عصيدة الدخن اللذيذة مع اليقطين. عصيدة الدخن مع اليقطين. عصيدة الدخن اللذيذة مع اليقطين والحليب
عصيدة اليقطين مع الحبوب هي طبق تطعمه الأمهات غالبًا في مرحلة الطفولة. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الأطعمة الصحية والمفيدة، لأنه في هذه العصيدة، حتى بعد المعالجة الحرارية، يتم الحفاظ على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.
في أغلب الأحيان، يتم إعداد عصيدة الدخن مع اليقطين في موسم البرد، وهو مثالي كوجبة إفطار صحية وعشاء خفيف.
أبسط وأشهر وصفة لعصيدة حليب الدخن تم تحضيرها من قبل أمهاتنا في مرحلة الطفولة. عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب حلوة وعطرية.
منتجات:- 1 ملعقة كبيرة حبوب الدخن
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- 500 جرام لب اليقطين
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
للتأكد من نقع الطبق وطهيه جيدًا على البخار، يتم لف الحاوية ببطانية لمدة ساعة. البديل هو الاحتفاظ به في حمام مائي لمدة نصف ساعة.
نصيحة. سيكون الطبق المحضر بحليب البقر محلي الصنع أكثر نكهة ومرضية وصحية من الحليب الذي يتم شراؤه من المتجر.
وصفة للطبخ بالماءالعصيدة المسلوقة في الماء لها طعم طازج قليلاً من عصيدة الحليب. ومع ذلك، فإنه يبقى بنفس القدر لذيذ وصحي. الطبق مناسب لأولئك الذين لا يحبون منتجات الألبان أو الذين لا يتحملون اللاكتوز.
مكونات عصيدة الماء لمدة 6 حصص:- 750 جرام يقطين
- 3 أكواب من الماء
- 1.5 كوب من حبوب الدخن
- ¼ ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة للتتبيلة.
مهم. عند الطهي، تأكد من إزالة البذور والقشر.
الدخن الحليب مع اليقطين في طباخ بطيء
لقد قدرت العديد من ربات البيوت منذ فترة طويلة راحة تحضير الأطباق في الطباخ البطيء. يتيح لك هذا الجهاز المذهل طهي أي شيء تقريبًا - من البيض المخفوق إلى البرش. ولم تكن عصيدة اليقطين مع الدخن استثناءً.
المكونات لطبق لمدة 3 حصص:- 1 كومة من الدخن
- ½ لتر من الماء
- 2 كوب يقطين مبشور
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
يمكن الوصول إلى طهي عصيدة الدخن مع اليقطين في وعاء متعدد الطهي حتى للطهاة المبتدئين - ما عليك سوى تجميع جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا في وعاء متعدد الطهي. يستمر الطهي لمدة ساعة و 10 دقائق في وضع "عصيدة الحليب".
قبل التقديم، امزجي العصيدة جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون أو خشبية.
عصيدة الحليب المخبوزة مع اليقطين في الفرنويعتقد أن طعم اليقطين يتناسب بشكل أفضل مع عصيدة الأرز. في هذه الوصفة، نقترح خلط الدخن والأرز، وإضافة القليل من الزبيب - ستصبح العصيدة طرية وحلوة إلى حد ما.
المكونات لحصتين:- 200 جرام من لب اليقطين الطازج بدون قشر
- ¼ كوب أرز
- ¼ كوب دخن
- 1.5-2 كوب من الحليب (أكثر إذا كنت تحب العصيدة الرقيقة)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ½ ملعقة كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبيب خفيف.
طبق مع العسل والفواكه المجففة حلو وصحي بشكل لا يصدق. يوصى بإعداد هذا الخيار خلال موسم البرد، عندما تضعف مناعة الشخص. ستوفر العصيدة كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تعمل على تنشيط وتقوية جهاز المناعة.
المكونات لتحضير طبق لحصتين:- 4 ملاعق كبيرة من حبوب الأرز
- 2 ملعقة كبيرة دخن
- 4 كمثرى مجففة
- 8 حبات خوخ مجفف
- 200 جرام قطع يقطين مجففة
- 6 قطع مشمش مجفف
- 1 كوب من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة عسل (يفضل أن يكون سائلاً).
