Domaća vijčana presa za grožđe. Presa za grožđe uradi sam. Jednostavna presa za grožđe "uradi sam".

Glavni alat za stvaranje vina i sokova kod kuće vlastitim rukama je presa za grožđe. Ovaj uređaj koriste i amateri i industrijska preduzeća. Međutim, presa za grožđe napravljena u vlastitoj proizvodnji vrlo se razlikuje od industrijskog uređaja.

Karakteristike dizajna

Razmotrite glavne karakteristike svojstvene kućnoj štampi.

• Ovaj uređaj je potreban da biste mogli dobiti sok od grožđa Visoka kvaliteta. Koliko će sok ili vino biti dobro zavisi od toga kako teče fermentacija.
• Glavna funkcija preše je odvajanje soka od pulpe, sjemenki i kožice grožđa.
• Nakon toga, ovaj sok se istiskuje. Značajna karakteristika je to što se sok odvaja od pulpe gotovo bez oštećenja kostiju ili četkica.
• Ovaj dizajn za odvajanje mošta od pulpe sastoji se od nekoliko zupčanika, valjaka sa valovitom površinom i dvije prazne posude. Grožđe se drobi u prvom spremniku, a dobiveni sok ulazi u drugi spremnik.
• Valjci su fiksirani na zupčanicima. Dizajn ima posebnu ručku kojom se preša okreće, zbog čega se ova dva elementa počinju okretati jedan prema drugom.

• U uređaj za presovanje ugrađen je poseban sistem, zahvaljujući kojem je moguće kontrolisati razmak između zupčanika i valjka. Zahvaljujući ovom mehanizmu, pomoću ovog uređaja možete jednostavno iscijediti sok iz bilo kojeg drugog voća i povrća.
• Najmanji razmak je 0,3 cm, a najveći 0,8 cm.
• Ovaj dizajn se smatra uređajem pod pritiskom, bez obzira na njegovu podvrstu: hidraulični, ručni ili vijčana presa. Pored takvog uređaja, pričvršćeni su štednjak i korpa. Ovdje se sok od grožđa odvaja od kožice.
• Instaliran između dva diska drenažni sistem, kroz koji se cijedi nastali sok.
• Ispod preše nalazi se posebna šipka s kontinuiranom spiralnom površinom. Uz pomoć njega, nepotrebni proizvodi se eliminiraju nakon cijeđenja soka.
• Krajnji rezultat procesa propuštanja grožđa kroz prešu je čisti sok koji se ocijedi u praznu posudu.

Svaki uređaj dizajniran za prešanje grožđa, jabuka ili drugog voća uključuje 4 faze prešanja:

• prvo, sok od grožđa se odvaja od pulpe pod nagibom koristeći vlastitu gravitaciju;
• dobijanje soka prvog pritiska;
• dobijanje soka drugog pritiska;
• dobijanje soka trećeg pritiska.

Vrste uređaja

Prije nego što kupite prešu za cijeđenje soka od grožđa ili drugog voća i povrća, morate pažljivo proučiti sve vrste ovih uređaja.

Sve industrijske prese za ceđenje mogu se podeliti u sledeće kategorije.

mehanička presa

Takav uređaj je fiksna baza od lijevanog željeza na koju je ugrađena posebna korpa od drveta. Ovo rješenje karakteriziraju dobre performanse, razumna cijena i male dimenzije. Mehanički uređaj za cijeđenje voća i povrća, mnogi vinari smatraju idealno rešenje za pravljenje sokova kod kuće.

Međutim, takav uređaj je prikladan samo za preradu male količine voća, jer će se za rad morati koristiti fizička sila.

Električna presa

Ova podgrupa uključuje još dvije vrste presa: hidrauličke i pneumatske. Ovakvi uređaji su izrađeni od nerđajućeg čelika odličnog kvaliteta, tako da presa neće rđati. Ovo rješenje neće dodati nikakve bočne arome vašem soku. Hidraulična presa radi uz pomoć vode, pneumatska - uz pomoć visokog pritiska vazduha, koji stvara posebna pumpa. I hidraulična i pneumatska verzija pumpe rade samo na električnu struju.

