez od maslina – 125 g
korijander
kopar.

Pureće meso skuvajte, ostavite da se meso ohladi, pa ga narežite na kockice. Jaja skuvati tvrdo i sitno iseckati: žumanca posebno, belance posebno. Ogulite orahe i sameljite ih u blenderu ili mašini za mlevenje mesa. Sitno nasjeckajte cilantro i kopar.

Pomiješajte seckanu ćuretinu, seckane orahe i začinsko bilje. Smjesu stavite u zdjelu za salatu i dobro promiješajte, prvo začinite majonezom. Salatu ukrasite orasima sa sitno nasjeckanim bjelanjkom i žumanjkom, možete postaviti nekakav dizajn i ukrasiti ga grančicama začinskog bilja.

Salata sa orasima

Orašasti plodovi su također dobar proizvod za prevenciju mnogih bolesti. Na primjer, svakodnevno jedenje oraha značajno smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Iako je važno zapamtiti da su uprkos svim nevjerovatnim prednostima teška hrana koju treba jesti umjereno.

Najpoznatije sorte orašastih plodova su lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi i indijski oraščići. Mogu se jesti sirove ili kuvane. Naravno, bolje je jesti orašaste plodove uz povrće i voće. Na taj način će se apsorbirati mnogo brže. Odlična opcija je korištenje ovog proizvoda u salatama. Evo nekoliko različitih recepata za salate. Postoje recepti za salate na bazi povrća, voća, pa čak i mesa.

Salata od sira “Graciozna”

Potrebni sastojci:

tvrdi sir ili feta sir – 300 g
kuvana jaja – 3 kom.
orasi - 0,5 šolje
beli luk – 3 čena
majonez - 100 g

Ogulite orahe, sameljite u blenderu i pržite. Sir i tvrdo kuvana jaja narendajte na srednje rende. Beli luk propasirati kroz presu za beli luk. Sve sastojke sjediniti i začiniti majonezom. Pre serviranja, preporučljivo je ukrasiti salatu grančicama svježeg kopra.

Salata sa mesom, grožđem i pistaćima – “Krimska”

Potrebni sastojci:

dimljeno pileće meso – 300 g
Kineski (pekinški) kupus – 200 g
jezgra pistacija – 100 g
crvena Paprika- 1 kom.
grožđe bez koštica – 100 g
majonez od maslina – 150 g

Dimljeno pileće meso i slatko paprika iseći na tanke trakice. Pistacije sameljite u mužaru, a grožđe prepolovite. kineski kupus sitno nasjeckajte i pomiješajte sa već pripremljenim sastojcima. Začinite majonezom od maslina. Da se dobro promeša.

Začinjena salata od šargarepe – “Amsterdam style”

Potrebni sastojci:

šargarepa – 3 kom.
tvrdi sir – 200 g
oljušteni orasi – 100 g
beli luk – 3 čena
Provansalski majonez - 50 g
soli po ukusu

Operite šargarepu, uklonite prljavštinu i narendajte je na srednje sitno. Takođe narendati sir (tvrde sorte). Beli luk podelite na režnjeve i propasirajte kroz presu. Orahe nasjeckajte prilično krupno.

Pomiješajte sve komponente salate u dubokoj posudi za salatu i začinite provansalskim majonezom. Posolite po ukusu. Promešajte i ostavite salatu da odstoji u frižideru 1 sat.

Mesna salata sa orasima i suvim šljivama – “Azure”

Potrebni sastojci:

kuvana ili dimljena pileća prsa – 2 kom.
pečurke – 200 g
orasi – 2/3 šolje
suve šljive – 100 g
luk – 2 kom.
majonez - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni biber
peršun
korijander
soli po ukusu

Luk iseći na kockice i pržiti na suncokretovom ulju dok ne omekša (ne porumeni). Skinite kožu sa pilećih prsa i narežite na male komadiće. Pečurke (najbolje šampinjone) narežite na male kriške.

Pomiješajte sve sastojke i pržite na suncokretovom ulju nekoliko minuta. Nakon prženja, procijedite ulje i začinite hranu solju i biberom. Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 5 minuta. Zatim ocijedite vodu, a omekšane bobice narežite na male komadiće.

Ogulite orahe. U praznom tiganju popržite jezgre, a zatim ih isjeckajte. Pomiješajte sve skuvane i već ohlađene proizvode. Začinite majonezom za salatu i dobro promiješajte. Ukrasite salatu peršunom i cilantrom.