- 2 عود قرفة
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
ستكون عصيدة الحليب الطرية والعطرية والمغذية للغاية المصنوعة من الأرز والدخن عشاءًا ممتازًا لجميع أفراد الأسرة.
مكونات الطبخ:- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- نصف كوب من عصيدة الدخن
- نصف كوب من حبوب الأرز
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
في مذكرة. قبل التقديم، يمكن استكمال الطبق بالزبيب والفواكه المسكرة أو الشوكولاتة المبشورة. خيار آخر هو إضافة 2-3 ملاعق صغيرة من المربى أو المعلبات.
وصفة للطبخ مع اليقطين في وعاءتظهر العصيدة المصنوعة من اليقطين والدخن، المطبوخة في الأواني، مسلوقة وطرية وعصيرية ومشبعة برائحة لب جوزة الطيب من لب اليقطين. هذا الخيار هو الأقرب إلى الطريقة التي تم بها تحضير الطبق من قبل - في الفرن، على النار.
منتجات للطبخ:- 300 جرام لب اليقطين
- 1 لتر من الحليب
- 300 جرام من حبوب الدخن
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة سكر (حسب الرغبة)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كيس من الفانيلين أو سكر الفانيليا.
ستكون العصيدة المطبوخة في القدور ألذ إذا أضفت إليها الفواكه المجففة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الفرن لا يتم تسخينه مسبقًا - توضع الأواني المملوءة في فرن بارد ثم يتم تسخينها عند درجة حرارة دنيا.
الخريف هو الوقت المناسب لإعداد أطباق اليقطين الصحية واللذيذة. دعونا نفتتح موسم جمال هذا الفيتامين بتحضير عصيدة حليب اليقطين مع الدخن. وصفة خطوة بخطوة مع الصور.
محتوى:
حول فوائد اليقطين في عصيدة الدخن
في التغذية الغذائية تحتل واحدة من الأماكن الرائدة بين الخضروات. وهو مغذي وصحي ويحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لحياة الإنسان. إنه متعدد الاستخدامات بحيث يمكنك تحضير العديد من الوصفات اللذيذة منه، مع احتلال عصيدة اليقطين المركز الأول.
كيفية طهي عصيدة اليقطين: أسرار الطبختعرف العديد من ربات البيوت كيفية طهي عصيدة اليقطين، ولكن ليس الكثير منهن يفعلن ذلك بشكل صحيح. بعد كل شيء، من المهم طهي العصيدة بطريقة تحافظ على الخصائص القيمة والغذائية لليقطين، مع الحصول على منتج طهي لذيذ. هناك بعض النصائح البسيطة لهذا:
- استخدم فقط اليقطين الناضج جيدًا. طعم لبها أحلى ويغلي بشكل أسرع. يمكنك تمييز هذه الخضار من خلال ساقها الجاف جدًا. يمكنك تذوق بذور اليقطين المقطعة إلى قطع. تحتوي الثمرة الناضجة على بذور ممتلئة وحلوة ومقرمشة. تشير البذور المجففة إلى أن اليقطين قد تم قطعه منذ فترة طويلة وفقد الكثير من الرطوبة والخصائص المفيدة.
- يجب تقشير قشر اليقطين قبل الطهي مباشرة حتى تخرج العصيدة ناعمة ومتجانسة.
- يجب طهي العصيدة على نار خفيفة، وبعد طهيها، تحتاج إلى لفها في وشاح دافئ واتركها لبعض الوقت.
- لجعل العصيدة أكثر حلاوة وألذ، يضاف السكر أو سكر الفانيليا إلى الحليب أثناء عملية الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115.1 سعرة حرارية.
- عدد الوجبات - 4
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- اليقطين - 300 جم
- الدخن - 150 جم
- حليب - 300 مل
- سكر - حسب الرغبة
- ملح - قليل
طبخ عصيدة اليقطين مع الدخن
1. قشر اليقطين واغسله وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم ثم ضعه في قدر وأضف الماء بحيث يغطي الخضار فقط ثم ضعه على الموقد حتى ينضج. يمكنك التحقق من جاهزية الفاكهة بالسكين، فإذا اخترق السكين اللب بسهولة، فهذا يعني أن اليقطين جاهز.
2. عندما يصبح اليقطين جاهزا، قم بتصفية بقية الماء ودقه بالهراسة، فمن الضروري أن يكتسب اليقطين قوام المهروس.