Glavna prednost ovog rješenja je visoke performanse uređaja.

Univerzalna presa

Mnogi ljudi žele da njihov uređaj može cijediti sok ne samo iz grožđa, već i iz bilo kojeg drugog voća i povrća. Univerzalne preše su se odavno etablirale na tržištu i veoma su tražene jer se mogu koristiti za cijeđenje soka od jabuka, trešanja, narandži i drugih usjeva. Time se uvelike proširuju mogućnosti pravljenja sokova i vina.

Svaki vinar može kupiti uređaj od pet litara za prešanje grožđa i koristiti ga kod kuće. Sve opcije presa su slične u funkciji, međutim, materijal od kojeg je konstrukcija izrađena često se razlikuje. Najpopularnije su 2 vrste uređaja: presa od drveta i metala.

• drvena verzija je ekološki prihvatljiv i ne šteti ljudskom zdravlju. Međutim, vrlo je teško brinuti se o takvom uređaju, jer ćete nakon svake upotrebe morati vrlo temeljito isprati uređaj i dezinficirati ga.
• Metalna varijanta Uređaj je od legure livenog gvožđa i nerđajućeg čelika. Ako se dizajn temelji na metalu, tada će ovaj uređaj biti izdržljiv. Presa, napravljena od metala, vrlo je laka za upotrebu i higijenska je, jer ne dodaje nikakav dodatni ukus i miris dobijenom soku od grožđa.

Kako napraviti presu vlastitim rukama?

IN savremeni svet u kućnoj upotrebi, sokovnici i prerađivači hrane lako nadmašuju potpunu mehaničku presu. Uz njihovu pomoć možete lako iscijediti sok od grožđa ili drugog voća i povrća, međutim, neće svaki vlasnik biti zadovoljan rezultatom. Glavni nedostatak prerađivača hrane je taj što u nastalom soku ostaje previše pulpe, a ovo se ne sviđa svima.

Također možete kupiti posebnu vijčanu presu, proizvedenu u tvornici, koja je u stanju savršeno obavljati sve funkcije sokovnika mnogo bolje od njih samih. Međutim, nisu svi ljudi spremni kupiti nešto što možete sami sastaviti uz malo truda.

U nastavku ćemo razmotriti jednu od najlakših vrsta presa za grožđe, koja ne zahtijeva nikakve crteže. S ovim dizajnom možete lako istisnuti cijeli usjev.

• Prvo morate pokupiti velika jela. Ovo je mjesto gdje stavljamo bobice. Stručnjaci preporučuju korištenje bubnja iz veš mašina. Koristeći bušilicu na zidovima posude, morate napraviti male rupe na haotičan način.
• Zatim će vam trebati posude čiji će promjer biti veći od bubnja mašine. Trebalo bi da bude okrugla posuda bez dna.
• U posudu većeg prečnika potrebno je ugraditi bubanj mašine za pranje veša, a između posuda postaviti malu drvenu dasku.

• Okvir u obliku slova U treba biti napravljen od drveta. Na rezultirajućoj "horizontalnoj traci" morate popraviti šasiju. To je prilično gusta palačinka od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Pričvršćuje se na okvir posebnom polugom, za to okvir treba izbušiti.
• Oba kontejnera moraju biti postavljena u veliki bazen. Također buši malu rupu veličine crijeva. Na ovaj umivaonik mora biti spojeno crijevo kako bi se odvojio nastali sok.
• Prečku u obliku slova "P" treba čvrsto učvrstiti u tlu, jeste glavni dio ovaj dizajn. Zatim se na njega ugrađuje sklop koji se sastoji od posude napravljene od polimera za hranu i par posuda pričvršćenih jedna u drugu.
• Trebat će vam još jedna velika prazna posuda. Crijevo koje izlazi iz vaše strukture bit će poslano do njega. Ovdje će se početi spajati gotovi sok od grožđa.
• Bobice stavite u bubanj mašine za pranje veša i pokrijte metalnim limom ili daskama. Na vrh morate staviti palačinku od livenog gvožđa. Silu pritiska treba kontrolisati polugom.
• Kao rezultat manipulacija, dobivate sok od grožđa koji se kroz crijevo odvodi u praznu posudu.

