وصفة خروف عيد الفصح في الشكل. كب كيك خروف عيد الفصح: كيفية تحضير المعجنات الحلوة. فطيرة الجبن على شكل خروف

حصلت على هذه الوصفة من طباخ جيد.
مُجَمَّع
أوبارا
3 ملاعق كبيرة دقيق، 1 ملعقة صغيرة سكر، 0.5 كوب ماء، خميرة (19 جرام خميرة جافة دكتور أوتكر أو 15 جرام خميرة جافة لحظة SAF أو 67 جرام خميرة طازجة).
عجين
1 كوب سائل (حليب أو ماء أو مصل اللبن)، 1 ~ 1.5 ملعقة صغيرة ملح، ~ 1/4 كوب سكر، 0.5 كوب نباتي أو زبدة مذابة (110 ~ 120 جم)، 2 بيضة، 6 ~ 6.5 أكواب دقيق.

في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر والخميرة. صب حوالي ثلث 0.5 كوب من الماء الدافئ. حرك حتى تتشكل عجينة سميكة متجانسة. صب في بقية الماء الدافئ.

نتركها في مكان دافئ حتى تظهر فقاعات العجين.

يُسكب الزيت النباتي وكوب واحد من أي سائل في العجينة. يمكن أن يكون الماء والحليب والقشدة ومصل اللبن والكفير والقشدة الحامضة وما إلى ذلك. (كان لدي الكفير القديم الذي كان ملقى في الثلاجة لأكثر من أسبوعين)نخفق البيض ونضيف الملح والسكر ونقلب كل شيء.
أضف حوالي 4 أكواب من الدقيق. حرك (بملعقة أو شوكة أو مخفقة). سوف تحصل على عجينة لزجة.
مع الاستمرار في خلط العجينة، أضيفي نصف كوب من الدقيق حتى تتوقف العجينة عن التحريك بالملعقة. صب 0.5 كوب من الدقيق على الطاولة ثم قم بإلقاء العجينة. استمر في العجن بيديك، وأضف الدقيق إذا تم امتصاصه بالكامل في العجينة وما زال ملتصقًا بالمائدة. اعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة وغير لزجة.
يُنصح بعجن عجينة الزبدة لبضع دقائق أخرى بعد أن تكتسب البنية الصحيحة لأنها تتحسن هذه العجينة مع العجن المطول.
(بالنسبة للمسيحيين، اعجن العجينة الناعمة لفترة إضافية من الوقت حتى يكون لديك وقت لقراءة الصلاة الربانية 9 أو 12 أو 15 مرة). (عجنت لمدة 15 دقيقة، ولم يكن لدي القوة أو الرغبة في المزيد)
قم بتشكيل العجينة على شكل كرة، وقم بتغطيتها بغشاء بولي إيثيلين واتركها حتى يزيد حجمها بمقدار 1.5 إلى 2 مرة. اعجن العجينة المرتفعة ثم غطيها مرة أخرى بفيلم واتركها لترتفع مرة أخرى. وهذا ما حدث بعد عملية الإحماء:

عندما ترتفع العجينة مرة ثانية، اعجنها مرة أخرى وابدأ في تقطيعها. ارسم وقطع قالب الحمل. (إذا كنت تستخدم القالب المقدم، فإن خطوة الشبكة تكون 1.5 سم. عند النقر فوق القالب، سيتم فتح نافذة بها نمط للطباعة.)

افردي العجينة على شكل كعكات مسطحة، ضعي استنسلًا ورقيًا وقطعي أشكال لحم الضأن عليها.
(من الأكثر ملاءمة رسم الخطوط العريضة أولاً بسكين، مع ضغط خفيف. ثم قص الشكل بمقص المطبخ.) (لقد قطعتها بالسكين)
افردي قطعة من العجين إلى شريط رفيع وليس عريضًا جدًا ولكنه طويل. دهن الشريط بالماء ورشه بالتساوي بطبقة من بذور الخشخاش والسكر. لفة في لفة ضيقة.

قطع اللفة إلى شرائح بعرض 1 ~ 1.5 سم.