3. قم بغلي الدخن بالتوازي مع اليقطين. اشطفي الحبوب جيداً في 5 مياه حتى تصبح شفافة، ثم ضعيها في قدر واملئيها بالماء بنسبة 1:2، وأضيفي قليل من الملح واطهيها حتى تنضج بالكامل لمدة 20 دقيقة تقريباً. لمزيد من الشبع للطبق، يمكن غلي الدخن في الحليب. هذه مسألة اختيار وذوق لكل ربة منزل.
4. عندما يصبح الدخن جاهزًا، سيتضاعف حجمه ويمتص كل الماء.
5. أضف اليقطين المطحون والسكر إلى وعاء الدخن.
جرب هذه الوصفة اللذيذة والمثبتة لعصيدة الدخن مع اليقطين. هذا هو أفضل إفطار يمكنك تخيله، لكل من الأطفال والكبار. عصيدة الدخن مع اليقطين ستعتني بصحتك وتمنحك الطاقة طوال اليوم وتحميك من المرض والتوتر. العصيدة سهلة التحضير وتبدو طرية ولذيذة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهي عصيدة الدخن اليقطين بالماء، أو مع الحليب، أو إضافة الزبيب أو المكسرات أو القرفة.
مكونات:
- 1 كوب دخن
- 500 غرام. القرع
- 2.5 كوب من الماء
- 1-2 ملعقة كبيرة. لبن
- 2-3 ملاعق كبيرة. الصحراء
- قليل من الملح
- 40 غرام. سمنة
- الزبيب (اختياري)
- القرفة (اختياري)
- لعصيدة الدخن نحتاج إلى 500 جرام من اليقطين. نختار اليقطين البرتقالي والحلو. نظرًا لأن اليقطين عبارة عن خضروات كثيفة ذات قشرة قوية إلى حد ما، فإننا ندعو المساعدين من النصف الأقوى إلى المطبخ للمساعدة في تقطيع اليقطين وتقشيره.
- نقطع اليقطين إلى مكعبات، ربما كبيرة جدًا. يفضل بعض الأشخاص بشر اليقطين، لكن هذا الأمر ممل جدًا، وبعد ذلك سأخبرك بسر كيفية بشر اليقطين في دقيقة واحدة فقط دون أدنى جهد.
- لذا، املأ اليقطين المفروم بالماء، سنحتاج إلى 2.5 كوب من الماء. لا فائدة من غلي اليقطين في الحليب، فهو يغلي بشكل أفضل في الماء العادي.
- ضعي المقلاة على النار واطهي اليقطين لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، تفقد قطع اليقطين كثافتها وصلابتها. إذا كنت تريد أن لا تحتوي عصيدة الدخن على قطع من اليقطين أو أن تكون القطع صغيرة، فقم بسحق اليقطين باستخدام هراسة البطاطس العادية.
- عادةً ما أترك كمية صغيرة من مكعبات اليقطين غير مضغوطة وأضغط على الباقي.
- والخطوة التالية هي إضافة الدخن إلى اليقطين المسلوق. نقطة مهمة جداً: يجب فرز الحبوب أولاً، لأن... غالبًا ما توجد حصى وقطع من الأرض وما إلى ذلك في الدخن.
- لجعل عصيدة الدخن مع اليقطين لذيذة، لا ينبغي عليك غسل الحبوب فحسب، بل صب الماء المغلي فوقها، ثم صفي الماء. يختفي كل الغبار، والأهم من ذلك، أن المرارة المتأصلة في الدخن تختفي.
- بعد إضافة الدخن إلى اليقطين، أضف قليل من الملح، ثم استمر في طهي العصيدة على نار خفيفة تحت الغطاء. قم بالطهي لمدة 15 دقيقة، مع مراقبة ذلك حتى لا تحترق العصيدة.
- عادة بحلول هذا الوقت، يكون الدخن جاهزا تقريبا، أضف الزبدة والسكر حسب الرغبة. لا ينبغي أن تبخل بالزيت فهو الزيت الذي يخفف طعم الدخن ويجعل عصيدة الدخن مع اليقطين طرية.