Iskusni vinari ne preporučuju prešanje mekoće grožđa više od 2-3 puta.

Sok od grožđa dobijen nakon prvog ceđenja odličan je za kvalitetna vina ili skupa voćna pića.

Kako napraviti presu za grožđe, pogledajte sljedeći video.

Presa za grožđe se često koristi u pripremi soka od grožđa i vina. Popularan je ne samo u malim privatnim farmama, već iu industriji. Takvi uređaji su različite vrste, ručna, električna, a ako želite, možete napraviti presu za grožđe vlastitim rukama.

Šta je presa za grožđe

Presa za grožđe je mašina koja izvlači sok iz grožđa. Takav sok se jednostavno može koristiti za pravljenje vina, ali je vrlo koncentrisan, pa se često razrjeđuje dok se pije. Ali najčešće se presa za grožđe koristi u pripremi visokokvalitetnog mošta.

Prilikom cijeđenja soka od grožđa presom, kosti se gotovo nikada ne drobe, što znači da se okus mošta ne pogoršava.

Uređaj je uređaj pod pritiskom. Kada se grožđe sipa u korpu, počinje proces cijeđenja. Klip pod pritiskom drobi grožđe i sok počinje da curi iz njega, padajući u veliki kanister. Kada se otvori slavina na rezervoaru, sok istječe. Stoga je pogodno za flaširanje, teglu. Sok iz grožđa se cijedi 2-3 puta, naravno da se pri prvom ceđenju dobije najkvalitetniji proizvod.

Vrste presa

Provjerite i ove članke

Prilikom odabira preše za grožđe, morate uzeti u obzir vrstu uređaja najbolje odgovara način, i doneće mnoge koristi.

Koji se materijali koriste za prese

Da bi mehanizam za presovanje ispravno radio, mnogo toga različitim dijelovima koji su napravljeni od razni materijali. Ali ovisno o tome koji materijal dominira u štampi, oni su nekoliko vrsta, od kojih su najpopularnije samo dvije.

• Drvena presa je ekološki prihvatljiva i sigurna. U takvoj presi možete napraviti visokokvalitetan sok. Međutim, drvena presa zahtijeva pažljivo i pravilnu njegu, dezinfekciju, inače neće dugo trajati.

Iskusni vinari ne savjetuju cijeđenje soka iz jedne serije grožđa više od 3 puta. Nakon 3. okretanja, potrebno je promijeniti sirovine!

• Metalna presa je izrađena od livenog gvožđa ili nerđajućeg čelika. Takav materijal je higijenski, lako se čisti, izdržljiv. Ako je metal dobra kvaliteta, tada neće pokvariti ni miris ni ukus soka.

Kako sami napraviti presu za grožđe

Cjenovne kategorije prese za grožđe zavise od materijala od kojeg je napravljena, veličine, funkcionalnosti, karakteristika i nekih drugih kvaliteta. A ipak to nije jeftin mehanizam. Stoga mnogi uzgajivači vlastitim rukama izrađuju prešu za cijeđenje grožđa.

Dimenzije različitih dijelova ovise o veličini potrebne prese, tako da se mogu razlikovati u različitim slučajevima. Možete uzeti veliku ili malu košaru za grožđe, a ostali detalji, njihove dimenzije ovise o ovom, glavnom elementu. Ovo je važno uzeti u obzir! Dakle, kako napraviti presu za grožđe vlastitim rukama?

1. Prva stvar koju treba uraditi je korpa za svježe grožđe. Da biste to učinili, možete uzeti stari rezervoar, bubanj iz mašine za pranje veša, veliku tavu ili nešto slično. U zidovima ove posude napravljene su rupe u šahovnici sa razmakom između rupa od 2-3 cm i razmakom između redova od 2-4 cm. Prečnik rupa treba da bude mali, samo kako bi sok mogao da curi .
2. Ako vam je potrebna preša za grožđe duže vrijeme, onda je bolje pronaći cilindar od nehrđajućeg čelika ili pronaći finu mrežicu od nehrđajućeg čelika i napraviti cilindar od nje. Ovaj dizajn nije podložan hrđi, ne oksidira i neće dati soku metalni okus.