ضعي قطع لحم الضأن على صينية الخبز ثم رطبيها بالماء. الغراء الأذن إلى الرأس. إذا رغبت في ذلك، نعلق عين الزبيب.
ضعي اللفائف بالقرب من بعضها البعض على "جسم" الخروف.

مرة أخرى، قم بتشحيم سطح الأشكال بالكامل بالماء واتركها ترتاح. قبل الخبز، يمكن دهن رأس وأرجل الخروف بالبيض.

اخبزيها في الفرن عند درجة حرارة 200 إلى 220 درجة مئوية حتى تكتسب اللون البني. قم بتغطية المنتجات النهائية بمنشفة وتبرد حتى تصبح دافئة. يمكن تقديم لحم الضأن الدافئ.

بالعافية!

ستكون المخبوزات اللذيذة محلية الصنع لعيد الفصح إضافة رائعة إلى طاولة العطلات. كعك عيد الفصح، كعك عيد الفصح، كعك عيد الفصح، أرانب عيد الفصح - كل هذا يمكن تحضيره بنفسك في المنزل.

خلال العطلات، بما في ذلك عيد الفصح، أحاول تدليل عائلتي بالمخبوزات محلية الصنع.

أود أن أقدم لك وصفة لحم خروف عيد الفصح، والتي يمكنك تحضيرها بنفسك بسهولة. المخبوزات طرية وعطرية ولذيذة جدًا.

للطبخ سنحتاج إلى هذه المنتجات:
250-270 مل من الحليب الطازج أو محلي الصنع.
ملعقة صغيرة مع كمية كبيرة من الخميرة الفورية
100 غرام من السكر المحبب،
بيضة دجاج كبيرة،
90 جرام زبدة طرية،
25 غ من بذور الخشخاش الحلويات،
0.6 كيلو دقيق القمح الممتاز
علبة واحدة من الفانيلين.

للمسحوق:
خمس ملاعق كبيرة من السكر المحبب.

تم جمع جميع المنتجات، ونبدأ في تحضير خروف عيد الفصح خطوة بخطوة.

1. سخني الحليب قليلاً على نار خفيفة حتى يصبح دافئاً. أضف إليها ملعقة كبيرة من السكر المحبب والخميرة الجافة. تخلط جيدا حتى يذوب السكر والخميرة تماما. اتركيها في مكان دافئ وانتظري حتى ترتفع الخميرة. يُسكب الحليب في وعاء عميق ويُضاف إليه نصف الدقيق المنخل من خلال منخل. ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

2. سيتضاعف حجم العجينة. نذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة. أضف السكر المحبب المتبقي لدينا واخلط كل شيء جيدًا. أضف البيضة والفانيليا. ومرة أخرى امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. أضف الخليط النهائي إلى العجينة واخلط كل شيء جيدًا. أضف الدقيق المتبقي واعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة ومرنة، والأهم من ذلك، ألا تلتصق بيديك. يغطى بمنديل ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى. سوف يتضاعف حجم العجينة

3. اقطع تمثال خروف من الورق المقوى. رش الطاولة بالدقيق ووضع العجينة عليها. افرديها إلى طبقة، لكن ليست رقيقة جدًا. باستخدام استنسل العجين، قطع خروف عيد الفصح.

4. دهن صينية الخبز جيداً بالزيت النباتي. يمكنك رش طفيفة بالدقيق. ضع شكل العجين بعناية على صينية الخبز. افردي العجينة المتبقية إلى طبقة ورطبيها بالماء. مع

خروف عيد الفصح

اليوم هو السبت المقدس قبل عيد الفصح. كان اليوم مشمسًا ودافئًا جدًا لدرجة أنني قررت أن أخبز فطائر عيد الفصح على شكل حمل (حملان الله). في أوروبا، لحم الضأن أو لحم الضأن هو معجنات عيد الفصح التقليدية. كثيرًا ما كنت أشاهد صورًا جميلة لمخبوزات عيد الفصح اللذيذة واليوم قمت بخبزها أخيرًا.