- كمية السكر تعتمد على حلاوة اليقطين، لذا جربها. من المهم عدم الإفراط في الخلط حتى لا تتحول عصيدة اليقطين إلى متخمة.
- والنقطة الأخيرة - تأكد من إضافة الحليب (المسلوق أو المبستر حتى لا يتخثر) إلى عصيدة الدخن مع اليقطين. تعتمد كمية الحليب التي تريد سكبها على نوع العصيدة التي تفضلها، رفيعة أو سميكة. عادةً ما أسكب الكثير من الحليب لأنني... ثم يعود الدخن ويأخذ سائلًا إضافيًا.
- قم بغلي العصيدة لبضع دقائق، أضف الزبيب أو القرفة إذا رغبت في ذلك. أطفئ النار واترك العصيدة لمدة 15-20 دقيقة لتنقع.
- هذا كل شيء، عصيدة الدخن اللذيذة والمفيدة مع اليقطين جاهزة وتقدم مع الحليب. من يريد يغسل العصيدة بالحليب ومن يريد يضيفها إلى العصيدة كما في الصورة))))). انظر أيضا،
وصفات عصيدة الدخن
عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب
40 دقيقة
120 سعرة حرارية
5 /5 (1 )
عصيدة الدخن هي الطبق الرئيسي في العديد من العائلات. وهذا ليس بدون سبب حقًا، لأن هذا الطبق البسيط لا يرضي الجوع تمامًا فحسب، بل يحافظ أيضًا على توازن الفيتامينات والعناصر الدقيقة في الجسم بشكل أفضل.
الدخن قادر على إزالة العناصر الدقيقة غير الضرورية من الجسم، وبالتالي تحسين صحة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه العصيدة مع اليقطين لها تأثير كبير على جهاز المناعة.
السمة الرئيسية لوصفة اليوم لعصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب مخفية في بساطة الطبق نفسه وصفة تحضيره. يمكن لأي شخص، بغض النظر عن خبرته في الطهي، إعداد مثل هذا الطبق الصحي والمحبوب. كما أن عصيدة الدخن مع اليقطين المحضرة مع الحليب تحتوي على نسبة قليلة جدًا من السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمكافحة الوزن الزائد.
عصيدة الدخن اللذيذة مع اليقطين والحليبأجهزة وأدوات المطبخ: حاويات للمكونات، لوح التقطيع، سكين، مقلاة.
مكونات
لإعداد عصيدة الدخن اللذيذة والصحية مع اليقطين في الحليب، تحتاج إلى اختيار الدخن عالي الجودة. تأكد من أن الحبوب تحتوي على أقل عدد ممكن من الأجسام الغريبة، مثل الحصى والعصي وما شابه ذلك.
عند شراء اليقطين لصنع العصيدة، اختر فقط اليقطين الناضج وعالي الجودة. يجب أن يكون سطح اليقطين صلبًا ويجب ألا يكون هناك أي علامات على التعفن المميز أو الخدوش أو الرقائق وما إلى ذلك.
يجب تجفيف ساق اليقطين نفسه. مؤشر آخر على نضج اليقطين هو الصوت الذي تسمعه عند النقر عليه. وينبغي أن يكون أصم، وليس صوتا.
وصفة فيديو لعصيدة الدخن اللذيذة مع اليقطين والحليب لجعل عملية الطهي أسهل بالنسبة لك، أوصي بمشاهدة مقطع فيديو ستشاهد فيه بوضوح عملية تحضير هذا الطبق الصحي بالكامل.
عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب. كيف لطهي عصيدة الدخن لذيذة جدا؟ وصفة بسيطة.
عصيدة الدخن مع اليقطين وحتى مع الحليب طبق مشبع ولذيذ للغاية. نحن جميعا نعرف مدى صحة اليقطين. ولكن ليس الجميع يحب هذا المنتج البرتقالي. في الوقت نفسه، عندما يتم غلي اليقطين مع العصيدة، فإن طعم اليقطين باهت، ويأكله الكثير من الناس بسرور في هذا الطبق. حاول طهي هذه العصيدة اللذيذة.
من السهل جدًا تحضير عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب. للبدء، دعونا نأخذ المكونات التالية:
1) اليقطين – 500 غرام؛
2) الحليب - 3 أكواب؛
3) الدخن - 1 كوب؛
4) الملح حسب الذوق.