Prešu za grožđe možete napraviti vlastitim rukama ne samo od metala, već i od drveta, ali će trebati više vremena i truda, inače će dizajn biti nepouzdan.

Sada je konstrukcija sastavljena i testirana. Korpa napunjena grožđem stavlja se u lavor sa slavinom. Zatim ugradite u okvir pomoću preše. Korpa sa grožđem se zatvara palačinkom i stavlja tačno ispod džaka. Kada se dizalica počne odmotavati, palačinka pod njegovim djelovanjem drobi grožđe i iz njega curi sok. Sok od grožđa ulazi u lavor kroz otvore cilindra, a odvodi se kroz slavinu. Da bi se dobio čistiji sok, filtrira se kroz gazu ili sito.

Kao što vidite, dizajn je prilično jednostavan, ali i o njemu se treba pravilno brinuti, inače neće dugo trajati. Nakon svake upotrebe, sve komponente se peru i suše. I dok se radi, grožđe se povremeno guši da se unutra ne stvara preveliki pritisak, tada će biti kvalitetno.

Pitanje kako brzo i efikasno obraditi uzgojeni usjev prilično je relevantno za one koji posjeduju lične parcele veliki prostor i bavi se njihovom obradom. Mnogi uređaji koji pomažu u efikasnom rješavanju ovog problema mogu se napraviti samostalno: na primjer, neće biti teško napraviti sami prešu za grožđe. Koristeći tako koristan uređaj, možete brzo obraditi čak i veliki urod grožđa, pripremiti sok za zimu, napraviti vino ili grožđani ocat. Da biste ga napravili, nisu vam potrebna posebna znanja i vještine, upotreba sofisticirane opreme i skupog potrošnog materijala.

Šta je presa za grožđe

Sokovnik, koji radi na principu preše, je uređaj pomoću kojeg možete iscijediti sok ne samo iz grožđa, već i iz drugog bobičastog i voća. Drobilica grožđa sastoji se od sljedećih elemenata:

• noseći okvir;
• paleta u kojoj se skuplja cijeđeni sok;
• bačva u koju se cijedi sok;
• element s kojim se vrši prešanje bobica ili voća;
• strujni vijak koji pokreće pritisni element;
• fina mreža koja djeluje kao filterski element.

Za prešanje grožđa najbolje je koristiti vijčanu prešu. Istovremeno, bobice bijelih sorti se prethodno drobe, a crvene se prerađuju nakon što nekoliko dana leže na toplom mjestu i počnu fermentirati.

Princip rada preše za cijeđenje grožđa je prilično jednostavan i glasi: na sirovinu koja se ubacuje u bačvu korpe djeluje element za prešanje koji pokreće vijčani mehanizam.

Najčešći materijali od kojih se prave preše za grožđe su nerđajući čelik i drvo. Takvi materijali, budući da su ekološki prihvatljivi, ne emituju štetne materije i, shodno tome, ne pružaju negativan uticaj na kvalitetu gotovog proizvoda.

Domaća drobilica od nerđajućeg čelika

Da biste napravili prešu za grožđe od nehrđajućeg čelika, osim seta bravarskih alata, trebat će vam i aparat za zavarivanje, a neke dijelove takvog uređaja trebat će naručiti kod tokara. Da biste napravili prešu, nije potrebno kupovati nove limove od nehrđajućeg čelika, možete u potpunosti proći s metalom od kojeg su napravljeni rezervoari pokvarenih mašina za pranje veša.

Čelična presa za grožđe "uradi sam" izrađuje se u sljedećem redoslijedu.