سترى طرقًا مختلفة لخبز خروف عيد الفصح من العجين. لقد استخدمت عجينة الزبدة محلية الصنع مع الكفير، ولكن يمكنك استخدام أي عجينة خميرة (محلية الصنع، أو مشتراة من المتجر، أو غنية، أو بسيطة، أو معجنات منفوخة). يمكن أيضًا صنع بعض أنواع خروف عيد الفصح من المعجنات القصيرة أو المعجنات المنتفخة بدون خميرة. بشكل عام، سأعرض لك أفكارًا - كيفية إعطاء العجينة شكل خروف أو خروف، ويمكنك الاستمرار في التخيل.

بالمناسبة، لقد قمت بالفعل بتجربة كعكة لحم الضأن. العجينة طرية جداً ومتجددة الهواء. حلو المذاق. أنا حقا لم أتوقع ذلك بنفسي. أنا أفضل ملفات تعريف الارتباط الغريبة، ولكن هنا اتضح أن هذه الكعكة الغنية تذوب في فمك. أوصي.)))

وصفة لعجينة الخميرة لحم الضأن على الكفير

تكوين عجينة الزبدة

الخميرة الحية - 50 جم (هذا أكثر مما أتناوله عادة، لكنه اتضح أنه رائع)؛
سكر - 4-6 ملاعق كبيرة؛
الماء الدافئ لتربية الخميرة - 0.5 كوب؛
البيض - 4 قطع؛
الكفير (الزبادي غير المحلى، الزبادي، الحليب المخمر أو القشدة الحامضة) - 500 غرام؛
ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
الزبدة أو السمن (في الحالات القصوى، الزيت النباتي) - 100 غرام؛
النبيذ الأبيض الجاف - 0.5 كوب (يمكن استبداله بـ 0.5 كوب من الماء أو الحليب أو مشروب الحليب المخمر)؛
جوزة الطيب المطحونة - رشة (اختياري)؛
الدقيق – حوالي 8-9 أكواب + للفرد والغبار.

كيفية تحضير عجينة الخميرة بالكفير

يعجن العجين

تذوب الخميرة في الماء الدافئ (35-40 درجة مئوية) مع السكر. يجب أن يقف الخليط لمدة 15-20 دقيقة. عندما تبدأ بالرغوة، فهي جاهزة.
يُمزج البيض والكفير والملح والنبيذ وجوزة الطيب والزبدة المذابة (قمت بتسخينه في قدر وتبريده). اخلط جيدا.
أضيفي 4 أكواب من الدقيق، وقومي بالتقليب. صب في الخميرة. مزج. أضف 3-4 أكواب أخرى من الدقيق. ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. إذا كانت العجينة لا تزال ملتصقة بيديك، أضيفي القليل من الدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
تغطية مع غطاء والتفاف. اتركيه في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة (حتى يرتفع بقوة). أغلقت النوافذ والأبواب حتى لا يكون هناك تيارات هواء وكانت الغرفة ساخنة.

اعجن العجينة مرة واحدة

بمجرد أن ترتفع العجينة جيدًا، اعجنها (لإطلاق ثاني أكسيد الكربون الزائد). ثم قم بتغطيته ولفه مرة أخرى. اتركيه في مكان دافئ لمدة 1.5-2 ساعة أخرى.

اعجن العجينة مرة أخرى

كرر الإجراء. اختتمها مرة أخرى. وقفت عجينتي لمدة 0.5 ساعة أخرى (تقريبًا).

هذا كل شيء، بعد ذلك تصبح عجينة الخميرة جاهزة ويمكنك صنع لحم الضأن منها. ولهذا يمكنك أن تأخذ عجينة الخميرة من المتجر أو محلية الصنع محضرة حسب وصفتك المفضلة.

طريقة عمل لحم الخروف من العجين

في الواقع، كل خروف عيد الفصح هو إما كعكة (بدون أي شيء)، أو فطيرة بالحشوة، أو فطيرة على شكل خروف، أو فطيرة مصنوعة من العديد من الفطائر الصغيرة على شكل خروف.

تختلف أيضًا طرق تشكيل الكعك والفطائر في لحم الضأن. سأخبرك أدناه كيفية لف العجينة ووضع الحشوة فيها.

تقسم العجينة إلى أجزاء وتترك للتدقيق

نفصل القطع عن عجينة الخميرة ونشكلها على شكل كرات. ضع الكرات على طاولة أو لوح مرشوش بالدقيق. يرش الدقيق في الأعلى ويغطى بمنشفة (حتى لا يفسد).
نترك العجينة لترتاح لمدة 10-20 دقيقة. عندما تقومين بتقسيم كل العجينة إلى قطع وتحضير الحشوة، ستكون العجينة مناسبة تمامًا.