Salata od pečuraka sa slojem orašastih plodova – “Ptice selice”

Potrebni sastojci:

svježi šampinjoni – 700 g
oljušteni orasi – 1 šolja
šargarepa – 1 kom.
suve šljive (bez koštica) – 9 kom.
crveni luk - 2,5 kom.
beli luk – 2 čena
majonez - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Pečurke operite i sitno nasjeckajte. Zatim pržite u tiganju na suncokretovom ulju dok se potpuno ne skuva. Začinite solju i biberom po želji. Crni luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Luk i šargarepu pržite odvojeno jedan od drugog.

Ogulite orahe i isjeckajte jezgra. Suve šljive narežite na tanke trakice. Izgnječite bijeli luk pod pritiskom. Pomiješajte šargarepu, luk, orahe, bijeli luk i suhe šljive i promiješajte. Salatu rasporedite u slojevima sljedećim redoslijedom: šampinjoni - smjesa - opet pečurke - smjesa. Između svakog sloja napravite sloj majoneze.

Mesna salata sa kikirikijem – “Zhanna”

Potrebni sastojci:

kuvana junetina – 600 g
kikiriki – 60 g
beli luk – 2 čena
Provansalski majonez - 60 g
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Odvojite govedinu na pojedinačna vlakna. Beli luk podelite na režnjeve i iseckajte. Kikiriki propržiti u tiganju (suvom), ohladiti i sitno iseckati. Kombinujte proizvode. Sol i papar. Začinite provansalskim majonezom. Da se dobro promeša.

Salata sa avokadom, škampima i pinjolima – „Tri mušketira“

Potrebni sastojci:

pinjoli – 3 kašike. kašike
škampi – 320 g
pomorandže – 1 kom.
listovi zelene salate - 1 veza
Lovorov list
avokado – 1 kom.
crni biber u zrnu

Za punjenje goriva:

maslinovo ulje – 3 kašike. kašike
narandža – 1 kom.
med - 1 kašika. kašika
sok od limuna – 1 kašika. kašika
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Skuhajte škampe srednje veličine u blago posoljenoj vodi sa biberom u zrnu i lovorovim listom. Nakon kuvanja ohladiti i oguliti. Ogulite avokado, uklonite košticu i narežite na male kockice.

Ogulite narandžu i narežite na male komadiće. Listove zelene salate operite i iskidajte rukama. Od soka od korice narandže i maslinovog ulja napravite dresing za salatu.

Poprskajte limunovim sokom i dodajte malo meda. Dodajte začine po ukusu. Posolite. Zdjelu za salatu obložite listovima zelene salate, na koje rasporedite smjesu za salatu. Na kraju pospite orasima i prelijte dresingom.

Mesna salata sa indijskim orasima i sirom – “Orléanski stil”

Potrebni sastojci za teleću salatu:

kuvana teletina – 350 g
tvrdi sir – 150 g
indijski orasi – 1 šolja
kuvana jaja – 3 kom.
sirće - 0,5 šolje
luk – 2 kom.
hladna prokuvana voda - 0,5 šolje
majonez - 100 g
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Razrijedite sirće u vodi i prelijte ga preko luka. Ostavite luk da se marinira 3 sata. Teletinu narežite na trakice, posolite i pobiberite.

Jaja skuvajte tvrdo i iseckajte ih. Narendajte sir. Ispecite i nasjeckajte indijski orah. Pomešati pripremljene sastojke. Začinite majonezom. Mix. Stavite na neko vreme u frižider da se salata upije.

Mesna salata sa orasima i zelenim graškom – “Lovely”

Potrebni sastojci za svinjsku salatu:

nemasna svinjetina ili teletina – 350 g
jezgra oraha – 100 g
crni luk – 100 g
svježi ili smrznuti zeleni grašak - 200 g
beli luk – 2 čena
majonez - 50 g
mljeveni crni biber
sirće, šećer za kiseljenje

Skuvati svinjetinu ili junetinu i ohladiti. Zatim narežite na tanke trakice. Luk nasjeckajte i marinirajte u sirćetu koje je razrijeđeno šećernom vodom. Procedite beli luk kroz prese.