5) السكر حسب الذوق.
يُسكب الحليب في قدر ويُغلى المزيج. ضعي اليقطين المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة. طبخ لمدة 2-3 دقائق. ضع الدخن في المقلاة. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. هذا كل شيء، العصيدة اللذيذة السميكة جاهزة.
حاول طهي عصيدة الدخن مع الحليب واليقطين، وسوف تعجبك.
هذا كل شيء، نقول لك وداعا ونراكم مرة أخرى.
اشترك في قناتنا "USEFUL TIPS MIX"، وشاهد الفيديو، وعلق، وابق معنا.
https://www.youtube.com/channel/UCVxOeydCfRkJuHF3-M7i6wQ - مزيج من النصائح المفيدة على قناتنا!
قنواتنا:
1) مزيج النصائح المفيدة - https://www.youtube.com/channel/UCVxOeydCfRkJuHF3-M7i6wQ
2) سوبر روديتيلي - https://www.youtube.com/c/SuperRoditeli
3) كاتي ستار - https://www.youtube.com/channel/UCiD6n8-CA9o0w8-eCgZkq-A
4) أطباق لذيذة - https://www.youtube.com/channel/UCmUr0QKzgcG9dsFkjawuRsA
5) قوس قزح - https://www.youtube.com/channel/UCeKRVdrpdsbSnPtJ8r4_Cqg
مجموعاتنا وصفحاتنا:
مجموعة فكونتاكتي "نصائح مفيدة" - https://vk.com/polezniesovetimira
صفحة فكونتاكتي "نصائح مفيدة" - https://vk.com/poleznyesovetys
المجموعة في Odnoklassniki - "نصائح مفيدة" - https://ok.ru/vsesovety
مجموعة الفيسبوك "نصائح مفيدة" - https://www.facebook.com/groups/poleznye.sovety.mira/
صفحة الفيسبوك "نصائح مفيدة" - https://www.facebook.com/Useful-Advice-1802765586616383/
مرحباً بالأصدقاء!
https://i.ytimg.com/vi/cbjxDlF1QJw/sddefault.jpg
2017-01-25T12:08:59.000Z
وصفة لعصيدة الحليب السريعة مع اليقطين والحليب في طباخ بطيء- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الحصص: 1 حصة.
- أدوات المطبخ: جهاز طهي متعدد الوظائف، لوح تقطيع وسكين، حاويات للمكونات، مبشرة - اختياري.
- حبوب الدخن - 100 جرام؛
- اليقطين - 200 جرام؛
- الحليب - 650 جرام؛
- ملح - قليل؛
- سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
- زبدة أو سمن - 1 ملعقة كبيرة.
وصفة فيديو لطهي العصيدة باستخدام هذا الفيديو، يمكنك طهي العصيدة في قدر الطهي البطيء بشكل أسرع.
رابط طريقة تحضير بذور اليقطين ومرق اليقطين:
https://youtu.be/vmRCIaR4ySk
✔عصيدة الدخن مع اليقطين في وعاء متعدد الطهي / عصيدة مع اليقطين
سوف تتعلم كيفية طهي عصيدة حليب الدخن مع اليقطين في طباخ بطيء من وصفتنا بالفيديو.
هذه وصفة سهلة وسريعة ومثبتة لعصيدة الحليب للطهي في طباخ بطيء.
طباخ متعدد الطباخات - أنت تسترخي!
لا تحترق العصيدة ولا تهرب ولا تحتاج إلى التقليب بشكل دوري. فقط أغلق غطاء الطباخ المتعدد وانتظر!
وعاء سحري - طبخ!
تصبح العصيدة عطرة ومسلوقة مثل الموقد الروسي!
مكونات:
نصف كوب من حبوب الدخن (100 جرام)
650 مل حليب (أو 800 مل للعصيدة الرقيقة)
150-200 جرام يقطين (يمكن تجميده)
1-2 ملعقة كبيرة. الصحراء
ملح للتذوق
1 ملعقة كبيرة زبدة (يفضل أن تكون مذابة)
شكرا لمشاهدتك!