1. Rezervoari iz nepotrebnih mašina za pranje rublja se režu i od nastalog metala, pomoću aparata za zavarivanje, izrađuju se dva cilindrična kontejnera bez dna. Visina oba kontejnera treba da bude 24 cm, a prečnici 23 i 29 cm.
2. Kontejner manjeg prečnika služiće kao korpa u koju će se bobičasto voće utovariti pre presovanja. U zidovima takvog kontejnera duž cijelog perimetra potrebno je izbušiti rupe promjera 8 mm, postavljajući ih u šahovskom uzorku. Vanjski spremnik je neophodan kako bi se osiguralo sakupljanje soka, koji će izlaziti kroz rupe na stijenkama korpe kada se izvrši pritisak na bobice koje se u nju stavljaju. Kako bi se osiguralo da se gotov sok ispusti iz vanjske posude, u njenom donjem dijelu mora se napraviti izrez.
3. Za ugradnju vanjskog cilindra s korpom potrebno je napraviti paletu sa stranicama, čija jedna strana treba biti zakošena kako bi se omogućilo pogodnije ispuštanje cijeđenog soka. Sa sužene strane palete, odakle će sok istjecati, ne bi trebalo biti strane.
4. Kao proboj koji će vršiti pritisak na sirovine utovarene u korpu, možete koristiti prirubnicu prečnika 21 cm.Takva prirubnica se zavarivanjem spaja na vijčanu šipku, koja se može koristiti kao vijak od vode ventil. Na vrh zavrtnja zavarena je glava sa rupom za dršku, kojom će se okretati.
5. Uparen sa vijkom, na čijem je donjem kraju pričvršćen proboj, radi matica zavarena u gornji horizontalni kratkospojnik okvira u obliku slova U. Kako bi se osigurala visoka stabilnost okvira domaće preše za grožđe, betonira se u pod ili sigurno fiksira na površinu radne površine vijcima.

Radnu površinu probijača gornje izvedbe preporučuje se perforiranje bušilicom promjera 4 mm, što će smanjiti pritisak na bočne stijenke košare za presovanje. Prilikom izrade takve preše za grožđe poželjno je zavariti i zavojne prstenove u gornjem i donjem dijelu korpe, čime će se osigurati da se ona nalazi tačno u sredini vanjske posude.

Domaća presa od čeličnih elemenata može se koristiti za prešanje ne samo grožđa, već i ribizla, aronije, jabuka i zeljastih sirovina. Da bi se iz određenih vrsta biljnih sirovina izdvojila maksimalna količina soka, potonje se prvo moraju usitniti pomoću običnog mljevenja za meso ili posebne drobilice za tu svrhu. Drobilica za grožđe „uradi sam“, kao i uređaji za slične namjene za druge vrste biljnog materijala, mogu se napraviti uz minimalne financijske troškove.

Drveni sokovnik

Budžetnija opcija za "uradi sam" cijedilo za grožđe je drvena preša. Da biste koristili takav uređaj bez vanjskog metalnog spremnika, on mora biti opremljen pladnjem s visokim stranicama koje će spriječiti da iscijeđeni sok prska po stranama. U ovom slučaju metalni elementi domaće preše bit će samo vijak s maticom i drenažnim rešetkama, koji pomiču slojeve tkaninskih vrećica s biljnim materijalom.

Da biste napravili košaru drvene preše za cijeđenje soka od grožđa zapremine 20 litara, potrebno je pripremiti 20 dasaka dimenzija 320x50x15 mm i, polažući ih u niz, pričvrstiti ih zajedno pomoću samoreznih vijaka i dva nehrđajućeg čelika. čelične trake debljine 0,5-1 mm. Prilikom spajanja dasaka od kojih će se formirati zidovi košare za presovanje potrebno je održavati razmak od 10-12 mm između njih. Nakon što su sve ploče spojene na metalne trake, rezultirajuća struktura se umota u cilindar, a krajevi traka od nehrđajućeg čelika međusobno se pričvršćuju pomoću vijčanog spoja. Rezultat bi trebao biti rešetkasta drvena korpa promjera 29 cm, čija je visina 32 cm.