Ogulite orahe, propržite i sameljite u blenderu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleni grašak. Sol i papar. Začinite majonezom za salatu. Pustite da se kuva.

Salata sa orasima – „Orasi zdravlja“

Potrebni sastojci:

jabuke – 400 g
orasi – 200 g
korijen celera – 100 g
majonez - 2 kašike. kašike
listovi zelene salate – 100 g
mljeveni crni biber
kopar
peršun
soli po ukusu

Ogulite jabuke, jezgru i sjemenke. Narežite na male kriške. Koren celera dobro operite i narežite na male kockice.

Oguljene orahe sameljite (nakon što ih podlijete kipućom vodom). Kombinirajte sve komponente buduće salate i dobro promiješajte. Dodajte začine. Ukrasite seckanim svežim začinskim biljem.

Salata od paradajza sa orasima i sirom – “Elysee Palace”

Potrebni sastojci:

paradajz – 6 kom.
listovi zelene salate – 150 g
jezgra oraha – 2/3 šolje
tvrdi sir – 100 g
masline bez koštica – 4-5 kom.
beli luk – 1,5 čena
suncokretovo ulje - 2,5 kašike. kašike
sok od limuna – 2 kašike. kašike
mljeveni bijeli biber
soli po ukusu

Operite povrće. Paradajz narežite na kolutove. Zelenu salatu narežite rukama na male komadiće. Maslinama izvadite koštice, ako ih ima. Izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk. Pomiješajte pripremljene sastojke. Posolite. Začinite sosom od suncokretovog ulja i limunovog soka. Salatu pospite rendanim sirom.

Salata od patlidžana sa orasima i pavlakom – „Marie Antoinette”

Potrebni sastojci:

patlidžan – 500 g
jezgra oraha – 50 g
pavlaka - 5 kašika. kašike
beli luk – 2 čena
seckano zelje – 1 kašičica. kašika
soli po ukusu

Patlidžane oguliti i iseći na kockice. Isjeckane patlidžane stavite u lim za pečenje (u sloju od 1 cm) i dinstajte u rerni dok ne omekšaju, oko 15 minuta. Cool. Pomiješajte sa sjeckanim peršunom i koprom, režnjem bijelog luka. Dodati seckana jezgra oraha. Začinite nemasnom kiselom pavlakom i solju. Dinamično miješajte. Možete pripremiti još jednu salatu sa patlidžanima.

Salata od cvekle sa orasima – “Milenijum”

Potrebni sastojci:

kuvana cvekla – 500 g
jezgra oraha - 0,5 šolje
beli luk – 1 češanj
voćno sirće – 1 kašičica
majonez - 4,5 kašike. kašike
seckano zelje - 0,5 kašičice

Cveklu skuvajte i iseckajte na trakice. Pomiješajte sa sjeckanim orasima i protisnutim bijelim lukom. Možete dodati voćno sirće. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Ukrasite zelenilom.

Svinjski rolat sa orasima

Za upotrebu u salatama, orasi se mogu samljeti, usitniti u blenderu ili narezati na male komadiće. Mogu se dodavati takve kakve jesu ili pržiti/sušiti u tiganju bez ulja. I također potopite u kipuću vodu i uklonite kožu, izlažući do bijela. U ovom obliku orašasti plodovi postaju zdraviji, nježniji, gotovo kremasti. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da ćete se morati poprilično mučiti oko njih. Pogotovo ako vam treba, recimo, cijela čaša njih.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za salatu od oraha su:

Mnogi popularni recepti za slojevite salate uključuju sloj orašastih plodova. Posebno dobro ide uz kuvanu piletinu i sir. Takođe naglašava ukus sočnog voća salate (jabuke, ananas, kruške, grožđe, suve šljive) i ublažava oštrije odjeke crnih maslina, ljutih papričica. Mada, ako prvi put spremate salatu s orasima, ima smisla sve proizvode pomiješati u malim količinama i probati, inače se nikad ne zna)

Osim što ćete ga dodati unutra, orasi se mogu koristiti i za ukrašavanje elegantne salate. Na primjer, dobro poznati ananas se pravi u slojeve, a na njih se stavljaju polovice orašastih plodova. Važno je odabrati cijele, jake, lijepe dijelove - ovako jelo izgleda impresivno. Neke salate se jednostavno posipaju sjeckanim orašastim plodovima odozgo ili "nacrtane" šare na površini.