تدقيق كرات العجين

تحضير الحشوة

أخذته ل حشوة التوت 2 كوب زبيب (يمكن استخدام الكرز) + 3-5 ملاعق سكر + 3 ملاعق نشاء (أو دقيق). امزج كل شيء.

النشا ضروري لامتصاص السائل الزائد من التوت وجعل الحشوة سميكة ومتجانسة. يمكنك استبدال النشا بالدقيق.

ل حشوة اللبن الرائبتحتاج إلى علبة جبن قريش (200 جم) + 2-3 ملاعق كبيرة سكر + 1 بيضة + 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (اختياري). كمية السكر - حسب الرغبة، إذا كنت تحب الحلويات - تذوق وأضف المزيد.

أو يمكنك تناول كتلة خثارة حلوة جاهزة وإضافة بيضة واحدة. امزج كل شيء. أضع أيضًا حفنتين من الفواكه المسكرة في الجبن.

ملء اللبن الرائب بالفواكه المسكرة

يمكن أن يكون حشو الفطائر أي شيء: الزبيب والملفوف والتفاح والمربى أو مربى البرتقال والفطر واللحوم والأسماك والجبن والجبن. كل ما تريد، اصنع فطائر بالحشو الذي تفضله.

اصنع حملان

على ماذا نخبز لحم الضأن

لقد خبزت لحم الخروف على حصيرة من السيليكون وغطيت صينية خبز أخرى بورق الخبز. إذا لم يكن لديك أي منهما، يمكنك دهن صينية الخبز بالزبدة أو أي دهون أخرى.

لذلك، قم بإعداد مكان للحملان على ورقة الخبز ووضع قطيع المستقبل هناك)))

درجة حرارة الخبز للكعك والفطائر المصنوعة من عجينة الخميرة

لقد خبزت هذه الكباش والنعاج والحملان عند درجة حرارة 225-230 درجة. كان القيد بالنسبة لي هو درجة الحرارة القصوى لاستخدام حصائر السيليكون (230 درجة مئوية) وورق البرشمان (230 درجة مئوية). ولكن إذا قمت بخبز كعك الخميرة بالدهون (دون أي فوائد حضارية مثل السيليكون الغذائي أو الرق)، فيمكنك تسخين الفرن إلى 240 درجة مئوية.

وقت خبز لحم الضأن

يعتمد الوقت المستغرق لطهي فطائر لحم الضأن أو فطائره على وزنها الإجمالي وخصائص الفرن الخاص بك. على أية حال، يحدث هذا بسرعة كبيرة.

10-20 دقيقة. خذ شم. بمجرد ظهور الرائحة الأولى للخبز، كن على أهبة الاستعداد! رائحة خبز قوية ومستمرة - اركض إلى الموقد بأسرع ما يمكن! يجب أن تكون فطائر لحم الضأن والكعك ذات لون بني ذهبي.

على أي رف في الفرن يجب أن تخبز الكعك؟

الفطائر والكعك المصنوعة من عجينة الزبدة تعمل بشكل أفضل على الرف فوق المتوسط. ليس إلى السقف نفسه، بل فوق منتصف الموقد.

صورة ظلية خروف

يتكون جسم الحمل من جسم يوجد به الكثير من الشعر المجعد و4 أرجل ورأس (كمامة) وأذن وعين وذيل.

يمكن أن يكون جسم الحمل بيضاويًا (مع ظهر وبطن بارزين ومحدبين) أو مستديرًا. وإذا كنت تصنع فطيرة لحم الضأن ويتكون الجسم من قطعة واحدة من العجين، فيمكنك أولاً أن تصنع منها مستطيلاً، ثم تستخدم يديك لإعطائها الشكل المطلوب (كما في الإصدار الأخير من الشكل) فطيرة).

سأخبرك بكيفية صنع جلد الضأن من العجين في كل مثال على لحم الضأن.

لقد صنعت عيون الخروف من حبة البازلاء من البهارات (يمكنك أن تأخذ قطعة من الزبيب أو البرقوق).