Presa za vino i sok od grožđa, napravljena od drveta, ne sme biti opremljena metalnom potisnom prirubnicom. Ulogu probijača u ovom slučaju može odigrati drveni krug promjera 27 mm, koji se također pritisne vijkom s ručkom ili dizalicom za automobil ugrađen u gornji dio okvira prese za grožđe.

Prilikom uzgoja grožđa prigradsko područje mnogi vrtlari prerađuju dobiveni usjev u sok, vino ili ocat. Neophodan alat za to je presa ili drobilica. Ovaj uređaj se može napraviti samostalno. Poteškoće u procesu izgradnje obično ne nastaju ako pratite.

Šta je presa za grožđe

Prešani sokovnik znatno olakšava život ljetnom stanovniku ili vrtlaru. Može se koristiti za vađenje soka iz grožđa i drugog voća. Presa se sastoji od okvira, posude za sok, bureta, elementa za prešanje, filterske fine mreže i vijka za prešanje.

Za grožđe je bolje koristiti vijčanu prešu. Bijelo grožđe se mora prešati nakon drobljenja. Ovaj postupak sa crvenim grožđem preporučuje se izvesti nekoliko dana nakon početka fermentacije. Princip rada preše: grožđe se stavlja u korpu, a zatim vijčani mehanizam istiskuje sok iz njega.

Ubuduće se od njega može praviti domaće vino, razna pića, žele. Drobilica omogućava ne samo fermentaciju grožđa, već i cijeđenje soka. Prirodni sok bez vode, dodatog šećera, sadrži razne. Sok se nakon sterilizacije čuva dugo vremena.

Uređaj je napravljen od ekološki prihvatljivih materijala, što je veoma važno, jer postoji kontakt sa prehrambenih proizvoda. Presa može biti izrađena od nerđajućeg čelika. Ovaj proizvod će trajati dugo vremena. Drobilica ima niz prednosti. Tokom rada prese, kontakt između soka i prese je slab i ne uzrokuje zagrijavanje.

Ovo je veoma važno, jer svi vitamini ne nestaju, već ostaju u soku. Rezultat ostaje kolač. Zahvaljujući preši, možete pažljivo iscijediti bobice, što povećava količinu soka dobivenog na izlazu. Vlastita ili kupljena presa za grožđe - nezamjenjiv asistent za vinare.

Neophodni alati i materijali

Prije nego što napravite presu za sokove, morate se pripremiti potrebni materijali. Za rad će vam trebati sljedeći materijali:

• drvene šipke
• rolne
• Vijci i matice za pričvršćivanje
• metalna šipka
• Ležajevi
• za rad sa drvetom i metalom

Drobilice mogu biti izrađene od bilo kojeg materijala: drvo, plastika, nehrđajući čelik. Najlakši način da napravite presu vlastitim rukama je od drveta. Kvalitetnija je presa od nerđajućeg čelika. Vrlo se lako pere i čisti. Lako je napraviti vlastitu presu od drveta ili čelika.

Uputstva za proizvodnju

Za presu trebate uzeti 2 nosača cijevi promjera oko 22 mm. Zatim zavarite profil u obliku slova U na cijevi. Visinu profila treba odabrati tako da navrtka slobodno stane unutra. Na dnu zavarite stezaljku na svaku cijev. Zahvaljujući ovim stezaljkama, presa se može pričvrstiti na prozorsku dasku. Za konstrukciju okvira morate uzeti drvene šipke presjek 4*10cm.

Njihova dužina treba da bude 60-70 cm. Širina uređaja ovisit će o veličini valjaka. Optimalna širina je 20 cm. Dužina valjaka i razmak između šipki trebaju biti isti. Za presu se preporučuje upotreba valovitih rola dubine 3 cm.Proizvod treba usmjeriti na osovine rolni na spiralni način.

U tom slučaju, za svakih 10 cm rolne potrebno je napraviti pomak od 2 cm.Dalje, ovaj mehanizam je pričvršćen na okvir uz pomoć ležajeva. Rotacija rolne će se odvijati različitim brzinama, tako da se zupčanici moraju koristiti s različitim promjerima.