Još jedna jednostavna salata koju vole milioni, Crvena Moskva, sastoji se od grubo naribane kuvane cvekle, majoneza, belog luka i oraha. Vremenski testirano i odobreno od strane ruskih domaćica, od baka do majki i kćeri))

Pet najbržih recepata za salatu od oraha:

Salata se može poslužiti na originalan način tako što ćete od ljepljive biljne mase napraviti kuglice, a zatim ih uvaljati u sjeckane orahe. Salate od orašastih plodova umotane u lavaš rolnice su takođe veoma ukusne i raznovrsne. A kako sloj orašastih plodova ne bi ispao iz fila, može se pomiješati sa umakom poput majoneze.

Salata od oraha može biti izvor proteina za one koji ne jedu meso. Vrijedi napomenuti da je jezgra oraha skladište raznih vitamina i korisne supstance. Jedno zrno sadrži onoliko energije koliko se može dobiti iz 1 kg ribe, kruha i krompira odjednom.

Orasi se mogu koristiti za trovanja. Da biste to učinili, bit će dovoljno koristiti 2 oraha. Općenito, obnavljajuća svojstva oraha omogućavaju vam da očistite svoje tijelo od svih vrsta bolesti.

Neverovatna karakteristika oraha je da njihov rok trajanja može trajati do 1 godine. Istovremeno, njegov korisne karakteristike nemoj uopšte nestati.

Idealna temperatura za skladištenje oraha je od +10 do -5 stepeni. Za dugotrajno skladištenje bilo bi bolje odabrati drvenu kutiju.

Kako napraviti salatu sa orasima - 15 sorti

Slojevita salata sa velikim izborom sastojaka. Ovaj recept možete lako dodati na vašu listu prazničnih jela.

Sastojci:

pileći file - 250 g
sir - 150 g
jabuke - 2 kom
luk - 1 kom.
orasi
majoneza

Priprema:

Pileći file skuvajte u posoljenoj vodi dok potpuno ne skuva.
Tvrdo skuvajte jaja. Odvojite bjelanca od žumanaca.
Narežite piletinu na male kockice.
Luk narežite na sitne kockice.
Ogulite jabuke i narendajte ih na krupnije rende.
Salatu rasporedite u slojevima: proteini, piletina, luk, jabuke, sir.
Svaki sloj premazati majonezom.
Gornji deo salate ukrasite žumancem i prelijte majonezom u stilu "kavez".
Stavite jezgra oraha u svaku ćeliju.

Zanimljiva kombinacija plodova mora i orašastih plodova. Svoje goste možete lako iznenaditi ovim receptom bez mnogo truda.

Sastojci:

jaja - 4 kom
sir - 100 g
lignje - 300 g
luk - 1 kom.
jabuka - 2 kom
orasi - 100 g
senf - 1 kašika

Priprema:

Skuvajte jaja i odvojite belanca od žumanaca.
Ogulite jabuke i narendajte ih na krupnije rende.
Sir narendajte na krupno rende.
Lignje skuvajte dok ne budu potpuno isecite na tanke kolutiće.
U tiganju lagano propržite orahe. Zatim ih isjeckajte na krupnije komade.
Pomiješajte majonez sa senfom i žumancem da dobijete sos.
Sve sastojke dobro pomešati sa sosom.

Za spektakularno serviranje, salatu možete ukrasiti s nekoliko jaja crvenog kavijara.

Salata se sastoji od povrća i voća, što znači da je idealna za doručak.

Sastojci:

šargarepa - 3 kom.
jabuka - 2 kom
med - 50 ml
orasi - 100 g
peršun

Priprema:

Šargarepu narendajte na srednje rende.
Jabuke narendajte na srednje sitno rende.
Sitno nasjeckajte peršun.
Pomiješajte sve sastojke i dodajte im orahe.
Začinite salatu medom i promiješajte.

Salata sa orasima na Havajski način

Ovaj recept kombinuje pileća prsa sa ananasom, čineći ga dodatno zasitnim i ukusnim.

Sastojci:

pileća prsa - 100 g
orasi
salata
majoneza

Priprema:

Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi.
Ananas narežite na krupnije komade.
Narežite salatu na velike kriške.
Sve sastojke pomešati sa majonezom.
Gotovu salatu ukrasite mljevenim orasima.