ما هي كمية الحشوة التي يجب أن أضعها في لحم الخروف؟

فطائر صغيرة تكفي لملعقة صغيرة ممتلئة (من الحشوة). تلك التي تكون أكبر بمرتين - 1.5-2 ملاعق صغيرة.

ماذا تفعل بعد تكوين الخروف

وهذا ينطبق على كل خروف ونعجة مصنوعة من العجين.

اسمح للمنتج المصبوب بالراحة (غطيه بمنشفة وانتظر 10 دقائق).
دهن لحم الضأن بالبيض. لقد تغلبت على بيضة واحدة + 2 ملعقة كبيرة. ماء +1 ملعقة كبيرة. الصحراء. ودهنت كل الفطائر بهذا المزيج. كانت هذه البيضة الواحدة كافية لكل شيء، حتى أنه بقي منها القليل، واستخدمتها أيضًا، ثم سأخبرك بالطريقة في وصفة هذه الفطيرة:

لحم ضأن لذيذ مصنوع من عجينة طرية مع الكشمش

1. لحم الضأن مصنوع من فطائر صغيرة مع الحشوة

اصنعي العديد من الفطائر الصغيرة من العجينة وضعيها على صينية الخبز لتشكيل جسم الخروف. لقد قمت بإعداد فطائر صغيرة بحشوات مختلفة، ووضعتها واحدة تلو الأخرى. لذلك سيكون من المثير للاهتمام لاحقًا تقشيرهم من لحم الضأن وتخمين ما حصلت عليه.
خذ ضعف كمية العجين المستخدمة في الفطائر الصغيرة واصنع فطيرة بيضاوية لرأس الخروف. أدخل حبة البازلاء (العين) - اضغط عليها في العجين. عصا على الأذن. دحرجها على شكل كرة للذيل واستخدم حبال العجين لتشكيل 4 أرجل من لحم الضأن.
ملأت الفراغات بين الفطائر بكرات صغيرة من العجين. إنهم يجمعون كل شيء في فطيرة واحدة ويقلدون صوف الأغنام.

فطائر لحم الضأن قبل الخبز

هكذا ظهر الخروف! (وهي على حصيرة السيليكون)

تمثال لحم الضأن من العجين ليس جميلًا فحسب ، بل إنه لذيذ جدًا أيضًا!

2. حملان عيد الفصح – الفطائر والكعك

هنا سترى خيارات مختلفة لصنع خروف عيد الفصح مع الحشوة وبدونها.

إذا كان خروف عيد الفصح يتكون من فطيرتين، فقد قمت بإعداد حشوات مختلفة لجعله ممتعًا للأكل. يبدو. أنك تأخذ قضمة من كعكة كاملة، لكن أولاً تصادف حشوة واحدة. لقد انتهيت منه - وهناك واحد آخر هناك! مرحا!

2.1. لحم خروف ملفوف بشكل حلزوني

نفرد العجينة على شكل مستطيل طويل. دهنها بحشوة اللبن الرائب (أو أضع حشوة أخرى - أضع الكشمش في الحمل الثاني على شكل حلزوني).

كان هذا هو المستطيل. يجب أن يتم دحرجتها في لفة (شريط) ثم يتم طي الشريط في شكل حلزوني.

اصنع رأسًا (فطيرة صغيرة بالحشوة) وذيلًا وأجزاء أخرى من الجسم.

في الجسم الحلزوني لهذا الحمل توجد كتلة خثارة، وفي الرأس حشوة من الكشمش.

إليكم لعبة خروف مصنوعة من العجين

يوجد كشمش داخل هذا الحمل وجبن قريش في وجهه.

لحم خروف جاهز مع الكشمش. حتى أنها انسكبت قليلاً.)))

2.2. لحم خروف مصنوع من فطيرة كبيرة وصغيرة

اصنعي فطيرة كبيرة للجسم وفطيرة أصغر للرأس. نعلق الساقين والأذن والعين والذيل وتزيينها بكرات صغيرة من العجين (مثل تجعيد صوف الأغنام))). أنصحك بجعل الأرجل والذيل أطول مما في الصورة، وإلا سيصبح الحمل مستديرًا للغاية وسيكون من الصعب التعرف على مظهر الحيوان لاحقًا.))) من هذه الكرة حصلت على حيوان غير معروف للعلم... وهذا يعني - تشيبوراشكا)))

هذا الحمل هو في الواقع فطيرة مزدوجة.