Za utovar bobica potrebna je kanta. Poželjno je da bude piramidalnog oblika. Ugradite kantu na poprečne šine okvira. Ako je moguće, razmak između drvene kante i valjka treba biti najmanje 1 cm.

U podnožje prese potrebno je postaviti posudu u kojoj će se nakupljati sok. Za normalno sabijanje voća između rola, praznine treba učiniti podesivim. Zazori između valjaka za drobljenje omogućavaju vam da ostavite netaknutim. Ovo je od velike važnosti za dobijanje ukusnog i kvalitetnog vina. Kosti, kada su oštećene, daju napitku gorčinu, zbog visokog sadržaja tanina u njima.

Korpa za presu može biti izrađena od nerđajućeg čelika, čija će debljina biti 2 mm. Dijelovi sirovina u ovom slučaju mogu se odvojiti odstojnicima. Izrađene su od 2 diska od nerđajućeg čelika, spojena tačkastim zavarivanjem. U ovim diskovima treba izbušiti rupe od 3 mm.

Pravila prijave

Nakon proizvodnje, presa se može postaviti i pričvrstiti na bilo koji nosač. Prije rada, drobilica mora biti postavljena na ravnu površinu i dobro pričvršćena.

Ručna drobilica mora biti instalirana na kontejner za sakupljanje pulpe. Da biste to učinili, možete koristiti bačve ili rezervoare od plastike ili nehrđajućeg čelika. Da bi se dobio sok, bobice se stavljaju u utovarnu kantu. Odatle se izlijevaju na prozore. Na dno korpe mora se staviti jaka salveta iz koje se zatim izvadi kolač.

Tokom rotacije, bobice se drobe, a zatim se pretvaraju u masu poput pire krompira iz koje izlazi sok. Prije utovara bobica u prijemnu kantu, vade se iz grozda i dobro operu. Nije potrebno skidati kožu s bobica, zahvaljujući čemu sok ima ugodnu aromu.

Nakon obrade usjeva, uređaj treba oprati i dobro osušiti kako bi se izbjeglo truljenje. Domaća presa uvelike pojednostavljuje posao obrade bobičastog voća, posebno kada je berba oko 200 kg.

Video o principu rada prese za grožđe:

Uzgajivači su uzgajali mnoge sorte grožđa koje imaju vremena sazrijeti u bilo kojoj traci Rusije. Grožđe se bere za zimu u obliku soka, koji jako vole djeca. A za odrasle nema ništa bolje od prirodnog vino od grožđa. Da bi iscijedili sok, uzgajivači moraju uložiti mnogo truda. Posebna presa pomaže da se olakša rad. A nakon što ste vlastitim rukama napravili prešu za grožđe, moći ćete dobiti koristan uređaj, štedeći novac.

Opća definicija i vrste presa

Presa za grožđe je bure sa rešetkama za odvod, opremljeno posudom za sakupljanje soka. Na vrhu cijevi nalazi se motorni vijak, pomoću kojeg se vrši pritisak na element za pritiskanje. Cijev je od nehrđajućeg čelika, kao i drvene daske od bukve ili hrasta. Važno je da svi materijali budu ekološki prihvatljivi.

Prese se mogu koristiti ne samo za preradu grožđa. Jednako su efikasni u preradi jabuka, kao i drugog voća i bobičastog voća. Svi uređaji su podijeljeni u nekoliko tipova.

Mehanički. Takvi uređaji su popularni među vrtlarima. Njihova karakteristična karakteristika nije vrlo visoka produktivnost povezana s potrebom za ručnim radom.

Grožđe se sipa u perforiranu korpu. A princip rada mehaničke opreme je da se stvaranje potrebnog pritiska na prešu vrši pomoću vijčanog mehanizma koji se rotira ručkom.

Električni. Ova kategorija uključuje dvije vrste opreme:

• Hydraulic Press;
• pneumatska presa.

Rad hidraulične prese osigurava hidraulična pumpa. Odnosno, vrši pritisak na pritisni element uz pomoć vode. Pneumatska oprema omogućava obezbjeđivanje pritiska vazduha. Od mehaničkih presa električnih uređaja karakteriše odsustvo potrebe za ručnim radom. Zbog toga se značajno povećava produktivnost rada i količina dobivenog soka.