Salata sa orasima "Princ"

Recept će se svidjeti ljubiteljima mesa. Ova salata može lako zamijeniti drugo jelo na stolu.

Sastojci:

govedina - 500 g
jaja - 4 kom
kiseli krastavci - 6 kom.
beli luk - 3 čena
orasi
majoneza

Priprema:

Skuvajte junetinu i razdvojite je na vlakna.
Kisele krastavce narendajte na krupno rende.
Jaja skuvajte i narendajte na krupno rende.
Izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk.
Orahe nasjeckajte i propržite u tiganju.
Kisele krastavce pomešati sa belim lukom.
Salatu rasporedite u slojevima: junetina, krastavci sa belim lukom, jaja, orasi.
Sve slojeve namazati majonezom.
Posolite i pobiberite po ukusu.

Da salatu natopite dresingom, posudu stavite u frižider na nekoliko sati.

Salata sa orasima "Narukvica od nara"

Ovo jelo će trajati nekoliko sati, ali rezultat će biti ukusan. Neobičan dizajn a ukus će oduševiti svakog gurmana.

Sastojci:

dimljena piletina - 200 g
krompir - 2 kom
jaje - 2 kom
šargarepa - 2 kom.
cvekla - 2 kom.
luk - 1 kom.
granate - 2 kom.
orasi
majoneza

Priprema:

Skuvati krompir, cveklu, jaja i šargarepu.
Kuvano povrće narendajte odvojeno jedno od drugog na krupno rende.
Narendajte jaja na krupno rende.
Narežite piletinu na kockice.
Crni luk sitno nasjeckajte i propržite.
Slažite salatu u slojevima, ostavljajući okrugli prostor prazan u sredini: krompir, cvekla, šargarepa, orasi, piletina, luk, jaja, piletina, cvekla.
Sve slojeve premažite majonezom i ukrasite salatu sjemenkama nara.

Kako biste osigurali da salata poprimi ujednačen oblik narukvice, stavite čašu u sredinu prije nego što složite slojeve.

Zdrava salata koja se veoma lako priprema.

Sastojci:

cvekla - 500 g
suve šljive - 50 g
orasi - 50 g
kajmak

Priprema:

Cveklu pecite u foliji sat vremena.
Suve šljive prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta. Zatim narežite na male kockice.
Orahe sitno nasjeckajte.
Cveklu narendajte na krupno rende.
Sve sastojke pomešati i začiniti kiselom pavlakom.

Kombinacija orašastih plodova s kruškom i sirom, naravno, nije svačiji po ukusu, ali vrijedi isprobati ovaj jedinstveni recept. Možda će zauzeti svoje mjesto u vašoj kuharici.

Sastojci:

rukola - 1 veza
limun - 2 kom
orasi - 8 kom
sir - 100 g
kruške - 1 kom
med - 1 kašika

Priprema:

Natrgajte rukolu i mentu na velike kriške
Krušku narežite na kriške i poprskajte limunovim sokom.
U tiganju zagrijte med i u njemu propržite orahe.
Sir narežite na kockice.
Pomiješajte sve sastojke i dodatno poprskajte limunovim sokom.

Lagana salata koja ne zahteva mnogo truda za pripremu.

Sastojci:

listovi zelene salate - 220 g
grožđe - 200 g
orasi - 50 g
peršun - 1 veza
krema - 80 g
maslinovo ulje

Priprema:

Listove zelene salate narežite na velike komade.
Grožđe prerežite na polovine i uklonite sjemenke.
Kremu pomiješajte sa maslinovim uljem i dodajte limunov sok.
Sitno nasjeckajte peršun.
Ređajte salatu ovim redom: zelena salata, grožđe, orasi.
Salatu ukrasite domaćim sosom.

Slatka, desertna salata sa kivijem i bananama.

Sastojci:

kivi - 4 kom.
banana - 2 kom
ananas iz konzerve - 1 konzerva
limun - 1 kom.
orasi
šećer u prahu
korijander

Priprema:

Ogulite kivi i bananu.
Sve voće narežite na krupnije kockice.
Nasjeckajte orahe.
Pomiješajte limunov sok sa šećerom u prahu.
Pomiješajte sve sastojke i začinite sosom.
Ukrasite jelo seckanim cilantrom.

Salata sa orasima "Lobio"

Posno jelo sa velikim izborom svih vrsta vitamina.