خمسة حملان عيد الفصح تتناسب مع ورقة الخبز

2.3. لحم الضأن - ملفات تعريف الارتباط الحلزونية

بالنسبة لجسم وجلد الحمل، اصنعي عدة شرائح من العجين (اقرصي قطعة ولفيها على شكل حبل بين راحتي يديك).
لفة كل سوط في دوامة. نعلق كمامة خروف بيضاوية وبقية الخروف.
نظرًا لعدم وجود حشوة في هذا الخروف، قمت برش العجينة بالسكر (في الأعلى، بعد التدقيق ودهنها بالبيض).

كعكة المستقبل هي حمل الله

لوالب العجين تحاكي تجعيد صوف الأغنام

2.4. لحم خروف - خبز (بدون حشوة)

جسم الخروف عبارة عن كرة بسيطة من العجين، والرأس عبارة عن كرة أصغر. بالنسبة لجلد الغنم، قمت بقرص الجزء العلوي من العجين بالمقص (مثل القنافذ). لقد رشتها أيضًا بالسكر - بعد أن يتم تدقيق العجينة ودهنها بالبيض.

الحمل هو القنفذ في أسفل اليمين.

وهنا قطيع صغير من الأغنام والحملان)))

3. فطيرة الجبن على شكل لحم خروف

اصنع فطائر مفتوحة بالجبن القريش - كعك الجبن: قم بفرد كرة صغيرة من العجين، ثم اضغط عليها في المنتصف. أضف 1 ملعقة صغيرة من الجبن. وتشكل خروفاً (خروفاً) من كعك الجبن هذا.
اصنع الرأس من فطيرة عادية مغلقة. أضف جميع الأجزاء الضرورية من جسم الخروف.
افردي سوطًا من العجينة وضعيه حول لحم الضأن على طول الكفاف (حتى لا ينسكب الجبن من الفطيرة، إن وجد. وهو أجمل بحدود).
املأ الفراغات بين التشيز كيك بكرات صغيرة من العجين.

هذا هو شكل لحم الخروف قبل الخبز

لحم الخروف بالجبن هو فطيرة لذيذة وبسيطة للغاية!

جاء خروف عيد الفصح هذا بالصدفة. كان رأس (فطيرة) الحيوان مليئًا بالكشمش الذي تدفق بنجاح ورسم عليه ابتسامة.

4. فطيرة الكشمش على شكل لحم الضأن

الأمر بسيط: قسمي العجينة إلى قسمين – أكبر قليلاً وأصغر قليلاً (أو متساويين).
افردي قطعة واحدة من العجين على شكل مستطيل (جسم خروف). ضعها على ورقة الخبز. التراجع من الحواف إلى الجوانب، ضع الحشوة ( يدخل فيه الكشمش المتبقي من الحشوة الأصلية - حوالي كوب واحد. يمكنك أيضًا وضع بقايا الجبن هناك، إذا كان لديك أي منها.).
ارفع الجوانب للأعلى. ومن جزء آخر من العجينة اصنعي رأس الخروف وأذنه وأرجله وذيله. نشكل العجينة المتبقية إلى كرات ونوزعها على الجزء المفتوح من الفطيرة.

بعد التأكد من الكيكة ودهنها بالبيض، بقي لي بعض البيض. قمت بدمجها مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وسكبتها في الفجوات بين كرات العجين في الجزء المفتوح من الفطيرة (مثل طبقة سوفليه).

المرحلة الأولى من تحضير فطيرة لحم الضأن. نثني الحواف لتشكيل الجوانب.

قمت بالضغط على أطراف جسم الخروف بكفي لأعطيه شكلاً أكثر انتظاماً. ومع ذلك، لا توجد أغنام مستطيلة)))

خروف مع الكشمش)))

لحم ضأن مع الحشوة (هذا اختياري لكنه لذيذ).

فطيرة لحم الضأن المضحكة سوف تزين أي عطلة، وخاصة حفلة الأطفال!