إذا أعجبك الفيديو أو وجدته مفيدًا، يرجى الإعجاب والاشتراك في القناة حتى لا تفوت الحلقات الجديدة!
https://i.ytimg.com/vi/1qxSkpRGhe8/sddefault.jpg
2015-10-19T15:00:00.000Z
ما لتقديم الطبقتعتبر هذه العصيدة وجبة كاملة يمكن تقديمها مع بعض الوجبات الخفيفة. أوصي بتقديم هذه العصيدة مع السندويشات وأي مشروب من اختيارك. في أغلب الأحيان يتم تناول هذه العصيدة مع الشاي.
يمكن أيضًا تقديم هذه العصيدة مع المربى أو المعلبات. وفي أغلب الأحيان، عند تقديم هذا الطبق، يتم وضع قطعة صغيرة من الزبدة أو السمن فوق العصيدة. وهذا لا يجعله أكثر سيولة فحسب، بل يجعله أيضًا لذيذًا أكثر.
خيارات أخرى ممكنة لإعداد وتعبئة الطبقيمكن تحضير هذا الطبق الصحي بطرق مختلفة باستخدام أدوات وأدوات المطبخ المختلفة. غالبًا ما يفضل الجميع طهي هذا الطبق على الموقد. لكننا نقترح عليك أن تتعلم كيفية الطهي باستخدام وصفة مختلفة قليلًا.
بالإضافة إلى الحليب، يمكنك أيضًا استخدام الماء العادي عند تحضير العصيدة. تختلف جذريًا عن تلك المحضرة باستخدام الحليب. ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند البدء في عملية تحضير هذا الطبق.
تأكد من ترك تعليقاتك ومشاركة أفكارك وإضافتها إلى وصفاتنا!
تعتبر عصيدة الدخن مع اليقطين من أشهى الأطباق اللذيذة والصحية والشعبية في بلادنا المصنوعة من هذه الخضار البرتقالية الرائعة التي تنتمي إلى فئة أطباق الخريف والشتاء الموسمية. خلال هذه الفترة، من المحتمل أن يتم العثور على اليقطين في كل منزل تقريبًا، لأنه من السهل جدًا أن ينمو في الحديقة، وبالإضافة إلى ذلك، يتم تخزينه لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة. بالإضافة إلى ذلك، يتحمل اليقطين التجميد جيدًا ولا يفقد فوائده الفريدة وخصائص الطعم، لذا فإن تجميد اليقطين المقشر والمقطع إلى مكعبات يتيح لك الحصول على تحضير ممتاز لفصل الشتاء، وهو مناسب للغاية لتحضير الحساء والحبوب والحلويات وغيرها من الأطباق اللذيذة لاحقًا منه. .
اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة بسيطة لعصيدة الدخن مع اليقطين، والتي من الأفضل طهيها مع الحليب، على الرغم من أن هذه مسألة ذوق بحت، وإذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الحليب بأمان بالماء العادي. علاوة على ذلك، فإن اليقطين يعطي هذه العصيدة مثل هذا الذوق العميق والاتساق الغني الذي يطغى عمليا على جميع المكونات الأخرى للطبق. نظرًا لأن طعم اليقطين يشبه خليطًا بين الخضار والفاكهة، يمكن لأسرتك أن تنظر إلى هذه العصيدة على أنها وجبة دسمة وصلبة، وحتى كطبق حلوى لذيذ. لذلك، عادة ما تكون عصيدة الدخن مع اليقطين دائما ناجحة وتحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والبالغين.
تشكل حبوب الدخن واليقطين اتحادًا متناغمًا بشكل غير عادي، ليس فقط بسبب خصائص مذاقها، ولكن أيضًا من حيث الفوائد التي يمكن أن تجلبها معًا لصحتنا. هذه المنتجات النباتية غنية بشكل خاص بالمعادن المختلفة التي تقوي العظام والعضلات وتشفي الجهاز العصبي والغدد الصماء ولها أيضًا تأثير مفيد على حالة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدخن قادر على إزالة النفايات والسموم والمواد المشعة من الجسم، ويحتوي اليقطين على كمية قياسية من فيتامين أ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، وبالتالي، خصائص تجديد.