Sastojci:

pasulj - 0,5 kg
šargarepa - 2 kom.
luk - 1 kom.
paprika - 1 kom
beli luk - 2 čena
orasi
korijander
sušeni bosiljak
lovorov list
crvena paprika

Priprema:

Prokuvajte pasulj dok potpuno ne skuva.
Luk narežite na sitne kockice.
Narežite papriku na trakice.
Narežite šargarepu na srednje trake.
Na srednjoj vatri pržite šargarepu i luk, pa dodajte biber i začine.
Sitno nasjeckajte cilantro.
Sitno nasjeckajte bijeli luk.
Pomiješajte sve sastojke i dinstajte oko pet minuta.

Obilna, ljuskava salata sa preljevom od kiselog vrhnja upotpunit će listu prazničnih jela.

Sastojci:

goveđi jezik - 250 g
kisele pečurke - 100 g
sir - 100 g
orasi
pavlaka - 50 g
maslinovo ulje
stoni senf
zelenilo

Priprema:

Goveđi jezik skuvajte dok ne omekša i narežite na tanke trakice. Zatim ga lagano pržite na maslinovom ulju.
U jezik dodajte pavlaku i senf. Sve zajedno pirjajte 3 minute.
Pečurke narežite na male kockice.
Sir narendajte na srednje rende.
Orahe sitno nasjeckajte.
Salatu rasporedite u slojevima: jezik, pečurke, sir, orasi.
Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Salata sa orasima "Svečana"

Naziv salate govori sam za sebe. Jelo je srednje kalorično, zahvaljujući pilećim prsima i jabukama.

Orašasti plodovi su veoma zdrava i hranljiva hrana. Značajka svih orašastih plodova je sposobnost skladištenja prilično dugo bez gubitka kvalitete okusa. Osim toga, zadržavaju sve mikroelemente i vitamine.

Salata od sira “Graciozna”
Salata sa mesom, grožđem i pistaćima – “Krimska”
Začinjena salata od šargarepe “Amsterdam style”
Mesna salata "Azure"
Salata od gljiva "Ptice selice"
Mesna salata sa kikirikijem – “Zhanna”
Salata sa avokadom i škampima “Tri mušketira”
Mesna salata sa indijskim oraščićem i sirom – “Orléanski stil”
Mesna salata sa zelenim graškom – “Lovely”
Salata "Orasi zdravlja"
Salata od paradajza i sira "Elysee Palace"
Salata od patlidžana sa pavlakom “Marie Antoinette”
Salata od cvekle "Milenijum"

Salata od sira “Graciozna”

Obavezno Sastojci:

tvrdi sir ili feta sir – 300 g
kuvana jaja – 3 kom.
orasi - 0,5 šolje
beli luk – 3 čena
majonez - 100 g

Salata sa mesom, grožđem i pistaćima – “Krimska”

Obavezno Sastojci:

dimljeno pileće meso – 300 g
Kineski (pekinški) kupus – 200 g
jezgra pistacija – 100 g
crvena paprika – 1 kom.
grožđe bez koštica – 100 g
majonez od maslina – 150 g

Dimljeno pileće meso i slatku papriku narežite na tanke trakice. Pistacije sameljite u mužaru, a grožđe prepolovite. Kineski kupus sitno nasjeckajte i pomiješajte sa već pripremljenim sastojcima. Začinite majonezom od maslina. Da se dobro promeša.

=========================================================

Začinjena salata od šargarepe – “Amsterdam style”

Obavezno Sastojci:

šargarepa – 3 kom.
tvrdi sir – 200 g
oljušteni orasi – 100 g
beli luk – 3 čena
Provansalski majonez - 50 g
soli po ukusu

Pomiješajte sve komponente salate u dubokoj posudi za salatu i začinite provansalskim majonezom. Posolite po ukusu. Promešajte i ostavite salatu da odstoji u frižideru 1 sat.

=========================================================

Mesna salata sa orasima i suvim šljivama – “Azure”

Obavezno Sastojci:

kuvana ili dimljena pileća prsa – 2 kom.
pečurke – 200 g
orasi – 2/3 šolje
suve šljive – 100 g
luk – 2 kom.
majonez - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni biber
peršun
korijander
soli po ukusu

Luk narežite na kockice i pržite na suncokretovom ulju dok ne omekša (ne porumeni). Skinite kožu sa pilećih prsa i narežite na male komadiće. Pečurke (najbolje šampinjone) narežite na male kriške.