بشكل عام، جربوا أيها الأصدقاء، طهي خروف عيد الفصح بسيط وممتع للغاية! خاصة مع الأطفال!

لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً، بالطبع، الكثير من الضجة، وانتهى بي الأمر بالحصول على 3 فطائر لصفيحة الخبز بأكملها تقريبًا و5 فطائر كبيرة من الكعك.

ولكنك ستستمتع أيضًا بهذه العملية التي تتطلب عمالة كثيفة ولكنها بسيطة. سواء من الحرف اليدوية أو من المذاق الممتاز لمخبوزات عيد الفصح!

السعادة والصحة لك! المسيح قام حقا قام!))))))

أقبل وأعانق جميع أحبائي. اعتنِ بنفسك.

صاحب قطيع من الأغنام والفطائر بمفاجأة.

لحم خروف عيد الفصح اللذيذ مصنوع من العديد من الفطائر الصغيرة بحشوات مختلفة!

…. لقد نسيت أن أقول - يمكنك خبز كعك عيد الفصح، ورسم البيض، وخبز الحملان والاستمتاع بالحياة بكل طريقة ممكنة طوال أسبوع عيد الفصح. لذلك، لا يزال لديك الوقت!

هناك أشكال مختلفة لخبز مثل هذه الكعكة: السيليكون وغير اللاصق والمعدن وحتى السيراميك. ألق نظرة فاحصة عليهم، ربما سيكون لديك خروف عيد الفصح التقليدي في عائلتك.

نخرج الحليب والزبدة والبيض من الثلاجة مسبقًا، ويجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت في عجلة من أمرك، فما عليك سوى نقع البيض في ماء دافئ لبضع دقائق وتسخين الحليب قليلاً في الميكروويف وتسخين الزبدة حتى تصبح طرية.

ضعي جانباً ملعقتين كبيرتين من الزبدة لدهن المقلاة.

يخفق البيض جيداً مع إضافة السكر تدريجياً. يجب أن تحصل على كتلة رقيقة جيدة التهوية.

أضيفي الزبدة والحليب، واخلطيهم جيدًا. ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ونخلط حتى نحصل على عجينة الكيك.

ابشر قشر البرتقال على مبشرة ناعمة. ننقع الزبيب في ماء دافئ لمدة 5 دقائق ثم نمسحه بمنشفة ورقية ثم نغمسه في الدقيق. أضف الزبيب والحماس إلى العجينة.

سخني الفرن إلى 180 درجة.

لضمان إزالة الحمل بسهولة من القالب وعدم تفككه أثناء العملية، تحتاج إلى تحضير القالب بعناية. قم بتشحيمها بالزبدة باستخدام فرشاة، في محاولة لتمرير جميع الأخاديد. ثم رشيها بالسميد، وحاولي أيضًا عدم تفويت أي قسم، وإلا فإن هذا هو المكان الذي قد تلتصق فيه الكعكة. يجب التخلص من السميد الزائد.

نسكب العجينة في القالب المجهز، ونسويها بملعقة بحيث تدخل العجينة في تجاويف الأذنين والأجزاء الصغيرة. يجب أن يكون هناك ما يكفي من العجين لملء المقلاة بأكملها.

المقلاة ليست كبيرة جدًا، لذلك بقي بعض العجين، وقمت بخبز عدد قليل من الكعك الصغير. ولكن بالنسبة للشكل الخزفي، سيكون هذا الاختبار مناسبًا تمامًا.

أغلق الجزء الثاني من القالب بإحكام واخبزه لمدة ساعة. تحقق من نضجها باستخدام سيخ من خلال فتحة البخار.

إذا كانت الكعكة جاهزة، أطفئ الفرن، ثم تابع حسب الشكل الذي تفضله. لو هي سيراميك، ثم اتركي الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى، ثم أخرجي القالب من الفرن، لكن لا تفتحيه لمدة 30 دقيقة أخرى، عندها فقط يمكنك فتح القالب وإخراج الكيك.

معدنفتحت القالب على الفور وتركته في الفرن المفتوح قليلاً لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجته من القالب. بفضل السميد، خرجت الكعكة دون أي مشاكل، ولكن كان علي أن أساعد على طول الحافة بطرف السكين.