Koji su materijali potrebni za izradu prese

Presa za grožđe se može kupiti gotova. Proizvođači nude potrošačima Razne vrste opremu, uključujući hidraulične sokovnike. Ali nije teško napraviti ga sami.

Grožđe se utovaruje u bačvu ili korpu, u dodiru sa njenim zidovima. Stoga je veoma važno da bude napravljen od kvalitetnog materijala. Najčešće se koriste dvije opcije.

Drvo. Za ove namjene prikladne su samo tvrdo drvo, kao što su bukva ili hrast. Izradom košare od drvenih dasaka, bit će moguće dobiti izdržljiv i ekološki prihvatljiv dizajn. Ali kada se koristi drvo, postoje poteškoće s brigom o opremi. Nakon svakog cijeđenja soka, korpa se mora dobro oprati i osušiti.

Metal. Idealno bi bilo liveno gvožđe ili nerđajući čelik. Ovi materijali ne oksidiraju u kontaktu s voćem. Metalne bačve su jednostavne za održavanje, lako se čiste i vrlo su higijenske.

Sama presa je krug, koji je često napravljen od drveta. Osim toga, morat ćete pripremiti vijke i matice za pričvršćivanje strukturnih dijelova, metalnu šipku i ležajeve, kao i alate za rad s drvetom i metalom.

Postupak izrade prese

Da biste olakšali rad na izradi preše za grožđe vlastitim rukama, možete uzeti bubanj iz stare mašine za pranje rublja. U bubnju se izbuše rupe koje služe za pričvršćivanje drvenih dasaka. Drenažne trake se mogu piliti od šipki ili koristiti parketne ploče.

Od istih dasaka pravi se i "palačinka", koja će služiti kao dno korpe. Na "palačinku" je preko letvica pričvršćena šipka koja će osigurati razmak između korpe i metalne cijevi.

Zatim se od metalnog profila izrađuje okvir u obliku slova U. Važno je da debljina profila bude najmanje 3 mm. Okvir je betoniran u tlo, što mu daje stabilan položaj. Ako trebate napraviti mobilni uređaj, na okvir su zavarene noge od metalnih cijevi.

Na prečku okvira postavljena je "palačinka" od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza, koja djeluje kao preša. Za fiksiranje "palačinke" u okviru je izbušena rupa. Na presu je ugrađena poluga ili ručka. U budućnosti, okretanjem ručke, presa će se spustiti u korpu.

Cijev se postavlja na podnožje okvira na paleti, na primjer, u bazenu. U umivaoniku je napravljena rupa u koju se ubacuje crijevo. Kroz crijevo, sok će istjecati u prijemnu posudu.

Takođe je potrebno napraviti drveni štit, koji će pokriti grožđe ubačeno u korpu. Time je završen proces izrade domaće prese.

Kako koristiti štampu

Za korištenje domaće prese, korpa je prekrivena filterskom krpom. Kao filter možete koristiti gazu presavijenu u nekoliko slojeva, posebnu tkaninu, chintz ili sintetičko vlakno. Važno je da ne sadrži opasne boje.

Grožđe se uzima iz grozdova. Ako se od njega treba praviti sok, bobice se operu pod mlazom vode. Za vino nije potrebno pranje bobica, jer se na kožici grožđa nalazi vinski kvasac koji uzrokuje prirodnu fermentaciju.

Zatim se grožđe ubacuje u korpu. Odozgo je prekriven drvenim štitom. Koristeći polugu ili ručku, metalna "palačinka" se spušta na drveni štit. Pod pritiskom metala, sok koji nastaje iz grožđa postupno ulazi u jamu i, padajući u crijevo, odvodi se u prihvatnu posudu.

Nakon upotrebe, presa za grožđe se rastavlja, dobro opere i osuši. Ove manipulacije se moraju izvesti nakon svake upotrebe opreme. U suprotnom će drveni konstrukcijski elementi istrunuti.