تأكد من تجربة تحضير عصيدة الدخن مع اليقطين باستخدام هذه الوصفة البسيطة، وأنا متأكد من أن أفراد عائلتك الكبار والصغار سيحبونها. هذه العصيدة العطرية الشهية مع قطع طرية من اليقطين المشمس الحلو سترفع معنوياتك تمامًا وتمنحك دفعة من الطاقة ليوم أكثر نجاحًا وإنتاجية. بالإضافة إلى ذلك، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الدخن مع اليقطين 82 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من الطبق النهائي، وهو أقل بشكل ملحوظ من أنواع العصيدة الأكثر شيوعًا. وإذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن اليقطين لديه خاصية تسريع عملية التمثيل الغذائي وبالتالي تعزيز فقدان الوزن، فإن هذه العصيدة هي ببساطة طبق مثالي للتخلص من السعرات الحرارية الزائدة دون الجوع والمعاناة غير الضرورية. عصيدة الدخن اللذيذة والعطرية مع اليقطين، المطبوخة في الحليب، ستكون بمثابة وجبة إفطار ممتازة، مما يمنحك الكثير من المتعة والفوائد الصحية الرائعة!
معلومات مفيدة كيفية طهي عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب - وصفة بسيطة لعصيدة الدخن مع اليقطين على الموقد مع صور خطوة بخطوةمكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. الدخن (200 غرام)
- 300 جرام من اليقطين
- 300 مل حليب
- 300 مل ماء
- 2.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- قليل من الملح
- زبدة حسب الرغبة
طريقة طهو:
1. من أجل طهي عصيدة الدخن مع اليقطين، قشر اليقطين الحلو الناضج وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي اليقطين في قدر وأضيفي كمية مناسبة من الماء البارد بحيث يغطي الخضار قليلاً.
نصيحة! يجب طهي عصيدة الدخن في أطباق من الحديد الزهر أو المعدن أو السيراميك ذات قاع سميك، مما يضمن تسخين الحبوب وغليها على نار هادئة. المقالي المطلية بالمينا ليست مناسبة لهذا الغرض، لأن العصيدة فيها تحترق بسرعة، مما يمنح الطبق طعمًا ومظهرًا غير لطيفين للغاية.
3. يُغلى اليقطين على نار متوسطة ويُطهى لمدة 10 دقائق. 
4. في هذه الأثناء يجب فرز حبوب الدخن وفصل الحبوب التالفة التي تتواجد فيها بكثرة. ثم ضعيه في منخل ناعم واشطفيه بماء الصنبور البارد، ثم اشطفيه بالماء المغلي.
سوف يغسل الماء البارد الغبار والملوثات المحتملة من الحبوب، وسيساعد الماء المغلي على إزالة المرارة التي تظهر أثناء تخزين الدخن على المدى الطويل. يحتوي هذا النوع من الحبوب على دهون أكثر من الحبوب الأخرى، لذلك تميل بمرور الوقت إلى أن تفسد وتعطي العصيدة مذاقًا أقل من اللطيف. كما أنصحك بشم رائحة الدخن قبل الطهي ولا تستخدم الحبوب إذا شعرت برائحة كريهة ونفاذة.
5. ضعي الدخن في قدر مع اليقطين واطهيه مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يمتص كل الماء وتنتفخ الحبوب. 
6. اخلطي الحليب مع الماء بنسب متساوية واسكبي حوالي نصف هذا الخليط في مقلاة مع العصيدة. 
7. قم بطهي عصيدة الدخن مع اليقطين على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك بشكل متكرر وإضافة الحليب المتبقي أثناء الغليان. في نهاية الطهي، يجب أن تكون العصيدة سائلة قليلا، لأنها ستتكاثف أثناء عملية التسريب. 
8. تتبل عصيدة الدخن الجاهزة بالملح والسكر.
لقد أشرت إلى الحد الأدنى من السكر لنسب المكونات هذه، ولكن قد تحتاج إلى إضافة المزيد إذا لم يكن اليقطين حلوًا جدًا أو كنت تفضل شيئًا أكثر مذاقًا.
9. قم بتغطية المقلاة بالعصيدة بغطاء، كما يمكنك لفها بشيء دافئ واتركها تتخمر لمدة 15 - 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تنتفخ العصيدة أكثر وتصبح غنية جدا وعطرية. 
عصيدة الدخن الرقيقة والسميكة واللذيذة للغاية مع اليقطين في الحليب جاهزة! عند التقديم يوصى بإضافة نكهة إليه بقطعة من الزبدة. بالعافية! 