Salata od pečuraka sa slojem orašastih plodova – “Ptice selice”

Obavezno Sastojci:

svježi šampinjoni – 700 g
oljušteni orasi – 1 šolja
šargarepa – 1 kom.
suve šljive (bez koštica) – 9 kom.
crveni luk - 2,5 kom.
beli luk – 2 čena
majonez - 100 g
biljno ulje
mljeveni crni biber
soli po ukusu

=========================================================

Mesna salata sa kikirikijem – “Zhanna”

Obavezno Sastojci:

kuvana junetina – 600 g
kikiriki – 60 g
beli luk – 2 čena
Provansalski majonez - 60 g
mljeveni crni biber
soli po ukusu

=========================================================

Salata sa avokadom, škampima i pinjolima – „Tri mušketira“

Obavezno Sastojci:

pinjoli – 3 kašike. kašike
škampi – 320 g
pomorandže – 1 kom.
listovi zelene salate - 1 veza
Lovorov list
avokado – 1 kom.
crni biber u zrnu

Za punjenje goriva:

maslinovo ulje – 3 kašike. kašike
narandža – 1 kom.
med - 1 kašika. kašika
sok od limuna – 1 kašika. kašika
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Skuhajte škampe srednje veličine u blago posoljenoj vodi sa biberom u zrnu i lovorovim listom. Nakon kuvanja ohladiti i oguliti. Ogulite avokado, uklonite košticu i narežite na male kockice.

Ogulite narandžu i narežite na male komadiće. Listove zelene salate operite i iskidajte rukama. Od soka od korice narandže i maslinovog ulja napravite dresing za salatu.

=========================================================

Mesna salata sa indijskim orasima i sirom – “Orléanski stil”

Obavezno Sastojci za salatu sa teletinom:

kuvana teletina – 350 g
tvrdi sir – 150 g
indijski orasi – 1 šolja
kuvana jaja – 3 kom.
sirće - 0,5 šolje
luk – 2 kom.
hladna prokuvana voda - 0,5 šolje
majonez - 100 g
mljeveni crni biber
soli po ukusu

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Razrijedite sirće u vodi i prelijte ga preko luka. Ostavite luk da se marinira 3 sata. Teletinu narežite na trakice, posolite i pobiberite.

Mesna salata sa orasima i zelenim graškom – “Lovely”

Obavezno Sastojci za svinjsku salatu:

nemasna svinjetina ili teletina – 350 g
jezgra oraha – 100 g
crni luk – 100 g
svježi ili smrznuti zeleni grašak - 200 g
beli luk – 2 čena
majonez - 50 g
mljeveni crni biber
sirće, šećer za kiseljenje

Skuvati svinjetinu ili junetinu i ohladiti. Zatim narežite na tanke trakice. Luk nasjeckajte i marinirajte u sirćetu koje je razrijeđeno šećernom vodom. Procedite beli luk kroz prese.

Ogulite orahe, propržite i sameljite u blenderu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleni grašak. Sol i papar. Začinite majonezom za salatu. Pustite da se kuva.

=========================================================

Salata sa orasima – „Orasi zdravlja“

Obavezno Sastojci:

jabuke – 400 g
orasi – 200 g
korijen celera – 100 g
majonez - 2 kašike. kašike
listovi zelene salate – 100 g
mljeveni crni biber
kopar
peršun
soli po ukusu

Ogulite jabuke, jezgru i sjemenke. Narežite na male kriške. Koren celera dobro operite i narežite na male kockice.

Oguljene orahe sameljite (nakon što ih podlijete kipućom vodom). Kombinirajte sve komponente buduće salate i dobro promiješajte. Dodajte začine. Ukrasite seckanim svežim začinskim biljem.

=========================================================

Salata od paradajza sa orasima i sirom – “Elysee Palace”

Obavezno Sastojci:

paradajz – 6 kom.
listovi zelene salate – 150 g
jezgra oraha – 2/3 šolje
tvrdi sir – 100 g
masline bez koštica – 4-5 kom.
beli luk – 1,5 čena
suncokretovo ulje - 2,5 kašike. kašike
sok od limuna – 2 kašike. kašike
mljeveni bijeli biber
soli po ukusu